Imagen Hostelería en Valencia
Imagen Hostelería en Valencia
Imagen Hostelería en Valencia
Imagen Hostelería en Valencia

Hostelería en Valencia en FacebookHostelería en Valencia en InstagramHostelería en Valencia en TwitterHostelería en Valencia en Google+Hostelería en Valencia en Linkedin
BLESAR HIDROMIEL
Pizzería Napoli
FERIA PALACE Catering y Restauración
MAKRO Especial Eventos Fiestas y Celebraciones
Imagen
El doctor Diego García lista los alimentos más beneficiosos y dañinos para el cuidado de los dientes

    La Clínica Dental INTEGRADENTIS suma y sigue creciendo. Además de ofrecer una auténtica infinidad de tratamientos, desde ortodoncia, odontopediatría, implantalogía, prótesis fija, removible o endodoncia, entre otros servicios, lanza una serie de consejos sobre la importancia del cuidado de la nutrición y la elección de los alimentos en la salud dental. 

 

Imagen leer noticia completa
Imagen
Pernod Ricard propone los mejores cócteles bajos en calorías para saborear el verano

    Ginial Rosé es un espirituoso con base de enebro y sabor a fresa, pero de menor graduación (25º) y, por tanto, menor aporte calórico. Sin duda, se trata de un concepto diferente dentro de las bebidas rosas, apto para los que se cuidan y disfrutan de la vida en cualquier momento de aperitivo, sobremesa o afterwork. ¡Y qué mejor que disfrutar de dichos momentos con cócteles refrescantes y bajos en calorías como Ginial Berry! 

 

Imagen leer noticia completa
Imagen
Esta interesante muestra gira en torno al descubrimiento y la reconstrucción de los instrumentos musicales que llevan los ángeles de las pinturas del Altar Mayor de la Catedral de Valencia

    La Fundació Cultural CdM, Centre Internacional per a la Música, la Tradició i el Patrimoni de la Corona d’Aragó, acoge en su sede del Monasterio de Sant Miquel dels Reis de Valencia la exposición permanente "D’Atzur i or. El silenci dels àngels".

 

Imagen leer noticia completa
Imagen
‘La muchacha en el lago’ se ha instalado en el estanque del Mercado de Colón
    El estanque del Mercado de Colón ya acoge la escultura ‘La muchacha en el lago’, la primera en la ciudad del artista Tonico Ballester. “Es una cuestión de justicia histórica que València por fin exhiba una obra de uno de los mejores escultores de las vanguardias valencianas porque hasta ahora, lamentablemente, no teníamos en la ciudad ningún ejemplo de su obra al acceso de los vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de València, Glòria Tello.
Imagen leer noticia completa
Imagen
Recetas de Obleas rellenas, Nidos de fruta y Pizza de masa fina con berenjenas con levadura LEVITAL

    Las altas temperaturas no combinan bien con el estómago muy lleno, por eso en verano nos apetecen comidas más frescas y ligeras, que sacien nuestro apetito sin provocarnos esa sensación de hinchazón y pesadez. Con la levadura fresca, natural y sin gluten de Levital se pueden preparar recetas fáciles, rápidas, sabrosas y ligeras. Aquí te dejamos tres propuestas:

 

Imagen leer noticia completa
Imagen
Playas nudistas en la Comunitat Valenciana

    Las playas de la Comunitat Valenciana bañadas por la tranquilidad del mar Mediterráneo se conocen en toda Europa por su belleza y calidad inigualables. Si te van las calitas y playas nudistas que enamoran, sigue leyendo.

 

Imagen leer noticia completa
Imagen

    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

Imagen leer noticia completa
Imagen
El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
Imagen leer noticia completa
Imagen
   Valencia puede ser una ciudad de tópicos: la luz, la luna, la pólvora, la paella, las flores, las fallas. Son claves para tratar de explicar lo que, en realidad, no se puede contar con palabras. Hace falta visitar y conocer Valencia para comprobar que tradiciones centenarias conviven junto a la modernidad. Que el mar y la ciudad son compatibles. Que el verde de la huerta puede mantenerse junto a una moderna trama urbana. Que, de día y de noche, Valencia es única.
 
Imagen leer noticia completa
Imagen
El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 
Imagen leer noticia completa
Imagen
Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California
    ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales programadas para discutir sobre nuevas oportunidades de negocio.
Imagen leer noticia completa
Imagen
Déjate seducir por el mar, la gastronomía mediterránea y el ambiente chill-out de Blue Marina, en la Marina Real Juan Carlos I
    Blue Marina conjuga tres elementos que hacen imprescindible la visita. Por un lado, el espectacular enclave en el que está situado: frente al mar, en la Marina Real Juan Carlos I. No nos olvidamos (segundo elemento) de su terraza, una de las mejores de la ciudad de Valencia, dispuesta a acogerte durante horas con música en directo, ambiente chill-out, atardeceres y noches estrelladas. Y entramos ya en el tercer elemento: la comida, gastronomía mediterránea, fresca, local, y los cócteles del paraíso.
Imagen leer noticia completa
Imagen
El Restaurante Sur, situado en la cala de la Granadella de Xàbia, cuenta con barco propio que sale cada día a pescar y un pequeño huerto
    ¿Cuáles son las razones para ir al Restaurante Sur de Xábia? En primer lugar, por el sabor de cada uno de sus platos, elaborados siempre con materia prima de calidad; en segundo lugar, porque tiene un barco propio que sale diariamente en busca de pescado del día y un pequeño huerto; en tercer lugar, porque está situado en la cala de la Granadella de Xàbia, considerada una de las más bellas de España por el increíble paisaje que la rodea.
 
Imagen leer noticia completa
Imagen
El Cantal, un restaurante con respeto por la materia prima
    Las increíbles vistas del Peñón de Ifach, la bahía y el puerto son el marco perfecto para degustar una buena comida en el Restaurante El Cantal de Calpe. Un trato agradable, un completo menú a buen precio y un arroz exquisito. ¿Te lo vas a perder?
Imagen leer noticia completa
Imagen
Mascletà no es una cerveza al uso, es una obra de arte. Es un producto completo, es un todo.
    Una cerveza artesana por dentro y por fuera, por su exquisito sabor y por los cuidados detalles de su envase...donde destaca la etiqueta ilustrada por el artista José Luis Molina Ferrer.

    Cada botella es un suspiro, una bocanada de aire, un aliento de pólvora, humo, mandarina, luz....pura valencianía.
Mascletà es algo que te da vida, te da nostalgia, es amor a la tradición.

Imagen leer noticia completa
Imagen
Hotel Primus Valencia con una ubicación privilegiada, para disfrutar de las mejores opciones que te da la ciudad de Valencia
   El Hotel Primus Valencia, una obra de la era moderna donde el interiorismo y funcionalidad se mezclan en diversos ambientes, lleno de espacios abiertos y luminosos marcan una tendencia exclusiva y de diseño, con un mobiliario acorde a la estética del hotel, combinado con elementos de cristal, mármol y nogal americano conforman un lugar hecho para la comodidad y disfrute de sus huéspedes.
Imagen leer noticia completa
Imagen
La barra de Nou Manolín, considerada una de los mejores de España, sirve a diario pescado fresco, tapas y arroces
No solo en San Sebastián puede uno disfrutar de una buena barra. Genios de la cocina como Joel Robouchon, Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak han hablado de las bondades de la barra de Nou Manolín. Es el pilar que sustenta el buen hacer de este restaurante alicantino, la lámpara mágica que concede deseos en forma de pequeños placeres gastronómicos. Las claves: una buena materia prima y una interpretación exquisita de la cocina mediterránea.
Imagen leer noticia completa
Imagen
Una novedad en Valencia, El Vaso Gigante con pajitas de un metro

Todos los MIÉRCOLES fiesta especial ERASMUS PARTY, animación y decoración especial. En Whitehouse Valencia cada miercoles es diferente, cada miercoles una fiesta especial, con ofertas sorprendentes...

Todos los JUEVES fiesta especial UNIVERSITY WHITHOUSE. Los universitarios y los erasmus se unen para hacer una de las mejores fiestas de los jueves en Valencia, contamos con una animación especial y dj invitados todos los jueves.

Todos los VIERNES fiesta especial I LOVE PACHANGA, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un hambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Todos los SABADOS fiesta especial ELEGANCE NIGTH, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un ambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Imagen leer noticia completa
Imagen

La paella es, sin lugar a duda, el más universal de los platos españoles.

Confeccionado a base de carne de pollo y conejo, verduras y arroz, admite numerosísimas variantes en función de los ingredientes utilizados que cambian su denominación: ‘paella mixta’ (de carne y pescado), ‘de invierno’ (con habas y alcachofas), ‘de verduras’ (como principales ingredientes), ‘de bacalao y coliflor’, etc, etc.

El nombre le viene dado del recipiente en que se guisa, la ‘paella’, (y no ‘paellera’ como se pretende en una falsa y moderna terminología que resulta desagradable e incómodo para el pueblo valenciano).

La ‘paellera’ sería la señora que prepara la paella, del mismo modo que ‘paellero’ sería el cocinero que la elabora, o bien el moderno artilugio que sirve de difusor de las llamas cuando se utiliza el gas como fuente de calor en lugar de la leña y los trébedes para guisarla. Recetas Culinarias de Daniel Sala Giner

Imagen leer noticia completa
Imagen

    Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. 

    Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema:

    En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).

    Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. 

    Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. 

    Dejar enfriar. Montaje de los huesos: Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas. 

    Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados. 

    Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. 

    Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. 

    Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema. 

 

Imagen leer noticia completa
Imagen
Para disfrutar de los mejores cócteles y comida con vistas al mar

    La cocina del Hotel Neptuno está dirigida por Miguel Óscar Verdú, un reconocido y prestigioso Chef, el cual es muy apreciado por nuestros clientes. A través del restaurante Tridente, Miguel Óscar construye los cimientos de su trabajo en la cocina tradicional mediterránea y valenciana: arroces, pescados y platos muy variados. Menús deliciosos y diversos elaborados con el fin de adaptarse a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Aperitivos, cócteles, almuerzos, cenas y bebidas se sirven solos o combinados.

    Calidad, buen gusto y la flexibilidad son las principales características de nuestra oferta gastronómica. Así es como cada reunión, presentación, reunión, aniversario, bautizo, boda, comunión, y cada otro momento digno de celebración adquiere un significado muy especial para el Hotel Neptuno.

 

Imagen leer noticia completa
Imagen

    Restaurante Casa Eulogio, con una tradición de 30 años, ofrece su amplia carta de platos y postres a disposición de sus clientes, donde comer o cenar se convierte en un placer.

    Todos los días hacemos Paella Valenciana y Paella de Marisco recién hechas, tanto a medio día como por la noche. Más una gran variedad de platos combinados así como tapas variadas.

    La paella es el plato estrella de la casa a la que además se puede elegir entre la valenciana, de marisco, fideuá, arroz negro, arroz del senyoret o puedes optar por una de las tantas otras delicias que te ofrece la carta como la mariscada, entrecote a la plancha, platos combinados, tapas y raciones.    
    También ofrece un menú diario con bebida incluida a 13 euros y una amplia oferta en bocadillos, todo elaborado con productos frescos y preparados en el momento.

 

Imagen leer noticia completa
Imagen

La Salita, entre los diez mejores restaurantes de alta cocina en España

    El restaurante La Salita, de la chef Begoña Rodrigo, se ha posicionado como el noveno mejor de España en la categoría alta cocina, según los premios Travellers" Choice de Tripadvisor.  Rodrigo se codea en el ranking con Martín Berasategui, el Celler de Can Roca o Dstage gracias a un algoritmo que tiene en cuenta la cantidad y la calidad de las reseñas hechas durante un año por usuarios de Tripadvisor de todo el mundo.

 

Leer Noticia

Imagen

Receta Hamburguesa de cordero con humus

El menú de levadura Levital para estas Navidades
Elaboración del pan

Paso 1. Disolvemos la levadura en un vaso con un poco de leche tibia. En un bol, añadimos la leche restante, el agua, el huevo, el aceite y la sal.

Paso 2. En otro bol, mezclamos la harina y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro en el que iremos añadiendo los ingredientes mezclados en el otro bol. A continuación, unimos las dos mezclas hasta obtener una masa elástica. Debemos trabajar la masa hasta que deje de pegarse a nuestras manos con la técnica de amasado del pan (estirar la masa sobre la superficie de trabajo con un golpe seco, plegar sobre sí misma, coger de un lateral y volver a plegar).

Paso 3. Cuando hayamos obtenido la textura adecuada, formamos una bola con la masa y la dejamos reposar, tapada con un paño húmedo, hasta que doble su volumen.

Paso 4. Una vez que la masa haya aumentado notablemente de tamaño, volvemos a amasar durante un par de minutos. A continuación, cortamos la masa en 8 partes iguales de unos 100gr cada una, dándole a cada una de ellas forma de bola ligeramente aplastada.

Paso 5. Colocamos los panes en la bandeja del horno, con cierta distancia entre ellos. Volvemos a dejar reposar hasta que los panes aumenten de nuevo su volumen.

Paso 6. Una vez haya transcurrido el tiempo de reposo, pintamos o pulverizamos los panes con un poco de agua y echamos las semillas de sésamo. Mientras tanto, ponemos a precalentar el horno a 220ºC aproximadamente.

Paso 7.  Bajamos la temperatura del horno a 200ºC y metemos los panes durante unos 12-15 minutos.
 

Leer Noticia

Imagen

Planes navideños en la ciudad de Valencia

Se acerca la Navidad y con ella la ciudad de València se llena de luces y alegría. Repasamos los puntos de obligada visita en nuestra ruta por la capital si lo que buscamos es empaparnos de espíritu navideño. ¿Nos acompañas?

    La Plaza del Ayuntamiento de València es el punto neurálgico. Además de su espectacular iluminación y decoración, la Asociación de Comerciantes del Centro Histórico ofrece todos los años divertidas actividades como la divertida pista de hielo, el carrusel y el tren de Navidad, entre otros. Estos servicios están disponibles hasta el 7 de enero (a excepción del tren de Navidad que dará servicio hasta el 5 de enero) y son un plan perfecto para pasar un día en familia y llevarse recuerdos inolvidables.

 

Leer Noticia

Imagen

Los productos USISA Valencia, la gran sensación de la Navidad 2018

La distribuidora valenciana arranca la campaña de Navidad con el objetivo de llegar a todas las tiendas y supermercados de la zona

    Los productos de USISA Valencia están ya en una de las etapas más importantes del año. Asiduos ya en -prácticamente- casi todas las tiendas o supermercados de la provincia, algunos como el bacalao, las anchoas o la mojama comienzan a ser los más demandados entre el público, que quiere contar con ellos de cara a una de las fiestas más especiales de la temporada como es la Navidad. 

 

Leer Noticia

Imagen

Vicente Gandía presenta el vino del Centenario del Valencia C.F.

La bodega valenciana recientemente reconocida como Mejor Bodega Europea, participa con este lanzamiento en los actos de celebración del centenario valencianista

    Desde hace ya algunas temporadas Vicente Gandía es la bodega oficial del Valencia C.F. Durante este tiempo los vinos de la bodega han estado presentes en todos los actos oficiales del Club, así como en el área VIP del estadio de Mestalla durante los partidos que el Valencia C.F ha jugado en casa. Además, la bodega forma parte del Business Club del Valencia C.F, círculo empresarial en el que la pasión por el fútbol y los negocios se dan la mano para crear un entorno ideal para el networking y las posibilidades de negocio.

 

Leer Noticia

Imagen

Gastrónoma seduce al público profesional y bate su récord de asistencia, superando los 17.000 visitantes

Satisfacción generalizada entre los expositores y profesionales en la mejor edición de una feria que consolida a Valencia como capital gastronómica
    Las exigentes perpectivas con las que arrancó el pasado domingo la feria Gastrónoma se han visto superadas con creces. Más de 17.000 visitantes han pasado por el pabellón 5 de Feria Valencia para conocer la mayor oferta comercial de los últimos años y un programa de actividades paralelas que ha dado un gran salto cualitativo y que ha tenido un éxito sin precedentes.

    Para el presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix, “no sólo hemos logrado atraer a más visitantes sino que hemos cumplido nuestro objetivo de que el perfil de visitante sea mayoritariamente de profesionales del sector”. De hecho, el porcentaje de profesionales respecto al total de visitantes ha crecido un 30% respecto a la convocatoria anterior.
 

Leer Noticia

Imagen

Feria Palace el mejor local de Valencia para celebrar todo tipo de eventos

Cada vez son más las personas que llaman a su puerta por su gran capacidad de adaptación

    El mundo de la hostelería en la provincia de Valencia sigue intentando responder a todas aquellas preguntas que incitan la curiosidad de sus clientes. Desde «¿cuál es el mejor local de la zona para celebrar diferentes eventos?» hasta «¿tendrán la capacidad de cubrir tanto una boda como un cumpleaños?». Por ello, después de hablar con varios expertos del sector, hemos encontrado la respuesta más efectiva para este tipo de celebraciones. 

 

Leer Noticia

Imagen
Este año se repartirán más de 60.000 ejemplares

    Valencia acoge en sus barrios y pueblos una gran variedad de actividades para celebrar la fiesta de la Navidad. El concejal de Cultura Festiva, Pere Fuset, ha presentado esta mañana el Programa de Navidad, que se ha realiza por segundo año consecutivo por el Ayuntamiento. Además, se han incluido las diferentes actividades navideñas que tendrán lugar en los barrios y pueblos de la ciudad, o nuevas iniciativas como las campanadas de Fin de Año para los más pequeños. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Del 26 de diciembre al 4 de enero, en Feria València

    El concejal de Cultura Festiva, Pere Fuset, ha presentado esta mañana la nueva edición de Expojove, que se celebrará en Feria València desde el próximo 26 de diciembre hasta el 4 de enero. Según ha explicado, la lectura y la literatura serán los ejes centrales de la feria, la cual contará con múltiples actividades de ocio enfocadas para todos los públicos.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
La Pócima, ginebra premium gallega nacida en 2016

    Con la Navidad y el comienzo de año a la vuelta de la esquina, somos incapaces de pensar en otra cosa que no sea disfrutar de las fiestas con todos nuestros seres queridos. Ya sea con amigos, compañeros de empresa o familiares, damos las gracias de poder compartir un año más de estas fechas tan especiales en compañía.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
El Belén Viviente de Cabezón de Pisuerga, único declarado como Fiesta de Interés Turístico Regional celebra el 40 aniversario.

    La Ruta del Vino Cigales está coordinando un específico programa navideño con diversas actividades enoturísticas que complementan las visitas a las bodegas en unas fechas especiales por el aumento de visitantes debido al regreso de las familias, especialmente del norte de la península ibérica.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen

    El festival ‘90sHomenajeALaRuta’ pretende ser la fiesta, “más que el festival”, que reivindique la música, los djs, las salas y discotecas míticas valencianas que durante la década de los 90 hicieron bailar a Valencia y a todos aquel dispuesto a hacer kilómetros para disfrutar de un buen fin de semana

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
El Consorci de La Ribera ha presentado el 13 de diciembre el Plan de Dinamización y Gobernanza Turística del que se ha ejecutado ya el 90%
    11 rutas cicloturísticas y 7 argumentos de consumo. 

    Recuperación y puesta en valor del patrimonio y difusión. 

    El Consorci de La Ribera, formado por las Mancomunidades de la Ribera Alta y la Ribera Baja, ha presentado esta mañana en el cub de les comarques de València su Plan de Dinamización y Gobernanza Turística, que está cofinanciado por Turisme Comunitat Valenciana, la Diputació de Valencia, València Turisme y el propio Consorci de la Ribera. El acto ha contado con la presencia de Óscar Navarro, presidente del Consorci de La Ribera, Pilar Moncho, presidenta del Patronato de Turisme de València y su director Evarist Caselles, así como los presidentes de las mancomunidades de la Ribera Alta y la Ribera Baja, Txema Peláez y Or Azorín, respectivamente. 
 
Imagen leer noticia completa


Imagen

    El Mercat Colón inaugura su temporada navideña, una época perfecta para consumir y regalar la mejor gastronomía, o celebrar reuniones de familia, empresa o amigos en uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad. De esto trata Bon Mercat!, la nueva campaña navideña de la asociación de comerciantes del Mercat Colón, que hace referencia al mercado como punto de encuentro y referente gastronómico en el que se pueden adquirir o consumir una amplia variedad de exclusivos productos y experiencias gourmet. La imagen de la campaña representa la silueta del edificio, con numerosos visitantes dentro y fuera, entre los que se encuentran clientes, niños, paseantes, consumidores o el mismísimo Papá Noel con los Reyes Magos, que a buen seguro harán una parada en sus puestos y restaurantes. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
El campeonato se ha celebrado en Zaragoza, y tras este éxito representarán a España en los mundiales de China y en el hispanoamericano de República Dominicana
    Vanessa Pérez es la primera mujer que se proclama Campeona de España de Jefes de Bar.

    El Campeonato de España de Coctelería celebrado anoche en Zaragoza tuvo un claro sabor y acento valenciano, puesto que tres de nuestros representantes lograron los títulos nacionales en diferentes modalidades, además de lograr el título por equipos para la Comunitat Valenciana.
Imagen leer noticia completa


Imagen
El finalista de MasterChef 5 creará el helado que conmemorará medio siglo de la compañía heladera líder

    Jordi Botella, miembro del Consejo de Administración de Jijonenca, y Nathan Minguell, finalista de MasterChef 5 y cocinero del restaurante Mr. Kao de Barcelona. Foto: Arduino Vannucchi 

    Jijonenca, compañía líder en el mercado del helado artesano que celebra 5 décadas, ha firmado un acuerdo de colaboración con Nathan Minguell, subcampeón de MasteChef 5 y cocinero del restaurante Mr. Kao de Barcelona. Gran apasionado de los helados, Nathan se encargará de crear el “Sabor del 50 aniversario de la Jijonenca”. Se trata de todo un reto para este chef, ya que su propuesta podrá encontrarse en todas las heladerías de la Jijonenca a partir de 2019. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
La asociación profesional constituida subraya que el Ayuntamiento se ha convertido en un referente para el diseño en todos los ámbitos

    El alcalde de València, Joan Ribó, apoya el proyecto impulsado por la Asociación València Capital del Disseny para que nuestra ciudad ejerza la capitalidad mundial del diseño en el año 2022. El primer edil ha subrayado el respaldo del Ayuntamiento a la candidatura, y ha destacado la importancia que el equipo de Gobierno Local ha dado a la profesionalización del diseño en todos los ámbitos desde el inicio del mandato.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen

    Cuentan que nuestro gran periodista y escritor Vicente Blasco Ibáñez cuando estaba en su chalet de la playa de La Malvarrosa de Valencia, en su cotidiano trabajo literario, paraba a mitad de la mañana para descansar y almorzar, con frecuencia un panet amb botifarrons de ceba fregits (panecito con botifarrones de cebolla fritos). 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
¿No sabes que regalar a tu amigo/a invisible? ¿Buscas algo útil para sorprender a tus amigos/as y familiares estas navidades?
    Nuestra agenda AGENDA SOLIDARIA CASA RONALD VALENCIA es el regalo perfecto porque con ella además nos ayudas a que sigamos alojando a familias que nos necesitan. 

    Consíguela en la Casa Ronald (C/ Ilusión nº 6) por tan solo 10 euros de donativo.

    ¡Es edición limitada así que no tardes en acercarte a por la tuya!

Imagen leer noticia completa


Imagen
¡Hacer pan casero ahora es más fácil que nunca!

    Como sabréis, cada vez somos más los que nos animamos a vivir la experiencia de realizar nuestro propio pan artesanal. Por ello, desde Levanova, nos motivan a “meter las manos en la masa” aportándonos los consejos necesarios para asegurar que el resultado sea digno de todo un “pan gourmet”.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen

    FOTUR se complace con la noticia y considera que es un gran avance para el ocio y el turismo.

    En Nochevieja habrá servicio de Metrovalencia ininterrumpido durante toda la noche.

    Una unidad de metro se tematizará y contará con Dj’s, música y una iluminación espectacular el sábado 15 de diciembre.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
    Llega la Navidad y en Café&Tapas queremos celebrarlo con nuestra deliciosa carta de cafés y dulces. Porque, ¿Qué es de la Navidad sin una reunión de amigos en torno a un buen café caliente y un capricho dulce?

    Caramel macchiato, café con un toque de esencia de caramelo, leche y nata; capuccino con nata montada; o el Mokaccino, leche condensada, café y nata montada, son algunos de los cafés especiales de Café&Tapas.

Imagen leer noticia completa


Imagen
El menú de levadura Levital para estas Navidades
Elaboración crema de remolacha

    Retiramos las raíces y el tallo a las remolachas y las cocemos durante 50 minutos en agua con una pizca de sal. A continuación, las pelamos, troceamos y las mezclamos en el cuenco con la mantequilla con la ayuda de un tenedor. Añadimos un poco de agua de su cocción hasta obtener una mezcla uniforme.
 

Imagen leer noticia completa


Imagen
El menú de levadura Levital para estas Navidades
Elaboración

Paso 1. Lo primero de todo será mezclar la harina, la sal, el azúcar, la mantequilla, las yemas de huevo, la ralladura de limón y el azahar en un recipiente.

Paso 2. En un vaso de agua tibia diluimos la levadura y lo añadimos en el recipiente.

Paso 3. Con la ayuda de una espátula mezclamos todos los ingredientes durante dos minutos hasta obtener una masa homogénea y terminamos el amasado con el rodillo.

Paso 4. Añadimos el chocolate troceado, mezclamos durante unos minutos y formamos una bola con la masa. La dejamos en un recipiente y lo cubrimos con un paño. Dejamos reposar durante una hora aproximadamente.

Paso 5. Dividimos la masa en dos partes iguales que dejamos reposar de nuevo unos 10 minutos. Hacemos dos bolas con ellas y las colocamos en los moldes donde serviremos los panettones. Volvemos a dejar reposar de nuevo, en esta ocasión, durante más tiempo. Tendremos que esperar a que la masa comience a asomar por encima del molde.

Paso 6. A continuación, pintamos con huevo batido los panettones, les damos un corte en forma de cruz y en el centro colocamos una porción (como una nuez) de mantequilla. Después, los metemos en el horno, precalentado a 170ºC, durante unos 35 o 40 minutos. Ya fríos, los podemos espolvorear con azúcar glas, en el cual habremos mezclado un poco de vainilla en polvo.

Imagen leer noticia completa


Imagen
La diseñadora valenciana propone «una Navidad bañada en oro»

    La diseñadora valenciana Paula Bonet ha sido la encargada de crear el cartel de este año con que el Ayuntamiento felicitará la Navidad a los vecinos y vecinas de la ciudad. El diseño, nuevamente realizado por una profesional valenciana, representa la fiesta de la Navidad como «una luz que abrazamos para salir de nuestras rutinas». El año pasado, el encargado del cartel fue el artista valenciano Jotakà, mientras que hace dos años, los responsables fueron el estudio de diseño valenciano Pixelarte y la ilustradora Sandra Navarro.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
La decoración de Nadal también llega a los barrios y pueblos de la ciudad

    La plaza del Ayuntamiento y los barrios cuentan con motivos decorativos e iluminación con el fin de dinamizar la ciudad con motivo de las fiestas de Navidad. El presupuesto de este año destinado para tal fin, que se ha incrementado un 33% respecto al ejercicio anterior, se ha situado en 80.000 euros. Esta partida incluye la iluminación que se ha incorporado al pesebre situado en la plaza de la Reina, y a los reclamos navideños de los barrios de Benicalap y Malilla, y de los pueblos de Forn de Alcedo y Mauella . Todos estos puntos estarán iluminados de domingo a jueves, desde las 17.30 horas hasta la 1 de la madrugada; los viernes y sábados, la luz permanecerá encendida hasta las 02.00 horas; y la noche de Navidad y de Reyes el servicio se prolongará hasta las 03.00 horas.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Desde el 5 de diciembre hasta el 6 de enero de 2019

    La plaça de la Reina alberga un belén a tamaño natural, desde el pasado miércoles hasta el próximo 6 de enero, instalado por el Ayuntamiento de València y donado por el Gremio de Artistas Falleros. Además, también se ha abierto un mercadillo de artesanía. El concejal de Cultura Festiva, Pere Fuset, ha destacado que este belén, junto al que se exhibe en el Salón de Cristal de la casa consistorial, «generan un flujo de visitantes y permite crear en la plaça de la Reina un segundo punto de atracción en el centro de la ciudad muy positivo». 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Lanza una edición de 2.000 botellas cuyo importe íntegro irá destinado a ANIMA y al Instituto de Investigación La Fe de Valencia

    Bodega El Angosto saca al mercado su vino más solidario: FAVIAN,  un rosado con el que sella su compromiso por una de las causas más nobles, como es la lucha contra el cáncer.  Un total de 2.000 botellas, que salen a la venta a partir de hoy, componen esta edición especial, cuya recaudación irá destinada de forma integra a la a la asociación ANIMA (Associació Càncer Ontinyent) y al Instituto de Investigación Sanitaria La Fe de Valencia, según explica al gerente de Bodega El Angosto, Vicente Cambra. “Se trata de una iniciativa muy personal, dedicada a todas aquellas personas que al igual que yo, han pasado o están pasando por esta enfermedad, luchando día a día de forma incansable, y a las que quiero dedicar un brindis muy especial con este vino tan especial”, añade. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Frente al río Mijares y a un paso del manantial de la Fuente de Baños se erige el Hotel Xauen. Spa, vistas a la montaña y el sello bikefriendly te esperan en este establecimiento de Montanejos

    El Hotel Xauen tiene 79 habitaciones. Entre los servicios que ofrece están los de restaurante, spa, gimnasio, terraza, cafetería y salones para eventos. Además, ha obtenido el reconocimiento bikefriendly que lo distingue como alojamiento especial para bicicletas, con su propio espacio destinado al cicloturismo.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
En Pinoso, en Alfonso Restaurante encontrarás la perfecta fusión de la cocina típica alicantina con la alta cocina moderna. Y siempre con productos frescos de la zona. ¡Buen provecho!

    Alfonso Restaurante se ha convertido en todo un referente de la gastronomía de Pinoso. Llevan más de 30 años de trayectoria en la plaza de España, el lugar más céntrico del pueblo, con un local que transmite la esencia de sus dueños. Su cocina toma como base las tradiciones culinarias de la zona que llevan más de dos siglos realizándose y que tiene en los productos autóctonos toda su esencia.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen

    Se acerca una de las fechas más especiales del año donde los encuentros, la comida, las cenas y las celebraciones cobran todo el protagonismo, como también lo hacen los regalos. Amigo invisible, Papá Noel, regalos de empresa… ¡Todos buscamos la forma más original para celebrar unos días tan mágicos y con la que sorprender a nuestros seres más queridos!

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
La concejala de Deportes ha realizado un balance «muy positivo» de esta prueba

    La celebración del Maratón València Trinidad Alfonso EDP y la 10K València ha contado con el apoyo de más de 200.000 personas que han salido a las calles de la ciudad para animar a los cerca de 30.000 atletas llegados de más de 90 países distintos. La marca conseguida por Leul Gebreselassie y Ashete Didoc ha situado a esta cita valenciana entre las diez mejores del mundo y las más rápidas del año 2018.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Otra de las novedades será la fiesta infantil de despedida del año que comenzará a las 11 horas de la mañana

    «La fiesta de Nochevieja en la plaza de l’Ajuntament  vino para quedarse y se ha consolidado porque llena un hueco que existía en esta ciudad, lo que ha contribuido a que se convierta en un clásico imprescindible en solo cuatro años», ha asegurado el concejal de Cultura Festiva, Pere Fuset, en la presentación de esta celebración popular para despedir 2018 y recibir 2019 que este año tendrá como principales novedades el protagonismo de mujeres DJ como las valencianas CINNAMON o INNMIR, y la fiesta infantil organizada por primera vez para que los y las más pequeñas disfruten, a plena luz del día, de una anticipada celebración hecha a su medida. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Envíanos tu receta antes del 12 de febrero de 2019
    Tenemos noticias muy buenas sobre nuestro Concurso de Jóvenes Pasteleros Delité para compartir con vosotros

    Nuestra iniciativa está siendo tan bien acogida, que nuevos patrocinadores han querido colaborar con nosotros y con el concurso. Esto se traduce en nuevos premios para nuestros concursantes.

    ¡Y menudos premios!
 

Imagen leer noticia completa


Imagen
El lunes 31 de diciembre, a partir de las 23.30 h, comenzará la celebración con macrodiscomóvil y pantalla gigante para recibir el año nuevo
    El Concejal de Fiestas y Comercio, Mercados y Consumo del Ayuntamiento de Oliva, Pepe Salazar, ha querido avanzar hoy la principal novedad con respecto a la programación de Navidad y Reyes de este año en Oliva.

    Se trata de una gran fiesta para la Noche de Año que tendrá lugar en el parque de la Estación, lunes 31 de diciembre a partir de las 23.30 h. La celebración constará de una macrodiscomóvil con la presencia de los djs Pascal Renolt y Albert y pantalla gigante para poder ver las campanadas a las 12 de la noche, con el fin de celebrar la llegada del año nuevo, y que los jóvenes y menos jóvenes no tengan la necesidad de coger el vehículo para ir fuera de Oliva, en una noche como ésta, con la peligrosidad que ello conlleva.
 
Imagen leer noticia completa


Imagen

    En nada comienza diciembre, un mes muy especial para muchos por la llegada de la tan esperada Navidad. Unas fechas en las que las ciudades se llenan de luz y color y los reencuentros con nuestros seres queridos cobran todo el protagonismo

    Sin duda, algo que caracteriza mucho esta época, como bien sabemos, son las comidas y cenas en grupo. Ya sea de empresa, con la familia o con los amigos, siempre hay una ocasión para celebrar estas fiestas navideñas a lo grande. Por eso, Panaria ha preparado una serie de panes especiales para estas fechas que nadie querrá que falten en su mesa.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen

    Arranca diciembre y con él podemos sentir la llegada de la Navidad. Calles, escaparates, supermercados y centros comerciales se adornan de luces y decorados navideños, y, además, se llenan de productos especiales tan distinguidos en esta época del año. Uno de los más característicos de estas fechas es, sin duda, ¡el calendario de adviento! Muchas son las marcas que, año tras año, nos sorprenden uniéndose a esta tradición navideña: cosméticos, firmas de ropa… ¡Y ahora también Panaria!  

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
La primera semana de noviembre fue celebrado el III Encuentro Nacional de grupos recreacionistas en Canoves i Samalus, donde nuestra hidromiel favorita fue la elegida por todos los asistentes

    BLESAR HIDROMIEL estuvo presente en el III Encuentro Nacional de grupos recreacionistas organizado por el grupo Gesta Regnorum y capitaneado por la historiadora Laura Jiménez. El evento fue celebrado los días 2, 3 y 4 de noviembre cerca de Barcelona congregando a miles de personas que no quisieron perder la oportunidad de vivir como en el año 1020 y participar en decenas de actividades de esa época. Estas actividades fueron desde talleres de cerámica y herrería hasta combates de guerreros entre muchas otras propuestas más.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
El president de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, y el concejal de Urbanismo, Vicent Sarrià, acompañaron a los chefs y comerciantes del Mercat Colón en el tradicional encendido de luces navideñas.

    El Mercat Colón celebró el viernes 30 de noviembre su tradicional encendido de luces navideñas que marca el comienzo de la temporada festiva en este edificio centenario. El acto contó con la presencia del president de la Generalitat, Ximo Puig; el concejal delegado de Desarrollo Urbano y Vivienda, Vicent Sarrià y el presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercat Colón, Steve Anderson, junto con todos los chefs, empresarios y mercaderes del Mercat Colón. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
El plato ganador, en la categoría de plato libre, ha sido Carpaccio de Dentón Curado y Cítricos Nixtamalizados
    El jurado ha estado formado por prestigiosos cocineros y críticos gastronómicos.

    El objetivo es fomentar el uso de la gran variedades de cítricos que hay en el huerto botánico de la Fundación Todolí.
 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Pastoret, Chaparral y El Bombo son los locales premiados con estos galardones creados por Amstel e impulsados por la Comunidad Digital #culturadelalmuerzo
    El Ágora Jove de l’Alcúdia ha acogido este fin de semana la entrega de estos reconocimientos a la tradición culinaria del almuerzo valenciano. Una iniciativa creada por Amstel en 2015, en cuya ceremonia de entrega ha colaborado con el Ayto. de l’Alcúdia y la Asociación Alcúdia Gastronómica. 

    El evento ha contado con la presencia del Alcalde de L’Alcúdia, Andreu Salom; y de Daniel Pegoraro, Área Maganer de Castellón y València de HEINEKEN España; junto a personalidades de la cultura como Toni Benavent, o de la hostelería valenciana, como Toni Montoliu. 

    Los integrantes de la Comunidad Digital #CulturaDelAlmuerzo, liderada por el periodista y agitador gastronómico Paco Alonso, han realizado durante los últimos 12 meses visitas y votaciones a locales de toda la Comunidad Valenciana para decidir el palmarés de la IV edición de estos premios.   
 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Ricard Camarena logra su segunda Estrella Michelin

    Ricard Camarena ha conseguido su segunda estrella Michelin para su restaurante ubicado en el centro de arte Bombas Gens, convirtiéndose en el primer establecimiento con dos estrellas en la ciudad y el único en la provincia.

    València suma así cinco estrellas Michelin con los restaurantes Ricard Camarena, Riff, Sucede y El Poblet

Imagen leer noticia completa


Imagen
La nueva edición limitada de Absolut es una auténtica fuente de inspiración en la búsqueda de un mundo mejor y más abierto, a través de los mensajes de amor y solidaridad de su botella
    El amor es lo más fuerte y lo que mueve el mundo. Sentimiento inspirador de un mundo mejor, un mundo más abierto.

    Para Absolut, un mundo más abierto comienza con una simple gota de amor y así lo muestra en su última edición limitada: A drop of love. La botella de esta edición limitada presenta mensajes de amor y de solidaridad, grabados con una tinta cuyo origen es bastante peculiar: carteles de odio de protestas de todo el mundo, especialmente de protestas anti LGTB y racistas. 

    Una nueva iniciativa de Absolut que se suma a décadas y más décadas de apoyo a la diversidad, libertad, respeto e igualdad y, como no, a la búsqueda de un mundo mejor. Una nueva propuesta que lucha contra el odio a través de la reutilización de dichos carteles para transmitir un mensaje mejor: AMOR. 
 
    A drop of love es una edición limitada que llega a España para quedarse de forma exclusiva desde octubre hasta esta Navidad. Únete a Absolut en la búsqueda de un mundo mejor y más abierto compartiendo amor con la botella de esta edición limitada, A drop of love, que estará a la venta a un P.V.P. recomendado de 11,95€. 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Despide 2018 con una fórmula infalible: buena cena, gran ambiente, música variada y un cotillón por todo lo alto

    Casino Cirsa Valencia organizará un año más la madre de todas las fiestas para despedir el 2018 y recibir como se merece el 2019. Como en ediciones anteriores, y ya van ocho, se espera un lleno absoluto gracias a una fórmula de éxito garantizado: un menú de altura, completa oferta de ocio, un público fiel a esta cita y lo que promete ser una fiesta inolvidable cargada de música, baile y buenos deseos.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen

    Vivimos a toda velocidad, ocupados en muchas cosas a la vez y alejados de los nuestros. Somos expertos en poner excusas y posponer planes. Pero estamos en la tierra de los buenos vínculos, donde somos profesionales en cuadrar agendas imposibles para compartir momentos únicos y acortar distancias.  

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
IBTA, Iberian Business Travel Association, ha reconocido a València como el mejor destino MICE nacional 2018. El premio ha sido entregado en la Gala de Turismo de Negocios que este año se ha celebrado en Barcelona

    La concejala de Turismo y presidenta de la Fundación Turismo València, Sandra Gómez, ha afirmado que “estamos muy orgullosos de la relevancia que la ciudad de València está asumiendo en el segmento MICE, tanto nacional como internacional, muy vinculado a los valores de calidad y de competitividad. Tanto el sector privado como las administraciones públicas somos muy conscientes de relevancia del turismo de reuniones para la rentabilidad y la sostenibilidad del turismo en las ciudades”. Asimismo, ha añadido, “València cuenta con un sector muy profesional e implicado, infraestructura de vanguardia y recursos para albergar eventos de distinta dimensión dando una respuesta satisfactoria”.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
    Cada vez somos más conscientes de que el frío otoñal ha llegado para quedarse. Pasar las tardes resguardados en casa se ha convertido en una opción más que apetecible

    Levadura Levital tiene la solución para combatir el frío y aprovechar la tarde: hornear un pan de calabaza casero. Es muy fácil de preparar, te llevará poco tiempo y toda tu casa olerá a pan recién hecho. ¡El mejor olor del mundo!

    El pan de calabaza es ideal para incorporarlo en tus meriendas y desayunos otoñales y te proporcionará la energía que necesitas. Además de ser un alimento completo, este pan está delicioso

Imagen leer noticia completa


Imagen
Plazo de inscripción del 1 de noviembre de 2018 al 12 de febrero de 2019

    El 1 de Noviembre comienza el II Concurso Jóvenes Pasteleros Delité (www.concursojovenespasteleros.com), para estudiantes de hostelería, pastelería y repostería que no superen los 35 años de edad.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
El libro “Plátano de Canarias en la Cocina” ha contado con la dirección e investigación de los reconocidos cocineros Hermanos Torres
“Plátano de Canarias en la cocina”, recoge todas las posibilidades que ofrece el plátano cultivado en Canarias más allá de su consumo como fruta en fresco, convirtiéndose en un ingrediente muy versátil en la cocina

Plátano de Canarias genera 800 millones de facturación anual y más de 15.000 empleos estables   

Los Hermanos Torres han destacado que “el plátano de Canarias es un superalimento muy sano que gracias a sus características únicas puede funcionar tanto como ingrediente protagonista como en sustitución de otros más generales que puedan generar intolerancias”
Imagen leer noticia completa


Imagen
Cada vez son más las empresas hosteleras que acuden a los mejores productos de limpieza e higiene profesional

    La empresa valenciana Tervama sigue dando paladas de ilusión y trabajo por el cuidado de la limpieza e higiene de la hostelería. De hecho, cada vez son más los productos que pone a la disposición de los restaurantes u hoteles, entre otros, que acuden en la búsqueda de sus servicios para dar a sus locales la solución necesaria contra la suciedad, el polvo o las plagas. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Estas navidades, Casino CIRSA Valencia se convierte en un auténtico parque de juegos para recibir las cenas de empresa

    Las cenas de empresa que se celebran en el casino valenciano tienen algo que las diferencia del resto de eventos de Valencia. Casino CIRSA es un auténtico parque temático, o parque de juegos, un centro de ocio donde todo es posible, donde cada evento es diferente y sobre todo, divertido. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
El barman Toni Cortés se ha proclamado Campeón del Mundo en la categoría de "Decoración" en el Mundial de Coctelería celebrado en Tallin (Estonia)

    Su cóctel "Mediterrani Cobbler" elaborado con Level Gin Reserve de Theichenne, whisky Hibiki Japanese Harmony, Licor de melón Midori, Sirope de mango picante de Monin, zumo de pomelo, droplets by Javier de las Muelas Collection, y con una decoración hecha completamente a mano, con pomelo para dar el toque mediterráneo, ha sido el más valorado por el jurado, en una competición con representantes de más de 60 países.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Los tres primeros puestos de la clasificación del 58 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca recaen en la terreta

    El mundo ya conoce la que será su Mejor Paella Valenciana en 2018. Cada año se proclama en Sueca el vencedor de este sabroso título que este año ha caído en el Palmar, en el Restaurante Bon Aire. El tiempo amenazaba con lluvia, pero la suerte se ha puesto del lado de los suecanos y ha permitido un desarrollo espléndido de la multitudinaria final de la 58 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca que ha contado con 40 participantes de todo el mundo. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
El nuevo plato se consagra como una de las grandes experiencias de la pizzería Napoli

    La pizzería Napoli ha abierto sus puertas al mundo. Gracias al largo paso laboral de Vito Chiavacci –uno de sus tres gerentes– por Hong Kong, ha añadido a su carta muchos platos con todo tipo de ingredientes; de «aquí y de allá». Eso sí, siempre teniendo presente la importancia de la tradición y dando paso en algunos productos a la innovación. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Alojar gratuitamente a familias y niños con enfermedades graves de larga duración desplazadas de su residencia para seguir tratamiento médico
    Cuando un niño tiene que recibir tratamiento médico de larga duración en un hospital de referencia lejos de su domicilio habitual, necesita poder vivir en un lugar agradable y acompañado de sus padres. Muchas familias deben abandonar su hogar, y en muchos casos el padre o madre su trabajo, con un claro deterioro de la economía familiar, agravado por el incremento de los gastos de transporte, manutención, consultas y medicamentos, que les imposibilita disponer de los recursos necesarios para poder pagar un alojamiento apropiado. El deterioro económico, añadido a la preocupación por la enfermedad provoca ansiedad a los padres, que a su vez lo transmiten a sus hijos, dificultando el proceso de curación.
 
Imagen leer noticia completa


Imagen
Los sectores de la restauración, la logística, el hospitalario y la medicina encuentran cobijo con este invento

    La empresa ZENIT TECHNOLOGIES distribuidor para España de MELFORM, líder en el sector de sistemas ecológicos para el transporte de alimentos perecederos a temperaturas controladas, ha lanzado hace poco más de cinco meses uno de sus productos más especiales. Alejada del ya anticuado mercado tradicional y consciente de la importancia de las energías renovables, se ha aliado con el sector de la innovación y no va a cesar en su empeño hasta lograr sus objetivos más inmediatos.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
35º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Carlos Errando y Alejandro Valenzuela en TeleValencia 7, emitido el 19/10/2017

    El periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 TeleValencia vuelven a unir sus fuerzas para presentar un proyecto que está empezando a dejar su seña de identidad en el corazón de la restauración valenciana. De la mano de Carlos Errando, director general, Alejandro Valenzuela, director de restauración, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta Virtua1 Club Valencia, un restaurante capaz de aunar la simulación y la restauración. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen

    La Claudia es una estilosa casa antigua de suelos de azulejo renovado con gusto retro y amplia azotea con cocina creativa. Este restaurante está ubicado en Altea y dicen que es uno de los imprescindibles. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
    Desconectar, soltar y relajarte mientras comes o cenas, con unas vistas al azul turquesa del mar de Playa Xica en Benicarló. Pasa, Mar Blava es más que un restaurante. Es el lugar dónde pasar horas apreciando lo bueno de la vida.
Imagen leer noticia completa


Imagen
Recetas de Pan de muesli, Fajitas rellenas y Pizza de masa integral con levadura LEVITAL
    A pesar de que las temperaturas aún son bastante estivales, el otoño ya ha llegado para quedarse y con él, numerosos platos, ingredientes y recetas que aportan a tus menús mucha variedad y energía para afrontar esta nueva temporada. 

    La vuelta de las vacaciones, la rutina y la depresión postvacacional puede ser más agradable si apuestas por propuestas nuevas, empleando los ingredientes principales de cada temporada y huyendo de los platos precocinados. Dedicar parte de tu tiempo a preparar tus propias recetas es una magnífica manera de retomar los buenos hábitos saludables olvidados durante parte del verano. 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Con unas vistas inmejorables al Castillo del Papa Luna y a su playa principal
    ¿Buscas una estancia agradable y tranquila, en una situación inmejorable, con vistas extraordinarias al mar Mediterráneo y al visitado castillo del Papa Luna? El Hotel Estrella del Mar te ofrece esto y mucho más.
Imagen leer noticia completa


Imagen
    La bodega Vera de Estenas se encuentra en el valle del río Magro, en un edificio modernista construido en 1919 en las cercanías de Utiel. ¡Siete variedades de uva en 42 hectáreas de pago vinícola! El microclima, con una insolación perfecta por la inclinación de las parcelas, el suelo, calizo y algo pedregoso en las zonas altas, y el trabajo minucioso sobre las cepas permiten acercarse a la excelencia. De las viñas cultivadas de manera natural, respetando el entorno ecológico, surgen las distintas variedades de uva que se transforman en sus vinos.
Imagen leer noticia completa


Imagen
Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
Cocer el bogavante al vapor  a 100º C durante  5 minutos  aproximadamente, enfriar con agua helada.
Limpiar las setas,  saltearlas  a fuego vivo rápidamente con mantequilla  mousseux. Escurrir  y cortarlas en  brunoise.  Reservar 
Cortar la raíz de apio  y las zanahorias en brunoise, después cocer a la inglesa y enfriar.
Dentro de una  sauteuse, mezclar las setas en brunoise,el apio, y la zanahoria . Ligar con el jugo de ternera reducido y montar con un poco de mantequilla, sazonar ligeramente, añadir perejil  cisele.  Reservar
 
 
Imagen leer noticia completa


Imagen
    Descubre los restaurantes de obligada visita, desde los estrellas Michelin a los más innovadores y dinámicos, desde los más apreciados por los gastrónomos a los favoritos del público.

    El Almanaque Gastronómico de la Comunitat Valenciana recopila un total de trescientos restaurantes premiados por su dinamismo y atrevimiento. Te resumimos algunos de los imprescindibles para que planifiques tu próxima visita.
Imagen leer noticia completa


Imagen
34º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Toni Montoliu en TeleValencia 7, emitido el 29/06/2017
    Toni Montaliu es un labrador de la Huerta de Valencia que por circunstancias de la vida ha terminado regentando un restaurante donde ofrece su especialidad, la Paella. Pero además ofrece también un amplio abanico de platos tradicionales como All i pebre, Arròs en fesols i naps, Conejo con tomate y vaquetes, Esgarrat, ... y ricas ensaladas valencianas. Todo ello cocinado con productos de la tierra, de su propia huerta. Toni invita a sus clientes a participar recolectando los productos de temporada, les acompaña en paseos en carro y visitas a la Barraca Museo de sus abuelos y bisabuelos. Y por supuesto los clientes tienen la oportunidad de participar en un interesante Show Cooking de la Paella.
  
Imagen leer noticia completa


Imagen
33º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Francisco Javier Comes en TeleValencia 7, emitido el 16/06/2017
    Una semana más, el periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 Televalencia unen sus fuerzas, que no son pocas, para presentar un libro que, pese a contar con muy poco tiempo de vida, ya ha dejado su sello de identidad en el gran escaparate del coaching local, nacional e internacional. De la mano de Francisco Javier Comes, especializado en coaching personal y especializado en el sector ejecutivo y la gastronomía, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta ante los grandes focos de la televisión un libro imprescindible para saber a ciencia cierta en qué consiste el proceso y la técnica del coaching. 
Imagen leer noticia completa


Imagen
Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
    Rehogar la cebolla en blanco en una cacerola con aceite de oliva. Añadir la patata cortada en brunoise un poco gruesa y el ajo picado. rehogar hasta dorar un poco la patata.

    Añadir el arroz y rehogarlo 1 minuto, mojar con la leche y cocer suavemente durante 25 minutos para hacer que el arroz suelte bien el almidón.
Incorporar el arroz rojo previamente cocido, añadir el pulpo cortado en brunoise, mezclar salpimentar, poner el queso remover. Retirar del fuego y añadir las algas picadas y los huevos uno a uno. Dejar enfriar al día siguiente, formar las croquetas de la forma que nos guste. 

    Empanar dos veces por harina huevo y pan rallado, la segunda vez pasar solo por huevo y pan rallado reservar. Se fríen en aceite caliente a 180º c dejar doradas y escurrir con papel absorbente.

Cocción del arroz

    Remojar el arroz rojo durante 2 horas minimo. Cocer con agua de 25 a 30 minutos para obtener un arroz un poco crujiente, escurrir e incorporarlo a la preparación de las croquetas para darle un toque agradable con sabor a arroz. 


Imagen leer noticia completa


Imagen
31 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Miguel Ángel Ferrer en TeleValencia 7, emitido el 18/05/2017

    Una semana más, el periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 Televalencia unen sus fuerzas para presentar unos proyectos que ya han dejado una huella imborrable en el corazón de la hostelería valenciana. De la mano de Miguel Ángel Ferrer, gerente de Ferrer Sebastiá Soluciones S.L, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta una consultoría especializada en hostelería que ofrece un gran abanico de posibilidades a sus clientes. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
    Limpiar las sardinas quitar las tripas y escamas también la cabeza abrirlas por el vientre dejando los lomos unidos por el lomo superior quitar las espinas finas con unas pinzas de pescados, depositarlas en abundante agua fría preparada con un poco de sal para sacar la sangre. Después se sacan y se ponen  a escurrir y posteriormente dejarlas con la piel hacia arriba a secar sobre un lienzo de cocina y tapadas con papel absorbente, reservar en el Frigo. 
Pelar  200 g de cebolla dulces, cortarla en fina juliana. En una pequeña cacerola con una cucharada de mantequilla pochar la cebolla suavemente durante 2 horas aromatizar con vinagre sal y azúcar y pimienta de molino. Dejar enfriar. 

    Rellenar las sardinas  con un poco de cebolla y envolverlas al mismo tiempo  que las deja sujetas con una fina lámina de jamón serrano  después se fríen con unas gotas de aceite en una sartén se ponen sobre papel absorbente y se reservan calientes.

Elaboración

    En una cacerola con aceite de oliva calentar suavemente, incorporar la cebolla picada y los ajos con la piel pochar dejando hacer bien sin dorar añadir el tomate rallado compotar añadir el pimentón, después poner las lentejas lavadas y escurridas mojar con agua y dejar cocer suavemente poner el laurel las algas troceadas, sal y el azafrán.   Cocer asta que estén cocidas  dejando el caldo suficiente para cocer el arroz, que se incorpora con la sardina salada cortada a dados  cocer durante 15 minutos . El arroz a de estar jugoso no seco, se deja reposar 2 minutos y se sirve.

Presentación 

    Poner el arroz en plato sopero y poner dos sardinas rellenas con cebolla confitada que se hacen en el ultimo momento para que estén bien calientes , 
Decorar el plato con aros de cebolleta fresca y guindillas en vinagre.


Imagen leer noticia completa


Imagen
Somos especialistas en consultoría para hostelería
Déjanos ayudarte, somos consultores especializados en hostelería, podemos:
Ayudarte a abrir tu nuevo restaurante, cafetería, bar…
Potenciar tu negocio si no funciona como esperabas
Diseñar el menú, la carta y tu producto estrella
Enfocar tu negocio en tu cliente tipo
Diseñar tu modelo de negocio de restauración
Fidelizar a tus clientes
Creamos tu negocio de hostelería o lo potenciamos
Diseño de tu negocio


Imagen leer noticia completa


Imagen
Es un Restaurante Asador donde puede disfrutar de todo tipos de menús, tapas y vinos
Nuestro nuevo Restaurante en Abastos Asador Ponte Vecchio te ofrece servicios complementarios.
Con estas nuevas instalaciones completamos la oferta para poder llegar al público más exigente.

Banquetes y Fiestas
    Bodas, Bautizos y Comuniones
    Despedidas de soltera y de soltero
    Cumpleaños y Fiestas Infantiles
    Comidas y cenas de empresa
    Celebraciones y aniversarios
    Actuaciones públicas o privadas (consulta nuestra agenda de eventos)

Pregunta por nuestro servicios de diseño y creación de invitaciones personalizadas.

Imagen leer noticia completa


Imagen Bodegas Vegamar
Bodegas Vegamar

    Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Nuestro objetivo es elaborar excelentes vinos, que nos transmitan su fruta y los aromas de la serranía, con una gran capacidad de guarda, para poder disfrutar de ellos durante muchos años.

    La elaboración de nuestros vinos se basa en la combinación de las técnicas y tecnologías enológicas más modernas, con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y su posterior guarda en botella a temperatura y humedad controlada. Para conseguir nuestro objetivo, el punto más importante es la materia prima. En Vegamar cuidamos nuestras propias viñas como si de un perfecto jardín se tratara.

 

Imagen leer noticia completa


Imagen
5 estrellas Gran Lujo en la Playa de Valencia
    El Hotel Las Arenas Balneario Resort en Valencia es un exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo perteneciente a la cadena Santos y al selecto club Leading Hotels of The World. Fundado en 1898, aún conserva la espectacular belleza arquitectónica del histórico Balneario Las Arenas, y lo combina con elegancia y confort para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
  
Imagen leer noticia completa


Imagen
    El mundo digital así como el sector médico están transformando la forma de comunicarse, viajar… al igual que a la hora de realizar sus encuentros, declinándose cada vez más por espacios menos convencionales y más emblemáticos para realizar sus actos, y decantándose más por crear un empaque en sus encuentros tanto con clientes como con sus propios empleados.

Imagen leer noticia completa


Imagen
Edificio modernista del s. XIX, un oasis de relajación en el centro de Valencia
    Construido en un impresionante edificio modernista del s. XIX, el hotel The Westin Valencia se encuentra perfectamente ubicado en un área tranquila del centro de la ciudad, al lado del Paseo de la Alameda, que alberga un extenso parque ideal para pasear o practicar deporte, a un paso andando del casco histórico, la zona de compras y La Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Asimismo, desde el hotel se puede acceder también en pocos minutos en taxi al Parque Natural de La Albufera y a la Playa de la Malvarrosa.

    Sus confortables 135 habitaciones y suites, las más amplias de la ciudad, diseñadas en estilo arte decó americano, ofrecen una atmósfera cálida y relajante y cuentan con mucha luz natural y camas celestiales Westin® Heavenly Bed.

    Algunas habitaciones cuentan también de terraza privada y Jacuzzi y son idóneas para una escapada romántica.
 
Imagen leer noticia completa


Imagen
Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
Imagen leer noticia completa


Imagen
La Marcelina, el decano de los restaurantes valencianos. Ven y comprueba lo que significa la máxima: culto al arroz.
   La Marcelina parece un tópico, pero es una realidad. Y es así porque en la Marcelina, desde 1888, se mantiene la base de una oferta gastronómica que ha hecho famoso este clásico restaurante de la playa de las Arenas en Valencia y no es ni más ni menos que su paella y otros arroces, sus mariscos y pescados.
Imagen leer noticia completa


Imagen
Preparación del Cóctel Agua de Valencia
    Sin duda alguna, el Agua de Valencia se ha convertido en uno de los cócteles más populares dentro de la hostelería valenciana.

    Su consumo suele realizarse en grupo, favoreciendo de ésta forma las relaciones personales. Como dato de interés, éste cóctel es un combinado que se creó en el año 1959 y durante todos estos años sigue siendo una de las copas más solicitadas por los valencianos debido a su frecura y su sabor afrutado.

    El Agua de Valencia es una mezcla de zumo de naranja y cava con un toque al gusto vodka y ron blanco.
Imagen leer noticia completa


Imagen
Preparación del Cóctel Pasión Valenciana
    Cóctel formado por dos productos cien por cien valencianos; horchata y licor de crema de arroz 5 Fanecades.

    Cuenta la leyenda que, en la época de la Reconquista, una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón; Jaime I “el Conquistador”; un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello.

    La chica respondió que era llet de xufa, nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: Açò no és llet, açò és or, xata!; dando su origen al vocablo valenciano orxata.
Imagen leer noticia completa



Hostelería en Valencia - Periódico Gastronómico digital
Copyright © 2018
Teléfono: (+34) 960 500 185 - VALENCIA España
Mail de contacto: info@hosteleriaenvalencia.com   -  Condiciones de Servicio  -  Protección de Datos

Valid XHTML 1.0 Transitional ¡CSS Válido!
PERIODICO GASTRONOMICO DE HOSTELERIA EN VALENCIA  PERIODICO DIGITAL DE HOSTELERIA EN VALENCIA  PERIODICO DIGITAL DE GASTRONOMIA  PERIODICO DE GASTRONOMIA  PERIODICO GASTRONOMICO  PERIODICO ESPECIALIZADO EN GASTRONOMIA  PERIODICO ESPECIALIZADO EN HOSTELERIA  PERIODICO DIGITAL GASTRONOMICO  PERIODICO GASTRONOMICO DIGITAL  PERIODICO DIGITAL DE GASTRONOMIA  PERIODICO DIGITAL DE HOSTELERIA  PERIODICO DIGITAL ESPECIALIZADO EN GASTRONOMIA  PERIODICO DIGITAL ESPECIALIZADO EN HOSTELERIA  HOSTELERIA EN VALENCIA PERIODICO DIGITAL  HOSTELERIA EN VALENCIA PERIODICO GASTRONOMICO  HOSTELERIA EN VALENCIA PERIODICO DE GASTRONOMIA  PERIODICO DIGITAL GASTRONOMICO EN VALENCIA  PERIODICO DIGITAL DE GASTRONOMIA EN VALENCIA  PERIODICO DIGITAL DE GASTRONOMIA  PERIODICO HOSTELERIA EN VALENCIA  HOSTELERIA ONLINE  HOSTELERIA VALENCIA  HOSTELERIA PERIODICO DIGITAL  PERIODICO ONLINE DE HOSTELERIA  PRENSA DE HOSTELERIA  PRENSA ESPECIALIZADA EN HOSTELERIA  PRENSA ESPECIALIZADA EN GASTRONOMIA  PRENSA HOSTELERIA  PRENSA GASTRONOMICA  PRENSA DE GASTRONOMIA  PERIODICO DIGITAL  HOSTELERIA Y GASTRONOMIA  PERIODICO DIGITAL VALENCIA  HOSTELERIA EN VALENCIA  RESTAURANTES EN VALENCIA  PIZZAS EN VALENCIA  MARISQUERIAS EN VALENCIA  LOCALES DE COPAS POR VALENCIA  BODEGAS EN VALENCIA  EVENTOS EN VALENCIA  REPORTAJES GASTRONÓMICOS EN VALENCIA  HOTELES EN VALENCIA  ENTREVISTAS GASTRONÓMICAS EN VALENCIA  FESTIVIDADES EN VALENCIA  RECETAS DE COCINA  COCTELES FAMOSOS SENCILLOS AFRODISIACOS Y SIN ALCOHOL  NOTICIAS DE EMPLEO DE HOSTELERIA EN VALENCIA  PUBLICIDAD WEB HOSTELERIA EN VALENCIA  PROVEEDORES DE HOSTELERIA EN VALENCIA  NOTICIAS DE CULTURA Y ACTUALIDAD DE LA COMUNIDAD VALENCIANA  HOSTELERIA EN VALENCIA