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BLESAR HIDROMIEL
Pizzería Napoli
MAKRO Especial Eventos Fiestas y Celebraciones
FERIA PALACE Catering y Restauración
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El doctor Diego García lista los alimentos más beneficiosos y dañinos para el cuidado de los dientes

    La Clínica Dental INTEGRADENTIS suma y sigue creciendo. Además de ofrecer una auténtica infinidad de tratamientos, desde ortodoncia, odontopediatría, implantalogía, prótesis fija, removible o endodoncia, entre otros servicios, lanza una serie de consejos sobre la importancia del cuidado de la nutrición y la elección de los alimentos en la salud dental. 

 

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Pernod Ricard propone los mejores cócteles bajos en calorías para saborear el verano

    Ginial Rosé es un espirituoso con base de enebro y sabor a fresa, pero de menor graduación (25º) y, por tanto, menor aporte calórico. Sin duda, se trata de un concepto diferente dentro de las bebidas rosas, apto para los que se cuidan y disfrutan de la vida en cualquier momento de aperitivo, sobremesa o afterwork. ¡Y qué mejor que disfrutar de dichos momentos con cócteles refrescantes y bajos en calorías como Ginial Berry! 

 

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Esta interesante muestra gira en torno al descubrimiento y la reconstrucción de los instrumentos musicales que llevan los ángeles de las pinturas del Altar Mayor de la Catedral de Valencia

    La Fundació Cultural CdM, Centre Internacional per a la Música, la Tradició i el Patrimoni de la Corona d’Aragó, acoge en su sede del Monasterio de Sant Miquel dels Reis de Valencia la exposición permanente "D’Atzur i or. El silenci dels àngels".

 

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‘La muchacha en el lago’ se ha instalado en el estanque del Mercado de Colón
    El estanque del Mercado de Colón ya acoge la escultura ‘La muchacha en el lago’, la primera en la ciudad del artista Tonico Ballester. “Es una cuestión de justicia histórica que València por fin exhiba una obra de uno de los mejores escultores de las vanguardias valencianas porque hasta ahora, lamentablemente, no teníamos en la ciudad ningún ejemplo de su obra al acceso de los vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de València, Glòria Tello.
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Recetas de Obleas rellenas, Nidos de fruta y Pizza de masa fina con berenjenas con levadura LEVITAL

    Las altas temperaturas no combinan bien con el estómago muy lleno, por eso en verano nos apetecen comidas más frescas y ligeras, que sacien nuestro apetito sin provocarnos esa sensación de hinchazón y pesadez. Con la levadura fresca, natural y sin gluten de Levital se pueden preparar recetas fáciles, rápidas, sabrosas y ligeras. Aquí te dejamos tres propuestas:

 

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Playas nudistas en la Comunitat Valenciana

    Las playas de la Comunitat Valenciana bañadas por la tranquilidad del mar Mediterráneo se conocen en toda Europa por su belleza y calidad inigualables. Si te van las calitas y playas nudistas que enamoran, sigue leyendo.

 

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    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

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El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
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   Valencia puede ser una ciudad de tópicos: la luz, la luna, la pólvora, la paella, las flores, las fallas. Son claves para tratar de explicar lo que, en realidad, no se puede contar con palabras. Hace falta visitar y conocer Valencia para comprobar que tradiciones centenarias conviven junto a la modernidad. Que el mar y la ciudad son compatibles. Que el verde de la huerta puede mantenerse junto a una moderna trama urbana. Que, de día y de noche, Valencia es única.
 
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El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 
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Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California
    ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales programadas para discutir sobre nuevas oportunidades de negocio.
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Déjate seducir por el mar, la gastronomía mediterránea y el ambiente chill-out de Blue Marina, en la Marina Real Juan Carlos I
    Blue Marina conjuga tres elementos que hacen imprescindible la visita. Por un lado, el espectacular enclave en el que está situado: frente al mar, en la Marina Real Juan Carlos I. No nos olvidamos (segundo elemento) de su terraza, una de las mejores de la ciudad de Valencia, dispuesta a acogerte durante horas con música en directo, ambiente chill-out, atardeceres y noches estrelladas. Y entramos ya en el tercer elemento: la comida, gastronomía mediterránea, fresca, local, y los cócteles del paraíso.
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El Restaurante Sur, situado en la cala de la Granadella de Xàbia, cuenta con barco propio que sale cada día a pescar y un pequeño huerto
    ¿Cuáles son las razones para ir al Restaurante Sur de Xábia? En primer lugar, por el sabor de cada uno de sus platos, elaborados siempre con materia prima de calidad; en segundo lugar, porque tiene un barco propio que sale diariamente en busca de pescado del día y un pequeño huerto; en tercer lugar, porque está situado en la cala de la Granadella de Xàbia, considerada una de las más bellas de España por el increíble paisaje que la rodea.
 
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El Cantal, un restaurante con respeto por la materia prima
    Las increíbles vistas del Peñón de Ifach, la bahía y el puerto son el marco perfecto para degustar una buena comida en el Restaurante El Cantal de Calpe. Un trato agradable, un completo menú a buen precio y un arroz exquisito. ¿Te lo vas a perder?
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Mascletà no es una cerveza al uso, es una obra de arte. Es un producto completo, es un todo.
    Una cerveza artesana por dentro y por fuera, por su exquisito sabor y por los cuidados detalles de su envase...donde destaca la etiqueta ilustrada por el artista José Luis Molina Ferrer.

    Cada botella es un suspiro, una bocanada de aire, un aliento de pólvora, humo, mandarina, luz....pura valencianía.
Mascletà es algo que te da vida, te da nostalgia, es amor a la tradición.

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Hotel Primus Valencia con una ubicación privilegiada, para disfrutar de las mejores opciones que te da la ciudad de Valencia
   El Hotel Primus Valencia, una obra de la era moderna donde el interiorismo y funcionalidad se mezclan en diversos ambientes, lleno de espacios abiertos y luminosos marcan una tendencia exclusiva y de diseño, con un mobiliario acorde a la estética del hotel, combinado con elementos de cristal, mármol y nogal americano conforman un lugar hecho para la comodidad y disfrute de sus huéspedes.
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La barra de Nou Manolín, considerada una de los mejores de España, sirve a diario pescado fresco, tapas y arroces
No solo en San Sebastián puede uno disfrutar de una buena barra. Genios de la cocina como Joel Robouchon, Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak han hablado de las bondades de la barra de Nou Manolín. Es el pilar que sustenta el buen hacer de este restaurante alicantino, la lámpara mágica que concede deseos en forma de pequeños placeres gastronómicos. Las claves: una buena materia prima y una interpretación exquisita de la cocina mediterránea.
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Una novedad en Valencia, El Vaso Gigante con pajitas de un metro

Todos los MIÉRCOLES fiesta especial ERASMUS PARTY, animación y decoración especial. En Whitehouse Valencia cada miercoles es diferente, cada miercoles una fiesta especial, con ofertas sorprendentes...

Todos los JUEVES fiesta especial UNIVERSITY WHITHOUSE. Los universitarios y los erasmus se unen para hacer una de las mejores fiestas de los jueves en Valencia, contamos con una animación especial y dj invitados todos los jueves.

Todos los VIERNES fiesta especial I LOVE PACHANGA, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un hambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Todos los SABADOS fiesta especial ELEGANCE NIGTH, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un ambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

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La paella es, sin lugar a duda, el más universal de los platos españoles.

Confeccionado a base de carne de pollo y conejo, verduras y arroz, admite numerosísimas variantes en función de los ingredientes utilizados que cambian su denominación: ‘paella mixta’ (de carne y pescado), ‘de invierno’ (con habas y alcachofas), ‘de verduras’ (como principales ingredientes), ‘de bacalao y coliflor’, etc, etc.

El nombre le viene dado del recipiente en que se guisa, la ‘paella’, (y no ‘paellera’ como se pretende en una falsa y moderna terminología que resulta desagradable e incómodo para el pueblo valenciano).

La ‘paellera’ sería la señora que prepara la paella, del mismo modo que ‘paellero’ sería el cocinero que la elabora, o bien el moderno artilugio que sirve de difusor de las llamas cuando se utiliza el gas como fuente de calor en lugar de la leña y los trébedes para guisarla. Recetas Culinarias de Daniel Sala Giner

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    Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. 

    Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema:

    En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).

    Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. 

    Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. 

    Dejar enfriar. Montaje de los huesos: Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas. 

    Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados. 

    Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. 

    Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. 

    Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema. 

 

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Para disfrutar de los mejores cócteles y comida con vistas al mar

    La cocina del Hotel Neptuno está dirigida por Miguel Óscar Verdú, un reconocido y prestigioso Chef, el cual es muy apreciado por nuestros clientes. A través del restaurante Tridente, Miguel Óscar construye los cimientos de su trabajo en la cocina tradicional mediterránea y valenciana: arroces, pescados y platos muy variados. Menús deliciosos y diversos elaborados con el fin de adaptarse a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Aperitivos, cócteles, almuerzos, cenas y bebidas se sirven solos o combinados.

    Calidad, buen gusto y la flexibilidad son las principales características de nuestra oferta gastronómica. Así es como cada reunión, presentación, reunión, aniversario, bautizo, boda, comunión, y cada otro momento digno de celebración adquiere un significado muy especial para el Hotel Neptuno.

 

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    Restaurante Casa Eulogio, con una tradición de 30 años, ofrece su amplia carta de platos y postres a disposición de sus clientes, donde comer o cenar se convierte en un placer.

    Todos los días hacemos Paella Valenciana y Paella de Marisco recién hechas, tanto a medio día como por la noche. Más una gran variedad de platos combinados así como tapas variadas.

    La paella es el plato estrella de la casa a la que además se puede elegir entre la valenciana, de marisco, fideuá, arroz negro, arroz del senyoret o puedes optar por una de las tantas otras delicias que te ofrece la carta como la mariscada, entrecote a la plancha, platos combinados, tapas y raciones.    
    También ofrece un menú diario con bebida incluida a 13 euros y una amplia oferta en bocadillos, todo elaborado con productos frescos y preparados en el momento.

 

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Thomas Bühner trasladará su experiencia 3 estrellas Michelín en Gastrónoma 2018

El chef 3 estrellas Michelín, Thomas Bühner, trasladará en Gastrónoma su cocina inspirada en la aromática tridimensional     Una gran oportunidad de conocer los métodos de uno de los cocineros más prestigiosos de Europa. 

    La edición de 2018 de Gastónoma, del 11 al 13 de noviembre, sigue sumando estrellas a su cartel. En este caso uno de los chef más prestigiosos de Europa, el alemán Thomas Bühner, quien consiguió reunir 3 estrellas Michelín en su restaurante-chateu ‘La vie’ de Osnabrück, participará en una de las ponencias.

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Tervama, la solución higiénica para el mundo de la hostelería

Cada vez son más las empresas hosteleras que acuden a los mejores productos de limpieza e higiene profesional

    La empresa valenciana Tervama sigue dando paladas de ilusión y trabajo por el cuidado de la limpieza e higiene de la hostelería. De hecho, cada vez son más los productos que pone a la disposición de los restaurantes u hoteles, entre otros, que acuden en la búsqueda de sus servicios para dar a sus locales la solución necesaria contra la suciedad, el polvo o las plagas. 

 

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Al mal tiempo…¡Cuina Oberta!

La XIX edición de València Cuina Oberta empieza el 18 y se prolongará hasta el 28 de octubre
    No se habla de otra cosa. El mal tiempo no puede arruinar tus planes. Así que ve buscando refugio a la lluvia en las propuestas sabrosas de Cuina Oberta porque… ¡empieza hoy!

    Prueba el arroz meloso de la Marjal de La Mozaira, en plena huerta. Contempla la lluvia desde Entrevins, con preciosas vistas a la calle de la Paz y propuestas perfectas para días más frescos como el Puchero del Rincón de Ademuz con morcilla de harina o la Presa de ibérico de bellota a la brasa con parmentier de maíz y salsa de hierbas de monte ahumadas. ¿Y qué te parece el solomillo de buey con ajos tiernos de Casa Montaña en el Cabañal o el arroz meloso de marisco de El Mercat en el centro histórico? Además, si buscas plan familiar, este viernes hay taller de cocina para niños en el Mercado de Colón. Días lluviosos, ¡días sabrosos con Cuina Oberta!


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Bases CONCURSO INSTAGRAM #CuinaOberta

La XIX edición de València Cuina Oberta empieza el 18 y se prolongará hasta el 28 de octubre     El presente Concurso (como se define más adelante) es organizado por la FUNDACION TURISMO VALENCIA (en adelante, “Turismo Valencia”), ubicada en Valencia, Avda. Cortes Valencianas nº 41, C.P. 46015 y con C.I.F. número G-46893467. Turismo Valencia es una Fundación dedicada a promocionar la ciudad de Valencia y su imagen turística, tanto a nivel nacional como internacional. La participación en el Concurso es gratuita para los concursantes y supone la plena aceptación íntegra de las presentes bases legales que se encuentran publicadas en la siguiente dirección http://www.valenciacuinaoberta.com (en adelante, las “Bases”)

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Almendra y Miel y La Flor Burgalesa se alían para lanzar un producto único en el mercado

Ambas compañías referentes en su sector colaboran en el desarrollo de un nuevo producto gourmet de innovación y diversificación bajo sus marcas turrones El Lobo y Galletas Florbú
    La agroalimentaria alicantina Almendra y Miel y la empresa burgalesa La Flor Burgalesa lanzan al mercado la galleta barquillo Wafer Florbú rellena de turrón El Lobo.

    Bajo este acuerdo, turrones El Lobo entra en otra categoría de alimentación distinta a la de los dulces navideños y La Flor Burgalesa capta el consumo navideño

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El Túnel del vino de Gastrónoma crece en referencias para su edición 2018

El Túnel del vino en Gastrónoma 2018 en Feria Valencia del 11 al 13 de noviembre

    Gastrónoma 2018 sigue sumando motivos para brindar al profesional la mejor oferta expositiva en el gran evento de la gastronomía. Uno de los principales atractivos pasa por reunir en un solo espacio a más de 200 referencias vinícolas en el ‘Túnel del Vino’, donde vivir durante los 3 días de Feria la ya tradicional “Wine Experience”, en la que además de acercar el producto al público, se podrá disfrutar de catas, maridajes, cursos y presentaciones para conocer nuevas y tradicionales referencias de un sector cada vez en alza.

 

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La mejor edición de Gastrónoma, del 11 al 13 de noviembre de 2018

El certamen hace un guiño al profesional con nuevas fechas, más oferta comercial y un salto cualitativo en el nivel de las ponencias

    Gastrónoma prepara ya su próxima edición. Una edición muy ambiciosa, que se celebrará del 11 al 13 de noviembre en Feria Valencia y que contará con nuevos retos y propuestas para potenciar su crecimiento, y consolidar su posicionamiento actual,  como cita de referencia de la gastronomía en la Comunitat Valenciana.

 

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Gastrónoma 2018 en Feria Valencia del 11 al 13 de noviembre

    Otra de las novedades de la próxima edición de Gastrónoma serán las master class “Tablas de Queso Gastrónoma 2018”. Se trata de una iniciativa de La Majada de Quesos destinada a los profesionales de la charcutería y la hostelería. Se realizarán diez sesiones durante los tres días de feria y en ellas los participantes efectuarán prácticas confeccionando su propia tabla. 

 

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Artisian Selection presenta en Madrid Cocktail Week 2018 cuatro experiencias exclusivas tanto para consumidores como para profesionales

    Del 22 al 28 de octubre Madrid se convertirá en la capital de la mixología, con la llegada de Madrid Cocktail Week: siete días repletos de contenidos entorno a los spirits, la coctelería y la gastronomía. Y donde tanto profesionales como consumidores no solo disfrutarán de contenidos exclusivos creados para la ocasión, sino que también conectarán con nuevas tendencias dentro del sector. 

 

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III Feria Agroalimentaria y del Aceite, y la VI Feria de la Biodiversidad Cultivada

    El parque de la Glorieta de Segorbe acogerá este fin de semana la III Feria Agroalimentaria y del Aceite, y la VI Feria de la Biodiversidad Cultivada, con muestras de productos, presencia de la agricultura de la comarca, catas de variedades locales y muchas otras actividades relacionadas con el mundo agrario.

 

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Formará parte del evento Space Apps Challenge en Las Naves

    El Ayuntamiento, a través de Las Naves, organiza y patrocina el hackaton gratuito Space Apps Challenge, cuya quinta edición se celebra durante los días 19, 20 y 21 de octubre y contará con la presencia de representantes de la  empresa valenciana Zeleros, impulsora del sistema Hyperloop que está levantando interés por todo el mundo. 

 

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La XIX edición de València Cuina Oberta empieza el 18 y se prolongará hasta el 28 de octubre
    ¿Te consideras un amante de la cocina? ¿Eres un foodie empedernido? Pues estás de enhorabuena porque la edición otoñal de Cuina Oberta ¡ya está aquí!

Del 18 al 28 de octubre alrededor de 60 restaurantes de València se vuelven a sumar al certamen gastronómico más importante de la ciudad con exquisitas propuestas culinarias a precios muy accesibles. Podrás degustar deliciosos platos en menús con precios fijos: 24 euros la comida y 30 euros la cena. La bebida no está incluida.

 ¡Pero esto no es todo! Cuina Oberta tiene mucho más:
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La XIX edición de València Cuina Oberta empieza el 18 y se prolongará hasta el 28 de octubre

    El jueves 18 arranca la XIX edición de Cuina Oberta, que se alargará hasta 28 de octubre. El principal certamen gastronómico cuenta este año con actividades infantiles, como los talleres Gastrociencia Kids, una iniciativa orientada a niños de 5 a 8 y 9 a 12 años con la que contribuir a impulsar los valores de la dieta mediterránea entre los más pequeños.

 

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Gastrónoma 2018 en Feria Valencia del 11 al 13 de noviembre
    Dos de los chefs más prestigiosos de la Comunitat Valenciana, Kiko Moya y Alberto Ferrúz, con dos Estrellas Michelín cada uno, reafirman su apuesta por Gastrónoma, el Gran Evento de la Gastronomía, con sendas ponencias en la Cocina Central de la feria.

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1. Como bien se sabe, el gin tonic se ha convertido en la bebida de moda por excelencia y, estos últimos años, con la salida de ginebras de sabores aún lo es más. La aparición de estas tendencias dentro de esta clásica y característica bebida alcohólica ha atraído mucho más éxito del que se esperaba tener. Y esta moda, más que finalizar, acaba de comenzar.
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El 20 al 28 de octubre 16 restaurantes participantes ofrecen menús a 20 euros

    Un total de 16 establecimientos participan en las VII Jornadas de los Arroces de la Tierra, el evento culinario con el que se cierra el Benidorm Gastronómico 2018. El alcalde, Toni Pérez, el presidente de Abreca-Cobreca, Javier del Castillo y el Padrino Gastronómico, Antonio Barco, han presentado los detalles de esta nueva cita gastronómica que tendrá lugar del 20 al 28 de octubre, en un total de 16 restaurantes de la ciudad.

 

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A través de la plataforma Zoover, los visitantes holandeses han elegido Valencia como mejor destino europeo

    Valencia ha sido elegida por los usuarios de la plataforma online de viajes Zoover, como el mejor destino europeo en la categoría de City Trip, (escapada urbana). En la edición de este año, València se ha impuesto a otras importantes ciudades como Praga o Berlín.

 

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7 de cada 10 españoles se decanta por la cocina tradicional más saludable. En el top 5 de platos favoritos se cuelan la paella y el gazpacho
    3 de cada 5 españoles se han puesto a dieta alguna vez. Así lo afirma el último informe elabrado por el comparador de seguros de salud Acierto.com con motivo del Día Mundial de la Alimentación. En concreto, los datos apuntan que el 24% lo ha hecho en una ocasión concreta. Para el 18,5% esta ha tenido lugar durante el último año y hasta el 16% de la muestra estaba a régimen durante la encuesta. Por sexos, un 51,1 % de los hombres asegura haber hecho dieta en alguna ocasión, y el porcentaje asciende hasta el 64,4 % en el caso de las mujeres. Mientras, en lo que atañe únicamente al último año, 3 de cada 10 hombres dicen haber estado a régimen, frente a 4 de cada 10 mujeres.
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Dos caldos de la centenaria bodega valenciana se servirán a los pasajeros de clase turista en las rutas transoceánicas de Air Europa

    Los caldos de Bodegas Vicente Gandia se servirán a bordo de los vuelos de largo radio de Air Europa. Así, los pasajeros que viajan en clase turista pueden consumir durante el trayecto sus vinos Hoya de Cadenas Shiraz y Fustanova Blanc; dos vinos valencianos con un recorrido internacional y con un reconocimiento importante dentro del sector. 

 

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Vino y cine se unen para fomentar la cultura mediterránea

    El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia patrocinará la 33ª edición de la Mostra de València- Cinema del Mediterrani, tras el convenio suscrito por ambas entidades, mediante el cual los vinos adscritos a esta denominación estarán presentes en las galas de inauguración y clausura, de este festival. 

 

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Estas navidades, Casino CIRSA Valencia se convierte en un auténtico parque de juegos para recibir las cenas de empresa

    Las cenas de empresa que se celebran en el casino valenciano tienen algo que las diferencia del resto de eventos de Valencia. Casino CIRSA es un auténtico parque temático, o parque de juegos, un centro de ocio donde todo es posible, donde cada evento es diferente y sobre todo, divertido. 

 

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La cadena de restauración especializada en gastronomía japonesa, Miss Sushi, celebra en 2018 su 10º Aniversario

    El origen y nacimiento de Miss Sushi se remonta a octubre del año 2008 como un concepto pionero en España, ya que fue la primera franquicia de origen español especializada en sushi en nuestro país. Sus socios fundadores, apasionados de la gastronomía japonesa, tenían el propósito de democratizar el consumo de sushi en España permitiendo a la población disfrutar de sus creaciones a un bajo precio, algo impensable hasta el momento. 

 

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Del 18 al 28 de octubre celebra la 19ª edición de Cuina Oberta-Restaurant Week
    Empanadas, guacamole, ceviche o huarache. Por primera vez, la cocina mexicana entra en Cuina Oberta con el restaurante Casa Amores en el barrio de Ruzafa. Y no muy lejos de allí, otra nueva incorporación: la del chef Vicente Patiño con el restaurante Sucar. No te pierdas el sabor de la tradición con platos como la tapa de pelota de puchero, la titaina del Cabanyal o el all-i-pebre. ¿Quieres más cocina valenciana? Porque Vertical regresa a Cuina Oberta con su reinvención del recetario valenciano con dos soles Repsol. Ravioli de calamar, ventresca de atún y sopa de cebolla; ostra Valenciana a la brasa, beurre blanc y botarga o cracker de algas y emulsión de mejillones en escabeche son algunas de sus propuestas que pueden disfrutarse con las mejores vistas panorámicas de la Ciudad de las Artes y las Ciencias.
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La visita del Astral tiene como objetivo «sensibilizar a la ciudadanía», según la concejala Neus Fàbregas Santana

    A partir de esta tarde se podrá visitar en La Marina, justo enfrente de la antigua base Alinghi, la embarcación Astral, de la ONG Proactiva- Open Arms. La concejala de migración y Cooperación, Neus Fàbregas Santana, junto con el director general de la Marina, Vicens Llorens, ha recibido a la embarcación Astral esta mañana en la Marina de València, que estará hasta el domingo 21 de octubre en nuestra ciudad. La visita del barco tiene como objetivo sensibilizar a escolares y ciudadanía acerca de las labores de rescate de personas migrantes que llevan a cabo en las aguas del mar Mediterráneo.

 

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Estreno mundial el 18 de octubre en Valencia "El show más brutal del Circo de los Horrores"

    El Circo de los Horrores prepara su cuarta entrega, APOCALIPSIS, cuyo estreno mundial será el 18 de octubre en Valencia, para después recorrer diferentes ciudades españolas antes de comenzar su gira internacional.

    El Circo de los Horrores ha reinventado el circo, y ha hecho de la innovación, la creatividad y la diversión uno de los pilares de su éxito, consiguiendo crear en estos once años un nuevo segmento de mercado, ofreciendo espectáculos nunca antes vistos, originales, innovadores y divertidos, dotados de un argumento que es el hilo conductor que va enlazando una actuación con otra, haciendo que sean fluidos. El contacto directo con el público, el humor adulto fresco e inteligente y los mejores números de circo del mundo, han hecho que los espectáculos del Circo de los Horrores sean los más aclamados de los últimos tiempos. Además, gracias a su carácter universal, permite que un mismo show pueda ser presentado ante espectadores de países y culturas distintas. 

 

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Gastrónoma 2018 en Feria Valencia del 11 al 13 de noviembre

    Las Barras Gourmet de Gastrónoma son uno de los espacios más visitados del certamen. A la degustación de tapas en un mismo espacio de locales relevantes de Valencia, Castellón y Alicante, se le suman en esta edición productos de expositores y hortalizas del huerto de Gastrónoma.

    Además de presentar sus productos, este año los expositores de alimentación de Gastrónoma quieren que los visitantes disfruten de ellos. Es por ello que en la edición 2018 se crea “La despensa de Gastrónoma”, un espacio junto a las ya conocidas “Barras Gourmet” donde se podrá disfrutar de las tapas y elaboraciones con los productos de alimentación de algunas de las marcas expositoras.

 

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El compromiso de Gastrónoma con la divulgación del producto de mercado y de Km0 ha llevado a la organización y a un comité de chefs a trabajar en un huerto que será parte importante en la Cocina Central

    Se empiezan a ver los primeros brotes en el huerto plantado para Gastrónoma: apio, alcachofas, rabanitos, canónigos, escarola, zanahorias, habas, acelgas, espinacas, remolacha, plantas aromáticas y cítricos, serán algunos de los productos que poblarán la parte central de las gradas de la Cocina Central.

 

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Se abre el plazo para realizar las reservas de esta nueva edición

    El miércoles día 10 se abre el período de reservas de la 19ª edición de València Cuina Oberta-Restaurant Week, donde participarán casi sesenta restaurantes entre los días 18 y 28 de octubre. Ha presentado el evento la concejala de Desarrollo Económico Sostenible, Sandra Gómez, junto con el representante de la Junta Directiva de PROAVA, David Fra, y el miembro de la Asociación Valenciana de Hipertensión Arterial, Enrique Rodilla. «Cuina Oberta pretende posicionar a València como un destino gastronómico y como un destino en el que nuestra cocina adquiere un protagonismo especial en la ciudad», ha explicado la regidora. 

 

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Más de 50 Restaurantes del 18 al 28 de octubre de 2018

    Socios de València Cuina Oberta: ya podéis reservar en exclusiva las primeras plazas de la 19ª edición, del 18 al 28 de octubre. Para el resto de foodies, a partir de las 16:30 abriremos reservas para disfrutar de los más de 500 platos de esta edición de otoño, que llega con algunos extras muy sabrosos.

 

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    Los mejores planes siempre van acompañados de pizza.

    Levadura Levital te trae la receta de una pizza vegana apta para todos los gustos. 

    ¡Atento!

    Para hacer la masa de esta pizza solo necesitarás: harina madre, sal, aceite, agua y levadura Levital. Como ingredientes principales, prueba con tomates cherry, berenjena y calabacín. ¡Bon appetit! 

    Esta pizza está pensada especialmente para los veganos aunque es ideal para cualquier persona que quiera llevar una alimentación saludable y equilibrada, siguiendo los valores de la dieta mediterránea, donde el protagonismo reside en las verduras y hortalizas. 

 

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El viernes 19 de octubre, tercera edición del dinner-show ambientado por la orquesta Babalú Swing Band

    Años 40 del siglo XX, Estados Unidos se prepara para participar en la Segunda Guerra Mundial, el cine se convierte en una industria con Hollywood a la cabeza y los clubes clandestinos de Chicago hierven tras la cancelación de la Ley Seca y el boom del swing y el jazz. Y ahora tienes la oportunidad de viajar en el tiempo y regresar a esta época gracias a la nueva producción de Casino Cirsa Valencia: Clandestino Night Club.

 

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Levadura Levanova se une a la celebración del Día Mundial del Pan por ser un alimento fundamental en nuestra alimentación diaria
    El pan tiene numerosos beneficiosos que puede que desconozcas: favorece la digestión debido a su alta cantidad de fibra y es una fuente de energía en nuestro día a día gracias a los hidratos de carbono.

    El pan que elaboramos en casa nos da la satisfacción de haberlo hecho con nuestras propias manos y la recompensa es mayor cuando vamos a probarlo. Por ello, Levadura Levanova resulta perfecta para incorporarla en la masa de nuestro pan.
 
    Levadura Levanova es una levadura fresca que no utiliza gluten y que lleva siendo utilizada durante años por expertos panaderos y cocineros para añadirla a la masa de cualquiera de sus recetas.

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El presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, lamenta en el congreso del COPA-COGECA que Bruselas siga ninguneando a la agricultura mediterránea en sus planes

    El comisario de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan, ha lanzado un mensaje inquietante para el sector agropecuario al anunciar, durante la celebración del congreso del COPA-COGECA -la entidad que agrupa a las organizaciones agrarias y las cooperativas de toda Europa- que el presupuesto para sufragar la futura Política Agrícola Comun (PAC) va a verse lastrado a causa de los efectos negativos derivados del Brexit, así como de la necesidad que tiene Bruselas de destinar más fondos al impulso de diferentes acciones que contribuyan a frenar el flujo de la inmigración ilegal.

 

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    Antonio Bernabé, director de la Fundación Turismo València, ha firmado la adhesión de la ciudad de València a dicha red anunciada por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, en el acto de presentación que ha tenido lugar hoy en la Secretaria de Estado de Turismo. 

 

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Durante los días 19, 20 y 21 de octubre el Space Apps Challenge, hackathon de la NASA, celebra su quinta edición en más de 160 ciudades de todo el mundo, con una previsión de más de 25.000 participantes

    Bajo el lema “El espacio y la tierra” la ciudad de València vuelve a acoger el hackaton gratuito Space Apps Challenge, que tiene como objetivo resolver 5 retos establecidos por la NASA durante 48 horas seguidas. En el ámbito local, el hackaton está organizado y patrocinado por el Ayuntamiento de València a través de Las Naves, que repite como patrocinador y sede del evento. 

 

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Éxito al gran equipo de Romeo & Juliet Couture el pasado viernes 5 de octubre de 2018
    Si hay algo que puede hacer querer ‘ser’, esto es, un desfile de moda con todo un equipo de verdaderos profesionales que alcanzan con su maestría el desafío hacia la verdadera belleza del: SER.

    El día 5 de Octubre se celebró el fashion show de la famosa marca americana Romeo + Juliet Couture en la población de Picanya y más concretamente en la fábrica de cervezas WAI, líquido elaborado con los ingredientes más cuidados y naturales de este gran arte de hacer o crear excelentes cervezas: WAI.
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Valencia Cuina Oberta con una selección de más de 50 restaurantes valencianos que nos invitan a degustar sus propuestas más novedosas

    Ve buscando hueco y con quién compartir el sabor de la edición de otoño de València Cuina Oberta. Del 18 al 28 de octubre vuelven las experiencias gastronómicas más especiales en cerca de 60 restaurantes de la ciudad. Y esta vez hay novedades: regalo para los menores de 30, nuevos restaurantes y una edición especial de la Mostra de Vins. Y hasta aquí podemos leer. ¡Ya te iremos contando!

 

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El restaurante del casino valenciano plantea un menú alegre y muy saludable para los viernes de octubre con el color naranja como leitmotiv

    Con la llegada del otoño los bosques y parques se tiñen de toda la amplia gama de marrones, ocres, rojos y, por supuesto, el naranja de los cítricos que maduran en esta época del año en los campos valencianos, pero también de las verduras (calabaza, zanahoria) y pescados (salmón) de este color tan entusiasta. De esta gama cromática surge “La vida a mordiscos”, un menú alegre, optimista y muy saludable para las jornadas gastronómicas de los viernes de octubre de Casino Cirsa Valencia.

 

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Día Mundial Contra el Cáncer de Mama viernes 19 de octubre de 2018

    El próximo 19 de octubre llega un día especial para todas aquellas mujeres que han luchado o, por el contrario, siguen luchando contra una de las enfermedades que solo afectan a la población femenina: el cáncer de mama. Es por ello que, otro año más, Panaria se une a esta causa para dar el máximo apoyo a estas mujeres que lo padecen.

 

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El barman Toni Cortés se ha proclamado Campeón del Mundo en la categoría de "Decoración" en el Mundial de Coctelería celebrado en Tallin (Estonia)

    Su cóctel "Mediterrani Cobbler" elaborado con Level Gin Reserve de Theichenne, whisky Hibiki Japanese Harmony, Licor de melón Midori, Sirope de mango picante de Monin, zumo de pomelo, droplets by Javier de las Muelas Collection, y con una decoración hecha completamente a mano, con pomelo para dar el toque mediterráneo, ha sido el más valorado por el jurado, en una competición con representantes de más de 60 países.

 

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    "90s Homenaje a la Ruta" ha cerrado a una artista internacional para el festival que se celebrará el 6 de julio de 2019 en La Marina de València. Se trata de la cantante italiana Sabrina Salerno.

    Sabrina es una cantante, actriz, modelo y productora que alcanzó la fama en España y el resto de Europa a finales de la década de 1980 con su sencillo "Boys", que también tuvo un notable éxito en Sudamérica y Asia.

 

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El cocinero ha ofrecido una visita guiada por el Mercado Central de Valencia, uno de los mayores destinados al producto fresco de Europa
    Este fin de semana, el cocinero Estrella Michelin Ricard Camarena, ha guiado una visita con los ganadores de BONIC/A EXPERIENCE por el Mercado Central, uno de los mayores de Europa dedicados a la venta de producto fresco.

    La iniciativa de Amstel BONIC/A EXPERIENCE nace asociada al BONIC/A FEST, la fiesta de los mercados municipales celebrada en septiembre con el objetivo de poner en valor el comercio de proximidad. 

    Amstel y Camarena han reconocido a los productos de proximidad en una jornada que ha concluido con una comida en HABITUAL, elaborada con los productos adquiridos durante la visita.
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Gastrónoma 2018 en Feria Valencia del 11 al 13 de noviembre

    Gastrónoma 2018 sigue avanzando en su proceso de presentar un menú muy atractivo para los profesionales del sector. La carta del evento gastronómico valenciano tiene que añadir en su Cocina Central a las 3 estrellas Michelín de Thomas Bühner (Alemania) y las 2 estrellas del restaurante Disfrutar (Barcelona), 4 nuevas estrellas de diferentes restaurantes del panorama nacional.

 

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Gastrónoma 2018 en Feria Valencia del 11 al 13 de noviembre

    Una marca internacional tan arraigada en el mercado valenciano como Amstel brindará, un año más, su apoyo a la feria referente de la gastronomía en la Comunitat Valenciana, Gastrónoma, como patrocinador del evento. Para este salón de la gastronomía, Heineken España acudirá con su marca Amstel Original, una cerveza lager con receta autóctona, realizada en la fábrica que la marca tiene desde hace décadas en Quart de Poblet.

 

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25 autobuses customizados recorren la ciudad italiana, hermanada con València desde hace casi cuarenta años
    La Fundación Turismo València, en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana, ha lanzado una campaña promocional en Bolonia desde el 26 de septiembre hasta el próximo 16 de octubre. Un total de 25 autobuses customizados con imágenes de València recorren estos días la ciudad italiana. Ambas ciudades están hermanadas desde hace 38 años.
 
 
 
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Gastrónoma 2018 en Feria Valencia del 11 al 13 de noviembre

    El Fórum del café, la asociación más representativa en el sector cafetero de nuestro país, con 118 marcas representadas, estará muy presente en la edición de Gastrónoma 2018. Como garante de las virtudes y beneficios del café, el Forum se presenta como una organización que trabaja en la calidad del producto que consumimos en España y lo ejemplifica a través de acciones como el Campeonato de Baristas que tendrá su final autonómica en Gastrónoma 2018.

 

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En octubre, se suben al escenario de Ópera Raúl Massana, Sergio Encinas, Rafa Forner y Pablo Carrascosa

    Casino Cirsa Valencia y la sala Ópera han preparado para los sábados de este mes de octubre una completa batería de espectáculos de comedia con un cartel que incluye humoristas de primer nivel del circuito nacional como Raúl Massana, Sergio Encinas, Rafa Forner y Pablo Carrascosa. No hay excusa que valga para quedarse en casa y disfrutar de estos genios de la risa.

 

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La clínica de Diego García aconseja sobre una de las preguntas más frecuentes en la sociedad

    Los problemas en la salud bucal de las personas, tanto pequeñas o mayores, son una constante en la actualidad. Nadie puede con ellos, según los últimos registros, aunque quizá la solución puede ser mucho más sencilla de lo que se cree. Ante el imparable crecimiento del consumo de productos considerados dañinos, la figura de INTEGRADENTIS se consolida a pasos agigantados en la Comunitat.  

 

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Fiesta y Boda 2018 en Feria Valencia del 26 al 28 de octubre
    El Hotel Ad Hoc Parque vuelve a Fiesta y Boda a presentar su pequeño hotel con encanto  especializado en la organización de bodas desde hace más de 15 años.

    Un hotel rodeado por 2.000 m2 de jardines y terrazas situado en una zona residencial de Bétera muy próximo al Parque Natural de la Sierra Calderona.
 
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Viernes 26 de Octubre a las 21h, Entrada Libre y Cocktail de Bienvenida
    Fiesta Empresarial Afterwork Valencia en Brassa de Mar, 19 de Octubre a las 21h.

    Una oportunidad única para ampliar nuestra red de contactos y clientes de forma distendida junto al mar mientras tomamos una copa.

    Si eres empresa, freelance, emprendedor, autónomo, comercial...este es tu punto de encuentro

    Si quieres quedarte a cenar previa reserva al 96 355 70 46.
 
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Un dulce pasatiempo familiar que se convierte en un negocio en auge
    Hace un tiempo te contamos sobre las propiedades y la historia de la hidromiel (enlace anterior) Pero en ésta ocasión queremos hablar de BLESAR HIDROMIEL y su propia historia.

    BESAR HIDROMIEL nacio en el año 2014 casi por casualidad nos comenta su creador José Joaquin Mateu: “Un amigo de la familia nos trajo unas botellas para probar y la verdad en principio no me gustó mucho, pero llamó mi atención y empecé a investigar un poco más sobre esta bebida en internet. Al poco tiempo comencé a experimentar en casa y el resultado encantó tanto a amigos como familiares. Nunca pensé en fabricar hidromiel de forma profesional y mucho menos comercializarla”
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Los tres primeros puestos de la clasificación del 58 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca recaen en la terreta

    El mundo ya conoce la que será su Mejor Paella Valenciana en 2018. Cada año se proclama en Sueca el vencedor de este sabroso título que este año ha caído en el Palmar, en el Restaurante Bon Aire. El tiempo amenazaba con lluvia, pero la suerte se ha puesto del lado de los suecanos y ha permitido un desarrollo espléndido de la multitudinaria final de la 58 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca que ha contado con 40 participantes de todo el mundo. 

 

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El cambio de fechas, de domingo a martes (11 al 13 de noviembre) y el amplio atractivo de uno de los eventos gastronómicos de referencia a nivel nacional, impulsan el evento de 2018
    Gastrónoma continúa cocinando su edición de 2018. El espacio de encuentro para que profesionales y público gourmet descubran, degusten, y se asombren con una intensa experiencia gastronómica que tendrá lugar del 11 al 13 de noviembre en Feria Valencia.

    Gastrónoma 2018 está a punto de colgar el cartel de completo, llegando al 90% de espacio ocupado en exposición. El cambio de fechas, de domingo a martes y el amplio atractivo de uno de los eventos gastronómicos de referencia a nivel nacional han sido fundamentales para que el ritmo de contratación haya sido tan alto a 4 meses de la que va a ser la mejor edición de su historia.
 
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Ayuntamiento de alicante gran apuesta cultural del otoño
    Del 13 de septiembre al 16 de diciembre, en la Lonja del Pescado. Una experiencia multisensorial inolvidable que combina 3.000 imágenes en movimiento, luz y música de manera envolvente.

    Durante más de un siglo las obras de Vincent Van Gogh se han expuesto en los museos más prestigiosos del mundo, pero nunca así. Tras conquistar a millones de personas en todo el mundo, llega a Alicante la exposición ‘Van Gogh Alive – The Experience’. Una experiencia multisensorial creada por Grande Exhibitions y organizada por Nomad Art en colaboración con el Ayuntamiento de Alicante a través de su Concejalía de Cultura.

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La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

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El nuevo plato se consagra como una de las grandes experiencias de la pizzería Napoli

    La pizzería Napoli ha abierto sus puertas al mundo. Gracias al largo paso laboral de Vito Chiavacci –uno de sus tres gerentes– por Hong Kong, ha añadido a su carta muchos platos con todo tipo de ingredientes; de «aquí y de allá». Eso sí, siempre teniendo presente la importancia de la tradición y dando paso en algunos productos a la innovación. 

 

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¡Inscríbete al Medio Maratón Valencia!

    ¿Sabías que el Medio Maratón Valencia está considerado como el mejor de España en su distancia por la RFEA? Además fue el primer 21K del país en recibir la Etiqueta Oro de la IAAF y es ideal para probarte a un mes del Maratón. 

 

 

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¡Inscríbete al Medio Maratón Valencia!

    Si algo necesitan los corredores para afrontar los entrenamientos de cara a enfrentarse a los 42 kilómetros, es mucha motivación. Por ello, Luanvi, la marca técnica del Maratón Valencia Trinidad Alfonso EDP, ha creado una camiseta para que aquellos que están preparando la prueba puedan ir tomando contacto con su reto para alcanzar la meta el próximo 2 de diciembre.

 

 

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Alojar gratuitamente a familias y niños con enfermedades graves de larga duración desplazadas de su residencia para seguir tratamiento médico
    Cuando un niño tiene que recibir tratamiento médico de larga duración en un hospital de referencia lejos de su domicilio habitual, necesita poder vivir en un lugar agradable y acompañado de sus padres. Muchas familias deben abandonar su hogar, y en muchos casos el padre o madre su trabajo, con un claro deterioro de la economía familiar, agravado por el incremento de los gastos de transporte, manutención, consultas y medicamentos, que les imposibilita disponer de los recursos necesarios para poder pagar un alojamiento apropiado. El deterioro económico, añadido a la preocupación por la enfermedad provoca ansiedad a los padres, que a su vez lo transmiten a sus hijos, dificultando el proceso de curación.
 
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    Rodeado de villas con solera y ubicado en la zona de las Rotas, El Faralló, restaurante que debe su nombre al arrecife natural bien conocido por el pueblo, es regentado por Javier Alguacil y Julia Lozano quienes abrieron sin pretensiones pero con una trayectoria bien definida.

 

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Los sectores de la restauración, la logística, el hospitalario y la medicina encuentran cobijo con este invento

    La empresa ZENIT TECHNOLOGIES distribuidor para España de MELFORM, líder en el sector de sistemas ecológicos para el transporte de alimentos perecederos a temperaturas controladas, ha lanzado hace poco más de cinco meses uno de sus productos más especiales. Alejada del ya anticuado mercado tradicional y consciente de la importancia de las energías renovables, se ha aliado con el sector de la innovación y no va a cesar en su empeño hasta lograr sus objetivos más inmediatos.

 

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35º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Carlos Errando y Alejandro Valenzuela en TeleValencia 7, emitido el 19/10/2017

    El periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 TeleValencia vuelven a unir sus fuerzas para presentar un proyecto que está empezando a dejar su seña de identidad en el corazón de la restauración valenciana. De la mano de Carlos Errando, director general, Alejandro Valenzuela, director de restauración, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta Virtua1 Club Valencia, un restaurante capaz de aunar la simulación y la restauración. 

 

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    La Claudia es una estilosa casa antigua de suelos de azulejo renovado con gusto retro y amplia azotea con cocina creativa. Este restaurante está ubicado en Altea y dicen que es uno de los imprescindibles. 

 

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    Desconectar, soltar y relajarte mientras comes o cenas, con unas vistas al azul turquesa del mar de Playa Xica en Benicarló. Pasa, Mar Blava es más que un restaurante. Es el lugar dónde pasar horas apreciando lo bueno de la vida.
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Recetas de Pan de muesli, Fajitas rellenas y Pizza de masa integral con levadura LEVITAL
    A pesar de que las temperaturas aún son bastante estivales, el otoño ya ha llegado para quedarse y con él, numerosos platos, ingredientes y recetas que aportan a tus menús mucha variedad y energía para afrontar esta nueva temporada. 

    La vuelta de las vacaciones, la rutina y la depresión postvacacional puede ser más agradable si apuestas por propuestas nuevas, empleando los ingredientes principales de cada temporada y huyendo de los platos precocinados. Dedicar parte de tu tiempo a preparar tus propias recetas es una magnífica manera de retomar los buenos hábitos saludables olvidados durante parte del verano. 

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Con unas vistas inmejorables al Castillo del Papa Luna y a su playa principal
    ¿Buscas una estancia agradable y tranquila, en una situación inmejorable, con vistas extraordinarias al mar Mediterráneo y al visitado castillo del Papa Luna? El Hotel Estrella del Mar te ofrece esto y mucho más.
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    La bodega Vera de Estenas se encuentra en el valle del río Magro, en un edificio modernista construido en 1919 en las cercanías de Utiel. ¡Siete variedades de uva en 42 hectáreas de pago vinícola! El microclima, con una insolación perfecta por la inclinación de las parcelas, el suelo, calizo y algo pedregoso en las zonas altas, y el trabajo minucioso sobre las cepas permiten acercarse a la excelencia. De las viñas cultivadas de manera natural, respetando el entorno ecológico, surgen las distintas variedades de uva que se transforman en sus vinos.
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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
Cocer el bogavante al vapor  a 100º C durante  5 minutos  aproximadamente, enfriar con agua helada.
Limpiar las setas,  saltearlas  a fuego vivo rápidamente con mantequilla  mousseux. Escurrir  y cortarlas en  brunoise.  Reservar 
Cortar la raíz de apio  y las zanahorias en brunoise, después cocer a la inglesa y enfriar.
Dentro de una  sauteuse, mezclar las setas en brunoise,el apio, y la zanahoria . Ligar con el jugo de ternera reducido y montar con un poco de mantequilla, sazonar ligeramente, añadir perejil  cisele.  Reservar
 
 
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    Pasar unos días en Hotel Rural Villamilagro es adentrarte en un lugar de ensueño. Un lugar en el que disfrutar de una estancia única en una finca rodeada de naranjos. Los atardeceres te van a encantar.

 

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    Descubre los restaurantes de obligada visita, desde los estrellas Michelin a los más innovadores y dinámicos, desde los más apreciados por los gastrónomos a los favoritos del público.

    El Almanaque Gastronómico de la Comunitat Valenciana recopila un total de trescientos restaurantes premiados por su dinamismo y atrevimiento. Te resumimos algunos de los imprescindibles para que planifiques tu próxima visita.
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34º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Toni Montoliu en TeleValencia 7, emitido el 29/06/2017
    Toni Montaliu es un labrador de la Huerta de Valencia que por circunstancias de la vida ha terminado regentando un restaurante donde ofrece su especialidad, la Paella. Pero además ofrece también un amplio abanico de platos tradicionales como All i pebre, Arròs en fesols i naps, Conejo con tomate y vaquetes, Esgarrat, ... y ricas ensaladas valencianas. Todo ello cocinado con productos de la tierra, de su propia huerta. Toni invita a sus clientes a participar recolectando los productos de temporada, les acompaña en paseos en carro y visitas a la Barraca Museo de sus abuelos y bisabuelos. Y por supuesto los clientes tienen la oportunidad de participar en un interesante Show Cooking de la Paella.
  
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33º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Francisco Javier Comes en TeleValencia 7, emitido el 16/06/2017
    Una semana más, el periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 Televalencia unen sus fuerzas, que no son pocas, para presentar un libro que, pese a contar con muy poco tiempo de vida, ya ha dejado su sello de identidad en el gran escaparate del coaching local, nacional e internacional. De la mano de Francisco Javier Comes, especializado en coaching personal y especializado en el sector ejecutivo y la gastronomía, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta ante los grandes focos de la televisión un libro imprescindible para saber a ciencia cierta en qué consiste el proceso y la técnica del coaching. 
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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
    Rehogar la cebolla en blanco en una cacerola con aceite de oliva. Añadir la patata cortada en brunoise un poco gruesa y el ajo picado. rehogar hasta dorar un poco la patata.

    Añadir el arroz y rehogarlo 1 minuto, mojar con la leche y cocer suavemente durante 25 minutos para hacer que el arroz suelte bien el almidón.
Incorporar el arroz rojo previamente cocido, añadir el pulpo cortado en brunoise, mezclar salpimentar, poner el queso remover. Retirar del fuego y añadir las algas picadas y los huevos uno a uno. Dejar enfriar al día siguiente, formar las croquetas de la forma que nos guste. 

    Empanar dos veces por harina huevo y pan rallado, la segunda vez pasar solo por huevo y pan rallado reservar. Se fríen en aceite caliente a 180º c dejar doradas y escurrir con papel absorbente.

Cocción del arroz

    Remojar el arroz rojo durante 2 horas minimo. Cocer con agua de 25 a 30 minutos para obtener un arroz un poco crujiente, escurrir e incorporarlo a la preparación de las croquetas para darle un toque agradable con sabor a arroz. 


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31 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Miguel Ángel Ferrer en TeleValencia 7, emitido el 18/05/2017

    Una semana más, el periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 Televalencia unen sus fuerzas para presentar unos proyectos que ya han dejado una huella imborrable en el corazón de la hostelería valenciana. De la mano de Miguel Ángel Ferrer, gerente de Ferrer Sebastiá Soluciones S.L, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta una consultoría especializada en hostelería que ofrece un gran abanico de posibilidades a sus clientes. 

 

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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
    Limpiar las sardinas quitar las tripas y escamas también la cabeza abrirlas por el vientre dejando los lomos unidos por el lomo superior quitar las espinas finas con unas pinzas de pescados, depositarlas en abundante agua fría preparada con un poco de sal para sacar la sangre. Después se sacan y se ponen  a escurrir y posteriormente dejarlas con la piel hacia arriba a secar sobre un lienzo de cocina y tapadas con papel absorbente, reservar en el Frigo. 
Pelar  200 g de cebolla dulces, cortarla en fina juliana. En una pequeña cacerola con una cucharada de mantequilla pochar la cebolla suavemente durante 2 horas aromatizar con vinagre sal y azúcar y pimienta de molino. Dejar enfriar. 

    Rellenar las sardinas  con un poco de cebolla y envolverlas al mismo tiempo  que las deja sujetas con una fina lámina de jamón serrano  después se fríen con unas gotas de aceite en una sartén se ponen sobre papel absorbente y se reservan calientes.

Elaboración

    En una cacerola con aceite de oliva calentar suavemente, incorporar la cebolla picada y los ajos con la piel pochar dejando hacer bien sin dorar añadir el tomate rallado compotar añadir el pimentón, después poner las lentejas lavadas y escurridas mojar con agua y dejar cocer suavemente poner el laurel las algas troceadas, sal y el azafrán.   Cocer asta que estén cocidas  dejando el caldo suficiente para cocer el arroz, que se incorpora con la sardina salada cortada a dados  cocer durante 15 minutos . El arroz a de estar jugoso no seco, se deja reposar 2 minutos y se sirve.

Presentación 

    Poner el arroz en plato sopero y poner dos sardinas rellenas con cebolla confitada que se hacen en el ultimo momento para que estén bien calientes , 
Decorar el plato con aros de cebolleta fresca y guindillas en vinagre.


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Es un Restaurante Asador donde puede disfrutar de todo tipos de menús, tapas y vinos
Nuestro nuevo Restaurante en Abastos Asador Ponte Vecchio te ofrece servicios complementarios.
Con estas nuevas instalaciones completamos la oferta para poder llegar al público más exigente.

Banquetes y Fiestas
    Bodas, Bautizos y Comuniones
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    Comidas y cenas de empresa
    Celebraciones y aniversarios
    Actuaciones públicas o privadas (consulta nuestra agenda de eventos)

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Imagen Bodegas Vegamar
Bodegas Vegamar

    Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Nuestro objetivo es elaborar excelentes vinos, que nos transmitan su fruta y los aromas de la serranía, con una gran capacidad de guarda, para poder disfrutar de ellos durante muchos años.

    La elaboración de nuestros vinos se basa en la combinación de las técnicas y tecnologías enológicas más modernas, con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y su posterior guarda en botella a temperatura y humedad controlada. Para conseguir nuestro objetivo, el punto más importante es la materia prima. En Vegamar cuidamos nuestras propias viñas como si de un perfecto jardín se tratara.

 

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5 estrellas Gran Lujo en la Playa de Valencia
    El Hotel Las Arenas Balneario Resort en Valencia es un exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo perteneciente a la cadena Santos y al selecto club Leading Hotels of The World. Fundado en 1898, aún conserva la espectacular belleza arquitectónica del histórico Balneario Las Arenas, y lo combina con elegancia y confort para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
  
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    El mundo digital así como el sector médico están transformando la forma de comunicarse, viajar… al igual que a la hora de realizar sus encuentros, declinándose cada vez más por espacios menos convencionales y más emblemáticos para realizar sus actos, y decantándose más por crear un empaque en sus encuentros tanto con clientes como con sus propios empleados.

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Edificio modernista del s. XIX, un oasis de relajación en el centro de Valencia
    Construido en un impresionante edificio modernista del s. XIX, el hotel The Westin Valencia se encuentra perfectamente ubicado en un área tranquila del centro de la ciudad, al lado del Paseo de la Alameda, que alberga un extenso parque ideal para pasear o practicar deporte, a un paso andando del casco histórico, la zona de compras y La Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Asimismo, desde el hotel se puede acceder también en pocos minutos en taxi al Parque Natural de La Albufera y a la Playa de la Malvarrosa.

    Sus confortables 135 habitaciones y suites, las más amplias de la ciudad, diseñadas en estilo arte decó americano, ofrecen una atmósfera cálida y relajante y cuentan con mucha luz natural y camas celestiales Westin® Heavenly Bed.

    Algunas habitaciones cuentan también de terraza privada y Jacuzzi y son idóneas para una escapada romántica.
 
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Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
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La Marcelina, el decano de los restaurantes valencianos. Ven y comprueba lo que significa la máxima: culto al arroz.
   La Marcelina parece un tópico, pero es una realidad. Y es así porque en la Marcelina, desde 1888, se mantiene la base de una oferta gastronómica que ha hecho famoso este clásico restaurante de la playa de las Arenas en Valencia y no es ni más ni menos que su paella y otros arroces, sus mariscos y pescados.
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Preparación del Cóctel Agua de Valencia
    Sin duda alguna, el Agua de Valencia se ha convertido en uno de los cócteles más populares dentro de la hostelería valenciana.

    Su consumo suele realizarse en grupo, favoreciendo de ésta forma las relaciones personales. Como dato de interés, éste cóctel es un combinado que se creó en el año 1959 y durante todos estos años sigue siendo una de las copas más solicitadas por los valencianos debido a su frecura y su sabor afrutado.

    El Agua de Valencia es una mezcla de zumo de naranja y cava con un toque al gusto vodka y ron blanco.
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Preparación del Cóctel Pasión Valenciana
    Cóctel formado por dos productos cien por cien valencianos; horchata y licor de crema de arroz 5 Fanecades.

    Cuenta la leyenda que, en la época de la Reconquista, una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón; Jaime I “el Conquistador”; un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello.

    La chica respondió que era llet de xufa, nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: Açò no és llet, açò és or, xata!; dando su origen al vocablo valenciano orxata.
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