Hostelería en Valencia
jueves 27 de noviembre de 2025
27/11/2025
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    • A través de esta iniciativa, la Asociación de Vendedores quiere premiar la fidelidad de los clientes presenciales e incentivar el adelanto de sus compras   

    El Mercado Central de València vuelve a poner en marcha de cara a la campaña navideña un sorteo de 7.500 euros entre sus clientes, repartidos en 150 premios de 50 euros en vales de compra, a través de la tarjeta monedero de este mercado. 

    La Asociación de Vendedores del Mercado Central inicia el lunes, 24 de noviembre, esta nueva promoción, que finaliza el 6 de diciembre, para premiar la fidelidad de los clientes que hagan su compra de modo presencial. 

    Los vendedores del Mercado Central entregarán un boleto por cliente y por cada compra realizada en este periodo en los puestos de venta.

    Los clientes deberán cumplimentar los boletos y depositarlos con sus datos de contacto en cualquiera de las dos urnas habilitadas para ello: una ubicada en la plaza central y la otra, junto al punto de Atención al Cliente.

    El sorteo, que será grabado y subido a redes sociales, se realizará el martes 9 de diciembre de 2025 a las 12 h bajo la gran cúpula del Mercado Central. Dado que un mismo cliente no puede ser beneficiado dos veces, se sacarán 20 boletos de reserva numerados por orden de salida.

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La Barbacoa de Cordero perfecta ¿Cómo prepararla?
Incluye cuatro Vídeorecetas de Cordero para hacer en Barbacoa

    Ahora, en verano, es momento de pasar más tiempo con los amigos, en familia, practicar deporte, irse de viaje, desconectar, pasear por el campo, y también, por qué no, preparar una barbacoa al aire libre con la mejor carne de cordero, bien sea en el jardín de tu casa o en algún espacio público habilitado para tal fin.

    Por ello, en este artículo queremos explicar cómo preparar la mejor barbacoa. 5 consejos para que prepares una barbacoa de cinco estrellas.

    Preparar una barbacoa puede parecer, a priori, algo sencillo. Sin embargo, que salga todo bien no es fruto de la improvisación, y conviene su saber hacer. Por esto, si estás pensando en preparar este verano una barbacoa, conviene que leas con mucha atención este artículo. ¡Toma nota!

    ¿Qué se necesita para preparar una barbacoa?

    En cuanto la carne de cordero, te recomendamos unos 180 – 200 gramos por persona. Chuletas de cordero, brochetas, churrascos o hamburguesas suelen las mejores opciones en cuanto cortes hacer en barbacoa. También puedes aprovechar el fuego para asar verduras: pimientos, champiñones, espárragos, cebolla… ¡Y así preparar una barbacoa de cordero y verduras llena de color y sabor!
Descubierto en Marte un paisaje favorable a la aparición de la vida
La misión Curiosity Rover del Mars Science Laboratory explora los estratos sedimentarios del cráter Gale

    Nuestro grupo de investigación acaba de publicar en Nature la primera prueba tangible de la existencia pasada y duradera de paisajes, entornos en la superficie de Marte, que fueron particularmente favorables a la aparición de la vida. En estos entornos pudo tener lugar la síntesis espontánea de moléculas biológicas.

    Hemos descubierto estructuras fósiles que prueban ciclos repetidos y duraderos de secado-humedecimiento en sedimentos muy antiguos de la superficie de Marte. Son lo que en la Tierra vemos como un charco sobre el barro que se ha secado.

    Esta alternancia seco-húmedo favorece la concentración de moléculas orgánicas simples (azúcares o aminoácidos) y los procesos químicos que dan lugar a la polimeración, es decir, el proceso de conectar moléculas pequeñas y formar moléculas más grandes que pudieron existir en los sedimentos marcianos. Estos procesos constituyen un paso fundamental hacia la síntesis de moléculas biológicas como los ácidos nucleicos (ADN o ARN).

    La cuestión que preocupa a los científicos no es tanto si la vida existió en un planeta distinto de la Tierra, sino más bien dónde y cómo surgió la vida tal y como la conocemos.
Receta Hamburguesa de Cordero con Cebolla Caramelizada
Las Hamburguesas son otra forma de comer Carne de Cordero, son ideales para los niños y admiten infinidad de variaciones

    Ingredientes para 4 personas

    1 tomate
    Canónigos
    4 panes para hamburguesa
    4 Hamburguesas de cordero

    Salsa de mostaza:

    1 chalota
    15 g de mantequilla
    225g de nata.
    1 c/s de brandy
    25 g de mostaza en grano
    1c/c de mostaza en polvo
    Sal
    Pimienta
Receta Arroz meloso de calabaza rustida y fresas de Canals
El Arroz D.O. Valencia de María José Martínez, del Restaurante Lienzo

    María José lidera, junto a Juanjo Soria, el proyecto gastronómico de LIENZO, un elegante espacio en el centro de Valencia donde creatividad y tradición se dan la mano.

    Muestra de ello es el plato que la chef nos propone: un arroz que, pese a haber nacido de la improvisación, combina con absoluta genialidad ingredientes dulces, picantes y, sobre todo, muy frescos.

    Ingredientes para 2 personas:

    160g de arroz D.O. Valencia (variedad albufera)
    40g de salsa de tomate verde frito
    1 diente de ajo picado
    20g de aceite de oliva virgen extra
    1g de azafrán
    50g de calabaza rustida (asada)
    Una pizca de chile chipotle (intensidad de picante al gusto)
    12 fresas
    400 ml de caldo de verduras (pieles de calabaza, puerro, etc)
    c/s de brotes de espárrago y otros.
    c/s de sal
Receta Tarta de Mousse de Piña y Coco
Un postre refrescante, sin necesidad de cocinar y listo en poco tiempo para sorprender en una comida junto a la piscina a tus amigos y familiares

    INGREDIENTES:

    · 300 g de galletas tipo María
    · 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
    · 500 gr de nata líquida 35% materia grasa o más
    · 800 gr de piña en su jugo
    · 80  gr de azúcar
    · 2 sobres de gelatina sabor piña
    · 50 gr de coco rallado para espolvorear


    ELABORACIÓN:

    Primeramente comenzaremos triturando las galletas: las trituraremos con ayuda de una picadora manual o aplastándolas con ayuda de un rodillo. Cuando estén bien machacadas, añadiremos la mantequilla y mezclaremos hasta obtener una masa. Por último, iremos incorporando y aplastando la masa sobre un molde redondo con fondo extraíble sobre papel de horno. Reservamos en la nevera.
Receta Rollitos de Verano con Salsa de Cacahuete
Una receta fresquita, deliciosa y original para el verano o para cualquier momento del año

    INGREDIENTES:


    · 85 gr de fideos de arroz                                                   
    · 12 gambas grandes peladas
    · 1 zanahoria grande, en juliana                                         
    · 2 pepinos, en juliana
    · 225 gr de repollo o col china en rodajas                         
    · 1 cucharada de salsa de pescado
    · 1 cucharada de azúcar moreno                                       
    · ¼ de taza de vinagre de arroz
    · 8 obleas de papel de arroz                                                 
    · 2 cucharadas de sésamo
    · 12 hojas de menta fresca                                                   
    · 12 hojas de albahaca fresca
Receta Tarta de Higos y Queso Feta
Tarta salada de higos y queso feta en la que combinaremos lo dulce y lo salado, que siempre funciona

    INGREDIENTES:

    .- 3 láminas de masa filo
    .- 180 ml de nata líquida para cocinar
    .- 3 huevos
    .- 1 yema de huevo
    .- Romero fresco
    .- 200 gr de queso feta
    .- 6 higos
    .- Sal y pimienta negra molida

    ELABORACIÓN:

    Es una receta muy fácil y deliciosa para hacer una tarde de verano para un aperitivo o para una cena.

    Extenderemos, primeramente, una lámina de masa filo y la untamos con mantequilla derretida. Doblamos por la mitad, a lo largo, y cubrimos con ella la base y paredes de un molde rectangular o tipo cake. Repetimos el procedimiento con dos láminas más y colocamos encima. Tenemos que obtener una base de 6 masas filo.

    Ahora, batimos los huevos y la nata líquida en un bol. Salpimentamos al gusto y reservamos. Seguidamente, cogemos el queso feta, lo desmenuzamos sobre la base de masa filo, espolvoreamos con romero finamente picado y cubrimos todo con la mezcla de huevos y nata.
Receta Sangría Tradicional
La Sangría, una bebida refrescante y muy característica de nuestro verano

    INGREDIENTES:


    · 750 ml de vino tinto
    · 750 ml de gaseosa
    · 100 ml de coñac o el licor que más te guste
    · 2 melocotones
    · 1 manzana
    · 1 pera
    · 1 limón
    · 1 naranja
    · 1 rama de canela

    ELABORACIÓN:

    Comenzaremos agregando el vino tinto y el licor a una jarra grande. Removemos para integrar.

    A continuación, añadiremos el limón y la naranja cortado en gajos. Seguidamente, agregamos la pera, la manzana y los melocotones cortado en cubitos del tamaño de un bocado. Ponemos también la canela en rama y removemos nuevamente para que se unifiquen bien los sabores con la mezcla de vino y licor.

    Una vez hayamos acabado, incorporamos la gaseosa y mezclamos de nuevo durante unos segundos para integrar todo a la perfección.

    Finalmente, colocaremos la jarra con toda la mezcla en la nevera y dejamos que se macere un mínimo de 4 horas. Después de ese tiempo, servimos y disfrutamos de esta refrescante bebida veraniega. ¡Buen provecho!
Receta Tomahawk de Cordero con adobo de Miel y Tomillo, acompañado de Risotto de Parmesano
Recetas para hacer del cordero la estrella de la barbacoa

    INGREDIENTES:

    • 4 chuletas Tomahawk
    • 20 gr de tomillo
    • 20 gr de miel
    • 100 gr de arroz
    • 1 litro de caldo
    • 80 gr de parmesano
    • Vino blanco, sal y pimienta

    ELABORACIÓN:

    La chuleta se cocina en la barbacoa y se glasea con miel y hierba de tomillo. Para terminar, se acompaña con un risotto de parmesano. 
Receta Tournedo de Cordero con costra de Aceitunas y ensalada de Couscous con Alcaparrones y Judías Verdes
Recetas para hacer del cordero la estrella de la barbacoa

    INGREDIENTES:

    • 2 tournedós de cordero
    • 100 gr de aceitunas verdes sin hueso
    • 50 gr de perejil
    • 1 diente de ajo
    • 1 limón
    • 100 gr de couscous precocido
    • 25 gr de alcaparrones
    • 50 ml de AOVE
    • Sal y pimienta

    ELABORACIÓN:

    Se cocina la carne solo por un lado y por el otro, que es la parte superior, el cordero llevará una costra jugosa de aceitunas, con limón y perejil. Para terminar, la carne se sirve sobre una ensalada de couscous.
Receta French Rack con Mostaza, Hierbas y patatas al Romero
Recetas para hacer del cordero la estrella de la barbacoa

    INGREDIENTES: 

    • 1 pieza de french rack 
    • 2 dientes de ajo
    • 30 gr de romero fresco
    • 30 gr de mostaza de Dijon
    • 50 ml de AOVE
    • 300 gr de patatas mini
    • 40 gr de mantequilla
    • Sal y pimienta

    ELABORACIÓN: 

    Se prepara un majado con mostaza, romero y ajos, con el que se embadurna posteriormente la carne. Una vez pintada, se asa a fuego lento sobre las brasas y se acompaña acompaña con patatas al horno con romero.
Receta Churrasco de Cordero con salsa de menta y Baba Banoush
Recetas para hacer del cordero la estrella de la barbacoa

    INGREDIENTES:

    • 1 pieza de churrasco
    • 2 dientes de ajo
    • 30 gr de hierbabuena 
    • 50 ml de AOVE
    • 2 berenjenas
    • 150 gr de yogur griego
    • Sal y pimienta

    ELABORACIÓN: 

    Primero se marina el cordero con un majado con menta fresca y se cocina en la barbacoa. A la vez que se cocina el cordero, se asan las berenjenas enteras y se hace un puré con ellas (baba ganoush). Finalmente, sobre una fuente se sirve el puré a modo de base con el churrasco de cordero encima y decorado con piñones y menta fresca.
Receta Pudin de Pan y Manzana
Pudin de Pan y Manzana, una receta deliciosa y perfecta para sacar después de una comida

    INGREDIENTES: (para 8 personas)

    · 800 ml de leche
    · 300 gr de pan duro
    · 5 huevos
    · 2 manzanas
    · 1 limón
    · 200 gr de azúcar

    ELABORACIÓN:

    Comenzaremos infusionando la leche con la cáscara de limón. Cuando hierva, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar durante 10 minutos.

    Cuando hayan transcurrido los 10 minutos, quitamos la cáscara de limón y agregamos el pan duro troceado y las manzanas peladas y cortadas en láminas. Removemos con una cuchara y dejamos a remojo durante otros 10 minutos.

    Mientras tanto, en un bol colocaremos los huevos, los batimos y añadimos 100 gr de azúcar. Mezclar y, por último agregaremos todo lo que teníamos en la cazuela anterior. Removemos bien hasta integrar todo.
Receta Pastel frío de Atún
Pastel frío de Atún, una idea de receta para que puedas disfrutarla en la playa tomando el sol

    Esta receta es súper fácil, económica y fresquita para poder llevarla a cualquier sitio y no perderte ni un día de sol en la playa o piscina: se trata de un Pastel Frío de Atún. ¡Qué buena pinta!

    INGREDIENTES:   (para 6 personas)

    · 8 rebanas de pan de molde alargadas sin corteza
    · 200 gr de atún en lata
    · 200 gr de langostinos cocidos
    · 3 huevos
    · 50 gr de aceitunas rellenas de anchoa
    · 70 gr de maíz dulce
    · Perejil
Receta Cóctel Frozen Beefeater Strawberry
Cócteles de Verano con Beefeater

    INGREDIENTES:

    • 60ml de Beefeater Pink Light
    • 35ml de zumo de sandía
    • 15ml de sirope de azúcar
    • 5 fresas frescas
    • +50ml Sprite (tras batidora)

    CÓMO PREPARARLO:

    Paso 1. Colocar los cuatro primeros ingredientes en la batidora, añadir 1 o 2 palas de hielo y batir hasta conseguir una densidad homogénea, asegurándose que las fresas quedan bien trituradas.

    Paso 2. Servir en jarra y añadir 50ml de Sprite.

    Paso 3. Decorar con fresa entera en el borde/dentro de la jarra y poner una pajita.
Receta Cóctel Frozen Beefeater Lemonade
Cócteles de Verano con Beefeater

    INGREDIENTES:


    • 60ml de Beefeater Dry/ 60ml de Beefeater Light
    • 75ml de zumo de maracuyá
    • 20ml de puré de mango
    • +100ml Schweppes limón (tras batidora)

    CÓMO PREPARARLO:

    Paso 1. Colocar los tres primeros ingredientes en la batidora, añadir 1 o 2 palas de hielo y batir hasta conseguir una densidad homogénea.
    Paso 2. Servir en jarra y añadir 100ml de Schweppes limón
    Paso 3. Decorar con media fruta de la pasión y pajita.
Receta Cóctel Frozen Beefeater & Tonic
Cócteles de Verano con Beefeater

    INGREDIENTES:

    • 60ml de Beefeater Dry/ 60ml de Beefeater Light
    • 50ml de Tónica
    • 20ml de Zumo de Limón
    • 15ml de sirope de azúcar
    • +50ml Tónica (tras batidora)

    CÓMO PREPARARLO:

    Paso 1. Colocar los cuatro primeros ingredientes en la batidora, añadir 1 o 2 palas de hielo y batir hasta conseguir una densidad homogénea.

    Paso 2. Servir en copa de balón y añadir los otros 50 ml de tónica.

    Paso 3. Decorar con rueda de limón y pajita.
Receta Helado de Avellanas
Helado de Avellana, una deliciosa combinación para sorprender a invitados y familia

    INGREDIENTES:

    · 150 g de azúcar
    · 200 g de leche
    · 150 g de nata
    · 1 huevo
    · Una pizca de vainilla
    · 75 g de avellanas peladas

    ELABORACIÓN:

    Primeramente, meteremos el contenedor de la heladera al congelador durante las horas que indique la caja.

    Mientras tanto, trituraremos las avellanadas y añadiremos el azúcar. Ahora, agregamos los huevos y batimos hasta que esté bien montado, luego amalgamar con el resto de ingredientes (nata, leche y vainilla).
Receta para elaborar la Mejor Ensaladilla Rusa de España
Mejor Ensaladilla Rusa de España elaborada por el chef Pello Noriega, ganador del V Campeonato Nacional celebrado en el congreso Gastronomika de San Sebastián

    Ingredientes 

    Para la mezcla

    - 800g patatas Ágata asadas durante una hora al horno
    - 50g pimientos del piquillo confitados
    - 100g aceitunas de manzanilla 
    - 600g de mayonesa Hellmann’s
    - 3 cucharadas soperas de aceite virgen extra
    - 30g de vinagre de Jerez
    - Sal 
    - Piparras

    Como aderezo

    - Cebollino
    - Aceite de oliva virgen extra
    - Ventresca de bonito
Receta Pisto Manchego
Pisto Manchego, se puede comer tanto frío como caliente y es un complemento perfecto además de poder comerse sólo con pan

    INGREDIENTES:

    · 2 dientes de ajo
    · 250 gr de cebolla
    · 200 gr de pimiento verde
    · 200 gr de pimiento rojo
    · 1 bote de tomate triturado natural
    · 300 gr de calabacín
    · Sal y pimienta negra molida al gusto
    · Aceite de oliva virgen extra al gusto

    ELABORACIÓN:

    Comenzaremos pelando y picando finamente los dientes de ajo y la cebolla. Seguidamente, lavaremos y cortaremos el resto de verduras en un tamaño pequeño. Recuerda separarlas porque iremos cocinando por distintas fases.
Receta Bizcochitos de Zanahoria
Un postre simple pero delicioso y que a todo el mundo le gustará

    INGREDIENTES:

    · 2 zanahoria
    · 140 g de harina
    · ½ sobre de levadura en polvo
    · 2 huevos
    · 90 gr de azúcar
    · 1 cda de azúcar avainillado
    · Azúcar glas
    · Aceite de girasol

    ELABORACIÓN:
    Comenzaremos lavando, pelando y rallando las zanahorias con un rallador de agujeros grueso. Reservamos y batimos los huevos. Después añadiremos a la mezcla la harina tamizada con la levadura y seguimos batiendo. Añadimos también el azúcar avainillado y, aquí agregamos la zanahoria que teníamos reservada.
Receta Pan de Pasas y Almendras
Cómo preparar este Pan Dulce de Pasas y Almendras

    Ingredientes:  

    .- 500 gr. de harina
    .- Azúcar glas
    .- 75 gr. de azúcar
    .- Almendras laminadas
    .- Una pizca de sal
    .- 20 gr. de levadura de panadería
    .- 150 gr. de mantequilla
    .- 250 ml. de leche
    .- 2 huevos
    .- 150 gr. de pasas
Receta Tortilla de Patatas con Cebolla
Plato distintivo de la gastronomía española y que, a su vez, genera tanta controversia sobre un ingrediente en especial, la cebolla

    ¿Eres de los que piensa que la tortilla de patatas no es tortilla si no tiene cebolla o todo lo contrario?

    No queremos entrar en polémicas, pero hoy te vamos a traer esta receta con cebolla para que los amantes de esta combinación la amen aún más y los que no tanto, le den una oportunidad.


    INGREDIENTES:

    · 6 huevos
    · 700 gr de patatas
    · Aceite de oliva virgen extra
    · 300 gr de cebolla
    · Sal al gusto
Receta Cóctel Seagram"s IPA Perfect Serve
Seagram´s Gin IPA, es una ginebra con un toque amargo que recuerda al característico lúpulo que marca la identidad de las cervezas IPA

    Ingredientes:

    • 60ml de Seagram’s IPA
    • 200ml de tónica
    • Twist de Limón
    • Copa con mucho hielo

    Nota de cata:

    Fiel a la firma de Seagram’s Dry, denota la esencial floral y fresca procedente de sus botánicos dulces y cítricos como la mandarina y la naranja. Destaca el elegante y característico amargor del lúpulo, aportándole una mayor potencia y cuerpo en boca, manteniendo su perfil sedoso y dulce.
Receta Bocaditos Crujientes de Leche Frita y Baileys
Se puede experimentar con leche de coco, aromatizar con limón e, incluso, introducir una frambuesa en el centro

    Ingredientes


    Para el relleno de leche:
    .- 80gr de harina de maíz
    .- 25gr de harina normal
    .- 1 cucharadita de mezcla de especias chai
    .- 300 ml de leche entera
    .- 395 gr de leche condensada y una cantidad extra para mojar
    .- 50 ml de Baileys Original o Baileys Deliciously Light

    Para la cobertura crujiente:
    .- 2 huevos medianos
    .- 50 gr de harina de maíz
    .- 75 gr de pan rallado seco, panko
    .- 1l de aceite
    .- Azúcar glas para espolvorear
Receta Pizza de remolacha y cebolla morada caramelizada con queso de cabra y rúcula
Purple Pizza, sorprende a tus amigas y celebra con ellas vuestro poderío con esta receta deliciosa

    Ingredientes

    .- Primeros Brotes Canónigos Florette (al gusto), para un toque picante podemos sustituir el canónigo por rúcula.
    .- 1 masa de pizza
    .- 1 remolacha cocida
    .- 2 cebollas moradas
    .- 250g de queso crema
    .- 200g de queso de cabra
    .- Aceite de oliva

    Elaboración

    1. En una sartén, saltea la cebolla cortada en tiras con dos cucharadas de aceite hasta que comience a ablandarse. 

    2. Extiende la masa de pizza sobre una bandeja de horno y cubre la base con queso crema.

    3. Coloca la cebolla morada y la remolacha previamente cortada en láminas finas.

    4. Por último, coloca los medallones de queso de cabra encima de la remolacha.

    5. Hornea a 200ºC durante 20 minutos aproximadamente.

    6. Fuera del horno, coloca la rúcula Florette y unas gotas de aceite de oliva virgen sobre la rúcula y sirve.

Receta Smoothie de Frutos Rojos, Rúcula y Jengibre
Morandola, una merienda energizante, rica y molona

    Ingredientes


    .- 20g de Brotes de Rúcula Florette
    .- 200ml de leche o bebida vegetal
    .- 120g de yogurt griego 
    .- 200g de frutos rojos congelados (Moras, arándanos y fresas)
    .- Jengibre (al gusto)
    .- Endulzante (opcional)

    Elaboración

    1. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea. 

    2. Decora con frutos rojos y hojitas de rúcula Florette.

    3. Endulza al gusto y ¡disfruta!

Receta Ensalada de Arroz de Col Morada con Queso Feta y Uvas
Arrozcol, la envidia de la oficina: almuerzo comprometido

    Ingredientes


    .- 1 Ensalada de Gourmet Otoño Invierno Florette 
    .- 100g de arroz (crudo)
    .- Caldo de verduras o agua (cantidad según el tipo de arroz)
    .- ¼ de col morada
    .- 150g de Queso feta
    .- 150g de uvas moradas
    .- 80g de nueces
    .- Mermelada de moras (al gusto, según el dulzor que quieras en la vinagreta)
    .- Aceite de oliva
    .- Vinagre
    .- Sal
Receta Sandwich de tortitas de patata morada con pavo, mozzarella y brotes tiernos Florette
Papawich moradich, empieza el día: desayuno morado y sorprendente

    Ingredientes


    .- 1 bolsa de Primeros Brotes Classics Florette
    .- Semillas superalimento Florette
    .- 200g de harina (a elegir)
    .- 1 cucharadita de polvo de hornear
    .- 2 patatas moradas
    .- 100g de yogurt griego
    .- 1 huevo
    .- 200ml de leche (a elegir)
    .- 2 cucharadas de jarabe de arce (o el endulzante que más te guste)
    .- 250g de leche o bebida vegetal
    .- Aceite de oliva
    .- Sal
    .- 200g de garbanzos cocidos
    .- 50g de remolacha cocida
    .- Especias (a tu gusto)
    .- 200g de pechuga de pavo (lonchas)
    .- 125g de mozzarella
Receta Albóndigas de Pollo en Salsa
Un plato fácil, rico y asequible para todos los días

    INGREDIENTES:


    · 800 gr de pechuga de pollo
    · 2 huevos
    · 1 diente de ajo
    · 6 cucharadas de pan rallado
    · 4 cucharadas de harina de trigo
    · 120 ml de vino blanco
    · 600 ml de agua o caldo de pollo
    · ½ pimiento rojo
    · ½ puerro
    · 2 dientes de ajo
    · 1 cebolla grande
    · 1 zanahoria
    · 1 calabacín pequeño
    · 1 cdita de tomillo fresco
    · Sal y pimienta negra
    · Aceite de oliva
Receta Rollitos de Primavera con Krissia y Brotes
Unos Springrolls saludables e irresistibles, anímate a hacerlos en casa, son súper fáciles

    Ingredientes:

    Primeros brotes Inmuno Florette
    Barritas Krissia®
    1 aguacate
    8 papel de arroz
    1 pepino
    80 gr queso crema
    1 lima
    30 gr cacahuete
    Salsa de soja

Receta Pizza de Jamón, Alcachofa y Rúcula
Una cena ideal para compartir con tus seres queridos

    Ingredientes

    • Extiende la masa de pizza sobre una bandeja de horno o tabla de madera. Cubre la base con queso ricotta y mozzarella troceado.
    • Colocamos las alcachofas y sazonamos con pimienta negra. 
    • Hornea a 200ºC durante 20 minutos aproximadamente.
    • Fuera del horno, coloca el jamón serrano sobre la pizza y los primeros brotes de rúcula Florette. 
    • Añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra sobre la rúcula y sirve.

    Elaboración

    1. Primeros brotes de rúcula Florette 
    2. 1 base de pizza 
    3. Queso ricotta o requesón 
    4. Queso mozzarella
    5. Alcachofas en conserva 
    6. Pimienta negra  
    7. Jamón serrano
    8. Aceite de oliva virgen extra
    9. Sal 

Receta Tacos de Merluza con Tomate
Un plato fácil, con pocos ingredientes

    INGREDIENTES:

    · 1 kg de lomo de merluza
    · Salsa de tomate  casera
    · Sal al gusto
    · 1 cucharadita de azúcar para quitar la acidez

    ELABORACIÓN:

    Cortamos el lomo de merluza limpio en tacos de aproximadamente 3 cm de lado. Ahora, en una sartén amplia, ponemos un poco de aceite de oliva y los marcamos por las cuatro caras hasta que cambien de color. Retiramos y reservamos.

    Aprovechando la sartén echaremos unos tomates, cortados en trozos grandes, sin necesidad de pelarlos ni retirar pepitas, y los freiremos. Dejamos que se haga durante unos 3 minutos, hasta que no quede casi líquido y lo pasamos por un pasapurés. Apartamos.
Receta Tarta de Queso al horno fácil
Un postre fácil, rápido y con ingredientes cotidianos, para ofrecer un postre exquisito a tus invitados

    INGREDIENTES:

    · 350g de queso crema
    · 2 huevos XL
    · 175g de nata 35% MG para batir
    · 100g de azúcar
    · 40g de harina de trigo

    ELABORACIÓN:

    Comenzaremos, antes de nada, a precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

    Ahora, en un bol, añadimos todos los ingredientes: el queso crema, los huevos, la nata, el azúcar y la harina. Es necesario que el queso crema esté a temperatura ambiente para poder batirlo mejor.  Comenzaremos a trabajar la tarta con ayuda de una batidora de mano y mezclaremos  todo hasta obtener una masa homogénea y líquida. Intentamos que en la masa no aparezca ningún grumo.
La importancia de la dieta para prevenir el cáncer y mejorar la calidad de vida de los pacientes
La dieta mediterránea parece reducir las papeletas de contraer cáncer de mama y de colon

    Millones de personas son diagnosticadas de cáncer cada año, la principal causa de muerte a nivel mundial. Por eso, tanto la prevención de la enfermedad como su tratamiento tienen tanta importancia. En este contexto, una alimentación adecuada, dejar de fumar y limitar el consumo de alcohol son factores que reducen el riesgo de padecerlo y mejoran el pronóstico.

    Como decíamos, una alimentación saludable es de gran importancia para prevenir muchos tipos de cáncer. Sin embargo, no existen alimentos milagrosos que curen o eviten su aparición. Ni tampoco ingredientes de la dieta que lo causen directamente: es el conjunto de nuestros hábitos alimentarios lo que reduce o aumenta las probabilidades de caer enfermos.

    A lo largo de las siguientes líneas, los lectores y lectoras observarán que, en general, las frases empleadas a la hora de dar recomendaciones sobre alimentación y cáncer son poco contundentes; las palabras “parece” o “podría” se repiten constantemente. Esto se debe a que se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos y esclarecer el verdadero impacto de la dieta.

    Algunas pautas para elaborar un menú anticáncer

    En primer lugar, es importante mantener un peso saludable: el exceso de grasa corporal y las patologías asociadas, como la resistencia a la insulina, se asocian con un mayor riesgo de padecer cáncer de tiroides, esófago, hígado, vesícula biliar, colon, riñón, mama, endometrio o próstata. Además, parecen promover la metástasis en algunos tumores, como el de pulmón.
Receta Nachos con Guacamole
Una receta para picar entre horas con la familia o con amigos

    Ingredientes:
    .- 100 gr Harina de maíz
    .- 1 cucharada de harina de trigo
    .- 80 ml de agua caliente (aproximadamente)
    .- Sal
    .- Aceite para freír

    Preparación:
    Comenzaremos mezclando en un bol la harina de maíz con la harina de trigo y la sal.  Incorporamos  el agua caliente,  es conveniente ir haciéndolo poco a poco y no añadirla toda de golpe, agregaremos según lo vaya pidiendo la masa. Hasta que esta quede lisa y manejable. La envolvemos en papel film y la guardamos en la nevera durante media hora. Podemos amasar con ayuda del robot multifunción, poniendo todos los ingredientes en el amasando durante 5 minutos.
Receta dosis de calma y disfrute
Tómate una merecida pausa con el smoothie de granini de pera y plátano

    Con sus propiedades saciantes y revitalizantes y su agradable y suave sabor, es el snack perfecto para darte un pequeño capricho.

    Además, el plátano ayuda a regular el tránsito intestinal y protege el sistema cardiovascular, mientras que la avena es rica en fibra y de absorción lenta, liberando sus propiedades poco a poco.

    Ingredientes:

    1 vaso de granini selección pera

    1 yogur

    3 cucharadas de avena

    ½ plátano congelado
Receta una dulce recompensa
El smoothie ideal para tomar después de un entreno o tras todo un día de no parar

    Gracias al yogur y la proteína en polvo, recargarás pilas y proporcionarás a tu cuerpo ese aporte extra de proteína que todos necesitamos de vez en cuando.

    Disfruta de una deliciosa recompensa y déjate seducir por la dulzura de este smoothie de fresa y zumo de melocotón granini.

    ¿Te animas a probarlo?

    Ingredientes:

    1 vaso de granini melocotón

    1 puñado de fresas (frescas o congeladas)

    1/4 de taza de yogur y 1 cucharada de proteína en polvo
Receta un Smoothie que te encantará
Es probable que este sea el smoothie más sorprendente y delicioso que vayas a probar

    La combinación del tomate, rico en vitaminas y antioxidantes, las zanahorias, diuréticas y energizantes, y el aporte cítrico de la mandarina, la lima y el limón, te hará amar esta bebida por ser la forma perfecta para cuidarte sin renunciar a un exquisito sabor.

    Ingredientes:

    1 vaso de granini tomate

    6 gajos de mandarina

    1/3 de limón y 1/3 de lima pelados

    2 zanahorias pequeñas

    1 puntita de jengibre

Hierbabuena. sal y pimienta al gusto

Receta un Mix irresistible
El smoothie de piña, jengibre y manzana es la opción ideal para combinar con limonada granini y disfrutar de una bebida refrescante y rica en nutrientes

    El toque de jengibre no sólo es el contraste perfecto sinó que también actúa como antiinflamatorio, mejora la digestión y regula la circulación sanguínea.

    ¡Una mezcla con la que deleitar hasta a los paladares más exigentes!

    Ingredientes:

    1 vaso de limonada granini

    10 gr de jengibre fresco

    1 manzana roja

    4 rodajas de piña natural
Receta la mejor forma de empezar el día
Si el desayuno es uno de tus momentos favoritos del día, te traemos la receta que querrás tomar todas las mañanas

    Y es que este smoothie bowl, además de tener un increíble sabor y color, cuenta con la combinación perfecta de frutas que le dará a tu cuerpo la energía necesaria para afrontar toda la jornada.

    Ingredientes:

    1 vaso de granini selección granada y manzana

    1 puñado de arándanos

    ½ plátano congelado

    Frutas a elección para decorar
La IA y el futuro del trabajo: cinco expertos hablan de ChatGPT, DALL-E y otras herramientas de creación y conocimiento
¿Será la IA tu próxima compañera de trabajo… o tu sustituta?

    Desde la máquina de vapor y la electricidad hasta los ordenadores e Internet, los avances tecnológicos siempre han perturbado los mercados laborales, eliminando algunos puestos de trabajo y creando otros. “Inteligencia artificial” sigue siendo un término equivocado –los sistemas informáticos más inteligentes todavía no saben nada–, pero la tecnología ha alcanzado un punto de inflexión en el que está a punto de afectar a nuevas clases de empleos: artistas y trabajadores del conocimiento.

    En concreto, la aparición de grandes modelos lingüísticos –sistemas de IA que se entrenan con grandes cantidades de texto– significa que los ordenadores ya pueden producir un lenguaje escrito que suene humano y convertir frases descriptivas en imágenes realistas. The Conversation ha pedido a cinco investigadores en inteligencia artificial que expliquen cómo afectarán los grandes modelos lingüísticos a los artistas y a los trabajadores del conocimiento. Como señalan estos expertos, la tecnología dista mucho de ser perfecta, lo que plantea una serie de problemas –desde la desinformación hasta el plagio– que afectan a los trabajadores humanos.

    Aquí tiene la lista de cuestiones planteadas desde la que puede saltar a las respuestas correspondientes:

    Creatividad para todos y ¿pérdida de competencias?
    Posibles inexactitudes, sesgos y plagios
    Superados los humanos, quedarán los nichos laborales y lo “hecho a mano”
    Los viejos empleos desaparecerán y surgirán otros nuevos
    Los avances tecnológicos generan nuevas competencias
Receta Arroz Basmati con salteado de Verduras y Champiñones
Una deliciosa combinación de arroz basmati con las mejores verduras frescas para disfrutar con quien más quieras

    Sencillez y sabor en un mismo plato. Una suave combinación de verduras y champiñones perfecta para tomar con arroz blanco. ¡Disfruta de este plato en tu comida o cena!

    Ingredientes

    • 200 g de arroz basmati.
    • Aceite de oliva.
    • 400 ml de agua.
    • Sal.
    • 2 bolsas de verduras para saltear con Champiñones Florette (Espinaca, champiñones y puerro).
    • 40 ml de salsa de soja.
    • 1 cucharadita de jengibre molido.
    • Pimienta.
    • Perejil fresco.
    • Sésamo tostado.
¿Debemos comer más alimentos de origen vegetal? Sí, pero no vale cualquiera
Por su salud, elija alimentos de origen vegetal de alta calidad nutricional

    A menudo solemos pensar de manera inconsciente que los vegetarianos o quienes siguen una dieta basada en alimentos de origen vegetal son más sanos que el resto. Pero ojo, esto no es necesariamente así. Las bebidas azucaradas, los cereales refinados o las patatas de bolsa son productos de origen vegetal, y su consumo entraña riesgos para la salud.

    Comparar simplemente una persona vegetariana con otra que no lo es resulta muy reduccionista. Veamos qué dice la ciencia al respecto.

    Alimentos ricos y con fundamento

    Varios estudios han mostrado que las personas que excluyen alimentos de origen animal de manera total (como en la dieta vegana) o parcial (como en la dieta ovolactovegetariana) tienen un menor riesgo de morir comparado con quienes incorporan habitualmente esos productos en su plato. Por esta razón, se ha intentado promover en la población el consumo de alimentos vegetales.

    Pero ¿son todos válidos? La respuesta es un rotundo no. Hay que seleccionar aquellos de alta calidad nutricional. ¿Y cuáles podemos clasificar como tales? No hace falta buscar productos estrambóticos, con nombres sofisticados, ni excesivamente caros.

    Nuestra misión es compartir el conocimiento y enriquecer el debate.
Receta Ensalada con Calabaza, Nueces y Granada
Una ensalada ideal para todos los gustos

    Ingredientes

    • 1 pack de ensalada Gourmet Otoño Invierno Florette
    • 200 g de calabaza
    • 1 granada
    • 100 g de Queso feta
    • Granada
    • 1 pack de salsa de vinagre de módena y miel Florette
    • 1 pack de frutos secos especial ensaladas Florette
    • Sal
    • Aceite de oliva virgen extra

La crianza en botella por Bodegas Haya
¿Quiere más tiempo de crianza en botella? Críeselo usted mismo

    En muchas de las visitas que recibimos en bodega nos preguntáis ¿por qué el vino tiene que "hacer botella"? Y nos ha parecido interesante aclararlo. La crianza en botella es una fase crucial en la guarda del vino si queremos conseguir que nuestras botellas preferidas lleguen a su máximo de calidad.

    1.- ¿Qué le sucede al vino antes del embotellado?

    El vino suele llegar al embotellado después de haber recibido varios trabajos. Estos son algunos de ellos:
    - Clarificación.
    - Filtración y centrifugación.
    - Estabilización tartárica.
    - Filtración por tierras, placas, membranas o tangencial.
    - Filtración amicróbica pre-embotellado.

    Existen tendencias que abogan por no intervenir apenas en el acondicionado del el vino por lo que algunos vinos pueden llegar al embotellado sin filtrar ni estabilizar. Independientemente de si el vino ha sido criado previamente en barricas o depósito, ya tendríamos el vino listo para la realización de correcciones (o no) previas al embotellado.
Resucitando proteínas CRISPR-Cas ancestrales de hace millones de años
Es posible resucitar proteínas Cas9 que podrían haber existido en bacterias hace muchos millones de años, y funcionan como herramientas de edición genética en células humanas

    El hallazgo que transformó la biología: CRISPR-Cas

    Es indudable que las herramientas CRISPR-Cas nos han cambiado la vida a muchos investigadores. Estos sistemas CRISPR-Cas fueron originalmente descritos por Francis Mojica como parte de un sistema de defensa adaptativo que usan las bacterias para defenderse de los virus (los bacteriófagos) que las atacan. Años después, dos investigadoras, Emmanuelle Charpentier y Jennifer Doudna, las convirtieron en herramientas de edición genética, capaces de inactivar o inducir la edición dirigida de cualquier gen de cualquier organismo. Estas investigadoras acabaron recibiendo un merecido Premio Nobel de Química en 2020. El resto es ya historia de la biología.

    La inmensa mayoría de laboratorios en el mundo seguimos usando el sistema CRISPR-Cas9 de la bacteria Streptococcus pyogenes (SpCas9), que fue el primer sistema completo descrito por Charpentier y Doudna en su artículo en la revista Science publicado en junio de 2012. Algunos años después Feng Zhang describió una nucleasa Cas9 algo más pequeña, derivada de un sistema CRISPR-Cas9 de Staphylococcus aureus (SaCas9). Esta nucleasa SaCas9 era más pequeña y por ello podía incluirse todo el sistema CRISPR-Cas correspondiente en una sola partícula viral de virus adenoasosiados (AAV), en lugar de tener que usar dos, como es el caso de la SpCas9, pues es necesario usar otro virus para incluir la guía ARN que dirija el corte y el ADN molde que se quiera utilizar para recombinar el gen deseado tras el corte generado por la nucleasa.
Receta Cinnamon Rolls - Rollitos de Canela
Rollitos realmente esponjosos rellenos de canela y azúcar… ¡Qué delicia!

    INGREDIENTES

    Para la masa:

    · 550 gr de harina de fuerza
    · 75 gr de azúcar
    · 2 huevos medianos
    · 5 gr de sal
    · 250 ml de leche entera
    · 100 gr de mantequilla
    · 7 gr de levadura de panadería en polvo

    Para el relleno:

    · 30 gr de mantequilla
    · 100 gr de azúcar moreno
    · 2 cucharadas de canela

    Para el glaseado:

    · 150 gr de azúcar glas
    · 30 ml de leche entera
El Metaverso: Pasado, Presente y Futuro
La palabra metaverso es una adaptación al español del término metaverse que está compuesto por: meta que quiere decir trascendente y verso que hace referencia al universo

    Es decir, la idea del metaverso está relacionada con un mundo virtual tridimensional donde las personas pueden desarrollar cualquier deseo o pensamiento.

    El escritor Neal Stephenson fue el primero en utilizar este término en su novela Snow Crash (1992). Sin embargo, treinta años después cobra especial importancia y popularidad gracias a una serie de cambios y estrategias propuestos por diversos agentes tecnológicos.

    En el año 2021, Epic Games, conocida como la casa matriz del popular Fortnite, anunciaba una financiación internacional de 2 billones de dólares para el desarrollo de un metaverso. Pocos meses después, Mark Zuckerberg hacía oficial el cambio de razón social de la Corporación Facebook por el de Meta con el fin de enfocarse en el desarrollo de esta misma idea.

    Si tomamos en consideración que el metaverso está compuesto por un entorno virtual que sirve de extensión digital de la vida real en todas sus dimensiones (sociales, políticas y económicas), ¿quiere decir esto que la realidad virtual (VR) pasa ahora a cambiar de nombre? La respuesta es no.
Receta Cóctel Daiquiri de Fresas
Daiquiri de Fresas, Cocteles con Alcohol

    INGREDIENTES

    .- Hielo picado
    .- 45 ml de ron blanco
    .- 15 ml de licor de fresas
    .- 15 ml de pago limón-lima
    .- 1 botella de pago fresa

    PREPARACIÓN

    1. Poner todos los ingredientes líquidos en una coctelera
    2. Mezclar
    3. Agregar el hielo picado al vaso
    4. Colar
    5. Servir
Receta Fajipizza de Jamón y Queso con Champiñones
Una nueva tendencia que no se nos podía escapar ¡Y con nuestra deliciosa Rúcula!

    Ingredientes

• 1 pack de Dúo de canónigo y rúcula 
• Aceite de oliva virgen extra 
• Sal 
• Pimienta negra molida 
• 1 tortilla de trigo integral 
• 2 huevos
• 50 g de Salsa de tomate 
• 5 champiñones laminados 
• 50 g de mozzarella rallada 
• 2 lonchas de jamón cocido 
• Tomate seco 

Receta Risotto de Espinacas, Foie y Calamares
Ideal para servir como tapa o como plato principal en una de las comidas

    Esta combinación de sabores sorprenderá a los comensales y les hará querer repetir.

    Ingredientes para 6 tapas para 6 personas
    Comida / cena


    Para el arroz:

    • ¼ de Cebolla
    • 50 g de Arroz bomba
    • 200g de Calamares
    • 150-200 ml de Caldo de verduras
    • 25 g de Brotes de espinaca Florette
    • 5 g de Mantequilla
    • 10 g de Queso curado

    Para decorar:

    • 120 g de Foie fresco
    • Pistachos tostados

Receta Brochetas de Escarola, Frambuesas y Queso de Cabra
Esta receta es perfecta para estas fechas, ya que se utiliza la naranja, que es una fruta de temporada y cuya vitamina C viene genial para combatir la bajada de defensas propias del invierno

    Es una receta fría, por ello, nos permite reducir el uso de electricidad y gas en la cocina; también es muy sencilla de elaborar, por lo que es muy adecuada para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar o simplemente son menos cocinitas.

    Ingredientes para 6 tapas para 6 personas
    Comida / cena


    Para la brocheta:

    • 50 g de Queso de cabra
    • 8 g (6 trozos) de Corazón de escarola de Florette
    • 1 naranja

    Para el aderezo:

    • 8 g de Avellanas
    • 1 hoja de Albahaca
    • 40 ml de Aceite de oliva
    • Jugo de ½ lima
    • Sal

    Para decorar:

Receta Bolitas de Brócoli, Shiitake y Gambas con Alioli de Teriyaki
Una receta diferente que sorprenderá a tus invitados por su delicioso sabor Umami

    Ingredientes para 6 tapas para 6 personas
    Comida / cena


    Para las bolitas: 
 
    • ¼ de Cebolla
    • 80 g de Shiitake
    • 10 Gambas
    • 1 ó 2 Huevo
    • 1 cucharada Salsa de soja
    • ½ cucharada de Pan rallado

    Para la salsa de tomate y cabeza de gambas:

    • 80 g de Cabezas de gambas
    • 1 cucharada Salsa de tomate
    • Salsa de soja
Tres Tapas Saludables y sabrosas con las que triunfar en las comidas Navideñas
Los pinchos saludables son una opción ganadora para las reuniones de Navidad

    Llegan las Navidades, una época llena de magia donde compartir y disfrutar de grandes momentos con tus seres queridos. Una de las tradiciones de esta parte del año es estar todos juntos alrededor de una mesa, compartiendo alimentos y recetas muy sabrosas. Sin embargo, no siempre es fácil acertar o dar con recetas que, además de gustar a todos, sean saludables y novedosas. Por ello, cada vez es más habitual incorporar en las comidas y cenas navideñas tapas o pinchos elaborados a base de ingredientes sanos y llenos de sabor. 

    Por estas razones, la asesora culinaria y nutricional de Florette, Miren Aierbe, propone tres recetas sencillas, saludables y llenas de sabor para dejar a todos sin palabras en estas fechas (todas las medidas de los ingredientes son para 6 tapas para 6 personas):
Los Pilares de la Creación: el icono del nuevo Universo
Imagen de los Pilares de la Creación construida a partir de imágenes tomadas por el telescopio espacial James Webb. NASA

    Los Pilares de la Creación han desbancado a la Luna, a Saturno y sus anillos, incluso al cometa que corona los árboles navideños como icono del nuevo universo. Los Pilares de la Creación recuerdan hasta dónde ha llegado hoy la ciencia de las estrellas y nos asoman a un universo descomunal y nuevo.

    Donde nacen las estrellas

    Las imágenes de las famosas formaciones de nubes y polvo pertenecientes a la Nebulosa del Águila, tomadas por el telescopio espacial Hubble en 1995 y 2014, dieron la vuelta al mundo dejando boquiabierto a más de uno. Ahora, la gran sensibilidad y la afinada resolución del nuevo telescopio espacial James Webb permiten ver estrellas antes invisibles, estrellas de tan sólo unos cientos de miles de años de edad. Estas nuevas imágenes son clave para entender mejor cómo, dónde y cuándo nacen las estrellas y, por ende, los sistemas planetarios.

    61 mil billones de kilómetros

    Los Pilares de la Creación son una pequeña región dentro de la vasta Nebulosa del Águila que se encuentra a 6 500 años-luz de distancia (o 61 mil billones de kilómetros) dentro del brazo espiral Carina-Sagitario de nuestra galaxia, la Vía Láctea. El mayor de los tres pilares tiene una longitud de unos 4 años luz (38 billones de km) y las pequeñas protuberancias en forma de dedo en los bordes de los pilares son mayores que el Sistema Solar.
Receta Croquetas de Arroz y Acelga
Una receta deliciosa y muy sabrosa, perfecta para aprovechar el arroz que tienes en la nevera

    Ingredientes

    • Acelga Florette
    • Arroz cocido (producto de aprovechamiento)
    • 1 cebolla morada
    • 100 g de queso parmesano rallado
    • 45 ml de leche desnatada
    • Sal 
    • Pimienta
    • 1 huevo 
    • Pan rallado 
    • Aceite de girasol 
Receta Sopa Minestrone
Apunta esta receta al estilo italiano con nuestras Verduras para juliana

    Ingredientes

    • Verduras para juliana Florette
    • 200 g de pasta corta cocida (Producto de aprovechamiento)
    • 4 rebanadas de pan tostado
    • Caldo de verdura
    • 1 cebolla dulce
    • ½ apio 
    • 1 cucharada de concentrado de tomate 
    • Albahaca seca
    • Orégano seco
    • Aceite de oliva virgen extra
Receta Cóctel Manzana del Bosque
El Mocktail de siempre

    Sencillo, rápido y delicioso; un básico del mundo de la coctelería: manzana del bosque, pero esta vez mezclando otras frutas para potenciar su sabor.

    Anota la receta:

    .- Media botella de zumo Pago de manzana
    .- Media botella de zumo Pago de limón
    .- Frutos rojos
    .- ½ cucharadita de azúcar
    .- 1 clara de huevo

    Agita todos los ingredientes, sírvelo en un vaso frío, y ¡a disfrutar! 


Receta Cóctel Margarita de Fresa y Manzanilla
Un Mocktail perfecto para los más clásicos

    Si te identificas como una persona a la que el dulce le vuelve loca, te proponemos un pecado con el que disfrutar sin remordimientos. El dulce será el protagonista de tu mejor jaleo, gracias a nuestra versión del clásico margarita de fresa.

    Este Mocktail se realiza a base de:

    .- 30 ml de zumo Pago de fresa
    .- 45 ml de flor de saúco
    .- 45 ml de ginger ale
    .- 70 ml de manzanilla
    .- 5 hojas de menta fresca

    Un combinado ideal para aquellas noches de charla con amigos


Receta Cóctel Mango Mint Spicy
Un Mocktail para los más atrevidos

    Si eres de aquellos que les encanta probar nuevos retos, te proponemos el siguiente: beber el mocktail Mango Mint Spicy. ¡Te pondrá al límite! Disfruta con tus amigos y descubre quién puede aguantar su toque picante.

    Para elaborarlo, toma un botellín de:

    .- 60 ml de zumo de mango Pago
    .- Añádele 60 ml de agua con gas
    .- 5-6 hojas de menta
    .- 2 rodajas de chile jalapeño
    .- azúcar glas

    Mézclalo y sorpréndete con una explosión de sabores que te hará soñar.



Receta Cóctel Maui Basil
Un Mocktail para los más exóticos

    Si eres amante de lo dulce y no te puedes resistir a ello, este Mocktail es perfecto para ti. Una bebida a base de fresa y plátano con la que serás la envidia de todos tus amigos. Y lo más importante: al día siguiente, ¡cero resaca!

    Para prepararlo necesitarás:

    .- 200 ml de zumo de fresa Pago
    .- Un manojo de albahaca fresca
    .- Medio plátano cortado a rodajas
    .- Un top de soda

    Una vez tengas todos los ingredientes, deberás machacar la albahaca junto a las rodajas de plátano, hielo y zumo de fresa Pago en la coctelera.

    ¡Cuando termines disfruta de tu cóctel fresco y sin alcohol! 


    Receta Cóctel Mango Mint Spicy

    Receta Cóctel Margarita de Fresa y Manzanilla

Receta Kringle de Estonia
Un postre delicioso y no muy común en nuestra mesa

    Kringle de Estonia: es un pastel abriochado el que se le da inicialmente forma de trenza y se finaliza en forma de corona. Es un postre muy sencillo, superrico y que a toda la familia le va a encantar. ¡Te lo aseguramos!

    INGREDIENTES:

    Para la masa:

    · 300 gr de harina de fuerza
    · 15 gr de levadura fresca
    · ½ cda de sal
    · 120 ml de leche templada
    · 20 ml de azúcar invertido/ miel
    · 1 yema de huevo
    · 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente

    Para el relleno:

    · 50 gr de mantequilla pomada
    · 60 gr de azúcar moreno
    · 2 cdas de canela en polvo
    · 75 gr de nueces picadas

    Para el glaseado:

    · 1 clara de huevo
    · 1 cda de zumo de limón
    · Azúcar glas
Receta Batido Refrescante de Espinacas, Kiwi, Plátano, Lima y semillas de Chía
Un batido fresco y muy saludable para tomar entre horas o acompañarlo con tus aperitivos o meriendas

    Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega-3. Además es un espesante natural que aporta una textura muy especial a esta receta.

    Ingredientes

    • Una bolsa de espinaca Florette.
    • 1 ud Kiwi.
    • 1ud plátano.
    • 1ud lima.
    • 150ml agua.
    • 20gr semillas de chía.

¿Conoces las propiedades y características de la Espinaca?
La Espinaca es una deliciosa verdura que tiene un gran número de beneficios y propiedades para nuestra salud

    El origen exacto presenta numerosas dudas para los expertos; parece que la opinión mayoritaria apunta al suroeste asiático. En relación a su introducción en Europa, fueron los árabes quienes la introdujeron por España desde el norte de África.

    La espinaca en brote presenta una forma ovalada y es de un color verde intenso. Se trata de una hoja muy tierna y de sabor suave. ¿Quieres descubrir todas las propiedades y beneficios que nos aporta? 


    Principales beneficios y propiedades

    La espinaca es famosa por sus grandes beneficios para nuestro organismo, ¡además de tener un delicioso sabor! Este alimento es rico en ácido fólico y vitamina C, que nos ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.


    Gastronomía

    Es una verdura súper completa y se puede incluir en nuestra dieta a lo largo de todo el año. Se puede tomar de manera cruda en fresquísimas ensaladas o añadirla a nutritivos batidos o smoothies. El brote de espinaca está preparado para su consumo en ensalada por su ternura. Es un brote muy polivalente que marida muy bien con productos como el huevo, los piñones, las nueces, y los lácteos entre otros. En invierno es muy común cocinarla en lasañas, preparar cremas con otras verduras o rehogarlas con legumbres. ¡Hay infinidad de maneras de cocinar este sabroso alimento! 
Receta Tarta Griega de Acelga y Queso Feta
¿Alguna vez has probado la Tarta Griega? Pruébala en esta Receta Saludable

    Ingredientes

    • 1 kg Acelga Florette
    • 1 Cebolla 
    • 200 gr Queso feta
    • 2 Huevos 
    • 1 pack masa filo 
    • Aceite de oliva virgen extra 
    • Sal 
    • Pimienta negra molida 
    • Eneldo 
    • Mantequilla 
Tres infusiones con Vegetales ideales para combatir la llegada del frío
Espinaca, Rúcula y Escarola pueden ser los aliados perfectos para sentirnos mejor este invierno

    Con la bajada de las temperaturas y los días nublados y lluviosos, en otoño apetece más que nunca tomar bebidas calientes que ayuden a combatir el frío. En este sentido, los tés rojos y verdes, o las infusiones, como el poleo menta y la manzanilla, son alternativas muy conocidas para sobre llevar mejor las bajas temperaturas. Pero existen otro tipo de infusiones a base de vegetales que no solo ayudan a seguir una dieta saludable, sino que, combinados con otros ingredientes, se convierten en la bebida estrella para disfrutar de una tarde calentita en casa. 

    Los brotes y otras variedades vegetales se pueden consumir de cualquier forma, cocinados o crudos, pero también es posible disfrutar de todos sus beneficios en forma de infusión. De hecho, uno de los beneficios de ingerir los vegetales hervidos es que mejora su digestión. Por ello, desde Florette, comparten recetas de infusiones con vegetales que son sorprendentes y deliciosas y contribuyen a mejorar el estado de ánimo al tiempo que ayudan a cuidar el organismo:  

    • Infusión de espinaca, menta y cítricos. Esta infusión aporta energía y vitalidad gracias a las propiedades de la espinaca, uno de los brotes preferidos por los españoles según datos de la II edición del informe ‘Comer Bien Para Ser Feliz’. Esta variedad vegetal, tiene un alto contenido en vitamina B9 o ácido fólico, que ayuda a la regulación de la serotonina, una de las hormonas implicadas en la felicidad y el bienestar. Asimismo, la vitamina C, presente en la espinaca y los cítricos, contribuye a reforzar el sistema inmunitario y mejorar el rendimiento físico. Además, el sabor ligeramente ácido de la espinaca se ve potenciado con los cítricos y marida a la perfección con la menta, que aporta ese toque de frescura en contraste con la temperatura caliente de la bebida. ¡Toma nota! Los ingredientes son: brotes de espinaca, té verde, naranja y lima o limón. 

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