HOSTELERIA EN VALENCIA | PERIODICO GASTRONOMICO DIGITAL
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Embutidos Rodrigo (Venta Online)
TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
FERIA PALACE Catering y Restauración
MASKALL Mascarillas higiénicas reutilizables de Protección
BLESAR HIDROMIEL
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La nueva normalidad no tiene por qué ser incompatible con la sonrisa
    La empresa Andaluza Higienicall acaba de sacar al mercado un nuevo modelo de mascarillas invisibles, Maskall, que permite prevenir contagios al mismo tiempo que facilita una relación más humana entre las personas. 

    Se trata de mascarillas profesionales, 99% seguras y reutilizables, dirigidas a aquellos sectores en contacto directo con el público como restaurantes, colegios, hoteles o supermercados. Su material transparente se ajusta fácilmente a la cara para cubrir nariz y boca sin necesidad de ocultarlas, permitiendo así un contacto más cómodo y amable con el cliente. Además, son especialmente útiles para la comunidad de personas sordas y mudas que necesitan leer los labios y utilizar expresiones faciales para comunicarse.

    Las mascarillas Maskall están fabricadas en España con material homologado de alta calidad y propiedades antibacterianas. Son de fácil montaje, compatibles con el uso de gafas y resultan perfectas para resolver problemas cotidianos como el desbloqueo facial de dispositivos móviles. Por otra parte, al ser lavables, se pueden reutilizar tantas veces como se quiera. De ese modo, a la larga, son mucho más económicas. 

 
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¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?

    Aquí van algunas indicaciones, pero lo mejor es que sigas a Miguel Ángel Mayor en el vídeo, al hacerlo él parece facilísimo. ¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?

    Ingredientes

    .-Tomate valenciano
    .-Rabanitos
    .-Agua
    .-Miel
    .-Lecitina de soja
    .-Agar-agar
    .-Vinagre
    .-Tomate liofilizado
    .-Azúcar moreno
    .-Limón
    .-Azúcar
    .-Obulato

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Blesar Hidromiel ofrece su venta a través de la web para que el público pueda disfrutar de esta legendaria bebida, hecha a base de miel y agua
    Cambian los tiempos pero no las las buenas costumbres. La legendaria Hidromiel, considerada una de las primeras bebidas alcohólicas que consumió el ser humano, ya se puede adquirir de forma digital. Si necesidad de desplazarse, Blesar Hidromiel ofrece de esta manera la oportunidad de adquirir esta elixir, perfecto para la temporada estival por su sabor y ligereza, de forma rápida y sencilla.

    BLESAR HIDROMIEL es un sustituto perfecto de la cerveza para los celíacos ya que es una bebida sin conservantes, aditivos ni gluten. Es también una alternativa al vino que cuenta con la ventaja de no producir resaca ni dolores de cabeza ya que no contiene lípidos. Su preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza una graduación alcohólica entre 4 y 10°. 

    Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. Ahora, gracias a Blesar, el Hidromiel se apunta al mundo digital para llegar así a todos los paladares.

    Con un atractivo y diseño moderno BLESAR HIDROMIEL ofrece tres variedades de su línea de bebidas alcohólicas pudiendo elegir entre una hidromiel seca, otra dulce y otra semiseca.

    Desde Paiporta, BLESAR HIDROMIEL ha reinventado esta legendaria bebida para actualizarla al tiempo y necesidades actuales. Elaborada a base de base de carbonatado natural, contiene finas burbujas similares a las de un buen cava, característica que la diferencia de otras bebidas similares en el mercado.
  
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    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

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Si eres de aquell@s que el chocolate es su perdición, esta receta de bombones rellenos de avellana te dejará con la boca abierta

    Estos bombones de avellanas son muy fáciles de elaborar y están exquisitos…  y con la nata liquida podremos darle esa cremosidad y delicadeza, así dejaremos a un lado la textura compacta que el chocolate por lo general tiene. Las avellanas tostadas le darán un toque de sabor diferente creando una explosión de sabores y sobre todo será un bombón muy crujiente. Toma nota y empezamos con esta dulce receta…

 

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Recetas Japonesas tradicionales

    Nos gusta salir de lo cotidiano y sorprender con nuevas recetas hoy, os traemos esta receta de sushi, maki maqui de salmón, pepino y queso cremoso, el maki maqui, es un tipo de sushi de la cocina japonesa,  se realiza de la siguiente forma, se pone el arroz sobre un alga nori, esto es un alga seca, se le añade cualquier verdura, o ingrediente que desees que lleve, se enrolla y se parte en 8 piezas. Estamos seguros que con esta receta dejareis con la boca abierta a más de uno y vosotros os sorprenderéis por su facilidad a la hora de hacerlo.

 

 

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

    Hoy os traemos esta receta de tarta de nutella rápida aprovechando este mes bautizado por Tescoma, como el mes de la repostería. Hay veces que no tenemos demasiado tiempo para preparar un postre elaborado por eso os proponemos esta tarta de nutella rápida que en poquito tiempo la tendréis lista. Descubre como preparar este dulce postre y sorprende a los tuyos con esta trata de nutella rápida.

 

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La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos
    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
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¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

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    La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.

    Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
 
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El tres estrellas Michelín Jesús Sánchez cocinará con Susi Díaz en Mediterránea Gastrónoma 2020

Mediterránea Gastrónoma acogerá en su escenario central a la prestigiosa chef de ‘La Finca’ y al recién triestrellado chef del Cenador de Amós durante la celebración del certamen, actualmente única cita presencial del sector de 2020

    La chef de ‘La Finca’ Susi Díaz y el recién estrenado chef tres estrellas Michelín, Jesús Sánchez del Cenador de Amós cocinarán juntos en Mediterránea Gastrónoma 2020. Ambos chefs ya han confirmado su asistencia a la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, que se celebra del 8 al 10 de noviembre en Feria Valencia. Así, Sánchez y Díaz compartirán escenario en la Cocina Central en una ponencia muy interesante que traerá la cocina del Cantábrico y la del mar Mediterráneo a un mismo espacio. 

    Jesús Sánchez, navarro de nacimiento y cántabro de adopción, es propietario junto a Marian Martínez del Cenador de Amós en Villaverde de Pontones. Con su cocina ha conseguido colocar esta pequeña localidad Cántabra de apenas 350 habitantes, en el mapa gastronómico internacional. 

    Su amplio bagaje, su curiosidad innata, su creatividad han hecho de él un alquimista de los fogones. Logrando crear una experiencia que sienta sus pilares en el territorio de Cantabria, alimentándose de la memoria que conforma los recursos y el modo de expresión del cocinero. Tanto es así que este año ha conseguido su tercera estrella Michelín y ha sido el único en España que ha podido sumar una estrella más a su restaurante. Además, cuenta con los prestigiosos tres soles Repsol.

    La de Susi Díaz es una cocina basada en el producto y la sensibilidad. Díaz es, desde hace 35 años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche.  Desde muy pequeña ha estado unida a la cocina gracias a sus dos abuelas, que además la educaron en los valores del esfuerzo y la tenacidad. Su carta se caracteriza por cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín, con los que acompaña pescados y mariscos autóctonos. 



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La cocinera Chabe Soler del restaurante La Ferrera gana el World Paella Day Cup

La cocinera valenciana se alza con el triunfo del primer Mundial de Paella

    La cocinera del restaurante La Ferrera, Chabe Soler, representante de España, en la primera edición de la World Paella Day Cup se ha alzado con el triunfo de la World Paella Day Cup, en un mundial que ha tenido un elevado nivel y que ha estado reñido hasta el último momento, en una disputada final entre España e Italia. 
 
    En cuartos de final se ha enfrentado a la selección japonesa representada por el chef Masaru Yuki del restaurante Paella Manía. Soler ha iniciado el partido con un arroz de sepia, gamba y calabaza que es la primera creación que puso en la carta del restaurante La Ferrera y que según relata la chef es “homenaje a mi cuñado Quique que siempre ha apoyado el proyecto de La Ferrera y que me ha ayudado tanto. Sin él, el restaurante no hubiera podido materializarse” y añade que “esta receta parte de una receta de su madre y por tanto es un homenaje a su familia. Introduje la sepia y la gamba para que nuestro mar que está aquí al lado estuviera presente y la calabaza además de estar deliciosa aporta un equilibrio único al arroz”.
 
    La gerente de La Ferrera, Lola Soler, ha apuntado que además la calabaza que utilizan en este arroz la cultivan ellos mismo lo que siguen de cerca su crecimiento y sólo usan las mejores.
 
    En semifinales, se ha enfrentado con el representante australiano, el chef Leno Tarulo del restaurante Smply Spain. En esta ocasión, ha presentado su “Arròs de la Senyoreta”, una creación que presentó hace dos años en Gastrónoma y que es un homenaje a su hermana, Lola Soler, gerente de La Ferrera y por extensión a todas las mujeres luchadoras y trabajadoras. Chabe Soler explica que “estamos viviendo un momento histórico para la mujer y es el momento de darle su lugar, pasamos del arrós del senyoret para dar protagonismo a esas mujeres que también merecen un reconocimiento porque son importantes y ellas hacen que el mundo avance”.

 

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Los World Beer Awards 2020 señalan a Amstel como una de las mejores cervezas del mercado español

Sabor Valenciano Beer Awards 2020 señalan a Amstel como una de las mejores cervezas del mercado español

    Dos medallas de oro de este certamen internacional reconocen la calidad de Amstel Original y Amstel Oro como las mejores cervezas de España en sus respectivas categorías: Lager y Lager Pilsener.

    El maestro cervecero valenciano Rafael Sánchez es el artífice de las recetas de ambas, elaboradas en las instalaciones de Amstel en Quart de Poblet, la única gran cervecera que produce en la Comunitat Valenciana. 

    La marca ha sido la más premiada del certamen, acumulando cinco galardones en las categorías de sabor (3 premios) y diseño (2 premios).



    Como cada año los World Beer Awards han puesto a examen a cientos de cerveceras en todo el mundo y este año han tenido sabor valenciano. Participaban más de cincuenta países, cuyos jueces probaron y calificaron a ciegas en tres rondas de evaluación más de 2.200 cervezas, entre ellas las variedades de Amstel premiadas: Amstel Oro, Amstel Original y Amstel Radler en la categoría de sabor, y Amstel Radler tostada 0,0 quien ha conseguido dos premios por su diseño

    Amstel Oro ha sido reconocida en la categoría International Lager como la mejor cerveza de España. El maestro cervecero de El Cabanyal Rafael Sánchez es el autor de la receta de esta variedad de Amstel, 100% malta, con un contenido alcohólico de 6,2 % en volumen. Una cuidadosa mezcla de maltas, con diferentes niveles de tueste, le confiere un color dorado oscuro, y un particular aroma a malta tostada. El resultado es una cerveza con cuerpo, cremosa espuma, sabor intenso y el punto justo de amargor.

    Otra de las grandes premiadas también es una receta de Sánchez y, como Amstel Oro, se elabora en las instalaciones que la compañía tiene en Quart de Poblet, las únicas de una gran cervecera en la Comunitat Valenciana, generando 350 empleos directos y unos 12.500 indirectos. 

 

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MASCARILLA que dejan ver Sonrisas, el Recibimiento que Merecen sus Huéspedes

La empresa andaluza "Higienicall" revoluciona el sector de las mascarillas gracias a "Maskall" mascarillas invisibles y reutilizables, especialmente pensadas para una atención al público más cercana

    Todo hostelero sabe que no hay mejor carta de presentación a la hora de llegar a un hotel que una gran sonrisa. Un amable recibimiento que, lamentablemente en tiempos de Coronavirus, se ve limitado por el uso de las mascarillas tradicionales.

    Ante esta problemática, la empresa andaluza ‘Higienicall’ ha sacado al mercado lo que vienen a ser toda una revolución. Maskall: mascarillas transparentes que permiten visualizar el rostro por completo y volver a compartir sonrisas.

    Maskall son mascarillas profesionales, 99% seguras y 100 % reutilizables, dirigidas a aquellos sectores en contacto directo con el público como restaurantes, colegios, hoteles o supermercados. Su material transparente se ajusta fácilmente a la cara para cubrir nariz y boca sin necesidad de ocultarlas, permitiendo así un contacto más cómodo y amable con el cliente.

    Se trata de un modo higiénico y seguro a la par que estético y agradable para atender a los clientes, adaptándose a la nueva normalidad sin dejar de lado el lado humano y cercano que se quiere trasmitir

 

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MASKALL: Las Mejores Mascarillas Invisibles para el Sector Hostelero

Transparencia y seguridad en el sector hostelero gracias a la empresa Andaluza ‘Higienicall’ que acaba de sacar al mercado unas revolucionarias mascarillas invisibles

Diseño, protección y garantía. Con ‘Maskall’ se previenen contagios sin perder la relación humana con el cliente

    Sonreír a vuestro cliente ya es posible gracias a ‘Maskall’, el nuevo producto diseñado por ‘Higienicall’ que es la mejor solución para hoteles, restaurantes y locales ya que permite ofrecer un trato seguro e higiénico, totalmente protegido del COVID-19, sin perder el trato amable y cercano.

    Las mascarillas Maskall son transparentes por lo que permiten visualizar el rostro por completo de forma elegante y estética. 99% seguras y 100 % reutilizables, están especialmente dirigidas a aquellos sectores en contacto directo con el público como restaurantes, colegios, hoteles o supermercados.

    Las mascarillas Maskal, realizadas con material homologado de alta calidad y propiedades antibacterianas, son de fácil montaje, compatibles con el uso de gafas y resultan perfectas para resolver problemas cotidianos como el desbloqueo facial de dispositivos móviles. Por otra parte, al ser lavables, se pueden reutilizar tantas veces como se quiera. De ese modo, son mucho más económicas. 

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Mediterránea Gastrónoma será un gran homenaje al hostelero y al productor

Mediterránea Gastrónoma se celebra del 8 al 10 de noviembre de 2020 en Feria Valencia en una edición excepcional en la que los profesionales de la hostelería y los productores serán los protagonistas

    Mediterránea Gastrónoma se prepara para la que será su edición más excepcional. La feria gastronómica más importante del Mediterráneo tendrá lugar del 8 al 10 de noviembre en Feria Valencia y se situará como la única cita presencial del sector en 2020, un año especialmente complicado para la hostelería, una de las más afectadas por los efectos del Covid-19.
 
    El objetivo de esta edición será homenajear a todos los profesionales de la hostelería y a toda la cadena que hace posible que el sector funcione: camareros, cocineros, agricultores, distribuidores, panaderos… Y también a los pequeños productores, que han hecho posible que llegaran alimentos a todos los hogares. A todos ellos irá dirigido este gran homenaje. “Sin ellos hubiera sido todo mucho más complicado, por no decir imposible”, asegura Carlos Mataix, presidente de Mediterránea Gastrónoma, que aplaude la labor de todos los productores que estuvieron trabajando en los momentos más duros de confinamiento y lograron que funcionara la cadena de suministro.
 
    Asimismo, Mediterránea Gastrónoma contará con sus clásicos espacios, algunos veteranos y otros más recientes, como son la Cocina Central, la Cuina amb Molt de Gust, el Aula del Arroz, la Wine Experience y el #pandeverdad, entre otro muchos. Se contará también con cocineros, expertos de sala, bodegas, panaderos, pasteleros, …que se subirán a los escenarios para compartir sus experiencias y proporcionar interesantes contenidos dirigidos al público más profesional. 

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Receta Berenjena a la llama con bonito en aceite y vinagreta de cacahuetes y altramuces maridada con Amstel Radler

RICARD CAMARENA & AMSTEL RADLER

• Dos referentes valencianos se unen para presentar una inusual propuesta de combinación entre gastronomía y cerveza. Son el Premio Nacional de Gastronomía, Ricard Camarena, y el maestro cervecero de Amstel, Rafael Sánchez.

• Ingredientes naturales, preparaciones sencillas y un resultado sorprendente en la asociación creada para este reto, que busca el encuentro entre una receta y una bebida capaces de dar un sabor distinto a este verano.


Ingredientes (4 personas):
    - 2 berenjenas (preferiblemente blanca, pero sirve cualquier variedad)
    - 50 gramos de bonito en aceite
    - 20 gramos de costrones de pan
    - Sal
    - Cebollino picado al gusto

Vinagreta:
    • 25 gr de cacahuetes crudos
    • 25 gr de altramuces
    • 25 gr de cebolla encurtida
    • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cucharada de vinagre
    • Sal

 

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Quique Dacosta vuelve a cocinar en Mediterránea Gastrónoma en la que será su edición más excepcional

Mediterránea Gastrónoma se celebrará en Feria Valencia del 8 al 10 de noviembre y contará con un protocolo de seguridad que hará del recinto un espacio 100% seguro contra el Covid-19

    El chef se subirá de nuevo al escenario de la Cocina Central – L’Espai Exquisit en una edición única que necesita más que nunca a todo el talento gastronómico del Mediterráneo.

    El cocinero 3 estrellas Michelin y 3 soles Repsol Quique Dacosta volverá a subirse a los escenarios de Mediterránea Gastrónoma, que se celebrará en Feria Valencia del 8 al 10 de noviembre. 

    Con su participación, Dacosta vuelve a apoyar a la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, que tanto necesita a todo su talento gastronómico en una situación difícil y cambiante para el sector. Cocinará en la Cocina Central – L’Espai Exquisit en una edición que, además, se transforma y pasa a ser Mediterrãnea Gastrõnoma. Una evolución que tiene como objetivo dar respuesta al sector y dar valor al territorio, englobando en un mismo paraguas a todo el Mediterráneo. 

    El cocinero de origen extremeño cocinará con un invitado muy especial, que todavía no puede desvelarse y que anunciaremos en pocas semanas. El chef, afincado en Denia desde los 14 años, lleva 30 años de trayectoria profesional. Ha creado más de 3.000 platos, ha sido Premio Nacional de Gastronomía en 2009 y está incluido en la lista de los 50 Best Restaurants. Además, el ranking Opinionated About Dining publicado el pasado mes de mayo reconoció su restaurante ‘Quique Dacosta’ con el cuarto puesto de la lista, que lo mantiene por quinto año consecutivo entre los diez mejores restaurantes de Europa. En España cuenta con cinco restaurantes: Quique Dacosta, en Denia y El Poblet, MercatBar, Vuelve Carolina y Llisa Negra en Valencia. El primero, que lleva su nombre, atesora tres estrellas Michelín y tres soles Repsol mientras que el segundo, El Poblet, cuenta con dos recién estrenadas. 

 

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Consejos para preparar una Barbacoa Saludable

Un clásico es un clásico, pero si no sabemos salir de lo habitual, del sota caballo y rey al final terminaremos aburridos… y haremos lo de siempre chorizos a la parrilla, chuletas de cordero, salchichas a la brasa…

    Pero siempre puede mejorarse y sobre todo, si estamos concienciados en cuidarnos un poco más.

    Te recomendamos eliminar todo lo que puedas la grasa de los alimentos que vayas a utilizar en tu barbacoa, de esta forma se convertirá en una barbacoa más saludable.
 
    Somos conscientes de que no todos los productos podrán beneficiarse de este consejo, pero en la medida de lo posible precocina o preasa algunos de los alimentos. Esto reducirá su tiempo de exposición (algo clave en lo que se refiere al riesgo cancerígeno). Por ello, una pieza pequeña necesitará menos tiempo de asado que una más grande.

    Otra de las cosas que podemos hacer es, siempre y cuando sea posible, asar a la parrilla pero protegiendo el producto. Como por ejemplo, con papel de aluminio, o otros materiales orgánicos como hojas de maíz, de yuca, etc.

    Con frecuencia ve dándole la vuelta a los alimentos sobre la parrilla, según algunas investigaciones, esto ayuda a prevenir la formación de HCA. Realízalo bien, sin perforarlos, así evitarás que goteen jugos del interior de los mimos y caigan a las brasas. Para ello, utiliza palas o pinzas en lugar de tenedores.
Antes de servir la comida retira las partes chamuscadas.

 

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AEE INNOVA: #YoSoyEnoturismodeEspana The GAME - Descubre Tus Raíces

Reglas del Juego y Calendario - Desde el 27 de abril hasta el 22 de noviembre de 2020 - Campañas de promoción online por Covid19

#YoSoyEnoturismodeEspana
The GAME
Descubre Tus Raíces

    Desde su creación hace cuatro años, la Asociación Española de Enoturismo viene apoyando al sector enoturístico español con acciones de gobernanza, estrategia, formación, promoción y comercialización.

    AEE anima a todo el sector a que envíen sus campañas promocionales para hacerlas eco en sus redes sociales corporativas: 
Sólo desde la UNIDAD a través de la COOPETITIVIDAD ganaremos el FUTURO

    Nuestro sector, el turismo, está siendo y será uno de los más afectados por la crisis del coronavirus, de la forma más severa posible: su cese de actividades.
    Por ello, en ‘tan sólo’ un mes y medio de reclusión, AEE ya ha propuesto al sector dos campañas para su promoción online bajo el claim ‘AEE INNOVA’:


a) 1ª Campaña: Desde el 3 de abril y hasta que nos permitan volver a viajar:
    "Bienvenidos a los ENOTOURS VIRTUALES del Enoturismo de España"

b) 2ª Campaña: Desde el 27 de abril hasta el 22 de noviembre:
     #YoSoyEnoturismodeEspana: The GAME


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Gastrónoma evoluciona y pasa ser Mediterrãnea Gastrõnoma, la feria gastronómica del Mediterráneo

El objetivo de esta transformación es poner en valor el territorio y englobar bajo un mismo paraguas todos los valores del Mediterráneo

    Mediterrãnea Gastrõnoma se celebrará en Feria Valencia del 8 al 10 de noviembre de 2020.

    En 2020, Gastrónoma se transforma y pasa a ser Mediterrãnea Gastrõnoma, la feria gastronómica del Mediterráneo. El objetivo es claro: dar valor al territorio y, sobre todo, englobar bajo un mismo paraguas todos los valores de la gastronomía del Mediterráneo. 

    Mediterrãnea Gastrõnoma es cocina, es producto y productor. Es huerta, mar y montaña. Es vanguardia, pero también tradición. Es vino, aceite, pan y dulce. En definitiva, es gastronomía. 

    La evolución de Gastrónoma se produce de forma natural en un momento de oro para el sector, que cuenta con una gastronomía vibrante, una generación única de cocineros y cocineras, un ecosistema culinario extraordinario, un sector profesional pujante y una manera de entender y vivir la vida y la gastronomía propia.

    “Este año se ha demostrado que esta es la feria más importante del Mediterráneo. Teníamos que reflejarlo, aprovechar todo lo que nos da y evolucionar”, aseguró durante el acto Carlos Mataix, presidente del certamen. “Es una forma visibilizar nuestra tierra y nuestros profesionales, no solo cocineros, sino también a los hosteleros, a los artesanos, a los agricultores, a los productores…”, añadió.

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Las mejores Conservas de Pescado y Salazones desde 1.973

USISA con su lema: “la tradición de conservar lo natural”, acerca a la mesa de los paladares más exquisitos las conservas de pescados y salazones más selectos

    El grupo USISA, formado por las empresas USISA (Unión Salazonera Isleña S.A.) y USISA VALENCIA S.A. está especializado en fabricar conservas de pescado y salazones que, desde el año 1973, de la mano de la empresa homónima, ubicada en Isla Cristina, Huelva, ha elaborado productos donde el principal objetivo ha sido fabricar al estilo tradicional, como antaño.

    USISA cuenta con las manos expertas de una media de 250 trabajadores, llegando en las principales campañas a los 500. Se trata de, en su mayoría, mujeres de la zona: manos artesanas que manipulan los pescados con mimo para poder mantener el sabor y calidad de la materia prima, tal y como lo hacían nuestros antepasados.

    La caballa, la melva, el atún y la sardina son los pescados principales que usan para fabricar las conservas, todos ellos procedentes de las costas de Andalucía  donde, en su fabricación, solo utilizan para conservarlas el propio pescado,  sal marina de la zona y aceite de oliva o girasol. Además, en las conservas el pelado del pescado se hace de forma manual, nunca por químicos.

    Es por ello, que son productos totalmente orgánicos y naturales.

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Feria Palace, a la cabeza de Valencia en la hostelería y restauración

La empresa valenciana, distinguida entre sus clientes por su particularidad y trabajo, sigue marcándose grandes objetivos de cara al futuro

    Feria Palace sigue a la cabeza de Valencia en la hostelería y restauración. Después de tantos años de experiencia, han logrado hacerse un hueco en la provincia que, pese a la posible tranquilidad que podría garantizarles, les está llevando a ir más. Muestra de ello es el trabajo adicional que añadieron tiempo atrás a sus servicios, garantizando el éxito en el catering y rozando la excelencia en sus imponentes salones. 

    Aunque la diferencia no es notable. Es imposible que así sea. Porque trasladan su cocina, con todo lo que eso significa, al hogar del cliente, adaptándose a todas las necesidades. Además, como destaca su gerente, Vicente del Valle, están ya están acostumbrados a dar rienda suelta al gusto del público, lo que les ha llevado a uno de sus mayores aciertos. Pero, eso sí, siempre trabajando desde el raciocinio y aportando sus ideas de la mano de los mejores profesionales. 


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La feria más importante del Mediterráneo, única cita para el sector a nivel nacional de 2020, se une a Molt de Gust, la marca de la Conselleria d"Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica, i Transició ecològica

    Mediterránea Gastrónoma celebrará una edición especial en Feria Valencia los días 8 y 9 de noviembre en formato congresual y con el objetivo de homenajear a productores y profesionales de la hostelería. 

    Los productores y los productos locales de calidad diferenciada y ecológicos serán protagonistas en la próxima edición de Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo y única cita presencial del sector a nivel nacional en 2020. Será gracias a la colaboración con la Conselleria d"Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició ecològica, que participará en el certamen de la mano de su marca Molt de Gust. 

    “Con esta colaboración se pretende dar a conocer y promocionar la calidad de los productos agroalimentarios autóctonos e impulsar los productos de calidad diferenciada y la producción ecológica de la Comunitat Valenciana, además de transmitir su importancia en la cadena de valor de la gastronomía, así como pilares fundamentales de la dieta mediterránea”, manifiesta David Torres, director general de Desarrollo Rural.

    Así, los días 8 y 9 de noviembre se abrirá un nuevo escenario: ‘La cuina amb Molt de Gust’, en el que se realizarán presentaciones, charlas, ponencias, catas y showcooking y cuyos protagonistas serán los productos, los productores, los elaboradores, así como la comunidad científica y otros agentes implicados como las D.O e IGP, quienes tratarán temas relacionados con la calidad del producto, su origen, etapas históricas de su transformación o valores alimenticios y sensitivos, entre otros. No faltarán los chefs como eslabón de la cadena de valor de la gastronomía, que los aplicarán en sus recetas para ejemplo de los visitantes. 

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Paralelamente, Amstel pone en marcha una instalación de cogeneración de biogás en sus instalaciones en València, reduciendo en 170 tn al año la huella de carbono

    •La sostenibilidad es uno de los pilares de Amstel, como parte de la familia HEINEKEN España. Hoy ha inaugurado una espectacular planta fotovoltaica para surtir de electricidad 100% renovable a todas las fábricas de la compañía en España, incluida la de València, convirtiéndose en la primera cervecera que elabora todos sus productos con el poder del sol. 
    •Además, fruto del acuerdo con Cadagua, ha puesto en marcha una instalación de cogeneración de biogás con la que aprovechar los residuos del agua utilizada en la elaboración y limpieza de su fábrica en Quart de Poblet, la única de una gran cervecera en la Comunidad Valenciana, para producir energía renovable. 
    •Otros ejemplos del compromiso medioambiental de Amstel son el Proyecto Cañaveral, que ha devuelto a L’Albufera 250 millones de litros de agua. O el uso de materia prima de proximidad para reducir las emisiones de CO2, utilizando en la fábrica de València Malta cultivada a tan solo 100 km. 
 
    El uso de energías renovables es un firme compromiso para Amstel, dentro de la familia HEINEKEN España, siguiendo su objetivo de hacer cervezas que le gusten al mundo, es decir, a las personas y al planeta. Una filosofía que se plasma en iniciativas como la inauguración hoy de una planta fotovoltaica en Andévalo (Huelva), fruto de un acuerdo con Iberdrola.
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La iniciativa se enmarca dentro del concurso Best of Spain Wine Países Bajos, que se celebrará los días 28 y 29 de octubre

    Bajo el título Revolución autóctona, la cata mostrará la singularidad y potencial de las variedades locales, con una mayor proyección.

    El prestigioso sumiller Edwin Raben, uno de los comunicadores más influyentes de Países Bajos, impartirá una exclusiva Masterclass de los vinos de la DO Valencia, en Amsterdam, el próximo 29 de octubre de 2020 

    Bajo el título Revolución autóctona, la cata mostrará la singularidad y potencial de las variedades locales de esta denominación, con una mayor proyección, tales como Forcallat, Arco, Bonicaire, Verdil o Merseguera, entre otras.

    Los salones del Hotel Van der Valk, de Amsterdam serán el escenario escogido para el desarrollo de este seminario, dirigido a un público profesional, y en el que este reconocido profesional, presentará un total de 12 vinos de la DO Valencia. 

    La iniciativa se enmarca dentro del Concurso Best of Spain Wine Países Bajos, que tiene como objetivo impulsar la visibilidad de los vinos de España, en los principales mercados internacionales.

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Mañana viernes 2 de octubre a les 22:00 horas

    •El festival se celebra en el antiguo monasterio de San Miguel de los Reyes de València
    •El andaluz repasará su trayectoria y los temas de su último disco, La Guapería, con las entradas agotadas
    •Las medidas contra la Covid-19 contribuirán a conseguir un entorno seguro
 
    El cantante malagueño Zenet actuará el próximo viernes 2 de octubre a las 22:00 horas en el claustro sur del antiguo monasterio de San Miguel de los Reyes de València. El concierto será la segunda cita con el ciclo ‘A la llum de la lluna’ organizado por la Conselleria de Educación, Cultura y Deporte de la Generalitat Valenciana. Cabe recordar que el festival forma parte de las iniciativas de la administración autonómica para impulsar la música en entornos seguros y convertir este histórico edificio en un contenedor cultural para la ciudadanía. La magnífica respuesta del público hizo que las localidades se agotaron en pocas horas.

    Zenet aprovechará su presencia en València para repasar los grandes éxitos de su trayectoria y presentar su último disco de estudio, La Guapería. El álbum recoge una selección de boleros antiguos popularizados por grandes voces de la música como Ignacio Villa “Bola de Nieve”, Olga Guillot o Rolando Laserie. El andaluz se sumergió en los géneros melódicos latinoamericanos gracias a los archivos de Radio Gladys Palmera. A partir de un catálogo de 100.000 composiciones, el cantante hizo una primera selección de 1.500 canciones. Posteriormente, fue refinando su antología con el guitarrista José Taboada. Para confeccionar el repertorio final, ambos tuvieron en cuenta las letras y la sonoridad de los temas.

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Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, anuncia un cambio de formato para la edición 2020

    Celebrará excepcionalmente una versión ‘boutique’, más íntima, donde predominará el modelo congresual.

    Se celebrará el 8 y el 9 de noviembre en el Centro de Eventos de Feria Valencia bajo el sello ‘Edición Especial’ y homenajeará a los profesionales de la hostelería y los productores.  

    El comité organizador de Mediterránea Gastrónoma se ha reunido hoy para trabajar en la próxima edición del certamen. Un encuentro en el que se ha anunciado que este año se cambiará excepcionalmente de formato. En 2020, Mediterránea Gastrónoma celebrará una edición especial en la que participarán grandes cocineros de renombre, productores, artesanos y profesionales del mundo de la hostelería. Lo harán en un gran congreso presencial que contará con un innovador soporte digital para que el público lo pueda seguir también de forma virtual.

    La feria gastronómica más importante del Mediterráneo, única cita presencial del sector del año está preparando un certamen más íntimo, donde predominará el modelo congresual. Tendrá lugar el 8 y el 9 de noviembre (domingo y lunes respectivamente) en el Centro de Eventos de Feria Valencia, un espacio elegante y muy amplio que podrá acoger tanto las grandes conferencias de la Cocina Central – L’Espai Exquisit o el Aula del Arroz D.O, como los espacios imprescindibles del evento, entre los que destacan el túnel del vino o el #pandeverdad. 

   
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En la creación de un entorno seguro influye el protocolo de higiene y distanciamiento, así como la cercanía a los domicilios

    Los compradores mixtos (que usan el canal físico y online) mayores de 65 años alcanzan el 14% del total, según el IV Observatorio de ASEDAS. 

    En España un 19,1% sobre el total de la población superaba los 65 años en 2018 y la proyección del INE hacia el año 2068 es que en ese momento podría rondar los 14 millones de personas mayores, un 29,4% del total*. Se trata de un grupo de consumo amplio y heterogéneo al que los supermercados se han ido adaptando en los últimos años para responder a sus hábitos de consumo y necesidades tanto de alimentación como de servicio.

    En el Día del Mayor, que se celebra el día 1 de octubre, ASEDAS, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, ha analizado el perfil actual de los consumidores mayores, que también se ha visto afectado por la pandemia Covid-19, y que se define por la demanda de los siguientes condicionantes.

    -Entorno seguro en tienda: como uno de los colectivos más vulnerables de la crisis sanitaria, los mayores de 65 años buscan espacios donde la seguridad sea visible y clara. En este sentido, los supermercados han sido pioneros en implantar en las tiendas mamparas, gel hidroalcohólico a disposición de los clientes y señalización para mantener la distancia social; además, de rigurosos protocolos de desinfección de tienda y surtido.

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"València ON" es una tarjeta impulsada por el ayuntamiento de València, Visit València, y València Turisme con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana

    Francesc Colomer ha participado en la presentación de la tarjeta virtual de descuentos y promociones de productos turísticos "València ON".

    El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha resaltado "el esfuerzo que ha realizado el sector turístico para adaptar toda la oferta a las medidas sanitarias y de seguridad" que exige la actual situación generada por la COVID-19, y ha reivindicado "el papel del turismo como locomotora".

    Así se ha pronunciado Francesc Colomer este martes, en la presentación de la tarjeta turística "València ON", donde ha participado junto con el concejal de turismo del Ayuntamiento de València, Emiliano García; el director gerente de la Fundación Visit València, Antonio Bernabé, y el diputado provincial de Turisme, Jordi Mayor.

    El responsable de Turisme ha recalcado que, dentro de la diversidad, "el turismo es un espacio económico y social que no debe dejarse al margen, hay que destacar su papel de locomotora".

    En este sentido, Colomer ha recordado que todo el sector turístico "ha hecho un gran esfuerzo para aplicar protocolos de seguridad, y probablemente un viajero puede sentirse más seguro en un espacio turístico que en su propio entorno cotidiano", al tiempo que ha añadido que "los escenarios turísticos no han generado dificultades y así lo debemos reivindicar".

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Recorrer el territorio valenciano se traduce en paisajes cambiantes maridados de cultura, tradición, historia, naturaleza y gastronomía

    Valencia Ruta del Vino es la nueva alternativa enoturística que permite descubrir la cuna de los vinos con Denominación de Origen Valencia. Este proyecto, impulsado por este organismo, trata de poner en valor los diferentes territorios vitivinícolas valencianos para el uso y disfrute del enoturista.

     Nace siendo la más joven de las cuatro rutas existentes en la Comunitat Valenciana (Alicante, Castellón, Utiel Requena y Valencia) con gran potencial como destino turístico gracias a la importancia de su territorio vitivinícola, donde los amantes del enoturismo se adentran en la cultura de los vinos valencianos y conocen las diferentes denominaciones de origen.

    Recorrer el territorio valenciano de la mano de Valencia Ruta del Vino se traduce en paisajes cambiantes maridados de cultura, tradición, historia, naturaleza y gastronomía.

    Cinco espacios enoturísticos conforman Valencia Ruta del Vino en la provincia de Valencia, cada uno de ellos con una identidad vitivinícola propia. Pueblos nacidos de la viña que transmiten la esencia y el buen hacer en la elaboración de los vinos valencianos, creados a partir de variedades de uva locales y que hacen de cada uno de sus vinos una experiencia sensorial diferente.
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La ocupación hotelera media de la última semana de septiembre ha oscilado entre el 23% de Valencia, el 35% de Benidorm, el 38% de Costa Blanca y el 46% Castellón

   El Gobierno de España se tiene que implicar activamente con la apertura de estos corredores con destinos europeos y británicos, ya que la Comunidad Valenciana se mantiene en datos óptimos de control de la pandemia.

    Los empresarios turísticos de la Comunidad Valenciana lo tienen claro: no van a dar la temporada por perdida y harán todo lo que esté en sus manos para abrir corredores turísticos con los países emisores de la Unión Europea y Reino Unido que permitan recuperar parte del turismo internacional en el otoño e invierno.

    Con la intervención directa del president de la Generalitat, Ximo Puig y del secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, ya se han  solicitado las reuniones con la Ministra de Turismo, Reyes Maroto y la de Exteriores, Arancha González Laya para que se incluya a la Comunidad Valenciana y a sus tres aeropuertos (Alicante, Valencia y Castellón) dentro de la estrategia de corredores seguros que se está negociando para Canarias.

    De hecho, según los últimos datos de control de la pandemia, la Comunidad Valenciana arroja un mejor balance que Canarias, y su comportamiento en el mercado turístico europeo es perfectamente asimilable a una isla, como ya se puso de manifiesto en el proyecto  "Benidorm Island". Todo ello, junto con la importancia del turismo en la economía valenciana justifica que se incluyan estos corredores en la negociación del Gobierno de España. 

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El próximo jueves 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo, un estilo de vida que defiende el bienestar animal y cuya principal fuente de alimentación son los vegetales

    -Miss Sushi ofrece opciones hechas a medida como el Hummus de garbanzos y remolacha, el Poke 100% vegetal, el Crujiente de Berenjena con Miso, el Wok vegetal, y los California rolls Vegetal y Vegano.
    -Para la elaboración de estas propuestas, Miss Sushi cuenta con materia prima de calidad e ingredientes especializados como Heura®, que ofrece la experiencia de la carne con todos los beneficios de los vegetales.
 
    Desde el año 1977, marca el calendario que el 1 de octubre es el Día Mundial del Vegetarianismo, un estilo de vida cuyo fin es proteger la vida de los animales, los recursos que la naturaleza nos da y luchar por una sociedad mejor. La principal fuente de alimentación de las personas vegetarianas son los vegetales, consumidos tanto en crudo como cocinados. En Miss Sushi, cadena de restauración especializada en gastronomía japonesa fundada en el año 2008, una de las prioridades a la hora de elaborar la carta es que sus clientes encuentren platos hechos a su medida y para todos los gustos. Por ello, Miss Sushi recoge en su propuesta gastronómica opciones adaptadas para aquellos que prefieren el consumo de platos vegetales.

    Una amplia oferta de elaboraciones niponas que comienza en los entrantes, encabezados por el Edamame, un aperitivo sano y tradicional de la cocina oriental, cuyo nombre reciben las vainas de soja tiernas recolectadas antes de su maduración. Seguido de tentempiés que completan esta sección, como el sabroso Hummus de garbanzos y remolacha, acompañado con edamame, crudités de zanahoria, pepino, pimiento y crujiente de pasta wanton, una fuente de proteínas vegetales rica en múltiples minerales esenciales como el potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y zinc; el Guacamole japonés con chips crujientes de Flor de Loto, el Crujiente de Berenjena con Miso, con un toque de yuzu, panko tempura, salsa teriyaki y mayonesa yuzu, y las Japobravas patatas tempurizadas con alioli de wasabi y salsa japobrava.
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Actualización Calendario Semanal Viernes 2 de octubre

    Llega octubre y con él los #VATalks de València Activa. Para iniciar la temporada de webinars contaremos, el próximo viernes 2 de octubre, con la responsable del Área de Desarrollo Innovador de los Sectores Económicos y Empleo, Pilar Bernabé, quien nos hablará sobre la convocatoria "Retos VLC". Programa que busca proyectos piloto de soluciones, productos, servicios e iniciativas basados en la ciencia y la tecnología que ofrezcan herramientas aplicables en los diferentes sectores seleccionados. Recuperación económica, transformación y adecuación al nuevo contexto generado por el escenario post COVID19.

    Desde València Activa lanzamos #VATalks, una serie de webinars (conferencias online interactivas en tiempo real), con las que ofrecemos a nuestros usuarios y usuarias charlas formativas en materia de empleo, formación y emprendimiento de la mano de nuestro equipo técnico y referentes en los temas a tratar, para que todas aquellas personas que lo deseen puedan seguir aprendiendo y evolucionando desde casa.
 
    Todas las sesiones se realizarán a través de una plataforma virtual que permitirá a la persona experta recibir preguntas planteadas por los y las participantes. Para acceder a ella solo habrá que clickar en el enlace de cada sesión hasta completar aforo.

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Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

    Con motivo de la declaración por parte de las Naciones Unidas del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos mañana, 29 de septiembre, la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) advierte de que el desperdicio alimentario no es solo un problema en la fase de la distribución y el consumo, sino que ya se produce y crece de manera alarmante a pie de campo.
 
    Tanto es así que, debido a la falta de soluciones autorizadas para hacer frente a las plagas y enfermedades agrarias que impone la política fitosanitaria europea, la agricultura valenciana alcanzará este año un desperdicio alimentario récord de 450.000 toneladas, que se traduce en unas pérdidas de 156,6 millones para los productores, según un estudio técnico elaborado por AVA-ASAJA.
 
    Los cultivos más afectados son los cítricos, especialmente las naranjas y mandarinas, que superarán las 357.800 toneladas perdidas en los huertos de la Comunitat Valenciana, lo que arroja unas pérdidas de 120 millones de euros entre los perjuicios directos sobre la fruta y los costes de los tratamientos realizados. La principal causa que explica este desperdicio es la supresión esta campaña del Metil Clorpirifos, la única materia activa que venía demostrando eficacia contra el Cotonet de Sudáfrica (Delottococcus aberiae), sin poner a disposición alternativas de control viables y con la lucha biológica aún en una fase experimental. Otras plagas como el Trips de la Orquídea también se están expandiendo sin control. 
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La compañía emplea a 30 trabajadores en la provincia de Valencia y a 75 en toda la comunidad

    Pizza Hut continúa con su plan de expansión en España con la apertura de su segundo establecimiento en Valencia con 15 nuevos empleados. Con esta apertura, la marca suma cinco tiendas propias en la región.
  
    El local cuenta con más de 120 metros cuadrados y está situado en la calle Peris y Valero de la capital valenciana. Este nuevo establecimiento ofrecerá servicio a domicilio y Take Away Sin Contacto, así como la posibilidad de consumir en el local con todas las medidas de seguridad garantizadas. De esta forma, Pizza Hut refuerza la presencia de la marca en la ciudad, que hasta ahora contaba con una única tienda inaugurada en julio de 2019 en la calle Yecla.
 
    Con esta nueva apertura, Pizza Hut ofrece empleo a 30 personas, entre repartidores y personal de tienda, en la provincia de Valencia y a 75 en toda la Comunidad Valenciana, repartidos entre los 5 establecimientos que actualmente tiene la compañía en toda la región situados en Valencia, Alicante, Benidorm y Elche.
 
     “Con la apertura de este nuevo establecimiento en el centro de Valencia, reforzamos nuestra presencia en la Comunidad Valenciana. La inauguración de este nuevo local de Pizza Hut demuestra la consolidación de la marca, el crecimiento de nueva clientela y la creación de empleo”, indica Nacho González Barrajón, COO EMEA de Food Delivery Brands, grupo de restauración que opera la marca Pizza Hut en España y en otros mercados, principalmente en Latinoamérica. 
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Sandra Gómez se compromete a garantizar la actividad comercial de los vendedores durante las obras

    La presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central de València, Merche Puchades, junto con otros representantes de la Junta Directiva, ha mantenido esta mañana una reunión con la vicealcaldesa y Concejala de Desarrollo Urbano del Ayuntamiento de Valencia, Sandra Gómez.

    El encuentro tenía como objetivo conocer en profundidad el proyecto de remodelación urbanística del entorno del Mercado Central y trasladar la petición de que se tengan en cuenta las necesidades de este recinto para que el impacto de las obras sobre su actividad sea el menor posible.

    Gómez ha transmitido un mensaje de tranquilidad y su voluntad de colaborar al máximo con el Mercado Central, para que las actuaciones –que comenzarán en 2021- no dificulten la actividad comercial del Mercado y del entorno, para lo cual está previsto que se desarrollen por fases. Asimismo, ha expresado su compromiso para mantener informados a los representantes del Mercado sobre los plazos de ejecución y la evolución de las obras.

    En la actualidad, el Ayuntamiento está en proceso de seleccionar a la empresa –entre las 15 que se presentaron- que se encargará de la reurbanización de este espacio.  La licitación está prevista para finales del 2020. El Ayuntamiento se ha comprometido también a que, una vez se realice la adjudicación, pondrá en contacto a la empresa con los representantes del Mercado Central. 

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Esta iniciativa tiene como objetivo acercar a la gente a las prácticas responsables y sostenibles en sus hábitos del día a día

    The Green Routine, que estará activa desde el 28 de septiembre hasta el 4 de octubre, ofrecerá interesantes descuentos en distintos sectores para promover el cambio en nuestras rutinas y consumo.

    Planeta Huerto, e-commerce líder en productos ecológicos y sostenibles en España y Portugal, lanza The Green Routine, una acción que tiene como objetivo acercar las prácticas responsables y sostenibles a más gente bajo el claim “Cambiar tus hábitos para cambiar el mundo”.

    Desde Planeta Huerto creen firmemente que cada pequeño gesto contribuye con el cuidado del planeta y que, gracias a ello, podemos mejorar de manera notable el estado de nuestro entorno. Por ello, tras interesantísimos proyectos, como la Escuela Planeta Huerto o su propia revista online, llega The Green Routine. La campaña, que estará activa desde el 28 de septiembre hasta el 4 de octubre, nos sorprende con grandes descuentos para promover el cambio y concienciarnos sobre cómo nuestras rutinas, siendo responsables y  respetuosas, pueden asegurarnos un mundo más sostenible.

     Planeta Huerto nació en 2011 en Sant Joan (Alicante) bajo unos valores fuertes que promueven un estilo de vida más saludable y respetuosa con el medioambiente, y ya es todo un referente en el mundo eco. La marca abarca productos de, prácticamente, todos los sectores: desde alimentación eco, belleza, deporte, maternidad, moda, huerto, jardín hasta hogar, plantas o movilidad, entre otros.

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Establecidas por la Secretaría Autonómica de Salud Pública

    El movimiento asociativo, constituido por asociaciones de vecinos, asociaciones cívicas, culturales, festeras y ciudadanas en general, constituye un elemento que vertebra y vehicula la participación de la ciudadanía en la sociedad de la que forma parte. Es necesario disponer de normas y recomendaciones que aseguran el funcionamiento normal de estas entidades y el desarrollo de eventos y reuniones dentro de su ámbito de actuación, dentro de los condicionantes que supone la situación de pandemia por Covidien-19.

    En la Comunidad Valenciana, las normas generales de prevención de la Covidien-19, y en particular la distancia interpersonal y el uso de la máscara, están regulados en los puntos 1.2, 1.3 y 2.1 del Acuerdo de 19 de junio, del Consejo y sus posteriores modificaciones establecidas en la RESOLUCIÓN de 17 de julio de 2020, de la consejera de Sanidad Universal y Salud Pública (DOGV núm. 8841, de 20.6.2020).

DISTANCIA DE SEGURIDAD: «1.2. Distancia de seguridad interpersonal. Deberá cumplirse el mantenimiento de la distancia de seguridad interpersonal establecida en el Real Decreto Ley 21/2020, de 9 de junio, de medidas urgentes de prevención, contención y coordinación para hacer frente a la crisis sanitaria ocasionada por la Covid- 19 de, al menos, 1,5 metros».

MEDIDAS DE HIGIENE COMUNES A TODAS LAS ACTIVIDADES: 2.1. Medidas de higiene comunes a todas las actividades.
Con carácter general, sin perjuicio de las especificaciones que se contienen en el presente acuerdo para sectores concretos de actividad, y de las normas o protocolos específicos que puedan establecerse, serán aplicables a todos los establecimientos, locales de negocio, instalaciones y espacios de uso público y actividades de carácter público las siguientes medidas de higiene y prevención:
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Ganar autoridad enfrentándote a los mejores

    Seguimos cosechando éxitos con nuestros vinos. En esta ocasión le toca a nuestro tinto Adriano. 90 puntos y medalla de plata en el prestigioso concurso internacional Decanter

    Nos ha gustado particularmente el comentario de cata que nos ha dejado el comité:

    "Rica ciruela y aromas de vainilla y pastilla de grosella negra. Con cuerpo y grueso al paladar, con notas derivadas de la crianza como vainilla dulce y chocolate. Un vino encantador".

    Los que ya nos conocéis sabéis que Bodegas Haya no suele participar en concursos o guías en las que se caten los vinos a etiqueta vista o dónde el comité de cata no sea profesional. Preferimos "trabajar sin red" y que nuestros vinos obtengan la autoridad y prestigio que merecen por sí mismos. Trabajamos con pasión algunas de las cepas de Bobal de pie franco más antiguas de la región, y eso se nota en el resultado final. En la siguiente imagen te mostramos la diferencia entre nuestra Bobal de grano pequeño y una corriente. Hay más de 9 clones de Bobal; por supuesto es importante conocer los suelos, pero también la variedad y sus diferentes posibilidades. 


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Personalizarlas como más te guste, un relleno tradicional, atún, huevo y tomate, pero puedes añadir en su interior lo que más te guste, cebolla y atún, carne picada, queso y tomate seco

    Una vez elaboradas, vosotros decidiréis si las preferís fritas, con sus pompas y su increíble crujiente o si por el contrario queréis hacerlas horneadas para que tengan menos calorías. De las dos formas están buenísimas, os lo podemos asegurar.

 
Ingredientes:

    - 300 gr de atún en conserva

    - 2 huevos cocidos

    - Salsa de tomate al gusto

    - Obleas de empanadilla

 

 
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La corporación provincial y la Asociación de Espectáculos y Eventos de la Comunitat (ASOES) acuerdan crear una comisión de trabajo con técnicos de ambas instituciones

Las ayudas a este colectivo que da vida a las fiestas y verbenas en los pueblos empezarán a concretarse en 2021 a través de los ayuntamientos

    La Diputació de València y la Asociación de Espectáculos y Eventos de la Comunitat (ASOES) han acordado crear una comisión de trabajo con técnicos de ambas instituciones para colaborar en la reactivación del sector de los espectáculos, orquestas y ocio de la provincia. Esta ha sido la principal conclusión de la reunión mantenida este viernes en sede provincial entre el presidente de la Diputació, Toni Gaspar, y los responsables de ASOES, integrada en la Federación de Ocio, Turismo y Juego de la Comunitat Valenciana (FOTUR).

    Gaspar y el vicepresidente Rafa García han recibido al presidente de la asociación que aglutina al sector de los espectáculos, las orquestas y las atracciones infantiles, Eliseo Martínez, que ha estado acompañado por el vicepresidente de ASOES, José Taballo, el secretario general, Juan José Carbonell, y el vocal José María Martínez.

    Tras la reunión, que se enmarca en la ronda de encuentros con sectores económicos afectados por las consecuencias de la crisis sanitaria y económica causada por la pandemia, los responsables provinciales estudiarán junto a los técnicos la viabilidad de las distintas opciones propuestas para colaborar con este sector que da vida a las fiestas y verbenas en los municipios valencianos. 

 
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El tinto Neleman Robusta y la Mistela Moscatel de Turís logran 95 puntos y se alzan con la medalla de oro

    Los vinos de la Denominación de Origen Valencia han recibido un total de 22 medallas en la  última edición del concurso Decanter World Wine Awards, celebrado en Londres. Se trata de un certamen organizado por la prestigiosa publicación británica, que cuenta con un jurado experto, entre los que figuran Másters of Wine y Máster Sommeliers. 

    El tinto Robusta Bobal 2018, de Bodegas Neleman y la Mistela de Turís, de la cooperativa centenaria La Baronía de Turís,  logran 95 puntos y se alzan con la medalla de Oro. 

    Otros 7 vinos puntuados por encima de los 90 puntos, han sido distinguidos con la medalla de plata y son: Terra D’Art tinto, de Bodegas Terra D’Art;  (92 puntos); Clos de Lôm Malvasía (91 puntos), Clos de Lôm Garnacha (90 puntos)  y Clos de Lôm Tempranillo (90 puntos), elaborados por Clos de Lôm; Mala Vida, de Bodegas Arráez (90 puntos) y los vinos de Vegamar Esencia 2017 tinto y Huella de Vegamar 2019, ambos con 90 puntos.    

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Gran éxito de participación y de resultados en la primera edición virtual

    Los encuentros Bio2B, co-organizados por la Asociación Vida Sana e INTERECO, con 4 ediciones ya celebradas de forma presencial en las ferias BioCultura Barcelona y Madrid, se han reinventado. En esta ocasión se han celebrado de forma virtual los días 23 a 25 septiembre. Sorprendió a todos la gran participación de profesionales del sector, tanto de compradores como de vendedores, y, especialmente, los resultados obtenidos para todos.
 
    Desde Vida Sana e INTERECO, los organizadores, se ha expresado a los medios que “nos mueve el objetivo de trabajar para el desarrollo del sector de la producción ecológica y también de la divulgación y promoción de la necesidad de una agricultura ecológica y una alimentación sana”. Los resultados fueron más que evidentes: gran éxito de participación y mucho interés en cada una  de las actividades… Con cerca de un centenar participantes, entre compradores y vendedores de productos ecológicos, el resultado ha sido más que satisfactorio para todos. Nadie creía que una primera edición virtual iba a tener una tan excelsa convocatoria.

 
LAS CONFERENCIAS
 
    En primer lugar se celebraron dos conferencias que dieron claves para conseguir mejorar la capacidad de ventas de los ecoemprendedores del sector. Las ponentes, Argelia García y Sandra Ferrer,  de ToGrowfy, con su charla “Cómo desarrollar una estrategia digital de venta", supieron convencer y persuadir de la necesidad de trabajar en equipo y de adaptarse a las nuevas tecnologías y de no cerrar los ojos a lo que ya ha venido para quedarse en esta nueva etapa post-covid: el comercio online. Estas fueron algunas de sus declaraciones destacadas:

    -Importancia de saber por qué el consumidor elige un producto
    -Comunicar las ventajas del producto
    -El 75% buscan proveedores en las redes sociales y suelen comprar a los que   muestran aportación de valor
    - ¿En qué red estar? En la que estén mis clientes
    La importancia de medir: “Lo que no se mide no se puede mejorar”, Peter Drucker (1909 -2005). “Lo que no se define no se puede medir. Lo que no se mide, no se puede mejorar. Lo que no se mejora, se degrada siempre”, William Thomson Kelvin, Lord Kelvin (1824-1907)
Más que preparar un plan de marketing digital, lo necesario es preparar un plan de ventas digital en el que todos los equipos estén conectados.
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A través del proyecto PREPARA-T se realizarán cursos de cocina en la Red de CdTs de 800 horas de formación así como jornadas informativas

    Turisme Comunitat Valenciana destinará 70.000 euros a través de un convenio de colaboración.

    El Consell ha autorizado la suscripción del convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y la Fundación Asindown de la Comunitat Valenciana para el fomento, durante el año 2020, de la formación de personas con síndrome de Down para su inserción laboral en el sector turístico de la Comunitat Valenciana.

    A través de este acuerdo, Turisme Comunitat Valenciana destinará 70.000 euros para impulsar el proyecto PREPARA-T, el cual permitirá la realización de acciones formativas en la Red de Centros de Turisme (CdT) de la Comunitat.

    En concreto, se realizarán dos cursos de cocina, uno en el CdT de València y otro en el CdT de Castelló, de 800 horas de formación cada uno de ellos. Asimismo, este proyecto permitirá impartir jornadas informativas en el resto de centros de la Red CdT de la Comunitat Valenciana.

    Uno de los objetivos de Turisme Comunitat Valenciana es velar por la cualificación profesional de los recursos humanos del sector turístico valenciano; de este modo, con este acuerdo se pretende obtener, a través de una formación exclusiva, el mejor resultado personal de cada participante para que las empresas interesadas obtengan la mejor calidad en sus servicios.

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Benidorm perdió el 73,5% de sus pernoctaciones hoteleras en este mes y aun así fue el segundo punto turístico de España con mayor número de pernoctaciones sólo después de San Bartolomé de Tirajana

    BigDataHosbec ha analizado los resultados del mercado hotelero durante el mes de agosto en el ámbito de la Comunidad Valenciana y en sus diferentes destinos turísticos. Ha sido el mes de agosto más atípico y complicado para el turismo español que se puede recordar, en el que los principales destinos costeros e insulares han sido los mayores perjudicados.

    En este último informe se incluyen datos sobre las siguientes áreas geográficas:
    •España
    •Comunidad Valenciana
    •Costa Blanca
    •Benidorm
     •Provincia de Castellón
    •Castellón de la Plana
    •Peñíscola
    •Provincia de Valencia
    •Gandía
    •València ciudad

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AVA-ASAJA reclama extremar la bioseguridad, impulsar las ventas internacionales y reducir la superpoblación de jabalíes porque son propagadores de esta enfermedad

    La detección de los primeros casos de Peste Porcina Africana (PPA) en jabalíes hallados en Alemania ha encendido todas las alarmas del sector porcino valenciano. Según advierte la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), la peor enfermedad de la porcicultura mundial está cada vez más próxima y su llegada a la cabaña española y valenciana supondría un desastre sanitario y comercial que pondría en peligro la continuidad misma de este sector fundamental para la economía de las áreas rurales.
 
    En efecto, esta nueva información confirma el avance de la PPA desde 2018 en China y la Unión Europea (Rumanía, Polonia, Bélgica y ahora Alemania, el primer país productor de la eurozona) donde se han sacrificado miles de cerdos y se ha vetado la comercialización a los mercados exteriores.

    “Los ganaderos tienen sobrados motivos para estar preocupados, incluso asustados”, explica el presidente de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVAASAJA), Cristóbal Aguado: “Hemos visto cómo 24 horas después del primer positivo el precio de la carne alemana se hundió un 13% y 48 horas después le cerraron las puertas de China, Japón o Singapur, mercados que absorbían más de 100.000 cerdos. Ante esta situación, el sector teme que Alemania trate de desviar más producción a los mercados europeos”. 
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El revolucionario concepto de pizza Napolitana gourmet y cerveza de bodega ocupará el local del emblemático bar de copas ‘On the rocks’

    La franquicia de restauración resiste mejor a la pandemia. Tras el exitoso lanzamiento en 2019 del primer local DITALY en Madrid, el grupo de restauración LMssLM, inicia la expansión de su nueva enseña por España con la segunda apertura en la capital valenciana. Los nuevos franquiciados cuentan con una larga trayectoria en el mundo de la hostelería en Valencia y con dos locales de La Mafia se sienta a la mesa.
 
    El nuevo local DITALY ocupará el lugar del emblemático ‘On the rocks’, local que estaba gestionado por los nuevos franquiciados, situado en el Passeig de l"Albereda, 45 de Valencia. Se trata de un local de 200 m2 con capacidad para 90 personas: 52 comensales en el interior y 38 más en la terraza. El nuevo restaurante DITALY ha supuesto una inversión de 220.000€ y dará trabajo a 10 personas. El revolucionario concepto tiene previsto abrir sus puertas este martes 22 de septiembre con una inauguración en exclusiva para amigos y clientes que se celebrará de forma escalonada durante varios días para respetar en todo momento las medidas de seguridad que requiere la situación actual.
 
    DITALY Valencia contará con la instalación de dos tanques de cerveza de bodega Estrella Galicia de 500 litros a la vista, sin pasteurizar y transportada en frío, diseñados exclusivamente para el nuevo local. Se trata de un concepto disruptivo ‘fast fine’, esto es, servicio rápido en mesa, pero con un producto de alta calidad. Esta apuesta gastronómica diferencial pasa por ofrecer una pizza Napolitana gourmet disruptiva, ya que incorpora la customización en mesa por parte del cliente. 
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Mestalla ha acogido hoy el Primer Mundial de Paella en el que la aspirante de España, Chabe Soler del restaurante La Ferrera, se ha proclamado campeona

    La final ha sido disputada entre España y Italia, tras imponerse en semifinales a Australia y USA, respectivamente.
 
    Emiliano García, concejal de turismo del Ayuntamiento de València, que ha seguido la retransmisión de la World Paella Cup desde las gradas del coliseo valencianista, ha destacado que “ha sido muy emocionante poder seguir esta competición y comprobar como la paella desata pasiones en todos los países que competían por la copa y que cuentan con culturas gastronómicas tan diferentes”. 
 
    Por su parte, Jordi Mayor, diputado de Turismo, ha destacado que “el papel de la diputación de ha sido el ampliar el evento más allá de la ciudad, y que los municipios de la provincia sean protagonistas de este día. De hecho, estamos en directo desde la Fira de Les Comarques, vía streaming desde Ribarroja del Turia, cocinando diversos tipos de paellas”. 
 
    Asimismo, Herick Campos, director general de Turisme Comunitat Valenciana ha afirmado que “Desde L’Exiquisit Medierrani, una vez más, hemos querido contribuir apoyando este evento a la difusión de un recurso turístico que nos hace singulares, diferentes y auténticos. Además, se trata de consolidar un recurso que ya está un elemento asociado a toda la comunidad Valenciana.”
 
    La World Paella Cup ha enfrentado a chefs de 8 países del todo mundo. Concretamente han arrancado los cuartos de final enfrentando a China (Robin Chen – Restaurante “DUO” del hotel Gran Meliá Xi’an) contra Australia (Leno Lattarulo - Restaurante Simply Spanish); a Japón (Kawaguchi Yuki - Restaurante Paella Mania) contra España (Chabe Soler – Restaurante La Ferrera); a Francia (Nathalie Bertheu  - Restaurante La paella ibérica) contra Estados Unidos (Natalie Curie - Restaurante El Coraloense) y a Italia (Mateus Coelho – Restaurante Albufera) contra Rumanía (Anne Marie – Restaurante La finca by Alioli). 

   

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La empresa Andaluza "Higienicall" acaba de sacar al mercado "Maskall": mascarillas invisibles que permiten prevenir contagios al mismo tiempo que facilitan una relación más humana en el trato al público

    Gracias a Maskall, es posible de nuevo compartir sonrisas sin dejar de usar mascarilla. La mejor protección y el estilo se unen en este nuevo revolucionario producto que se ha convertido en todo un éxito para el mundo de la hostelería.

    Se trata de mascarillas transparentes profesionales, 99% seguras y 100 % reutilizables, dirigidas a aquellos sectores en contacto directo con el público como restaurantes, colegios, hoteles o supermercados. Su material transparente se ajusta fácilmente a la cara para cubrir nariz y boca sin necesidad de ocultarlas, permitiendo así un contacto más cómodo y amable con el cliente.

    Sin duda la solución perfecta para tu local o restaurante. Un modo higiénico y seguro a la par que estético y agradable para atender a los clientes. Una revolución para adaptarse a la nueva normalidad sin dejar de lado el lado humano y cercano que se quiere trasmitir a los clientes. 

    Además, son especialmente útiles para la comunidad de personas sordas y mudas, así como personas con problemas mentales que requieren poder leer los labios y que utilizan las expresiones faciales para comunicarse.

 
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En el claustro sur del antiguo monasterio de San Miguel de los Reyes de València

    •La primera noche estará protagonizada por Kiko Veneno, Seguridad Social y Paco Roca.
    •También actuarán Zenet, Sole Giménez y el dueto formado por Mireia Vives y Borja Penalba.
    •Se ha establecido un riguroso protocolo de seguridad.
 
    El ciclo de conciertos ‘A la llum de la lluna’ comenzará el próximo viernes 25 de septiembre a las 21:30 horas con el recital de Kiko Veneno y el espectáculo Canciones dibujadas protagonizado por el grupo Seguridad Social y el ilustrador Paco Roca. El festival es una iniciativa de la Conselleria de Educación, Cultura y Deporte de la Generalitat Valenciana para incentivar la cultura en entornos seguros. Además, es un proyecto que sirve para revitalizar el antiguo monasterio de San Miguel de los Reyes de València, un edificio que acogerá diversas propuestas culturales para la ciudadanía. El público ha recibido la programación de forma muy favorable y todas las entradas están agotadas.
 
    De este modo, las casi 300 personas que han reservado localidad para la primera noche disfrutarán con las composiciones de Kiko Veneno, Premio Nacional de Músicas Actuales 2012 por “difundir el compás y enriquecer con ingenio y calidad poética el formato de la canción popular”. El cantante y guitarrista interpretará temas de su último trabajo, Sombrero roto, y rescatará composiciones clásicas de su trayectoria. Posteriormente, la banda valenciana Seguridad Social y el dibujante Paco Roca pondrán en escena Canciones dibujadas. Será una actuación singular e íntima, donde las melodías más conocidas de la formación liderada por José Manuel Casañ tomarán vida gracias a los pinceles del autor de obras como Arrugas (2007), Los surcos del azar (2013), La casa (2015) o la trilogía Un hombre en pijama y que también ha firmado el cartel del festival.
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A pesar de la difícil situación para el sector, Original Tonic prevé conquistar nuevos mercados antes de que acabe el año, entre los que se encuentra Arabia Saudí

    Las ventas internacionales de la marca suponen un 70% de su facturación total.

    The Original Tonic, tónica premium nacida en 2011 con el mayor rango de sabores del mercado y pionera en la introducción del color en el producto, acaba de ampliar su proceso de expansión y, de este modo, aterriza en dos nuevos destinos: Letonia y Ucrania.

    La marca española ha visto en los últimos meses como su actividad se ha reducido debido a la crisis sanitaria provocada por la Covid-19 y aun así no ha dejado de luchar por seguir creciendo tanto a nivel nacional, como internacional. Original Tonic, cuya facturación se ve reflejada en la exportación hasta en un 70%, sigue trabajando con el objetivo de no dejar de sorprender a sus clientes y seguir conquistando nuevos horizontes.

    De este modo, a principios de septiembre, Original Tonic, que es la marca de tónica premium con menos azúcares del mercado, cerraba su acuerdo con estos nuevos mercados y, con su presencia en Letonia y Ucrania, ya cuenta con un negocio de expansión en 30 países repartidos entre Europa, Asia y América.

    La llegada a Letonia, que permitirá testar el producto en ese mercado, es importante y puede significar el acceso a todo el mercado báltico, así como un tiempo atrás, la llegada a Dinamarca permitió la comercialización en todo el mercado escandinavo. En cuanto al mercado ucraniano, es una introducción consolidada con la presencia de la marca en el canal Off-Trade, con etiqueta adaptada al idioma ucraniano y comercializada en la prestigiosa cadena de supermercados Novus

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Se trata de uno de los productos más emblemáticos de La Baronía de Turís, que se comercializa en América, Europa, Asia y África

    La cooperativa centenaria La Baronía de Turís ( DOValencia), ha mostrado una vez más el excepcional nivel de uno de sus productos más emblemáticos y representativos; el vino de licor o Mistela de Moscatel, buque insignia de la bodega, que ha sido nuevamente aclamada por la crítica internacional más prestigiosa, con la obtención de la medalla de oro (95 puntos), otorgada a su Mistela de Moscatel 2019, en los Decanter World Wine Awards. Un certamen en el que participan los mejores expertos en vinos del mundo, incluidos 37 Masters of Wine y nueve Máster Sommeliers y que cumple este año su 17º edición.

    La  gerente de La Baronía de Turís,  Ana Calvet, ha manifestado su satisfacción por este gran nuevo éxito en “nuestra Mistela de Moscatel, al que se suma la medalla de plata lograda recientemente en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2020”. En este sentido, Ana Calvet ha resaltado la acertada apuesta de la cooperativa, “avalada por todos los socios, hacia una diversificación de vinos elaborados a partir de uvas de Moscatel, para satisfacer la demanda del mercado, y que está dando muy buenos resultados, ya que son muchos los distribuidores que vienen a buscar a nuestra bodega este tipo de vinos”. 

    Como ejemplo destaca el lanzamiento de nuevos productos como son  la mistela de corte moderno, Valencia Sun, que ha sido elegida entre las 10 mejores del mundo, en la XX edición del Concurso Muscats du Monde, celebrado recientemente en Frontignan-la-Peyrade (Francia), así como “la salida al mercado hace ya unos años del  Son Dos días, un blanco afrutado, elaborado también con uvas de Moscatel, y que ha logrado la máxima distinción, el Oro, en el prestigioso certamen de la Berliner Wine Trophy 2020”, ha añadido.

 

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La nueva normalidad no tiene por qué ser incompatible con la sonrisa

    La empresa Andaluza Higienicall acaba de sacar al mercado un nuevo modelo de mascarillas invisibles, Maskall, que permite prevenir contagios al mismo tiempo que facilita una relación más humana entre las personas. 

    Se trata de mascarillas profesionales, 99% seguras y reutilizables, dirigidas a aquellos sectores en contacto directo con el público como restaurantes, colegios, hoteles o supermercados. Su material transparente se ajusta fácilmente a la cara para cubrir nariz y boca sin necesidad de ocultarlas, permitiendo así un contacto más cómodo y amable con el cliente. Además, son especialmente útiles para la comunidad de personas sordas y mudas que necesitan leer los labios y utilizar expresiones faciales para comunicarse.

    Las mascarillas Maskall están fabricadas en España con material homologado de alta calidad y propiedades antibacterianas. Son de fácil montaje, compatibles con el uso de gafas y resultan perfectas para resolver problemas cotidianos como el desbloqueo facial de dispositivos móviles. Por otra parte, al ser lavables, se pueden reutilizar tantas veces como se quiera. De ese modo, a la larga, son mucho más económicas. 

 
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¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?

    Aquí van algunas indicaciones, pero lo mejor es que sigas a Miguel Ángel Mayor en el vídeo, al hacerlo él parece facilísimo. ¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?

    Ingredientes

    .-Tomate valenciano
    .-Rabanitos
    .-Agua
    .-Miel
    .-Lecitina de soja
    .-Agar-agar
    .-Vinagre
    .-Tomate liofilizado
    .-Azúcar moreno
    .-Limón
    .-Azúcar
    .-Obulato

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Blesar Hidromiel ofrece su venta a través de la web para que el público pueda disfrutar de esta legendaria bebida, hecha a base de miel y agua

    Cambian los tiempos pero no las las buenas costumbres. La legendaria Hidromiel, considerada una de las primeras bebidas alcohólicas que consumió el ser humano, ya se puede adquirir de forma digital. Si necesidad de desplazarse, Blesar Hidromiel ofrece de esta manera la oportunidad de adquirir esta elixir, perfecto para la temporada estival por su sabor y ligereza, de forma rápida y sencilla.

    BLESAR HIDROMIEL es un sustituto perfecto de la cerveza para los celíacos ya que es una bebida sin conservantes, aditivos ni gluten. Es también una alternativa al vino que cuenta con la ventaja de no producir resaca ni dolores de cabeza ya que no contiene lípidos. Su preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza una graduación alcohólica entre 4 y 10°. 

    Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. Ahora, gracias a Blesar, el Hidromiel se apunta al mundo digital para llegar así a todos los paladares.

    Con un atractivo y diseño moderno BLESAR HIDROMIEL ofrece tres variedades de su línea de bebidas alcohólicas pudiendo elegir entre una hidromiel seca, otra dulce y otra semiseca.

    Desde Paiporta, BLESAR HIDROMIEL ha reinventado esta legendaria bebida para actualizarla al tiempo y necesidades actuales. Elaborada a base de base de carbonatado natural, contiene finas burbujas similares a las de un buen cava, característica que la diferencia de otras bebidas similares en el mercado.
  
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    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

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Si eres de aquell@s que el chocolate es su perdición, esta receta de bombones rellenos de avellana te dejará con la boca abierta

    Estos bombones de avellanas son muy fáciles de elaborar y están exquisitos…  y con la nata liquida podremos darle esa cremosidad y delicadeza, así dejaremos a un lado la textura compacta que el chocolate por lo general tiene. Las avellanas tostadas le darán un toque de sabor diferente creando una explosión de sabores y sobre todo será un bombón muy crujiente. Toma nota y empezamos con esta dulce receta…

 

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Recetas Japonesas tradicionales

    Nos gusta salir de lo cotidiano y sorprender con nuevas recetas hoy, os traemos esta receta de sushi, maki maqui de salmón, pepino y queso cremoso, el maki maqui, es un tipo de sushi de la cocina japonesa,  se realiza de la siguiente forma, se pone el arroz sobre un alga nori, esto es un alga seca, se le añade cualquier verdura, o ingrediente que desees que lleve, se enrolla y se parte en 8 piezas. Estamos seguros que con esta receta dejareis con la boca abierta a más de uno y vosotros os sorprenderéis por su facilidad a la hora de hacerlo.

 

 

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

    Hoy os traemos esta receta de tarta de nutella rápida aprovechando este mes bautizado por Tescoma, como el mes de la repostería. Hay veces que no tenemos demasiado tiempo para preparar un postre elaborado por eso os proponemos esta tarta de nutella rápida que en poquito tiempo la tendréis lista. Descubre como preparar este dulce postre y sorprende a los tuyos con esta trata de nutella rápida.

 

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La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos

    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
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¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

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    La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.

    Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
 
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