HOSTELERIA EN VALENCIA | PERIODICO GASTRONOMICO DIGITAL
Imagen Hostelería en Valencia
Imagen Hostelería en Valencia
Imagen Hostelería en Valencia
Imagen Hostelería en Valencia
Imagen Hostelería en Valencia
TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
TOYOTA VALENCIA (Sakurauto, S.A.) Concesionario de Toyota en España
Contactar con Hostelería en Valencia (Periódico Gastronómico Digital)
ATCCIO MAR - Lo Mejor del Mar directo a tu Hogar
El Nadal es Valencia
Imagen
Solo necesitas el utensilio para preparar churros HANDY, una sartén y en poquito tiempo, tendrás listos unos deliciosos churros y el mejor acompañante, un chocolate caliente

Ingredientes para los Churros:
    .- 240 ml de agua
    .- 120 gr de harina
    .- Una pizca de sal
    .- Azúcar al gusto
    .- Aceite de oliva suave o aceite de girasol (para freír)
 
Preparación:
    .- En un cazo pon los 240 ml de agua a hervir y añade una pizca de sal.
    .- Cuando el agua este hirviendo añadir la harina y no dejar de remover, con ayuda de una cuchara de madera. Hasta conseguir una masa que se despegue del recipiente, si ves que la masa queda muy compacta puedes añadirle un poco más de agua.
    .- Deja reposar la masa en un bol cubierta con papel film hasta que se temple.
    .- Introduce la masa en el utensilio para masa, HANDY.
    .- En una sartén con abundante aceite y con ayuda del utensilio para masa ve haciendo los churros y cortándolos sobre el aceite con unas tijeras.
    .- Ve con cuidado para que no se peguen mientras se fríen.
    .- Una vez estén doraditos ponlos sobre un plato con papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.
    .- Es importante que la masa no tenga grumos, para evitar así que salte cuando los frías en el aceite.
    .- Por último añade azúcar al gusto sobre los churros.

    
Imagen leer noticia completa
Imagen
Desde Ruavieja también hacen hueco al turrón y el brownie, los mejores manjares para llevarte a la boca
    Estas Navidades van a ser muy diferentes a lo que estamos acostumbrados. No podremos juntarnos todo ni todos los que quisiéramos, pero si hay algo que este año nos ha enseñado, es que hay que valorar cada momento que pasamos con los nuestros.

    Con este mensaje de optimismo, Ruavieja propone cuatro de sus mejores recetas para que disfrutemos del tiempo que pasemos con los nuestros en estas fiestas y les sorprendamos sirviendo la primera copa de la noche en forma de postre. 
 
Ingredientes:

    •260 gr de harina
    •5 gr de bicarbonato
    •1 cucharadita de canela en polvo
    •1 cucharadita de jengibre
    •100 gr de azúcar moreno
    •150 gr de mantequilla
    •1 huevo
    •30 ml de licor de crema Ruavieja
Imagen leer noticia completa
Imagen
Carlos Maldonado y Juan Manuel Salgado, últimas incorporaciones a la guía
    La nueva edición de la Guía Michelin, punto de apoyo para la gastronomía de nuestro país

    Los aliados en la reinvención de la aceituna española revalidan o amplían sus calificaciones

    Tres estrellas verdes y un Bib Gourmand, entre las novedades de los colaboradores de Aceitunas de España 

    Como entidad encargada de aunar los esfuerzos del sector en ámbitos como la divulgación, la promoción o la investigación, INTERACEITUNA está desarrollando una campaña creada para consolidar el fruto del olivar español como un ingrediente con todo lo necesario para ganarse un lugar preferente en el ámbito gastronómico. Para ello, la colaboración de las primeras figuras del panorama culinario nacional es fundamental, a la hora de crear Aceitunas de Autor que sirvan de inspiración y marquen el camino a seguir, tanto para el resto de los profesionales de los fogones como para los consumidores en general.


Aliados estratégicos

    Las Aceitunas de España contienen los cuatro sabores básicos, proceden de un país que es líder mundial en calidad y volumen y se sitúan en los primeros puestos en cuanto a excelencia organoléptica, nutricional, sostenibilidad y social. Sobre estos pilares, INTERACEITUNA ha recabado el apoyo de los grandes referentes de la gastronomía ibérica para sumarse al gran objetivo que suponen
 
 
las aceitunas del siglo XXI.

    La restauración española tiene en la edición nacional de la Guía Michelin un altavoz idóneo para contribuir a la difusión de su excelencia. Los chefs que han apostado por sumar su creatividad, su talento y su experiencia a la reinvención de las aceitunas procedentes de nuestro país gozan de un peso notable en la edición de 2021. 


Imagen leer noticia completa
Imagen
Se acaba el verano y llega una época de buenos propósitos, incluidos los relacionados con la alimentación
    Entre ellos está la tentación de intentar perder esos kilos de más que se han cogido durante el periodo estival de forma rápida. Para ello, parece que no hay nada mejor que las dietas milagro que nos prometen perder peso sin esfuerzo.

    Podemos adelantar que este tipo de prácticas no solo no tienen ningún fundamento científico, sino que incluso pueden ser perjudiciales. A pesar de esto, son muy populares. Su éxito yace en la ilusión que nos hace a los consumidores encontrar nuevas terapias curativas que no cuesten trabajo. Adelgazar sin esfuerzo, tener una piel perfecta sin esfuerzo, comer bien si esfuerzo, estar sanos sin esfuerzo. La realidad es diferente: por desgracia, pocas cosas se consiguen sin esfuerzo.

    Repasemos algunas de estas leyendas alimentarias, que también explico en mi libro Los falsos mitos de la alimentación.

  
Imagen leer noticia completa
Imagen
El 97 % de la ciudadanía española afirma que le preocupa el medio ambiente y la mayoría percibe que le preocupa más que a su entorno social
    En los últimos años se ha generado un intenso debate sobre la necesidad de cambiar nuestros hábitos alimentarios por diversos motivos, entre los que se encuentra la preservación de los ecosistemas y los equilibrios planetarios.

    En el origen de estos debates hay varios informes y artículos científicos. En ellos se alerta sobre las consecuencias negativas de mantener las actuales tendencias de producción y consumo de alimentos, y se informa de las opciones para mantener los sistemas alimentarios dentro de los límites planetarios.

    La alimentación es una de las actividades humanas con un mayor impacto ambiental. No es la única, pero sí una de las más importantes. Por eso es urgente cambiar nuestros patrones actuales para mejorar el estado del planeta, al tiempo que obtenemos beneficios económicos y de salud.

 
Imagen leer noticia completa
Imagen
Últimamente los focos de los expertos que estudian la pandemia apuntan a las células T. ¿Qué son y por qué son tan importantes para COVID-19?
    Las células T son linfocitos, glóbulos blancos de la sangre que maduran en el timo, un órgano situado bajo el esternón. Se van desarrollando desde el nacimiento hasta los 25 años, y circulan por la sangre y linfa en forma de células T “naive” (se llaman así porque nunca han peleado contra un patógeno), siendo cada una de ellas específica contra un organismo infeccioso.

    Como explicábamos en un artículo anterior, cuando el organismo es atacado por primera vez por un patógeno, aparece primero una respuesta inmune innata. Si no basta para eliminar al patógeno, restos de este se acumulan en los nódulos linfáticos y el bazo. No queda ahí la cosa, porque estos restos activan a células T “naive” del sistema inmune adaptativo, que llegan a través de la linfa y lo reconocen. Al activarse, de inmediato se convierten en células T “efectoras”. Y empiezan la pelea.

    Lo interesante del asunto es que, una vez que han eliminado al patógeno, la mayoría de las células efectoras mueren, pero algunas se transforman en células T “de memoria” y persisten en el organismo. Las células T de memoria, si se generan, son capaces de migrar a los órganos del cuerpo y alojarse allí por largo tiempo (células T de memoria “residentes”), además de circular por linfa y sangre.

    La ventaja es que, si al mismo patógeno se le ocurre atacar por segunda vez al organismo, las células T residentes inmediatamente montan una respuesta inmune, avisan al sistema inmune innato y se comienza la producción de anticuerpos.

    En este caso, el proceso de eliminación del patógeno, si el organismo tiene buena memoria de una infección anterior, es mucho más rápido y suele durar como mucho 7 días (frente a 14 en el primer “ataque”). La razón es que ya no se necesita comenzar por la respuesta innata. Además, las células T de memoria no necesitan pasar por los nódulos linfáticos ni por el bazo, sino que pueden responder de inmediato. Por eso, una vacuna ideal debería generar células T de memoria, además de anticuerpos.

 
Imagen leer noticia completa
Imagen
¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?

    Aquí van algunas indicaciones, pero lo mejor es que sigas a Miguel Ángel Mayor en el vídeo, al hacerlo él parece facilísimo. ¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?

    Ingredientes

    .-Tomate valenciano
    .-Rabanitos
    .-Agua
    .-Miel
    .-Lecitina de soja
    .-Agar-agar
    .-Vinagre
    .-Tomate liofilizado
    .-Azúcar moreno
    .-Limón
    .-Azúcar
    .-Obulato

Imagen leer noticia completa
Imagen
Blesar Hidromiel ofrece su venta a través de la web para que el público pueda disfrutar de esta legendaria bebida, hecha a base de miel y agua
    Cambian los tiempos pero no las las buenas costumbres. La legendaria Hidromiel, considerada una de las primeras bebidas alcohólicas que consumió el ser humano, ya se puede adquirir de forma digital. Si necesidad de desplazarse, Blesar Hidromiel ofrece de esta manera la oportunidad de adquirir esta elixir, perfecto para la temporada estival por su sabor y ligereza, de forma rápida y sencilla.

    BLESAR HIDROMIEL es un sustituto perfecto de la cerveza para los celíacos ya que es una bebida sin conservantes, aditivos ni gluten. Es también una alternativa al vino que cuenta con la ventaja de no producir resaca ni dolores de cabeza ya que no contiene lípidos. Su preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza una graduación alcohólica entre 4 y 10°. 

    Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. Ahora, gracias a Blesar, el Hidromiel se apunta al mundo digital para llegar así a todos los paladares.

    Con un atractivo y diseño moderno BLESAR HIDROMIEL ofrece tres variedades de su línea de bebidas alcohólicas pudiendo elegir entre una hidromiel seca, otra dulce y otra semiseca.

    Desde Paiporta, BLESAR HIDROMIEL ha reinventado esta legendaria bebida para actualizarla al tiempo y necesidades actuales. Elaborada a base de base de carbonatado natural, contiene finas burbujas similares a las de un buen cava, característica que la diferencia de otras bebidas similares en el mercado.
  
Imagen leer noticia completa
Imagen
La empresa valenciana es reconocida por su capacidad para albergar grandes eventos en sus salones y trabajar en la casa del cliente con una profesionalidad sorprendente

    Feria Palace está viviendo uno de sus mejores años. No es para menos. Con toda la experiencia que ha sumado a lo largo de sus años al servicio de la restauración valenciana, la empresa dirigida por Vicente del Valle es conocida a nivel nacional y, sobre todo, provincial por su grandísima capacidad para albergar grandes eventos en sus asoles, ofreciendo además a la posibilidad de desplazarse al lugar elegido por el cliente. 

 

Imagen leer noticia completa
Imagen

    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

Imagen leer noticia completa
Imagen
Si eres de aquell@s que el chocolate es su perdición, esta receta de bombones rellenos de avellana te dejará con la boca abierta

    Estos bombones de avellanas son muy fáciles de elaborar y están exquisitos…  y con la nata liquida podremos darle esa cremosidad y delicadeza, así dejaremos a un lado la textura compacta que el chocolate por lo general tiene. Las avellanas tostadas le darán un toque de sabor diferente creando una explosión de sabores y sobre todo será un bombón muy crujiente. Toma nota y empezamos con esta dulce receta…

 

Imagen leer noticia completa
Imagen
La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos
    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
Imagen leer noticia completa
Imagen
¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

Imagen leer noticia completa
Imagen
    La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.

    Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
 
Imagen leer noticia completa
Imagen

ATCCIO MAR: Pescado y Marisco de calidad, directamente a tu local de Hostelería

ATCCIO MAR, Pescado y Marisco de gran calidad que permiten exclusividad en su negocio y para sus clientes. Directamente a su local y mediante venta online, son pioneros en llevar lo mejor del mar al plato

    ATCCIO MAR es una empresa con más de 30 años de experiencia en la venta y distribución de pescado y marisco de alta calidad a nivel Nacional. Son mayoristas y productores. Cuentan con su propia sala de elaboración en MercaValencia donde el pescado se porciona con su máquina láser y filetea al gusto del consumidor.

    Además cuentan con cocedero propio para lograr una cocción óptima. Lo que les diferencia de otros en este sector es ofrecer un pescado de calidad porcionado y sin espina. Son además productores de Delicatessen elaboradas artesanalmente en sus instalaciones.

    Utilizan una materia prima de gran calidad proporcionando así un producto muy exclusivo a sus clientes. Hasta ahora disponían de venta única al sector Horeca. Pero ahora,  ATCCIO MAR se convierte en pionero estableciendo venta online no sólo para el sector hostelero sino también para particulares.

    Por todo ello y por su larga experiencia ATCCIO MAR ha sido elegida como una empresa referente en el sector. Recientemente ha sido protagonista en un reportaje para la cadena valenciana À PUNT en el programa TERRA VIVA.
   
    En ATCCIO MAR cuentan tanto con producto fresco como congelado de Lonja de primera calidad.
   

Leer Noticia

Imagen

La Historia del Santo Cáliz de la Cena del Señor

La tradición nos dice que es la misma Copa que utilizó el Señor en la última Cena para la institución de la Eucaristía

El Cáliz fue llevado a Roma por San Pedro y que conservaron los Papas sucesores a éste hasta San Sixto II.

    Recomienda esta permanencia del Santo Cáliz en Roma la frase del Canon Romano mencionada antes: “Tomo este Cáliz glorioso”, hoc praeclarum calicem. Expresión admirativa que no encontramos en otras anáforas antiguas, y no podemos olvidar que la plegaria eucarística romana es la versión latina de otra en lengua griega, pues ésta fue la propia de la Iglesia de Roma hasta el Papa San Dámaso en el siglo V.

    Para librar al Santo Cáliz de la persecución del emperador Valeriano, San Sixto II por mediación de su diácono San Lorenzo, oriundo de España, lo envía a Huesca en el siglo III.


El Santo Cáliz en España

    Durante la invasión musulmana, a partir del año 713, fue ocultado en la región del Pirineo, pasando por Yebra, Siresa, Santa María de Sasabe (hoy San Adrián), Bailio y, finalmente, en el monasterio de san Juan de la Peña (Huesca), donde puede referirse a él un documento del año 1071 que menciona un precioso cáliz de piedra.
    

Leer Noticia

Imagen

El Santo Cáliz de la Cena del Señor

En realidad, la reliquia es la parte superior

Sobre el Santo Cáliz

    Tanto por los datos arqueológicos como por el testimonio de la tradición y los documentos que se poseen, es completamente verosímil que este hermoso vaso estuviera en las manos del Señor…

… cuando en la víspera de su Pasión, tomó pan en sus santas y venerables manos, y, elevando los ojos al cielo, hacia ti, Dios, Padre suyo todopoderoso, dando gracias te bendijo, lo partió, y lo dio a sus discípulos diciendo:

“Tomad y comed todos de él, porque este es mi Cuerpo, que será entregado por vosotros”

Del mismo modo, acabada la cena, tomó este cáliz glorioso en sus santas y venerables manos, dando gracias te bendijo, y lo dio a sus discípulos diciendo:

«Tomad y bebed todos de él, porque este es el cáliz de mi Sangre, Sangre de la alianza nueva y eterna, que será derramada por vosotros y por muchos para el perdón de los pecados. Haced esto en conmemoración mía»

Plegaria eucarística I, Canon romano.
Cf. Mateo 26-29; Marcos 14, 22-25, Lucas 22, 1520 y I Corintios 11, 23-25.
  
  

Leer Noticia

Imagen

¿Un #EsmorzaRunner? Valencia Ciudad del Running y Coca-Cola te invitan a la bebida

Hasta el 30 de mayo todos los viernes, sábados y domingos llega el #EsmorzaRunner

    ¿Qué es lo que más echas de menos de los domingos de carrera o de rodaje con amigos? Está claro que correr nos gusta a todos, pero, no nos engañemos… ¡Echas de menos el ‘esmorzaret’ de después!

    Pues eso se acabó. Valencia Ciudad del Running y Coca-Cola se han unido con el firme propósito de recuperar los almuerzos del fin de semana y de ayudar a la hostelería de la ciudad ante la crisis provocada por la COVID-19.

    Para ello, a partir del 19 de marzo y hasta el 30 de mayo todos los viernes, sábados y domingos llega el #EsmorzaRunner y cuando pidas el menú almuerzo en los locales seleccionados, Coca-Cola te invita a la bebida*.

    Solo tienes que elegir un establecimiento del listado, pedir un menú almuerzo y enseñar la aplicación de Valencia Ciudad del Running. ¡Así de fácil! Nosotros confiamos en que antes hayas ido a correr…

Ver Lista de Establecimientos

Leer Noticia

Imagen

Receta Bollo de Arcos (Receta tradicional de Arcos de la Frontera)

Postre de Semana Santa para hacer en casa con levadura Levital

Elaboración:

    1. El primer paso será tostar el sésamo y el anís verde a baja temperatura. Hay que tener especial cuidado para que las semillas no lleguen a quemarse. Cuando se hayan dorado ligeramente, las retiramos del fuego y dejamos enfriar ligeramente.

    2. Mientras tanto, diluimos la levadura fresca en el agua junto con el azúcar en un bol. Añadimos el aceite donde hemos frito las semillas, cuando se haya enfriado, y mezclamos. A continuación, incorporamos la harina y comenzamos a amasar. Mezclaremos todos los ingredientes con la ayuda de nuestras manos hasta obtener una masa elástica, suave y que no se pegue ni a nuestros dedos ni al bol o superficie de trabajo.

Leer Noticia

Imagen

La DO Valencia retoma su formación con los cursos sobre el Conocimiento del Vino

El de Iniciación tendrá lugar en los meses de marzo (16, 17, 23 y 25 de marzo) y abril (6, 8, 13 y 15 de abril), con un coste de 40 euros, y otro de Profundización o Nivel Avanzado (27 y 29 de abril y 4 y 6 de mayo)

    ¿Quieres conocer más sobre el apasionante mundo del vino? Desde el Consejo Regulador de Vinos de la DO Valencia retomamos de nuevo nuestra actividad formativa, con dos cursos de cata diferentes. El de Iniciación tendrá lugar en los meses de marzo (16, 17, 23 y 25 de marzo) y abril (6, 8, 13 y 15 de abril), con un coste de 40 euros, y otro de Profundización o Nivel Avanzado  (27 y 29 de abril y 4 y 6 de mayo), por 50 euros.

    Todos los cursos están divididos en cuatro sesiones, de dos horas de duración, 19:00 a 21…00 horas. De esta manera, la DO vuelve a adaptarse a la nueva normalidad, estableciendo un aforo limitado al 50% en sus salas y aplicando todas las medidas higiénicas y de seguridad pertinentes para garantizar la seguridad de sus asistentes.

    El curso de iniciación permite adentrarse en el mundo del cultivo, elaboración y cata del vino a través de una formación donde el alumnado podrá conocer desde las características que determinan la calidad de los vinos hasta las pautas a seguir para su selección, servicio y conservación. La formación no requiere de ningún tipo de conocimiento previo y su objetivo es aprender la metodología de la cata y perderle el miedo.

    Por su parte, si ya eres un experto en el mundo del vino y te apetece adentrarte más y ampliar tus conocimientos, te recomendamos el curso de profundización. Para esta formación es conveniente conocer la metodología de la cata, ya que se realiza una pequeña introducción teórica para revisar los principales conceptos, y posteriormente se catan a ciegas y se comentan los vinos (nacionales e internacionales).

Leer Noticia

Imagen

Receta Gin Tonic Perfect Serve

Larios Dry Gin es una ginebra mediterránea de excelente calidad destilada a partir de productos naturales

    Sus aromas poseen una identidad propia: bayas de enebro salvaje que se unen a los cítricos más refrescantes: limón y naranja del Mediterráneo.

    La ginebra de siempre suave y refrescante con un nuevo diseño aún más Mediterráneo que invita a desconectar, compartir y disfrutar de la vida bien vivida.

INGREDIENTES
    .- 5 cl Larios Dry Gin
    .- 20 cl tónica
    .- Lámina de limón
    .- Lámina de naranja

PREPARACIÓN
    .- Enfriar la copa con hielo abundante y retirar el agua sobrante.
    .- Después servir 5 cl. de Larios Dry Gin a baja altura para evitar expandir los aromas.
    .- Añadir posteriormente la tónica de forma suave para conservar el carbónico y remover despacio.
    .- Por último, perfumar el borde de la copa con las pieles de naranja y limón e introducirlas.

Leer Noticia

Imagen

Nut&Me, marca especializada en snacks saludables, estrena una tienda online que llega para cuidarte

A través de su página se pueden adquirir todos sus productos (con envío exprés) y descubrir recetas fáciles de preparar, ricas y saludables con las que cambiar nuestra dieta de una vez por todas

    -La marca nut&me, 100 % española, propone una amplísima gama de frutos secos, frutas deshidratadas, frutas desecadas, semillas, superalimentos, cremas y harinas, en la que se incluyen además una línea de snacks y una especial para niños.

    -Su objetivo es fomentar una sociedad más sana y feliz y dejar una huella verde en el planeta: sus cómodos envases son 100 % reciclables y permiten conservar fácilmente el producto una vez abiertos.

    A partir de ahora, cuidar la alimentación es mucho más fácil. nut&me, la marca con origen alicantino especializada en frutos secos, frutas deshidratadas, frutas desecadas, semillas y superalimentos, estrena e-commerce. Una página tan completa, sencilla y colorida como lo es su oferta.
 
LOS FRUTOS SECOS ESTÁN DE MODA

    El consumidor actual es cada vez más consciente de lo que incluye en la cesta de la compra y de la importancia de una dieta equilibrada que nos conecte con el medio ambiente, pero al mismo tiempo no quiere renunciar al disfrute. En este contexto, se ha disparado el consumo de frutos secos, convertidos en uno de los alimentos que mejor encajan con este estilo de vida saludable: a sus propiedades beneficiosas –son ricos en proteínas, vitaminas, minerales y fibra; previenen el desarrollo de enfermedades cardiovasculares; controlan el colesterol; refuerzan el sistema inmunológico, etc.– se une su gran versatilidad, ya que funcionan como un delicioso snack para cualquier momento del día (un picoteo durante el teletrabajo, un chute de energía al salir del gimnasio, el tentempié del recreo, etc.) y como ingrediente de las recetas caseras más cuidadas. 

Leer Noticia

Imagen

Ruta del Grial: Todas las Historias y Secretos que debes saber

¿Cuántas leyendas e historias hay sobre el Santo Grial? Adéntrate en una apasionante ruta por Valencia y descubre qué relación existe entre este objeto y la ciudad

    El Santo Grial es la reliquia más importante de la historia del Cristianismo y, detrás de él, se esconden muchas historias y leyendas. El Grial es una copa considerada sagrada porque, según los evangelios, fue la que utilizó Jesucristo para oficiar la cena con sus doce apóstoles. ¿Y si el Santo Grial está en Valencia?  

    La tradición cuenta que el cáliz, protagonista de las Cruzadas de la Edad Media, está custodiado en una capilla de la Catedral de Valencia y ahora tú vas a poder descubrir todos los secretos que se esconden en la Ruta del Grial.

La Ruta del Grial
    El Santo Grial sigue despertando la curiosidad de muchos, incluso más allá de los estrictamente religiosos. Fue el secreto de los caballeros Templarios e incluso el elemento más destacado del cuadro de La Última Cena de Leonardo Da Vinci.

    Cada cinco años se celebra el año jubilar, porque la capital del Turia ha sido declarada por el Vaticano en 2015 como Ciudad Jubilar a perpetuidad. Esta celebración se hace en reconocimiento a la autenticidad del Grial y Valencia es, desde entonces, una de las siete ciudades jubilares del mundo.

    La Ruta del Santo Grial por Valencia da inicio en los Jardines del Real o Viveros. El itinerario sigue por el otro lado del cauce del Turia hasta la iglesia y Palacio del Temple. Aquí existía una de las antiguas puertas de entrada a la ciudad por donde pasó el Grial hacia la catedral en 1437.

    Seguimos por la céntrica Plaza de la Virgen y llegamos a la Catedral de Valencia. Aquí se pone punto y final a esta interesante ruta donde descubrirás la historia de esta ciudad y su relación con el Santo Cáliz.

    No dejes que te cuenten la leyenda, vívela en primera persona y adéntrate en la Ruta del Grial.

Leer Noticia

Imagen

Cuando sabe a Mediterráneo, sabe a DO Valencia

Hemos lanzado una nueva campaña con un eslogan que nos sitúa en el mapa, y que nos sirve como llamamiento para recibir todo el apoyo de nuestro público cercano y de nuestra gente

    Estamos asistiendo a un momento de muchos cambios en nuestras costumbres, en nuestro día a día, y desde la DO Valencia queremos resaltar la necesidad de apoyarnos unos a otros, de sacar pecho por lo nuestro, para hacernos cada día un poco más fuertes.

    Por eso, hemos lanzado una nueva campaña que radica en ese sentimiento de pertenencia, con un eslogan que nos sitúa en el mapa, y que nos sirve como llamamiento para recibir todo el apoyo de nuestro público cercano y de nuestra gente.

    Ahora, más que nunca, tenemos que hacer que la gente se sienta en su casa, saboreando el vino de su tierra y compartiendo con los suyos el corazón del Mediterráneo, Porque cuando sabe a Mediterráneo, sabe a DO Valencia.

Leer Noticia

Imagen

La estrella del tenis firma un acuerdo de colaboración por tres años a nivel internacional con diferentes variedades de la familia Amstel. En España, el deportista participará en la campaña de Amstel Oro 0,0

    Uno de los mejores representantes del deporte español se convierte en embajador de Amstel Oro 0,0 en España gracias a un acuerdo de colaboración internacional firmado Amstel ULTRA® y Amstel Oro 0,0. Los próximos tres años, Rafa Nadal va a participar en campañas de televisión, digital y exterior de la marca como la imagen perfecta para un producto con el que le une ‘El sabor de hacerlo bien’. 

    La cercanía y la calidad, tanto humana como deportiva, la concordia y el espíritu de superación, caracterizan al mallorquín, que se sitúa en el pódium de los mejores tenistas del mundo. Su exitosa trayectoria viene marcada por el esfuerzo en cada partido, el disfrute de jugar cada encuentro y unos resultados celebrados en todo el mundo. Un carácter que entronca con la calidad y maestría cervecera de Amstel Oro 0,0, gracias al equilibrio que aportan sus cuatro maltas tostadas, ofrece un cuerpo intenso y todo el sabor de una tostada 100% malta, sin alcohol. 

    Nadal será así mismo embajador del portfolio de Amstel ULTRA®, que arrancó su andadura en Méjico y llegará a más países en 2021. Así pues, como embajador ambas variedades, Nadal ayudará a subrayar la importancia de la moderación y consumo responsable como parte de la estrategia de HEINEKEN ‘Brindando por un Mundo Mejor’ que trabaja para ofrecer más opciones para los consumidores dentro de la categoría sin alcohol.
 
    En la presentación de este acuerdo, Malgorzata Lubelska, Directora Senior de Global International Brands en HEINEKEN, ha afirmado: “Estamos muy emocionados por darle la bienvenida a Rafa a la familia Amstel. Rafa es conocido no solo por sus increíbles logros en la pista de tenis, sino también por llevar un estilo de vida activo y equilibrado. Esto lo convierte en el socio perfecto para nuestra creciente gama de productos de Amstel para todas las ocasiones, incluidos Amstel ULTRA®, Amstel ULTRA® Seltzer, Amstel Malta ULTRA® y Amstel Oro 0.0. Junto a Rafa Nadal, continuaremos desarrollando el crecimiento de nuestras marcas, ayudando a reforzar el importante mensaje de disfrute responsable”.   
Imagen leer noticia completa


Imagen

Hay consumidores que pueden tener dudas sobre cómo identificar los productos ibéricos en el mercado

    ●Desde Jamones Enrique García nos comparten algunos de los requisitos indispensables que recoge el Real Decreto 4/2014 de 10 de enero donde se recogen las normas para los productos ibéricos
    ●Con el fin de que los consumidores puedan estar seguros de su decisión de compra, hablamos de algunas de las características que puedan ser más identificativas y que puedan ayudar en el proceso

    Gracias a la actualización del Boletín Oficial del Estado y según el Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, y al trabajo de empresas como ASICI (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico) los consumidores pueden obtener la información completa sobre los productos ibéricos que van a adquirir y asegurarse de que lo que compran, está certificado y no dé lugar a error.

    Pero, ¿cuáles son los puntos clave para que las empresas de embutidos ibéricos puedan certificar sus productos como ibéricos?
 
    El mundo de los productos ibéricos es uno de los referentes de la gastronomía española y gracias a las certificaciones y la trazabilidad que realizan las empresas como ASICI, entre otras, los consumidores pueden estar seguros de que los productos ibéricos que consumen son de calidad.
Imagen leer noticia completa


Imagen

Es importante además destacar que los disc-jockeys se incluyen dentro de personal artístico

    Se autoriza la actividad de los Dj’s, Productores y Artistas. Después de la consulta formulada por FOTUR Y PRODJCV, a  la Secretaria Autonómica de Sanidad y Salud Publica, ésta informa favorablemente  que la actividad de DJ’S Y ACTUACIONES MUSICALES PROFESIONALES, esta permitida en los establecimientos públicos. 

    El Diccionario de la Real Academia Española  define el Espectáculo “Función o diversión Publica celebrada en un teatro, en un circo o en cualquier otro edificio o lugar en que se congrega la gente para presenciarla”  también define al disc-jockey como pinchadiscos que es “ la persona encargada de seleccionar y poner discos en una discoteca o en determinados programas de radio y televisión.”  Es importante además destacar que los disc-jockeys se incluyen dentro de personal  artístico, en el vigente convenio Estatal de discotecas de España. 

    Por todo ello, hemos de concluir que un disc-jockey no se limita a poner música sino que realiza una importante labor de selección musical que ha ido evolucionando hacia la propia adaptación y mezcla de los temas musicales seleccionados de manera original, de tal forma que su labor debe encuadrarse en una actuación de carácter musical y cultural. 

Imagen leer noticia completa


Publicidad
TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
Imagen

ATCCIO MAR, son pioneros en llevar el pescado y marisco de mayor calidad directamente del mar al plato. Productos de Delicatessen elaborados artesanalmente y pescado fresco de lonja ya a su alcance mediante venta online

    ATCCIO MAR es una empresa con más de 30 años de experiencia en la venta y distribución de pescado y marisco de alta calidad. Son mayoristas y productores. Cuentan con su propia sala de elaboración en MercaValencia donde el pescado se porciona con su máquina láser y filetea al gusto del consumidor.

    Además cuentan con cocedero propio para lograr una cocción óptima. Lo que les diferencia de otros en este sector es ofrecer un pescado de calidad porcionado y sin espina. Son además productores de Delicatessen elaboradas artesanalmente en sus instalaciones.

    Un producto de gran calidad y exclusividad hasta ahora sólo al alcance de los profesionales pero que esta empresa valenciana ha querido ampliar para todo el público dadas las circunstancias actuales. 

    Hasta ahora sólo disponían de venta única al sector Horeca. Pero ahora,  ATCCIO MAR se convierte en pionero estableciendo venta online no sólo para el sector hostelero sino también para particulares. 

    Por todo ello y por su larga experiencia ATCCIO MAR ha sido elegida como una empresa referente en el sector. Recientemente ha sido protagonista en un reportaje para la cadena valenciana À PUNT en el programa TERRA VIVA.
  
Imagen leer noticia completa


Imagen

Es necesario realizar más campañas de concienciación y educación sanitaria de cara a los usuarios y clientes y a la ciudadanía en general

    Desde FOTUR hacemos la presente propuesta de desescalada para los sectores que representamos (ocio, turismo, juego, espectáculos, actividades recreativas e industrias afines).

    Dicha propuesta está basada desde la responsabilidad empresarial y el cumplimiento obligatorio de las medidas sanitarias y normativa COVID-19.

1.- AGENDA DE VACUNACIÓN

    Necesitamos incrementar el ritmo de vacunación y que nuestro personas laboral sea considerado de riesgo, empezando la vacunación del personal de las empresas que representamos a la mayor brevedad.

2.- IMPLANTACIÓN DE MEDIDAS PROACTIVAS

    Es necesario un mecanismo de implantación de medidas proactivas por parte de la Generalitat, ofreciendo espacios de ocio seguros, mediante la implantación de todas aquellas tecnologías avaladas científicamente, y poder instalarlas en los establecimientos públicos de la Comunidad Valenciana a la mayor brevedad posible (test de antígenos, medidores y purificadores de ambiente, códigos QR…). Es decir, toda la tecnología necesaria para regresar a la normalidad con unos mayores estándares de seguridad sanitaria. En todo aquello que se refiera a espacios cerrados.
    
   
Imagen leer noticia completa


Imagen

Se trata de una jornada formativa gratuita que acoge el edificio Cesal de Alcossebre gracias a un convenio entre Turisme y el Ayuntamiento

    -El secretario autonómico de Turisme ha inaugurado en Alcossebre el curso del CdT Castelló "Cocina con alcachofa" del chef Raúl Resino.

    El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha destacado este lunes la importancia de tener referentes culinarios en la gastronomía de la Comunitat Valenciana como Raúl Resino, chef Estrella Michelín.

    Para Colomer, "la voluntad de aprender constantemente en la vida, gestionar el fracaso y avanzar es un gran camino a seguir" y ha reconocido que "no todos podemos ser Raúl Resino, pero es importante tener maestros y no perderle la cara a la esperanza".

    El titular de Turisme ha realizado estas declaraciones en Alcossebre durante la apertura del curso del Centro de Turisme (CdT) de Castelló sobre "Cocina con Alcachofa", que imparte el propio Raúl Resino.

    En la inauguración también ha estado presente el alcalde de Alcalá de Xivert, Francisco Juan Mars, que ha señalado que "la mejor forma de avanzar es que las administraciones trabajen juntas, y esta colaboración para ofrecer formación es un gran ejemplo".
Imagen leer noticia completa


Imagen

El programa Imserso de vacaciones de mayores debe salir de la órbita de Asuntos Sociales y plantear una anualidad extraordinaria con 1,5 M plazas y con el empleo turístico como principal objetivo

     HOSBEC considera inadmisible la pasividad que el Imserso y del Ministerio de Asuntos Sociales están llevando en relación al programa de Turismo social (o programa de viajes del Imserso, como popularmente se conoce) y ha remitido una carta al presidente del Gobierno para pedirle que este programa forme parte de la estrategia de Gobierno para la recuperación turística.

    En esta misiva, el presidente de Hosbec reafirma que la crisis que está viviendo el turismo español no ha tenido precedentes en la historia de esta actividad económica desde sus inicios allá por los años 60 y que durante toda su historia, el sector turístico ha sido puntal del desarrollo económico y social de España proyectando su imagen y su realidad como líderes internacionales indiscutibles. 
 
    Por ese motivo, la patronal hotelera plantea que las políticas de reactivación del turismo deben ser políticas prioritarias para el Gobierno de España y en este marco se debe encuadrar lo que será la próxima anualidad del Programa de Vacaciones de Mayores.
 
    Mayor recuerda al presidente Sánchez que, a pesar de que este programa está encuadrado en el IMSERSO (Ministerio de Política Social y Agenda 2030),  su origen está en el mantenimiento del empleo en las zonas turísticas de España, finalidad que cobra hoy en día una actualidad indiscutible
Imagen leer noticia completa


Publicidad
TOYOTA VALENCIA (Sakurauto, S.A.) Concesionario de Toyota en España
Imagen

Castelo de Medina, una de las bodegas más punteras de la D.O. Rueda, y Mia Bakery, pastelería especializada en tartas 100 % artesanales, proponen un regalo infalible para las mamás más golosas

    Su pack May Cake, disponible en la página web de la pastelería durante todo mayo –el mes de las flores–, incluye una tarta de bizcocho de limón con frosting de agua de rosas y una botella de Castelo Rosé 2020, un premiado vino rosado (100 % garnacha) de color rosa palo y delicados aromas a frutos rojos

    Mayo, el mes de las flores, da comienzo con el Día de la Madre, una ocasión perfecta para sorprender a mamá con un detalle muy dulce. La bodega vallisoletana Castelo de Medina, fundada en 1996 y posicionada como una de las más punteras e innovadoras de la D.O. Rueda, ha diseñado el regalo perfecto en colaboración con Mia Bakery, pastelería de inspiración francesa fundada por la joven Ariadna Terrón y especializada en tartas 100 % artesanales.

    May Cake es un dúo formado por su premiado monovarietal Castelo Rosé 2020 (100 % garnacha) y una tarta diseñada en exclusiva para la ocasión por el obrador. Como todas las tartas de Mia Bakery, está elaborada a mano, bajo pedido, y únicamente con materias primas de temporada y de origen natural, lo que consigue un producto de sabor único, saludable y responsable con el medio ambiente. Presenta dos capas de su bizcocho de limón ecológico, esponjoso y suave, cubierto con el frosting más increíble y sofisticado, elaborado a base de agua de rosas. Está inspirada en los bizcochos de limón típicos “de madre”, con el toque especial de la crema de rosas, que consigue un delicioso contraste entre lo cítrico y lo floral. Está disponible en dos tamaños: 15 o 20 cm de diámetro –35 y 45 €, respectivamente, precio que incluye la botella de Castelo Rosé–.
 
 
Imagen leer noticia completa


Imagen

Cement Design y ProBusiness Place celebraron el miércoles 14 de abril un nuevo foro de interiorismo bajo el título “360º en el diseño: franquicias, hotel y corporate”

    Los interioristas Rita Gasalla (GALOW) y Erico Navazo y los empresarios Alejandro Casado  (Crudo) y Agustín Hidalgo (Kilómetros de Pizza)  fueron los ponentes de una sesión que giró en torno a la restauración, el interiorismo y la sostenibilidad y bienestar

    Cement Design y ProBusiness Place celebraron el miércoles 14 de abril un nuevo foro de interiorismo bajo el título “360º en el diseño: franquicias, hotel y corporate”, un encuentro que se centró en la importancia del ambiente que se crea en espacios de restauración.

    Desde el punto de vista del diseño, se contó con la participación de Rita Gasalla, CEO y Socia de GALOW Arquitectura Saludable e Interiorismo y Presidenta del Observatorio de Arquitectura Saludable y Eneko Navazo, CEO y Fundador del prestigioso Estudio de Interiorismo y Decoración Erico Navazo.  Por otro lado, con el objetivo de ofrecer la visión del cliente, se contó con las intervenciones de Agustín Hidalgo, CEO de Kilómetros de Pizza; y  Alejandro Casado, CEO Franquicias CRUDO.

    De este modo, el foro trató de ofrecer una visión completa del papel que juega el interiorismo en la experiencia de ir a comer a un restaurante. En relación a ello, Carolina Valencia, moderadora del encuentro y CEO de Cement Design, destacaba el papel que tienen arquitectos e interioristas a la hora de crear el concepto de marca de un restaurante.

    “Hay que envolver la comida en una experiencia en la que el diseño también entre en juego. El objetivo debe ser tener un local chulo, que llame la atención y que te sientas cómodo con la experiencia de ir a comer. El delivery hace que pierdas parte de esa experiencia de comer en un restaurante”, señalaba Agustín Hidalgo.
   
  
Imagen leer noticia completa


Imagen

Las medidas se deben tomar de acuerdo con el criterio y nivel de riesgo de cada momento

La Sección Cuarta de la Sala Contencioso-Administrativo  del TSPJC, ha dictado un auto en el que se estima la medida cautelar solicitada contra la Resolución de la Consellera de Sanidad Universal y Salud Pública de 9 de abril de 2021 que acordó mantener la suspensión de la actividad de las Salas de Bingo, Casinos, Salones de Juego y otros.

Tal y como solicito la Asociación de Empresarios de Juegos Legalizados (EJUVA) integrada en FOTUR, en su comunicado de prensa de 13 abril de 2021, en el que se hacía ver el malestar del sector,  por la Resolución dictada,  al no contemplar  la apertura de las Salas de Bingo.

Ahora el TSJCV en un auto de hoy jueves, pone las cosas en su justa y equitativa medida, y  estima la medida cautelar solicitada al no existir justificación ni motivación suficiente para mantener la medida penalizadora del cierre de las actividades de juego.

En consecuencia las Salas de Bingo podrán abrir su actividad con un 30 % de aforo, el auto indica que no se dan las circunstancias para mantener cerrada la actividad, pues esta solo procede en un nivel 3 de alerta. Por lo tanto hay que estar a la situación en el momento que se dicta la norma que para la Comunidad Valenciana es de nivel 1, riesgo bajo.

 
Imagen leer noticia completa


Imagen

Aldous Bio espera vender 100.000 unidades de este nuevo producto, certificado por CAAE -entidad de certificación especializada en producción ecológica-, en su primer año de comercialización

    •La startup de Cuenca, nacida en 2018 para la comercialización de superalimentos ecológicos y apoyada por KM ZERO Food Innovation Hub, irrumpe en el mercado con 5 referencias de cremas gourmet: “Rústica” -Alcachofa-, “Foresta” -Shitake con Ajo Negro y Chía-, “Otonnalis” -Calabaza al Garam Massala-, “Estalis” -Coliflor Torrefactada- e “Hivernal” -Lenteja Roja y Miso-, que espera ampliar en los próximos meses con la colaboración de otros chefs reconocidos.
    •La joven startup está impulsando un plan estratégico que tendrá un impacto directo en la provincia de Cuenca con la inversión de 1,5 millones de euros en una nueva planta en Almonacid del Marquesado, que comportará la creación de 10 puestos de trabajo directos y la puesta en marcha de un nuevo polígono industrial en la zona.
    •Gracias a la industrialización que va a llevar a cabo, Aldous Bio espera incorporar a lo largo de este año 30 nuevas referencias a su catálogo que, sumando las nuevas cremas, ofrece ya 11 tipologías de producto.

    Aldous Bio, startup conquense impulsada por KM ZERO Food Innovation Hub y dedicada a la creación de productos ecológicos honestos, coherentes y de máxima calidad para que cualquier ciudadano se pueda alimentar de manera sana y saludable, une fuerzas con el reconocido chef, Jesús Segura, y propietario del restaurante Trivio, para lanzar al mercado “Organic & Ready to Eat”, las primeras cremas diseñadas y elaboradas por un chef Estrella Michelin, que son 100% ecológicas, real food, sin conservantes ni colorantes, y que, además, cuentan con una receta pública para el consumidor. Cada envase tiene una URL que redirige a un vídeo de 2 minutos donde se explica paso a paso todo el proceso de elaboración. Un proyecto al que se sumarán otros chefs Estrella Michelin en los próximos meses para ampliar la oferta. Por el momento la joven empresa acaba de lanzar al mercado 5 referencias: “Rústica” - Alcachofa-, “Foresta” -Shitake con Ajo Negro y Chía-, “Otonnalis” -Calabaza al Garam Massala-,“Estalis” -Coliflor Torrefactada- e “Hivernal” -Lenteja Roja y Miso-. Estas cremas gourmet pueden encontrarse en tiendas ecológicas y espacios gourmet de toda España y están presente en los marketplaces más destacados como Amazon, donde es líder de ventas con sus productos. 
Imagen leer noticia completa


Publicidad
Contactar con Hostelería en Valencia (Periódico Gastronómico Digital)
Imagen

La familia Panach, inventora de este ingenio celebra también que hace cinco décadas que inauguró su horchatería en Alboraia

    La horchata de Chufa es una de las bebidas más refrescantes y nutritivas que existen como lo reconocen numerosos estudios año tras año; pero también en torno a ella se ha generado un nicho de innovación, que bebiendo de la tradición ha servido reinventarse y crecer. 

    Uno de los innovadores y emprendedores de esta industria fue José  Panach Riera, patriarca de la familia Panach, que inventó la primera máquina para recolectar chufa, que en la actualidad aún se utiliza y que este año cumple 50 años. Una máquina que supuso una renovación integral en la recolección de la chufa y por tanto una revolución en esta actividad agrícola.

    Un invento, que según consta en la memoria descriptiva, simplificaba “considerablemente el tiempo de recolección, elevando enormemente la capacidad de producción, respecto a los procedimientos usados en la actualidad, que habitualmente suelen ser muy rudimentarios”. Eran los años 70 y el cambio en la pequeña industria de la elaboración de la horchata, acababa de iniciarse de la mano de la familia Panach, que no sólo abarató los costes de la recolección, sino que garantizó la salud de las personas que se dedicaban al cultivo de este bien tan preciado. 

    Esta máquina totalmente automática, posibilitaba acoplarse a un tractor o camión, por lo que además José Ramón Panach, iba más allá aventurando las múltiples aplicaciones de una máquina que ha llegado hasta el siglo XXI con la mejor de las presencias. 
Imagen leer noticia completa


Imagen

Aguado: “Esta granizada demuestra que hay un déficit de cobertura de riesgos que pone en una situación muy difícil a los agricultores porque pierden la futura cosecha”

    La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) solicita al Gobierno que amplíe las coberturas de todos los riesgos en cítricos –heladas en floración, lluvias persistentes, poniente, etc.– a todo el ciclo del cultivo y no únicamente a partir del 20 de abril como sucede actualmente para el pedrisco. Esta reivindicación coge fuerza después de que una intensa tormenta de piedra azotara el pasado 11 de abril más de 5.000 hectáreas de cítricos y otros cultivos en La Plana Baixa de Castellón, dejando a los agricultores afectados sin indemnizaciones económicas del seguro agrario.

    El presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, asegura que “esta granizada en Castellón demuestra que hay un intolerable déficit de cobertura de riesgos y que la Administración debe mejorar el seguro para que no se vuelvan a repetir casos tan dramáticos como este que ponen a los agricultores perjudicados en una situación muy difícil porque, en muchos casos, han perdido toda la futura cosecha de mandarinas y naranjas. ¿De qué van a vivir este año? No pueden pagar los platos rotos de esta catástrofe cuando no han tenido ni siquiera la posibilidad de poder estar asegurados”.

    Efectivamente, AVA-ASAJA lleva varios años pidiendo esta ampliación de las coberturas en el Grupo de Trabajo de Cítricos de la Comisión Territorial de Seguros Agrarios de la Comunidad Valenciana. Aguado subraya que “seguiremos en las mismas mientras el Ministerio de Agricultura insista en mantener la entrada de coberturas en base a una fecha. Ya en su momento vivimos situaciones parecidas cuando la extensión de garantías empezaba el 1 de mayo y luego cuando se obligó a adelantarla al 20 de abril. Por eso resulta necesario otorgar una cobertura con carácter anual de todos los riesgos, sin excepciones, sin excusas”. 
Imagen leer noticia completa


Imagen

El champagne color rosa salmón que se define como fresco, intenso y equilibrado ofrece el brindis perfecto para este día

     El Día de la Madre está para ser celebrado y G.H. Mumm propone un brindis muy especial con Mumm Grand Cordon Rosé. Un recuerdo muy burbujeante directo al paladar porque un brindis se vive y experimenta con toda la energía posible de un día especial para luego recordarlo con toda su chispa.

 

    Mumm Grand Cordon Rosé es fresco, intenso y equilibrado con un sutil toque de frutos rojos. Su origen data de finales del siglo XIX convirtiéndose así en el primer champagne rosado de la casa G.H.Mumm denominado como “Royal Rosé”. Un color rosa salmón intenso y claro, con reflejos anaranjados y dorados, mezclado con las ligeras y elegantes burbujas lo convierten en el burbujeante perfecto para brindar por el Día de la Madre.

    Un brindis por todas las madres que tanto nos enseñan.

    Disponible en grandes superficies al P.V.P. recomendado de 44,50 €. 

 

Imagen leer noticia completa


Imagen

La bodega de vinos Azpilicueta lanza junto con Cristina Oria una cesta de picnic para regalar en el día de la madre con dos de sus referencias más especiales: rosado y blanco de su Colección Privada

    El próximo 2 de mayo es el día de las madres y aunque una vez más la celebración vuelve a ser inusual, no dejará de ser uno de los días más especiales del año, porque a pesar de que ellas merezcan un homenaje cada día, este es el gran día del año para recordar y agradecerles la vida. Y qué mejor forma de celebrarlo que a través de una experiencia gastronómica diseñada 100% para ellas.

    Bodegas Azpilicueta se ha unido junto con Cristina Oria catering para ofrecer una propuesta única de regalo a las madres, que se traduce en una experiencia gastronómica en familia y compatible con la nueva realidad: una cesta de picnic con productos premium gourmet de Cristina Oria, y para el brindis, las referencias rosado y blanco de la Colección Privada de Azpilicueta.

    Dos de los vinos más especiales de la gama Azpilicueta, por ser vinos de autor embotellados de manera numerada y ambos sometidos a un proceso de fermentado en barrica de roble que le conceden un carácter especial.

    Los vinos de Colección Privada de Azpilicueta son frescos y armoniosos, perfectos para el consumo diurno, y muy en línea de lo que las mujeres reclaman y gustan de un vino: la frescura, suavidad… por ello, son la opción más especial que Bodegas Azpilicueta puede recomendar para un brindis con las madres.
Imagen leer noticia completa


Publicidad
ATCCIO MAR - Lo Mejor del Mar directo a tu Hogar
Imagen

La bodega valenciana amplía su gama Ceremonia con un nuevo vino blanco de la variedad Monastrell

    Ceremonia Reserva fue el primer vino valenciano de autor en el año 1996 con un coupage de variedades selectas. Después se extendió la gama con Ceremonia Bobal que recoge la esencia de un vino de autor realizado 100% con la variedad Bobal, la uva autóctona de la denominación de origen Utiel Requena. Ahora la bodega ha decidido ampliar la gama y crear Ceremonia Monastrell Blanc de Noirs, un vino blanco elaborado con una variedad tinta, que recoge la esencia de la variedad autóctona de Alicante.

     Ceremonia Monastrell es un Blanc de Noirs que destaca por su color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Despliega aromas a fruta tropical, albaricoque y notas de ciruela. En boca es un vino amplio, con una acidez elegante y un retrogusto amable. Es el perfecto acompañante de marisco, pescados, quesos semicurados y arroces.
 
    Este vino blanco ha sido vendimiado a finales de Septiembre. La variedad Monastrell se cosecha a mano y se prensa entero (sin despalillar ni estrujar). Solo aprovechamos el 50% del mosto que se extrae de la prensa para fermentarlo a 14ºC.  Limpio y con pocos trasiegos se embotella en Febrero para preservar la complejidad y sutileza de sus aromas.
Imagen leer noticia completa


Imagen

La asociación lleva muchos años defendiendo en Bruselas inspecciones en origen, un cuerpo único de aduanas y la investigación de alternativas sostenibles pero eficaces

    La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) reacciona al debate de ayer en el Senado sobre la lucha contra el Cotonet de Sudáfrica denunciando la falta absoluta de acción política por parte de todos los niveles para prevenir la llegada de esta plaga a la citricultura valenciana en 2009, para eliminarla en los pocos campos donde fue detectada y para ofrecer a los agricultores herramientas de control verdaderamente eficaces.

    El presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, razona que “el alcance tan catastrófico que este Cotonet procedente de importaciones citrícolas de Sudáfrica está provocando en nuestras cosechas es consecuencia de la incompetencia de las distintas administraciones y de su escandalosa negativa para atender debidamente las demandas que desde el sector agrario les hemos ido trasladando”.

    AVA-ASAJA lleva muchos años advirtiendo de la necesidad de adoptar inspecciones en los países de origen y de establecer un cuerpo único de aduanas en los puertos de entrada europeos como medidas imprescindibles a fin de evitar la introducción creciente de plagas y enfermedades de cuarentena, así como investigar y poner a disposición de los productores suficientes productos alternativos a las materias activas suprimidas, por motivos de salud humana y medio ambiente, que resulten sostenibles pero igual o más eficaces. 

    Aguado matiza que “en este momento únicamente sería factible mantener la autorización, con carácter excepcional, del Clorpirifos y otras sustancias contra el Cotonet de Sudáfrica para el mercado nacional, pero si queremos enviar nuestros cítricos más allá de los Pirineos, destino donde exportamos más del 90% de la cosecha, debemos tener claro que en ningún otro país de la Unión Europea podría detectarse residuos del Clorpirifos y similares porque rechazarían los pedidos. Por tanto, hay que medir muy bien las consecuencias”. 
Imagen leer noticia completa


Imagen

NeWind Foods ha lanzado 5 referencias de productos, cuatro de ellas con sabor a pollo y una con sabor a vacuno

    • Con planta de producción en Burgos, NeWind Foods apuesta por la democratización de los productos plant based al hacer accesible esta categoría a un consumidor más transversal, interesado por una alimentación más variada y comprometido con el equilibrio y la sostenibilidad del planeta.

    • La nueva marca, con proyección nacional e internacional, ofrece a los consumidores una nueva generación de productos plant based de valor añadido, a través de alimentos a base de proteína vegetal texturizada con una receta especial que le aporta no solo todo el sabor de la proteína animal, sino también su textura.


    El lanzamiento de NeWind Foods, primera marca de productos de proteína vegetal de elaboración en España, supone la entrada en el mercado español de una nueva generación de alimentos plant based que reproducen toda la experiencia de sabor y textura de productos de proteína animal o derivados de la misma.

    NeWind Foods busca liderar un mercado creciente a través de una completa gama de productos de proteína vegetal congelados, sin conservantes ni colorantes artificiales.
 
    La nueva marca, que nace con el objetivo de hacer accesible la categoría y democratizar su consumo, responde así a la demanda de un consumidor cada vez más interesado por una alimentación más variada y comprometido con el equilibrio y la sostenibilidad del planeta. Una demanda que, según datos de Protein Ingredients Global Business Review 2018/19-23, se verá incrementada en Europa hasta un 57% en 2023.
 
  
   
Imagen leer noticia completa


Imagen

Sergi Campillo destaca que este proyecto, fruto de los presupuestos participativos, tiene como objetivo facilitar el reciclaje del aceite de cocina, un producto altamente contaminante

     Con un presupuesto base de licitación de 247.931,78 euros (sin IVA) el Ayuntamiento de València ha licitado el contrato para instalar un mínimo de 266 contenedores metálicos de aceite de uso doméstico en todos los barrios y pueblos de València. En 2020 la ciudad de València recogió a través de sus 95 contenedores un total de 29,8 toneladas de aceite doméstico, que equivalen a aproximadamente 37.250 litros de aceite. “Así que el margen de mejora, con los nuevos contenedores situados directamente en la vía pública, será muy grande”, ha destacado el vicealcalde y concejal de Ecología Urbana, Sergi Campillo. 

    El contrato tiene como objetivo la instalación de contenedores de aceite de uso doméstico en todos los barrios y pueblos de València. Tal y como ha explicado el vicealcalde y concejal de Ecología Urbana, Sergi Campillo, “hasta ahora teníamos muchos contenedores en edificios públicos, pero esto limitaba el horario en el que la gente podía usarlos. Han sido las vecinas y vecinos los que nos pidieron que instaláramos este tipo de contenedores en la calle y esperamos que en pocos meses estén disponibles”. Este proyecto tiene su origen en la participación ciudadana dentro de la edición de presupuestos participativos de 2019-2020 y desde entonces se ha estado trabajando en el contrato, la licitación del cual se ha publicado hoy.

    Los contenedores que serán antivandálicos y antirrobo contarán con un sistema de retención de líquidos antiderrames con capacidad de al menos seis litros. Constarán de dos partes, el exterior que será metálica con capacidad para depositar el aceite en botellas de plástico de hasta cinco litros y la parte interior que podrá consistir en una cubeta metálica o en un contenedor de polietileno de alta densidad, dependiendo de lo que considere más adecuado el servicio de Gestión Sostenible de Residuos Urbanos y Limpieza del Espacio Público. Además, en estos contenedores se colocará información sobre el reciclaje de aceite doméstico y otras informaciones importantes para la correcta gestión de los residuos por parte de los vecinos y vecinas.
Imagen leer noticia completa


Publicidad
El Nadal es Valencia
Imagen

Siempre en su momento óptimo de consumo

  • El litoral mediterráneo de la Península Ibérica y las costas canarias, las aguas marinas donde se crían las doradas con el sello de origen español garantizado. 
  • Unos estándares insuperables de frescura, calidad y seguridad alimentaria fruto de la proximidad. 
  • Una especie, la Sparus aurata, siempre autóctona en sus lugares de cría para fomentar el cuidado de la biodiversidad.
    La  sociedad  española  está  ganando  puestos  a  nivel  internacional  en esperanza  de  vida  gracias,  entre  otras  cosas,  a  la  buena  alimentación  que  llevamos  desde siempre.  La  Dieta  Mediterránea  es  un  elemento  clave  para  el  bienestar  colectivo.  Entre  los elementos  que  figuran  como  indispensables  en  esa  dieta,  están  los  pescados.  Atribuirles  la importancia que necesitan en la cesta de la compra es una medida de éxito a la hora de cuidar la salud de toda la familia.
 
    A la hora de elegir los pescados con los que podemos alimentar a los miembros del hogar,  las doradas de Crianza de Nuestros Mares son una opción con todo lo necesario para satisfacer a los consumidores del siglo XXI. Estas doradas han desarrollado  toda su vida en un entorno controlado, bajo la atenta mirada de los profesionales que se encargan de que todo el proceso, desde  el  nacimiento  hasta  el  consumidor,  se  realice  bajo  los  máximos  niveles  de  calidad  y garantía alimentaria. 
Imagen leer noticia completa


Imagen

Power Electronics ha decidido apadrinar durante 6 meses la habitación conejo, lo que supone cubrir las necesidades de todas las familias que pasen por esta habitación a lo largo de este semestre

Querido/a amigo de la Casa: 
 
    Queremos compartir contigo una preciosa noticia gracias a la solidaridad y generosidad de Power Electronics
 
    Esta empresa valenciana ha decidido apadrinar durante 6 meses la habitación conejo, lo que supone cubrir las necesidades de todas las familias que pasen por esta habitación a lo largo de este semestre.
 
    Familias que como Vicky y Ruth, encontrarán el descanso en una cama con sábanas limpias, que disfrutarán de una ducha reconfortante para empezar el día con energía, que tomarán el desayuno en la terraza… 

    Historias complicadas que se suavizarán gracias al refugio que le ofrecerá esta bonita habitación apadrinada.
 
    No cabe duda de que este tipo de acciones en un momento tan complicado como el que estamos viviendo cobran muchísima importancia para nuestra Casa y para el día a día de las familias. Por ello queremos dar las gracias de corazón a POWER ELECTRONICS por ayudarnos dentro de su estrategia de responsabilidad social corporativa de una manera tan bonita y necesaria. 
Imagen leer noticia completa


Imagen

Días 10 y 11 de mayo, de 16:00 a 20:00 horas

    Curso práctico/demostrativo en su mayoría y para todos los públicos que quieran iniciarse en la pastelería y/o refrescar técnicas y conocimientos. 

    DÍAS 10 y 11 de MAYO

    Horario de 10:00 a 20:00 horas 

PROGRAMA

    PONCHE SEGOVIANO
    TARTA CHOCOLATE PRALINÉ
    TARTA DIAMANTE
    TARTA MASCOTA

    Precio: 90€

   * 20% de descuento para Asociados a este Gremio.
Imagen leer noticia completa


Imagen

Prácticamente todo nuestro sector lleva un año cerrado, sin actividad, y en una situación de colapso financiero

    Tras la reunión mantenida con Mónica Oltra, Vicepresidenta del Consell y con Marina Aparicio, Directora General de Coordinación Institucional, con el fin de exponerle la dramática situación que está atravesando el sector del ocio, espectáculos y juego, desde FOTUR realizamos una encuesta a todo el sector con el fin de exponerle a la Vicepresidenta la situación real que estamos atravesando respecto a las ayudas. Prácticamente todo nuestro sector lleva un año cerrado, sin actividad,  y en una  situación de colapso financiero.

El resumen de los resultados es el siguiente:

Encuestados/as:

    -18,3% salas de baile, fiesta y discotecas
    -20% pubs
    -18,3% empresas de espectáculos
    -10% salas de bingo
    -16,7% salones de eventos y celebraciones
    -6,7% dj’s
    -3,3% festivales
    -3,4 % alquiler de mobiliario y parques infantiles
    -3,4% restaurante
Imagen leer noticia completa


Imagen

Está elaborado con uvas de Marselán (70%), cultivadas en Fontanars dels Alforins

    Celler CataRuz, acaba de lanzar al mercado su nuevo Il.lusionat Rosé (DOValencia), un vino con el que se cumple un anhelado deseo de la valenciana Coque Ruz, propietaria de esta bodega, cuya filosofía es la de elaborar vinos que cuenten historias, expresen sentimientos, y transmitan la energía de la tierra y la naturaleza.

    Il.lusionat rosé, elaborado con uvas de Marselán (70%)  y Tempranillo (30%), refleja ese sueño: “expresar la belleza de la tierra en la que se cultiva este viñedo, en Fontanars dels Alforins, en la finca Casa Corones: las  flores, la fruta mediterránea…, pero todo esto de una manera muy elegante y sutil.  En definitiva, es un vino que cuenta como yo siento Fontanares y como lo vivo”,  asegura Coque Ruz.

    Para su elaboración- explica la propietaria – “se ha seguido un método muy peculiar, ya que tras la vendimia  manual, se congela la uva durante dos días, con el objetivo de acentuar ese tipo de aromas florales y frutales”. Por ello, Il.lusiont Rosé cuenta con una producción de apenas 3.000 botellas, “porque es algo tan fino que no puede elaborarse en gran volumen”, explica.

    Es un vino que va dirigido a todo el que “quiera disfrutar de la vida, de las cosas bellas, de la naturaleza y por ello ánimo a que la gente lo pruebe y lo disfrute”, añade.

Imagen leer noticia completa


Imagen

Vinoselección, el club de vinos más importante de España, propone cinco referencias para regalar el Día de la Madre

    Cada una de ellas está pensada para satisfacer un deseo: el de viajar, a través de un syrah australiano; el de celebrar, con un icónico champagne; el de darse un homenaje, con un soberbio tinto de Ribera del Duero; el de pasar una noche en pareja, con un sensual rosado, y el de relajarse y olvidarse de los quehaceres, con un blanco fresco y fragante

    Ellas se lo merecen todo; siempre y más ahora, después de un año tan duro. Por eso, este Día de la Madre, Vinoselección, el club de vinos más importante, antiguo y numeroso de España –fue fundado en 1973 por Massimo Galimberti y cuenta con más de 160.000 suscriptores–, nos propone obsequiar a nuestras progenitoras con algo más que un regalo material. Para ello ha escogido de entre todo su porfolio, compuesto por más de 1.300 referencias, cinco vinos con los que satisfacer sus deseos a través de las emociones que provocan en el paladar. 

DEEN SHIRAZ VAT SERIES Nº8 2015. UN TINTO INTERNACIONAL PARA MAMÁS VIAJERAS
    Uno de los deseos más compartidos por todos desde marzo de 2020 es, sin duda, el de volver a traspasar fronteras y descubrir nuevos mundos, paisajes, costumbres y sabores. Con este tinto, elaborado con uva syrah a 35 kilómetros de Sídney, Vinoselección ofrece un viaje sensorial por el terroir australiano a través de su complejidad aromática –notas balsámicas, frutas negras en confitura, toques especiados y un fondo de vainilla y cacao– y su boca golosa, de tanino noble, una acidez que aporta frescura y un final persistente con recuerdos de bergamota. De Bortoli Wines, la bodega que lo firma, fue erigida en 1928 por Vittorio y Giuseppina de Bortoli y actualmente está gobernada por la tercera y cuarta generación de la saga bodeguera, una familia visionaria que ha aportado vanguardia e innovación a la industria vinícola en Australia.

Precio en Vinoselección: 40,60 € caja de tres botellas
  
  
Imagen leer noticia completa


Imagen

Acordado por la organización y los patrocinadores

Los cierres perimetrales municipales impiden la movilidad de los candidatos y de los responsables del concurso

El certamen incluye una ronda específica con el ovino y caprino como protagonistas gracias al patrocinio de INTEROVIC

La masterclass de Javier Robles dirigida a los aspirantes sí ha podido celebrarse por su carácter virtual


    Las medidas impuestas para fomentar el control de la pandemia han tenido un impacto directo en el desarrollo del concurso Chef Sierra de Cádiz. La presente  edición del certamen ha sido puesta en marcha para fomentar la excelencia gastronómica tanto de los productos alimentarios de la región, como de las técnicas gastronómicas que  sustentan la tradición culinaria de esta comarca gaditana. 

    En un ejercicio de responsabilidad, los organizadores del concurso en coordinación con los patrocinadores de este han evaluado la importancia de adecuar su desarrollo a la necesidad de promover los objetivos de control del Covid19. En  este sentido, los cierres  perimetrales necesarios para atajar la expansión del virus han  imposibilitado la correcta  participación de los aspirantes. 
Imagen leer noticia completa


Imagen

El demonio de Tasmania es víctima de una forma particular de cáncer, transmisible de un individuo a otro

    El cáncer plantea multitud de cuestiones a los biólogos, gran parte de ellas todavía sin terminar de resolver. ¿Cómo se explican los orígenes de esta enfermedad? ¿Por qué es tan difícil de curar? ¿Por qué persiste la vulnerabilidad al cáncer en la mayoría de los organismos pluricelulares?

    Los enfoques basados en la explicación de los mecanismos de esta enfermedad y las investigaciones clínicas no son suficientes frente a estos interrogantes. Debemos observar el cáncer desde una nueva perspectiva, adoptando una visión evolutiva. En otras palabras, debemos mirar el cáncer a través de los ojos de Charles Darwin, padre de la teoría de la evolución.

    Desde hace unos años, el esfuerzo conjunto de biólogos evolutivos y oncólogos está fomentando reflexiones que se traducen en avances transversales beneficiosos para ambas disciplinas, a la vez que cambian nuestra comprensión de la enfermedad.

Cómo la evolución de los organismos pluricelulares prepara el terreno para el cáncer

    El cáncer afecta al conjunto del reino animal pluricelular. La razón es que se trata de una enfermedad ancestral relacionada con la aparición de los metazoos (animales compuestos de varias células, en oposición a los protozoos que están constituidos por una sola célula), hace más de quinientos millones de años.
   
   
Imagen leer noticia completa


Imagen

Entre las propiedades del anacardo, como la mayoría de los frutos secos, contribuye a la salud y el bienestar general

    Su consumo frecuente se ha relacionado con beneficios como la pérdida de peso, el control de los niveles de azúcar y un corazón más saludable.

Qué es el anacardo

    Los anacardos son un tipo de nuez o fruto seco, de consistencia suave y sabor dulce. Provienen del árbol de anacardo, una especie tropical nativa de Brasil, que ahora se encuentra en muchas partes del mundo. Sobre todo, en aquellas con climas cálidos.

    Este árbol da un gran fruto de color amarillo, rosado o rojo que también suele consumirse. El anacardo se encuentra justamente debajo del fruto, por lo que cada uno lleva una nuez consigo.

    De esta manera; los anacardos crudos son, en realidad, semillas que se cultivan para producir un nuevo árbol. Sin embargo, cuando se tuestan, se convierten en un fruto seco rico en nutrientes y compuestos vegetales beneficiosos.
  
   
Imagen leer noticia completa


Imagen

El Café es bueno para el Cerebro, previene la Diabetes, es un poderoso Antoxidante y ayuda al Hígado

    Las propiedades ocultas del café. Explora los secretos de un grano de café, el café es bueno, es malo, bebe uno, no bebas demasiado … ¿Cuántas leyendas urbanas escuchamos todos los días de él? Bueno, lo cierto es que este apreciado grano tiene algunas propiedades ocultas que no podemos pasar por alto.

    La planta de café pertenece al género Coffea, de la familia Rubiaceae.

    De las semillas de esta planta, debidamente tostadas y molidas, obtenemos la bebida más conocida y consumida en el mundo: el café.

    Se desconocen los orígenes del café , pero si sabemos que se difundió primero en el mundo árabe y luego llegó a Europa. El término café deriva de la palabra árabe «qahwa«, que originalmente identificaba una bebida producida a partir del jugo extraído de algunas semillas, lo que provocaba efectos excitantes y estimulantes. Algunos piensan, en cambio, que el término café se deriva de la región de Caffa , en el suroeste de Etiopía, donde se cultiva la planta de café.

    En el siglo XV, el conocimiento del café se extendió en Oriente Medio hasta Estambul, donde su consumo se realizaba en los lugares de encuentro de la época, lugares similares a las tabernas donde los turcos solían sentarse y consumir esta bebida.

    Venecia, por ejemplo, gracias a su relación con Oriente, fue la primera en introducir el café en Italia: las primeras cafeterías aparecieron en 1645.
  
  
Imagen leer noticia completa


Imagen

Salmón a la Naranja, un plato delicioso, saludable y lleno de sabor que puedes acompañarlo con tus verduras a la plancha preferidas

Ingredientes:
400 gr filetes de salmón
4 naranjas
1 cc maicena
2 cucharadas azúcar
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra y sal

Elaboración:
    Primeramente, limpiamos y secamos las naranjas para eliminar cualquier impureza que pueda tener. Rallamos las naranjas pero solo la parte naranja, no llegar a la blanca para evitar el sabor amargo. Reservamos.

    Ahora, exprimimos el zumo de las naranjas y mezclamos con el azúcar y una cucharadita de maicena. Batimos bien esta mezcla para que quede todo homogéneo y bien disuelto.

    Vamos, a continuación, meter esa mezcla con un poco de aceite de oliva virgen extra en una cazuela a fuego medio. No paramos de remover hasta reducir y espese. Si sigue líquida pasado un tiempo, añadimos un poquito más de maicena disuelta en unas cucharadas de agua. Cuando tenga el espesor que queremos, ajustamos de sal y apartamos del fuego.

 
Imagen leer noticia completa


Imagen

La Agencia Valenciana de Turismo confirma la inclusión de la capital de la Costera en este proyecto para adaptar el sistema de innovación turística

Xàtiva ya forma parte de la red de Destinos Turísticos Inteligentes de la Comunidad Valenciana, después de la comunicación oficial que ha llegado por parte de la Agencia Valenciana de Turismo.

    De este modo la capital de la Costera entra a formar parte del nivel 1 de esta red, por lo que recibirá el distintivo acreditativo como municipio adherido y podrá asistir como miembro a la asamblea que se llevará a cabo en las próximas semanas a través de diferentes grupos de trabajo.

    El proyecto de Destinos Turísticos Inteligentes CV se lleva a cabo desde el año 2014 a través del Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas, y sirve para definir el modelo de destino trazando líneas estratégicas a seguir para adaptar el sistema de innovación turística de la Comunidad Valenciana al desarrollo de DTI.

    «Por fin entramos a formar parte de esta red, lo que nos servirá para elaborar nuestro Plan Estratégico adaptándolo a las disposiciones DTI. Esto nos permitirá analizar los puntos débiles y fuertes para gestionar el turismo desde todas las áreas municipales y trabajar de forma coordinada con las actividades turísticas privadas de Xàtiva», ha manifestado la regidora de Turismo Raquel Caballero, quien ha añadido que «el turismo inteligente actúa sobre las informaciones recopiladas a través de las nuevas tecnologías, por lo que mejoraremos la planificación y la eficacia del turismo en nuestra ciudad».

 
Imagen leer noticia completa


Imagen

Apoyar sus canales de distribución e impulsar las ventas de forma directa, centran los objetivos de esta iniciativa

Cosme Gutiérrez: “queremos transmitir un mensaje positivo a la sociedad en estos tiempos complicados y compartir los buenos momentos con un vino de Valencia”.

    La DO Valencia va a poner en marcha durante los próximos meses de mayo y junio de 2021 una intensa campaña de promoción en Centros Comerciales (Carrefour y Corte Inglés) y tiendas especializadas  de  la provincia de Valencia, con el objetivo de dar a conocer aún más sus vinos e impulsar las ventas de una forma directa. 

    De esta forma, esta denominación  pondrá el foco en sus vinos en el canal retail, mediante una atractiva promoción. La finalidad es promocionarlos y activar su consumo, “apoyando los canales de distribución, que representan un eslabón fundamental de la cadena que compone el sector vitivinícola”, explica el presidente de la DO Valencia, Cosme Gutiérrez.

    Centrados en crear experiencias, la Denominación de Origen Valencia va a iniciar una campaña de comunicación en RRSS, centros comerciales y tiendas especializadas con atractivas promociones y numerosos regalos para todos, en los que cabe destacar un elevado número de carros de la compra gratis.
Imagen leer noticia completa


Imagen

El mayor productor de oxígeno del planeta se encuentra en los Mares y Océanos, después de la selva Amazónica

    Muchos hemos oído hablar de “el pulmón del planeta”. Para quien no sepa que es, se refiere a la selva amazónica. Esa referencia a “el pulmón del planeta” hace referencia a que es considerado el mayor productor de oxigeno del planeta. Además, esta selva a reducido drásticamente su extensión debido a los incendios forestales y a la tala incontrolada de arboles. Pero, ¿y si te digo que la selva amazónica no es el mayor productor de oxigeno del planeta?

El verdadero pulmón del planeta

    El mayor productor de oxigeno del planeta se encuentra en los mares y océanos. Su nombre es fitoplancton, y son organismos unicelulares fotosintéticos. Estos microorganismos están en la base de la cadena trófica y son los mayores productores de oxigeno, llegando a producir el 50% del oxigeno atmosféricos. Además, se cree que han sido los primeros responsables de la existencia de oxigeno en la atmosfera. También reducen la concentración de CO2 porque como hacen la fotosíntesis, utilizan el CO2 para producir oxigeno. Pero tienen una ventaja con respecto a los arboles y es que cuando mueren, el fitoplancton se va al fondo del mar y no devuelve ese CO2 mientras que los arboles si que lo devuelven al morir. El fitoplancton vive en la superficie oceánica, hasta unos 200 metros de profundidad en zonas tropicales.

    Este fitoplancton también puede ser un arma de destrucción masiva de ecosistemas si se reproduce muy rápidamente por un exceso de nutrientes. Esto ocurre porque hay una sobrepoblación, lo que conllevará a una pronta falta de alimento y posteriormente a la muerte de estos microorganismos. Debido a la descomposición de esos microorganismos, el ecosistema seria inhabitable. Pero de eso ya hablaremos en un futuro articulo.
  
   
Imagen leer noticia completa


Imagen

106.750 vacunas de Pfizer irán destinadas a las personas nacidas entre 1942 y 1946 y 70.000 dosis de AstraZeneca se destinarán a personas nacidás entre 1956 y 1958

Barceló: “El paulatino incremento de la llegada de vacunas nos está permitiendo estar por encima de las 200.000 dosis semanales”.

    La Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública tiene previsto administrar la semana próxima 213.834 dosis de las vacunas de Pfizer, Moderna y AstraZeneca. La mayor parte de estas dosis irán destinadas a las personas nacidas entre los años 1942 y 1946 (106.750 dosis de Pfizer) y entre los años 1956 y 1958 (70.000 dosis de AstrtaZeneca).

    Otras 17.000 dosis, en este caso de Moderna, se destinarán a personas con condiciones de riesgo y servicios de medicina preventiva. El resto hasta completar el total, son segundas dosis que corresponden a esa semana y pequeños grupos que quedaban pendientes de colectivos que ya han sido vacunados y que tenían infecciones activas o son nuevos ingresos.

    En el caso de los colectivos de las franjas de edad que se van incorporando al Plan de Vacunación, es muy importante destacar que no deben acudir al punto de vacunación si no tienen el SMS o una llamada telefónica de citación.

    La consellera Ana Barceló ha destacado que esta previsión de administrar más de 200.000 dosis semanales, “nos acerca al objetivo de inmunizar al 70% de valencianos y valencianas al finalizar el verano”. Una posibilidad que se debe “al paulatino incremento de los viales que nos están llegando cada semana”.
  
  
Imagen leer noticia completa


Imagen

Este complejo de 4 estrellas cuenta con 127 habitaciones, restaurante, cafetería, terrazas, piscina exterior, gimnasio, sauna entre otros servicios

    Les presentamos el Hotel del Golf Playa, un lugar de descanso para todo el año situado a escasos 100m de la Playa del Pinar, a 2km del Grao (distrito marítimo de la ciudad),  a solo 5km del centro de la ciudad de Castellón y a 7km del turístico municipio de Benicassim.

    Abrimos todo el año y estamos especializados en atender eventos deportivos.


CAMPOS DE GOLF

Club de Golf Costa Azahar

    Situado enfrente de la puerta de nuestro hotel, este club de golf cuenta con un campo de nueve hoyos rodeado de pinos y ubicado a escasos 50m de la Playa del Grao de Castellón. La localización del club permite al aficionado practicar estos deportes dentro de la zona turistica Costa Azahar.
 
    Colaboramos estrechamente con el Club de Golf Costa de Azahar ubicado justo en frente de la puerta principal del hotel, ofreciendo a los huéspedes del hotel ventajas y precios especiales en uno de los clubs de golf más completos de la CV. El Club de Golf Costa de Azahar, cuenta con un campo de nueve hoyos rodeado de pinos, con un par del campo 70 y es uno de los campos más antiguos del área mediterránea.

   
    
Imagen leer noticia completa


Imagen

La vacunación masiva va a coincidir con los meses vacacionales por excelencia (julio y agosto), y la información y planificación para los turistas va a ser esencial para compatibilizar vacaciones con vacunas

Solicita al Gobierno y a las CCAA que realicen los ajustes necesarios para que las últimas decisiones tomadas sobre AstraZeneca no retrasen más el calendario previsto

    El anuncio que realizó el pasado martes el presidente del Gobierno de centrar la vacunación masiva para la mayor parte de la población adulta española durante los meses de julio y agosto de 2021 ha sido recibida con preocupación por el sector turístico de la Comunidad Valenciana por su coincidencia en el tiempo con el periodo vacacional por excelencia en España y en Europa. También preocupa el último anuncio de limitaciones para la vacuna de AstraZeneca por si pudiera retrasar o complicar todavía más llegar al objetivo de la inmunidad de grupo para finales del verano.

    El propósito de tener vacunada al 70% de la población adulta para el mes de junio ya no se va a cumplir y se van a acumular 3 meses de retraso por la ineficaz campaña de vacunación que se ha llevado a cabo durante el primer trimestre del año, sin que se hayan cumplido ninguno de los objetivos planteados durante este periodo.

    El nuevo escenario que se dibuja hará coincidir la campaña de vacunación con los meses más importantes de la temporada turísitica y creemos que se debe planificar adecuadamente esta campaña para que los ciudadanos españoles puedan compatibilizar su turno de vacuna con sus vacaciones anuales.

    En este nuevo proceso de vacunación la información a los ciudadanos adelantada, anticipada y planificada va a ser esencial, y debe formar parte del compromiso de todas las autoridades sanitarias de cada Comunidad Autónoma. No es posible que se establezcan plazos tan perentorios como los que se están dando en estos momentos, de 24 horas, para que las personas acudan a su punto de vacunación, porque esto hará imposible la actividad turística en España. Todos los ciudadanos estarán muy temerosos de viajar por la incertidumbre y el miedo de ser llamados durante su viaje.
   
Imagen leer noticia completa


Imagen

La 35 edición de los Premios Goya, El siglo de Berlanga, y, El cine que viene, completan los contenidos del especial

    Cómo será el cine en un futuro cercano es uno de los contenidos de la publicación, que recoge la 35 edición de los Premios Goya, rinde homenaje a Luis García Berlanga cuando se cumplen cien años de su nacimiento y adelanta el cine español que viene hasta finales del 2021, un año en el que nuestra cinematografía resiste a la pandemia y a la incertidumbre.

    Bajo el epígrafe "Todos los futuros del cine", cineastas, guionistas, productores, exhibidores, distribuidores, directores de festivales, directivos de plataformas, expertos en nuevos modelos de distribución audiovisual, escritores y periodistas reflexionan sobre cómo viviremos la experiencia del cine en los próximos años.

    Gracia Querejeta, Manuel Martín Cuenca, Carla Simón, Daniel Monzón, Lois Patiño, Lucía Alemany, Javier Calvo y Javier Ambrosi, Jorge Guerricaechevarría, Virginia Yagüe, Anna R. Costa, Alejandro Hernández, Diego San José, Clara Roquet, Michel Gaztambide, Marta Esteban, Enrique López Lavigne, Fernando Bovaira, María Luisa Gutiérrez, Luis Ferrón, Ania Jones, Alex Lafuente, Lara Pérez Camiña, Mercedes Gamero, Álvaro Augustin, Ghislain Barrois, Fernando López Puig, Jaume Ripoll, Teresa Moneo, Antonio Trashorras, María José Rodríguez, Iñigo Trojaola, María José Revaldería, Maialen Beloki, Juan Antonio Vigar, José Luis Cienfuegos, Javier Angulo, Ángel Sala, Pablo Nogueroles, Fernando Évole, Juan Ramón Fabra, Estela Artacho, Isabel Coixet, Román Gubern, Maruja Torres, Gustavo Martín Garzo, Jaume Figueras, Zoe Berriatúa, Emilio Gutiérrez Caba, Amparo Climent, Elena Neira y Fernando Bernal aventuran cómo será el cine en un futuro cercano. Un asunto sobre el que también se pronuncian, a través de sus oficios, los directores de fotografía Daniela Cajías, Sergi Vilanova Claudín/AEC y Ángel Amorós, y el ilustrador y director de cine de animación Víctor Monigote.  

 
Imagen leer noticia completa


Imagen

Con esta apertura, la cadena valenciana suma un total de 13 restaurantes repartidos por varios puntos de la Comunidad Valenciana y tiene como objetivo seguir creciendo a nivel nacional

    The Black Turtle, que cuenta con servicio de franquicia,  tiene como objetivo convertirse en una empresa sostenible y comprometida con el medio ambiente, por ello ha eliminado todo el plástico de sus locales y apuesta por productos frescos y de proximidad.

    The Black Turtle, la cadena de hamburguesería valenciana especializada en hamburguesas gourmet, abre las puertas de su nuevo restaurante en la ciudad de Valencia, concretamente en la zona de Benimaclet.

    A pesar de la difícil situación que el sector de la hostelería ha atravesado en el último año a causa de la crisis sanitaria y de las semanas complicadas que este, en concreto, ha experimentado en la Comunidad Valenciana debido a las restricciones y medidas de seguridad frente a la Covid-19, The Black Turtle sigue apostando por su proceso de expansión con su servicio de franquicia. El objetivo de la cadena no es otro que seguir creciendo y posicionándose como todo un referente de hamburguesas gourmet, donde sus recetas innovadoras son ya uno de los valores diferenciales más llamativos.

    El nuevo restaurante, que se abrió al público el pasado 16 de marzo, cuenta con un total de 140 metros cuadrados en interior, además de un espacio de terraza. Su estética se mantiene fiel a la imagen de la marca, con un estilo industrial, con música indie-rock como banda sonora, que traslada a sus clientes al Soho de una gran ciudad con un servicio atendido en mesa.

  
Imagen leer noticia completa


Imagen

La agricultura valenciana cuenta con unas determinadas zonas cálidas donde el cultivo subtropical del aguacate va ganando protagonismo

    Los agricultores somos personas valientes que siempre intentamos producir lo que demandan los consumidores. En los últimos años el aguacate ha disparado su consumo mundial por sus extraordinarias propiedades nutricionales y, gracias a esa demanda, ofrece una rentabilidad bastante digna para el productor. Por ello es lógico que cada vez más productores exploren esta alternativa hasta hace poco remota.

    Comarcas como Camp de Morvedre –especialmente la zona de Les Valls–, La Plana de Castellón, L’Horta, La Ribera, La Safor o La Marina acogen los primeros campos de aguacates tras reemplazar otros cultivos en dificultades comerciales como cítricos y frutales de hueso. Su introducción no es comparable a la que aconteció con la naranja o más recientemente con el caqui, porque está muy limitada por las bajas temperaturas. Pero a su menor escala el aguacate abandera una revalorización agrícola y vuelve a levantar una renovada ilusión en el sector. Cientos de familias se benefician del buen comportamiento de este cultivo, contribuyendo a girar la rueda de la economía de muchos pueblos, que buena falta hace en estos momentos.  

    Sin embargo, en medio de esta buena nueva detectamos con creciente indignación el surgimiento de fariseos que difaman el aguacate, hablando del consumo de ingentes recursos hídricos y otros mensajes infernales que no suceden en nuestras zonas productoras. Mejor harían estos ecologistas radicales, medios de comunicación e incluso cocineros, que reniegan del aguacate para preparar sus ideológicas recetas, en objetivar sus ideas en beneficio del cuidado del planeta yendo a aquellos otros lugares donde se están destruyendo selvas y hábitats naturales y donde deberían dirigir sus críticas. Incluir en su demagógica persecución contra el aguacate a los agricultores valencianos es una irresponsabilidad y una forma injusta de generar mala imagen a este cultivo que la evidencia científica califica de superalimento.
   
    
Imagen leer noticia completa


Imagen

Los productores y dj’s, son uno de los sectores más afectados por esta pandemia

    “No podemos actuar en ningún sitio, llevamos sin poder trabajar prácticamente un año, y sin vista de poder volver a trabajar hasta a saber cuándo”, comenta el portavoz de PRODJ CV, Juan Manuel Surian (Dj Suri). Si a esto, sumamos el estigma que han tenido que soportar siempre, no lo tienen nada fácil.

    Pero hay que remarcar, que son cultura y arte, son artistas, músicos, toquen en un teatro, en el metro o en una discoteca.

    Desde FOTUR y España de Noche (antes FASYDE), se luchó en este sentido y se consiguió que se les rebajara el IVA al 10%. Es decir, repetimos, son cultura y como tal tributan. Y como tal se nos tiene que tratar en todas las instituciones.

    La prestigiosa escuela de música Berklee College of Music, con sede en Valencia, tiene un Máster de la música, en Producción musical, tecnología e innovación para dj’s. En España, falta todavía mucha cultura musical. Una disciplina que es reconocida a nivel mundial, en nuestra Comunitat, todavía parece ser de segunda.

    Desde FOTUR-PRODJ CV, se solicitó el pasado mes de marzo una reunión con el Conseller de Cultura i Esports, D. Vicent Marzà, y recientemente nos han notificado que delegan la reunión en D. José María Ángel Batalla, Secretario Autonómico de la Agencia Valenciana de Seguridad y Respuesta a las Emergencias, negándose el Conseller de Cultura a recibir a unos profesionales que llevan mucho tiempo sin poder trabajar, sin tenderles la mano para buscar soluciones, profesionales que son artistas y cultura. Así parece demostrar su rechazo a este sector del mundo de la cultura de la música.

   
Imagen leer noticia completa


Imagen

Solo necesitas el utensilio para preparar churros HANDY, una sartén y en poquito tiempo, tendrás listos unos deliciosos churros y el mejor acompañante, un chocolate caliente


Ingredientes para los Churros:
    .- 240 ml de agua
    .- 120 gr de harina
    .- Una pizca de sal
    .- Azúcar al gusto
    .- Aceite de oliva suave o aceite de girasol (para freír)
 
Preparación:
    .- En un cazo pon los 240 ml de agua a hervir y añade una pizca de sal.
    .- Cuando el agua este hirviendo añadir la harina y no dejar de remover, con ayuda de una cuchara de madera. Hasta conseguir una masa que se despegue del recipiente, si ves que la masa queda muy compacta puedes añadirle un poco más de agua.
    .- Deja reposar la masa en un bol cubierta con papel film hasta que se temple.
    .- Introduce la masa en el utensilio para masa, HANDY.
    .- En una sartén con abundante aceite y con ayuda del utensilio para masa ve haciendo los churros y cortándolos sobre el aceite con unas tijeras.
    .- Ve con cuidado para que no se peguen mientras se fríen.
    .- Una vez estén doraditos ponlos sobre un plato con papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.
    .- Es importante que la masa no tenga grumos, para evitar así que salte cuando los frías en el aceite.
    .- Por último añade azúcar al gusto sobre los churros.

    
Imagen leer noticia completa
Imagen

Desde Ruavieja también hacen hueco al turrón y el brownie, los mejores manjares para llevarte a la boca

    Estas Navidades van a ser muy diferentes a lo que estamos acostumbrados. No podremos juntarnos todo ni todos los que quisiéramos, pero si hay algo que este año nos ha enseñado, es que hay que valorar cada momento que pasamos con los nuestros.

    Con este mensaje de optimismo, Ruavieja propone cuatro de sus mejores recetas para que disfrutemos del tiempo que pasemos con los nuestros en estas fiestas y les sorprendamos sirviendo la primera copa de la noche en forma de postre. 
 
Ingredientes:

    •260 gr de harina
    •5 gr de bicarbonato
    •1 cucharadita de canela en polvo
    •1 cucharadita de jengibre
    •100 gr de azúcar moreno
    •150 gr de mantequilla
    •1 huevo
    •30 ml de licor de crema Ruavieja
Imagen leer noticia completa
Imagen

Carlos Maldonado y Juan Manuel Salgado, últimas incorporaciones a la guía

    La nueva edición de la Guía Michelin, punto de apoyo para la gastronomía de nuestro país

    Los aliados en la reinvención de la aceituna española revalidan o amplían sus calificaciones

    Tres estrellas verdes y un Bib Gourmand, entre las novedades de los colaboradores de Aceitunas de España 

    Como entidad encargada de aunar los esfuerzos del sector en ámbitos como la divulgación, la promoción o la investigación, INTERACEITUNA está desarrollando una campaña creada para consolidar el fruto del olivar español como un ingrediente con todo lo necesario para ganarse un lugar preferente en el ámbito gastronómico. Para ello, la colaboración de las primeras figuras del panorama culinario nacional es fundamental, a la hora de crear Aceitunas de Autor que sirvan de inspiración y marquen el camino a seguir, tanto para el resto de los profesionales de los fogones como para los consumidores en general.


Aliados estratégicos

    Las Aceitunas de España contienen los cuatro sabores básicos, proceden de un país que es líder mundial en calidad y volumen y se sitúan en los primeros puestos en cuanto a excelencia organoléptica, nutricional, sostenibilidad y social. Sobre estos pilares, INTERACEITUNA ha recabado el apoyo de los grandes referentes de la gastronomía ibérica para sumarse al gran objetivo que suponen
 
 
las aceitunas del siglo XXI.

    La restauración española tiene en la edición nacional de la Guía Michelin un altavoz idóneo para contribuir a la difusión de su excelencia. Los chefs que han apostado por sumar su creatividad, su talento y su experiencia a la reinvención de las aceitunas procedentes de nuestro país gozan de un peso notable en la edición de 2021. 


Imagen leer noticia completa
Imagen

Se acaba el verano y llega una época de buenos propósitos, incluidos los relacionados con la alimentación

    Entre ellos está la tentación de intentar perder esos kilos de más que se han cogido durante el periodo estival de forma rápida. Para ello, parece que no hay nada mejor que las dietas milagro que nos prometen perder peso sin esfuerzo.

    Podemos adelantar que este tipo de prácticas no solo no tienen ningún fundamento científico, sino que incluso pueden ser perjudiciales. A pesar de esto, son muy populares. Su éxito yace en la ilusión que nos hace a los consumidores encontrar nuevas terapias curativas que no cuesten trabajo. Adelgazar sin esfuerzo, tener una piel perfecta sin esfuerzo, comer bien si esfuerzo, estar sanos sin esfuerzo. La realidad es diferente: por desgracia, pocas cosas se consiguen sin esfuerzo.

    Repasemos algunas de estas leyendas alimentarias, que también explico en mi libro Los falsos mitos de la alimentación.

  
Imagen leer noticia completa
Imagen

El 97 % de la ciudadanía española afirma que le preocupa el medio ambiente y la mayoría percibe que le preocupa más que a su entorno social

    En los últimos años se ha generado un intenso debate sobre la necesidad de cambiar nuestros hábitos alimentarios por diversos motivos, entre los que se encuentra la preservación de los ecosistemas y los equilibrios planetarios.

    En el origen de estos debates hay varios informes y artículos científicos. En ellos se alerta sobre las consecuencias negativas de mantener las actuales tendencias de producción y consumo de alimentos, y se informa de las opciones para mantener los sistemas alimentarios dentro de los límites planetarios.

    La alimentación es una de las actividades humanas con un mayor impacto ambiental. No es la única, pero sí una de las más importantes. Por eso es urgente cambiar nuestros patrones actuales para mejorar el estado del planeta, al tiempo que obtenemos beneficios económicos y de salud.

 
Imagen leer noticia completa
Imagen

Últimamente los focos de los expertos que estudian la pandemia apuntan a las células T. ¿Qué son y por qué son tan importantes para COVID-19?

    Las células T son linfocitos, glóbulos blancos de la sangre que maduran en el timo, un órgano situado bajo el esternón. Se van desarrollando desde el nacimiento hasta los 25 años, y circulan por la sangre y linfa en forma de células T “naive” (se llaman así porque nunca han peleado contra un patógeno), siendo cada una de ellas específica contra un organismo infeccioso.

    Como explicábamos en un artículo anterior, cuando el organismo es atacado por primera vez por un patógeno, aparece primero una respuesta inmune innata. Si no basta para eliminar al patógeno, restos de este se acumulan en los nódulos linfáticos y el bazo. No queda ahí la cosa, porque estos restos activan a células T “naive” del sistema inmune adaptativo, que llegan a través de la linfa y lo reconocen. Al activarse, de inmediato se convierten en células T “efectoras”. Y empiezan la pelea.

    Lo interesante del asunto es que, una vez que han eliminado al patógeno, la mayoría de las células efectoras mueren, pero algunas se transforman en células T “de memoria” y persisten en el organismo. Las células T de memoria, si se generan, son capaces de migrar a los órganos del cuerpo y alojarse allí por largo tiempo (células T de memoria “residentes”), además de circular por linfa y sangre.

    La ventaja es que, si al mismo patógeno se le ocurre atacar por segunda vez al organismo, las células T residentes inmediatamente montan una respuesta inmune, avisan al sistema inmune innato y se comienza la producción de anticuerpos.

    En este caso, el proceso de eliminación del patógeno, si el organismo tiene buena memoria de una infección anterior, es mucho más rápido y suele durar como mucho 7 días (frente a 14 en el primer “ataque”). La razón es que ya no se necesita comenzar por la respuesta innata. Además, las células T de memoria no necesitan pasar por los nódulos linfáticos ni por el bazo, sino que pueden responder de inmediato. Por eso, una vacuna ideal debería generar células T de memoria, además de anticuerpos.

 
Imagen leer noticia completa
Imagen

¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?

    Aquí van algunas indicaciones, pero lo mejor es que sigas a Miguel Ángel Mayor en el vídeo, al hacerlo él parece facilísimo. ¿Te atreves con un postre de estrella Michelin?

    Ingredientes

    .-Tomate valenciano
    .-Rabanitos
    .-Agua
    .-Miel
    .-Lecitina de soja
    .-Agar-agar
    .-Vinagre
    .-Tomate liofilizado
    .-Azúcar moreno
    .-Limón
    .-Azúcar
    .-Obulato

Imagen leer noticia completa
Imagen

Blesar Hidromiel ofrece su venta a través de la web para que el público pueda disfrutar de esta legendaria bebida, hecha a base de miel y agua

    Cambian los tiempos pero no las las buenas costumbres. La legendaria Hidromiel, considerada una de las primeras bebidas alcohólicas que consumió el ser humano, ya se puede adquirir de forma digital. Si necesidad de desplazarse, Blesar Hidromiel ofrece de esta manera la oportunidad de adquirir esta elixir, perfecto para la temporada estival por su sabor y ligereza, de forma rápida y sencilla.

    BLESAR HIDROMIEL es un sustituto perfecto de la cerveza para los celíacos ya que es una bebida sin conservantes, aditivos ni gluten. Es también una alternativa al vino que cuenta con la ventaja de no producir resaca ni dolores de cabeza ya que no contiene lípidos. Su preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza una graduación alcohólica entre 4 y 10°. 

    Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. Ahora, gracias a Blesar, el Hidromiel se apunta al mundo digital para llegar así a todos los paladares.

    Con un atractivo y diseño moderno BLESAR HIDROMIEL ofrece tres variedades de su línea de bebidas alcohólicas pudiendo elegir entre una hidromiel seca, otra dulce y otra semiseca.

    Desde Paiporta, BLESAR HIDROMIEL ha reinventado esta legendaria bebida para actualizarla al tiempo y necesidades actuales. Elaborada a base de base de carbonatado natural, contiene finas burbujas similares a las de un buen cava, característica que la diferencia de otras bebidas similares en el mercado.
  
Imagen leer noticia completa
Imagen

La empresa valenciana es reconocida por su capacidad para albergar grandes eventos en sus salones y trabajar en la casa del cliente con una profesionalidad sorprendente

    Feria Palace está viviendo uno de sus mejores años. No es para menos. Con toda la experiencia que ha sumado a lo largo de sus años al servicio de la restauración valenciana, la empresa dirigida por Vicente del Valle es conocida a nivel nacional y, sobre todo, provincial por su grandísima capacidad para albergar grandes eventos en sus asoles, ofreciendo además a la posibilidad de desplazarse al lugar elegido por el cliente. 

 

Imagen leer noticia completa
Imagen

    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

Imagen leer noticia completa
Imagen

Si eres de aquell@s que el chocolate es su perdición, esta receta de bombones rellenos de avellana te dejará con la boca abierta

    Estos bombones de avellanas son muy fáciles de elaborar y están exquisitos…  y con la nata liquida podremos darle esa cremosidad y delicadeza, así dejaremos a un lado la textura compacta que el chocolate por lo general tiene. Las avellanas tostadas le darán un toque de sabor diferente creando una explosión de sabores y sobre todo será un bombón muy crujiente. Toma nota y empezamos con esta dulce receta…

 

Imagen leer noticia completa
Imagen

La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos

    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
Imagen leer noticia completa
Imagen

¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

Imagen leer noticia completa
Imagen
    La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.

    Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
 
Imagen leer noticia completa
Anterior 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Siguiente
Mostrados: 1 al 40 de 428



Hostelería en Valencia - Periódico Gastronómico digital
Copyright © 2015-2021
Teléfono: (+34) 960 500 185 - VALENCIA (España)
Mail de contacto: info@hosteleriaenvalencia.com  -  Condiciones de Servicio  -  Protección de Datos

PERIODICO GASTRONOMICO DE HOSTELERIA EN VALENCIA  PERIODICO DIGITAL DE HOSTELERIA EN VALENCIA  PERIODICO DIGITAL DE GASTRONOMIA  PERIODICO DE GASTRONOMIA  PERIODICO GASTRONOMICO  PERIODICO ESPECIALIZADO EN GASTRONOMIA  PERIODICO ESPECIALIZADO EN HOSTELERIA  PERIODICO DIGITAL GASTRONOMICO  PERIODICO GASTRONOMICO DIGITAL  PERIODICO DIGITAL DE GASTRONOMIA  PERIODICO DIGITAL DE HOSTELERIA  PERIODICO DIGITAL ESPECIALIZADO EN GASTRONOMIA  PERIODICO DIGITAL ESPECIALIZADO EN HOSTELERIA  HOSTELERIA EN VALENCIA PERIODICO DIGITAL  HOSTELERIA EN VALENCIA PERIODICO GASTRONOMICO  HOSTELERIA EN VALENCIA PERIODICO DE GASTRONOMIA  PERIODICO DIGITAL GASTRONOMICO EN VALENCIA  PERIODICO DIGITAL DE GASTRONOMIA EN VALENCIA  PERIODICO DIGITAL DE GASTRONOMIA  PERIODICO HOSTELERIA EN VALENCIA  HOSTELERIA ONLINE  HOSTELERIA VALENCIA  HOSTELERIA PERIODICO DIGITAL  PERIODICO ONLINE DE HOSTELERIA  PRENSA DE HOSTELERIA  PRENSA ESPECIALIZADA EN HOSTELERIA  PRENSA ESPECIALIZADA EN GASTRONOMIA  PRENSA HOSTELERIA  PRENSA GASTRONOMICA  PRENSA DE GASTRONOMIA  PERIODICO DIGITAL  HOSTELERIA Y GASTRONOMIA  PERIODICO DIGITAL VALENCIA  HOSTELERIA EN VALENCIA  MEJORES RESTAURANTES ARROCERÍAS Y ASADORES EN LA COMUNIDAD VALENCIANA  MEJORES PIZZERÍAS HAMBURGUESERÍAS DE VALENCIA  MARISQUERÍAS COMUNIDAD VALENCIANA LAS MEJORES  LOCALES DE COPAS EN VALENCIA LOCALES DE MODA  MEJORES BODEGAS DE ESPAÑA PARA COMPRAR VINO Y CAVA ONLINE  EVENTOS GASTRONÓMICOS TURÍSTICOS CULTURALES  REPORTAJES GASTRONÓMICOS, CULTURALES Y DE ACTUALIDAD  HOTELES Y CASAS RURALES COMUNIDAD VALENCIANA  ENTREVISTAS PROFESIONALES DEL SECTOR HORECA  FESTIVIDADES EN VALENCIA, ALICANTE, CASTELLÓN  RECETAS DE COCINA  RECETAS CÓCTELES FAMOSOS SENCILLOS SIN ALCOHOL  NOTICIAS FORMACIÓN Y EMPLEO SECTOR HORECA CV  PROVEEDORES DE HOSTELERIA EN ESPAÑA  HOSTELERIA EN VALENCIA