HOSTELERIA EN VALENCIA | PERIODICO GASTRONOMICO DIGITAL
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Embutidos Rodrigo (Venta Online)
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FERIA PALACE Catering y Restauración
BLESAR HIDROMIEL
MASKALL Mascarillas higiénicas reutilizables de Protección
TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
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La nueva normalidad no tiene por qué ser incompatible con la sonrisa
    La empresa Andaluza Higienicall acaba de sacar al mercado un nuevo modelo de mascarillas invisibles, Maskall, que permite prevenir contagios al mismo tiempo que facilita una relación más humana entre las personas. 

    Se trata de mascarillas profesionales, 99% seguras y reutilizables, dirigidas a aquellos sectores en contacto directo con el público como restaurantes, colegios, hoteles o supermercados. Su material transparente se ajusta fácilmente a la cara para cubrir nariz y boca sin necesidad de ocultarlas, permitiendo así un contacto más cómodo y amable con el cliente. Además, son especialmente útiles para la comunidad de personas sordas y mudas que necesitan leer los labios y utilizar expresiones faciales para comunicarse.

    Las mascarillas Maskall están fabricadas en España con material homologado de alta calidad y propiedades antibacterianas. Son de fácil montaje, compatibles con el uso de gafas y resultan perfectas para resolver problemas cotidianos como el desbloqueo facial de dispositivos móviles. Por otra parte, al ser lavables, se pueden reutilizar tantas veces como se quiera. De ese modo, a la larga, son mucho más económicas. 

 
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¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?

    Aquí van algunas indicaciones, pero lo mejor es que sigas a Miguel Ángel Mayor en el vídeo, al hacerlo él parece facilísimo. ¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?

    Ingredientes

    .-Tomate valenciano
    .-Rabanitos
    .-Agua
    .-Miel
    .-Lecitina de soja
    .-Agar-agar
    .-Vinagre
    .-Tomate liofilizado
    .-Azúcar moreno
    .-Limón
    .-Azúcar
    .-Obulato

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Blesar Hidromiel ofrece su venta a través de la web para que el público pueda disfrutar de esta legendaria bebida, hecha a base de miel y agua
    Cambian los tiempos pero no las las buenas costumbres. La legendaria Hidromiel, considerada una de las primeras bebidas alcohólicas que consumió el ser humano, ya se puede adquirir de forma digital. Si necesidad de desplazarse, Blesar Hidromiel ofrece de esta manera la oportunidad de adquirir esta elixir, perfecto para la temporada estival por su sabor y ligereza, de forma rápida y sencilla.

    BLESAR HIDROMIEL es un sustituto perfecto de la cerveza para los celíacos ya que es una bebida sin conservantes, aditivos ni gluten. Es también una alternativa al vino que cuenta con la ventaja de no producir resaca ni dolores de cabeza ya que no contiene lípidos. Su preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza una graduación alcohólica entre 4 y 10°. 

    Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. Ahora, gracias a Blesar, el Hidromiel se apunta al mundo digital para llegar así a todos los paladares.

    Con un atractivo y diseño moderno BLESAR HIDROMIEL ofrece tres variedades de su línea de bebidas alcohólicas pudiendo elegir entre una hidromiel seca, otra dulce y otra semiseca.

    Desde Paiporta, BLESAR HIDROMIEL ha reinventado esta legendaria bebida para actualizarla al tiempo y necesidades actuales. Elaborada a base de base de carbonatado natural, contiene finas burbujas similares a las de un buen cava, característica que la diferencia de otras bebidas similares en el mercado.
  
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    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

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Si eres de aquell@s que el chocolate es su perdición, esta receta de bombones rellenos de avellana te dejará con la boca abierta

    Estos bombones de avellanas son muy fáciles de elaborar y están exquisitos…  y con la nata liquida podremos darle esa cremosidad y delicadeza, así dejaremos a un lado la textura compacta que el chocolate por lo general tiene. Las avellanas tostadas le darán un toque de sabor diferente creando una explosión de sabores y sobre todo será un bombón muy crujiente. Toma nota y empezamos con esta dulce receta…

 

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Recetas Japonesas tradicionales

    Nos gusta salir de lo cotidiano y sorprender con nuevas recetas hoy, os traemos esta receta de sushi, maki maqui de salmón, pepino y queso cremoso, el maki maqui, es un tipo de sushi de la cocina japonesa,  se realiza de la siguiente forma, se pone el arroz sobre un alga nori, esto es un alga seca, se le añade cualquier verdura, o ingrediente que desees que lleve, se enrolla y se parte en 8 piezas. Estamos seguros que con esta receta dejareis con la boca abierta a más de uno y vosotros os sorprenderéis por su facilidad a la hora de hacerlo.

 

 

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

    Hoy os traemos esta receta de tarta de nutella rápida aprovechando este mes bautizado por Tescoma, como el mes de la repostería. Hay veces que no tenemos demasiado tiempo para preparar un postre elaborado por eso os proponemos esta tarta de nutella rápida que en poquito tiempo la tendréis lista. Descubre como preparar este dulce postre y sorprende a los tuyos con esta trata de nutella rápida.

 

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La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos
    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
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¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

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    La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.

    Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
 
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Programa completo de la Cocina Central de Mediterránea Gastrónoma

Un completo programa de dos días con demostraciones de cocina en directo y la presencia en los fogones de los mejores cocineros del momento

    Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz, Ricard Camarena, Josep "Pitu" Roca, Susi Diaz, Jesús Sánchez o Begoña Rodrigo: estos son algunos de los chefs que estarán en la Cocina Central de Mediterránea Gastrónoma.

    Grandes chefs de recorrido internacional cocinarán en directo en la edición especial del Congreso Mediterránea Gastrónoma, en homenaje al hostelero y al productor. 
 
 

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El tres estrellas Michelín Jesús Sánchez cocinará con Susi Díaz en Mediterránea Gastrónoma 2020

Mediterránea Gastrónoma acogerá en su escenario central a la prestigiosa chef de ‘La Finca’ y al recién triestrellado chef del Cenador de Amós durante la celebración del certamen, actualmente única cita presencial del sector de 2020

    La chef de ‘La Finca’ Susi Díaz y el recién estrenado chef tres estrellas Michelín, Jesús Sánchez del Cenador de Amós cocinarán juntos en Mediterránea Gastrónoma 2020. Ambos chefs ya han confirmado su asistencia a la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, que se celebra del 8 al 10 de noviembre en Feria Valencia. Así, Sánchez y Díaz compartirán escenario en la Cocina Central en una ponencia muy interesante que traerá la cocina del Cantábrico y la del mar Mediterráneo a un mismo espacio. 

    Jesús Sánchez, navarro de nacimiento y cántabro de adopción, es propietario junto a Marian Martínez del Cenador de Amós en Villaverde de Pontones. Con su cocina ha conseguido colocar esta pequeña localidad Cántabra de apenas 350 habitantes, en el mapa gastronómico internacional. 

    Su amplio bagaje, su curiosidad innata, su creatividad han hecho de él un alquimista de los fogones. Logrando crear una experiencia que sienta sus pilares en el territorio de Cantabria, alimentándose de la memoria que conforma los recursos y el modo de expresión del cocinero. Tanto es así que este año ha conseguido su tercera estrella Michelín y ha sido el único en España que ha podido sumar una estrella más a su restaurante. Además, cuenta con los prestigiosos tres soles Repsol.

    La de Susi Díaz es una cocina basada en el producto y la sensibilidad. Díaz es, desde hace 35 años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche.  Desde muy pequeña ha estado unida a la cocina gracias a sus dos abuelas, que además la educaron en los valores del esfuerzo y la tenacidad. Su carta se caracteriza por cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín, con los que acompaña pescados y mariscos autóctonos. 



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La cocinera Chabe Soler del restaurante La Ferrera gana el World Paella Day Cup

La cocinera valenciana se alza con el triunfo del primer Mundial de Paella

    La cocinera del restaurante La Ferrera, Chabe Soler, representante de España, en la primera edición de la World Paella Day Cup se ha alzado con el triunfo de la World Paella Day Cup, en un mundial que ha tenido un elevado nivel y que ha estado reñido hasta el último momento, en una disputada final entre España e Italia. 
 
    En cuartos de final se ha enfrentado a la selección japonesa representada por el chef Masaru Yuki del restaurante Paella Manía. Soler ha iniciado el partido con un arroz de sepia, gamba y calabaza que es la primera creación que puso en la carta del restaurante La Ferrera y que según relata la chef es “homenaje a mi cuñado Quique que siempre ha apoyado el proyecto de La Ferrera y que me ha ayudado tanto. Sin él, el restaurante no hubiera podido materializarse” y añade que “esta receta parte de una receta de su madre y por tanto es un homenaje a su familia. Introduje la sepia y la gamba para que nuestro mar que está aquí al lado estuviera presente y la calabaza además de estar deliciosa aporta un equilibrio único al arroz”.
 
    La gerente de La Ferrera, Lola Soler, ha apuntado que además la calabaza que utilizan en este arroz la cultivan ellos mismo lo que siguen de cerca su crecimiento y sólo usan las mejores.
 
    En semifinales, se ha enfrentado con el representante australiano, el chef Leno Tarulo del restaurante Smply Spain. En esta ocasión, ha presentado su “Arròs de la Senyoreta”, una creación que presentó hace dos años en Gastrónoma y que es un homenaje a su hermana, Lola Soler, gerente de La Ferrera y por extensión a todas las mujeres luchadoras y trabajadoras. Chabe Soler explica que “estamos viviendo un momento histórico para la mujer y es el momento de darle su lugar, pasamos del arrós del senyoret para dar protagonismo a esas mujeres que también merecen un reconocimiento porque son importantes y ellas hacen que el mundo avance”.

 

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Los World Beer Awards 2020 señalan a Amstel como una de las mejores cervezas del mercado español

Sabor Valenciano Beer Awards 2020 señalan a Amstel como una de las mejores cervezas del mercado español

    Dos medallas de oro de este certamen internacional reconocen la calidad de Amstel Original y Amstel Oro como las mejores cervezas de España en sus respectivas categorías: Lager y Lager Pilsener.

    El maestro cervecero valenciano Rafael Sánchez es el artífice de las recetas de ambas, elaboradas en las instalaciones de Amstel en Quart de Poblet, la única gran cervecera que produce en la Comunitat Valenciana. 

    La marca ha sido la más premiada del certamen, acumulando cinco galardones en las categorías de sabor (3 premios) y diseño (2 premios).



    Como cada año los World Beer Awards han puesto a examen a cientos de cerveceras en todo el mundo y este año han tenido sabor valenciano. Participaban más de cincuenta países, cuyos jueces probaron y calificaron a ciegas en tres rondas de evaluación más de 2.200 cervezas, entre ellas las variedades de Amstel premiadas: Amstel Oro, Amstel Original y Amstel Radler en la categoría de sabor, y Amstel Radler tostada 0,0 quien ha conseguido dos premios por su diseño

    Amstel Oro ha sido reconocida en la categoría International Lager como la mejor cerveza de España. El maestro cervecero de El Cabanyal Rafael Sánchez es el autor de la receta de esta variedad de Amstel, 100% malta, con un contenido alcohólico de 6,2 % en volumen. Una cuidadosa mezcla de maltas, con diferentes niveles de tueste, le confiere un color dorado oscuro, y un particular aroma a malta tostada. El resultado es una cerveza con cuerpo, cremosa espuma, sabor intenso y el punto justo de amargor.

    Otra de las grandes premiadas también es una receta de Sánchez y, como Amstel Oro, se elabora en las instalaciones que la compañía tiene en Quart de Poblet, las únicas de una gran cervecera en la Comunitat Valenciana, generando 350 empleos directos y unos 12.500 indirectos. 

 

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MASCARILLA que dejan ver Sonrisas, el Recibimiento que Merecen sus Huéspedes

La empresa andaluza "Higienicall" revoluciona el sector de las mascarillas gracias a "Maskall" mascarillas invisibles y reutilizables, especialmente pensadas para una atención al público más cercana

    Todo hostelero sabe que no hay mejor carta de presentación a la hora de llegar a un hotel que una gran sonrisa. Un amable recibimiento que, lamentablemente en tiempos de Coronavirus, se ve limitado por el uso de las mascarillas tradicionales.

    Ante esta problemática, la empresa andaluza ‘Higienicall’ ha sacado al mercado lo que vienen a ser toda una revolución. Maskall: mascarillas transparentes que permiten visualizar el rostro por completo y volver a compartir sonrisas.

    Maskall son mascarillas profesionales, 99% seguras y 100 % reutilizables, dirigidas a aquellos sectores en contacto directo con el público como restaurantes, colegios, hoteles o supermercados. Su material transparente se ajusta fácilmente a la cara para cubrir nariz y boca sin necesidad de ocultarlas, permitiendo así un contacto más cómodo y amable con el cliente.

    Se trata de un modo higiénico y seguro a la par que estético y agradable para atender a los clientes, adaptándose a la nueva normalidad sin dejar de lado el lado humano y cercano que se quiere trasmitir

 

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MASKALL: Las Mejores Mascarillas Invisibles para el Sector Hostelero

Transparencia y seguridad en el sector hostelero gracias a la empresa Andaluza ‘Higienicall’ que acaba de sacar al mercado unas revolucionarias mascarillas invisibles

Diseño, protección y garantía. Con ‘Maskall’ se previenen contagios sin perder la relación humana con el cliente

    Sonreír a vuestro cliente ya es posible gracias a ‘Maskall’, el nuevo producto diseñado por ‘Higienicall’ que es la mejor solución para hoteles, restaurantes y locales ya que permite ofrecer un trato seguro e higiénico, totalmente protegido del COVID-19, sin perder el trato amable y cercano.

    Las mascarillas Maskall son transparentes por lo que permiten visualizar el rostro por completo de forma elegante y estética. 99% seguras y 100 % reutilizables, están especialmente dirigidas a aquellos sectores en contacto directo con el público como restaurantes, colegios, hoteles o supermercados.

    Las mascarillas Maskal, realizadas con material homologado de alta calidad y propiedades antibacterianas, son de fácil montaje, compatibles con el uso de gafas y resultan perfectas para resolver problemas cotidianos como el desbloqueo facial de dispositivos móviles. Por otra parte, al ser lavables, se pueden reutilizar tantas veces como se quiera. De ese modo, son mucho más económicas. 

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Mediterránea Gastrónoma será un gran homenaje al hostelero y al productor

Mediterránea Gastrónoma se celebra del 8 al 10 de noviembre de 2020 en Feria Valencia en una edición excepcional en la que los profesionales de la hostelería y los productores serán los protagonistas

    Mediterránea Gastrónoma se prepara para la que será su edición más excepcional. La feria gastronómica más importante del Mediterráneo tendrá lugar del 8 al 10 de noviembre en Feria Valencia y se situará como la única cita presencial del sector en 2020, un año especialmente complicado para la hostelería, una de las más afectadas por los efectos del Covid-19.
 
    El objetivo de esta edición será homenajear a todos los profesionales de la hostelería y a toda la cadena que hace posible que el sector funcione: camareros, cocineros, agricultores, distribuidores, panaderos… Y también a los pequeños productores, que han hecho posible que llegaran alimentos a todos los hogares. A todos ellos irá dirigido este gran homenaje. “Sin ellos hubiera sido todo mucho más complicado, por no decir imposible”, asegura Carlos Mataix, presidente de Mediterránea Gastrónoma, que aplaude la labor de todos los productores que estuvieron trabajando en los momentos más duros de confinamiento y lograron que funcionara la cadena de suministro.
 
    Asimismo, Mediterránea Gastrónoma contará con sus clásicos espacios, algunos veteranos y otros más recientes, como son la Cocina Central, la Cuina amb Molt de Gust, el Aula del Arroz, la Wine Experience y el #pandeverdad, entre otro muchos. Se contará también con cocineros, expertos de sala, bodegas, panaderos, pasteleros, …que se subirán a los escenarios para compartir sus experiencias y proporcionar interesantes contenidos dirigidos al público más profesional. 

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Receta Berenjena a la llama con bonito en aceite y vinagreta de cacahuetes y altramuces maridada con Amstel Radler

RICARD CAMARENA & AMSTEL RADLER

• Dos referentes valencianos se unen para presentar una inusual propuesta de combinación entre gastronomía y cerveza. Son el Premio Nacional de Gastronomía, Ricard Camarena, y el maestro cervecero de Amstel, Rafael Sánchez.

• Ingredientes naturales, preparaciones sencillas y un resultado sorprendente en la asociación creada para este reto, que busca el encuentro entre una receta y una bebida capaces de dar un sabor distinto a este verano.


Ingredientes (4 personas):
    - 2 berenjenas (preferiblemente blanca, pero sirve cualquier variedad)
    - 50 gramos de bonito en aceite
    - 20 gramos de costrones de pan
    - Sal
    - Cebollino picado al gusto

Vinagreta:
    • 25 gr de cacahuetes crudos
    • 25 gr de altramuces
    • 25 gr de cebolla encurtida
    • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cucharada de vinagre
    • Sal

 

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Quique Dacosta vuelve a cocinar en Mediterránea Gastrónoma en la que será su edición más excepcional

Mediterránea Gastrónoma se celebrará en Feria Valencia del 8 al 10 de noviembre y contará con un protocolo de seguridad que hará del recinto un espacio 100% seguro contra el Covid-19

    El chef se subirá de nuevo al escenario de la Cocina Central – L’Espai Exquisit en una edición única que necesita más que nunca a todo el talento gastronómico del Mediterráneo.

    El cocinero 3 estrellas Michelin y 3 soles Repsol Quique Dacosta volverá a subirse a los escenarios de Mediterránea Gastrónoma, que se celebrará en Feria Valencia del 8 al 10 de noviembre. 

    Con su participación, Dacosta vuelve a apoyar a la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, que tanto necesita a todo su talento gastronómico en una situación difícil y cambiante para el sector. Cocinará en la Cocina Central – L’Espai Exquisit en una edición que, además, se transforma y pasa a ser Mediterrãnea Gastrõnoma. Una evolución que tiene como objetivo dar respuesta al sector y dar valor al territorio, englobando en un mismo paraguas a todo el Mediterráneo. 

    El cocinero de origen extremeño cocinará con un invitado muy especial, que todavía no puede desvelarse y que anunciaremos en pocas semanas. El chef, afincado en Denia desde los 14 años, lleva 30 años de trayectoria profesional. Ha creado más de 3.000 platos, ha sido Premio Nacional de Gastronomía en 2009 y está incluido en la lista de los 50 Best Restaurants. Además, el ranking Opinionated About Dining publicado el pasado mes de mayo reconoció su restaurante ‘Quique Dacosta’ con el cuarto puesto de la lista, que lo mantiene por quinto año consecutivo entre los diez mejores restaurantes de Europa. En España cuenta con cinco restaurantes: Quique Dacosta, en Denia y El Poblet, MercatBar, Vuelve Carolina y Llisa Negra en Valencia. El primero, que lleva su nombre, atesora tres estrellas Michelín y tres soles Repsol mientras que el segundo, El Poblet, cuenta con dos recién estrenadas. 

 

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Consejos para preparar una Barbacoa Saludable

Un clásico es un clásico, pero si no sabemos salir de lo habitual, del sota caballo y rey al final terminaremos aburridos… y haremos lo de siempre chorizos a la parrilla, chuletas de cordero, salchichas a la brasa…

    Pero siempre puede mejorarse y sobre todo, si estamos concienciados en cuidarnos un poco más.

    Te recomendamos eliminar todo lo que puedas la grasa de los alimentos que vayas a utilizar en tu barbacoa, de esta forma se convertirá en una barbacoa más saludable.
 
    Somos conscientes de que no todos los productos podrán beneficiarse de este consejo, pero en la medida de lo posible precocina o preasa algunos de los alimentos. Esto reducirá su tiempo de exposición (algo clave en lo que se refiere al riesgo cancerígeno). Por ello, una pieza pequeña necesitará menos tiempo de asado que una más grande.

    Otra de las cosas que podemos hacer es, siempre y cuando sea posible, asar a la parrilla pero protegiendo el producto. Como por ejemplo, con papel de aluminio, o otros materiales orgánicos como hojas de maíz, de yuca, etc.

    Con frecuencia ve dándole la vuelta a los alimentos sobre la parrilla, según algunas investigaciones, esto ayuda a prevenir la formación de HCA. Realízalo bien, sin perforarlos, así evitarás que goteen jugos del interior de los mimos y caigan a las brasas. Para ello, utiliza palas o pinzas en lugar de tenedores.
Antes de servir la comida retira las partes chamuscadas.

 

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AEE INNOVA: #YoSoyEnoturismodeEspana The GAME - Descubre Tus Raíces

Reglas del Juego y Calendario - Desde el 27 de abril hasta el 22 de noviembre de 2020 - Campañas de promoción online por Covid19

#YoSoyEnoturismodeEspana
The GAME
Descubre Tus Raíces

    Desde su creación hace cuatro años, la Asociación Española de Enoturismo viene apoyando al sector enoturístico español con acciones de gobernanza, estrategia, formación, promoción y comercialización.

    AEE anima a todo el sector a que envíen sus campañas promocionales para hacerlas eco en sus redes sociales corporativas: 
Sólo desde la UNIDAD a través de la COOPETITIVIDAD ganaremos el FUTURO

    Nuestro sector, el turismo, está siendo y será uno de los más afectados por la crisis del coronavirus, de la forma más severa posible: su cese de actividades.
    Por ello, en ‘tan sólo’ un mes y medio de reclusión, AEE ya ha propuesto al sector dos campañas para su promoción online bajo el claim ‘AEE INNOVA’:


a) 1ª Campaña: Desde el 3 de abril y hasta que nos permitan volver a viajar:
    "Bienvenidos a los ENOTOURS VIRTUALES del Enoturismo de España"

b) 2ª Campaña: Desde el 27 de abril hasta el 22 de noviembre:
     #YoSoyEnoturismodeEspana: The GAME


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Gastrónoma evoluciona y pasa ser Mediterrãnea Gastrõnoma, la feria gastronómica del Mediterráneo

El objetivo de esta transformación es poner en valor el territorio y englobar bajo un mismo paraguas todos los valores del Mediterráneo

    Mediterrãnea Gastrõnoma se celebrará en Feria Valencia del 8 al 10 de noviembre de 2020.

    En 2020, Gastrónoma se transforma y pasa a ser Mediterrãnea Gastrõnoma, la feria gastronómica del Mediterráneo. El objetivo es claro: dar valor al territorio y, sobre todo, englobar bajo un mismo paraguas todos los valores de la gastronomía del Mediterráneo. 

    Mediterrãnea Gastrõnoma es cocina, es producto y productor. Es huerta, mar y montaña. Es vanguardia, pero también tradición. Es vino, aceite, pan y dulce. En definitiva, es gastronomía. 

    La evolución de Gastrónoma se produce de forma natural en un momento de oro para el sector, que cuenta con una gastronomía vibrante, una generación única de cocineros y cocineras, un ecosistema culinario extraordinario, un sector profesional pujante y una manera de entender y vivir la vida y la gastronomía propia.

    “Este año se ha demostrado que esta es la feria más importante del Mediterráneo. Teníamos que reflejarlo, aprovechar todo lo que nos da y evolucionar”, aseguró durante el acto Carlos Mataix, presidente del certamen. “Es una forma visibilizar nuestra tierra y nuestros profesionales, no solo cocineros, sino también a los hosteleros, a los artesanos, a los agricultores, a los productores…”, añadió.

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Las mejores Conservas de Pescado y Salazones desde 1.973

USISA con su lema: “la tradición de conservar lo natural”, acerca a la mesa de los paladares más exquisitos las conservas de pescados y salazones más selectos

    El grupo USISA, formado por las empresas USISA (Unión Salazonera Isleña S.A.) y USISA VALENCIA S.A. está especializado en fabricar conservas de pescado y salazones que, desde el año 1973, de la mano de la empresa homónima, ubicada en Isla Cristina, Huelva, ha elaborado productos donde el principal objetivo ha sido fabricar al estilo tradicional, como antaño.

    USISA cuenta con las manos expertas de una media de 250 trabajadores, llegando en las principales campañas a los 500. Se trata de, en su mayoría, mujeres de la zona: manos artesanas que manipulan los pescados con mimo para poder mantener el sabor y calidad de la materia prima, tal y como lo hacían nuestros antepasados.

    La caballa, la melva, el atún y la sardina son los pescados principales que usan para fabricar las conservas, todos ellos procedentes de las costas de Andalucía  donde, en su fabricación, solo utilizan para conservarlas el propio pescado,  sal marina de la zona y aceite de oliva o girasol. Además, en las conservas el pelado del pescado se hace de forma manual, nunca por químicos.

    Es por ello, que son productos totalmente orgánicos y naturales.

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Feria Palace, a la cabeza de Valencia en la hostelería y restauración

La empresa valenciana, distinguida entre sus clientes por su particularidad y trabajo, sigue marcándose grandes objetivos de cara al futuro

    Feria Palace sigue a la cabeza de Valencia en la hostelería y restauración. Después de tantos años de experiencia, han logrado hacerse un hueco en la provincia que, pese a la posible tranquilidad que podría garantizarles, les está llevando a ir más. Muestra de ello es el trabajo adicional que añadieron tiempo atrás a sus servicios, garantizando el éxito en el catering y rozando la excelencia en sus imponentes salones. 

    Aunque la diferencia no es notable. Es imposible que así sea. Porque trasladan su cocina, con todo lo que eso significa, al hogar del cliente, adaptándose a todas las necesidades. Además, como destaca su gerente, Vicente del Valle, están ya están acostumbrados a dar rienda suelta al gusto del público, lo que les ha llevado a uno de sus mayores aciertos. Pero, eso sí, siempre trabajando desde el raciocinio y aportando sus ideas de la mano de los mejores profesionales. 


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Tendrás que comprobarlo en el curioso menú que el chef del restaurante Vertical Valencia, Jorge Andrés, ha creado en homenaje a nuestro pintor más universal

    Sorolla sabe a dátiles, a percebes, a boniato y hasta a higos chumbos, trufa o torrijas. Y si no te lo crees, tendrás que comprobarlo en el curioso menú que el chef del restaurante Vertical Valencia, Jorge Andrés, ha creado en homenaje a nuestro pintor más universal. 
 
    Cada uno de los platos conecta con las regiones españolas que inspiraron al maestro de la luz para pintar la serie Visiones de España para la Hispanic Society de Nueva York. Y así, Extremadura sabe a jamón ibérico, Navarra a verduras de temporada o València a arròs amb bledes i gamba roja. 14 propuestas gastronómicas con los mejores productos de cada zona, con un maridaje opcional de vinos de sus denominaciones de origen y servidos en una vajilla realizada ad hoc por la artista Laura Maldonado. 
 
     Una experiencia gourmet única que aúna mar, huerta, campo y montaña, recorre todo el territorio español y conduce a la génesis de nuestra gastronomía.

    ¿A qué esperas para darte un homenaje como este? Haz clic en www.restaurantevertical.com/shop/producto/sorolla-vision-y-sabores-de-espana.
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Datos del tercer Estudio del Impacto Económico del Coronavirus en el Sector del Ocio Nocturno en la Comunitat Valenciana

 

     -450 pubs, 120 salas de fiesta, baile y discotecas, 189 salones de eventos y celebraciones, 48 empresas de espectáculos, eventos y orquestas, 47 festivales en la cuneta y sin ningún rumbo definido.
    -El ocio valenciano soportan una carga de costes fijos mensuales de entre 5.000 y 7.000 euros en los bares musicales y 17.500 y 22.500 euros en las discotecas salas de concierto, y en salones de eventos y celebraciones, a lo que se suman las empresas de espectáculos y festivales, colectivos como los bartender, dj’s y productores que están en dique seco y sin actividad. 

 

    El 77,3% de los locales de ocio, actividades recreativas y de industrias afines permanecen cerrados, tal y como lo recogen los datos del tercer “Estudio de Impacto Económico de la Crisis del Coronavirus en el Ocio Nocturno”, elaborado por la Federación de Ocio y Turismo de la Comunidad Valenciana (FOTUR) junto con la Federación de Empresarios de Ocio y Espectáculos (España de Noche).

    Del informe se desprende que el índice de confianza y resistencia se está desplomando en estos momentos, ya que el 92,42% de las empresas consideran que la situación es mala o muy mala y el 59,09% considera que no será capaz de llegar a final de año.

    Sobre el volumen de facturación de marzo a diciembre de 2020, el estudio refleja una caída estimada del 76,4%, lo que supone 1.375 millones de euros de pérdidas. 

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El establecimiento incorpora todas las medidas de seguridad en la celebración de Halloween y la Feria del Disco

Además, la gastronomía toma protagonismo con las Jornadas del Arroz a Banda

    La playa de Castellón es este otoño un oasis para disfrutar el tiempo libre con la familia más cercana. Por eso el Hotel del Golf Playa ha preparado nuevos planes para completar el ocio familiar con todas las medidas de seguridad anticovid establecidas.

    Además, el Hotel del Golf Playa es uno de los establecimientos adheridos al Bono Viatgem CV que permite a los visitantes de la Comunitat Valenciana disfrutar de descuentos ¡de hasta el 70% en su estancia! gracias a este programa impulsado por la Generalitat Valenciana. 

    De forma paralela a su oferta habitual de alojamiento, gastronomía y deportes, el Hotel ha preparado para los próximos días 31 de octubre y 1 de noviembre la celebración de un Halloween especial en la que la gastronomía y los disfraces serán protagonistas. De hecho, su propuesta incluye comidas y cenas en el buffet tematizados donde los comensales podrán disfrutar de una amplia variedad de platos, participar en el concurso de disfraces o apuntarse al taller de maquillaje.

    En los próximos días el Hotel del Golf Playa también acogerá las Jornadas Gastronómicas del Arroz a Banda, en las que los visitantes pueden disfrutar de los mejores arroces marineros del mediterráneo tanto en el restaurante del hotel como en la terraza exterior, aprovechando el buen clima de Castellón.

    Y ya en el mes de noviembre el establecimiento retoma, con todas las medidas de seguridad necesarias, la quinta edición de la Feria Internacional del Disco que celebrará en sus instalaciones los días 28 y 29 con la presencia de diferentes firmas profesionales que traerán a Castellón sus vinilos y propuestas de coleccionista para los amantes del funk, rock, pop e indie de los últimos 60 años. La feria es una apuesta clara por la cultura en Castellón, con actuaciones en directo y exposiciones del mundo de la música, por lo que cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de la ciudad y los 40 Classic.

  

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Embutidos Rodrigo (Venta Online)
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Las organizaciones agrarias considerarían injusto y plantearían acciones judiciales si los arroceros reciben penalizaciones por una imprudencia que han cometido otros

    La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) y LA UNIÓ de Llauradors i Ramaders solicitan al ayuntamiento de Cullera la suspensión temporal de la caza en los arrozales del término municipal hasta que se aclaren las responsabilidades de las quemas de la paja del arroz efectuadas de manera incontrolada y sin autorización, ni por los propios agricultores ni por la conselleria de Agricultura, justo tras finalizar las labores de siega.

    Ambas organizaciones agrarias reprochan que el consistorio publicara un bando para dar comienzo en Cullera a la quema de la paja el 13 de octubre, es decir, un día antes de que la Generalitat Valenciana iniciara el periodo autorizado para esta campaña en la mitad sur del parque natural de La Albufera, y que un grupo de cazadores de varias localidades iniciaran una serie de incineraciones tanto esa misma tarde como el día siguiente, a pesar de que el sistema informático de la conselleria advertía de unas rachas fuertes de viento de poniente y, por tanto, no permitía la quema para no causar molestias a la ciudadanía.

    Asociados de AVA-ASAJA y LA UNIÓ detallan que el fuego se descontroló durante varios días e incluso alcanzó la montaña de Cullera por tres puntos, lo que disparó el riesgo de incendio a niveles críticos y provocó una enorme humareda en las zonas próximas. Los arroceros afectados, a pesar de pedir a los cazadores que frenaran el avance de las llamas y de alertar a las autoridades, ahora pueden estar expuestos a importantes sanciones como la pérdida de las ayudas agroambientales del cultivo del arroz incluidas en la Política Agrícola Común (PAC). 
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La campaña solidaria de la Fundación Crecer Jugando y RNE refuerza este año su labor en España con el objetivo de llegar, a través del juego y los juguetes, a familias y niños en situaciones excepcionales

     -En su defensa del juego como derecho fundamental y en su compromiso con la infancia, la campaña solidaria de la Fundación Crecer Jugando y RNE refuerza este año su labor en España con el objetivo de llegar, a través del juego y los juguetes, a familias y niños en situaciones excepcionales.

    La campaña ‘Un Juguete, Una Ilusión’ continúa impulsando la entrega de juguetes a niños de toda España. Entre los diferentes proyectos que colabora en el marco de la XX Edición de la campaña, ‘Un Juguete, Una Ilusión’ ha realizado una nueva donación a los pequeños ingresados en el Hospital de Día del Hospital General Universitario de Castellón.

    Con la colaboración de voluntarios de la Asociación de Padres de Niños con Cáncer de la Comunidad Valenciana (Aspanion) –que garantiza la mejor calidad de vida a los niños y adolescentes con cáncer y a sus familias–, ambas entidades han realizado la donación a la Unidad de Oncología Infantil, a los pequeños del Hospital de Día y Consultas Externas de Oncología Infantil y Hematología.

     El objetivo es facilitar su estancia en el Hospital, proporcionar un ambiente de juego y aprendizaje, estimular sus capacidades de expresión, potenciar su creatividad, así como ayudarles a sociabilizar a través de los juguetes.


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La empresa navarra lanza al mercado Micro Boloñesa y Verduras para Crema con Calabacín, dos populares recetas, saludables y muy fáciles de consumir que son perfectas para combatir el frío otoñal

    Las calles teñidas con el ocre de las hojas caídas, los paraguas que inundan las calles en los días más lluviosos y la cálida ropa para combatir las temperaturas cada vez más frías son señales inequívocas de que estamos en pleno otoño. Al igual que hacemos cambio de armario, en esta época del año también variamos las recetas y optamos más por platos calientes y sabrosos como caldos, sopas, cremas de verduras o elaboraciones a base de pasta. Así, Florette acaba de lanzar dos nuevos productos perfectos para combatir el clima otoñal en casa o en la oficina, sin apenas invertir tiempo en el cocinado: Micro Boloñesa y Verduras para Crema con Calabacín.

    Con estas apuestas, Florette deja claro que es mucho más que ensaladas. Micro Boloñesa es un producto para todos los gustos y está inspirado en una de las recetas más populares de la gastronomía italiana: sabroso fusilli al dente con una deliciosa salsa boloñesa sin ningún tipo de aditivo ni conservante. Todo ello acompañado de pimiento rojo y verde, espinaca, champiñón Portobello y calabacín, vegetales frescos y de máxima calidad que aportan sabor y color a la receta. “Este nuevo lanzamiento es un plato que destaca por su naturalidad, con una salsa sin conservantes que te trasladará a la Italia más auténtica. Además, se trata de una comida nutricionalmente completa y saludable, gracias a la mezcla de carbohidratos y vegetales, que ofrece practicidad y rapidez en su elaboración y consumo”, asegura Miren Aierbe, asesora culinaria de Florette. La marca amplía así su familia de Recetas Micro, que ya contaba con Micro Italiana.
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Si por fin se decretara el toque de queda en España, por fin tendríamos unas normas homogéneas a todos los territorios, y no normas locales que crean confusión entre los ciudadanos, trabajadores y empresas

    La crisis sanitaria del Covid-19 sigue adelante, con una nueva ola que ya ha llegado. Las administraciones públicas buscan soluciones para doblegar la curva, y minimizar los daños. El toque de queda, cómo afecta a la hostelería en España, es sin duda el tema a tratar estos días.

 


¿Qué es un toque de queda?

 

    El toque de queda es la restricción a cualquier ciudadano para poder circular o estar en las calles de manera libre. Una libertad de circulación que no necesita de una justificación gubernamental. Es usual cuando se decreta el estado de alarma establecer un horario de inicio y finalización de esta acción, que limita el derecho fundamental de la libre circulación de las personas.

 



¿Quién puede aprobar el toque de queda?

 

    El toque de queda necesita de una declaración previa del estado de alarma por emergencia sanitaria. Esta declaración de estado de alarma la aprueba el gobierno, tal y como se recoge en la LO 4/1981, donde refleja que el Gobierno aprueba esta situación y el Congreso de los Diputados quién lo controla y puede prorrogarlo.

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Contactar con Hostelería en Valencia (Periódico Gastronómico Digital)
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Grandes maestros del servicio y del vino como Josep "Pitu" Roca, Carmen González o Mª José Huertas participarán en la edición especial Congreso Mediterránea Gastrónoma

Homenaje a los hosteleros y a los productores, que se celebra el 8 y el 9 de noviembre en Feria Valencia

    La sala y el vino volverán a ser protagonistas en la Cocina Central – L’Espai Exquisit de Mediterránea Gastrónoma. De este modo, el certamen, que este año celebra una edición especial en homenaje al hostelero y al productor, le concede de nuevo un espacio a estos dos elementos tan esenciales de la gastronomía.

    El maestro de ceremonias del Celler de Can Roca, Josep ‘Pitu’ Roca, la directora de operaciones del restaurante Zalacaín, Carmen González, la sumiller de la Terraza Casino, Mª José Huertas, la encargada de sala de Nerua, Stefania Giordano y los sumilleres de Fierro y del Restaurante Ricard Camarena, Eva Pizarro y David Rabasa participarán en esta edición especial, que se celebra el 8 y el 9 de noviembre en el Centro de Eventos de Feria Valencia. Hablarán de excepcionalidad y de cómo hacer inolvidable la experiencia gastronómica, unida irremediablemente a sus respectivos trabajos.

  
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¡Tras el éxito de nuestras primeras mascarillas solidarias “Balcones de colores” y “Animalitos”, lanzamos una segunda edición!

    Querido amigo/a de la Casa: 

    ¡Tras el éxito de nuestras primeras mascarillas solidarias “Balcones de colores” y “Animalitos”, lanzamos una segunda edición!  

    Diferentes modelos para lucir en distintas ocasiones: ir elegante, ir a trabajar, ir de aventura o disfrutar en familia…y algunas de ellas podéis conjuntarlas con vuestros peques. 

    Por solo 10 €, íntegros para el mantenimiento de la Casa,  elige la que más te guste y contagia a todo el mundo positividad y optimismo.

    Si estás interesado/a llámanos al 96 374 52 02 para encargar la tuya o escríbenos a info@casaronaldvalencia.org
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Telepizza, patrocinador oficial de LaLiga, lanza por primera vez una pizza exclusiva para un partido de fútbol que une sus dos sabores más clásicos: Barbacoa y Carbonara

    El próximo 24 de octubre a las 16:00 horas todos los aficionados del fútbol tienen una cita ineludible, ElClásico de LaLiga Santander, en el que el Real Madrid Club de Fútbol y el Fútbol Club Barcelona se disputan una nueva victoria. Telepizza, que este año se ha convertido en patrocinador oficial de LaLiga para las próximas tres temporadas, rinde homenaje a todos los aficionados con el lanzamiento de su primera pizza exclusiva para un partido de fútbol, la Telepizza “ElClásico”. Una edición especial que une sus dos sabores más icónicos y consumidos, Barbacoa y Carbonara, y que estará disponible hasta el domingo 25 de octubre en todas las tiendas Telepizza y en los pedidos online a través de su Web y App.

    Bajo el mensaje “celebramos lo que nos une”, Telepizza anima a todos los aficionados a dejar atrás las rivalidades de la competición y compartir momentos juntos, uniendo sus dos sabores más míticos como guiño a la unión entre los aficionados de ambos equipos. Y es que en España se consumen más de 10 millones de Telepizzas Barbacoa al año, hecho que la convierte en una de las categorías más demandada por los clientes. De hecho, la Telepizza Barbacoa figura como la opción número 1 de los madrileños, con un consumo de 2.395.761 unidades en 2019. Estos datos sitúan a los ciudadanos de la Comunidad de Madrid como los españoles que más pedidos de pizza barbacoa realizaron el año pasado. Por detrás se sitúan, también por número de pizzas consumidas, Andalucía, Cataluña y Comunidad Valenciana. 

    La Telepizza Carbonara se sitúa como la segunda Telepizza más consumida en toda España, con alrededor de 9 millones de unidades consumidas en 2019. En esta ocasión, Cataluña se sitúa como la Comunidad Autónoma que más demanda esta variedad, seguida de Comunidad Valenciana y Castilla y León. 

 
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Mediterránea Gastrónoma vuelve con más fuerza que nunca y te invita a disfrutar de la alta cocina y de los mejores chefs nacionales del momento. ¡Estás invitado!

    Llega a Valencia una nueva edición de Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo. Del 8 al 10 de noviembre, se darán cita los mejores chefs españoles del momento, y se reunirán un total de 40 estrellas Michelin y 50 soles Repsol. Ricard Camarena, Begoña Rodrigo, Quique Dacosta o  Joan Roca serán algunos de los protagonistas de esta edición.

    Feria Valencia será el escenario que acogerá este espectáculo, que contará con diferentes espacios culinarios en los que aprender y disfrutar de la alta cocina. Entre otras actividades, este año podremos disfrutar de ponencias y demostraciones de cocina en directo de la mano de los mejores chefs del panorama actual, catas y formación sobre vino y cava, un espacio cuyo protagonista indiscutible será el arroz, así como cursos, talleres, showcookings y concursos.

    En esta edición, el objetivo de Mediterránea Gastrónoma se centra en impulsar y apoyar al sector y a los profesionales de la hostelería que tan afectados se han visto tras estos difíciles meses. De esta forma, se les proporcionarán las herramientas necesarias para reavivar sus negocios y volver a ser competitivos.

    Esta feria gastronómica está pensada y enfocada para los profesionales del sector y también para todos los amantes de la alta cocina y del buen hacer mediterráneo. La huerta, el mar y la montaña serán, una vez más, los protagonistas de cada una de las propuestas.

 
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FERIA PALACE Catering y Restauración
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Dale el toque terrorífico a tu comida este Halloween con esta vídeo receta de Pumpkin Pie maridada con Seagram’s Gin

    Se acerca la fecha más terrorífica del año y, además de los disfraces, los sustos y los caramelos, no puede faltar una buena receta …

    Tradicionalmente, la calabaza es uno de los máximos protagonistas de esta celebración, tanto en la decoración como en lo relativo a la cena. Seagram’s Gin, la ginebra americana inspirada por el espíritu neoyorquino, junto con Taste of America ha creado la receta más terroríficamente deliciosa con este ingrediente.

    Disfruta de un auténtico Halloween brindando además con ‘Pumpki bizz", el original cocktail elaborado por Frank Lola, Brand Ambassador de la marca. 



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La alternativa de moda para que los consumidores puedan disfrutar con sus amigos de las mejores experiencias desde casa, del 6 de noviembre al 3 de diciembre

     ●Corona, gracias a su carácter joven y fresco, se ha adaptado rápidamente a los nuevos tiempos y al contexto actual para ofrecer experiencias que invitan a desconectar y escapar de la rutina.
    ●Las personas que residan en Valencia podrán disfrutar de un momento inigualable junto a los suyos gracias a las cinco experiencias online y únicas que ofrece la marca.
    ●Se podrá vivir de primera mano un concierto de Natalia Lacunza, entre otras experiencias relacionadas con el baile, la música y la cocina fusión.
    ●La marca cervecera quiere demostrar que una Corona bien fría con lima es idónea para disfrutar en cualquier lugar y en cualquier momento del año, porque el paraíso está más cerca de lo que creemos.
    ●Todos los detalles de las experiencias se pueden encontrar en la web de Corona. Además, ya están disponibles para su compra en la app y en la web de Fever.
 
    Con el fin de adaptarse al contexto y a las circunstancias actuales, Corona presenta “Casa Corona Home Edition”, un nuevo concepto innovador y pionero de su emblemática “Casa Corona” para que sus consumidores puedan vivir experiencias exclusivas desde casa.

    Como ahora más que nunca disfrutar de los tuyos se ha convertido en algo esencial, la marca invita a las personas a desconectar junto a los que les rodean para conectar con su mejor versión. De este modo, Corona ofrece experiencias únicas en el entorno digital, asegurando la seguridad necesaria en cada momento e invitándoles a escapar de la rutina desde su propio salón.

    “Casa Corona Home Edition” ofrece cinco experiencias musicales, de baile y gastronómicas de lo más originales, con el objetivo de que los consumidores se evadan y se diviertan con amigos en casa mientras disfrutan de una Corona muy fresca y su ritual propio de la lima, que potencia su sabor al máximo.


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Pondrá de manifiesto la contribución de la producción ecológica al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y al Pacto Verde Europeo

    El cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y el Pacto Verde Europeo son dos de los grandes retos a los que tendrá que enfrentarse la sociedad en los próximos años y que requieren de la contribución de todos: administraciones públicas, empresas privadas, asociaciones, colectivos de diversa índole y ciudadanía. 

    Por ello y con el objetivo de poner en valor la contribución de la producción ecológica al cumplimiento de la agenda 2030 Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica, ha puesto en marcha una campaña que, según ha destacado su presidente Álvaro Barrera, “viene a demostrar con argumentos contrastables que la producción ecológica es el sistema de producción que más contribuye al cumplimiento de los objetivos marcados”.

    Así, según queda recogido en el Reglamento (UE) 848/2018, la producción ecológica contribuye al cumplimiento de 9 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible:

    “La producción ecológica es un sistema de gestión sostenible”. (Objetivo 2. Hambre cero). 

    “La producción ecológica procura la obtención de una amplia variedad de alimentos de buena calidad y obtenidos mediante procesos que no dañen el medio ambiente, la salud humana, la salud y el bienestar de los animales ni la fitosanidad”. (Objetivo 3. Salud y bienestar).

 

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Mucientes ganador del Premio al Mejor Municipio Enoturístico de España Aula de las Abejas del Cerrato, Mención Especial al Compromiso con la Sociedad y Medio Ambiente

    Los V Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’, convocados por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), ya tienen ganadores, entre los que la Ruta del Vino Cigales ha sido premiada gracias al municipio de Mucientes y el Aula de las Abejas del Cerrato, que acompañan en el historial a la Posada Real Concejo Hospedería, galardonado como Mejor Alojamiento Enoturístico de España en 2016.

    La candidatura del Ayuntamiento de Mucientes al Mejor Municipio Enoturístico de España ha sido premiada por la acertada potenciación del municipio como destino enoturístico con el proyecto de recuperación del Cuarto de San Pedro, un barrio de bodegas subterráneas excavadas por la mano del hombre, en el que se ha adaptado un espacio didáctico y se ha instalado un aula de interpretación; además de impulsar diferentes proyectos vinculados con el ciclo de la vid como ‘Vendimiario’, ‘A la Rebusca’, ‘Fiesta del Primer Vino’ o ‘ExcidaMuz’. 

    La candidatura del Aula de las Abejas del Cerrato ha sido galardonada con una Mención Especial al Compromiso con la Sociedad y el Medio Ambiente con las diversas actividades turísticas que realiza la empresa Miel Montes de Valvení en su espacio didáctico de Valoria la Buena, poniendo el valor el paisaje y el Medio Ambiente gracias a sus visitas a los colmenares y su apuesta enogastronómica de la miel, el vino y el queso en Valoria.

 

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Preocupación en el sector por las próximas semanas a la vista de la evolución negativa de la pandemia

    Ya están disponibles los datos de ocupación de la semana 42 (del 12 al 18 de octubre) que  BigDataHosbec ha elaborado para los siguientes puntos y destinos turísticos de la Comunitat Valenciana:

    -Benidorm
    -Costa Blanca
    -Provincia de Valencia
    -Provincia de Castellón

    La ocupación hotelera mantiene pulso aunque el mercado turístico se encuentra cada vez más debilitado. En zonas vacacionales como Benidorm y Castellón, a pesar de contar con una planta hotelera abierta muy por debajo de lo normal son destacables ocupaciones del 45% y 49% respectivamente. Peores datos son los de Costa Blanca con un 30% o Valencia con un 19%. 

    Existe una gran preocupación del sector por la evolución negativa de los datos de la pandemia en España, y las medidas restrictivas que se están imponiendo, pero a la vez se confía en que la Comunidad Valenciana pueda mantener esta posición casi de "isla" con unos buenos datos. Desde el turismo se anima al Gobierno Valenciano a trabajar incansablemente en mantener a raya el virus en la Comunitat porque será un elemento importantísimo en la reconstrucción turística. 

     A continuación procedemos a analizar los datos de cada uno de los destinos:

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La Indicación Geográfica Protegida “Cítricos Valencianos” con el apoyo y respaldo de la Generalitat Valenciana anima a los consumidores a comprar Cítricos Valencianos

    Durante el Primer Corte de la Naranja Valenciana, se ha puesto de manifiesto la “gran unidad de todo el sector citrícola valenciano” para impulsar el consumo de los Cítricos de la Comunidad Valenciana, frente a las producciones de países terceros. El acto ha contado con la presencia del presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig y la consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, Mireia Mollà.

    La Identificación Geográfica Protegida (IGP) Cítricos Valencianos ha celebrado el primer corte de la naranja valenciana de la historia para dar inicio a la campaña citrícola. Con este evento, que se ha celebrado por primera vez, se ha visibilizado y puesto en valor las cualidades de naranjas y mandarinas justo en el momento en el que empiezan a llegar a los mercados.

    Se trata de una representación de carácter simbólico a la que se han adherido todas las entidades vinculadas al sector de un modo u otro: desde organizaciones agrarias hasta firmas comerciales, industria, supermercados y consumidores. También se ha sumado a la convocatoria la Generalitat Valenciana y, tanto es así, que el presidente de la Generalitat, Ximo Puig, ha sido el encargado de realizar este primer corte de la naranja junto al presidente de la IGP, José Barres.

  

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Se celebrará del viernes 23 de octubre al domingo 1 de noviembre con el objetivo de plasmar fotografías artísticas en Instagram relacionados con el vino, los viñedos o las bodegas de la Ruta del Vino Cigales

    Los ganadores disfrutarán de dos experiencias enoturísticas en la Ruta del Vino Cigales.

    Con el objetivo de promocionar la Ruta del Vino Cigales mediante sus recursos vinculados con el vino como son las uvas, los viñedos, las bodegas o el propio vino, ha organizado un Concurso que se celebrará del 23 de octubre al 1 de noviembre en la plataforma digital “Instagram” en colaboración con Valladolid Hoy, para divulgar el rico patrimonio existente vitivinícola en la Ruta del Vino Cigales.

    Los requisitos de las fotografías son:  Cada obra será rigurosamente original e inédita y no podrá haber sido premiada en otros concursos, ni se encontrará pendiente de resolución en otro certamen mientras se desarrolla esta convocatoria; Las fotografías no podrán ser retocadas más allá del ajuste de brillos y contrastes, no aceptándose montajes fotográficos digitales, que alternen o modifiquen la realidad; Las fotografías serán en blanco-negro o color; Cada participante podrá presentar un máximo de 3 fotografías; Cada participante será autor y propietario de sus obras; Cada foto tendrá que tener presencia del vino, mediante un viñedo, una bodega, algún instrumento o una copa de vino y se realizará en los términos municipales de la Ruta del Vino Cigales para lo que es necesario que figure algún elemento que lo identifique. 

    Aparte de enviar las fotos por email a info@rutadelvinocigales.com, se colgarán en Instagram etiquetando a @rutadelvinocigales y @valladolidhoy. El Jurado compuesto por responsables de ambas entidades más profesionales de la fotografía resolverá en un plazo máximo de 15 días al finalizar el concurso.

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Visitable por las mañanas de 11 a 14 horas y por las tardes de 17 a 20:30 horas

    Es el título de la exposición montada por expertos de la Asociación Valenciana de Amigos del Ferrocarril (AVAF) en la segunda planta de El Corte Inglés de la calle Colón de València, que se podrá visitar hasta el día 31 de este mes.

    El ayer y el hoy del ferrocarril en la Comunidad Valenciana en dos maquetas modulares, compuestas por tramos ensamblados, por las que circulan trenes de escala HO. En una, con trazado retorcido, trenes de vapor, otros con locomotoras diésel, y automotores que rodaron entre los años treinta y sesenta del siglo pasado; y en la otra, la modernidad, con largas rectas y alta velocidad.

    Y acorde con los trenes los paisajes y las instalaciones ferroviarias.

    Hay una maqueta de la Estación de Norte y placas de itinerarios como recuerdo-homenaje al tranvía de Circunvalación, la línea 5, inaugurada con tracción animal el 23 de agosto de 1885, con vehículos eléctricos a partir del 16 de mayo de 1913 y suprimida el 10 de octubre de 1969. 

    Visitable por las mañanas de 11 a 14 horas y por las tardes de 17 a 20:30 horas. 

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¿No tendría sentido que siendo España un país de larga tradición vitivinícola utilizáramos barricas de roble español?

    En las bodegas, los enólogos solemos utilizar barricas y o cubas (fudres) de roble. Esta especie se ha venido utilizando desde el S. XVI porque ayuda a clarificar y conservar mejor los vinos, y sobre todo, porque aporta diferentes mejoras físico-químicas y organolépticas al vino durante la etapa de elaboración a la que llamamos crianza.
 
    Generalmente, el roble utilizado es de origen americano (Quercus alba)o de origen francés (Quercus robur y Quercus petraea). Pero, ¿no tendría sentido que siendo España un país de larga tradición vitivinícola utilizáramos barricas de roble español? Sí, me refiero a barricas de robledales españoles elaboradas por artesanos españoles. Cualquiera puede entender que esto supondría un impacto positivo en nuestra economía, y a la vez se podría mejorar el ecosistema de nuestros robledales, cuidándolos y reduciendo el impacto ambiental a la mínima expresión. ¿O no los utilizamos porque no tienen la calidad suficiente para crear barricas? Espero poder aclararlo en las siguientes líneas.

    Empecemos por visualizar este video de RTVE titulado; Barricas de roble español, una iniciativa sostenible donde una tonelería de Lapuebla de Labarca nos enseña cómo trabaja en los robledales riojanos, experimentando con barricas de roble español.
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Europa "pierde el norte" con las cuarentenas, frente a América y Asia, continentes en los que se vuela con normalidad

    Los empresarios turísticos de la Comunitat Valenciana nos estamos enfrentando cada día a la mayor crisis vivida en toda nuestra historia y después de ocho meses de gestión de esta pandemia no visualizamos ninguna medida eficaz que nos permita trabajar en un escenario de relativa normalidad que permita recuperar el turismo nacional e internacional.

    En nuestra opinión, Europa y España "han perdido el norte" con las restricciones unilaterales que se han tomado sin criterios compartidos y uniformes entre países que se consideran aliados económicos y estratégicos. Asistimos atónitos a ver como España y la Unión Europea están incurriendo una y otra vez en el mismo desorden y desconcierto imponiendo cuarentenas y bloqueando el tráfico aéreo, mientras que nuestros competidores de América y Asia recuperan actividad, poco a poco, pero consolidando esta ansiada normalidad.

    No nos imaginamos un escenario de normalidad sin viajes y sin desplazamientos entre países. Sin intercambios profesionales y sin relaciones comerciales. No consideramos como aceptable que abran colegios, universidades, comercios y se pretenda cerrar una actividad económica como es el turismo en todas sus áreas tan importantes para todos los países y para la Comunidad Valenciana en especial. Más allá del aspecto vacacional, el turismo es el principal sector exportador de bienes y servicios de España por lo que su situación impacta en la economía de todo el país como estamos comprobando. 
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En la calle San Vicente Mártir nº 45 de València el establecimiento que montaron Amando Galiana Llorens y Santiago Vicedo para vender turrones y dulces

    En la calle San Vicente Mártir nº 45 de València está desde 1947 el establecimiento que montaron Amando Galiana Llorens y Santiago Vicedo para vender turrones y dulces de la fábrica Sucesores Hijos de A. Galiana y Cía. Limitada de Xixona, empresa cuya antigüedad se remonta a 1884.

    Posteriormente Santiago murió y Amando le cedió el establecimiento a su hijo Amando Galiana Sabater, quien continúa con la misión de preservar fielmente el camino y las tradiciones establecidas por sus antecesores, con la ayuda de Catalina y Pepa para atender a los clientes.

    Únicamente faltaron de su ubicación histórica los años 2017 y 2018 por problemas en el local, pero estuvieron muy cerca, en el número 1 de la calle Garrigues.

    Además de una fiel clientela de la Comunidad Valenciana sirven peticiones de numerosos lugares de España y de otros países, algunos tan lejanos como Australia y Japón, ahora con mayor facilidad por la proliferación de empresas de reparto de paquetería y mayor rapidez en los envíos.

    Siguen con las cascas, Pan de Cádiz, empanadillas de yema, polvorones, bombones, y, a los clásicos turrones Alicante, Xixona y guirlache, fueron añadiendo los de frutas, yema tostada, chocolate con almendras, coco ..., que exponen en un luminoso local que no han modificado, y donde los clientes pisan un bello pavimento que estaba del anterior comercio cuando Amando y Santiago comenzaron a deleitar los paladares valencianos con sus turrones y dulces. Como ahora, donde lo expuesto en el escaparate atrae la atención y el interior incita a decidir que comprar.     
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El concejal de Turismo recuerda que la ciudad tiene un compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible

    La Asociación Británica de Agentes de Viajes (ABTA, por sus siglas en inglés) ha incluido la Estrategia de Turismo Sostenible 2030 y la Certificación de la Huella de Carbono de València como ejemplo a seguir para abordar los problemas medioambientales y compensar las emisiones de CO2 en su informe “Tourism for good”.

    Esta entidad británica ha publicado el informe “Tourism for Good. A roadmap for rebuilding travel and tourism”, una hoja de ruta para la reconstrucción del turismo y los viajes después de la crisis de la Covid-19.

    El concejal de Turismo, Emiliano García, se ha mostrado muy “satisfecho” por “el reconocimiento que el sector turístico británico hace de València y ha recordado que, concretamente en materia de sostenibilidad, “la ciudad tiene un compromiso explícito con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, y coincide con ABTA en que son la base para la reactivación de un turismo que siga siendo motor de desarrollo económico, social y medioambiental”. 

    El edil ha destacado la importancia de este tipo de publicaciones, “no solo por la visibilidad que supone para la ciudad formar parte de este informe de buenas prácticas, sino porque además incrementa la notoriedad del València como destino urbano impulsor de estrategias pioneras en el marco de la sostenibilidad”. “Sin duda alguna, nos anima a seguir en el camino iniciado para la descarbonización de la actividad turística”, ha afirmado García.  
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TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
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La organización valora las modificaciones del Programa de Desarrollo Rural (PDR) para 2021 pero lamenta que desde 2014 solo lleva ejecutado un 34% de los fondos

    La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) logra que la conselleria de Agricultura prorrogue un año más la línea de ayuda agroambiental del arroz, a través de una modificación en el Programa de Desarrollo Rural (PDR) 2014-2020 enmarcado dentro de la Política Agrícola Común (PAC). Esta medida va a permitir que los arroceros valencianos perciban en 2021 una partida de 6.700.000 euros para el mantenimiento del cultivo del arroz bajo los máximos estándares de sostenibilidad medioambiental y sin los cuales, afirma la organización agraria, la rentabilidad de los productores se hubiera visto seriamente amenazada porque los actuales precios en origen no permiten cubrir por sí solos todos los costes de producción.

    AVA-ASAJA había advertido al departamento agrario de la Generalitat Valenciana que los retrasos que están habiendo en el seno de la Unión Europea para reformar la PAC 2021-2027 provocan que muchos de los compromisos incluidos en los PDR autonómicos caduquen ahora, de manera que su mantenimiento depende de la voluntad política de las administraciones.

    A petición de la asociación que encabeza Cristóbal Aguado, la conselleria de Agricultura también efectuará nuevas convocatorias de la ayuda a la producción ecológica, tanto en conversión como en mantenimiento, e incrementará el presupuesto a las ayudas a zonas de montaña. Parte de este dinero provendrá de líneas poco solicitadas, como el fomento de sistemas agrarios de interés para las aves esteparias, que la propia conselleria reconoce que no ha tenido éxito. 
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Según los datos que maneja Acierto.com, los miembros de aquellos estatus socioeconómicos más bajos tienen mayor índice de obesidad

    La crisis económica asociada a la COVID-19 ha obligado a muchas familias a ajustarse el cinturón. Un ajuste que, por desgracia, podría acabar influyendo en nuestra dieta. Tanto es así que, según los datos que maneja Acierto.com, los miembros de aquellos estatus socioeconómicos más bajos tienen mayor índice de obesidad. Sin embargo, ¿es realmente más caro comer de manera saludable? Las cifras revelan que no.
 
El análisis: los ultraprocesados, un 24% más caros

    Así, el comparador establece distintas analogías para las diferentes comidas del día. Por ejemplo, un kilo de cereales azucarados para el desayuno ronda los 8 euros, mientras que el precio de la misma cantidad de avena se reduce a la mitad. Lo mismo ocurre con la fruta –podemos optar por fruta de temporada–. Por ejemplo, el kilo de manzanas se encuentra alrededor de 1,60. Y el yogur a 1,80/kg.

    Tampoco sale más caro sustituir por frutos secos o fruta la bollería o zumos azucarados del almuerzo. Un puñado de cacahuetes supone 0,15 mientras que un bollo ronda los 0,50 euros. En las comidas principales ocurre algo similar: las legumbres, el arroz, el pollo, son productos económicos. Y se calcula que medio kilo de lentejas ronda los 4 euros. Frente a los 5 euros que cuestan medio kilo de nuggets de marca blanca.
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Las estancias se podrán disfrutar hasta el 31 de agosto de 2021, para reservas realizadas hasta el 22 de noviembre de 2020

    ●Desde Venecia, a Berlín, pasando por Londres, la oferta está disponible en los más de 350 hoteles de la cadena. 
    ●Como las anteriores promociones, aparte de grandes descuentos la compañía ofrece facilidades como cancelaciones gratuitas o “late check-out”, desayunos y niños gratis en viajes de fin de semana y puentes.
 
 
    NH Hotel Group ha lanzado hoy una nueva promoción de otoño que ofrece grandes descuentos para viajar hasta el verano de 2021. Los huéspedes podrán disfrutar de los mejores destinos de Europa o Latinoamérica en cualquiera de sus más de 350 hoteles de las marcas NH Hotels, NH Collection, nhow, Tivoli o Avani.  

    La oferta consiste en un 30% de descuento para las escapadas de fin de semana incluyendo los próximos puentes y festivos, y un 10% para viajes de entre semana, de lunes a jueves. Además, los usuarios del programa de fidelización NH Rewards podrán beneficiarse de un 5% adicional. Todo ello para aquellas reservas realizadas hasta el 22 de noviembre de 2020. Las estancias podrán aprovecharse hasta el 31 de agosto de 2021
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Cata impartida por el Sumiller y Supervisor LAVINIA Ortega y Gasset, Dani Poveda, el pasado 14 de octubre

    La presentación, a la que asistieron un total de 15 miembros de la Unión Española de Catadores, tuvo una excepcional acogida tanto por la calidad de los vinos como por la diversidad de estilos que ofrecen las variedades tintas de nuestra denominación. Forcallat, Mandó, Arco, Bonicaire, Garnacha Tintorera, Monastrell y Bobal,  “cimentan a día de hoy la revolución tinta que experimenta el terruño valenciano de la mano de un cada vez más nutrido y diverso grupo de elaboradores, empeñados en demostrar el potencial de esta zona”, según afirma Miguel Berzosa, gerente de la UEC.

    Buen equilibrio fruta-crianza, frescos, ligeros y modernos en su concepto, son algunos de los comentarios que hicieron los asistentes al finalizar la cata.

    Viñadores como Javi Revert, Rafael Cambra, Victor Marqués, Pablo Calatayud o Fil-loxera Cía, junto a proyectos como Casa Los Frailes o Vins de Leandro, “ejercen como pujantes embajadores en estas latitudes mediterráneas”, añade Berzosa.

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Un plato sano y con muchas vitaminas, perfecto como primero o para una cena ligera

    La cocina valenciana sabe aprovechar como ninguna otra los frutos de su tierra. Como ejemplo, esta receta que aúna en un mismo plato uno de los más típicos productos de la huerta, el pimiento, y de la Albufera, el arroz.

Ingredientes:

    .- 4 Pimientos grandes;

    .- 400 gr. de Arroz;

    .- 400 gr. de Carne picada;

    .- 1 Cebolla grande;

    .- 2 Tomates maduros;

    .- 6 ajos;

    .- Aceite;

    .- Sal;

    .- Azafrán.



  
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Receta para cuatro personas

    .- 400 gr de paleta de cerdo

    .- 400 gr de paleta de ternera

    .- 4 panes de hamburguesa con sésamo

    .- 2 huevos

    .- 2 cebollas

    .- 4 dientes de ajo

    .- 4 cucharadas de aceite  


Para adornar

    .- 1 kg de cebollas (unas 15 piezas)

    .- 200 gr de mantequilla

    .- 100 gr de azúcar

    .- 1 dl de coñac o brandy

    .- 0.5 dl de vinagre rojo

    .- 1 cucharadita de tomillo fresco


 
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Este evento gastronómico tendrá lugar los días 8 y 9 de noviembre en Feria Valencia

    La aportación de la Generalitat para la edición de 2020 asciende a 100.000 euros

    El Pleno del Consell ha aprobado la firma de un convenio entre la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica y Feria Muestrario Internacional de València para promocionar los productos de calidad diferenciada y ecológicos en la Fira Mediterráneo Gastrónoma 2020.

    Este evento gastronómico tendrá lugar en el Centro de Eventos del recinto ferial entre el 8 y el 9 de noviembre, en una edición que rendirá homenaje al hostelero y al productor.

    En concreto, a través de este convenio, la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica aporta 100.000 euros.

 
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La nueva normalidad no tiene por qué ser incompatible con la sonrisa

    La empresa Andaluza Higienicall acaba de sacar al mercado un nuevo modelo de mascarillas invisibles, Maskall, que permite prevenir contagios al mismo tiempo que facilita una relación más humana entre las personas. 

    Se trata de mascarillas profesionales, 99% seguras y reutilizables, dirigidas a aquellos sectores en contacto directo con el público como restaurantes, colegios, hoteles o supermercados. Su material transparente se ajusta fácilmente a la cara para cubrir nariz y boca sin necesidad de ocultarlas, permitiendo así un contacto más cómodo y amable con el cliente. Además, son especialmente útiles para la comunidad de personas sordas y mudas que necesitan leer los labios y utilizar expresiones faciales para comunicarse.

    Las mascarillas Maskall están fabricadas en España con material homologado de alta calidad y propiedades antibacterianas. Son de fácil montaje, compatibles con el uso de gafas y resultan perfectas para resolver problemas cotidianos como el desbloqueo facial de dispositivos móviles. Por otra parte, al ser lavables, se pueden reutilizar tantas veces como se quiera. De ese modo, a la larga, son mucho más económicas. 

 
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¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?

    Aquí van algunas indicaciones, pero lo mejor es que sigas a Miguel Ángel Mayor en el vídeo, al hacerlo él parece facilísimo. ¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?

    Ingredientes

    .-Tomate valenciano
    .-Rabanitos
    .-Agua
    .-Miel
    .-Lecitina de soja
    .-Agar-agar
    .-Vinagre
    .-Tomate liofilizado
    .-Azúcar moreno
    .-Limón
    .-Azúcar
    .-Obulato

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Blesar Hidromiel ofrece su venta a través de la web para que el público pueda disfrutar de esta legendaria bebida, hecha a base de miel y agua

    Cambian los tiempos pero no las las buenas costumbres. La legendaria Hidromiel, considerada una de las primeras bebidas alcohólicas que consumió el ser humano, ya se puede adquirir de forma digital. Si necesidad de desplazarse, Blesar Hidromiel ofrece de esta manera la oportunidad de adquirir esta elixir, perfecto para la temporada estival por su sabor y ligereza, de forma rápida y sencilla.

    BLESAR HIDROMIEL es un sustituto perfecto de la cerveza para los celíacos ya que es una bebida sin conservantes, aditivos ni gluten. Es también una alternativa al vino que cuenta con la ventaja de no producir resaca ni dolores de cabeza ya que no contiene lípidos. Su preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza una graduación alcohólica entre 4 y 10°. 

    Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. Ahora, gracias a Blesar, el Hidromiel se apunta al mundo digital para llegar así a todos los paladares.

    Con un atractivo y diseño moderno BLESAR HIDROMIEL ofrece tres variedades de su línea de bebidas alcohólicas pudiendo elegir entre una hidromiel seca, otra dulce y otra semiseca.

    Desde Paiporta, BLESAR HIDROMIEL ha reinventado esta legendaria bebida para actualizarla al tiempo y necesidades actuales. Elaborada a base de base de carbonatado natural, contiene finas burbujas similares a las de un buen cava, característica que la diferencia de otras bebidas similares en el mercado.
  
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    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

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Si eres de aquell@s que el chocolate es su perdición, esta receta de bombones rellenos de avellana te dejará con la boca abierta

    Estos bombones de avellanas son muy fáciles de elaborar y están exquisitos…  y con la nata liquida podremos darle esa cremosidad y delicadeza, así dejaremos a un lado la textura compacta que el chocolate por lo general tiene. Las avellanas tostadas le darán un toque de sabor diferente creando una explosión de sabores y sobre todo será un bombón muy crujiente. Toma nota y empezamos con esta dulce receta…

 

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Recetas Japonesas tradicionales

    Nos gusta salir de lo cotidiano y sorprender con nuevas recetas hoy, os traemos esta receta de sushi, maki maqui de salmón, pepino y queso cremoso, el maki maqui, es un tipo de sushi de la cocina japonesa,  se realiza de la siguiente forma, se pone el arroz sobre un alga nori, esto es un alga seca, se le añade cualquier verdura, o ingrediente que desees que lleve, se enrolla y se parte en 8 piezas. Estamos seguros que con esta receta dejareis con la boca abierta a más de uno y vosotros os sorprenderéis por su facilidad a la hora de hacerlo.

 

 

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

    Hoy os traemos esta receta de tarta de nutella rápida aprovechando este mes bautizado por Tescoma, como el mes de la repostería. Hay veces que no tenemos demasiado tiempo para preparar un postre elaborado por eso os proponemos esta tarta de nutella rápida que en poquito tiempo la tendréis lista. Descubre como preparar este dulce postre y sorprende a los tuyos con esta trata de nutella rápida.

 

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La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos

    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
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¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

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    La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.

    Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
 
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