Imagen Hostelería en Valencia
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COAC Colegio Oficial de Agentes Comerciales de Valencia
GUIPONS Fabrica de Extintores y Material Contra Incendios
Cervezas Antiga Artesana
Pizzería Napoli
FERIA PALACE Catering y Restauración
Hoteles NH en Valencia
Tervama (Todo para la limpieza - Hostelería - Industria)
Turismo en Valencia
Uniformes la Casa del Camarero .com
TOMATA DE PENJAR HERRERA
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El doctor Diego García lista los alimentos más beneficiosos y dañinos para el cuidado de los dientes

    La Clínica Dental INTEGRADENTIS suma y sigue creciendo. Además de ofrecer una auténtica infinidad de tratamientos, desde ortodoncia, odontopediatría, implantalogía, prótesis fija, removible o endodoncia, entre otros servicios, lanza una serie de consejos sobre la importancia del cuidado de la nutrición y la elección de los alimentos en la salud dental. 

 

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Pernod Ricard propone los mejores cócteles bajos en calorías para saborear el verano

    Ginial Rosé es un espirituoso con base de enebro y sabor a fresa, pero de menor graduación (25º) y, por tanto, menor aporte calórico. Sin duda, se trata de un concepto diferente dentro de las bebidas rosas, apto para los que se cuidan y disfrutan de la vida en cualquier momento de aperitivo, sobremesa o afterwork. ¡Y qué mejor que disfrutar de dichos momentos con cócteles refrescantes y bajos en calorías como Ginial Berry! 

 

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Esta interesante muestra gira en torno al descubrimiento y la reconstrucción de los instrumentos musicales que llevan los ángeles de las pinturas del Altar Mayor de la Catedral de Valencia

    La Fundació Cultural CdM, Centre Internacional per a la Música, la Tradició i el Patrimoni de la Corona d’Aragó, acoge en su sede del Monasterio de Sant Miquel dels Reis de Valencia la exposición permanente "D’Atzur i or. El silenci dels àngels".

 

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‘La muchacha en el lago’ se ha instalado en el estanque del Mercado de Colón
    El estanque del Mercado de Colón ya acoge la escultura ‘La muchacha en el lago’, la primera en la ciudad del artista Tonico Ballester. “Es una cuestión de justicia histórica que València por fin exhiba una obra de uno de los mejores escultores de las vanguardias valencianas porque hasta ahora, lamentablemente, no teníamos en la ciudad ningún ejemplo de su obra al acceso de los vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de València, Glòria Tello.
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Recetas de Obleas rellenas, Nidos de fruta y Pizza de masa fina con berenjenas con levadura LEVITAL

    Las altas temperaturas no combinan bien con el estómago muy lleno, por eso en verano nos apetecen comidas más frescas y ligeras, que sacien nuestro apetito sin provocarnos esa sensación de hinchazón y pesadez. Con la levadura fresca, natural y sin gluten de Levital se pueden preparar recetas fáciles, rápidas, sabrosas y ligeras. Aquí te dejamos tres propuestas:

 

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Playas nudistas en la Comunitat Valenciana

    Las playas de la Comunitat Valenciana bañadas por la tranquilidad del mar Mediterráneo se conocen en toda Europa por su belleza y calidad inigualables. Si te van las calitas y playas nudistas que enamoran, sigue leyendo.

 

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    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

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El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
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   Valencia puede ser una ciudad de tópicos: la luz, la luna, la pólvora, la paella, las flores, las fallas. Son claves para tratar de explicar lo que, en realidad, no se puede contar con palabras. Hace falta visitar y conocer Valencia para comprobar que tradiciones centenarias conviven junto a la modernidad. Que el mar y la ciudad son compatibles. Que el verde de la huerta puede mantenerse junto a una moderna trama urbana. Que, de día y de noche, Valencia es única.
 
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Es un Restaurante Asador donde puede disfrutar de todo tipos de menús, tapas y vinos
Nuestro nuevo Restaurante en Abastos Asador Ponte Vecchio te ofrece servicios complementarios.
Con estas nuevas instalaciones completamos la oferta para poder llegar al público más exigente.

Banquetes y Fiestas
    Bodas, Bautizos y Comuniones
    Despedidas de soltera y de soltero
    Cumpleaños y Fiestas Infantiles
    Comidas y cenas de empresa
    Celebraciones y aniversarios
    Actuaciones públicas o privadas (consulta nuestra agenda de eventos)

Pregunta por nuestro servicios de diseño y creación de invitaciones personalizadas.

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    El patrimonio es el legado del pasado, lo que vivimos en el presente y lo que transmitimos a las generaciones futuras. Nuestro patrimonio cultural y natural es una fuente insustituible de vida e inspiración. Los sitios y manifestaciones inmateriales que son Patrimonio Mundial pertenecen a todos los pueblos del mundo, independientemente del territorio en el que se encuentran.

 

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El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 
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Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
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Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California
    ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales programadas para discutir sobre nuevas oportunidades de negocio.
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Déjate seducir por el mar, la gastronomía mediterránea y el ambiente chill-out de Blue Marina, en la Marina Real Juan Carlos I
    Blue Marina conjuga tres elementos que hacen imprescindible la visita. Por un lado, el espectacular enclave en el que está situado: frente al mar, en la Marina Real Juan Carlos I. No nos olvidamos (segundo elemento) de su terraza, una de las mejores de la ciudad de Valencia, dispuesta a acogerte durante horas con música en directo, ambiente chill-out, atardeceres y noches estrelladas. Y entramos ya en el tercer elemento: la comida, gastronomía mediterránea, fresca, local, y los cócteles del paraíso.
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El Restaurante Sur, situado en la cala de la Granadella de Xàbia, cuenta con barco propio que sale cada día a pescar y un pequeño huerto
    ¿Cuáles son las razones para ir al Restaurante Sur de Xábia? En primer lugar, por el sabor de cada uno de sus platos, elaborados siempre con materia prima de calidad; en segundo lugar, porque tiene un barco propio que sale diariamente en busca de pescado del día y un pequeño huerto; en tercer lugar, porque está situado en la cala de la Granadella de Xàbia, considerada una de las más bellas de España por el increíble paisaje que la rodea.
 
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El Cantal, un restaurante con respeto por la materia prima
    Las increíbles vistas del Peñón de Ifach, la bahía y el puerto son el marco perfecto para degustar una buena comida en el Restaurante El Cantal de Calpe. Un trato agradable, un completo menú a buen precio y un arroz exquisito. ¿Te lo vas a perder?
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Mascletà no es una cerveza al uso, es una obra de arte. Es un producto completo, es un todo.
    Una cerveza artesana por dentro y por fuera, por su exquisito sabor y por los cuidados detalles de su envase...donde destaca la etiqueta ilustrada por el artista José Luis Molina Ferrer.

    Cada botella es un suspiro, una bocanada de aire, un aliento de pólvora, humo, mandarina, luz....pura valencianía.
Mascletà es algo que te da vida, te da nostalgia, es amor a la tradición.

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Hotel Primus Valencia con una ubicación privilegiada, para disfrutar de las mejores opciones que te da la ciudad de Valencia
   El Hotel Primus Valencia, una obra de la era moderna donde el interiorismo y funcionalidad se mezclan en diversos ambientes, lleno de espacios abiertos y luminosos marcan una tendencia exclusiva y de diseño, con un mobiliario acorde a la estética del hotel, combinado con elementos de cristal, mármol y nogal americano conforman un lugar hecho para la comodidad y disfrute de sus huéspedes.
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La barra de Nou Manolín, considerada una de los mejores de España, sirve a diario pescado fresco, tapas y arroces
No solo en San Sebastián puede uno disfrutar de una buena barra. Genios de la cocina como Joel Robouchon, Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak han hablado de las bondades de la barra de Nou Manolín. Es el pilar que sustenta el buen hacer de este restaurante alicantino, la lámpara mágica que concede deseos en forma de pequeños placeres gastronómicos. Las claves: una buena materia prima y una interpretación exquisita de la cocina mediterránea.
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Una novedad en Valencia, El Vaso Gigante con pajitas de un metro

Todos los MIÉRCOLES fiesta especial ERASMUS PARTY, animación y decoración especial. En Whitehouse Valencia cada miercoles es diferente, cada miercoles una fiesta especial, con ofertas sorprendentes...

Todos los JUEVES fiesta especial UNIVERSITY WHITHOUSE. Los universitarios y los erasmus se unen para hacer una de las mejores fiestas de los jueves en Valencia, contamos con una animación especial y dj invitados todos los jueves.

Todos los VIERNES fiesta especial I LOVE PACHANGA, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un hambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Todos los SABADOS fiesta especial ELEGANCE NIGTH, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un ambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

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La paella es, sin lugar a duda, el más universal de los platos españoles.

Confeccionado a base de carne de pollo y conejo, verduras y arroz, admite numerosísimas variantes en función de los ingredientes utilizados que cambian su denominación: ‘paella mixta’ (de carne y pescado), ‘de invierno’ (con habas y alcachofas), ‘de verduras’ (como principales ingredientes), ‘de bacalao y coliflor’, etc, etc.

El nombre le viene dado del recipiente en que se guisa, la ‘paella’, (y no ‘paellera’ como se pretende en una falsa y moderna terminología que resulta desagradable e incómodo para el pueblo valenciano).

La ‘paellera’ sería la señora que prepara la paella, del mismo modo que ‘paellero’ sería el cocinero que la elabora, o bien el moderno artilugio que sirve de difusor de las llamas cuando se utiliza el gas como fuente de calor en lugar de la leña y los trébedes para guisarla. Recetas Culinarias de Daniel Sala Giner

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    Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. 

    Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema:

    En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).

    Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. 

    Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. 

    Dejar enfriar. Montaje de los huesos: Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas. 

    Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados. 

    Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. 

    Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. 

    Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema. 

 

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Preparación del Cóctel Pasión Valenciana
    Cóctel formado por dos productos cien por cien valencianos; horchata y licor de crema de arroz 5 Fanecades.

    Cuenta la leyenda que, en la época de la Reconquista, una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón; Jaime I “el Conquistador”; un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello.

    La chica respondió que era llet de xufa, nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: Açò no és llet, açò és or, xata!; dando su origen al vocablo valenciano orxata.
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Para disfrutar de los mejores cócteles y comida con vistas al mar

    La cocina del Hotel Neptuno está dirigida por Miguel Óscar Verdú, un reconocido y prestigioso Chef, el cual es muy apreciado por nuestros clientes. A través del restaurante Tridente, Miguel Óscar construye los cimientos de su trabajo en la cocina tradicional mediterránea y valenciana: arroces, pescados y platos muy variados. Menús deliciosos y diversos elaborados con el fin de adaptarse a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Aperitivos, cócteles, almuerzos, cenas y bebidas se sirven solos o combinados.

    Calidad, buen gusto y la flexibilidad son las principales características de nuestra oferta gastronómica. Así es como cada reunión, presentación, reunión, aniversario, bautizo, boda, comunión, y cada otro momento digno de celebración adquiere un significado muy especial para el Hotel Neptuno.

 

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    Restaurante Casa Eulogio, con una tradición de 30 años, ofrece su amplia carta de platos y postres a disposición de sus clientes, donde comer o cenar se convierte en un placer.

    Todos los días hacemos Paella Valenciana y Paella de Marisco recién hechas, tanto a medio día como por la noche. Más una gran variedad de platos combinados así como tapas variadas.

    La paella es el plato estrella de la casa a la que además se puede elegir entre la valenciana, de marisco, fideuá, arroz negro, arroz del senyoret o puedes optar por una de las tantas otras delicias que te ofrece la carta como la mariscada, entrecote a la plancha, platos combinados, tapas y raciones.    
    También ofrece un menú diario con bebida incluida a 13 euros y una amplia oferta en bocadillos, todo elaborado con productos frescos y preparados en el momento.
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La Casa Ronald de Valencia celebra su V Cena Benéfica

    Un año más la Casa Ronald McDonald de Valencia logró reunir el pasado 7 de junio a más de 300 personas para celebrar la quinta edición de su ya tradicional Cena Benéfica. Los jardines y salones del Hotel Balneario Las Arenas se abrieron para reunir a representantes del mundo empresarial valenciano, entidades bancarias y personalidades del mundo del deporte y la cultura que quisieron compartir una extraordinaria velada solidaria mostrando su apoyo a un proyecto que ha atendido desde su puesta en marcha en Valencia a más de 1.000 familias con niños enfermos. 

 

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La Majada, la gran distinción del queso artesanal en Valencia

La empresa valenciana se ha consagrado como el primer Cheese Bar de la zona

    La Majada abre sus puertas a los sentidos. También a centenares de clientes, que acuden a ella por su calidad, su elaboración artesanal y, entre otros motivos, su distinción de ser el primer Cheese Bar de Valencia. No lo pueden evitar. Más de 25 años después, sigue contando con el olor, el sabor, el mimo y, sobre todo, la especialidad de las familias queseras. 

 

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Feria Palace: el gusto y la especialidad de eventos en Valencia

La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

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El Beach Club PROA da la bienvenida al verano con eventos para todos los públicos

El pasado mes de Mayo inauguró la segunda temporada del Beach Club de la Playa de Pobla de Farnals, PROA. Un club frente al mar con piscina y restaurante que abre durante todos los días de verano
    Después de abrir sus puertas en 2017, este año amplia su programación, con contenidos muy variados y para todos los públicos. 

Por las mañanas… 
    La zona de la piscina será la protagonista. Podrás tomar el sol en sus cómodas hamacas o camas, disfrutar de una cerveza bien fría o de un picoteo al estilo mediterráneo. Además, para los más madrugadores, se iniciarán clases de Yoga y Meditación para relajar el cuerpo y la mente. 

Nueva Carta y Nueva Cocina
    El restaurante ha ampliado su cocina y la oferta de su carta. Una de las principales novedades son los arroces y fideuás. Se trata de una carta muy completa con cocina mediterránea de mercado, donde los principales protagonistas son los productos del Mar. 

    Los chefs “Emilio Almazán”  y “Sergi Peris” harán de la zona de restaurante una apuesta segura para disfrutar de una comida deliciosa en tus eventos y celebraciones. Destacan la variedad y la calidad de los productos de la carta. “Siempre cuidamos los detalles en todos nuestros platos, buscamos convertirnos en un Beach Club de primer nivel” – comentaba el chef Emilio Almazán. 
 

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La mejor edición de Gastrónoma, del 11 al 13 de noviembre de 2018

El certamen hace un guiño al profesional con nuevas fechas, más oferta comercial y un salto cualitativo en el nivel de las ponencias

    Gastrónoma prepara ya su próxima edición. Una edición muy ambiciosa, que se celebrará del 11 al 13 de noviembre en Feria Valencia y que contará con nuevos retos y propuestas para potenciar su crecimiento, y consolidar su posicionamiento actual,  como cita de referencia de la gastronomía en la Comunitat Valenciana.

 

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Festival DJ"s el sábado 23 de junio, Fest1Edición viernes 24 de agosto y Poetas del Rock 1º edición sábado 31 de agosto
    El Concejal  de Fiestas, Enrique Máñez, y el gerente de Gamma Sound S.L.U., Javier Campos, han presentado en rueda de prensa tres importantes eventos que se enmarcan en el verano y las Fiestas Patronales de la ciudad.

    El edil ha presentado el evento Avicii The Legend, un festival de Dj’s en memoria del artista recientemente fallecido, que por primera vez se celebrará en el mes de junio, el día 23 en la noche de San Juan, en el recinto multiusos al aire libre, “Verbenódromo”. El Concejal  ha comentado que este cambio “es una mejora que se incluyó en el pliego de fiestas presentado por la empresa y creemos que tendrá más éxito”.
 

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La organización espera batir el récord de asistencia y superar los 5.000 participantes

    La Concejalía de Grandes Eventos junto a Ociobal, la asociación de pubs y discotecas de Benidorm, organizará por tercer año consecutivo la celebración de la Noche de San Juan, el día 23, en la playa de Levante, en la confluencia de la Calle Bilbao con el Paseo. Así lo ha anunciado esta mañana en rueda de prensa el concejal responsable del área, José Ramón González de Zárate, en compañía del representante de los empresarios del ocio, Richard Romero.

 

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Desde la Concejalía de Agricultura, que dirige Gabriel Oltra, se informa que ya se ha iniciado la campaña del paramento de trampas masivo contra la mosca del mediterráneo.
    La campaña contra la mosca del mediterráneo 2018 ya ha comenzado. Como cada año, desde la Consejería de Agricultura se facilitará el 50% de las trampas con Deltametrina para las variedades extra tempranas.

    Con el fin de unirse a la Campaña 2018, el agricultor interesado deberá presentar la solicitud de acogida; se podrá inscribir en el Almacén Municipal o al Ayuntamiento de Oliva, o bien llamando al 673 22 88 65 o enviando un correo electrónico a agriculturaoliva@gmail.com.
 
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Las fotografías estarán situadas en la sala de exposiciones Carroç i Centelles y podrán ser visitadas gratuitamente hasta el día de 31 de agosto

    El fotógrafo Juan Carlos Barberá (jc barbera) nos presenta en junio su exposición TORO DE HIERRO, una propuesta fotográfica que recoge una selección de obra de gran formato donde el indiscutible protagonista es la mítica figura del Toro de Osborne, convertido ya en parte del paisaje de muchas de nuestras carreteras. 

 

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El Trago Beer Festival ofrecerá 13 cartas de cerveza artesana, 8 actuaciones de música, 3 "food-tracks" y servicio de ludoteca

    Pablo Úbeda destaca que la iniciativa nace de una de las empresas que ha contado con ayudas del Plan de Reactivación Económica y Fomento del Empleo.

    Ontinyent acogerá el próximo 23 de junio, sábado, su primer festival de cerveza artesana. El "Trago Beer Festival" reunirá en la explanada de Tortosa y Delgado 13 marcas de cerveza artesana y contará con la música en directo de 8 grupos, todo bajo la organización del Ayuntamiento de Ontinyent y Trago Beer Shop, una de las empresas nacidas con el impulso del Plan de Reactivación Económica y Fomento del Empleo puesto en marcha por el Gobierno onteniense.

 

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La tortilla de patatas es el plato estrella de los españoles, frente a otras opciones como la paella, el cocido, etcétera

    Los españoles gastan una media de 1.900 euros anuales en bares y restaurantes.

    Si bien la paella lleva años postulándose como el plato español más conocido de la gastronomía nacional fuera de nuestras fronteras, la famosa comida valenciana no se encuentra en el número uno de la lista de platos típicos preferidos por los españoles. Así lo revela la última encuesta que ha llevado a cabo el comparador de seguros de salud Acierto.com (www.acierto.com), que sitúa a la tortilla de patatas en la cúspide de esta lista, con una diferencia de casi 20 puntos porcentuales. 

 

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    Lavazza, a través de su importador único oficial Espressa, ha firmado un acuerdo de colaboración con Sónar+D, el congreso internacional de tecnología, creatividad y negocio que se organiza junto al festival Sónar. Con ello, la marca italiana se convierte en el proveedor exclusivo de café de este evento cultural celebrado en Barcelona, uno de los más importantes de Europa. Lavazza ya estará presente en esta edición 2018 del festival, celebrada el 14, 15 y 16 de junio.  

 

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¿Desayuno al medio día o una comida informal?

    Unir desayuno y  comida es lo genial del brunch y Café&Tapas te trae un par de opciones deliciosas en su carta para disfrutar del brunch en toda regla. Una de ellas es la opción continental: tostadas con mantequilla y mermelada, huevos revueltos o fritos, bacón a la plancha acompañado de zumo de naranja, café o infusión, más el vasito de yogur con muesli.

 

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    La gastronomía valenciana ha viajado a Londres para participar en el Día Mundial de la Tapa, organizado por Saborea España. De la mano de Maria José Martínez, chef del restaurante Lienzo de València, que ejercerá como embajadora de la ciudad, se mostrarán de las mejores tapas valencianas en la capital inglesa. Concretamente, Mª José Martínez cocinará con su especialidad “Calamares a baja temperatura dashi, pepinillos y su manta”.

 

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La Pócima, ginebra premium gallega nacida en 2016
    Se acerca el calor y con él los mil planes con amigos y es que, ¿a quién no le apetece organizar una comida en la terraza de su casa, montar una barbacoa o reencontrarse durante las vacaciones con aquellos a quienes no ve prácticamente el resto del año?

    Sin duda, para este tipo de planes hay cosas que son esenciales: desde la comida, la decoración de las mesas, los postres… Y, por supuesto, ¡la bebida!

    A pocas personas no les atrae la idea de las sobremesas, las charlas, el tiempo sin prisa… Y en las sobremesas, seamos sinceros, hay cosas que no deben faltar: unas copas, unos licores y, por supuesto, unas risas. 

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El próximo lunes, día 18 de junio se abrirán las inscripciones para el servicio de autobuses para ir y volver a la Vaquilla, Fiestas del Ángel de Teruel, el próximo 7 de julio

    Los autobuses serán gratuitos y tendrán preferencia de acceso las personas que presenten el Carnet Joven de Segorbe (CAJS). Para inscribirse, deberán hacerlo en la Tourist Info Segorbe, hasta el día 5 de julio. El horario de la oficina es de lunes a sábado, de 10h a 14h y de 17h a 19h, y los domingos de 10h a 14h. 

 

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Emoción asegurada gracias al Palco Casino, que permite disfrutar de los partidos con una pantalla gigante HD y una oferta especial de hostelería

    El casino valenciano sortea múltiples premios entre las apuestas que no hayan acertado en sus pronósticos.

    Arranca el Mundial de fútbol, seguramente el acontecimiento deportivo más esperado de este año y que concentra a las mejores selecciones y jugadores del planeta. Si uno no puede desplazarse hasta Rusia para disfrutar de la competición en vivo, ahora tiene la posibilidad de disfrutarla intensamente en Casino Cirsa Valencia hasta el 15 de julio.

 

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47 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Diego García de la Clínica Dental Integradentis en TeleValencia 7

    El periódico gastronómico digital Hostelería en Valencia y el Canal 7 TeleValencia unen de nuevo sus fuerzas una semana más para presentar a Integradentis, una de las clínicas dentales más reconocidas de Valencia. De la mano del doctor Diego García, y de José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se explican de forma detallada los quehaceres diarios de la empresa y se hace especial hincapié en el cuidado de la salud dental. 

 

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La UPV es una universidad que ha prestigiado Valencia y que siempre ha estado dispuesta a colaborar con la ciudad, afirma Joan Ribo

    El alcalde de València ha recibido la Medalla de la Universitat de València por la permanente vinculación de nuestra ciudad con esta universidad que cumple 50 años y a la que Ribó ha estado vinculado como alumno de Escuela de Ingenieros Agrónomos y como profesor durante siete años. Esta medalla la han recibido también las otras dos ciudades valencianas, Gandía y Alcoi, que igualmente son sedes de campus universitarios de la UPV. Este ha acto ha sido presidido por Ximo Puig, president de la Generalitat.

 

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El Concurso de Tapas y Pinchos alcanza su octava edición con el reto de Mejorar para llegar a la Excelencia del 16 al 24 de junio

    Veintiséis establecimientos de restauración compiten del 16 al 24 de junio por ofrecer a los comensales el mejor pincho de Benidorm dentro de la 8ª edición del Concurso de Tapas y Pinchos, la actividad decana del Benidorm Gastronómico, que organizan conjuntamente la Concejalía de Turismo y la Asociación Abreca, y que se ha presentado hoy en el Centro de Turismo (CdT) Domingo Devesa. 

 

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El Kiteboarding nacional se consolida con esta segunda edición que tiene como escenarios las ciudades de Isla Canela (Huelva), Oliva (Valencia) y Tarifa (Cádiz)

    A la rueda de prensa asistirán Mireia Morera, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Oliva, Blai Peiró, Concejal de Deportes del Ayuntamiento de Oliva, Juan Antonio Martín, promotor de la Spain Kiteboarding League, Sebastián Ducos, organizador local y presidente del Club Kite-surf Activa Oliva, así como patrocinadores oficiales de la prueba. 

 

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    El Ayuntamiento de Alicante junto a la Concejalía de Comercio y Hostelería que ocupa la edil popular Marisa Gayo, ha presentado hoy la nueva línea de imagen y comunicación de la concejalía bajo el eslogan: Alicante, el destino que une, Shopping & Taste. 

 

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La empresa valenciana crece a pasos de gigante en el mundo de la gastronomía con la calidad de sus productos

    La ciudad de Valencia está rendida a la excelencia y al trabajo de Cervezas Antiga, que ha establecido en la zona de Catarroja uno de los productos más reconocidos de los últimos años. De hecho, han pasado de producir una cantidad significante para ver la evolución y la acogida por parte de los clientes a lanzar al mercado una infinidad de tipos diferentes. 

 

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Desde el 8 de junio y hasta el 9 de septiembre el ferry de alta velocidad Almudaina Dos unirá diariamente Gandia, Sant Antoni y Palma

    Durante la temporada estival se podrá viajar cómodamente en sólo dos horas entre Gandía e Ibiza, en dos horas y media entre Ibiza y Mallorca, y en poco más de 5 horas entre Gandia y Mallorca.

    TRASMEDITERRANEA inicia el 8 de junio la línea de alta velocidad que une Gandia-Ibiza (Sant Antoni) y este año tiene como novedad la conexión desde Gandia e Ibiza con Palma de forma diaria. El barco realizó esta mañana la primera salida desde Palma hasta Ibiza y Gandía y realizará el trayecto Gandía-Ibiza durante la tarde de hoy.

 

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Bombas Gens es una infraestructura cultural de primera magnitud para la ciudad, que dignifica a toda València y en especial al barrio de Marxalenes

    El alcalde de València, Joan Ribó, ha visitado esta mañana el centro de arte Bombas Gens, que ha puesto como ejemplo de la potencia cultural de la ciudad «que gana fuerza día a día», y también de los frutos de la colaboración público-privada para dotar a València y a sus barrios de «infraestructuras de primera magnitud que dignifican a toda la ciudad y, en este caso, especialmente al barrio de Marxalenes». Cerca de 67.000 personas han visitado bombas Gens desde que concluyó su rehabilitación y abrió sus puertas como centro de arte, en julio hará un año.

 

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la Universidad Politécnica de Valencia realiza un análisis sensorial del aceite de Oliva Virgen
    El curso ha contado mayoritariamente con la participación de personal de cooperativas y almazaras privadas (65%), así como emprendedores con interés en el sector del AOVE (28%) y estudiantes (14%).

    Varios de estos alumnos han tenido oportunidad de bonificarse el curso accediendo al sistema de bonificaciones de Fundae, antigua Fundación Tripartita.
 
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El nuevo plato se consagra como una de las grandes experiencias de la pizzería Napoli

    La pizzería Napoli ha abierto sus puertas al mundo. Gracias al largo paso laboral de Vito Chiavacci –uno de sus tres gerentes– por Hong Kong, ha añadido a su carta muchos platos con todo tipo de ingredientes; de «aquí y de allá». Eso sí, siempre teniendo presente la importancia de la tradición y dando paso en algunos productos a la innovación. 

 

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46 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Inma Vela y Antonio Burguet de Cervezas Antiga en TeleValencia 7, emitido el 15/05/2018

    El periódico gastronómico digital Hostelería en Valencia y el Canal 7 TeleValencia unen de nuevo sus fuerzas para presentar a Cervezas Antiga, una de las últimas marcas en irrumpir en la gastronomía valenciana. De la mano de su gerente, Inma Vela, su responsable de producción, Antonio Burguet, y de José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se detallas las características de la empresa y, sobre todo, la diferenciación respecto al resto de competencias.  

 

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Un nuevo evento que se celebrará durante los tres fines de semana entre el 8 al 24 de junio

    La Ruta del Tardeo se dividirá en tres zonas de la localidad, una para cada fin de semana. La población podrá disfrutar de este evento los viernes, sábados y domingos de 17h a 20h. Los locales ofrecerán como mínimo dos tapas al precio de 2€, que han preparado para la ocasión y se pueden consultar en el folleto del evento. Las tapas se podrán acompañar con 1/2 Gin-tonic, por el precio de 2,5 euros. Además, el Ayuntamiento completará la Ruta con música en vivo cada sábado, para animar la zona donde se realice el tardeo. 

 

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El festival reunirá el 7 de julio en Valencia sobre el escenario a numerosos artistas nacionales e internacionales

    Pablo Ibáñez, conocido como "El Hombre de Negro" y el pirotécnico Ricardo Caballer, han presentado el miercoles 6 de junio junto al DJ valenciano Víctor Pérez el espectáculo que pondrán sobre el escenario del Festival "90sLoveU" de Valencia el 7 de julio. 

    "90sLoveU", el festival remember más valenciano, presentará en primicia una parte del espectáculo de Pablo Ibáñez, "Hype", que unirá música, pirotécnica y tecnología en un show performance que se podrá contemplar por primera vez en España en el festival que se celebrará en la Marina de València. "Hype" arrancará una gira nacional en 2019, pero València será un adelanto de la misma.

 

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El espectáculo será el 25 de julio y una parte de la recaudación se destinará al proyecto Papallona

    Las cantantes Rozalén, Christina Rosenvinge y Thaïs Morell llegan el próximo miércoles 25 de julio a los Concerts de Vivers de la Gran Fira de València con el concierto solidario ‘Corazonadas – Recuperemos personas, dignidad y justicia’. Una parte de la recaudación se destinará al proyecto Papallona desarrollado por la Associació Àmbit, entidad que trabaja desde el año 1993 para la reinserción y la atención integral de mujeres reclusas y exreclusas.

 

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    El bagel  es un pan tradicional polaco elaborado de harina de trigo y con un agujero en el medio como si de un donuts se tratase, su miga es densa y su corteza crujiente y dorada a la cual le podemos añadir semillas de sésamo, cebollas, ajos secos o sal gruesa.

    En  Estados Unidos se popularizó untado con queso crema y lonchas de salmón ahumando, hoy en día es todo un clásico en la gastronomía de este país.  En España los encontramos en las cafeterías pero también se puede preparar en casa con esta sencilla receta.

    Sólo te hará falta: harina, levadura, sal, azúcar, leche, mantequilla y agua.

    Crea tu versión saludable con queso fresco y rodajas de pepino, un bagel para el brunch  relleno de bacón, lechuga, tomate y un huevo y por último un bagel dulce con crema de chocolate y rodajas de plátano. Un sin fin de posibilidades.
 
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Inauguración Jueves 7 de junio de 2018 en Plaza Ayuntamiento, 2
Guacamole con fresas, arroz de soja, ensaladas con kale o sashimi de atún, pulled pork, hamburguesa de salmón… sabores originales de su menú de más de 50 recetas propias y sofisticadas para todos los públicos.

    La nueva propuesta incluye una zona de Bar con una cuidada selección de cócteles internacionales donde tomar algo y relajarse con amigos.

    Tras su inauguración en Madrid, esta nueva apertura en Valencia (Plaza del Ayuntamiento, 2) supone el segundo local de Blue Frog en España: un local de 490m2 con un aforo superior a 160 comensales y que tendrá en sus dos terrazas uno de sus mayores atractivos.

    “Porque no sabes lo mucho que te gusta la comida americana hasta que la pruebas de verdad”, es el concepto de campaña con el que la marca se presenta en Valencia.

    Blue Frog es una marca internacional que pertenece a AmRest, grupo de restauración con más de 1.650 restaurantes en 16 países que gestiona algunas de las enseñas de comida americana más conocidas y valoradas como Starbucks, Pizza Hut, KFC y Burger King.
 

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Esta nueva apertura en Valencia (Plaza del Ayuntamiento, 2) supone el segundo paso en la expansión de Blue Frog por España, tras su inauguración el pasado septiembre en Madrid
    El local contará con 490m2 divididos entre el interior y sus dos amplias terrazas, un aforo superior a 160 comensales y más de 50 recetas de comida americana contemporánea disponibles en su carta.

    Blue Frog es una marca internacional que pertenece a AmRest, grupo de restauración con más de 1.650 restaurantes en 16 países que gestiona algunas de las enseñas de comida americana más conocidas y valoradas como Starbucks, Pizza Hut, KFC y Burger King.

    La compañía está trabajando en nuevas aperturas de Blue Frog en Europa y en la Península a lo largo de los próximos meses y continúa avanzando para que la marca se pueda explotar bajo el régimen de franquicia próximamente.

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Previsiones temporada alta
    Francesc Colomer señala que “el buen balance registrado durante el primer cuatrimestre de 2018 apunta a que durante este verano se registren mejores resultados de los que se obtuvieron en 2017”

    Colomer aboga por “no recrearnos en estas cifras” y pone el foco en mejorar la rentabilidad y ser cautos ante la coyuntura del Brexit y la recuperación de mercados competidores como Túnez o Turquía.
 

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Entrega de banderas Qualitur en La Vila Joiosa
    Resalta que “los distintivos Qualitur son el mejor reflejo de nuestra apuesta por la calidad, el entorno natural y la accesibilidad global y acreditan la excelencia turística que nuestros municipios litorales ofrecen”

    Para Colomer “la bandera Qualitur es la más representativa de los valores humanos y de los valores de la hospitalidad”

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    La primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de València y presidenta de Turismo València, Sandra Gómez y el director de la Fundación Turismo València, Antonio Bernabé, han presentado VLC Sports, una propuesta de producto turístico vinculado al deporte con el que se pretende maximizar el impacto que tienen las actividades deportivas de la ciudad en el turismo.  En la jornada, que se ha organizado en la Fundación Trinidad Alfonso, también ha partido su directora, Elena Tejedor.

 

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En el 90 aniversario de Les Fogueres, Amstel quiere poner en relieve el trabajo de las 89 comisiones que, con su esfuerzo, hacen posible la fiesta
    El ‘Premi Amstel Unes Fogueres de Categoria’ consiste en hacer vivir a la comisión ganadora Las Hogueras de una forma única, con pirotecnia de la mano de Pedro Sirvent, gastronomía con el chef Estrella Michelin Rafa Soler y la música en vivo de Arkano

    Las comisiones podrán presentar su candidatura a través de redes sociales con el hashtag #TodasLasHoguerasSonEspeciales. Los alicantinos podrán votar a través de Facebook sus favoritos y un jurado de personalidades y expertos en la fiesta decidirá la Hoguera ganadora. 

    Amstel es la única cerveza de gran consumo que se elabora en la Comunidad Valenciana desde hace más de 60 años. El maestro cervecero de su fábrica valenciana, Rafael Sánchez, es el autor de la nueva receta, Amstel Original, que se está presentando estos días. 
 

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El concejal Carlos Galiana ha presentado un nueva edición de la Shopening Night

    El Ayuntamiento ha apoyado, un año más, la celebración de la Shopening Night València, la noche de las compras en que más de 200 comercios del centro de la ciudad amplían su horario (desde las 20 horas hasta la medianoche) para acercarse a la ciudadanía con música, espectáculos y ofertas especiales. Esta iniciativa, que genera un impacto económico de 1 millón de euros, este año se celebra el próximo jueves 7 de junio con un homenaje The Beatles.

 

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Consejos preventivos para evitar la proliferación del mosquito tigre, que se tienen que aplicar en la época de mayor actividad de cría

    Con motivo del comienzo, en los próximos días, de la época de mayor actividad biológica del mosquito tigre, la concejalía de Sanidad y Salud del Ayuntamiento de Valencia, a través del servicio municipal de Sanidad y Consumo, ha puesto en marcha una campaña informativa para concienciar a la ciudadanía sobre las medidas para  prevenir la cría de este insecto en las viviendas comunes.

 

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del 4 al 16 de junio la concejalía de Prestaciones Sanitarias ofrecerá una treintena de actividades gratuitas relacionadas con la salud, el deporte y la nutrición

    I Quincena del Bienestar de Xàtiva. Una propuesta que continúa la I Semana del Bienestar celebrada el año pasado, pero que amplía su calendario para dar cabida a más actividades y evitar que se solapan. La Quincena del Bienestar se celebrará del 4 al 16 de junio ininterrumpidamente y contará con la colaboración de decenas de profesionales en salud, deporte y nutrición.

 

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Desde el 1 de junio, hasta el 20, y el día 22 se realizará el sorteo de las plazas entre las personas inscritas

    La Universidad Popular de València duplica la oferta de actividades para el próximo curso, 2018-19, con una programación más diversificada y atenta a las necesidades y demandas de la ciudadanía. La concejala de Igualdad y presidenta de la UP, Isabel Lozano, ha presentado hoy la oferta para el curso que viene y las fases del proceso de matriculación, que comienza hoy con la apertura del plazo de preinscripción.

 

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Uva Pirata de Bodegas Vicente Gandía obtiene Medalla de Oro en el 25º certamen edición de Concours Mondial de Bruxelles

    El concurso internacional de Bruselas, una competición internacional de bebidas alcohólicas, es el único certamen itinerante. Tiene como peculiaridad que realiza pruebas de control calidad a todos los vinos premiados. A este concurso se presentaron 9.180 vinos de 39 países distintos y fueron catados por un jurado internacional. Este concurso se llevó a cabo en Pekín (China) y tuvo lugar del 11 al 13 de mayo.

 

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Rolls & Co, empresa española conocida por su revolucionario concepto de heladería traído directamente desde Tailandia

    Los Rolls son un novedoso helado de estilo tailandés. Seguro que has oído hablar de ellos, pues con los primeros rayos de sol después del largo invierno se han convertido en toda una tendencia - Y no es para menos - Su elaboración se lleva a cabo con ingredientes frescos y cien por cien naturales que el cliente puede elegir en el mismo momento y además, es personalizable adaptándose así a todos los gustos. 

 

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El festival Marenostrum de la mano de Cristina Pedroche sorteará un vehículo valorado en más de 18.000€

    El Festival Marenostrum Xperience, Cristina Pedroche y el concesionario JR Valle SEAT se han unido para una promoción entre los compradores de un abono para el festival, sorteando un SEAT Ibiza.

 

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¡Inscríbete al Medio Maratón Valencia!

    ¿Sabías que el Medio Maratón Valencia está considerado como el mejor de España en su distancia por la RFEA? Además fue el primer 21K del país en recibir la Etiqueta Oro de la IAAF y es ideal para probarte a un mes del Maratón. 

 

 

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¡Inscríbete al Medio Maratón Valencia!

    Si algo necesitan los corredores para afrontar los entrenamientos de cara a enfrentarse a los 42 kilómetros, es mucha motivación. Por ello, Luanvi, la marca técnica del Maratón Valencia Trinidad Alfonso EDP, ha creado una camiseta para que aquellos que están preparando la prueba puedan ir tomando contacto con su reto para alcanzar la meta el próximo 2 de diciembre.

 

 

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Se unen a artistas ya confirmados como Steve Aoki, Don Diablo y Maceo Plex

    El dúo británico CamelPhat estará por primera vez en la Comunidad Valenciana en el Festival Marenostrum el 6 y 7 de julio tras el hito de optar a los Grammy en 2017. Y además lo harán en exclusiva, siendo el único festival valenciano en el que actuarán.

    Cola fue nominada a un Grammy en 2017,  con más de 200.000 unidades entre streaming y copias vendidas únicamente en Reino Unido, ha ganado múltiples premios, incluyendo el DJ Award por ser el tema de la temporada, y son números 1 en las radios de todo el mundo, incluyendo España.

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Alojar gratuitamente a familias y niños con enfermedades graves de larga duración desplazadas de su residencia para seguir tratamiento médico
    Cuando un niño tiene que recibir tratamiento médico de larga duración en un hospital de referencia lejos de su domicilio habitual, necesita poder vivir en un lugar agradable y acompañado de sus padres. Muchas familias deben abandonar su hogar, y en muchos casos el padre o madre su trabajo, con un claro deterioro de la economía familiar, agravado por el incremento de los gastos de transporte, manutención, consultas y medicamentos, que les imposibilita disponer de los recursos necesarios para poder pagar un alojamiento apropiado. El deterioro económico, añadido a la preocupación por la enfermedad provoca ansiedad a los padres, que a su vez lo transmiten a sus hijos, dificultando el proceso de curación.
 
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Patrimonio artístico de la ciudad de Alcoy, incluido en la Ruta Europea del Modernismo

    Revive su época modernista con una ruta por los edificios más representativos de esta corriente artística. Un legado que hoy forma parte del patrimonio artístico de la ciudad de Alcoy y está incluido en la Ruta Europea del Modernismo.

    Una visita guiada por la Ruta Modernista de Alcoy te permitirá conocer de primera mano una parte importante de la historia de la ciudad. ¡Déjate sorprender por la arquitectura de la ciudad! La "Casa del Pavo" o el Círculo Industrial son los máximos exponentes de este movimiento artístico y de esta interesante época social.

 

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Valencia es seleccionada en la lista del prestigioso periódico The Guardian entre ciudades como Amsterdam, París, Rusia o El Cairo, como un lugar ideal para disfrutar de las vacaciones este 2018
    Para The Guardian, Valencia ofrece una extensa y muy notable propuesta de ocio, cultura y gastronomía, destacando en este sentido el hub gastronómico Veles e Vents con sus tres restaurantes, incluyendo la reciente apertura del restaurante La Sucursal.

    Completa la oferta gastronómica La Marítima, local especializado en arroces y pescados de lonja al horno de leña, junto a Malabar, con su renovada oferta de tapas de autor y una carta de cervezas especiales e internacionales.

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Esta es la nueva propuesta del Oceanogràfic de Valencia para la nueva temporada 2017-18
    En ella, dieciséis nuevos tanques son instalados en todo el Oceanogràfic para mostrar las diferentes medusas del mundo. Estos se ven reforzados con 45 más en zona técnica, que se emplearán para el cultivo, reproducción y  engorde de las distintas especies.

    Se exhibirán unos 1.000 ejemplares de 16 especies distintas distribuidas según la temperatura de agua y el pH . En zona técnica se criarán 24 especies más dedicadas a alimentación, intercambio con otros acuarios e investigación.
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    Las cervezas artesanales van abriéndose paso en la gastronomía valenciana y prueba de ello es su presencia en Gastrónoma 2017, compartiendo espacio junto a  grandes chefs y Estrellas Michelin.  Y ello es debido a la variedad y calidad que aportan a un producto, hasta ahora, tan estandarizado como era el de la cerveza.

    Antiga artesana es una microcervecera valenciana, ubicada en la población de Catarroja, donde elaboran diferentes estilos de cerveza artesanal, escogiendo las mejores materias primas y cuidando la calidad durante todo el proceso. De esta manera consiguen descubrir un mundo de sabores y aromas en cada una de sus cervezas.   

 

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    Rodeado de villas con solera y ubicado en la zona de las Rotas, El Faralló, restaurante que debe su nombre al arrecife natural bien conocido por el pueblo, es regentado por Javier Alguacil y Julia Lozano quienes abrieron sin pretensiones pero con una trayectoria bien definida.

 

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Los sectores de la restauración, la logística, el hospitalario y la medicina encuentran cobijo con este invento

    La empresa ZENIT TECHNOLOGIES distribuidor para España de MELFORM, líder en el sector de sistemas ecológicos para el transporte de alimentos perecederos a temperaturas controladas, ha lanzado hace poco más de cinco meses uno de sus productos más especiales. Alejada del ya anticuado mercado tradicional y consciente de la importancia de las energías renovables, se ha aliado con el sector de la innovación y no va a cesar en su empeño hasta lograr sus objetivos más inmediatos.

 

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35º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Carlos Errando y Alejandro Valenzuela en TeleValencia 7, emitido el 19/10/2017

    El periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 TeleValencia vuelven a unir sus fuerzas para presentar un proyecto que está empezando a dejar su seña de identidad en el corazón de la restauración valenciana. De la mano de Carlos Errando, director general, Alejandro Valenzuela, director de restauración, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta Virtua1 Club Valencia, un restaurante capaz de aunar la simulación y la restauración. 

 

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    La Claudia es una estilosa casa antigua de suelos de azulejo renovado con gusto retro y amplia azotea con cocina creativa. Este restaurante está ubicado en Altea y dicen que es uno de los imprescindibles. 

 

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    Desconectar, soltar y relajarte mientras comes o cenas, con unas vistas al azul turquesa del mar de Playa Xica en Benicarló. Pasa, Mar Blava es más que un restaurante. Es el lugar dónde pasar horas apreciando lo bueno de la vida.
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Recetas de Pan de muesli, Fajitas rellenas y Pizza de masa integral con levadura LEVITAL
    A pesar de que las temperaturas aún son bastante estivales, el otoño ya ha llegado para quedarse y con él, numerosos platos, ingredientes y recetas que aportan a tus menús mucha variedad y energía para afrontar esta nueva temporada. 

    La vuelta de las vacaciones, la rutina y la depresión postvacacional puede ser más agradable si apuestas por propuestas nuevas, empleando los ingredientes principales de cada temporada y huyendo de los platos precocinados. Dedicar parte de tu tiempo a preparar tus propias recetas es una magnífica manera de retomar los buenos hábitos saludables olvidados durante parte del verano. 

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Con unas vistas inmejorables al Castillo del Papa Luna y a su playa principal
    ¿Buscas una estancia agradable y tranquila, en una situación inmejorable, con vistas extraordinarias al mar Mediterráneo y al visitado castillo del Papa Luna? El Hotel Estrella del Mar te ofrece esto y mucho más.
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    La bodega Vera de Estenas se encuentra en el valle del río Magro, en un edificio modernista construido en 1919 en las cercanías de Utiel. ¡Siete variedades de uva en 42 hectáreas de pago vinícola! El microclima, con una insolación perfecta por la inclinación de las parcelas, el suelo, calizo y algo pedregoso en las zonas altas, y el trabajo minucioso sobre las cepas permiten acercarse a la excelencia. De las viñas cultivadas de manera natural, respetando el entorno ecológico, surgen las distintas variedades de uva que se transforman en sus vinos.
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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
Cocer el bogavante al vapor  a 100º C durante  5 minutos  aproximadamente, enfriar con agua helada.
Limpiar las setas,  saltearlas  a fuego vivo rápidamente con mantequilla  mousseux. Escurrir  y cortarlas en  brunoise.  Reservar 
Cortar la raíz de apio  y las zanahorias en brunoise, después cocer a la inglesa y enfriar.
Dentro de una  sauteuse, mezclar las setas en brunoise,el apio, y la zanahoria . Ligar con el jugo de ternera reducido y montar con un poco de mantequilla, sazonar ligeramente, añadir perejil  cisele.  Reservar
 
 
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    Pasar unos días en Hotel Rural Villamilagro es adentrarte en un lugar de ensueño. Un lugar en el que disfrutar de una estancia única en una finca rodeada de naranjos. Los atardeceres te van a encantar.

 

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Especialistas con más de 40 años de experiencia, en la producción, importación y distribución de pescado congelado
    Si nombramos la marca Torry Harris, lo más probable es que no te suene a no ser que formes parte del mundo de la hostelería, sin embargo, con toda seguridad has comido sus productos en alguna ocasión.

    Sepia, Calamar, Pulpo, Bacalao,…, en ración, bocata, tapa o menú.

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Horchata Gourmet H10 en botella de 1/2 Litro de horchata concentrada que producen 2,5 litros de Horchata Gourmet una vez diluida
    Horchata Hisc, vuelve a sorprender con una idea innovadora y 100% valenciana. Si ya tuvimos ocasión de sorprendernos con la combinación de café y horchata concentrada para obtener el “Bombón Valenciano”. Una alternativa al café bombón con leche condensada tan habitual por la zona del mediterráneo, pero esta vez aún más valenciano ya que se combina con horchata, y más sano al ser 100% vegetal y natural.
  
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    Descubre los restaurantes de obligada visita, desde los estrellas Michelin a los más innovadores y dinámicos, desde los más apreciados por los gastrónomos a los favoritos del público.

    El Almanaque Gastronómico de la Comunitat Valenciana recopila un total de trescientos restaurantes premiados por su dinamismo y atrevimiento. Te resumimos algunos de los imprescindibles para que planifiques tu próxima visita.
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34º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Toni Montoliu en TeleValencia 7, emitido el 29/06/2017
    Toni Montaliu es un labrador de la Huerta de Valencia que por circunstancias de la vida ha terminado regentando un restaurante donde ofrece su especialidad, la Paella. Pero además ofrece también un amplio abanico de platos tradicionales como All i pebre, Arròs en fesols i naps, Conejo con tomate y vaquetes, Esgarrat, ... y ricas ensaladas valencianas. Todo ello cocinado con productos de la tierra, de su propia huerta. Toni invita a sus clientes a participar recolectando los productos de temporada, les acompaña en paseos en carro y visitas a la Barraca Museo de sus abuelos y bisabuelos. Y por supuesto los clientes tienen la oportunidad de participar en un interesante Show Cooking de la Paella.
  
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33º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Francisco Javier Comes en TeleValencia 7, emitido el 16/06/2017
    Una semana más, el periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 Televalencia unen sus fuerzas, que no son pocas, para presentar un libro que, pese a contar con muy poco tiempo de vida, ya ha dejado su sello de identidad en el gran escaparate del coaching local, nacional e internacional. De la mano de Francisco Javier Comes, especializado en coaching personal y especializado en el sector ejecutivo y la gastronomía, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta ante los grandes focos de la televisión un libro imprescindible para saber a ciencia cierta en qué consiste el proceso y la técnica del coaching. 
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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
    Rehogar la cebolla en blanco en una cacerola con aceite de oliva. Añadir la patata cortada en brunoise un poco gruesa y el ajo picado. rehogar hasta dorar un poco la patata.

    Añadir el arroz y rehogarlo 1 minuto, mojar con la leche y cocer suavemente durante 25 minutos para hacer que el arroz suelte bien el almidón.
Incorporar el arroz rojo previamente cocido, añadir el pulpo cortado en brunoise, mezclar salpimentar, poner el queso remover. Retirar del fuego y añadir las algas picadas y los huevos uno a uno. Dejar enfriar al día siguiente, formar las croquetas de la forma que nos guste. 

    Empanar dos veces por harina huevo y pan rallado, la segunda vez pasar solo por huevo y pan rallado reservar. Se fríen en aceite caliente a 180º c dejar doradas y escurrir con papel absorbente.

Cocción del arroz

    Remojar el arroz rojo durante 2 horas minimo. Cocer con agua de 25 a 30 minutos para obtener un arroz un poco crujiente, escurrir e incorporarlo a la preparación de las croquetas para darle un toque agradable con sabor a arroz. 


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31 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Miguel Ángel Ferrer en TeleValencia 7, emitido el 18/05/2017

    Una semana más, el periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 Televalencia unen sus fuerzas para presentar unos proyectos que ya han dejado una huella imborrable en el corazón de la hostelería valenciana. De la mano de Miguel Ángel Ferrer, gerente de Ferrer Sebastiá Soluciones S.L, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta una consultoría especializada en hostelería que ofrece un gran abanico de posibilidades a sus clientes. 

 

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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
    Limpiar las sardinas quitar las tripas y escamas también la cabeza abrirlas por el vientre dejando los lomos unidos por el lomo superior quitar las espinas finas con unas pinzas de pescados, depositarlas en abundante agua fría preparada con un poco de sal para sacar la sangre. Después se sacan y se ponen  a escurrir y posteriormente dejarlas con la piel hacia arriba a secar sobre un lienzo de cocina y tapadas con papel absorbente, reservar en el Frigo. 
Pelar  200 g de cebolla dulces, cortarla en fina juliana. En una pequeña cacerola con una cucharada de mantequilla pochar la cebolla suavemente durante 2 horas aromatizar con vinagre sal y azúcar y pimienta de molino. Dejar enfriar. 

    Rellenar las sardinas  con un poco de cebolla y envolverlas al mismo tiempo  que las deja sujetas con una fina lámina de jamón serrano  después se fríen con unas gotas de aceite en una sartén se ponen sobre papel absorbente y se reservan calientes.

Elaboración

    En una cacerola con aceite de oliva calentar suavemente, incorporar la cebolla picada y los ajos con la piel pochar dejando hacer bien sin dorar añadir el tomate rallado compotar añadir el pimentón, después poner las lentejas lavadas y escurridas mojar con agua y dejar cocer suavemente poner el laurel las algas troceadas, sal y el azafrán.   Cocer asta que estén cocidas  dejando el caldo suficiente para cocer el arroz, que se incorpora con la sardina salada cortada a dados  cocer durante 15 minutos . El arroz a de estar jugoso no seco, se deja reposar 2 minutos y se sirve.

Presentación 

    Poner el arroz en plato sopero y poner dos sardinas rellenas con cebolla confitada que se hacen en el ultimo momento para que estén bien calientes , 
Decorar el plato con aros de cebolleta fresca y guindillas en vinagre.


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Imagen Bodegas Vegamar
Bodegas Vegamar

    Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Nuestro objetivo es elaborar excelentes vinos, que nos transmitan su fruta y los aromas de la serranía, con una gran capacidad de guarda, para poder disfrutar de ellos durante muchos años.

    La elaboración de nuestros vinos se basa en la combinación de las técnicas y tecnologías enológicas más modernas, con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y su posterior guarda en botella a temperatura y humedad controlada. Para conseguir nuestro objetivo, el punto más importante es la materia prima. En Vegamar cuidamos nuestras propias viñas como si de un perfecto jardín se tratara.

 

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5 estrellas Gran Lujo en la Playa de Valencia
    El Hotel Las Arenas Balneario Resort en Valencia es un exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo perteneciente a la cadena Santos y al selecto club Leading Hotels of The World. Fundado en 1898, aún conserva la espectacular belleza arquitectónica del histórico Balneario Las Arenas, y lo combina con elegancia y confort para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
  
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    El mundo digital así como el sector médico están transformando la forma de comunicarse, viajar… al igual que a la hora de realizar sus encuentros, declinándose cada vez más por espacios menos convencionales y más emblemáticos para realizar sus actos, y decantándose más por crear un empaque en sus encuentros tanto con clientes como con sus propios empleados.

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Edificio modernista del s. XIX, un oasis de relajación en el centro de Valencia
    Construido en un impresionante edificio modernista del s. XIX, el hotel The Westin Valencia se encuentra perfectamente ubicado en un área tranquila del centro de la ciudad, al lado del Paseo de la Alameda, que alberga un extenso parque ideal para pasear o practicar deporte, a un paso andando del casco histórico, la zona de compras y La Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Asimismo, desde el hotel se puede acceder también en pocos minutos en taxi al Parque Natural de La Albufera y a la Playa de la Malvarrosa.

    Sus confortables 135 habitaciones y suites, las más amplias de la ciudad, diseñadas en estilo arte decó americano, ofrecen una atmósfera cálida y relajante y cuentan con mucha luz natural y camas celestiales Westin® Heavenly Bed.

    Algunas habitaciones cuentan también de terraza privada y Jacuzzi y son idóneas para una escapada romántica.
 
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La Marcelina, el decano de los restaurantes valencianos. Ven y comprueba lo que significa la máxima: culto al arroz.
   La Marcelina parece un tópico, pero es una realidad. Y es así porque en la Marcelina, desde 1888, se mantiene la base de una oferta gastronómica que ha hecho famoso este clásico restaurante de la playa de las Arenas en Valencia y no es ni más ni menos que su paella y otros arroces, sus mariscos y pescados.
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Preparación del Cóctel Agua de Valencia
    Sin duda alguna, el Agua de Valencia se ha convertido en uno de los cócteles más populares dentro de la hostelería valenciana.

    Su consumo suele realizarse en grupo, favoreciendo de ésta forma las relaciones personales. Como dato de interés, éste cóctel es un combinado que se creó en el año 1959 y durante todos estos años sigue siendo una de las copas más solicitadas por los valencianos debido a su frecura y su sabor afrutado.

    El Agua de Valencia es una mezcla de zumo de naranja y cava con un toque al gusto vodka y ron blanco.
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