Imagen Hostelería en Valencia
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Marisquería Santa Cruz (siguenos en Facebook)
GRANIZADOS GRANNY Fruta Granizada
FISA, S.A. Recubrimientos Antiadherentes y Anticorrosivos base Teflon®
www.entrecartas.com (ENTRECARTAS HOSTELERIA DIGITAL, S.L.)
FERIA PALACE Catering y Restauración
SAMURAI CHU-HI
BLESAR HIDROMIEL
TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
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Lo que te interesa sobre la LEY DE SEGUNDA OPORTUNIDAD: volver a empezar de cero

    En el año 2015 se creó esta ley de 2º oportunidad como un balón de oxigeno para esos autónomos que se han quedado atrapados por deudas, o incluso particulares, que, se ven en situaciones de sobreendeudamiento por haber solicitado, independientemente de la circunstancia que sea, diversos préstamos personales y que, a día de hoy, no pueden pagarlo.

 

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    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

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Incluye video promocional de Valencia lo tiene todo

    La Ciudad de las Artes y las Ciencias Acoge el último sábado de cada mes "Valencia de Cine", un recorrido arquitectónico y cinematográfico guiada por el Palacio de las Artes, el Hemisfèric, el Museo Príncipe Felipe y El Umbracle con acceso exclusivo a los Espacios en los que se han rodados escenas de películas, series y anuncios publicitarios de marcas conocidas

    La ruta, impulsada por la Fundación Turismo València a través de la València Film Office, se presentó en Fitur Cine/ Screen Tourism 2019, primera ocasión en que Feria Internacional de Turismo (FITUR) puso el foco también turismo audiovisual de la mano de la Spain Film Commission. 

    El cine y, cada vez más, las series, abren un abanico de oportunidades, tanto para la promoción nacional e internacional de los destinos, como para descubrir, recorrer y disfrutar de ciudades como València desde una perspectiva distinta: la cinematográfica.
 
 
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La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos
    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
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¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

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    La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.

    Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
 
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Hogar de los grandes señores durante la Edad Media, escenarios de importantes batallas y puntos estratégicos en la defensa de las ciudades y los territorios, los castillos forman parte del paisaje valenciano
    Prácticamente en todas las grandes ciudades y lugares estratégicos encontramos un castillo que ha sido testigo de guerras, invasiones y revoluciones. Ya os hablamos de alguno de ellos cuando os presentamos los 25 monumentos imprescindibles en la provincia de Valencia, pero hoy vamos a descubrir los 12 mejores castillos de Valencia.
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La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

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    La pintura rupestre es una de las primeras expresiones creativas de la humanidad: a falta de lienzos se usaban las paredes de las cuevas para plasmar la vena artística.

 

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‘La muchacha en el lago’ se ha instalado en el estanque del Mercado de Colón
    El estanque del Mercado de Colón ya acoge la escultura ‘La muchacha en el lago’, la primera en la ciudad del artista Tonico Ballester. “Es una cuestión de justicia histórica que València por fin exhiba una obra de uno de los mejores escultores de las vanguardias valencianas porque hasta ahora, lamentablemente, no teníamos en la ciudad ningún ejemplo de su obra al acceso de los vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de València, Glòria Tello.
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34º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Toni Montoliu en TeleValencia 7, emitido el 29/06/2017
    Toni Montaliu es un labrador de la Huerta de Valencia que por circunstancias de la vida ha terminado regentando un restaurante donde ofrece su especialidad, la Paella. Pero además ofrece también un amplio abanico de platos tradicionales como All i pebre, Arròs en fesols i naps, Conejo con tomate y vaquetes, Esgarrat, ... y ricas ensaladas valencianas. Todo ello cocinado con productos de la tierra, de su propia huerta. Toni invita a sus clientes a participar recolectando los productos de temporada, les acompaña en paseos en carro y visitas a la Barraca Museo de sus abuelos y bisabuelos. Y por supuesto los clientes tienen la oportunidad de participar en un interesante Show Cooking de la Paella.
  
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    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

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El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
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En las Coves de Sant Josep, en La Vall d’Uixó, habita el río subterráneo navegable más largo de Europa, donde podrás practicar espeleokayak
    El río subterráneo de les Coves de Sant Josep, ubicado en el paraje natural del mismo nombre, es una cueva natural de gran belleza situada en el municipio castellonense de La Vall d’Uixó. Un paseo en barca por el río subterráneo navegable más largo de Europa es una de las actividades más especiales que se puede llevar a cabo en la Comunitat Valenciana. El agua lleva miles de años moldeando las espectaculares estalactitas y estalagmitas para convertir tu visita en un viaje en el tiempo, que tiene la atmósfera aventurera de la novela de Julio Verne, ‘Viaje al centro de la Tierra’.
  

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Bodegas Vegamar

    Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Nuestro objetivo es elaborar excelentes vinos, que nos transmitan su fruta y los aromas de la serranía, con una gran capacidad de guarda, para poder disfrutar de ellos durante muchos años.

    La elaboración de nuestros vinos se basa en la combinación de las técnicas y tecnologías enológicas más modernas, con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y su posterior guarda en botella a temperatura y humedad controlada. Para conseguir nuestro objetivo, el punto más importante es la materia prima. En Vegamar cuidamos nuestras propias viñas como si de un perfecto jardín se tratara.

 

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El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 
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5 estrellas Gran Lujo en la Playa de Valencia
    El Hotel Las Arenas Balneario Resort en Valencia es un exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo perteneciente a la cadena Santos y al selecto club Leading Hotels of The World. Fundado en 1898, aún conserva la espectacular belleza arquitectónica del histórico Balneario Las Arenas, y lo combina con elegancia y confort para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
  
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Edificio modernista del s. XIX, un oasis de relajación en el centro de Valencia
    Construido en un impresionante edificio modernista del s. XIX, el hotel The Westin Valencia se encuentra perfectamente ubicado en un área tranquila del centro de la ciudad, al lado del Paseo de la Alameda, que alberga un extenso parque ideal para pasear o practicar deporte, a un paso andando del casco histórico, la zona de compras y La Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Asimismo, desde el hotel se puede acceder también en pocos minutos en taxi al Parque Natural de La Albufera y a la Playa de la Malvarrosa.

    Sus confortables 135 habitaciones y suites, las más amplias de la ciudad, diseñadas en estilo arte decó americano, ofrecen una atmósfera cálida y relajante y cuentan con mucha luz natural y camas celestiales Westin® Heavenly Bed.

    Algunas habitaciones cuentan también de terraza privada y Jacuzzi y son idóneas para una escapada romántica.
 
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Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
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Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California
    ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales programadas para discutir sobre nuevas oportunidades de negocio.
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Déjate seducir por el mar, la gastronomía mediterránea y el ambiente chill-out de Blue Marina, en la Marina Real Juan Carlos I
    Blue Marina conjuga tres elementos que hacen imprescindible la visita. Por un lado, el espectacular enclave en el que está situado: frente al mar, en la Marina Real Juan Carlos I. No nos olvidamos (segundo elemento) de su terraza, una de las mejores de la ciudad de Valencia, dispuesta a acogerte durante horas con música en directo, ambiente chill-out, atardeceres y noches estrelladas. Y entramos ya en el tercer elemento: la comida, gastronomía mediterránea, fresca, local, y los cócteles del paraíso.
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El Restaurante Sur, situado en la cala de la Granadella de Xàbia, cuenta con barco propio que sale cada día a pescar y un pequeño huerto
    ¿Cuáles son las razones para ir al Restaurante Sur de Xábia? En primer lugar, por el sabor de cada uno de sus platos, elaborados siempre con materia prima de calidad; en segundo lugar, porque tiene un barco propio que sale diariamente en busca de pescado del día y un pequeño huerto; en tercer lugar, porque está situado en la cala de la Granadella de Xàbia, considerada una de las más bellas de España por el increíble paisaje que la rodea.
 
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El Cantal, un restaurante con respeto por la materia prima
    Las increíbles vistas del Peñón de Ifach, la bahía y el puerto son el marco perfecto para degustar una buena comida en el Restaurante El Cantal de Calpe. Un trato agradable, un completo menú a buen precio y un arroz exquisito. ¿Te lo vas a perder?
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Mascletà no es una cerveza al uso, es una obra de arte. Es un producto completo, es un todo.
    Una cerveza artesana por dentro y por fuera, por su exquisito sabor y por los cuidados detalles de su envase...donde destaca la etiqueta ilustrada por el artista José Luis Molina Ferrer.

    Cada botella es un suspiro, una bocanada de aire, un aliento de pólvora, humo, mandarina, luz....pura valencianía.
Mascletà es algo que te da vida, te da nostalgia, es amor a la tradición.

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Hotel Primus Valencia con una ubicación privilegiada, para disfrutar de las mejores opciones que te da la ciudad de Valencia
   El Hotel Primus Valencia, una obra de la era moderna donde el interiorismo y funcionalidad se mezclan en diversos ambientes, lleno de espacios abiertos y luminosos marcan una tendencia exclusiva y de diseño, con un mobiliario acorde a la estética del hotel, combinado con elementos de cristal, mármol y nogal americano conforman un lugar hecho para la comodidad y disfrute de sus huéspedes.
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La barra de Nou Manolín, considerada una de los mejores de España, sirve a diario pescado fresco, tapas y arroces
No solo en San Sebastián puede uno disfrutar de una buena barra. Genios de la cocina como Joel Robouchon, Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak han hablado de las bondades de la barra de Nou Manolín. Es el pilar que sustenta el buen hacer de este restaurante alicantino, la lámpara mágica que concede deseos en forma de pequeños placeres gastronómicos. Las claves: una buena materia prima y una interpretación exquisita de la cocina mediterránea.
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Una novedad en Valencia, El Vaso Gigante con pajitas de un metro

Todos los MIÉRCOLES fiesta especial ERASMUS PARTY, animación y decoración especial. En Whitehouse Valencia cada miercoles es diferente, cada miercoles una fiesta especial, con ofertas sorprendentes...

Todos los JUEVES fiesta especial UNIVERSITY WHITHOUSE. Los universitarios y los erasmus se unen para hacer una de las mejores fiestas de los jueves en Valencia, contamos con una animación especial y dj invitados todos los jueves.

Todos los VIERNES fiesta especial I LOVE PACHANGA, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un hambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Todos los SABADOS fiesta especial ELEGANCE NIGTH, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un ambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

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La paella es, sin lugar a duda, el más universal de los platos españoles.

Confeccionado a base de carne de pollo y conejo, verduras y arroz, admite numerosísimas variantes en función de los ingredientes utilizados que cambian su denominación: ‘paella mixta’ (de carne y pescado), ‘de invierno’ (con habas y alcachofas), ‘de verduras’ (como principales ingredientes), ‘de bacalao y coliflor’, etc, etc.

El nombre le viene dado del recipiente en que se guisa, la ‘paella’, (y no ‘paellera’ como se pretende en una falsa y moderna terminología que resulta desagradable e incómodo para el pueblo valenciano).

La ‘paellera’ sería la señora que prepara la paella, del mismo modo que ‘paellero’ sería el cocinero que la elabora, o bien el moderno artilugio que sirve de difusor de las llamas cuando se utiliza el gas como fuente de calor en lugar de la leña y los trébedes para guisarla. Recetas Culinarias de Daniel Sala Giner

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    Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. 

    Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema:

    En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).

    Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. 

    Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. 

    Dejar enfriar. Montaje de los huesos: Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas. 

    Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados. 

    Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. 

    Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. 

    Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema. 

 

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Preparación del Cóctel Pasión Valenciana
    Cóctel formado por dos productos cien por cien valencianos; horchata y licor de crema de arroz 5 Fanecades.

    Cuenta la leyenda que, en la época de la Reconquista, una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón; Jaime I “el Conquistador”; un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello.

    La chica respondió que era llet de xufa, nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: Açò no és llet, açò és or, xata!; dando su origen al vocablo valenciano orxata.
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Para disfrutar de los mejores cócteles y comida con vistas al mar

    La cocina del Hotel Neptuno está dirigida por Miguel Óscar Verdú, un reconocido y prestigioso Chef, el cual es muy apreciado por nuestros clientes. A través del restaurante Tridente, Miguel Óscar construye los cimientos de su trabajo en la cocina tradicional mediterránea y valenciana: arroces, pescados y platos muy variados. Menús deliciosos y diversos elaborados con el fin de adaptarse a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Aperitivos, cócteles, almuerzos, cenas y bebidas se sirven solos o combinados.

    Calidad, buen gusto y la flexibilidad son las principales características de nuestra oferta gastronómica. Así es como cada reunión, presentación, reunión, aniversario, bautizo, boda, comunión, y cada otro momento digno de celebración adquiere un significado muy especial para el Hotel Neptuno.

 

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Situado en el Paseo Marítimo de Valencia, en primera línea de playa
    La cocina valenciana de La Pepica y su sabroso arroz, las vistas al mar mediterráneo, el sol y el buen ambiente son el mejor atractivo de un restaurante que va camino de sus 120 años de historia.

    En nuestro restaurante podrá saborear la mejor variedad de paellas y arroces valencianos.

    La decoración tradicional Valenciana y el buen gusto para conservarla hacen de La Pepica una apuesta segura a la hora de elegir dónde comer bien en Valencia.
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Si tu Carta es un exito, deja que los clientes se la lleven

EntreCartas es la solución para digitalizar la carta de su local. Más allá de la tablet, la empresa ofrece la opción de que el cliente lleve la carta en su móvil gracias a su exclusiva aplicación
    EntreCartas ofrece servicios digitales enfocados exclusivamente para el sector hostelero. Durante tres años han desarrollado la herramienta de carta digital en tablet y smartphone más potente y versátil del mercado. 

    Si bien en anteriores artículos explicábamos las virtudes de su carta en modo digital, mediante la tablet, en esta ocasión nos centramos en su extraordinaria opción móvil. La App de EntreCartas, una oportunidad para incrementar sus ventas, posicionar su negocio y fidelizar a su cliente.

    Esta App Móvil ofrece la ventaja de que el cliente puede llevar consigo siempre la carta de su local o restaurante. EntreCartas aporta a sus clientes un flyer personalizado con el logo del restaurante para ubicar en las mesas. El flyer incluye un código QR único del restaurante mediante el cual el cliente podrá descargar inmeditamente la carta del restaurante en su teléfono.

    De esta manera, el cliente podrá reservar mesa y ojear toda la carta e información del negocio desde el sofá de su casa o desde el lugar en el que se encuentre. Además, el hostelero podrá comunicarse con él a través de notificaciones y enviarle ofertas, mensajes personalizados o invitaciones a eventos.


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Éxito rotundo en la quinta edición de Gastrónoma

Gastrónoma cierra con un balance excelente y conquista Valencia de la mano de grandes chefs y de las mejores tendencias y novedades en gastronomía y restauración
    En total, más de 20.000 profesionales de toda España han visitado la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, que ha celebrado su tercera jornada con las ponencias de José Andrés, Quique Dacosta, Joan Roca y Ángel León, entre otros. 

    València, 12 de noviembre de 2019.- Gastrónoma cierra su quinta edición con resultados excelentes y con un éxito total. Más de 20.000 personas de toda España han visitado desde el pasado domingo la feria más importante del Mediterráneo y han asistido a alguna de las múltiples ponencias que proponía el certamen en 13 espacios. 

    Durante tres días, los visitantes han llenado los más de 13.000 metros cuadrados de Gastrónoma en busca de tendencias, novedades y mucho contenido gratuito y de calidad, al que han asistido, profesionales de la gastronomía, alumnos en formación y, también público gourmet. 

    Concretamente, hoy la parte congresual de Gastrónoma ha colgado el cartel de completo durante la ponencia de los chefs Quique Dacosta, Joan Roca y Ángel León. Estos tres gigantes de la gastronomía han ofrecido sus interpretaciones sobre la gamba. Con la intervención previa del biólogo de la UNED Miguel Ángel Civera, Joan Roca, del Celler de Can Roca, ha trabajado a la plancha y hervida la gamba de Palamós. Ángel León, de Aponiente, ha elaborado unas gambas blancas de Cádiz a la sal, y Quique Dacosta ha homenajeado al turrón y a los almendros en flor de Alicante con la gamba roja de Dénia.


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GRANNY el único Granizado 100% Natural

Los granizados Granny son pura fruta. Sin aditivos, conservantes, extractos ni jarabes, y realizados de modo totalmente artesanal, son la mejor manera de disfrutar de todo el sabor de lo natural
    Granny revoluciona el mundo de los granizados con su atractiva propuesta. Una nueva y saludable manera de tomar un refrigerio, totalmente natural y libre de químicos.

    Sin aditivos, conservantes, extractos, jarabes ni pulpa congelada. Granny es Fruta Granizada 100% Natural. No en vano, la empresa cuenta para ello con un cuidado sistema de elaboración del producto.

    Por una parte, trabajan con una selecta selección de fruta, sólo de alta calidad.  Por otra parte, utilizan prioritariamente producto de proximidad, por lo que, además de beneficiar al medio ambiente y realizar las compras en su entorno, la fruta pasa de estar en la planta o en el árbol a ser elaborada como granizado, en un proceso de tiempo mínimo, muchas veces inferior a 24h.

    Este proceso, realizado de forma totalmente natural y artesanal,  permite ofrecer una máxima calidad, única en el mercado. Para ello, siguen un riguroso proceso artesanal, combinado con técnicas actuales y la utilización de frutas naturales de primera calidad en estado óptimo de maduración. 

    Esta empresa familiar busca mediar entre la tradición y lo actual, utilizando las recetas y los ingredientes que utilizaban nuestros abuelos para mantener el sabor original, al aroma y color de la fruta 100% natural.

    Granny cuenta con diferentes sabores en carta, a cada cual más exquisito: limón, naranja, kiwi, piña, fresa, horchata, melón… E incluso sabor ‘mojito’. 

    Por ejemplo, en el caso del típico granizado de limón, Granny va más allá, basando su elaboración en las recetas de “Agualimón” de nuestras abuelas. En el Granny de Naranja,utilizan una selección de fruta de origen 100% Valencia en su punto óptimo de maduración. 



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La Ciudad de las Artes y las Ciencias y la Agencia Espacial Europea ponen en marcha una nueva edición de 'Pasaporte al Espacio'

Los y las Visitantes completan "Pasaporte al Espacio" cono Contenidos relacionados con la astronomía del Museo, Hemisfèric y Umbracle
    La Ciutat de les Arts i les Ciències, en colaboración con la Agencia Espacial Europea (ESA), presenta por sexto año consecutivo la iniciativa "Pasaporte al Espacio" coincidiendo con la celebración de la Semana Mundial del Espacio.

    Las personas visitantes ya pueden solicitar en las taquillas del Museu de les Ciències o del Hemisfèric su "Pasaporte al Espacio" para cumplimentarlo con las actividades de astronomía que organiza la Ciutat de les Arts i les Ciències.

    Las proyecciones "Apolo11. Primeros Pasos" y "Viaje al espacio. Próxima parada: Marte" en el Hemisfèric, las visitas guiadas a la exposición "Marte. La conquista de un sueño" y las conferencias de astronomía son algunas de las propuestas que permiten completar el "Pasaporte al Espacio". El plazo para entregar el pasaporte finaliza el 21 de mayo de 2020; los menores de 11 años deben cumplimentar al menos 4 cuños y los mayores de 11 años un total de 5 actividades.

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Receta Queso Fresco hecho en Casa

Aprende a preparar auténtico queso fresco en casa y sorprende a tus invitados
    Se acerca el verano y ya parece que apetece tomar cosas frías a la hora de comer…  ¿por qué no añadir a nuestra ensalada queso fresco hecho en casa? o prepararnos deliciosos bocaditos de queso fresco con salmón, nueces, mermelada de tomate… o si decides preparar una cena en casa, puedes hacer tu mism@ el queso fresco y ponerlo como un entrante o canapé bien presentado. Prepara lo que te proponemos a continuación y empezamos.

Receta Queso fresco


Ingredientes:

    .- 2 L de leche entera (min. 3 % mg)

    .- cuajo: 80 ml limón fresco expri­mido o 50 ml de vinagre

Receta:

    .- Calentar leche en una olla a 92 ºC y retirar del fuego.

    .- Añadir el cuajo, remover ligeramente y dejar reposar unos 30 minutos.
 
 

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La despensa del futuro combinará transgénicos, algas y comida ética

En conclusión, la comida del futuro será más, mejor y diferente

    A pesar de lo sobrevalorada e idealizada que tenemos la comida tradicional, la tecnología de los alimentos, la biotecnología alimentaria y las ciencias agrarias son algunas de las disciplinas científicas donde más se investiga y donde más resultados se obtienen cada año. La industria agroalimentaria ha sido de las que mejor han capeado la crisis económica de la última década y aún goza de muy buena salud.

 

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Con una moderna y renovada imagen BLESAR HIDROMIEL comienza su distribución en los locales de moda, reinventando así la legendaria bebida hecha a base de miel y agua, que se ha convertido en una rica y sana opción a la hora de salir
    Ni vino ni cerveza, lo que se lleva ahora en bebidas alcohólicas es el punto dulce y las burbujas naturales de este producto, tan rico como natural. Cambian los tiempos y cambian los gustos pero lo tradicional siempre esta de moda. La hidromiel es una bebida fermentada alcohólica compuesta de miel, agua y levadura. 

    Durante miles de años ha sido bebida por diferentes culturas en todos los continentes, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar.  Ahora, BLESAR HIDROMIEL, desde Paiporta, se ha propuesto dar nueva vida a esta legendaria bebida, creando un línea de bebidas alcohólicas entre las que se puede elegir variedad seca, dulce o semiseca.

    Su diseño moderno al estilo de la cerveza hace muy atractivo su uso. De hecho, la firma acaba de cambiar la imagen con unas nuevas etiquetas en polipropileno con el logo de los premios que han ganado (tres galardones en el I CAMPEONATO IBERICO DE HIDROMIEL).
 
    Según explica José Joaquin Mateu, la hidromiel es un producto diferenciado y un nicho sin explotar para el sector hostelero y los locales de copas. "Creemos que la hidromiel no tiene nada que envidiar al vino y a la cerveza y mucha gente cuando la descubre se queda asombrada de su sabor".
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EntreCartas es la solución para digitalizar la carta de su local. La empresa coruñense acaba de abrir delegación en la Comunidad Valenciana y lo celebra con esta oferta especial
    EntreCartas ofrece servicios digitales enfocados exclusivamente para el sector hostelero. Durante tres años han desarrollado la herramienta de carta digital en tablet y smartphone más potente y versátil del mercado.
 
    Este 2020 la compañía ha querido apostar fuerte en su expansión nacional, abriendo una delegación física en Valencia, que va a permitir que las empresas hosteleras de la Comunidad Valenciana puedan disfrutar de las virtudes del paso de la carta de papel al formato digital, con un descuento muy atractivo.
 
    Se trata de una inversión muy potente para que los hosteleros puedan pasarse al mundo digital. En concreto hablamos de un descuento de 25 euros para cada carta de papel que el hostelero o empresario quiera pasar a formato digital.
 
    “Sea cuál sea el perfil de su restaurante, solo tendrá que decidirse por el modelo que mejor se ajuste a sus necesidades, y, una vez haya implantado la solución digital de Entrecartas, tendrá la oportunidad de sorprender a sus clientes y demostrar así su capacidad para renovarse al compás de los nuevos tiempos”, explica José Luis Muñoz, Director Comercial de la firma.
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El viernes, de 18 a 19 h. Sábado, de 11 a 12 h y de 18 a 19 h, y domingo de 11 a 12 h
    El concejal delegado de Políticas Económicas y Comercio, Ferran Martínez, ha presentado esta mañana la I Feria de la Cerveza artesanal y Tapas, la quinta de las 8 ferias temáticas de esta segunda edición de Feria Mercado Gandia. Del 28 de febrero al 1 de marzo, el Mercado Municipal del Prado (viernes y sábado, de 11 a 14 h y de 17 a 21.30 h. Domingo, de 11 a 14 h).

    "Nos hemos esforzado mucho para crear un evento atractivo y único, que reúne a los fabricantes y marcas de cerveza artesanal más exclusivas del territorio valenciano. Además, se podrá disfrutar de las charlas, catas y también de tapas del Destapa"t. Una oportunidad extraordinaria para disfrutar del mejor sabor de la cerveza en un mismo espacio", Aseguró Martínez.  

    Así, estarán presentes 14 productores artesanales de diferentes puntos de la geografía valenciana, alejados de la fabricación industrial. También se podrá elegir entre muchos estilos diferentes de cervezas artesanas y probar su hasta 60 tipos:
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Este evento tendrá lugar el sábado, 29 de febrero, a las 20:00 horas, frente al Veles e Vents y que supondrá el pistoletazo de salida al calendario pirotécnico oficial
    Amstel volverá a sorprender un año más y lanzará, de la mano de Ricardo Caballer, la mascletà más sostenible hecha hasta ahora en la ciudad de Valencia. Así lo ha confirmado la compañía y el maestro pirotécnico de RICASA en una rueda de prensa que ha tenido lugar esta mañana en el Veles e Vents y en la que también han participado el director del Consorcio de La Marina, Vicent Llorens y la Fallera Mayor de València, Consuelo Llobell.
 
    El evento pirotécnico, que tendrá lugar el próximo sábado, 29 de febrero, a las 20:00 horas, frente al Veles e Vents, en La Marina de València, supondrá el pistoletazo de salida al calendario pirotécnico oficial, dando la oportunidad de disfrutar a toda la ciudad de un espectáculo único en el mundo.
 
    Amstel, la única cerveza de gran consumo que se elabora en la Comunitat, mantiene una estrecha vinculación con la región desde hace más de 75 años. Desarrolla su compromiso social con València a través de diferentes acciones, entre ellas la colaboración con sus fiestas municipales desde hace 30 años con el Ayuntamiento y Junta Central Fallera.
 
    Además, la compañía también trabaja a pie de casal, colaborando con aproximadamente el 60% de las comisiones falleras y mediante iniciativas propias como, por ejemplo, la III edición del Premi Amstel "Unes Falles de Categoria", para el que continúa abierto el plazo de inscripción, y cuyo objetivo es reconocer la forma de ser especial que tienen todas las Fallas, poniendo el foco en las historias de esfuerzo, innovación, creatividad y compromiso que hay en todos y cada uno de los casales.

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La entidad está formada por 22 empresas y destinos vinculados al mundo del vino que actualmente ofrecen servicios enoturísticos y que cumplen con unos criterios mínimos
    La Ruta del Vino de la DO Valencia se ha presentado esta mañana en la sede social de los Vinos DO Valencia, en un acto multitudinario con gran presencia de los medios de comunicación, y arropado por el Secretario Autonómico de Turismo de la Comunitat Valenciana, Francesc Colomer.
 
    Se trata de "un proyecto hecho realidad, que nace bajo la marca Valencia Ruta del Vino, cuyo objetivo principal es poner en valor las experiencias turísticas de los miembros asociados y mejorar al mismo tiempo, el posicionamiento del enoturismo en la provincia de València, como producto turístico vinculado al territorio de la DO Valencia", según ha explicado Cosme Gutiérrez presidente del Consejo Regulador de la DO Valencia y presidente de la Ruta del Vino.
 
 
Composición de la Ruta

    La entidad está formada por 22 empresas y destinos vinculados al mundo del vino que actualmente ofrecen servicios enoturísticos y que cumplen con unos criterios mínimos, con los que garantizar la adecuación de sus infraestructuras, servicios y puesta en mercado turístico.
 
    Valencia Ruta del Vino aúna gran parte de la oferta enoturística del territorio de la DO Valencia poniendo a disposición de los visitantes multitud de experiencias vinculadas al vino, la gastronomía y el turismo de interior. 
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Vitamin, Noiz.es y Mueveloreina firmarán la "Mahoucletà, la primera mascletá disparada con tercios de cerveza
  El Centre del Carme se convertirá estas Fallas en un casal fallero de la mano de Mahou. Durante estas fiestas Mahou se instalará en el centro de cultura contemporánea con su Casal Cinco Estrellas, una colaboración que refleja el espíritu innovador que comparten este espacio expositivo y la marca cervecera.

    El resultado es una completa agenda de experiencias culturales y musicales gratuitas que se celebrarán los días 14, 15, 17 y 18 de marzo, y que contarán con una fiesta de inauguración el día 7. Una propuesta que invita a vivir las Fallas de una manera diferente y a compartir el sabor del "tardeo" más creativo y joven de la ciudad, desde las 17 hasta las 22 horas.
El director del Centre del Carme, José Luis Pérez Pont, ha presentado esta mañana la programación acompañado por Joana Alonso, Brand Manager Local Mahou, los artistas urbanos David de Limón, La Nena Wapa Wapa y Disneylexya además de Pablo Álvarez, Diseño Interactivo y CEO de Vitamin, Joaco J. Fox y Karma Cereza del grupo Mueveloreina y Carlos Vera de Noiz.es.

    Pérez Pont ha señalado que "el Centre del Carme es un espacio para el desarrollo de las artes vivas en sus diferentes formas de expresión y un lugar al servicio de la ciudadanía y con este espíritu abrimos hace tres años el Centre del Carme a las Fallas como una de las manifestaciones más importantes de nuestra cultura urbana que aúna tradición y modernidad, una vinculación en la que cada año nos implicamos más desde acoger una exposición del artista autor de la falla municipal hasta presentar dos monumentos falleros innovadores y participativos".

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Vecindario de varias comarcas ha disfrutado de una oferta lúdica que este año ha incluido dos recreaciones históricas vinculadas al 775 aniversario de Ontinyent como Villa Real
    La elevada afluencia de vecindario de toda La Vall d"Albaida, pero también de La Costera, el Alcoyano, La Ribera y otras comarcas convertían la edición de este año de Ontinyent Medieval en la más multitudinaria de los últimos años.

    El alcalde de la ciudad, Jorge Rodríguez, recordaba que "desde que trasladamos el mercado de agosto a febrero para potenciarlo hace ahora 5 años, hemos ido trabajando para mejorarlo, y este año hemos vuelto a comprobar que nos ha servido para atraer mucha gente de otras localidades, contribuyendo al objetivo de dar impulso económico, turístico y lúdico en la ciudad ", destacaba. La concejala de Fiestas, Ángeles Muñoz, explicaba que "hemos querido presentar una oferta con atractivos para todas las edades, cuidando los detalles para crear un ambiente que estimulara todos los sentidos, y el tiempo en esta ocasión ha acompañado", explicaba.

    La Policía Local constataba este aumento de afluencia, que podría superar ampliamente las 16.000 personas desde la tarde del viernes y hasta la noche del domingo, y también ratificaba la ausencia de incidentes. La oferta lúdica organizada por el Ayuntamiento coincidiendo con el "Mig Any Fester" contaba este año con más superficie (7.500 m2), más puestos temáticos de venta (más de 100) y más actividades de animación (cerca de 50), además de presentar novedades como dos recreaciones históricas vinculadas al 775 aniversario de Ontinyent como Villa Real, o el festival de música "Mig Any Fest" en la explanada de Tortosa y Delgado. 
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Realizaron su discurso en el balcón del Ayuntamiento para dar el pistoletazo de salida a las Fallas 2020
    El pasado sábado tuvo lugar la tradicional "Crida" de las Falleras Mayores de Manises, Patricia Alcázar (FM) y Mar Gisbert (FMI), que realizaron su discurso en el balcón del Ayuntamiento para dar el pistoletazo de salida a las Fallas 2020. Las dos falleras estuvieron acompañadas por el alcalde de Manises, Jesús Borràs i Sanchis, el concejal de Fiestas, Carles López (APM-Compromís), y el resto de miembros de la corporación municipal, así como miembros de Junta Local Fallera.
 
    Antes de hacer la Crida, Patricia y Mar recibieron las llaves de la ciudad y al finalizar firmaron en el Libro de Oro del Ayuntamiento. Para cerrar la jornada, todos los maniseros y maniseras pudieron disfrutar de un espectacular castillo de fuegos artificiales que puso fin a este emocionante día.
 
 

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Sudáfrica prevé producir 600.000 toneladas más de mandarinas que en cinco años desplazarán del mercado las 300.000 tn de variedades tempranas europeas
    La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) denuncia “la incoherencia y la hipocresía” de la Comisión Europea al proclamar una Política Agrícola Común (PAC) más verde y el Green New Deal mientras, al mismo tiempo, incentiva el incremento de las importaciones de cítricos procedentes de países terceros que sustituyen y desplazan del mercado comunitario la producción europea.
 
   El presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, denuncia que “para Bruselas una cosa son las palabras en defensa del medio ambiente y otra radicalmente distinta son los hechos en forma de acuerdos comerciales donde, de repente, parece que ya no le importa la huella de carbono que entrañan las importaciones venidas desde miles de kilómetros, el uso de productos fitosanitarios que prohíbe a los productores europeos pero consiente a los envíos foráneos, o el despoblamiento de la Europa rural. Su política en materia alimentaria no solo es suicida, sino también un absoluto contrasentido que no se sostiene en lo más mínimo”.
 
    De este modo responde la organización agraria a la afirmación formulada por el ejecutivo comunitario de que la crisis citrícola estaría motivada por las carencias estructurales del propio sector productor de España y en ningún caso por el impacto comercial y el riesgo fitosanitario que provocan las importaciones de cítricos originarios de países terceros, principalmente las mandarinas de Sudáfrica en la primera mitad de la campaña europea (de septiembre a diciembre) y las naranjas de Egipto en la segunda mitad (de diciembre a junio). En lugar de tomar medidas, Bruselas se limita a recomendar mejoras en las organizaciones de productores (OPs) y en las estrategias de coordinación dentro del propio sector. 

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Competirán todos los aceites de oliva clasificados como vírgenes extra, que hayan sido elaborados en la campaña 2019-2020
    El próximo 8 de marzo cierran las inscripciones de los ESAO Awards, los Premios de la Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) en los que se elegirán, entre otros, los mejores aceites de oliva vírgenes extra elaborados en la Comunitat Valenciana.

    En los Premios ESAO competirán todos los aceites de oliva clasificados como vírgenes extra, que hayan sido elaborados en la campaña 2019-2020 tanto por Cooperativas como por Productores particulares, por Comunidades Autónomas, así como a escala nacional e internacional. 

    Susana Romera, Directora Técnica de ESAO, apunta "A través de los ESAO Awards queremos reconocer el importante trabajo y esfuerzo que realizan cooperativas y productores en busca de la excelencia y comunicarlo al consumidor final". "En la Comunitat Valenciana contamos con una riqueza muy destacable de variedades autóctonas que dan lugar a aceites muy diversos. Además, desde la Escuela observamos cada año cómo está mejorando el trabajo de productores y cooperativas, que apuestan, cada vez más, por la excelencia en la elaboración.", continúa Romera.
 
Las categorías a las que se puede optar son:
 
    .-Premio ESAO al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa 2020. Nacional y por Comunidades Autónomas.
    .-Premio ESAO al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Productor 2020. Nacional y por Comunidades Autónomas
    .-Best International EVOO 2020.


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Los vecinos y vecinas podrán seguir llegando al mercado con las líneas 7, 27, 73, 60, 62 y la nueva C1 y hacer uso del aparcamiento público que ofrece descuentos a los clientes del mercado
    El concejal de Movilidad Sostenible, Giuseppe Grezzi, se ha reunido hoy con representantes del Mercado Central para explicar las mejoras de la nueva red de la Empresa Municipal de Transportes (EMT), que entrará en funcionamiento el próximo 23 de marzo y cómo las necesidades de las personas usuarias del Mercado Central se han tenido en cuenta a la hora de rediseñar la red.
 
    Grezzi ha calificado la reunión como “muy productiva” y se ha mostrado dispuesto a continuar con las colaboraciones con el Mercado Central. “Queremos poner en valor la calidad del Mercado Central y que continúe siendo un referente de la compra de proximidad”, ha destacado el edil.
 
    En la reunión, a la que también ha asistido el director gerente de la EMT, Josep Enric Garcia Alemany, Grezzi ha explicado que todas las líneas que ahora llegan al Mercado Central lo seguirán haciendo con la nueva red. Así, los valencianos y valencianas podrán seguir llegando con las líneas 7, 27 y 73 a la misma puerta del Mercado Central. Esta parada, situada en la plaza Ciutat de Bruges, fue reformada en 2016 y ahora consta de una plataforma de 15 metros, con todas las novedades de accesibilidad y una marquesina de 5 metros para hacer más cómoda la espera. Las líneas 60 y 62 también seguirán haciendo parada en la calle Manuel Aguilar con la avenida de l’Oest para garantizar el acceso a todos los visitantes del mercado.
 
    Además, la nueva línea C1–Centre Històric asegurará la accesibilidad al Mercado Central desde la plaza del Ayuntamiento por la calle de Maria Cristina. La nueva línea tendrá una frecuencia de 4 minutos todos los días de la semana, tanto por la mañana como por la tarde, lo que facilitará los desplazamientos de las personas usuarias. De esta manera, desde el intercambiador de Tetuan-Porta de la Mar, cualquier persona que llegue desde cualquier punto de la ciudad podrá, con un solo transbordo, coger la C1 y llegar al centro, incluyendo el entorno del Mercado Central.
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El próximo 29 de febrero las 23.00 horas en el casino valenciano
    Casino Cirsa Valencia retoma el ciclo de flamenco con un nuevo espectáculo de la mano de unos de bailarines y coreógrafos más reconocidos de la actualidad: José Huertas. Después de haber recibido la visita de algunos artistas como Pedro el Granaíno, Antonio Canales, Pol Vaquero, Reina Roja, La Fabi o Antonio Rey, la sala de conciertos del casino valenciano albergará el espectáculo de José Huertas, acompañado por la bailaora Asunción de Martos, el próximo sábado 29 de febrero a partir de las 23:00 horas.

    Nacido en 1970 Morón de la Frontera, (Sevilla), José Huertas se trasladó en 1975 a Barcelona donde comenzó sus estudios de flamenco con su maestro José de la Vega realizando sus primeras giras por Italia; y con en el espectáculo “Flamenco Por Derecho” se tituló en el Instituto del Teatro en Danza Española. 

    A partir de ahí comenzó su carrera que le llevó a bailar en las más reconocidas compañías nacionales de danza española y flamenco. Bailó en la obra “Córdoba Lejana” bajo la dirección de Yoko Komatsubara. En el año 2000 fue llamado por el Ballet Español de Rafael Aguilar y un año más tarde lo hizo Aida Gómez como artista invitado del Ballet Nacional de España, realizando “Oripando” y “Poeta”.

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La localidad castellonense apuesta por el bienestar y el turismo activo para disfrutar durante todo el año de una escapada saludable

    "Benicàssim Saludable" propone al visitante -con su innovador proyecto de salud y bienestar- actividades al aire libre como el Running Premium o las rutas cicloturistas compaginadas con los más variados programas healthy y una cuidada gastronomía de menús saludables. De esta forma la localidad castellonense ofrece diversas rutas, adaptadas al ciclismo, para descubrir cada rincón de la localidad.


    "Mens sana in corpore sano". La lapidaria frase que inmortalizó el poeta romano Décimo Junio Juvenal en siglo I d.C. es el más fiel reflejo de la nueva filosofía turística que propone para este 2020 la localidad castellonense de Benicàssim. Una manera distinta de afrontar una escapada vacacional o de weekend en la que cuerpo y mente alcancen una mágica fusión a orillas del mar Mediterráneo, en plena costa levantina.

    Esta apuesta por el Turismo de Bienestar y Salud se sustenta en su plataforma Benicàssim Experience. Entre las muchas actividades que ofrece la web, las rutas en bici son una buena  manera para conocer la ciudad y además de una forma saludable.

 


Benicàssim y su costa 

 

    Aunque Benicàssim es de superficie pequeña y se puede recorrer a pie, coger la bicicleta se convierte en todo un "planazo’" Comenzar la ruta desde el Grao de Castellón permite realizar un recorrido en el cual se puede ir viendo todas las playas de Benicàssim, de sur a norte. La ruta comienza en la playa Heliópolis que, además, goza de tener un carril bici junto al paseo marítimo. Muy cerca está la playa de Els Terrers, una de las más tranquilas de la localidad, que goza de tener una de las puestas de sol más bonitas. Desde aquí, la próxima parada es la playa de Torre San Vicente llamada así por tener una torre defensiva que data del siglo XVI

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Los premios son: primer premio 150 euros; segundo premio 100 euros; y un tercer premio con una cuantía de 50 euros
    El Ayuntamiento de Alzira, desde la concejalía de Patrimonio Cultural, convoca el VI Concurso de Instagram de Fallas en el que pueden participar todas las personas usuarias de la aplicación móvil de Instagram.

    Participar es tan sencillo como realizar fotografías que muestran cualquier aspecto de la fiesta fallera de la ciudad de Alzira etiquetándolas con # fallespatrimoni20

    Entrarán en concurso todas aquellas instantáneas etiquetadas entre el 29 de febrero y el 20 de marzo, ambos inclusive, no siguiente admitidas las fotografías subidas antes o después de las fechas señaladas.

    "Es muy importante utilizar la etiqueta correctamente #fallespatrimoni20 para que las fotografías puedan entrar en concurso, si no se etiquetan correctamente, los miembros del jurado no podrán tener acceso a las instantáneas para poder valorar", aclaró Isabel Aguilar, teniente de alcalde y concejala de Patrimonio Cultural.

    La participación en el concurso no necesita de ninguna inscripción y es totalmente gratuita, además cada persona puede presentar cuantas fotografías desee, siempre dentro de las fechas establecidas y que cumplan la temática del concurso, Fallas de Alzira.
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Cerveza Turia presenta la cuarta edición de este encuentro, que reúne a nueve bandas del panorama alternativo nacional y una amplia oferta de gastronomía local en un entorno idílico de la huerta valenciana
    Joe Crepúsculo, Mujeres, Sen Senra, Axolotes Mexicanos, Califato ¾, Bifannah, Tronco, Capricornio Uno y Lisasinson conforman el cartel musical.
   El área gastronómica, cuyos principales protagonistas son los propios agricultores de l’horta, se amplía con nuevos productos y alternativas para el público.
   Las actividades comenzarán por la mañana, con charlas sobre consumo responsable y gastronomía, talleres de artesanía y un selecto mercado de ilustración.
    El 20% del importe de las entradas se donará a dos proyectos relacionados con l’horta: Cèrcol Coop y Tasta’l d’ací. 
 
    Tras el éxito absoluto recabado el año pasado, en el que se agotaron todas las entradas, Cerveza Turia prepara ya la cuarta edición del Festival de l’horta Turia. El domingo 26 de abril, en plena primavera e inaugurando la temporada nacional de festivales, la Masía de San Antonio de Benifaió acogerá de nuevo este encuentro de música y gastronomía, con el que se quiere rendir homenaje a la cultura de la huerta valenciana y a la figura del agricultor.

    La programación del festival incluye nueve horas de música ininterrumpida, charlas sobre consumo responsable, talleres de artesanía y un selecto mercado de ilustración comisariado por Cristina Chumillas (gestora cultural y comisaria artística). 
 
    Además, en esta edición el cartel musical aumenta de cinco a nueve bandas de la escena alternativa nacional, con especial atención a los grupos emergentes y con la intención de cubrir una gran variedad de géneros contemporáneos. Desde el technopop de Joe Crepúsculo y el garage rock festivo de Mujeres, hasta los aromas tropicales de Bifannah; desde las propuestas pop directas y divertidas de Axolotes Mexicanos, Tronco y Lisasinson, hasta la más sutil y luminosa de Capricornio Uno. Contaremos también con algunos de los proyectos musicales más personales y sorprendentes del momento, como el emocionante cruce de música urbana y R’n’B que propone Sen Senra o las nuevas aproximaciones electrónicas al folclore andaluz que representan Califato ¾.
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No solo el agua o el sol intervienen en los cultivos…
¿Qué?
 
    El viento es un elemento silencioso, pero con mucho protagonismo en la agricultura, especialmente en la producción de manzana. Invisible, es un agente casi olvidado, aunque imprescindible ya que, por ejemplo, sirve como vehículo de polen y la diseminación de semillas.
 
    Una buena manzana necesita mucho sol, fuerte oscilación térmica, pocas lluvias y brisa fresca. En todos estos elementos puede intervenir el viento.

    Un ejemplo es el Valle Venosta, en los Alpes italianos, que se ha convertido en una de las zonas de mayor producción de manzana de alta calidad en Europa. Parte del secreto de su éxito está en las corrientes que contribuyen a hacer de estas más de 5.000 hectáreas de cultivo (el equivalente a 4.000 campos de fútbol), el "Paraíso de las manzanas".
 
 
¿Cómo? 
 
    Los macizos montañosos de los Alpes de Ötzal y Ortler son guardianes silenciosos que protegen todo el valle de norte a sur. 
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16 establecimientos participan en el primer evento gastronómico, con menús a 20 euros
    El "Benidorm Gastronómico 2020" arranca este sábado, 22 de febrero, con las IX Jornadas de la Cuchara, en las que participan un total de 16 establecimientos de la ciudad y que como cada año están organizadas por la Concejalía de Turismo y por Abreca-Cobreca. Un "Benidorm Gastronómico 2020" que contará con cuatro eventos y que tiene como Padrino al restaurador José Miguel Martínez Baldó, integrante de una saga familiar “de más de cinco décadas” de trayectoria culinaria, tal y como ha destacado el alcalde, Toni Pérez, durante la presentación del calendario gastronómico de este año. 

    Una presentación en la que también han participado el presidente de Abreca-Cobreca, Javier del Castillo; la Madrina Gastronómica de 2019, Trini Mas; y el nuevo Padrino; y a la que han asistido, entre otros, miembros de la Corporación municipal; el director de GASTERRA, el profesor Josep Bernabeu; la autora de la publicación "De atún, almadrabas y sus capitanes", Ángeles Ruiz; restauradores locales; y Padrinos Gastronómicos de ediciones anteriores. 

    El alcalde ha señalado que “todos los ingredientes están ya preparados para el "Benidorm Gastronómico 2020” que, como en ediciones anteriores, tiene un calendario fruto “de la acción inteligente” de fijar “cuándo hay apostar por un producto turístico de primer nivel como es la gastronomía, que ya funciona como elemento tractor”.
 
    Pérez ha trasladado un “agradecimiento sincerísimo” a todos los establecimientos que “con vuestro esfuerzo encomiable hacéis posible que Benidorm tenga esta oferta gastronómica”, que cada vez atrae “a más personas que vienen a la ciudad a disfrutar de nuestros restaurantes” y que “se van con un buen recuerdo de esa experiencia culinaria”. 
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61 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Juanjo Carbonell en TeleValencia 7 el 14/02/2020
    Juanjo Carbonell, secretario de la Federación de Ocio, Turismo y Juego de la CV ha sido la estrella invitada en la sección televisiva de ‘Hostelería en Valencia’. Diversión con sabiduría y prudencia son las máximas de FOTUR.

    Como cada semana Jose Alfredo Tarín, director de ‘Hostelería en Valencia’, ha compartido con el público de TeleValencia las novedades más importantes del mundo de la hostelería.

    En esta ocasión, el presentador del programa V7 Show, Quique Peña, ha recibido con entusiasmo a Juanjo Carbonell, secretario general de FOTUR, (Federación Ocio, Turismo y Juego de la Comunidad Valenciana), toda una eminencia en el sector desde el año 1983 y el más veterano de la de la comisión de espectáculos de la Generalitat.

    FOTUR representa a los Bingos, a las Salas de Fiesta, Baile y Discotecas, a los Salones de boda, a pubs, Barmans, directores de cocinas e incluso a Djs/Productores y Festivales. Su objetivo es ser el órgano representativo de todas las empresas, profesionales y actividades dedicadas al sector del ocio y turismo, un segmento muy potente de turismo y de la economía de la Comunidad Valenciana. 


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Llenar las calles de pañuelos rosas con la imagen de Ani
    Las fallas de 2020 serán muy especiales para la Casa Ronald de Valencia ya que la Falla Carrera Malilla-Isla Cabrera dedica su monumento principal a visibilizar nuestro trabajo y a homenajear a los niños/as valientes y luchadores que alojamos aquí. 
 
    El artista fallero encargado de hacer esta preciosa obra de arte es “Chuky” (www.estudiochuky.com) quien ha utilizado como imagen central la figura de Ani, una peque de Bellreguard que estuvo alojada en la Casa hace un tiempo y le ganó la batalla al cáncer. Ani simboliza optimismo, ilusión, alegría, victoria. Ani genera esperanza. 

    Queremos que todo el mundo se contagie de estos valores y rinda homenaje a quienes hoy luchan para ganar batallas tan difíciles como la que en su día ganó Ani. Y para conseguirlo te necesitamos ¿Cómo?
 
    ¡MUY FÁCIL! Necesitamos llenar las calles de pañuelos rosas con la imagen de Ani. ¿Nos ayudas a difundirlo al máximo? 

    Su precio es de 3 euros y con todo lo que recaudemos podremos seguir alojando a familias que nos necesitan. 
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"Con la finalidad de que esta celebración sea apta para todos los públicos", como ha asegurado el concejal de Fiestas, Manuel Jiménez

    Un Correfocs con baile de "diables" abre hoy el programa del Carnaval 2020 con el epicentro de un Sábado Ramblero con sesiones infantil y adulta "con la finalidad de que esta celebración sea apta para todos los públicos", como ha asegurado el concejal de Fiestas, Manuel Jiménez. La Rambla volverá a ser el escenario del Sábado Ramblero en una doble sesión. La vespertina, para los pequeños; la nocturna, para los mayores. El Carnaval Infantil, se desarrollará desde las 17 a las 20 horas, en la Rambla Méndez Núñez. De 17 a 19 horas están programados distintos talleres infantiles -globoflexia y pintacaras, entre otros- con música de animación. Sobre el escenario ubicado frente al Portal de Elche  se representará, de 19 a 20 horas, el espectáculo “Dance Club”.

    El Carnaval Adulto tendrá el montaje de barras solidarias con aportación económica que irá destinada a diferentes entidades benéficas. Comenzará a las 22 horas y finalizará a las 4 de la madrugada. Se instalarán dos escenarios: uno frente al Portal de Elche, que será el mismo que el del Carnaval Infantil; y otro localizado frente al Banco de España.

    En el primero de ellos actuará la Orquesta Maxims, compuesta por trece integrantes: dos voces femeninas, dos voces masculinas, dos bailarinas, tres metales y un cuarteto de ritmo. 


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El proyecto, denominado Cooking@Sea, está financiado por la Unión Europea en su capítulo de Erasmus+ para Vocational Education Training (VET)

    Mediterráneo Culinary Center forma parte del grupo de 8 instituciones académicas que han recibido el encargo de revisar el catálogo de habilidades necesario para la formación de los profesionales futuros de la hostelería en las zonas costeras. El proyecto, denominado Cooking@Sea, está financiado por la Unión Europea en su capítulo de Erasmus+ para Vocational Education Training (VET).

    Junto a socios de Holanda, Reino Unido, Portugal, Estonia y Francia, Mediterráneo Culinary Center ha desarrollado el módulo Cooking@Sea VET que define las habilidades de futuros chefs con 3 cursos pilotos en cada región que se analizará con la participación de más de 200 estudiantes europeos. La misión de los socios de Cooking@Sea es la de renovar conjuntamente el plan de estudios gastronómico existente para incluir las habilidades europeas adecuadas para un óptimo desarrollo del sector de la hostelería de las zonas costeras.

    Cooking@Sea es un proyecto Erasmus+ dirigido a la fuerte industria turística, que pivota sobre el turismo costero, las playas, el ocio y la naturaleza. Estas economías turísticas se basan en un alto nivel de gastronomía; los huéspedes reciben una excelente calidad de comida en los restaurantes, donde los productos locales (marítimos) llegan a las cocinas directamente. 

    El proyecto parte de la premisa de que para mantener esta alta calidad de la gastronomía, y asegurarla para el futuro, se necesitan chefs altamente capacitados para procesar productos locales de manera innovadora y sostenible en las cocinas. Al hacerlo, promueven la región como una región turística y gastronómica. Sin embargo, las regiones costeras tienen escasez de cocineros que pueden aportar la innovación necesaria. El mercado laboral necesita nuevas habilidades, porque el trabajo está cambiando. Y ahí es donde este proyecto europeo quiere dejar su huella.

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El turismo deportivo y la buena meteorología de esta quincena están consolidando la actividad hotelera de la Costa Blanca

    El sector hotelero de la Costa Blanca compensa el resultado de Benidorm, y cierra esta quincena con un 58,2% de ocupación media y un crecimiento de casi dos puntos.

 


    Ya están disponibles los datos de ocupación hotelera de la Costa Blanca correspondientes a la primera quincena de febrero de 2020.

 

    Al contrario que los hoteles de Benidorm, los hoteles de la Costa Blanca han cerrado la primera quincena del mes de febrero con resultados positivos. Un 58,2% de las habitaciones de los establecimientos hoteleros de la Costa Blanca han estado ocupadas en esta quincena, lo que significa 1,8 puntos por encima del resultado del pasado año en el mismo período.

    En conjunto, la zona turística de la Costa Blanca que incluiría Benidorm, ha registrado un dato ligeramente inferior al del pasado 2019 (-0,6 puntos), alcanzando el 71,2% de ocupación.

    Este resultado es el mejor que se ha registrado en los últimos 10 años para la primera quincena de febrero, lo cual demuestra la fortaleza del sector, incluso en la temporada baja donde gran parte de los establecimientos permanecen abiertos. 

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Otorgarán tres premios a los mejores vinos no comerciales realizados por particulares para poner en valor la cultura del vino y los métodos tradicionales de elaboración
    El Club de Cata de Cigales (ACACI) y la Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas organizan el IV concurso regional de vinos caseros junto con los Ayuntamientos de Cigales y Dueñas, y en colaboración con la Ruta del Vino Cigales como un homenaje a todos aquellas personas que aún elaboran vino tal y como aprendieron de sus antepasados, y que gracias a esa tradición se han podido conservar bodegas y majuelos, lo que está muy enraizado en la comarca vitivinícola de Cigales.

    Ambas entidades asociativas llevan trabajando de forma conjunta para conservar y divulgar el rico legado vitivinícola que se realizan en ambos municipios principalmente con asociados del resto de municipios de la comarca. El Club de Cata realiza un programa anual de catas de diversos tipos de vino de una forma didáctica y amena para aprender a catar vinos de distintas denominaciones de origen tanto locales, españolas como extranjeras. La Asociación de Bodegas y Cuevas de Dueñas realizan diversas actividades de promoción turística para poner en valor este rico patrimonio en la ciudad de Dueñas, especialmente con las visitas acompañadas a la Casa Cueva y la recientemente inaugurada primera fase del Centro de Interpretación de los Barrios de Bodegas de Dueñas “Familia Cabezas”. 
 
    Las inscripciones se harán en los correos electrónicos siguientes: asociacionbcd@gmail.com o acaciclub@gmail.com físicamente en las Oficinas de Turismo de Cigales y Dueñas, o por Whatsapp en el tfn 666 761841. El plazo de finalización de inscripciones es el 18 de marzo hasta las 14:00 h. Datos a incluir: Nombre - DNI – Localidad de elaboración - Teléfono y si se presenta como tinto o clarete. (Se podrá acompañar de breve descripción y alguna fotografía en digital de donde se elabora con la finalidad de hacer un vídeo con las imágenes). 

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SAMURAI CHU-HI
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Ese es el objetivo que se ha marcado el Hotel del Golf Playa con las nuevas Jornadas de la Galera que desarrolla hasta el 8 de marzo

    Defender los productos de proximidad y, a la vez, ofrecer al comensal una nueva experiencia gastronómica: Ese es el objetivo que se ha marcado el Hotel del Golf Playa con las nuevas Jornadas de la Galera que desarrolla hasta el 8 de marzo.

    “Nuestra apuesta por potenciar la gastronomía de Castellón como puntal de promoción turística nos lleva a combinar el recetario tradicional con otras propuestas de la cocina de vanguardia que el comensal busca actualmente”, explica el director del Hotel, Alexis de Pablo.

    Por eso el jefe de cocina, Emerson Portela, ha creado un menú muy especial para las Jornadas de la Galera en el que podemos encontrar platos que nos permiten viajar, a través del paladar, desde el Mediterráneo hasta los trópicos, como un tartar de aguacate o la crema americana a la galera con leche de coco. Portela explica que la leche de coco es un toque caribeño que potencia la crema de galera y le da un sabor delicioso, combinando así los productos de nuestra lonja con superalimentos de moda como el coco. Y con respecto al plato principal, una fideuà de galeras, el chef explica que “queríamos desmarcarnos de la receta clásica y lo hemos hecho añadiéndole un producto de temporada tan rico como la alcachofa y un micuit que elaboramos nosotros mismos”.

  Precisamente la apuesta del restaurante del Hotel del Golf Playa por elaborar todos sus platos de forma casera y artesana, evitando productos precocinados es lo que viene diferenciando al buffet en los últimos años. El jefe de cocina explica por ejemplo que “todas nuestras ensaladas, desde la ensaladilla rusa hasta la escalibada o el esgarraet, se elaboran en el Hotel a partir de productos frescos”.

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El martes, los peñistas vivirán su particular duelo en el Entierro de la Sardina
    Como todos los años, Don Carnal huyendo de Doña Cuaresma se dará cita en Benidorm para celebrar el Carnaval que, una vez más, organiza la Associació de Penyes "Verge del Sofratge" en colaboración con la Concejalía de Fiestas. Así lo anunció ayer en rueda de prensa el concejal del área, Jesús Carrobles, quien acudió a la cita con los medios flanqueado por los representantes de los peñistas, Francis Muñoz y Lola Sivera.

    El Carnaval Infantil tendrá lugar el sábado 22, a partir de las 10.00 h de la mañana, con la concentración en la calle Escuelas. A continuación, la formación se dirigirá hacia la plaza de Sus Majestades los Reyes de España y discurrirá por Ruzafa, Herrerías y la plaza del Dr. Fleming. La Associació repartirá entre todos los niños disfrazados un almuerzo con el que repondrán fuerzas para, a continuación disfrutar del parque infantil y del fin de fiesta con entrega de premios y traca de caramelos.

    Tras la puesta de sol, a partir de las 20.30, llegará el momento del Carnaval Adulto. Los participantes individuales o en grupo se concentrarán en Tomás Ortuño para, media hora más tarde, recorrer Venus, Ruzafa, Herrerías, plaza Dr. Fleming y, de nuevo, plaza de sus Majestades los Reyes de España.

    Al finalizar el desfile, "resopón" para disfrutar de la gran fiesta de Carnaval amenizada por los 40 Principales, tras la cual tendrá lugar la entrega de premios.

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Se encuentran ya en los lineales de los hipermercados y supermercados Carrefour de España

    GA Alimentaria lanza una nueva gama de margarinas que responden a las tendencias de los consumidores bajo la marca Luxmar.
 

    El grupo de alimentación GA ALIMENTARIA sigue innovando en el mercado de las margarinas con el lanzamiento de una nueva gama de productos marcada por la innovación.

    Esta nueva gama que se presenta bajo la marca Luxmar responde, entre otros, “a las tendencias de unos consumidores cada vez más sensibilizados con el uso de productos vegetales y que siguen una dieta variada y equilibrada”, asegura el director general de GA ALIMENTARIA, Javier Cases.

    Una de las novedades es Luxmar Soja-Coco, una margarina fabricada en España certificada por la Unión Vegetariana Europea. Se trata de un producto “comprometido con un estilo de vida vegano, que cumple las exigencias y garantías de ser 100% sin ningún tipo de ingrediente de origen animal y que responde a una necesidad del mercado”, afirma Javier Cases.

    La novedad la aporta el sabor, una mezcla de aceite de Soja y aceite de Coco que garantiza nuevas sensaciones y una textura única muy agradable al paladar. Además, contiene elementos esenciales que, junto a las vitaminas (A, E y B1) y el Omega 3, contribuyen a la salud del organismo. Una margarina sin aceite de palma, sin gluten y sin lactosa, muy versátil, que está indicada para untar, cocinar o para usar en repostería.

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El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha participado en la presentación de la segunda edición de las "Jornadas de los platos de cuchara"
    El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha destacado la importancia de "impulsar iniciativas que reivindiquen el gran potencial turístico y gastronómico de las comarcas de interior de la Comunitat Valenciana".
 
    Colomer ha realizado estas declaraciones durante la presentación de la segunda edición de la "Ruta de la Cuchara" de la provincia de Alicante, que ha tenido lugar en el Restaurante L"Aplec de Onil.
 
    El secretario autonómico ha participado junto con la presidenta de Apeha y vicepresidenta de Conhostur, María del Mar Valera, y la alcaldesa de Onil, Humi Guill.
 
    Francesc Colomer ha resaltado que "no hay viaje turístico cuyo valor añadido no pase por la experiencia gastronómica" y además, "un plato nos habla del talento, de las costumbres, del producto, del territorio y de la gente".
 
    El responsable de Turisme ha destacado que "tenemos un gran producto" y ha hecho hincapié en que "las zonas de interior que cultivan y cuidan su relato más auténtico deben preservar estos platos de cuchara, que son la muestra de credenciales de lo que somos y trasladan nuestra mejor versión".

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BLESAR HIDROMIEL
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El acuerdo se firma con el fin de destinar parte de los ingresos percibidos por la venta de productos especialmente seleccionados a tal efecto, y que podrán encontrarse en los Hard Rock Cafe pertenecientes al grupo
    Food & Moments Group, principal franquiciado de la marca Hard Rock Cafe en España y que cuenta con restaurantes Hard Rock Cafe en las ciudades de Palma de Mallorca,  Malaga, Marbella y Valencia firma un acuerdo con la ONG Acción contra el Hambre. Esta organización humanitaria internacional, lucha contra las causas y efectos del hambre, salvando la vida de niños y niñas garantizando acceso a agua segura, alimentos, formación y cuidados básicos de salud. En España trabaja contra el desempleo y por la inclusión sociolaboral de personas con dificultades de acceso al mercado de trabajo. El acuerdo se firma con el fin de destinar parte de los ingresos percibidos por la venta de productos especialmente seleccionados a tal efecto, y que podrán encontrarse en los Hard Rock Cafe pertenecientes al grupo. 
 
    David Carmona, Director General y Ejecutivo de Food and Moments Group ha manifestado, que este acuerdo tiene como principal objetivo, poner de manifiesto la importancia de participar en proyectos de lucha contra el Hambre y el compromiso que adquiere para con la sociedad española y la comunidad internacional. 
 
 
Sobre Food and Moments Group:
    Desde 2008 Food & Moments Group opera en España como franquiciado de Hard Rock Cafe. Actualmente, tiene en propiedad los cuatro restaurantes de Hard Rock Cafe en Valencia, Marbella, Mallorca, y Málaga, así como las tiendas Rock Shop que poseen centro de Mallorca, en el centro de Málaga y dos en el aeropuerto de Palma (Terminal A Y C), así como las anunciadas próximas aperturas en el Aeropuerto de Malaga – Terminal 3 y en la estación de trenes Joaquin Sorolla de Valencia.

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Realizará foros de empleo #ConnectaLabora en toda la Comunitat Valenciana a través de los pactos territoriales

    Estos eventos contarán con talleres sobre videocurrículum, cómo afrontar una entrevista de trabajo, masterclass sobre competencias profesionales, marca personal o TIC.

 


    El Servicio Valenciano de Empleo y Formación, Labora, llevará ofertas de trabajo y talleres prácticos para la búsqueda de empleo a Cabanes, Cheste y Càlig.

 

    De esta manera, Labora reanuda su ronda de Foros Connecta Labora que llevará a toda la Comunitat Valenciana para facilitar a la ciudadanía la búsqueda de trabajo y hacer más cercanos los servicios para el empleo que ofrecen las administraciones públicas valencianas.

    Estos eventos, enmarcados en la iniciativa #Connectalabora, se realizan en colaboración con los pactos por el empleo. Las personas que asistan podrán participar en talleres sobre videocurrículum, cómo afrontar una entrevista de trabajo, masterclass sobre competencias profesionales, marca personal, TIC, etc.

    Cabanes será la localidad que acoja el primero de los foros de este año el próximo 20 de febrero. El 27 de febrero será el siguiente en Cheste, cuya celebración forma parte del Acuerdo Territorial por el Consejo Económico y Social Comarcal Hoya de Buñol-Chiva (Yátova, Cheste, Buñol, Chiva, Alborache, Cortes de Pallás, Dos Aguas, Godelleta, Macastre, Millares, Siete Aguas y Turís). El 2 de marzo será Cálig la localidad que acoja el foro del pacte per l´ocupació Maestrat Litoral (Vinaròs, Benicarló, Peñíscola, Sant Rafel del Riu,Santa Magdalena de Polpis, Càlig i Alcalà de Xivert).

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El empuje de mercados minoritarios como Holanda, Bélgica o Irlanda compensan las caídas de españoles y británicos

    Ya están disponibles los datos de ocupación hotelera de Benidorm correspondientes a la primera quincena de febrero de 2020

    Según los datos recabados por BigDataHosbec, la ocupación hotelera en Benidorm ha sido del 76,9% durante la primera quincena de febrero de 2020, lo que supone un descenso de solo 1,1 puntos en comparación con el mismo período del año anterior. 

    En el siguiente gráfico comprobamos cómo ha evolucionado la ocupación hotelera de Benidorm en la primera quincena de febrero a lo largo de las dos últimas décadas. 

    El turista español sigue siendo el primero en importancia durante la primera quincena de febrero en Benidorm: supone un 51,1% de la cuota del mercado turístico de Benidorm. A pesar de ello, el número de pernoctaciones de españoles en Benidorm continúa registrando una tendencia negativa y se han producido un 5% menos de pernoctaciones de viajeros nacionales. 

    La demanda de turistas británicos también se ha visto afectada durante esta quincena y a pesar de seguir siendo la principal nacionalidad extranjera en los hoteles de Benidorm (supone cerca de un 36% del total de la demanda), ha registrado un 6% menos de pernoctaciones que en el mismo período de 2019.
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Joan Vicent Ortega, por su actividad profesional en poda e injertos, y Salvador Llop, por su proyecto de agricultura digna en el arroz, asistirán en marzo al congreso europeo
    Los valencianos Joan Vicent Ortega, por su actividad profesional en poda e injertos de cítricos y frutales, y Salvador Llop, por su proyecto de agricultura digna en el cultivo del arroz, han resultado finalistas en la sexta edición de los "Premios Nacionales Joven Agricultor" que convoca la organización agraria ASAJA. Ambos galardonados se encuentran en el grupo de diez seleccionados que viajarán a Bruselas el 26 de marzo para asistir al Congreso Europeo de Jóvenes Agricultores.
 
    Los dos miembros de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) recibieron sus diplomas de manos del Ministro de Agricultura, Luis Planas. Entre los jóvenes agricultores de AVA-ASAJA presentados a este certamen de referencia también destacan Rosalía Uría, ganadera de vacuno que cuenta con un centro de recría de novilla de alto valor genético en Titaguas; María Elvira Chorques, ganadera de ovejas de la raza autóctona Guirra en Enguera; e Ismael Navarro, citricultor de Algemesí que vende su cosecha por Internet.
 
    El presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, asegura que “todas estas iniciativas de jóvenes agricultores ponen el acento en la búsqueda de soluciones innovadoras para lograr una sostenibilidad tanto económica como medioambiental en un contexto generalizado de crisis de rentabilidad y falta de relevo generacional. Por ello las administraciones deben hacer un esfuerzo especial por respaldar a los jóvenes a través de más fondos en inversiones y más facilidades burocráticas en la gestión empresarial del día a día”. 
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TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
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El comité, presidido por el conseller de Hacienda y Modelo Económico, se reúne por última vez antes de la próxima edición, que se celebra los días 3 y 4 de marzo en Feria Valencia

    El conseller destaca la capacidad de adaptación de Forinvest, "fortaleciendo su internacionalización y la relación de las finanzas con las empresas no financieras".

 


    El conseller de Hacienda y Modelo Económico, Vicent Soler, ha presidido el comité de Forinvest, celebrado en la Facultat d"Economia de la Universitat de València. Se trata de la última reunión antes de que dé comienzo la decimotercera edición de Forinvest, que se celebra el 3 y el 4 de marzo en Feria Valencia y que convertirá a la ciudad en la capital financiera del país durante dos intensas jornadas. 

 

    Durante esta reunión, el comité de Forinvest ha ultimado los detalles y cerrado todos los contenidos de los cinco foros debate, que tendrán diferentes programas y en los que se hablará de los temas más candentes de la economía: finanzas, fiscalidad, el mundo asegurador, inversiones, emprendimiento y tecnología.

    En su intervención ante el comité, el conseller de Hacienda y Modelo Económico y presidente de Forinvest, Vicent Soler ha destacado la capacidad de adaptación de Forinvest que, según ha apuntado, "nació hace 13 años en un contexto radicalmente diferente del actual". 

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El segundo premio fue para Casa Granero de Serra y el tercero para Goya Gallery Restaurant de Valencia
    El primer premio del III Concurso Nacional de Rossejat Torrentí ya tiene nombre y en esta tercera edición se quedó en casa, puesto que fue el restaurante La Bodega de Torrent el que se alzó con el merecido primer puesto. El evento culinario, organizado por la Asociación Cassola de Sant Blai, contó con la participación de 24 restaurantes de siete provincias diferentes que compitieron por conseguir cocinar uno de los platos más característicos de la cocina torrentina.
 
    A lo largo de toda la mañana, los salones El Pino acogieron el concurso donde se reunieron representantes del sector gastronómico y la restauración, el alcalde Jesús Ros, la concejala de Cultura, Susi Ferrer, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, los integrantes de la corporación municipal, el presidente de la Asociación Gastronómica de la Cassola de Sant Blai, Diego Gallego, acompañado de los miembros de la misma. El alcalde destacó que son iniciativas como esta “las que ponen en valor nuestro patrimonio y nuestras tradiciones”.
 
    Además del primer premio, que recibieron los cocineros de La Bodega; el segundo fue para Casa Granero de Serra; el tercer premio para Goya Gallery Restaurant de Valencia; y por último, Gambrinus de Sieteaguas se llevó el cuarto puesto del podium. 
 
    El público asistente, además de poder degustar el típico Rossejat,  conoció el patrimonio gastronómico, paisajístico, histórico, festivo y cultura de la capital de l’Horta Sud, ya que se entregó la revista Turismo y Gastronomía de Torrent, editada por la propia Asociación Gastronómica de la Cassola de Sant Blai; un libro que recopila fotografías y textos que cuentan la historia de la ciudad. 
 
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El alcalde de València, Joan Ribó, ha firmado hoy un convenio con la presidenta de la Associació València Capital del Disseny, por el que el municipio colabora con las actividades de la capitalidad con una aportación de más de dos millones de euros

    "El diseño y la creatividad se deben convertir en el vector de fortalecimiento del desarrollo económico de la ciudad y su área metropolitana, debe ser el eje catalizador de la capacidad innovadora del tejido productivo y facilitador de su internacionalización". Bajo esta premisa, y en el contexto de la Capitalidad Mundial del Diseño que la ciudad ejercerá en 2020, el alcalde de València, Joan Ribó, y la presidenta de la Associació València Capital del Disseny, Marisa Gallén, han firmado hoy un convenio de colaboración, mediante el que se concreta el respaldo y la participación del Ayuntamiento de València en esta iniciativa.

 


    Tal como ha explicado el alcalde, este convenio refleja "el compromiso del Ayuntamiento de València para participar y respaldar las acciones de cara a la Capitalidad Mundial del Diseño de 2022". "Queremos trabajar para que esta capitalidad no sea algo únicamente de 2022, sino una acción de continuidad que ha de alcanzar a todos los sectores económicos y sociales de la ciudad". La representante de la Associació València Capital del Disseny, Marisa Gallén, ha manifestado su satisfacción "porque con esta firma ya podemos a empezar a preparar las actividades previas a la capitalidad, con la confianza de convertir a València en un centro líder en creatividad y diseño, y de que haya un antes y un después en la percepción de la ciudadanía de lo que es el diseño".

 

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La empresa cordobesa acude por séptimo año consecutivo con uno de los stands más grandes de la feria

    La innovadora gama de aceitunas ofrece una de las opciones más saludables de snack para niños.

    Aceitunas Torrent, una de las compañías españolas líderes en la producción y exportación de aceitunas de mesa, presenta esta semana su último y más innovador producto, Oliva Clan, coincidiendo con el 25 aniversario de la feria Gulfood Dubai 2020, que se está celebrando entre el 16 al 20 de febrero, en la capital económica de los Emiratos Árabes Unidos.

    Oliva Clan es una innovadora gama de aceitunas sin hueso de seis gustos diferentes, cuatro aromatizados y dos con los tradicionales sabores de aceituna verde y negra. Un producto que constituye una de las opciones más saludables de snack para los niños de cuatro a doce años por los reconocidos valores nutricionales de la aceituna: gran aporte de fibra, hierro, vitaminas, calcio y proteínas vegetales, entre otros.

    Oliva Clan se presenta en una innovadora, divertida y práctica lata envasada al vacío, sencilla de abrir, sin líquido y con total garantía de seguridad para los más pequeños. Todo hace que la original y sana merienda que Aceitunas Torrent desvela en la feria gastronómica dubaití sea ideal para su consumo tanto en casa como fuera de ella.  

    Gulfood es la feria anual de alimentación y bebidas más grande del mundo y en ella se dan cita desde nuevos sabores fascinantes hasta innovaciones que cambian la industria con importantes acuerdos de exportación. Es un punto de encuentro clave para experimentar todas las innovaciones que impulsan la industria de la alimentación y bebidas y ver, por primera vez, como todas las nuevas tendencias se hacen realidad.

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Los resultados de 2019 demuestran que los viajeros españoles siguen apostando por los hoteles de la Costa Blanca y crecen un 6%

    Entre hoteles, campings y apartamentos turísticos, la Costa Blanca sumó 27,8 millones de pernoctaciones de un total de 49 millones de la Comunidad Valenciana. 

 

    BigDataHosbec ha hecho público sus informes que resumen toda la actividad turística de la Comunidad Valenciana tanto para hoteles, campings y apartamentos turísticos durante el año 2019. Pueden consultar los informes completos en los siguientes enlaces: www.hosbec.com.

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Resultados del concurso SAKURA “Japan’s Women Wine Awards”
    Se ha celebrado en Japón la 6ª edición del “Sakura Japan"s Women Wine Awards”. Un concurso que se caracteriza por tener un jurado compuesto exclusivamente por mujeres, en concreto 560 profesionales del vino. Especialistas, someliers, enólogas, profesoras de enología, periodistas, directoras de restaurantes, compradoras de cadenas de retail…etc. En esta edición se han catado un total de 4326 vinos de 34 países distintos, la mayor de la historia de este concurso. 

    La bodega valenciana Vicente Gandía ha obtenido excelentes resultados, concretamente un total de 30 medallas en la edición de este año. Este resultado demuestra que la bodega se sigue superando año tras año ya que es la edición en la que más medallas han conseguido.

    Destacan las dos medallas doble oro obtenidas por Nebla Verdejo y Raiza Gran Reserva, tres medallas de oro para Raiza Crianza, Finca del Mar tempranillo y Nebla Ribera del Duero. A estas medallas se suman 11 medallas de plata obtenidas por diversas marcas de la bodega.

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A la sal, en chicharrón o cruda: recetas que demuestran el potencial gastronómico de nuestras doradas, lubinas y corvinas
    El  chef  apuesta  por  la  cocina  más  sencilla  y  auténtica  al  emplear  las  herramientas mínimas para sus elaboraciones.
 
    Máximo respeto a tres productos con los más altos estándares de calidad.
 
    Respetar el origen de un producto a  través de  técnicas que se han seguido desde tiempos inmemoriales. Este es el sello de Pablo Albourne, más conocido como Gipsy Chef, caracterizado por trasladar la esencia de su cocina a cualquier lugar. Un cocinero que no necesita  utensilios complejos para crear recetas únicas; sus manos son su herramienta más utilizada para  elaborar platos de éxito.
 
 
Apuesta por la sencillez y la diferencia
 
    Avalado por años de experiencia y al frente de sus dos restaurantes de Sitges, Gipsy Chef ofrece recetas que mezclan la tradición con la innovación y que aportan un toque único. Esto lo convierte en un cocinero de referencia para aquellos que quieran preparar platos de calidad en  el ámbito doméstico y en el día a día, con decenas de miles de seguidores en las redes sociales.  
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La apuesta por el empleo en el sector es incuestionable: durante 2019 se han creado un 10% más de puestos de trabajo

    Estos resultados positivos se ve ensombrecidos con los datos de rentabilidad económica que flaquean tanto en la tarifa media como en los ingresos por habitación disponible.

    BigDataHosbec ha hecho público sus informes que resumen toda la actividad turística de la Comunidad Valenciana tanto para hoteles, campings y apartamentos turísticos durante el año 2019. Pueden consultar los informes completos en los siguientes enlaces: www.hosbec.com.

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Dieciocho son los restaurantes participantes en esta IV edición, todos ellos de gran repercusión nacional e internacional
    Dieciocho son los restaurantes participantes en esta IV edición, todos ellos de gran repercusión nacional e internacional: Alejandro del Toro, Ampar, Apicius, Arrels, Baalbec, Baobab, Casa Montaña, El Poblet, Fierro, Karak, La Sucursal, Lienzo, Ricard Camarena, Riff, Saiti, Sucede, Toshi y Paraíso Travel.
 
    Diversas iniciativas como un debate entre profesionales de sala, una jornada de sostenibilidad o el showcooking ‘Acoge un plato’ complementan la oferta de actividades durante el festival.
 
    Por cuarto año consecutivo, Valencia celebra una nueva edición del Valencia Culinary Festival, una cita anual ineludible en la que grandes chefs valencianos unen su talento para convertir la ciudad y sus alrededores en un destino gastronómico único en la zona levante de la península. Durante 15 días, más de 30 propuestas culinarias singulares y diferentes actividades tendrán lugar en la capital del Turia, esta vez, con el objetivo de ensalzar la riqueza y diversidad de la alta gastronomía valenciana, combinando la cocina tradicional con propuestas más innovadoras.
 
    Con esta IV edición se reafirma la consolidación de Valencia Culinary Festival, un año en el que se registra un aumento de los restaurantes participantes y una mayor organización de acciones y actividades complementarias dirigidas para todos aquellos locales y visitantes que tengan inquietud por la gastronomía. Valencia Culinary Festival cuenta en esta ocasión con la colaboración de 18 restaurantes de gran repercusión nacional e internacional, entre los que se encuentran: Alejandro del Toro, Ampar, Apicius, Arrels, Baalbec, Baobab, Casa Montaña, El Poblet, Fierro, Karak, La Sucursal, Lienzo, Ricard Camarena, Riff, Saiti, Sucede, Toshi y Paraíso Travel. Un cartel que, sin duda, pone en relieve la excelencia, el producto local y la alta gastronomía como un pilar importante de la cultura valenciana.
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A pesar de las dificultades que ha pasado el segmento vacacional, Gandia finaliza el ejercicio también con términos positivos de turistas y pernoctaciones

    Aun así, las estadísticas advierten que la Comunitat todavía está a la cola de las turísticamente relevantes, por lo que no hay margen para "inventos fiscales". 

   BigDataHosbec ha hecho público sus informes que resumen toda la actividad turística de la Comunidad Valenciana tanto para hoteles, campings y apartamentos turísticos durante el año 2019. Pueden consultar los informes completos en los siguientes enlaces: www.hosbec.com.

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Una receta única y original de un alimento milenario reinterpretado por una chef referente en el sector gastronómico
    Rompiendo moldes: aceituna en un pesto y en un tartar.
 
    #elretodelaaceituna: valorar un producto con el potencial gastronómico que merece.

 
    La aceituna de mesa es un pilar de nuestra tradición con una probada excelencia gastronómica. Un alimento de calidad del que se pueden elaborar platos desde el entrante hasta el postre. Pepa Muñoz, una de las chefs más reconocidas de nuestro país, ofrece una muestra del aprovechamiento de su potencial. Su elaboración para #elretodelaaceituna refleja su pasión por los productos vegetales y frescos que forman la excelencia gastronómica.
 
    Su reinterpretación de la aceituna plasma su apuesta por este alimento milenario al incorporar la Aceituna Manzanilla sin hueso tanto en el tartar como en el pesto, reemplazando con nota a los componentes habituales de estas elaboraciones y ofreciendo una puesta al día de estos clásicos:
 
    Pesto de Aceituna Manzanilla con tartar de gamba blanca y yema de huevo de codorniz
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El presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, lamenta que el Botànic II responda con esta nueva demostración de insensibilidad a la manifestación convocada este viernes
    La conselleria de Agricultura ha confirmado los peores augurios que se cernían sobre el sector agrario al informar a Agroseguro de su decisión de reducir en un 20% la subvención base que la administración autonómica aporta para la contratación de los módulos de seguros agrarios más demandados en la agricultura valenciana.
 
    El presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, lamenta que el gobierno del Botànic II responda “con esta nueva demostración de insensibilidad a la crítica situación que atraviesa el sector y justo antes de la manifestación convocada este viernes en el centro de Valencia. El seguro agrario es la única arma de la que disponemos los agricultores y ganaderos para la garantía de renta. Así lo hemos comprobado, más que nunca, con los temporales de septiembre y enero, cuando únicamente han podido paliar parte de las pérdidas sufridas aquellos productores que contaban con el seguro agrario. Por eso, castigar este capítulo fundamental supone un golpe muy duro que va a agravar la desprotección del sector a causa del hundimiento de los niveles de contratación”.
 
    La Comunitat Valenciana viene siendo la que más recursos económicos destina a los seguros agrarios, con 24,5 millones de euros. “No obstante –recuerda Aguado– esta cantidad resulta claramente insuficiente para compensar la estrategia llevada a cabo por parte de Agroseguro de aplicar un encarecimiento de las primas y una rebaja de las coberturas. A la vista de esta tendencia regresiva y en contra de las demandas de AVA-ASAJA, el Botànic II rechaza mantener la necesaria apuesta en este campo”.  
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27 y 28 de Febrero en horario de 16:00 a 20:00 horas en las instalaciones del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y Provincial

    Los días 27 y 28 de febrero, se realizará el Curso de “TARTAS CLÁSICAS” en horario de 16:00 a 20:00 horas en sus instalaciones de la CL. Hugo de Moncada, 4-bj. 46010 de Valencia.

    Este curso que os ofrecemos os puede ayudar a iniciaros en pastelería y/o refrescar conocimientos, os detallamos también formas de inscripción, a fecha de hoy quedan pocas plazas:

    *20% de descuento para Asociados a este Gremio.

    Además te llevarás tus elaboraciones a casa. Con Certificado de Asistencia.

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El empleo vinculado a sector hotelero crece un 5% durante el último año

    Sin embargo, la rentabilidad económica se resiente y el RevPar baja hasta los 57,5€ pero se mantiene como el mejor dato de la Comunitat Valenciana después de la ciudad de Valencia. 

    BigDataHosbec ha hecho público sus informes que resumen toda la actividad turística de la Comunidad Valenciana tanto para hoteles, campings y apartamentos turísticos durante el año 2019. Pueden consultar los informes completos en los siguientes enlaces: www.hosbec.com.

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60 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Pablo Lozano en TeleValencia 7 el 31/01/2020
    Pablo Lozano, gerente de ‘Valencia Club Cocina" ha sido el invitado estrella de esta semana en Televalencia.  En su espacio de cocina ofrecen talleres y cursos de todo tipo y para todos los públicos. Una experiencia exclusiva y didáctica que está más de moda que nunca.

    Como cada semana ‘Hostelería en Valencia’ trae a su sección semanal en TeleValencia lo mejor de la hostelería y el turismo de la Comunidad Valenciana. En esta ocasión, Jose Alfredo Tarín Carrió, director de la web, ha querido acudir al plató para compartir junto a Quique Peña, las novedades que ‘Valencia Club Cocina’ trae para este curso.

    ELpresentador del magazine  y los espectadores de Televalencia han recibido con entusiasmo a Pablo Lozano, gerente de ‘Valencia Club Cocina’, que ya es un viejo conocido del programa debido a su trayectoria y experiencia en el sector. Tal y como comentaba Jose Alfredo: “dentro de las escuelas que puedan haber en Valencia y  provincia, VCC (Valencia Club Cocina) es uno de los pioneros y líderes, participando en multitud de eventos y ferias, como la pasada edición de Gastrónoma”.

    “Llevamos ya 10 años y estamos muy contentos porque no nos quedamos en la zona de confort. Siempre queremos mejorar con nuestros talleres y vamos más allá, involucrándonos en el mundo gastronómico en todas sus dimensiones”.



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La Albufera valenciana, el Delta del Ebro y Calasparra serán el eje sobre el que girarán ponencias y show cookings
    La vicealcaldesa de Alicante, Mari Carmen Sánchez, ha dado a conocer los ganadores del I Concurso de Fotografía del V Simposio del Arroz organizado por el Dársena, que ha sido inaugurado por la concejala de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Alicante, Lidia López. Este simposio tiene lugar en el Hotel Spa Porta Maris, y ha sido presentado bajo el lema “Arroces mediterráneos. Zonas productoras y variedades de nuestro territorio”, y en esta quinta edición, la cita ha contado con una gran asistencia de público y la participación de Estrellas Michelín y grandes cocineros, la comunidad científica, el ámbito agrario y  mundo de la gastronomía.
 
    La vicealcaldesa ha incidido en la entrega de premios en la importancia del concurso ya que "todos conocemos la fuerza que puede llegar a tener una imagen, para transmitir mejor nuestras señas de identidad con mucha más precisión, y seguro nos hará, sin duda más apetecible un arroz".
 
    La edil de Comercio ha destacado en su intervención “el excepcional nivel de los ponentes que se dan cita en este encuentro y la gran afluencia de público”, y ha explicado que el evento se ha organizado por el Dársena para “reflexionar y debatir sobre nuestros arroces mediterráneos, y poner en valor la inmensa variedad que se cultiva en toda nuestra costa, y desde el Ayuntamiento se respalda y fomenta iniciativas como esta para seguir apostando por nuestra gastronomía y apoyando a nuestros grandes cocineros”.

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Aguado: “Nos causa estupor que el president Puig consienta a la consellera Mollà mirar hacia otra parte con la que está cayendo y ante la manifestación del viernes”
    La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) denuncia que el gobierno valenciano del Botànic II no incluya entre los objetivos prioritarios de la conselleria de Agricultura ninguna medida de peso para paliar los graves problemas del sector agrario. Así se desprende del documento que el propio Consell ha hecho público tras celebrar su seminario de invierno en Xàbia el pasado fin de semana, cuyas prioridades en materia agraria se reducen al Pacto por los Bosques, el plan de adaptación de la costa al cambio climático, la promoción de los productos de calidad y ecológicos, la reforma de la Política Agrícola Común (PAC) y la gestión e informatización de los ecoparques.
 
    El presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, afirma que “nos causa un absoluto estupor y perplejidad que, con la situación tan dramática que están atravesando los agricultores y ganaderos valencianos, peor incluso que sus homólogos en el resto de España, el Consell no haya realizado ni siquiera una mínima referencia a la crisis estructural de precios en el campo. Resulta descorazonador que, con la que está cayendo y ante la manifestación convocada por el sector el próximo viernes en Valencia, el gobierno autonómico siga tocando el violón mientras el Titanic agrario se hunde”.
 
    Aguado no entiende “por qué el presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, consiente a Compromís y especialmente a la consellera de Agricultura, Mireia Mollà, continuar mirando hacia otra parte cuando justamente ambos dirigentes estuvieron la semana pasada en la feria hortofrutícola de Berlín Fruit Logistica comprometiéndose con los agricultores valencianos a apoyarles para mejorar su posición en la cadena alimentaria. Oímos mucha demagogia pero vemos pocos hechos que demuestren que en el Botànic existe una preocupación y sensibilidad hacia los agricultores y ganaderos. El campo valenciano no está a la cola de España por casualidad, sino por el ínfimo nivel de sus políticos”. 
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La Feria se celebrará los días 06 y 07 de junio del 2020
    Se pone en conocimiento de los particulares y empresas interesadas en instalar puestos de venta en el Mercado de la FERIA DE LA CEREZA QUE SE CELEBRARA LOS DÍAS 06 Y 07 DE JUNIO DE 2020 que deberán PRESENTAR SOLICITUD en las Oficinas del Ayuntamiento de Caudiel conforme a modelo que les será facilitado en las Oficinas municipales o en la página web del ayuntamiento www.caudiel.es/portada/feria-de-la-cereza, con objeto de que, si procede, y de acuerdo con la disponibilidad de espacio sea autorizada la instalación del correspondiente puesto de venta.
 
    El PLAZO DE PRESENTACIÓN DE SOLICITUDES ES DESDE EL 10 DE FEBRERO HASTA EL 19 DE ABRIL DE 2020, ambos inclusive, la solicitud se podrá presentar en las oficinas del Ayuntamiento, al número de fax 964 144 058 o por correo electrónico a feriacerezacaudiel@hotmail.com.
 
    Tanto el reglamento que regula el mercado de la Feria de la Cereza y que es de obligado cumplimiento, como la solicitud (impreso oficial para participar en el mercado), se podrán obtener a través de la web del www.caudiel.es/portada/feria-de-la-cereza, o bien en el propio Ayuntamiento (oficina de registro) en horario de 9:00-14:00h, durante los días que permanezca abierto el plazo de inscripción.

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Forinvest, el mayor espacio de networking financiero-empresarial de España que se celebra el 3 y 4 de marzo 2020 en Feria Valencia
    El ejecutivo, valorado como uno de los cinco CEOs más importantes del mundo por Harvard Business Review, abordará cómo el impacto medioambiental y el cambio climático afectan directamente al sistema económico-financiero nacional e internacional y explicará cómo han afrontado los nuevos retos desde Iberdrola.

    Forinvest, el mayor espacio de networking financiero-empresarial de España que se celebra el 3 y 4 de marzo, arranca un año más con La Noche de las Finanzas, la gran gala del mundo económico y financiero, que tendrá lugar a las 19 horas el lunes 2 de marzo en el Centro de Eventos de Feria Valencia.  

    Forinvest celebrará el próximo 2 de marzo a las 19 horas la Noche de las Finanzas con un ponente de primer nivel. Ignacio Galán, presidente y consejero delegado de Iberdrola, será el encargado de subirse al escenario en la gran gala del mundo económico y financiero, que estará presidida por el presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig. Con la conferencia del presidente de Iberdrola, que tratará temas de máxima actualidad, dará comienzo la decimotercera edición de Forinvest, que se celebrará el 3 y 4 de marzo de 2020 en Feria Valencia. Además de impartir esta ponencia magistral, Galán recibirá el galardón a su trayectoria profesional entre los premios que otorga Forinvest a empresarios, financieros o emprendedores de éxito.

    El currículum de Ignacio Galán (Salamanca, 1950) es extenso. En 2019 fue reconocido como uno de los cinco CEOs más importantes del mundo, según el ranking anual elaborado por Harvard Business Review, y uno de los 30 más influyentes en la lucha contra el cambio climático, según Bloomberg.  De formación es ingeniero industrial por la Escuela Superior de Ingeniería (ICAI) y es Doctor Honoris Causa por las universidades de Salamanca, Edimburgo y Strathclyde (Glasgow).
   
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Esta tarde las falleras mayores cortarán la cinta en un acto que contará con la presencia del alcalde de València, Joan Ribó

    Por quinto año consecutivo la Exposición del Ninot volverá a mostrar en el Museo de las Ciencias de València un avance de las múltiples obras de arte que poblarán las calles y plazas de València en el mes de marzo. Esta tarde (19 horas) las falleras mayores de València, Consuelo Llobell y Carla García, serán las encargadas de cortar la cinta para estrenar una nueva edición de la exposición en un acto presidido por el alcalde de València, Joan Ribó, acompañado por el concejal de Cultura Festiva y presidente de la Junta Central Fallera, Pere Fuset, y otros miembros de la corporación municipal, así como por el director general de la Ciutat de les Arts i les Ciències, Enrique Vidal, todos los y las artistas con ninot en la exposición, representantes de los gremios de artistas falleros de València y Burriana y de artistas foguerers de Alicante, así como las componentes de las cortes de honor de las falleras mayores. A las 21.30 horas, después del recorrido por la muestra, habrá un espectáculo pirotécnico a cargo de Pirotecnia Aitana.

    “Esta lonja del siglo XXI es el lugar más digno que la exposición, por sus características, podría tener”, ha resaltado Fuset durante la comparecencia ante los medios de comunicación para explicar el acto de esta tarde. Ha agradecido además la colaboración de la Ciutat de les Arts i les Ciències, así como la colaboración del Gremio de Artistas Falleros, que volverán a estar presentes este año. “No conozco ninguna exposición del mundo que no cuente con la presencia de sus protagonistas, sus responsables”, ha destacado para poner en valor el trabajo de los artistas falleros, “un avance del que podremos disfrutar desde mañana, 1 de febrero (día de apertura de puertas para el público en general) hasta el 15 de marzo, cuando las votaciones populares salvarán del fuego el ninot grande y el ninot infantil que más apoyo hayan obtenido".

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El 7 de marzo la Ciudad de las Artes y las Ciencias acogerá un festival con la mejor música de los 90 exclusivamente con dj’s valencianos

    Una cita con el tardeo y el remember en Valencia.

    La Federación de Ocio y Turismo (FOTUR) ha apoyado la segunda edición de "Sonido de Valencia Fallas 2020", un gran festival remember que se celebrará el 7 de marzo en la  Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Tras el éxito del año pasado, los creadores de "90s Homenaje a la Ruta" llevan  a cabo este festival para cubrir una oferta que se había perdido en la ciudad de València, la de los grandes eventos musicales en Fallas que tanto éxito tuvieron con los recordados "Conciertos de Fallas" durante muchos años.  El festival cuenta con la colaboración y apoyo de FOTUR & ProDj, Ajuntament de Valéncia, Visit València y Turisme Comunitat Valenciana.

    La alineación de dj’s valencianos en esta ocasión será de primer nivel, con Arturo Roger (A.C.T.V.), Caco (Distrito 10),  Coqui Selection (Woody/The Face), Javi & Rafa “Los Gemelos” (Puzzle), Jose Conca (Chocolate), Kike Jaen (NOD/Puzzle), Raúl Platero (MDT Radio), Edu Veneno (Espiral/Spektra FM), Dj Soto (Pirámide), Head Hornys (Contraseña Records),  Luis Bonías (Spook / Barraca), Jorge Peñalva (Rockola Xativa), Vicente Ferrer (Banana’s Maxi Disco), Víctor Pérez (Topic/The Face), y la actuación de Jerry Daley. Ejercerá de maestro de ceremonias Mr.Bartual (Bikini Club).

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Los talleres se realizarán durante los meses de febrero, marzo y abril, en horario de mañana y presencialmente
    El Ayuntamiento de Torrent ha presentado la nueva programación para el primer trimestre enero - abril de 2020.  Bajo el lema “Un viaje a mejorar profesionalmente”, la empresa municipal Idea’t apuesta por la formación centrada en mejorar las habilidades y competencias para los demandantes de empleo. Los talleres se desarrollarán mensualmente, de manera presencial y en horario de mañana.  

    En la primera acción formativa, Habilidades Digitales, el público se formará en cómo buscar empleo de manera online. Se trata de un curso que ofrece las claves para optimizar todos los recursos y encontrar trabajo a través de Internet, ya que en hoy en día se ha convertido en uno de los principales canales, tanto a través de portales especializados, así como en redes sociales. Se impartirán tres cursos totalmente gratuitos: el primero, del 3 al 7 de febrero;  el segundo, del 2 al 6 de marzo; y el último, del 30 de marzo al 3 de abril.
 
    Con el objetivo de dotar al público de la preparación necesaria para seguir un proceso selectivo laboral nace “Cómo afrontar con éxito una entrevista de trabajo”. Los participantes aprenderán que no solo el currículum y la experiencia laboral son importantes, sino también la impresión que se causa en un proceso selectivo, así como las cualidades que se desprenden. El curso prepara para cuidar la apariencia de cada persona, la forma de moverse y expresarse. La fecha es el 18 de febrero de 9.30 a 13.30 h.
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El acto también ha servido para presentar la carrera del circuito de 2020, elaborada con un tejido totalmente reciclado
    Esta mañana el Palacio de Congresos ha albergado la presentación de RunCáncer, el Circuito de la Asociación Española contra el cáncer de Valencia que, en 2020, alcanza su sexta edición. Y será sin duda la más ambiciosa hasta el momento, ya que incluirá la participación de 108 localidades con 108 marchas y 17 carreras contra el cáncer.
 
    Burjassot será una de estas localidades cuando el próximo 7 de junio, el circuito RunCáncer llegue a las calles del municipio, en formato de marcha y también de carrera. Así, en la presentación del circuito ha estado presente el Alcalde, Rafa García, acompañado del concejal  Manuel Pérez Menero y de una buena representación de la Junta Local contra el Cáncer de Burjassot, con Lola Angresola como presidenta, al frente.
 
    El director de RúnCancer, Javier Llombart ha destacado que, “gracias a todos los que participaron en el circuito de 2019, se han recaudado 340.885 euros para seguir luchando contra el cáncer”. Por su parte, Tomás Trenor ha resaltado la importancia de este circuito en cuanto a la visibilidad que genera para la lucha  contra esta enfermedad y  ha agradecido el apoyo y la labor de todos aquellos que lo hacen posible. Como es el caso del municipio de Burjassot.
 
    El acto también ha servido para presentar la carrera del circuito de 2020, elaborada con un tejido totalmente reciclado. 
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30 y 31 de Enero y 27 y 28 de Febrero, de 16:00 a 20:00 horas en sus instalaciones de Gremio del Maestros Confiteros de Valencia y Provincia
    Los días 30 y 31 de enero, el Gremio de Maestros Confiteros realizará el Curso de “INICIACIÓN AL CHOCOLATE” y los días 27 y 28 de febrero el Curso de "TARTAS CLÁSICAS", en horario de 16:00 a 20:00 horas en sus instalaciones de la CL. Hugo de Moncada, 4-bj. 46010 de Valencia.

    * 20% de descuento para Asociados a este Gremio.

    Además te llevarás tus elaboraciones a casa. Con Certificado de Asistencia.
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Deliciosa receta de gofres belgas, que gracias a nuestro molde para gofres podrás preparar en casa y saldrán perfectos
    Consigue que tus gofres tengan su forma típica y disfruta con esta sencilla receta. Además, esta receta, la podrás preparar con los más pequeños de la casa, y estamos seguros que disfrutarán mucho preparándola, deja que ellos mismos añadan de topping a los gofres, sus ingredientes favoritos y haz que la cocina les guste tanto como a ti.

Ingredientes:

    .- 240 gr de harina

    .- 410 ml de leche

    .- 110 gr mantequilla

    .- 60 gr de azúcar

    .- 3 huevos

    .- 10 gr levadura en polvo

    .- 1/2 cucharadita de sal


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Ya tiene sus primeros artistas confirmados: Alexia, Corona, Double You, Jerry Daley, Dámae -ex vocalista de Fragma-, Nacho Division, Zentral, Head Horny’s y TwoPowers
    El 11 de julio de 2020 València volverá a bailar a ritmo de la música de los 90s y de la primera década del siglo XXI con la celebración del festival 90s y 2Mil Homenaje a la Ruta en la Marina de València, cita que volverá a celebrarse tras el lleno absoluto logrado en la edición 2019.
 
    La ya tradicional cita musical del verano en la Marina de València ya tiene sus primeros artistas confirmados: Alexia, Corona, Double You, Jerry Daley, Dámae -ex vocalista de Fragma-, Nacho Division, Zentral, Head Horny’s  y TwoPowers.
 
    El festival contará además con los Dj s de las principales salas de los 90s y de la primera década del siglo XXI: ACTV, Puzzle, Chocolate, Bananas, NOD, Arabesco, The Face, … El cierre del festival correrá a cargo de Ricardo Caballer y su pirotecnia RICASA que volverá a superarse en esta cita anual con la música en la Marina de València.
 
    Los 1000 primeros compradores de las entradas del evento de Valencia y del festival de Benidorm tendrán de regalo un importante descuentos en las entradas y un CD vintage exclusivo con los temas de los mejores artistas pasado por el festival como New Limit, Bandido, Kriss, Rockola, Puzzle, The Face, …editado por Contraseña Records, discográfica líder de los 90s. 
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El ser humano empezó a fermentar leche para elaborar quesos y yogures hace unos 6.000 años
    Los historiadores a menudo sitúan el origen de la civilización humana hace 10.000 años, cuando las tribus del Neolítico se hicieron sedentarias y comenzaron a cultivar la tierra en el Creciente Fértil, una región que se extiende por buena parte de lo que hoy conocemos como Oriente Próximo. Los pueblos prehistóricos desarrollaron cultivos para obtener las cosechas de cereales que aún hoy sembramos.

    En la cordillera de los Zagros, que atraviesa Irán, Irak y Turquía, criaron variedades domésticas de ovejas, cabras y vacas a partir de sus parientes salvajes, lo que permitió asegurar un suministro estable de carne y leche. Pero aproximadamente en la misma época en que se domesticaban plantas y animales para su explotación, y mucho antes de que se tuviera cualquier noción de la existencia de vida microscópica, los primeros humanos también estaban domesticando microbios.

    En un artículo publicado en Current Biology demostramos que la levadura de leche (ese útil microorganismo capaz de descomponer la lactosa de la leche para elaborar productos lácteos como el queso y el yogur) tuvo su origen en el encuentro fortuito entre una mosca de la fruta y un cubo de leche hace unos 5.500 años. Este afortunado accidente permitió que los pueblos prehistóricos domesticaran la levadura de modo similar a como lo habían hecho con los cultivos y los ganados, y que empezaran a producir los quesos y yogures de los que hoy disfrutan miles de millones de personas.


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El momento de reunirnos todos alrededor de la mesa y compartir ratitos de relax tras la comida y la cena entre café, turrones, licores, copas y risas
    Es una de las fechas más especiales del año. Maletas para muchos, reencuentros, regalos, sonrisas, anécdotas, recuerdos… Y, por supuesto, el momento de reunirnos todos alrededor de la mesa y compartir ratitos de relax tras la comida y la cena entre café, turrones, licores, copas y risas.

    Sin duda, el gin tonic se ha de convertido en la bebida moda por excelencia y, para muchos, una parte insustituible de las largas sobremesas. Pero, ¿qué sería de una buena ginebra sin su tónica premium? Original Tonic ya se ha convertido en un referente en el sector gracias a la gran variedad de colores y sabores que ofrece en sus productos. De este modo, disfrutar de un gin con sabor a menta, a fresa, a cereza o a frutos rojos, entre otros, es posible gracias a nuestras tónicas, cuya burbuja fina que perdura desde el primer trago hasta el último también es otra de sus principales características. Con origen mediterráneo y carácter británico, ofrecemos 8 sabores distintos y hasta 10 variedades para que los brindis de estas fechas sean más especiales, si caben.
 
    Original Tonic, que ya tiene presencia en más de 28 países repartidos entre Europa, Asia y Latinoamérica, es también la tónica premium con menos azúcares del mercado y, además, ofrece una gama cero donde encontramos su Original Classic Zero, su Original Berries Cero y su Original Citrus Zero, ¡con todo el sabor pero sin una pizca de azúcar!
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Masqcatas organiza todo tipo de eventos para disfrutar del vino y del maridaje de modo ameno y divertido. Sentirse como un sumiller nunca fue tan fácil gracias a esta empresa valenciana
    Saber de vino está de moda. Sin embargo ya no es necesario desplazarse para descubrir y aprender sobre esta bebida y su cultura. Gracias a Masqcatas podemos tener los servicios de los mejores sumilleres en casa o en el lugar que decidamos.

    La empresa, radicada en Valencia, ofrece servicios de sumilleres cualificados, para atender tanto particulares (cumpleaños, despedidas soltero/a, aniversarios, celebraciones en general, regalos originales, etc.) como a empresas (restaurantes, hoteles, salas de fiesta, empresas de catering, Ayuntamientos, asociaciones, etc.).

    Cubren todo el territorio nacional, con disponibilidad geográfica a todas las Comunidades autónomas.. Además, ofrecen servicio a bodegas como presentaciones en restaurantes, ferias, catas, eventos, y cualquier evento.

    No importa el sitio “tú sólo pones el lugar, la fecha, eliges a tu sumiller y nosotros nos ocupamos de todo”, comenta Arturo Giner, gerente de Masqcatas.

    Se trata de un nuevo concepto para disfrutar de la cata de vinos, donde lo que cuenta en la experiencia es disfrutarlo: “no hace falta saber de vino sino que te guste”. 

    “En nuestras catas el 99% de las ocasiones son para que la gente disfrute, no es algo académico ni formal”. Por ello, nos sólo se ocupan del servicio de sumilleres sino que además ofrecen servicio de cortadores de jamón y cocineros para todo tipo de eventos (sobre todo cocina tradicional valenciana).

    “Por ejemplo, si en la bodega no puede estar el enólogo, nos contratan a nosotros”. “Otra de las cosas que estamos haciendo mucho es el servicio de maridaje en los restaurantes; llevamos desde la comida hasta las copas y el vino,”


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El Hotel promociona nuestra gastronomía entre turistas de todo el mundo con propuestas que van desde el buffet mediterráneo hasta cenas dirigidas por chefs de la provincia con Estrella Michelín
    La gastronomía de Castellón, nuestros productos y nuestros platos tradicionales son un valor que nos permite disfrutar de Castellón todo el año y desestacionalizar el turismo, por eso el Hotel del Golf Playa acaba de recoger el Premio a la Promoción Gastronómica de Castellón, gracias a su apuesta por acercar la gastronomía de Castellón a nuestros visitantes durante todo el año, de forma ininterrumpida.

    El director del Hotel del Golf Playa, Alexis de Pablo, explica que el objetivo es “aprovechar todo el potencial de nuestra gastronomía para que los visitantes y turistas puedan de disfrutar todo el año de la "riqueza" de Castellón, por eso en el Hotel activamos todos los meses diferentes iniciativas que tienen la gastronomía como eje central”, explica.

    Por ejemplo, una de las medidas del resort ha sido desarrollar los platos de su buffet con base en los productos mediterráneos de mercado, amplia variedad de arroces y abrirlo a todo el público para que pueda disfrutar de la gastronomía en el Hotel. Por otro lado, el Hotel del Golf Playa participa activamente en las Jornadas Gastronómicas del Grao, Centro Gastronómico, que se celebran tres veces al año con los productos de nuestra lonja como protagonistas. La apuesta gastronómica se completa con la celebración de eventos exclusivos, como el Ciclo Cenas de Película, en el que participan chefs con Estrella Michelín como Miguel Barrera y Raúl Resino o la celebración de la Feria Gastronómica de Castellón. Todo ello sumado a los banquetes, cátering y eventos gastronómicos personalizados que el espacio acoge de manera regular.


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El Homenaje a la Ruta que el pasado verano llenó por completo el auditorio Julio Iglesias
    El 25 de julio Benidorm volverá a bailar a ritmo de la música de los 90s y de la primera década del siglo XXI con la celebración de la segunda edición del festival 90s y 2Mil Homenaje a la Ruta que el pasado verano llenó por completo el auditorio Julio Iglesias. 

    Esta nueva edición regresa a Benidorm tras el éxito de la primera edición en la que el auditorio de Benidorm se llenó por completo para bailar, cantar, disfrutar de la mejor música y con los mejores djs que sonaban cada fin de semanas en las mejores discotecas de la Comunitat Valenciana

    En la primera edición, la cita de Benidorm contó con el conocido Bartual como maestro de ceremonias y con las actuaciones de Jerry Daley, Double You, Tina Cousins, Double Visión, Dj Space y los djs Arturo Roger, Batiste, Chumi, Los Gemelos, José Conca, Kike Jaen, Paco Garcia, Tonet Marza, Vicente Ferrer y Víctor Pérez. La fiesta finalizó con el espectacular espectáculo piromusical de Ricardo Caballer (Ricasa) que puso el broche final al festival. 

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El CdT de Valencia ha acogido la presentación de la campaña. Conocidos Dj’s valencianos han cedido su imagen para la ocasión
    El Presidente de la Federación de Ocio, Turismo y Juego de la Comunitat Valenciana, Víctor Pérez, junto al Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, el Presidente de AVACU, Fernando Moner, y la Presidenta de la Federación de Asociaciones de Vecinos, Mª José Broseta, han presentado hoy en el CdT de Valencia la campaña de ‘Consumo moderado’ que impulsa FOTUR, como ha destacado su secretario general, Juanjo Carbonell en la presentación.

    FOTUR ha logrado reunir a la administración autonómica, consumidores y vecinos para impulsar una campaña con un spot central y una web informativa, para la que famosos Dj’s valencianos han cedido su imagen, como Coqui Selection, Dgrace, Luis López, Marien Baker, Mónica X, Suri y el propio Víctor Pérez, bajo el lema ‘Menos es más’.

    En la presentación el Presidente de FOTUR ha asegurado que los locales de ocio, promotores y DJS’s “somos los primeros impulsores de un consumo del ocio con moderación, responsable, que permita disfrutar del ocio nocturno, de los amigos y la familia y donde todos nos sentimos cómodos”, y ha asegurado que todo el sector de ocio que representan “se ha volcado en esta campaña, con un apoyo unánime, en las semanas previas a la Navidad, donde aumenta el consumo de ocio nocturno”, y ha agradecido a AVACU y la Federación de Vecinos su apoyo a la campaña “porque todos vamos de la mano en estas acciones de concienciación, es responsabilidad de todos los colectivos el trabajar en esta línea”.

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València, ciudad del running, aspira a convertirse también en la ciudad del triatlón, “porque tenemos el mejor escenario posible”

    La concejala de Deportes, Pilar Bernabé, acompañada de Marisol Casado, presidenta de la Federación Internacional de Triatlón; José Hidalgo, presidente de la Federación Española; José Ricardo Vila, director general de Deportes; Andrés Campos, diputado de Deportes de València; y la directora de la Fundación Trinidad Alfonso, Elena Tejedor; ha presentado hoy la Copa del Mundo de Triatlón València 2020. Una competición que se celebrará el 2 de mayo de 2020 y que conforma una de las últimas citas del calendario para obtener la clasificación para los J.J.O.O. de Tokyo.

    La concejala de Deportes, Pilar Bernabé, ha destacado “el esfuerzo, colaboración, y el empeño”, de las instituciones para que “València acoja eventos deportivos de primer orden como la Copa del Mundo de Triatlón València 2020”. Una competición que reunirá a los mejores del mundo en la disciplina de triatlón, y que cuenta con la colaboración y apuesta del Ayuntamiento de València, la Generalitat Valenciana, la Diputación de València y la Fundación Trinidad Alfonso, a quienes Bernabé ha agradecido su apoyo.

    Asimismo, la concejala de Deportes ha puesto en valor el trabajo conjunto de la Federación Española de Triatlón y la Federación de Triatlón de la Comunidad Valenciana, una labor gracias a la cual nuestra ciudad ha sido sede de los campeonatos de España en 2017, la Copa de Europa de 2018, y el Campeonato de Europa Sub-23 y de Relevos Mixtos de 2019, entre otros. “Hemos demostrado cada año que València estaba preparada para poder acoger un evento de la envergadura de la Copa del Mundo. Traer esta competición en un año olímpico nos llena de satisfacción y orgullo porque referencia a València a nivel internacional”, ha añadido Bernabé.

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En pleno corazón de la ciudad, NH Collection Alicante ofrecerá 63 habitaciones con los excelentes estándares de calidad de la marca upper-upscale del Grupo

    NH Hotel Group ha anunciado la llegada a Alicante de un nuevo establecimiento de su enseña NH Collection con la apertura del hotel NH Collection Alicante, la tercera propiedad de la Compañía en la ciudad y la segunda de la marca upper-upscale en la Comunidad Valenciana.

    Se trata de la segunda apertura bajo esta enseña que la Compañía anuncia en 2019 dentro de la Comunidad Valenciana.

    En pleno corazón del municipio, el nuevo NH Collection Alicante estará situado en los antiguos ‘Cines Ideal’. Tras el proceso de reforma del emblemático edificio, el hotel conservará íntegramente su icónica fachada. A pocos metros del mítico Mercado Central, ubicado entre el Teatro Principal y la Rambla de Méndez Núñez, los huéspedes disfrutarán de una de las zonas más dinámicas de la ciudad; también a escasos minutos a pie del puerto deportivo o la playa del Postiguet.

    La propiedad contará con 63 habitaciones con excelentes estándares de confort. NH Collection Alicante ofrecerá, en línea con la propuesta de la marca, una amplia gama de productos y servicios personalizados, entre los que se encontrarán, por ejemplo, un área de piscina o una zona de bar-restauración. La apertura del hotel está prevista para finales de 2021.

    Hugo Rovira, director general de NH Hotel Group para el sur de Europa y Estados Unidos, ha indicado: “Estamos muy contentos de consolidar nuestra presencia en Alicante, ampliando nuestra promesa de valor en la ciudad con la llegada de nuestra marca upper-upscale, NH Collection. En apenas un año, hemos anunciado la apertura de dos propiedades bajo esta enseña en la Comunidad Valenciana, fortaleciendo nuestro compromiso con la oferta de calidad que ofrece y merece la región”.

 

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Fartons Valencianos, un postre muy típico de las tierras Valencianas
     Podéis tomarlo con horchata de chufa o de almendras, aunque con una buena taza de chocolate caliente están para chuparse los dedos…


Ingredientes:

    .- 300 gr Harina de fuerza
    .- 50 ml de agua
    .- 1 huevo
    .- 50 ml de aceite de girasol
    .- 50 gr azúcar
    .- 25 gr levadura fresca
    .- 1 cucharadita de café de sal

Para el glaseado:

    .- 2 cucharadas de agua tibia
    .- 100 gr de azúcar glass


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Después de dos exitosas ediciones el concierto remember más valenciano, "90s2mil Homenaje a la Ruta" volverá el 11 de julio de 2020 en el Auditorio de la Marina de València
    Los responsables ya están trabajando en el proyecto y hoy salen a la venta un número reducido de entradas a un precio de 30 € coincidiendo con el anuncio del primer artista del cartel, que será el grupo italiano Corona, que se hizo famoso con su tema ‘The Rhythm of the Night’, lanzado en 1993 y que llegó a ser top en el Billboard de Estados Unidos.

    Este clásico que ha llenado pistas por todo el mundo es el primero de muchos artistas y dj’s que se irán conociendo en las próximas fechas, todos con éxitos en las décadas de los 90 y los 2000.

    El concierto del 11 de julio de 2020 será un gran homenaje a la Ruta de los 90, un movimiento musical que puso a Valencia en el mapa internacional y que hizo que miles de personas visitaran la ciudad y la conocieran. Y como novedad se incorporarán artistas y dj’s de la década de los 2000 para una fiesta remember.

    El concierto arrancará a las 17 horas, y será un gran tardeo, con espectáculos multimedia y pirotécnico, que ya tiene una legión de seguidores tras dos ediciones en las que ha llenado con miles de personas.
 

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52 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Oscar Aláman en TeleValencia 7 el 19/09/2019
    El magazine de entretenimiento de las tardes en 7 Televalencia V7 Show, presentado por Quique Peña, ha recibido con entusiasmo la visita de Jose Alfredo Tarín, director de la web Hostelería en Valencia, que ha presentado a Óscar Alemán , alias “EL BRAVERO”, gerente de la marca bajo el mismo nombre, especialista en patatas bravas y salsas. 

    “EL BRAVERO” es el creador de la única web del planeta, dedicada exclusivamente a las patatas bravas. Este plato típico es la pasión de este empresario y bloguero, que se ha hecho famoso en medio mundo gracias a las salsas y a su poder mediático. “Salir en la TV o en la pantalla de donde sea, me encanta, estoy en mi auténtica salsa”, comenta Óscar, que con apenas 20 años ya tenía su propio programa en Televisión. 

    Además de su faceta televisiva, se considera un auténtico foodie, razón por la cual recorre el mundo visitando ferias gastronómicas, concursos de comida, bares y restaurantes. 
 
    Uno de sus productos estrellas es el allioli "EL BRAVERO”, creado a base de una fórmula especial, sin gluten y que no repite, apta tanto para bocadillos, carnes, arroces o pescados. “Si alguien sabe apreciar el sabor de un buen allioli, ese soy yo, que pruebo cada año alrededor de 200 diferentes”, añade Óscar. 

    "EL BRAVERO” contó en el programa televisivo que también posee la web Patatas Bravas World, un portal destinado a que los usuarios puedan saber más acerca de las bravas que quieren comer o el bar que van a visitar en todo el mundo.

    
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Para Valencia 2020 las entradas ya están a la venta en la web 90shomenajealaruta.com
    Benidorm bailó el sábado 17 de agosto a ritmo de la música de los 80s y de los 90s con el festival 90s Homenaje a la Ruta que llenó por completo el auditorio Julio Iglesias para disfrutar de la mejor música durante más de 8 horas. 

El auditorio Julio Iglesias se llenó por completo para bailar, cantar, disfrutar de la mejor música de la década de los 90s, época en la que las discotecas se llenaban por completo cada fin de semana con gente que venía hasta Alicante, Benidorm, Valencia,.. para disfrutar de la mejor música, de los mejor djs y de las mejores discotecas. 

    El público, que contó con el conocido Bartual como maestro de ceremonias, disfrutó con las actuaciones de Jerry Daley, Double You, Tina Cousins, Double Visión, Dj Space y los djs Arturo Roger, Batiste, Chumi, Los Gemelos, José Conca, Kike Jaen, Paco Garcia, Tonet Marza, Vicente Ferrer y Víctor Pérez.

    La fiesta finalizó con el espectacular espectáculo piromusical de Ricardo Caballer (Ricasa) que puso el broche final al festival haciendo que la pólvora bailase al ritmo de la música para deleite de los asistentes al festival. Para este evento en Benidorm, el espectáculo contó con los efectos de Vfv y la música mezclada para la ocasión por el dj Víctor Pérez, director artístico del festival.
 
 
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La cecina o jamón de vaca es uno de los alimentos más demandados de los últimos años. Pero, ¿sabes qué es, qué propiedades tiene, cuáles son sus características, aspecto y sabor?
    No pierdas detalle al siguiente post en el que daremos respuesta a dichas preguntas sobre este alimento altamente nutricional ideal para consumir en dietas y por parte de deportistas.

    La cecina es un producto cárnico crudo curado, típico del oeste de España, obtenido mediante salazonado y posterior maduración-deshidratación (carne salada, seca y ahumada) obtenido de la canal de vacuno. Se extrae de los cortes de los cuartos traseros seleccionados de la vaca: tapa, babilla, contra y cadera.

    Esta carne deshidratada se caracteriza por tener un aporte de micronutrientes de elevado valor como el calcio, hierro, potasio, magnesio y fósforo, lo que la convierte en perfecta para los deportistas. También, es rica en Vitamina A y vitaminas de tipo B.

    De aspecto tostado, pardo, y ligeramente oscuros propios del proceso de elaboración, parecidos a los del jamón presenta un sabor poco salado y de consistencia poco fibrosa. Cuando la pruebes mantendrás en tu memoria ese sabor tan exquisito a la par que único que te hará querer repetir lo antes posible.
 
 
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Cuando se habla de grandes eventos, se habla de Feria Palace
    Feria Palace ofrece el espacio perfecto y toda la experiencia de la gastronomía valenciana para ofrecer la más completa y satisfactoria gestión de tu evento. Desde un bautizo pasando por una Gran evento.

    El restaurante Feria Palace  ha sido, es y será el referente en la Comunidad Valenciana en cuanto a eventos se refiere. Ofreciendo servicio desde el año 91, su experiencia en el sector es un hecho constatado que, lejos de suponer estancamiento, no ha hecho sino ser un resorte para la continua renovación y crecimiento. 

    Su ubicación e instalaciones le permiten ser el lugar ideal para cualquier tipo de evento, ya sea personal, de empresa o negocio. La máxima de Feria Palace es la excelencia en todos los sentidos, con capacidad para adaptarse a las necesidades más selectas. 

    “Igual hacemos un bautizo que una fiesta sorpresa como cientos de cumpleaños. El tipo de evento es -para nosotros- lo de menos; uno de los aspectos cruciales es todo aquello que quiere hacer el cliente, decoración, sorpresas, photo call, baile... Tan solo tenemos que acordar la temática y, sobre todo, la comida. Una vez está eso decidido, ellos se olvidan. Nos encargamos de todo, intentando facilitarle al máximo posible todos los aspectos de la organización. Los clientes solo tienen que disfrutar y no preocuparse por nada”, comenta Vicente Delvalle, gerente de la empresa. 

    La atención y disponibilidad que ofrecen, es uno de los aspectos más característicos de Feria Palace, que a partir de septiembre comienza de nuevo su temporada. 

    Vicente Delvalle con su equipo ha logrado fusionar tradición y modernidad, calidad y elegancia, en lo que ya es una auténtica reconversión del anticuado convite tradicional. 
  
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¿Qué es el confort térmico?, Pero ¿qué pasa con la gente mayor?
    Según el INE, entre 2007 y 2017, la población española de más de 65 años ha crecido un 19 %, de 7,4 a 8,8 millones de personas. Se espera que alcancen los 11,5 millones en 2030. En el mismo periodo, el número de camas en residencias de ancianos ha aumentado un 27 %, de 288 241 a 366 633.

    Sin embargo, las normativas de confort térmico existentes se centran principalmente en edificios de oficina con trabajadores de entre 20 y 65 años de edad.
 
 
¿Qué es el confort térmico?
 
    El confort térmico es una condición de la mente que denota satisfacción con el medio ambiente. Por lo tanto, es un concepto subjetivo y personal. Para objetivarlo se utiliza la escala de sensación térmica de Ashrae de siete puntos: frío, fresco, ligeramente frío, neutro, ligeramente cálido, cálido y sofocante.
 
  
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El Consejo regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia continúa su apuesta formativa con la realización del Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos, que el próximo año cumple su VII edición
    Profundizar en el conocimiento del vino y la sumillería, con visitas a grandes bodegas, elaborar un vino propio y diseñar una carta de vinos, son algunas de las actividades que se realizan en esta formación, pionera en nuestra Comunidad, impulsada por la DO Valencia.

    Se trata de una iniciativa precursora que tiene como objetivo complementar la excelente formación con la que ya cuentan los Restauradores y Sumilleres de nuestra Comunitat, ofreciéndoles una especialización más profunda y amplia de los terruños, microclimas y variedades, de las distintas zonas de producción de la Comunidad Valenciana, a fin de definir la tipicidad de los vinos de cada una de las zonas de producción.

    Este Máster incorpora diversas actividades muy interesantes, como la Elaboración de un vino propio, participando los alumnos en cada una de las fases, desde la cepa a la copa y la Confección de una carta de vinos como trabajo de fin de curso.

    Las clases se impartirán por los enólogos más representativos de cada zona vitivinícola y contará con la colaboración de un elenco de expertos de relevancia internacional.


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Larios 12 es una ginebra Premium de excelente calidad que nace de una exótica combinación de 12 especies botánicas extraídas directamente de la naturaleza, en 5 destilaciones
    El proceso de elaboración comienza con cuatro destilaciones de ingredientes botánicos, agrupados por tipología. A continuación, se realiza una quinta destilación con la flor de azahar. El resultado es una ginebra de sabor complejo, delicado y refrescante de infinitos matices.

    Posee los aromas propios de la ginebra: bayas de enebro salvaje, cilantro, nuez moscada y raíz de Angélica. A ello se unen los cítricos más refrescantes: limón y naranja del Mediterráneo, dos tipos de mandarina -mandarina clementina y mandarina tangerina-, pomelo y lima. Y el toque distintivo, la flor de azahar, para garantizar un aroma exótico, de sedoso tacto al paladar. 

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Larios Rosé es una evocadora ginebra Premium que nace de un proceso de 4 destilaciones y la fusión del enebro salvaje, los cítricos del Mediterráneo y un intenso aroma a fresas
    El resultado es una ginebra de sabor suave y equilibrado, en el que se combina delicadamente su sabor y olor a fresas.

    Su suavidad y frescura hacen de esta referencia Premium de Larios el acompañamiento perfecto para saborear durante el atardecer en buena compañía.
 

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Escabeche, una forma tan fácil como refrescante de disfrutar de la Carne de Caza Silvestre
    Textura y jugosidad únicas gracias al origen salvaje.

    Esta elaboración, tradicionalmente empleada con codornices y perdices, también da mucho juego con las demás carnes salvajes

    Empleada durante siglos como método de conservación, hoy es tendencia por la excelencia de sus resultados

    Un programa europeo puesto en marcha por ASICCAZA apuesta por recuperar la presencia de las carnes salvajes en nuestra cesta de la compra
 
    La necesidad de conservación ha sido uno de los pilares sobre los que se ha desarrollado la gastronomía. Recetas que han respondido al desafío de disfrutar de un producto en abundancia en su momento óptimo de consumo y querer disponer de él finalizado ese tiempo. Cuando la cadena de frío o la nevera eran conceptos que no figuraban ni en la mente de los visionarios, la sal o el vinagre fueron las opciones al alcance de la mano.

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A través de la marca NH Collection, la compañía ofrece una de las ofertas hoteleras más innovadoras y exclusivas de la ciudad, con voluntad de modernizar y convertirse en polo de atracción un espacio tan medular para el centro urbano valenciano

    Erigido en el corazón de Valencia, entre árboles frondosos y calles concurridas, se encuentra el hotel NH Collection Valencia Colón. De arquitectura clásica y luminosa, la antigua Consellería de Economía, Industria, Comercio y Turismo ha reabierto sus puertas para acoger el primer hotel de la marca NH Collection en la ciudad. El edificio, construido a finales del siglo XIX, ha sido renovado por completo para acoger un hotel de 4 estrellas. Una apuesta por la capital del Turia con la que la compañía hotelera suma ya cinco propiedades.

    Como si de una obra del pintor valenciano Sorolla se tratase, el nuevo NH Collection Valencia Colón aparece blanco y elegante entre los edificios de la ciudad en una localización excepcional: la Calle Colón número 32. El núcleo urbano que lo rodea suma los requisitos fundamentales de excepcionalidad que caracterizan a esta marca premium: la Plaza del Ayuntamiento, el Mercado Central, Los Jardines del Turia o la Plaza de la Virgen apenas se alejan más de 10 minutos a pie de la propiedad. A lo lejos, la Ciudad de las Artes y las Ciencias se perfila en el horizonte del hotel frente al río. 

    Con esta apertura, en enero de 2019, NH Hotel Group consolida su apuesta por la excelencia y por el turismo de calidad en la Comunidad Valenciana. Un proyecto emblemático que ha tenido como protagonistas al prestigioso decorador español Lorenzo Castillo, cuidando el interiorismo del hotel; al chef Carlos Monsonís, orquestando la oferta de alta gastronomía en el restaurante Sonata32; y a Diego Cabrera, mixólogo de la familia NH en su espacio de coctelería Caraacara. 

 

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AGROMIAL empresa valenciana que cuenta con un departamento técnico que analiza las necesidades de cada proyecto para ofrecer las mejores soluciones y conseguir la máxima rentabilidad de las explotaciones agrícolas
    Pasión por la agricultura. Esta es la mejor forma de definir la filosofía de Agromial. Ubicada en Museros (Valencia), Agromial fue creada por jóvenes agricultores con una misma percepción y forma de entender la agricultura. Su objetivo: ofrecer una calidad y servicios que no existían en el mercado. 
 
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Si eres de aquell@s que el chocolate es su perdición, esta receta de bombones rellenos de avellana te dejará con la boca abierta

    Estos bombones de avellanas son muy fáciles de elaborar y están exquisitos…  y con la nata liquida podremos darle esa cremosidad y delicadeza, así dejaremos a un lado la textura compacta que el chocolate por lo general tiene. Las avellanas tostadas le darán un toque de sabor diferente creando una explosión de sabores y sobre todo será un bombón muy crujiente. Toma nota y empezamos con esta dulce receta…

 

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Actualmente MareNostrum 4 ocupa la posición 25 en el ranking de supercomputadores más potentes del mundo

    El Centro Nacional de Supercomputación (BSC, Barcelona Supercomputing Center) ha presentado su candidatura para albergar uno de los dos superordenadores más potentes de la UE.

    La decisión de qué centros de supercomputación europeos ganarán el concurso se tomará este verano, y se espera que la nueva máquina entre en funcionamiento a finales de 2020. Si el BSC resulta elegido, multiplicará por 15 la potencia del superordenador que tiene actualmente. Pero, ¿qué es un supercomputador y para qué se usa?

 

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¿Y si preparamos un brunch en casa?

    Uno de los platos típicos de los brunch son los Huevos Benedict. Y ya que nos unimos a otras modas, por qué no unirnos a este concepto gastronómico que tanto se lleva ahora… El brunch es la denominación anglosajona, lo que llamaríamos desayuno tardío. Es un almuerzo que se realiza sobre las 10 y 13 horas. Su nombre surge de breakfast y lunch.

 

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Recetas Japonesas tradicionales

    Nos gusta salir de lo cotidiano y sorprender con nuevas recetas hoy, os traemos esta receta de sushi, maki de salmón, pepino y queso cremoso, el maki, es un tipo de sushi de la cocina japonesa,  se realiza de la siguiente forma, se pone el arroz sobre un alga nori, esto es un alga seca, se le añade cualquier verdura, o ingrediente que desees que lleve, se enrolla y se parte en 8 piezas. Estamos seguros que con esta receta dejareis con la boca abierta a más de uno y vosotros os sorprenderéis por su facilidad a la hora de hacerlo.

 

 

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¿Qué puede haber más tradicional que unas gambas al ajillo?

    Son las reinas de cualquier aperitivo informal y es que quien diga que no le gusta comérselas una a una del aceite aromatizado o mojar luego una barra de pan entera en él, miente. Quizás no las veamos más en nuestras casas porque hay cierta reticencia a ese profundo olor que el ajo deja en las manos al pelarlo o picarlo pero por eso mismo el utensilio de hoy es tan maravilloso, porque os permitirá cortar el ajo de la forma que queráis con sus diferentes cuchillas sin ni siquiera tener que tocarlo, más si tenéis también el pelador que con sólo frotar el diente de este bulbo su piel saldrá sola.

 

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
    ¿A quien no le gustan las tortitas? descubre como preparar estas deliciosas tortitas de avena. Si estas pensando en introducir este cereal en tu dieta y no sabias como hacerlo, con esta receta será muy sencillo. ¿Sabias qué? la avena es un cereal muy equilibrado y completo, junto con la fibra y los carbohidratos aporta más minerales, proteína y grasa que otros Cereales.  La avena te aportará por ejemplo excelentes cantidades de magnesio, hierro, cobre, vitamina B1 y cinc, así como también le aportará a tu organismo pequeñas cantidades de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B. Es un ce real muy rico en magnesio.

    Descubre como introducir este cereal en tu dieta y prepara deliciosas recetas
 
 
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Aunque existen muchos estudios sobre este fenómeno, las razones exactas son todavía desconocidas

    Desde 2015, la Comisión Europea anda tras la pista de las mieles adulteradas. Ahora, Europa estudia prohibir un edulcorante elaborado con mieles de origen chino por su contenido en grayanotoxina, el componente tóxico de las llamadas “mieles locas”. En dosis altas afecta al sistema nervioso central y produce confusión, agitación, delirio y amnesia. También puede causar un síndrome colinérgico cuyos efectos, muy parecidos a los que produce la ingesta de la seta matamoscas Amanita muscaria, son bien conocidos desde hace miles de años.

 

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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con Chivas 18
Cómo prepararlo

    Para preparar este combinado agitamos durante aproximadamente 10 segundos.
 
    Decoramos con una tira de azúcar a lo largo de la copa y una rueda de lima deshidratada. 
 
 
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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

    Hoy os traemos esta receta de tarta de nutella rápida aprovechando este mes bautizado por Tescoma, como el mes de la repostería. Hay veces que no tenemos demasiado tiempo para preparar un postre elaborado por eso os proponemos esta tarta de nutella rápida que en poquito tiempo la tendréis lista. Descubre como preparar este dulce postre y sorprende a los tuyos con esta trata de nutella rápida.

 

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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con Monkey 47
Cómo prepararlo

    Añadimos hielo pilé a la mezcla y agitamos.
 
    Para decorar, utilizamos tiras de zanahoria y una estrella de anís ligeramente tostada con soplete.
 
 
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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

    Estas bonitas rosas de hojaldre, calabacín y salmón son el plato perfecto para una ocasión o celebración especial, en la que queramos ser originales, lo bueno de esta receta es que, es tan sencilla de elaborar como deliciosa. Es un plato fácil y rápido de preparar, que podría hacer cualquiera con un resultado espectacular para tu mesa y para tu paladar. Sorprende a tus comensales con esta sencilla y original receta que dará a tu mesa un toque de color.

 

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

   ¿Y si preparamos unos buñuelos de viento? los buñuelos son bolas de masa elaboradas con harina, huevo, mantequilla… que se fríen en aceite caliente. Normalmente tienen forma de bola y la masa al ser frita tiende a doblar su volumen, de ahí, que se les llame buñuelos de viento es decir, hinchados. Esta receta ha ido variando con el paso del tiempo y ahora los puedes encontrar desde los más simples, hasta rellenos con chocolate, crema, mermelada…. este dulce suele prepararse en el mes de Noviembre y resulta super sencillo de elaborar, además de delicioso.

 

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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con Havana Selección de Maestros
Cómo prepararlo

    En vaso alto, añadimos dos cubitos de hielo.

    Para decorar utilizamos tres ramitas de eneldo y una rueda de limón natural o deshidratado.

    Para terminar, añadimos un poco de hielo pilé. 
 
 
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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con The Glenlivet Founder’s Reserve
Cómo prepararlo

    Para crear este cóctel, es necesario agitar la mezcla muy fuerte con hielo y, después, durante unos tres segundos aproximadamente hacer un agitado corto. Terminar con doble colado.

    En un vaso rocks, añadimos hielo pilé y decoramos con un triángulo de piña caramelizada con nuez moscada.

    Una selección de los mejores productos de Pernod Ricard para disfrutar de los cócteles más extraordinarios en un día especial. Para saborear la historia en un trago.
 
 
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La sostenibilidad es la forma de asegurar las necesidades actuales sin comprometer las futuras, las de nuestras próximas generaciones. La acuicultura actual, que lleva a nuestra mesa gran parte del pescado que comemos, dista de ser sostenible
    Vamos al mar a capturar pequeños peces que no nos gusta comer para transformarlos en pienso con el que alimentar a las especies que sí nos gusta comer. Somos así de exquisitos. También, siguiendo prácticas paloelíticas, recolectamos (que no producimos) pequeños crustáceos para alimentar a las crías de los peces que cultivamos.

    Pero cada vez que realizamos una transformación tenemos pérdidas. Entonces, ¿por qué no nos comemos el pienso directamente? Quitaríamos escalones del proceso y lo haríamos más efectivo, más sostenible.
 
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El doctor Diego García lista los alimentos más beneficiosos y dañinos para el cuidado de los dientes

    La Clínica Dental INTEGRADENTIS suma y sigue creciendo. Además de ofrecer una auténtica infinidad de tratamientos, desde ortodoncia, odontopediatría, implantalogía, prótesis fija, removible o endodoncia, entre otros servicios, lanza una serie de consejos sobre la importancia del cuidado de la nutrición y la elección de los alimentos en la salud dental. 

 

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Levadura Levanova te enseña a preparar Pan Sin Gluten en Casa

    Desde Levanova, marca vallisoletana de levadura, nos dan algunos consejos para poder preparar pan sin gluten desde casa. Los motivos para prescindir del gluten son muy variados: principalmente si se es celiaco, pero también si se es alérgico al trigo o, simplemente, se quiere tener una dieta baja en proteínas. 

    El gluten es el encargado de retener el gas que produce la levadura (lo que sucede durante el proceso de fermentación), y el que genera la elasticidad y extensibilidad de la masa. Sin embargo, en el caso de no poder consumir gluten, existen harinas alternativas que permitirán hacer pan. El resultado variará un poco en aspecto y consistencia, pero la calidad será igualmente buena. 

 

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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
6 personas
90 g de arroz Integral, lavado con agua templada 2 a 3 veces, remojar 2 horas y escurrir.
90 g de quínoa, lavar y escurrir.
100 g de cebolla cortada en brunoise.
1 diente de ajo picado.
1 l de caldo de pollo suave.
0,3 dl de aceite de oliva.
c/s de azafrán, sal y pimienta recien molida.
Elaboración 
    En una cacerola con aceite de oliva, pochar la cebolla unos minutos, añadir el ajo picado e incorporar el arroz integral remojado y escurrido. Rehogar 2 minutos, mojar con el caldo de pollo y cocer suavemente. Este arroz necesita unos 35 minutos, como mínimo, de coción. Controlar siempre la reducción que se produce, por si es necesario añadir agua. Incorporar  la quínoa cuando el punto de cocción  del arroz falte unos 15 minutos, tiempo que necesita la quínoa para cocerse, añadir el azafrán, la sal y la pimienta y comprobar el punto de coción. Retirar de fuego una vez mezcla jugosa y  no caldosa, mantener caliente. 
 
 
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Posibles elaboraciones, Anguilas, Cascas, Pastelitos de Gloria, Tronaor i piuletas (Sant Dionis) y Panellets (Todos los Santos)
METODO DE ELABORACION

    Amasar todos los ingredientes menos las claras, una vez ligados añadir las claras con el objetivo de suavizar la textura del mazapán, dándole el menor trabajo posible para que no suelte el aceite de la almendra.

    Estas elaboraciones se cocerán a 250º C con doble lata y solo con temperatura de techo en el horno.

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El libro “Plátano de Canarias en la Cocina” ha contado con la dirección e investigación de los reconocidos cocineros Hermanos Torres
“Plátano de Canarias en la cocina”, recoge todas las posibilidades que ofrece el plátano cultivado en Canarias más allá de su consumo como fruta en fresco, convirtiéndose en un ingrediente muy versátil en la cocina

Plátano de Canarias genera 800 millones de facturación anual y más de 15.000 empleos estables   

Los Hermanos Torres han destacado que “el plátano de Canarias es un superalimento muy sano que gracias a sus características únicas puede funcionar tanto como ingrediente protagonista como en sustitución de otros más generales que puedan generar intolerancias”
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    La Claudia es una estilosa casa antigua de suelos de azulejo renovado con gusto retro y amplia azotea con cocina creativa. Este restaurante está ubicado en Altea y dicen que es uno de los imprescindibles. 

 

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    Desconectar, soltar y relajarte mientras comes o cenas, con unas vistas al azul turquesa del mar de Playa Xica en Benicarló. Pasa, Mar Blava es más que un restaurante. Es el lugar dónde pasar horas apreciando lo bueno de la vida.
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Con unas vistas inmejorables al Castillo del Papa Luna y a su playa principal
    ¿Buscas una estancia agradable y tranquila, en una situación inmejorable, con vistas extraordinarias al mar Mediterráneo y al visitado castillo del Papa Luna? El Hotel Estrella del Mar te ofrece esto y mucho más.
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    La bodega Vera de Estenas se encuentra en el valle del río Magro, en un edificio modernista construido en 1919 en las cercanías de Utiel. ¡Siete variedades de uva en 42 hectáreas de pago vinícola! El microclima, con una insolación perfecta por la inclinación de las parcelas, el suelo, calizo y algo pedregoso en las zonas altas, y el trabajo minucioso sobre las cepas permiten acercarse a la excelencia. De las viñas cultivadas de manera natural, respetando el entorno ecológico, surgen las distintas variedades de uva que se transforman en sus vinos.
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    Descubre los restaurantes de obligada visita, desde los estrellas Michelin a los más innovadores y dinámicos, desde los más apreciados por los gastrónomos a los favoritos del público.

    El Almanaque Gastronómico de la Comunitat Valenciana recopila un total de trescientos restaurantes premiados por su dinamismo y atrevimiento. Te resumimos algunos de los imprescindibles para que planifiques tu próxima visita.
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Es un Restaurante Asador donde puede disfrutar de todo tipos de menús, tapas y vinos
Nuestro nuevo Restaurante en Abastos Asador Ponte Vecchio te ofrece servicios complementarios.
Con estas nuevas instalaciones completamos la oferta para poder llegar al público más exigente.

Banquetes y Fiestas
    Bodas, Bautizos y Comuniones
    Despedidas de soltera y de soltero
    Cumpleaños y Fiestas Infantiles
    Comidas y cenas de empresa
    Celebraciones y aniversarios
    Actuaciones públicas o privadas (consulta nuestra agenda de eventos)

Pregunta por nuestro servicios de diseño y creación de invitaciones personalizadas.

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La Marcelina, el decano de los restaurantes valencianos. Ven y comprueba lo que significa la máxima: culto al arroz.
   La Marcelina parece un tópico, pero es una realidad. Y es así porque en la Marcelina, desde 1888, se mantiene la base de una oferta gastronómica que ha hecho famoso este clásico restaurante de la playa de las Arenas en Valencia y no es ni más ni menos que su paella y otros arroces, sus mariscos y pescados.
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Preparación del Cóctel Agua de Valencia
    Sin duda alguna, el Agua de Valencia se ha convertido en uno de los cócteles más populares dentro de la hostelería valenciana.

    Su consumo suele realizarse en grupo, favoreciendo de ésta forma las relaciones personales. Como dato de interés, éste cóctel es un combinado que se creó en el año 1959 y durante todos estos años sigue siendo una de las copas más solicitadas por los valencianos debido a su frecura y su sabor afrutado.

    El Agua de Valencia es una mezcla de zumo de naranja y cava con un toque al gusto vodka y ron blanco.
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Lo que te interesa sobre la LEY DE SEGUNDA OPORTUNIDAD: volver a empezar de cero

    En el año 2015 se creó esta ley de 2º oportunidad como un balón de oxigeno para esos autónomos que se han quedado atrapados por deudas, o incluso particulares, que, se ven en situaciones de sobreendeudamiento por haber solicitado, independientemente de la circunstancia que sea, diversos préstamos personales y que, a día de hoy, no pueden pagarlo.

 

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    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

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Incluye video promocional de Valencia lo tiene todo

    La Ciudad de las Artes y las Ciencias Acoge el último sábado de cada mes "Valencia de Cine", un recorrido arquitectónico y cinematográfico guiada por el Palacio de las Artes, el Hemisfèric, el Museo Príncipe Felipe y El Umbracle con acceso exclusivo a los Espacios en los que se han rodados escenas de películas, series y anuncios publicitarios de marcas conocidas

    La ruta, impulsada por la Fundación Turismo València a través de la València Film Office, se presentó en Fitur Cine/ Screen Tourism 2019, primera ocasión en que Feria Internacional de Turismo (FITUR) puso el foco también turismo audiovisual de la mano de la Spain Film Commission. 

    El cine y, cada vez más, las series, abren un abanico de oportunidades, tanto para la promoción nacional e internacional de los destinos, como para descubrir, recorrer y disfrutar de ciudades como València desde una perspectiva distinta: la cinematográfica.
 
 
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La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos
    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
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¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

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    La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.

    Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
 
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Hogar de los grandes señores durante la Edad Media, escenarios de importantes batallas y puntos estratégicos en la defensa de las ciudades y los territorios, los castillos forman parte del paisaje valenciano
    Prácticamente en todas las grandes ciudades y lugares estratégicos encontramos un castillo que ha sido testigo de guerras, invasiones y revoluciones. Ya os hablamos de alguno de ellos cuando os presentamos los 25 monumentos imprescindibles en la provincia de Valencia, pero hoy vamos a descubrir los 12 mejores castillos de Valencia.
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La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

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    La pintura rupestre es una de las primeras expresiones creativas de la humanidad: a falta de lienzos se usaban las paredes de las cuevas para plasmar la vena artística.

 

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‘La muchacha en el lago’ se ha instalado en el estanque del Mercado de Colón
    El estanque del Mercado de Colón ya acoge la escultura ‘La muchacha en el lago’, la primera en la ciudad del artista Tonico Ballester. “Es una cuestión de justicia histórica que València por fin exhiba una obra de uno de los mejores escultores de las vanguardias valencianas porque hasta ahora, lamentablemente, no teníamos en la ciudad ningún ejemplo de su obra al acceso de los vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de València, Glòria Tello.
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34º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Toni Montoliu en TeleValencia 7, emitido el 29/06/2017
    Toni Montaliu es un labrador de la Huerta de Valencia que por circunstancias de la vida ha terminado regentando un restaurante donde ofrece su especialidad, la Paella. Pero además ofrece también un amplio abanico de platos tradicionales como All i pebre, Arròs en fesols i naps, Conejo con tomate y vaquetes, Esgarrat, ... y ricas ensaladas valencianas. Todo ello cocinado con productos de la tierra, de su propia huerta. Toni invita a sus clientes a participar recolectando los productos de temporada, les acompaña en paseos en carro y visitas a la Barraca Museo de sus abuelos y bisabuelos. Y por supuesto los clientes tienen la oportunidad de participar en un interesante Show Cooking de la Paella.
  
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    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

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El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
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En las Coves de Sant Josep, en La Vall d’Uixó, habita el río subterráneo navegable más largo de Europa, donde podrás practicar espeleokayak
    El río subterráneo de les Coves de Sant Josep, ubicado en el paraje natural del mismo nombre, es una cueva natural de gran belleza situada en el municipio castellonense de La Vall d’Uixó. Un paseo en barca por el río subterráneo navegable más largo de Europa es una de las actividades más especiales que se puede llevar a cabo en la Comunitat Valenciana. El agua lleva miles de años moldeando las espectaculares estalactitas y estalagmitas para convertir tu visita en un viaje en el tiempo, que tiene la atmósfera aventurera de la novela de Julio Verne, ‘Viaje al centro de la Tierra’.
  

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Imagen Bodegas Vegamar
Bodegas Vegamar

    Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Nuestro objetivo es elaborar excelentes vinos, que nos transmitan su fruta y los aromas de la serranía, con una gran capacidad de guarda, para poder disfrutar de ellos durante muchos años.

    La elaboración de nuestros vinos se basa en la combinación de las técnicas y tecnologías enológicas más modernas, con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y su posterior guarda en botella a temperatura y humedad controlada. Para conseguir nuestro objetivo, el punto más importante es la materia prima. En Vegamar cuidamos nuestras propias viñas como si de un perfecto jardín se tratara.

 

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El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 
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5 estrellas Gran Lujo en la Playa de Valencia
    El Hotel Las Arenas Balneario Resort en Valencia es un exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo perteneciente a la cadena Santos y al selecto club Leading Hotels of The World. Fundado en 1898, aún conserva la espectacular belleza arquitectónica del histórico Balneario Las Arenas, y lo combina con elegancia y confort para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
  
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Edificio modernista del s. XIX, un oasis de relajación en el centro de Valencia
    Construido en un impresionante edificio modernista del s. XIX, el hotel The Westin Valencia se encuentra perfectamente ubicado en un área tranquila del centro de la ciudad, al lado del Paseo de la Alameda, que alberga un extenso parque ideal para pasear o practicar deporte, a un paso andando del casco histórico, la zona de compras y La Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Asimismo, desde el hotel se puede acceder también en pocos minutos en taxi al Parque Natural de La Albufera y a la Playa de la Malvarrosa.

    Sus confortables 135 habitaciones y suites, las más amplias de la ciudad, diseñadas en estilo arte decó americano, ofrecen una atmósfera cálida y relajante y cuentan con mucha luz natural y camas celestiales Westin® Heavenly Bed.

    Algunas habitaciones cuentan también de terraza privada y Jacuzzi y son idóneas para una escapada romántica.
 
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Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
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Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California
    ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales programadas para discutir sobre nuevas oportunidades de negocio.
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Déjate seducir por el mar, la gastronomía mediterránea y el ambiente chill-out de Blue Marina, en la Marina Real Juan Carlos I
    Blue Marina conjuga tres elementos que hacen imprescindible la visita. Por un lado, el espectacular enclave en el que está situado: frente al mar, en la Marina Real Juan Carlos I. No nos olvidamos (segundo elemento) de su terraza, una de las mejores de la ciudad de Valencia, dispuesta a acogerte durante horas con música en directo, ambiente chill-out, atardeceres y noches estrelladas. Y entramos ya en el tercer elemento: la comida, gastronomía mediterránea, fresca, local, y los cócteles del paraíso.
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El Restaurante Sur, situado en la cala de la Granadella de Xàbia, cuenta con barco propio que sale cada día a pescar y un pequeño huerto
    ¿Cuáles son las razones para ir al Restaurante Sur de Xábia? En primer lugar, por el sabor de cada uno de sus platos, elaborados siempre con materia prima de calidad; en segundo lugar, porque tiene un barco propio que sale diariamente en busca de pescado del día y un pequeño huerto; en tercer lugar, porque está situado en la cala de la Granadella de Xàbia, considerada una de las más bellas de España por el increíble paisaje que la rodea.
 
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El Cantal, un restaurante con respeto por la materia prima
    Las increíbles vistas del Peñón de Ifach, la bahía y el puerto son el marco perfecto para degustar una buena comida en el Restaurante El Cantal de Calpe. Un trato agradable, un completo menú a buen precio y un arroz exquisito. ¿Te lo vas a perder?
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Mascletà no es una cerveza al uso, es una obra de arte. Es un producto completo, es un todo.
    Una cerveza artesana por dentro y por fuera, por su exquisito sabor y por los cuidados detalles de su envase...donde destaca la etiqueta ilustrada por el artista José Luis Molina Ferrer.

    Cada botella es un suspiro, una bocanada de aire, un aliento de pólvora, humo, mandarina, luz....pura valencianía.
Mascletà es algo que te da vida, te da nostalgia, es amor a la tradición.

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Hotel Primus Valencia con una ubicación privilegiada, para disfrutar de las mejores opciones que te da la ciudad de Valencia
   El Hotel Primus Valencia, una obra de la era moderna donde el interiorismo y funcionalidad se mezclan en diversos ambientes, lleno de espacios abiertos y luminosos marcan una tendencia exclusiva y de diseño, con un mobiliario acorde a la estética del hotel, combinado con elementos de cristal, mármol y nogal americano conforman un lugar hecho para la comodidad y disfrute de sus huéspedes.
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La barra de Nou Manolín, considerada una de los mejores de España, sirve a diario pescado fresco, tapas y arroces
No solo en San Sebastián puede uno disfrutar de una buena barra. Genios de la cocina como Joel Robouchon, Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak han hablado de las bondades de la barra de Nou Manolín. Es el pilar que sustenta el buen hacer de este restaurante alicantino, la lámpara mágica que concede deseos en forma de pequeños placeres gastronómicos. Las claves: una buena materia prima y una interpretación exquisita de la cocina mediterránea.
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Una novedad en Valencia, El Vaso Gigante con pajitas de un metro

Todos los MIÉRCOLES fiesta especial ERASMUS PARTY, animación y decoración especial. En Whitehouse Valencia cada miercoles es diferente, cada miercoles una fiesta especial, con ofertas sorprendentes...

Todos los JUEVES fiesta especial UNIVERSITY WHITHOUSE. Los universitarios y los erasmus se unen para hacer una de las mejores fiestas de los jueves en Valencia, contamos con una animación especial y dj invitados todos los jueves.

Todos los VIERNES fiesta especial I LOVE PACHANGA, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un hambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Todos los SABADOS fiesta especial ELEGANCE NIGTH, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un ambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

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La paella es, sin lugar a duda, el más universal de los platos españoles.

Confeccionado a base de carne de pollo y conejo, verduras y arroz, admite numerosísimas variantes en función de los ingredientes utilizados que cambian su denominación: ‘paella mixta’ (de carne y pescado), ‘de invierno’ (con habas y alcachofas), ‘de verduras’ (como principales ingredientes), ‘de bacalao y coliflor’, etc, etc.

El nombre le viene dado del recipiente en que se guisa, la ‘paella’, (y no ‘paellera’ como se pretende en una falsa y moderna terminología que resulta desagradable e incómodo para el pueblo valenciano).

La ‘paellera’ sería la señora que prepara la paella, del mismo modo que ‘paellero’ sería el cocinero que la elabora, o bien el moderno artilugio que sirve de difusor de las llamas cuando se utiliza el gas como fuente de calor en lugar de la leña y los trébedes para guisarla. Recetas Culinarias de Daniel Sala Giner

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    Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. 

    Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema:

    En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).

    Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. 

    Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. 

    Dejar enfriar. Montaje de los huesos: Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas. 

    Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados. 

    Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. 

    Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. 

    Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema. 

 

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Preparación del Cóctel Pasión Valenciana
    Cóctel formado por dos productos cien por cien valencianos; horchata y licor de crema de arroz 5 Fanecades.

    Cuenta la leyenda que, en la época de la Reconquista, una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón; Jaime I “el Conquistador”; un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello.

    La chica respondió que era llet de xufa, nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: Açò no és llet, açò és or, xata!; dando su origen al vocablo valenciano orxata.
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Para disfrutar de los mejores cócteles y comida con vistas al mar

    La cocina del Hotel Neptuno está dirigida por Miguel Óscar Verdú, un reconocido y prestigioso Chef, el cual es muy apreciado por nuestros clientes. A través del restaurante Tridente, Miguel Óscar construye los cimientos de su trabajo en la cocina tradicional mediterránea y valenciana: arroces, pescados y platos muy variados. Menús deliciosos y diversos elaborados con el fin de adaptarse a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Aperitivos, cócteles, almuerzos, cenas y bebidas se sirven solos o combinados.

    Calidad, buen gusto y la flexibilidad son las principales características de nuestra oferta gastronómica. Así es como cada reunión, presentación, reunión, aniversario, bautizo, boda, comunión, y cada otro momento digno de celebración adquiere un significado muy especial para el Hotel Neptuno.

 

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Situado en el Paseo Marítimo de Valencia, en primera línea de playa
    La cocina valenciana de La Pepica y su sabroso arroz, las vistas al mar mediterráneo, el sol y el buen ambiente son el mejor atractivo de un restaurante que va camino de sus 120 años de historia.

    En nuestro restaurante podrá saborear la mejor variedad de paellas y arroces valencianos.

    La decoración tradicional Valenciana y el buen gusto para conservarla hacen de La Pepica una apuesta segura a la hora de elegir dónde comer bien en Valencia.
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