Imagen Hostelería en Valencia
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SAMURAI CHU-HI
TOYOTA VALENCIA (Sakurauto, S.A.) Concesionario de Toyota en España
FERIA PALACE Catering y Restauración
Marisquería Santa Cruz (siguenos en Facebook)
TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
BLESAR HIDROMIEL
www.entrecartas.com (ENTRECARTAS HOSTELERIA DIGITAL, S.L.)
DISCEMA Distribuidor de Hostelería
FISA, S.A. Recubrimientos Antiadherentes y Anticorrosivos base Teflon®
GRANIZADOS GRANNY Fruta Granizada
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Lo que te interesa sobre la LEY DE SEGUNDA OPORTUNIDAD: volver a empezar de cero

    En el año 2015 se creó esta ley de 2º oportunidad como un balón de oxigeno para esos autónomos que se han quedado atrapados por deudas, o incluso particulares, que, se ven en situaciones de sobreendeudamiento por haber solicitado, independientemente de la circunstancia que sea, diversos préstamos personales y que, a día de hoy, no pueden pagarlo.

 

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    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

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Incluye video promocional de Valencia lo tiene todo

    La Ciudad de las Artes y las Ciencias Acoge el último sábado de cada mes "Valencia de Cine", un recorrido arquitectónico y cinematográfico guiada por el Palacio de las Artes, el Hemisfèric, el Museo Príncipe Felipe y El Umbracle con acceso exclusivo a los Espacios en los que se han rodados escenas de películas, series y anuncios publicitarios de marcas conocidas

    La ruta, impulsada por la Fundación Turismo València a través de la València Film Office, se presentó en Fitur Cine/ Screen Tourism 2019, primera ocasión en que Feria Internacional de Turismo (FITUR) puso el foco también turismo audiovisual de la mano de la Spain Film Commission. 

    El cine y, cada vez más, las series, abren un abanico de oportunidades, tanto para la promoción nacional e internacional de los destinos, como para descubrir, recorrer y disfrutar de ciudades como València desde una perspectiva distinta: la cinematográfica.
 
 
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El Circuit Ricardo Tormo ha cerrado un acuerdo con el organizador de las Whelen NASCAR Euroseries por el que el trazado valenciano será la sede exclusiva en España de las populares carreras de origen norteamericano durante los próximos cinco años

    El acuerdo supone una extensión de la colaboración que la NASCAR europea tiene con el trazado de Cheste desde que en 2013 se celebrara por primera vez el Valencia NASCAR Fest. De este modo, la cita formará parte del calendario del Circuit Ricardo Tormo al menos hasta 2024. 

    "El evento no ha parado de mejorar y la organización ha sabido hacerlo crecer con mayor cobertura mediática, con igualdad técnica, con mejores equipos y pilotos, así que se han convertido en el socio perfecto y queremos mantenerlo en el Circuit mucho tiempo", ha señalado el director general del Circuit, Gonzalo Gobert, que ha calificado a la NASCAR como una "referencia internacional en el mundo del automovilismo". Por su parte, el máximo responsable de las Whelen NASCAR Euroseries, Jerome Galpin, se ha mostrado "muy contento" por el acuerdo alcanzado. 

 

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La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos
    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
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¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

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    La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.

    Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
 
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    Imaginad una ciudad donde se pueda ir a pie o en bicicleta a un parque natural en apenas unos minutos. Una ciudad en la que su centro urbano se una, de forma casi inmediata, con espacios donde la naturaleza sigue viva. Una ciudad desde donde adentrarnos, sin apenas tocar asfalto, al corazón de lugares privilegiados donde  la paz, el mar y el silencio se funden entre dunas, bosques y lagos. 

 

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Hogar de los grandes señores durante la Edad Media, escenarios de importantes batallas y puntos estratégicos en la defensa de las ciudades y los territorios, los castillos forman parte del paisaje valenciano
    Prácticamente en todas las grandes ciudades y lugares estratégicos encontramos un castillo que ha sido testigo de guerras, invasiones y revoluciones. Ya os hablamos de alguno de ellos cuando os presentamos los 25 monumentos imprescindibles en la provincia de Valencia, pero hoy vamos a descubrir los 12 mejores castillos de Valencia.
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El barman Toni Cortés se ha proclamado Campeón del Mundo en la categoría de "Decoración" en el Mundial de Coctelería celebrado en Tallin (Estonia)

    Su cóctel "Mediterrani Cobbler" elaborado con Level Gin Reserve de Theichenne, whisky Hibiki Japanese Harmony, Licor de melón Midori, Sirope de mango picante de Monin, zumo de pomelo, droplets by Javier de las Muelas Collection, y con una decoración hecha completamente a mano, con pomelo para dar el toque mediterráneo, ha sido el más valorado por el jurado, en una competición con representantes de más de 60 países.

 

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La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

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    La pintura rupestre es una de las primeras expresiones creativas de la humanidad: a falta de lienzos se usaban las paredes de las cuevas para plasmar la vena artística.

 

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‘La muchacha en el lago’ se ha instalado en el estanque del Mercado de Colón
    El estanque del Mercado de Colón ya acoge la escultura ‘La muchacha en el lago’, la primera en la ciudad del artista Tonico Ballester. “Es una cuestión de justicia histórica que València por fin exhiba una obra de uno de los mejores escultores de las vanguardias valencianas porque hasta ahora, lamentablemente, no teníamos en la ciudad ningún ejemplo de su obra al acceso de los vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de València, Glòria Tello.
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34º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Toni Montoliu en TeleValencia 7, emitido el 29/06/2017
    Toni Montaliu es un labrador de la Huerta de Valencia que por circunstancias de la vida ha terminado regentando un restaurante donde ofrece su especialidad, la Paella. Pero además ofrece también un amplio abanico de platos tradicionales como All i pebre, Arròs en fesols i naps, Conejo con tomate y vaquetes, Esgarrat, ... y ricas ensaladas valencianas. Todo ello cocinado con productos de la tierra, de su propia huerta. Toni invita a sus clientes a participar recolectando los productos de temporada, les acompaña en paseos en carro y visitas a la Barraca Museo de sus abuelos y bisabuelos. Y por supuesto los clientes tienen la oportunidad de participar en un interesante Show Cooking de la Paella.
  
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    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

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El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
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En las Coves de Sant Josep, en La Vall d’Uixó, habita el río subterráneo navegable más largo de Europa, donde podrás practicar espeleokayak
    El río subterráneo de les Coves de Sant Josep, ubicado en el paraje natural del mismo nombre, es una cueva natural de gran belleza situada en el municipio castellonense de La Vall d’Uixó. Un paseo en barca por el río subterráneo navegable más largo de Europa es una de las actividades más especiales que se puede llevar a cabo en la Comunitat Valenciana. El agua lleva miles de años moldeando las espectaculares estalactitas y estalagmitas para convertir tu visita en un viaje en el tiempo, que tiene la atmósfera aventurera de la novela de Julio Verne, ‘Viaje al centro de la Tierra’.
  

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Bodegas Vegamar

    Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Nuestro objetivo es elaborar excelentes vinos, que nos transmitan su fruta y los aromas de la serranía, con una gran capacidad de guarda, para poder disfrutar de ellos durante muchos años.

    La elaboración de nuestros vinos se basa en la combinación de las técnicas y tecnologías enológicas más modernas, con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y su posterior guarda en botella a temperatura y humedad controlada. Para conseguir nuestro objetivo, el punto más importante es la materia prima. En Vegamar cuidamos nuestras propias viñas como si de un perfecto jardín se tratara.

 

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El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 
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5 estrellas Gran Lujo en la Playa de Valencia
    El Hotel Las Arenas Balneario Resort en Valencia es un exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo perteneciente a la cadena Santos y al selecto club Leading Hotels of The World. Fundado en 1898, aún conserva la espectacular belleza arquitectónica del histórico Balneario Las Arenas, y lo combina con elegancia y confort para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
  
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Edificio modernista del s. XIX, un oasis de relajación en el centro de Valencia
    Construido en un impresionante edificio modernista del s. XIX, el hotel The Westin Valencia se encuentra perfectamente ubicado en un área tranquila del centro de la ciudad, al lado del Paseo de la Alameda, que alberga un extenso parque ideal para pasear o practicar deporte, a un paso andando del casco histórico, la zona de compras y La Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Asimismo, desde el hotel se puede acceder también en pocos minutos en taxi al Parque Natural de La Albufera y a la Playa de la Malvarrosa.

    Sus confortables 135 habitaciones y suites, las más amplias de la ciudad, diseñadas en estilo arte decó americano, ofrecen una atmósfera cálida y relajante y cuentan con mucha luz natural y camas celestiales Westin® Heavenly Bed.

    Algunas habitaciones cuentan también de terraza privada y Jacuzzi y son idóneas para una escapada romántica.
 
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Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
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Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California
    ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales programadas para discutir sobre nuevas oportunidades de negocio.
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Déjate seducir por el mar, la gastronomía mediterránea y el ambiente chill-out de Blue Marina, en la Marina Real Juan Carlos I
    Blue Marina conjuga tres elementos que hacen imprescindible la visita. Por un lado, el espectacular enclave en el que está situado: frente al mar, en la Marina Real Juan Carlos I. No nos olvidamos (segundo elemento) de su terraza, una de las mejores de la ciudad de Valencia, dispuesta a acogerte durante horas con música en directo, ambiente chill-out, atardeceres y noches estrelladas. Y entramos ya en el tercer elemento: la comida, gastronomía mediterránea, fresca, local, y los cócteles del paraíso.
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El Restaurante Sur, situado en la cala de la Granadella de Xàbia, cuenta con barco propio que sale cada día a pescar y un pequeño huerto
    ¿Cuáles son las razones para ir al Restaurante Sur de Xábia? En primer lugar, por el sabor de cada uno de sus platos, elaborados siempre con materia prima de calidad; en segundo lugar, porque tiene un barco propio que sale diariamente en busca de pescado del día y un pequeño huerto; en tercer lugar, porque está situado en la cala de la Granadella de Xàbia, considerada una de las más bellas de España por el increíble paisaje que la rodea.
 
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El Cantal, un restaurante con respeto por la materia prima
    Las increíbles vistas del Peñón de Ifach, la bahía y el puerto son el marco perfecto para degustar una buena comida en el Restaurante El Cantal de Calpe. Un trato agradable, un completo menú a buen precio y un arroz exquisito. ¿Te lo vas a perder?
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Mascletà no es una cerveza al uso, es una obra de arte. Es un producto completo, es un todo.
    Una cerveza artesana por dentro y por fuera, por su exquisito sabor y por los cuidados detalles de su envase...donde destaca la etiqueta ilustrada por el artista José Luis Molina Ferrer.

    Cada botella es un suspiro, una bocanada de aire, un aliento de pólvora, humo, mandarina, luz....pura valencianía.
Mascletà es algo que te da vida, te da nostalgia, es amor a la tradición.

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Hotel Primus Valencia con una ubicación privilegiada, para disfrutar de las mejores opciones que te da la ciudad de Valencia
   El Hotel Primus Valencia, una obra de la era moderna donde el interiorismo y funcionalidad se mezclan en diversos ambientes, lleno de espacios abiertos y luminosos marcan una tendencia exclusiva y de diseño, con un mobiliario acorde a la estética del hotel, combinado con elementos de cristal, mármol y nogal americano conforman un lugar hecho para la comodidad y disfrute de sus huéspedes.
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La barra de Nou Manolín, considerada una de los mejores de España, sirve a diario pescado fresco, tapas y arroces
No solo en San Sebastián puede uno disfrutar de una buena barra. Genios de la cocina como Joel Robouchon, Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak han hablado de las bondades de la barra de Nou Manolín. Es el pilar que sustenta el buen hacer de este restaurante alicantino, la lámpara mágica que concede deseos en forma de pequeños placeres gastronómicos. Las claves: una buena materia prima y una interpretación exquisita de la cocina mediterránea.
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Una novedad en Valencia, El Vaso Gigante con pajitas de un metro

Todos los MIÉRCOLES fiesta especial ERASMUS PARTY, animación y decoración especial. En Whitehouse Valencia cada miercoles es diferente, cada miercoles una fiesta especial, con ofertas sorprendentes...

Todos los JUEVES fiesta especial UNIVERSITY WHITHOUSE. Los universitarios y los erasmus se unen para hacer una de las mejores fiestas de los jueves en Valencia, contamos con una animación especial y dj invitados todos los jueves.

Todos los VIERNES fiesta especial I LOVE PACHANGA, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un hambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Todos los SABADOS fiesta especial ELEGANCE NIGTH, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un ambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

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La paella es, sin lugar a duda, el más universal de los platos españoles.

Confeccionado a base de carne de pollo y conejo, verduras y arroz, admite numerosísimas variantes en función de los ingredientes utilizados que cambian su denominación: ‘paella mixta’ (de carne y pescado), ‘de invierno’ (con habas y alcachofas), ‘de verduras’ (como principales ingredientes), ‘de bacalao y coliflor’, etc, etc.

El nombre le viene dado del recipiente en que se guisa, la ‘paella’, (y no ‘paellera’ como se pretende en una falsa y moderna terminología que resulta desagradable e incómodo para el pueblo valenciano).

La ‘paellera’ sería la señora que prepara la paella, del mismo modo que ‘paellero’ sería el cocinero que la elabora, o bien el moderno artilugio que sirve de difusor de las llamas cuando se utiliza el gas como fuente de calor en lugar de la leña y los trébedes para guisarla. Recetas Culinarias de Daniel Sala Giner

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    Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. 

    Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema:

    En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).

    Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. 

    Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. 

    Dejar enfriar. Montaje de los huesos: Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas. 

    Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados. 

    Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. 

    Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. 

    Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema. 

 

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Preparación del Cóctel Pasión Valenciana
    Cóctel formado por dos productos cien por cien valencianos; horchata y licor de crema de arroz 5 Fanecades.

    Cuenta la leyenda que, en la época de la Reconquista, una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón; Jaime I “el Conquistador”; un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello.

    La chica respondió que era llet de xufa, nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: Açò no és llet, açò és or, xata!; dando su origen al vocablo valenciano orxata.
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Para disfrutar de los mejores cócteles y comida con vistas al mar

    La cocina del Hotel Neptuno está dirigida por Miguel Óscar Verdú, un reconocido y prestigioso Chef, el cual es muy apreciado por nuestros clientes. A través del restaurante Tridente, Miguel Óscar construye los cimientos de su trabajo en la cocina tradicional mediterránea y valenciana: arroces, pescados y platos muy variados. Menús deliciosos y diversos elaborados con el fin de adaptarse a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Aperitivos, cócteles, almuerzos, cenas y bebidas se sirven solos o combinados.

    Calidad, buen gusto y la flexibilidad son las principales características de nuestra oferta gastronómica. Así es como cada reunión, presentación, reunión, aniversario, bautizo, boda, comunión, y cada otro momento digno de celebración adquiere un significado muy especial para el Hotel Neptuno.

 

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Situado en el Paseo Marítimo de Valencia, en primera línea de playa
    La cocina valenciana de La Pepica y su sabroso arroz, las vistas al mar mediterráneo, el sol y el buen ambiente son el mejor atractivo de un restaurante que va camino de sus 120 años de historia.

    En nuestro restaurante podrá saborear la mejor variedad de paellas y arroces valencianos.

    La decoración tradicional Valenciana y el buen gusto para conservarla hacen de La Pepica una apuesta segura a la hora de elegir dónde comer bien en Valencia.
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EntreCartas. La solución para digitalizar la Carta de su Local

EntreCartas es una compañía que ofrece servicios digitales enfocados exclusivamente para el sector hostelero
    Estos servicios se enfocan principalmente en la digitalización de carta a través de potente herramienta de carta digital en tablet y App Móvil.

    La digitalización del sector hostelero es un hecho. En los tiempos que corren y ante el auge de la competencia en el sector hostelero se impone la necesidad de marcar la diferencia. Así, ‘EntreCartas’ ofrece la solución ideal para diferenciarse de la competencia y enamorar a los comensales.

    La propuesta de ‘EntreCartas’ se basa en la experiencia del comensal, el ahorro de costes, incremento de ventas y la mejora de imagen del negocio hostelero.

    Por una parte, la Carta digital en tablet para mostrar a los clientes tanto la carta de platos, carta de vinos, así como toda la información del restaurante en formato digital y en cualquier idioma.

        Las tablets se han convertido en el elemento estrella de todos aquellos restaurantes que apuestan por las nuevas tecnologías. Estas nos sirven como soporte para ofrecer una carta no sólo más visual sino que además permiten la interacción del comensal gracias a funcionalidades como: el filtro de alérgenos que oculta los platos que contienen el alérgeno seleccionado, encuestas de satisfacción, o bien como instrumento de mejora de la gestión del establecimiento. Por estos y otros motivos, su incorporación es, en estos días, sinónimo de vanguardia.

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Feria Palace Triunfa en Gastrónoma 2019

Feria Palace ofrece el espacio perfecto y toda la experiencia de la gastronomía valenciana. Esta ha gestionado de forma brillante las bebidas en el catering ofrecido por los mejores chef para los visitantes de Gastrónoma
    El restaurante Feria Palace es el referente en la Comunidad Valenciana en cuanto a eventos se refiere. Ofreciendo servicio desde el año 91, no podía faltar en una nueva edición de Gastrónoma, el certamen gastronómico más importante del Mediterráneo, que celebra su quinto aniversario.

    Durante los pasados 10 al 12 de noviembre, en Feria Valencia, se han reunido los mejores cocineros, fabricantes, distribuidores, pequeños comerciantes y artesanos de toda la península. Quique Dacosta, Ricard Camarena, Kiko Moya o José Andrés han sido algunos de los invitados estrellas en esta edición, considerada la mejor hasta el momento, que ha contado con 50 soles Repsol y 40 estrellas Michelin sólo entre los ponentes de la Cocina Central. 

    Gastrónoma ha seducido al público, batiendo su récord de asistencia, y superando los 17.000 visitantes. Para dar de comer y beber a todos ellos, Feria Palace ha sumado esfuerzos junto estos prestigiosos chefs, aportando las bebidas con una impresionante barra central.

    “Hemos aportado la degustación de bebidas y vinos para acompañar los menús ofrecidos por los cocineros presentes en la barra central de la Feria”, comenta Vicente Delvalle, gerente de la empresa. 

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Éxito rotundo en la quinta edición de Gastrónoma

Gastrónoma cierra con un balance excelente y conquista Valencia de la mano de grandes chefs y de las mejores tendencias y novedades en gastronomía y restauración
    En total, más de 20.000 profesionales de toda España han visitado la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, que ha celebrado su tercera jornada con las ponencias de José Andrés, Quique Dacosta, Joan Roca y Ángel León, entre otros. 

    València, 12 de noviembre de 2019.- Gastrónoma cierra su quinta edición con resultados excelentes y con un éxito total. Más de 20.000 personas de toda España han visitado desde el pasado domingo la feria más importante del Mediterráneo y han asistido a alguna de las múltiples ponencias que proponía el certamen en 13 espacios. 

    Durante tres días, los visitantes han llenado los más de 13.000 metros cuadrados de Gastrónoma en busca de tendencias, novedades y mucho contenido gratuito y de calidad, al que han asistido, profesionales de la gastronomía, alumnos en formación y, también público gourmet. 

    Concretamente, hoy la parte congresual de Gastrónoma ha colgado el cartel de completo durante la ponencia de los chefs Quique Dacosta, Joan Roca y Ángel León. Estos tres gigantes de la gastronomía han ofrecido sus interpretaciones sobre la gamba. Con la intervención previa del biólogo de la UNED Miguel Ángel Civera, Joan Roca, del Celler de Can Roca, ha trabajado a la plancha y hervida la gamba de Palamós. Ángel León, de Aponiente, ha elaborado unas gambas blancas de Cádiz a la sal, y Quique Dacosta ha homenajeado al turrón y a los almendros en flor de Alicante con la gamba roja de Dénia.


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GRANNY el único Granizado 100% Natural

Los granizados Granny son pura fruta. Sin aditivos, conservantes, extractos ni jarabes, y realizados de modo totalmente artesanal, son la mejor manera de disfrutar de todo el sabor de lo natural
    Granny revoluciona el mundo de los granizados con su atractiva propuesta. Una nueva y saludable manera de tomar un refrigerio, totalmente natural y libre de químicos.

    Sin aditivos, conservantes, extractos, jarabes ni pulpa congelada. Granny es Fruta Granizada 100% Natural. No en vano, la empresa cuenta para ello con un cuidado sistema de elaboración del producto.

    Por una parte, trabajan con una selecta selección de fruta, sólo de alta calidad.  Por otra parte, utilizan prioritariamente producto de proximidad, por lo que, además de beneficiar al medio ambiente y realizar las compras en su entorno, la fruta pasa de estar en la planta o en el árbol a ser elaborada como granizado, en un proceso de tiempo mínimo, muchas veces inferior a 24h.

    Este proceso, realizado de forma totalmente natural y artesanal,  permite ofrecer una máxima calidad, única en el mercado. Para ello, siguen un riguroso proceso artesanal, combinado con técnicas actuales y la utilización de frutas naturales de primera calidad en estado óptimo de maduración. 

    Esta empresa familiar busca mediar entre la tradición y lo actual, utilizando las recetas y los ingredientes que utilizaban nuestros abuelos para mantener el sabor original, al aroma y color de la fruta 100% natural.

    Granny cuenta con diferentes sabores en carta, a cada cual más exquisito: limón, naranja, kiwi, piña, fresa, horchata, melón… E incluso sabor ‘mojito’. 

    Por ejemplo, en el caso del típico granizado de limón, Granny va más allá, basando su elaboración en las recetas de “Agualimón” de nuestras abuelas. En el Granny de Naranja,utilizan una selección de fruta de origen 100% Valencia en su punto óptimo de maduración. 



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Marisquería Santa Cruz, del Mar a tu Mesa

Sumérgete en un ambiente ibérico y disfruta de la cocina abierta de Marisquería Santa Cruz
    Un delicioso bocado que te transportará, por momentos al mar Mediterráneo y en otros, a las profundas aguas del cantábrico

    Si tuviésemos que definir en dos palabras la Marisquería Santa Cruz, serían sin duda, sabor y frescura. Tras más de tres décadas de experiencia, su máxima es trasladar el sabor de los pescados y mariscos de primera calidad, que llegan a la mesa para disfrutar de la mejor materia prima fresca. 

    Cuidando cada detalle, cada día se esfuerzan por ofrecerte la mejor calidad y servicio. Una atención tan amable y esmerada como todos los platos de su carta.

    Gamba rayada fresca, ostras que se deshacen en la boca, quisquilla, almejas, cigalas, langostinos, nuestra ensalada de anchoas del cantábrico con ventresca y tomate ralladito o un arroz del senyoret para chuparse los dedos, por no hablar del arroz caldoso, la fideuá o el tan querido all i pebre como un gazpacho marinero que sorprende.


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La Ciudad de las Artes y las Ciencias y la Agencia Espacial Europea ponen en marcha una nueva edición de 'Pasaporte al Espacio'

Los y las Visitantes completan "Pasaporte al Espacio" cono Contenidos relacionados con la astronomía del Museo, Hemisfèric y Umbracle
    La Ciutat de les Arts i les Ciències, en colaboración con la Agencia Espacial Europea (ESA), presenta por sexto año consecutivo la iniciativa "Pasaporte al Espacio" coincidiendo con la celebración de la Semana Mundial del Espacio.

    Las personas visitantes ya pueden solicitar en las taquillas del Museu de les Ciències o del Hemisfèric su "Pasaporte al Espacio" para cumplimentarlo con las actividades de astronomía que organiza la Ciutat de les Arts i les Ciències.

    Las proyecciones "Apolo11. Primeros Pasos" y "Viaje al espacio. Próxima parada: Marte" en el Hemisfèric, las visitas guiadas a la exposición "Marte. La conquista de un sueño" y las conferencias de astronomía son algunas de las propuestas que permiten completar el "Pasaporte al Espacio". El plazo para entregar el pasaporte finaliza el 21 de mayo de 2020; los menores de 11 años deben cumplimentar al menos 4 cuños y los mayores de 11 años un total de 5 actividades.

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Receta Queso Fresco hecho en Casa

Aprende a preparar auténtico queso fresco en casa y sorprende a tus invitados
    Se acerca el verano y ya parece que apetece tomar cosas frías a la hora de comer…  ¿por qué no añadir a nuestra ensalada queso fresco hecho en casa? o prepararnos deliciosos bocaditos de queso fresco con salmón, nueces, mermelada de tomate… o si decides preparar una cena en casa, puedes hacer tu mism@ el queso fresco y ponerlo como un entrante o canapé bien presentado. Prepara lo que te proponemos a continuación y empezamos.

Receta Queso fresco


Ingredientes:

    .- 2 L de leche entera (min. 3 % mg)

    .- cuajo: 80 ml limón fresco expri­mido o 50 ml de vinagre

Receta:

    .- Calentar leche en una olla a 92 ºC y retirar del fuego.

    .- Añadir el cuajo, remover ligeramente y dejar reposar unos 30 minutos.
 
 

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La despensa del futuro combinará transgénicos, algas y comida ética

En conclusión, la comida del futuro será más, mejor y diferente

    A pesar de lo sobrevalorada e idealizada que tenemos la comida tradicional, la tecnología de los alimentos, la biotecnología alimentaria y las ciencias agrarias son algunas de las disciplinas científicas donde más se investiga y donde más resultados se obtienen cada año. La industria agroalimentaria ha sido de las que mejor han capeado la crisis económica de la última década y aún goza de muy buena salud.

 

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Federico Fuster se incorpora como vocal en la renovación de la cúpula de la patronal presidida a partir de este momento por Jorge Marichal de Tenerife

    Juan Molas cierra 12 años de gestión y se culmina el relevo generacional.

    La patronal hotelera española CEHAT ha culminado hoy en la reunión de su pleno el relevo de la cúpula directiva que pasará a estar presidida por el empresario hotelero tinerfeño Jorge Marichal. Por parte de la hotelería de la Comunidad Valenciana se incorpora Federico Fuster como vocal en este primer inicio de mandato en sustitución de Javier García, que hasta ahora ha sido vicepresidente de esta organización.

    Fuster es miembro de la Junta Directiva de HOSBEC y representa el relevo generacional que se está llevando a cabo en las organizaciones empresariales. Con un sólida formación en administración de empresas y marketing, forma parte de la hornada de jóvenes empresarios que se están haciendo cargo de la consolidación, modernización e innovación del sector hotelero de la Comunidad. El reto de la hotelería en los próximos años en materia de innovación y sostenibilidad es tan importante que marcará la agenda de esta nueva etapa en la CEHAT.

    Este nuevo comité incorpora además una importante representación femenina: María Frontera, presidenta de la Federación Hotelera de Mallorca se incorpora junto a Susana Pérez de Lanzarote y Ana Beriain de Navarra.

    Completan el Comité representantes de Cataluña, Málaga, Sevilla y Madrid entre las zonas más importantes.
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Como novedad, este año habrá música en directo y estará presente Christmas Duo

    La Feria de Navidad tendrá lugar en la plaza Juan Bautista Escrivá, del 13 al 15 de diciembre.

    Oliva ha preparado una gran Feria de Navidad para todos los públicos, tanto mayores como pequeños. Desde el día 13 hasta el 15 de diciembre, en la plaza de Juan Bautista Escrivá se desarrollará la Feria de Navidad, donde podrán disfrutar y adquirir productos de artesanía, alimentación, decoración y juguetes.

    La inauguración de la Feria de Navidad de 2019 será el próximo 13 de diciembre a las 17 horas en la plaza de Juan Bautista Escrivá y se espera que toda la ciudad participe de una actividad tan tradicional y cultural como es ésta.

    La Feria de Navidad contará, como es tradicional, con un Belén viviente, una parte destacada siempre de estas fiestas. También estará presente Papá Noel, con el que los más pequeños podrán hacerse fotos y pedirle sus juguetes, siempre que se hayan portado bien durante todo el año.

    Los niños y niñas disfrutarán del 13 al 15 de diciembre de juegos artesanos, actividades culturales lúdicas, como el pintacaras y camas elásticas.

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"Queremos posicionar València como una ciudad a visitar en Navidad por dos motivos principales: planes culturales y oferta de shopping”, indica García

    El concejal de Turismo e Internacionalización, Emiliano García, acompañado del director de Visit València, Antonio Bernabé, mostró ayer la campaña “València Navidad Infinita”, con la que el Ayuntamiento persigue “posicionar a València como un destino al que visitar en Navidad por dos motivos principales: planes culturales y oferta de shopping”, según ha señalado García. Los valencianos y las valencianas se convertirán en “embajadores y embajadoras” de las fiestas navideñas proponiendo diferentes planes en las redes sociales, y además podrán participar en concursos y ganar regalos.

    La filosofía de la campaña supone demostrar que la ciudad de València pone a disposición de los vecinos y de las vecinas una multiplicidad de actividades que convierten la Navidad en “infinita”. “València tiene tantos planes como personas pueden proponerlos”, manifestó el concejal de Turismo e Internacionalización, Emiliano García, quien explicó que “queremos crear un gran catálogo de planes en la ciudad a través de las redes sociales para que cada persona pueda plantear su plan”. 

    De esta manera, los valencianos y las valencianas pueden convertirse en “embajadores y embajadoras” de las fiestas navideñas, pero también los organismos públicos como Visit València y las propias empresas del sector turístico o comercial de la ciudad serán protagonistas.  El objetivo que persigue #ValènciaNavidadInfinita, hashtag oficial, es según el concejal de Turismo “posicionar a València como un destino que visitar en Navidad desde dos perspectivas principales: planes culturales y oferta de shopping”, y está dirigida al mercado nacional y al internacional, sobre todo a los italianos, por ser “nuestro primer mercado internacional”.

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SAMURAI CHU-HI
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Desde el 13 hasta el 15 de diciembre la Plaza Rafael Atard se llenará de actividades relacionadas con la Navidad
    El Ayuntamiento de Manises vuelve a organizar un año más su tradicional Mercado de Navidad, cuya inauguración será el próximo viernes 13 de diciembre a las 18 horas en la Plaza Rafael Atard. Durante tres días, todas y todos los vecinos podrán disfrutar de numerosos talleres y actividades tanto para adultos como para niños.

    Entre los talleres más destacados, los de pinturas y postales navideñas, elaboración de renos con nueces y pastas navideñas. También están programados varios cuentacuentos durante esos días. Además, habrá exhibiciones de oficios de antaño y estructuras musicales que ambientarán las jornadas. 

    La concejala de Comercio y Mercados del Ayuntamiento de Manises, Carmen Moreno (APM-Compromís), destaca esta iniciativa como “una medida para apoyar el comercio local e impulsar las compras navideñas para toda la familia”. 
 
 

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El Mercado Central ampliará este año, también, sus horarios en Navidad
    Los clientes del Mercado Central ya pueden disfrutar, desde hoy, de su nuevo Belén artesano, elaborado por sus propios vendedores, del que destaca el gran mercado al aire libre distribuido por las calles hebreas.

    Los belenistas del Mercado Central, acompañados por la presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Merche Puchades, han descubierto a las 11:30 h de hoy, martes, 10 de diciembre, el trabajo realizado durante los últimos meses, por este equipo de vendedores, coordinado por Salva Ros.

    El acto, ha contado con la presencia de Gonzalo Albero, párroco de la Real Parroquia de los Santos Juanes, que ha bendecido el Belén, acompañado por Aquilino Martínez, Vicario de la misma Parroquia; de Cecilia Caruso, encargada de la original decoración navideña del Mercado, y del concejal del PP del Ayuntamiento, Santiago Ballester. Fernando Giner, concejal de Ciudadanos, ha visitado también el Mercado Central, para conocer personalmente su particular Belén y la decoración navideña.

    El Belén del Mercado Central de Valencia ha sido realizado por los vendedores Salva Ros, Amparo Más, Chelo Bau, Cristina Anchel, Teresa Folgado, Encarna Folgado, Teresa Beltrán, Virginia Hernández y Vicente Fernández, convertidos, en estas fechas, también en belenistas.
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AVA-ASAJA denuncia que el Botànic se desentiende de los agricultores mientras dejan de cultivar seis hectáreas cada día por la crisis de rentabilidad
    Los últimos datos oficiales sobre el abandono de tierras de cultivo confirman la situación de emergencia en la que se halla sumido el sector agrario valenciano. Según un estudio de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) elaborado a partir de la Encuesta ESYRCE del Ministerio de Agricultura, en 2019 la superficie agrícola de la Comunitat Valenciana desciende en 2.225 hectáreas, es decir, un 1,4% menos respecto al año anterior. Este desalentador balance permite concluir que los agricultores valencianos dejan de cultivar seis hectáreas cada día.
 
    El informe de AVA-ASAJA también revela que el conjunto de la superficie abandonada asciende ya a 161.567 hectáreas, lo que supone el 20,9% de toda la superficie agraria de la Comunitat Valenciana. En otras palabras, una de cada cinco hectáreas que antiguamente producían alimentos ha quedado yerma. La agricultura valenciana, con estos datos, encabeza de una manera todavía más abultada el ranking nacional de tierras abandonadas. Las comunidades autónomas que le siguen en número de hectáreas baldías son Castilla-La Mancha (153.446 Ha), Andalucía (129.477), Castilla y León (126.172) y Aragón (109.545).
 
    El presidente de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, asegura que “la dramática crisis de rentabilidad que arrastra la mayoría de los cultivos valencianos está detrás del envejecimiento sin precedentes en la historia de la población agraria, de la falta de relevo generacional y del salvaje abandono de campos. Las alarmas no paran de sonar, los números no pueden ser más evidentes, pero el gobierno del Botànic sigue sin reaccionar, se desentiende de los agricultores y prefiere estar en otras cosas.”
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La iniciativa #ConectaLabora está llevando foros de empleo a municipios a lo largo de todo el territorio valenciano
    Este evento contará con talleres sobre videocurrículum, cómo afrontar una entrevista de trabajo, masterclass sobre competencias profesionales.
   
    El foro #ConnectaLabora llega este miércoles a Requena con 11 empresas participantes y 60 ofertas de trabajo. El evento, organizado por el Servicio Valenciano de Empleo y Formación, Labora, en colaboración con los Pactos Territoriales, nace con la finalidad de facilitar a la ciudadanía la búsqueda de trabajo. Hasta el momento, se han inscrito aproximadamente 500 personas para participar.

    El evento se enmarca dentro de la iniciativa #ConectaLabora, con la que Labora está llevando foros de empleo a municipios de toda la Comunitat Valenciana para acercar los servicios públicos de empleo a toda la ciudadanía.

    Este proyecto nace de la necesidad de intercambiar opiniones y experiencias sobre las necesidades del mercado de trabajo y su propósito es contribuir a la mejora de las políticas de empleo.

    Los foros #ConnectaLabora tienen tres objetivos: dotar de herramientas de mejora de la empleabilidad a las personas en búsqueda activa de trabajo en la Comunitat, ponerlas en contacto con las empresas que necesitan trabajadores y, por último, divulgar los servicios de Labora y los recursos públicos de las administraciones valencianas.
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TOYOTA VALENCIA (Sakurauto, S.A.) Concesionario de Toyota en España
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Este año la fiesta de fin de año se desarrollará en dos lugares. Por un lado, la Orquesta Montecarlo actuará en la plaza del Prado después de las campanadas mientras que la plaza Mayor acogerá las actuaciones de los DJ Bocachico y Lady G
    El concejal delegado de Política Festiva, Jose Manuel Prieto y el director general del departamento, Joan Muñoz, comparecieron ayer en rueda de prensa para informar de las actividades que con motivo de las fiestas navideñas se han previsto hasta el día de Reyes.

    En total serán más de 100 actividades diferentes durante estos días de las que 48 se llevarán a cabo en todas las barriadas de Gandia mientras que el resto serán de carácter más general y multitudinario.

    En primer lugar Prieto recordó que el pasado jueves se procedió al encendido del alumbrado navideño pero que, debido a las lluvias de la pasada semana, la empresa concesionaria de su colocación se encuentra hoy mismo ultimando algunas instalaciones de varias barriadas.

    Sobre las actividades, el edil destacó la representación de "Mesías" de Händel que tendrá lugar este domingo en la Colegiata a partir de las 20.30 horas. Un concierto extraordinario, abierto al público en general y de carácter gratuito a cargo de la Orquesta Jose Collado dirigida por Cristóbal Soler. " Es la primera vez que una actuación de este tipo llenará la Sede con cerca de 50 músicos. Para nosotros es el punto de partida para todas las actividades que se han programado ".
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El precio medio durante el puente sigue la tendencia al alza de los últimos festivos, situándose en 124€, 7 puntos por encima de 2018

    Noviembre se cierra con cifras muy positivas para la ciudad de València.

    El buen tiempo durante el puente de la Constitución que finalizó el pasado domingo, ha marcado las cifras positivas de ocupación en los hoteles de la ciudad de València. Según los datos recogidos por BigDataHosbec, los hoteles de HosbecValencia mantienen las cifras de ocupación del pasado año rozando el 80% durante estos tres días festivos. Sin embargo, aun cuando se mantienen las cifras de ocupación, se ha producido un significativo aumento del precio medio por habitación doble en régimen de alojamiento y desayuno durante este puente, situándose en 124€, lo que supone un incremento de 7 euros respecto al ejercicio anterior en el que el precio medio registrado fue de 117€.

    Los responsables de HosbecValencia valoran muy positivamente la tendencia al alza de los precios medios de los hoteles en la ciudad de Valencia y consideran que es ya un hecho consolidado que supone un turista de mayor calidad para la ciudad y con ello mayor rentabilidad para el sector hotelero.

    Siguiendo con más cifras positivas de ocupación, el mes noviembre por su parte, se cierra con un 73.45% de ocupación lo que supone un aumento de 4.9 puntos respecto al año 2018 que se situó en un 68.55% de ocupación para los hoteles de HosbecValencia.

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La conexión, ofrecida por la aerolínea Wizz Air, opera durante todo el año con dos frecuencias semanales

    El director de Aerocas destaca que la ruta "refuerza la comunicación con Londres y abre una nueva puerta al mercado británico".

    El aeropuerto de Castellón ha inaugurado este lunes su nueva ruta anual a Londres-Luton, operada por la aerolínea Wizz Air, que arranca con una previsión de 32.000 pasajeros por año.

    Con motivo del primer vuelo, se ha realizado el tradicional acto de bienvenida en la plataforma del aeropuerto, donde dos camiones del servicio de bomberos han recibido a la aeronave trazando un arco de agua bajo el que ha pasado la aeronave.

    El director general de Aerocas, Joan Serafí Bernat, y la directora del aeropuerto, Ivana Guinot, han estado presentes en la recepción del primer vuelo de la nueva ruta, que opera con dos frecuencias semanales. 

    El director general de Aerocas ha mostrado su satisfacción con la puesta en marcha de la ruta, "ya que refuerza la comunicación con un área del potencial económico y demográfico de Londres, además de abrir una nueva puerta al mercado británico".

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Intenso mes es el que se va a vivir en Burjassot que se va a volcar, desde las diferentes áreas del Ayuntamiento, para ofrecer la mejor Navidad a sus vecinas y vecinos
Artesanía, gastronomía, productos de regalo…todo se dará cita en el antiguo en la I Feria de Navidad que tendrá lugar en el antiguo Mercado Municipal

    La convocatoria ha sido todo un éxito y la respuesta por parte de los comerciantes y artesanos de Burjassot no ha podido ser mejor. El municipio, de manos de la Concejalía de Mercados y Comercio del Ayuntamiento de Burjassot, dirigida por Rosa Coca, va a vivir su I Feria de Navidad en el antiguo Mercado Municipal.

    La Feria va a estar ubicada en el citado espacio municipal los fines de semana del 13 al 15 de diciembre, del 20 al 22 de diciembre, del 27 al 29 de diciembre y del 3 al 5 de enero. Durante toda la edición de la Feria habrá decoración y ambientación navideña, además de servicio de cafetería en el propio mercado.

    El primer fin de semana, la Feria se abrirá el viernes 13 de diciembre a las 17:30 horas con numerosos puestos de artesanía, gastronomía, regalos…A las 20:00 horas tendrá lugar el concierto tributo a Fito, patrocinado por AHORA Burjassot y, el sábado 14 de diciembre, a la misma hora, será el concierto de tributo a los Hombres G, patrocinado también por AHORA Burjassot. 
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FERIA PALACE Catering y Restauración
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Tras un intenso año de trabajo, Anselmo de la Cruz da vida a un proyecto pionero e innovador que da respuesta a los hoteles independientes en España

    Los sueños sin metas, son solo sueños; y este tenía un objetivo claro. Es por ello que, tras un año de trabajo, esta ilusión se ha materializado por fin en una realidad convertida, a partir de ahora, en la mejor compañera de viaje para los hoteles independientes del país.Después de meses dedicados a este proyecto, Anselmo de la Cruz, gurú del sector turístico, lanza Hospedium Hotel Group, un proyecto que despega convertido en la primera cadena española especializada en hoteles independientes. Actualmente engloba bajo su marca comercial a una treintena de establecimientos, de distintas categorías y todos ellos de carácter familiar, proporcionando a todos sus asociados una amplia comercialización, además de herramientas tecnológicas y asesoramiento profesional. 

    Decía Charles Dickens que “el hombre nunca sabe de lo que es capaz hasta que lo intenta”. Algo así debió pensar también Anselmo de la Cruz que, tras años de trabajo, insistencia, dedicación y esfuerzo, ha conseguido convertirse en el gurú del sector turístico creando proyectos líderes como es Hospedium Hotel Group

    Tras un año de esfuerzo acompañado por el mejor de los talentos, esta nueva andadura, que parte de un sueño humilde pero ambicioso con una capacidad de crecimiento exponencial, ha conseguido reunir bajo una misma marca comercial a más de 30 hoteles independientes, principalmente de carácter familiar y ubicados en poblaciones menores, repartidos por toda la geografía española. Hospedium ofrece a los hoteles independientes mayor visibilidad comercial, además de herramientas tecnológicas y asesoramiento personal y profesional que les hagan más competitivos y rentables; también todos los servicios necesarios para que puedan desarrollar su labor diaria de una manera óptima, como contratos con canales de distribución B2C y B2B, desarrollo o actualización de la web del hotel, servicio de cobro, así como de call center e intranet o acceso a motor de reservas, PMS; entre otros muchos. 

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El proyecto europeo Herit-Data incluye la sensorización de lugares como el Mercado Central o la Ciudad de las Artes y las Ciencias además del aeropuerto, el puerto y la estación del AVE
    El objetivo de Herit-Data es medir y reducir el impacto del turismo en ciudades patrimoniales mediante el uso de nuevas tecnologías.
 
    Turisme Comunitat Valenciana participa en un proyecto piloto que se desarrolla en la ciudad de València para medir el flujo de turistas y su impacto en el patrimonio a través de sensores que detectan dispositivos móviles con wifi activado.

    Se trata de una acción piloto integrada en el proyecto europeo Herit-Data donde participa Turisme Comunitat Valenciana junto a dos entidades españolas más: Fundación Valenciaport y Fundación Santa María la Real de Castilla-León, así como otras entidades y empresas de Francia, Grecia, Italia, Portugal, Croacia y Bosnia-Herzegovina.

    El objetivo del proyecto europeo Herit-Data, integrado en el programa Interreg Mediterranean, es desarrollar un sistema que permita medir y reducir el impacto del turismo en ciudades patrimoniales, mediante el uso de nuevas tecnologías.

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El Ayuntamiento programa actividades de promoción y animación para poner en valor la ofertas del comercio local y de los mercados municipales durante el periodo navideño
    La Concejalía de Comercio, a través de la AFIC (Agencia municipal para el Fomento de la Innovación Comercial), y de forma coordinada con las Asociaciones de Comerciantes de Elda, ha programado diversas actividades de promoción y animación comercial con el objetivo de poner en valor la amplia, cercana y especializada oferta del comercio local y de los mercados municipales durante el periodo navideño. 

    Estas actividades, que se agrupan bajo la campaña "Elda Prime Shopping", tienen como objetivo conseguir que los consumidores que acudan a la ciudad de Elda a realizar sus compras se sientan especiales. 

    Enrique Quílez, concejal de Mercados y Comercio, ha asegurado que “es una campaña muy especial para el fomento del comercio local en Navidad, dirigida especialmente a los clientes más jóvenes a través de un eslogan innovador. Un mensaje que pone a los clientes del comercio de Elda en el escalón más importante del proceso de compra, porque en el comercio de Elda todos los clientes son prime”
 
    Según el edil, esta campaña pretende fomentar “los valores de sostenibilidad que aporta el comercio urbano a la ciudad, ventajas de compra basadas en la confianza que supone comprar sin salir de casa, sin coche, sin esperas, con trato personal, siempre a tiempo, con más accesibilidad, de forma más saludable y sin estrés”. 
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Gran afluencia de público y éxito de ventas
    El “Mercat de Nadal” vuelve a marcar ese tiempo de "plantar el betlem" y poner la decoración navideña en las casas de Alcoy y lo ha hecho, un año más, con éxito de ventas y con mucha afluencia de gente. La propuesta que el Ayuntamiento puso en marcha hace unos años se ha convertido en un referente indiscutible del mes de diciembre a la ciudad y, en la Glorieta, se pudo palpar el ambiente de compras y la visita de gente de diferentes poblaciones. 
 
    Más atracciones para los más pequeños, más de 30 comercios con productos locales y de proximidad, mucho ambiente, música, talleres y un montón de actividades son el balance del Mercado de Navidad 2019. De nuevo, la propuesta situada en el Centro de la Ciudad, ha atraído una gran cantidad de gente, y el buen tiempo y la ambientación navideña, han supuesto mucho público y un buen resultado para los comercios que, año tras año, colaboran con el Ayuntamiento y con los que "sin ellos", tal como explica la concejal de comercio, Vanessa Moltó, "nada sería posible". 
 
    Moltó confirma el éxito de la iniciativa: "Cerramos una nueva edición del Mercado de la Navidad con éxito. Gracias a las entidades comerciales que participan, a los visitantes y a todos los que hemos trabajado para llevar adelante este proyecto, sin duda, este Mercat es ya una propuesta imprescindible del Nadal Alcoià, una atracción más que demuestra que tenemos una ciudad viva, con la mejor Navidad del mundo, que cada vez atrae más y más gente durante todo el mes de diciembre". 

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Un evento deportivo con el doble objetivo de concienciar a la sociedad sobre la necesidad de promover la investigación científica para intentar mejorar el diagnóstico y tratamiento del cáncer de páncreas

    El alcalde de Alicante, Luis Barcala, acompañado por el concejal de Deportes, José Luis Berenguer, dio ayer la salida a la quinta edición de la Carrera de las Ciudades contra el Cáncer de Páncreas que se celebra en Alicante, un evento deportivo con el doble objetivo de concienciar a la sociedad sobre la necesidad de promover la investigación científica para intentar mejorar el diagnóstico y tratamiento del cáncer de páncreas, el tumor que nos afecta de peor pronóstico, y por otro lado promover activamente esos proyectos de investigación mediante la recaudación de fondos y emisión de becas. En la carrera han participado la vicealcaldesa, Mari Carmen Sánchez, además de los concejales, Manuel Villar, Adrián Santos y María Conejero.

    Barcala resaltó "la fuerza que tiene el deporte para mover conciencias y enarbolar causas solidarias como es la lucha contra el cáncer de Páncreas, donde Alicante ha sido pionera en el lanzamiento de esta carrera de las ciudades, que ya se extiende por distintos puntos de España y de Italia con el objetivo de ayudar a la investigación y concienciar con uno de los cánceres más difíciles de diagnósticas y con peor pronóstico".

    Berenguer por su parte resaltó, además de la causa solidaria a la que se refirió el alcalde, "el esfuerzo que está realizando el Ayuntamiento a través de la concejalía de Deportes y la amplia colaboración con la sociedad alicantina en las múltiples actividades deportivas que se están desarrollando y que hemos programado coincidiendo con las fechas navideñas, porque el deporte se ha convertido en una referencia y una demanda social también en una época de celebraciones tan señaladas como ésta".

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Como ya sabemos por todo el mundo, se acerca la Navidad. Reencuentros familiares emotivos e inolvidables, regalos y comilonas familiares infinitas
    Una receta para sorprender a toda la familia en la cena de Nochebuena. Esta receta es muy sencilla pero, a la vez, tiene ese efecto sorpresa y poco convencional: el contraste de sabores entre salado y dulce que nunca falla. ¡Será el plato preferido de todos!

    Os presentamos la receta de Saquitos de plátano y panceta.

Ingredientes

    .- 4 láminas de pasta brick
    .- 1 plátano grande
    .- 200 gramos de panceta
    .- Reducción de Pedro Ximénez
    .- Aceite de girasol (para freír).

Elaboración
    Para poder hacer estos saquitos de plátano y panceta empezaremos cortando la panceta en dados y los vamos friendo en una sartén, aunque si la misma carne tiene bastante grasa, no hace falta añadir aceite extra.

    Mientras tanto, vamos pelando el plátano y cortándolo en dados pequeños, del mismo tamaño de la panceta. Ahora, añadimos a la sartén donde teníamos friendo la panceta, el plátano.
 
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El CdT de Valencia ha acogido la presentación de la campaña. Conocidos Dj’s valencianos han cedido su imagen para la ocasión
    El Presidente de la Federación de Ocio, Turismo y Juego de la Comunitat Valenciana, Víctor Pérez, junto al Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, el Presidente de AVACU, Fernando Moner, y la Presidenta de la Federación de Asociaciones de Vecinos, Mª José Broseta, han presentado hoy en el CdT de Valencia la campaña de ‘Consumo moderado’ que impulsa FOTUR, como ha destacado su secretario general, Juanjo Carbonell en la presentación.

    FOTUR ha logrado reunir a la administración autonómica, consumidores y vecinos para impulsar una campaña con un spot central y una web informativa, para la que famosos Dj’s valencianos han cedido su imagen, como Coqui Selection, Dgrace, Luis López, Marien Baker, Mónica X, Suri y el propio Víctor Pérez, bajo el lema ‘Menos es más’.

    En la presentación el Presidente de FOTUR ha asegurado que los locales de ocio, promotores y DJS’s “somos los primeros impulsores de un consumo del ocio con moderación, responsable, que permita disfrutar del ocio nocturno, de los amigos y la familia y donde todos nos sentimos cómodos”, y ha asegurado que todo el sector de ocio que representan “se ha volcado en esta campaña, con un apoyo unánime, en las semanas previas a la Navidad, donde aumenta el consumo de ocio nocturno”, y ha agradecido a AVACU y la Federación de Vecinos su apoyo a la campaña “porque todos vamos de la mano en estas acciones de concienciación, es responsabilidad de todos los colectivos el trabajar en esta línea”.

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El grupo agroalimentario de 1880, turrones El Lobo y Doña Jimena produce para estas fiestas más de 3 toneladas de productos
    Confía en que los productos de innovación adaptados a las demandas del consumidor sigan impulsando las ventas, como las Bandejas 1880 y nuevas referencias como polvorones de almendra 100% veganos con aceite de oliva y harina integral.
 
    Espera que las exportaciones, que representan el 18% del negocio, registre incrementos de dos dígitos gracias a la desestacionalización en el mercado exterior. 
 
    El Lobo lanza una campaña de sensibilización junto a Cruz Roja para luchar contra la soledad de las personas mayores en Navidad.
 
    El grupo agroalimentario Confectionary Holding, propietario de las marcas 1880, Doña Jimena y El Lobo prevé aumentar sus ventas un 9% en la campaña de Navidad  en comparación con el año anterior. 

    El grupo produce para estas fiestas más de 3 toneladas de productos entre turrones, chocolates, obradores, mazapanes y otros típicos dulces navideños y confía  en que los productos de innovación y de alto valor añadido adaptados a las demandas del consumidor sigan impulsando sus ventas. En esta línea, destacan la gama de Bandejas 1880 de formato “ready to use”, además de otras nuevas referencias como polvorones de almendra 100% veganos con aceite de oliva y harina integral y una selección de turrones tradicionales 1880 con nuevos formatos, entre otras novedades.  
 
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TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
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La cata conjunta de productos y visita a la Bodega se realizará el sábado 14 de diciembre a partir de las 12.30h precedente al Certamen de Coros que se celebrará a las 18h en la Iglesia Santa María la Mayor de Corco
    Esta actividad consolidada en el calendario pre-navideño de la Ruta del Vino Cigales se realizará el próximo 14 de diciembre en las instalaciones de Bodegas Hijos de Félix Salas, en Corcos del Valle. Bodega familiar, una pequeña y mediana empresa anclada en la DO Cigales y perteneciente a la Ruta del Vino Cigales. Una actividad conjunta propuesta entre Bodegas Hijos de Félix Salas y José Ignacio Colinas, de Xokoreto, en Castronuño con productos de la marca Alimentos de Valladolid y empresas que integradas en las Rutas del Vino Cigales y de Rueda.
 
    La presentación contó con la presencia del Vicepresidente de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso, del Alcalde de Corcos, Gonzalo Peinador y de los protagonistas, Inés Salas y José Ignacio Colinas.
 
    La simbiosis surgió en una feria en la que se decidió innovar uniendo productos: turrón y vino, un maridaje sorprendente e ideal en estas fechas tan señaladas. La actividad consiste en una visita guiada por las antiguas y actuales instalaciones de Bodegas Hijos de Félix Salas a las 12:30H del próximo sábado 14 de diciembre. Sobre las 13:30H se comenzará una cata de turrón y vino. Dos tipos de turrón que están elaborados con el rosado Viña Picota y el tinto Félix Salas. La actividad tendrá un coste de 6€ por adulto. También podrán asistir los niños y niñas que se quieran adentrar en el fantástico mundo de la vitivinicultura por un coste de 4€, para después degustar los turrones con un mosto.
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Coincidiendo con la Cumbre del Clima 2019 y el puente de diciembre, nace un nuevo tipo de alojamiento para concienciar sobre necesidad de preservar la Biodiversidad
    Con la colaboración de la Fundación Amigos de las Abejas y el Instituto Tecnológico Hotelero, Turrones Picó pone en marcha esta curiosa iniciativa que llama la atención sobre el peligro de extinción que padecen estos insectos, en rápido declive, que están estrechamente relacionados con la alimentación y agricultura.
 
    El primer hotel Bee&Bee ha sido donado por Turrones Picó e instalado en el Hotel Pou de la Neu, en un paraje natural de Jijona. Es una de la serie de actividades para dar visibilidad a este problema que también cuenta con un corto de animación en 3D que puede verse en www.turronpico.com.
 
    Los hoteles que quieran sumarse a esta iniciativa pueden contactar con Turrones Picó para recibir gratuitamente un Bee&Bee e ir construyendo esta cadena de refugios donde las especies de abejas solitarias puedan cobijarse y proliferar.  

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La compañía, una de las punteras del sector, mantiene así un ritmo de crecimiento continuado desde hace varios ejercicios
    Calconut, empresa española líder del sector de frutos secos a nivel internacional, prevé terminar 2019 con un crecimiento de su facturación del 7 %, respecto al año anterior. Esto supone alcanzar unos ingresos de 137 millones de euros cuando tan solo 10 años antes había facturado 8,5 millones. La compañía, una de las punteras del sector, mantiene así un ritmo de crecimiento continuado desde hace varios ejercicios. Estos datos positivos de Calconut van en línea con el rumbo de la industria de frutos secos, que cerrará el año ligeramente por encima del 9 %, según las últimas previsiones.
 
    A lo largo de los años, el sector ha experimentado una evolución muy positiva, logrando posicionarse como un mercado de alimentos saludables y normalizando su presencia en la cesta de la compra, en especial con almendras y nueces como productos estrellas, y con las pasas ganando cada vez mayor cuota.
 
    En este sentido, Calconut, una de las compañías más innovadoras y dinámicas del sector desde su creación en 2005, ha liderado la tendencia hacia la diversificación que marcaba el mercado. De hecho, la compañía se ha consolidado no solo por el procesado y elaboración de la almendra, sino que su gran desarrollo se corresponde también con la incorporación de otros frutos secos, fruta deshidratada, especias y, en 2020, los conocidos superalimentos.
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La ocupación hotelera baja solo 0,3 puntos en Benidorm durante esta última quincena y a pesar del descenso de españoles y otros mercados internacionales

    Ya están disponibles los datos de ocupación hotelera de Benidorm correspondientes a la segunda quincena y media mensual de noviembre de 2019.

    Según los datos recabados por BigDataHosbec, la ocupación hotelera en Benidorm ha sido del 78,3% durante la segunda quincena de noviembre de 2019, lo que supone un descenso de tan sólo 0,3 puntos en comparación con el mismo período del año anterior. 

 

 

 

Si analizamos el dato medio del mes de noviembre, los hoteles de Benidorm han registrado 2,8 puntos menos de ocupación con respecto a 2018.

 

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BLESAR HIDROMIEL
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¿Qué podemos hacer para no quedarnos estancados y seguir evolucionando?
    Últimamente está de moda el concepto VUCA para definir el entorno actual, no son más que las iniciales en inglés de variable, incierto, complejo y ambiguo. Vemos pues que estamos en un momento convulso en que lo único que permanece es el cambio continuo y muy acelerado y esto no es distinto en el mundo de la hostelería y la coctelería. Por tanto, los especialistas somos conscientes de que debemos innovar para vivir en la vanguardia e, incluso, mucho más allá.  Ahora, más que nunca, es el momento de apostar por la innovación, con el fin de convertirnos no solo en un referente, sino también en posicionarnos como marcas y productos que ofrezcan oportunidades con las que el cliente final se pueda sorprender.
 
    Mientras que en Argentina es el fernet, en Brasil es la cachaca, en Chile es el pisco y en Colombia es el aguardiente, en España la bebida por excelencia (aunque de origen británico) es el Gin-Tonic. Sin duda, esta se ha convertido desde hace mucho en una bebida que acompaña las sobremesas entre amigos o familiares y que, además, a diferencia de otros cócteles, destaca por sus digestivas y refrescantes características.

    Un informe recogido por HorecAlive, plataforma que recoge los datos reales de consumo en hostelería, posiciona al gin-tonic como el combinado más consumido del momento en nuestro país. De todos modos, cabe destacar que la moda de esta bebida ha crecido considerablemente en los últimos años y durante los mismos hemos podido ver cómo distintas marcas de ginebras han apostado por sorprender al sector con distintos elementos: desde sabores de todo tipo a botellas realmente llamativas. Ahora bien, ¿ocurre lo mismo en el mundo de las tónicas?  La tónica siempre se ha catalogado como “bebida digestiva”, perfecta para después de un buen atracón. No obstante, su evolución en los últimos tiempos la ha convertido, además, en el combinado perfecto a la hora de tomar una ginebra premium e, incluso, para tomarla como refresco. La gran labor de algunas marcas por innovar en este campo y ofrecer un producto de calidad, apostando por una burbuja fina que perdure en el trago o por sabores y colores capaces de enamorar a la vista y gusto, la han convertido en un elemento esencial a la hora de salir a tomar una copa o disfrutar en casa de una celebración.   
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57 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Arturo Giner en TeleValencia 7 el 28/11/2019

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La Sala Amstel Arts del Edificio Veles e Vents en la Marina de Valencia ha acogido a los medios y Blogger gastronómicos valencianos que han venido a conocer la oferta gastronómica de la capital andaluza

    La gastronomía sevillana llega a Valencia de la mano de Tapea Sevilla. Un evento organizado por Turismo de la Provincia de Sevilla y la Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia.

    Con esta acción promocional, la patronal hostelera pretende mostrar la riqueza gastronómica que existe en la ciudad y provincia. Para ello, llevará a cabo un cóctel de degustación en el que se servirán tapas que representen la comida tradicional y la nueva gastronomía sevillana, así como otras que presenten a la provincia hispalense.

    Estas tapas han sido servidas por tres chefs de prestigio en Sevilla. En concreto, los locales elegidos han sido el Restaurante Bicho Malo con el chef Alfonso González, Gavira Catering con el chef David Gavira y Restaurantes Cotidiano y Casa Alta con los chefs Javier Padura y Lucas Bernal.

    El tabernero más famoso de Sevilla, Álvaro Peregil, ejercerá de anfitrión del evento y será el encargado de presentar y ofrecer las tapas a todos los asistentes. Estas han ido desde tapas tradicionales como el potaje de garbanzos hasta tapas de lo más innovador como el tartar de albur con sopa de citronela, jengibre y maíz, crujiente de tinta de calamar, tampoco faltarán los postres como el mousse de limón con almendras garrapiñadas y hierba buena.

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El restaurante reflexiona sobre el presente y futuro de la moda valenciana. Dolores Cortés anuncia en Balandret el lanzamiento de su marca “Lola”
    El restaurante Balandret ha impulsado un nuevo desayuno debate centrado en el presente y futuro de la moda valenciana. En esta edición tomaron parte la diseñadora de swimwear, Dolores Cortés, los diseñadores de alta costura, Amparo Chordá y Miquel Suay, las jóvenes diseñadoras Andra Cora y Alba Garcia de Caché Croché; así como las periodistas Begoña Clérigues, Amparo Lacomba y Marta Vilar.

    Este desayuno debate se enmarca dentro del ciclo iniciado por el restaurante regentado por Lila Diafi y Miguel Vázquez, que una vez al mes, reúne a profesionales de un sector para debatir sobre la Valencia actual al tiempo que disfrutan del delicioso desayuno que ofrece el restaurante Balandret frente a la siempre placentera vista de la playa de las Arenas.

    Una propuesta siempre diferente e interesante que surge de la experiencia y saber hacer del chef Quique Barella y el jefe de Sala, Juan Carlos Marín.

    El inicio del debate se centró en los nuevos usos y consumos de la moda, en la inmediatez que proporcionan los soportes digitales y sobre todo, en movimientos exportados como el “Black Friday” o las rebajas. Todos ellos coincidieron en señalar en que en la actualidad tratan con consumidores superinformados y que son conscientes de todo lo que ocurre alrededor. 
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El objetivo es ofrecer a localizadores y productores de cine una propuesta transversal y complementaria que atienda por completo sus necesidades

    Valencia Film Office acude a Focus, principal punto de encuentro de la comunidad audiovisual a nivel internacional, sumando esfuerzos junto con Film Valencia, la marca que aglutina las oficinas de rodajes de la provincia de València, y con Benidorm. 

    “Gracias al trabajo continuo de presencia en los diferentes encuentros internacionales que este sector tiene a lo largo del año, la ciudad de València y Valencia Film Office se está posicionando como una marca conocida entre localizadores y productores. Esto favorece que dichos profesionales encuentren en nuestra ciudad un entorno amable en el que trabajar, contando con nuestros espacios para sus proyectos de cine o publicidad” afirma Toni Bernabé, director de Visit València, entidad de la que depende la València Film Office. 

    Asimismo, Bernabé ha añadido que València es un destino cada vez mejor valorado por productoras y profesionales del sector audiovisual y que, de hecho, “algunos de nuestros espacios más emblemáticos, como la Ciutat de les Arts i les Ciències, son valorados como alternativas de primer orden, como en el reciente rodaje de la tercera temporada de WestWorld, una de las series más potentes de HBO en estos momentos”.

    Durante la jornada de hoy ha tenido lugar una presentación del proyecto de formación de la Comunidad Valenciana Film Commission en la que la ciudad de València también da a conocer su oferta de localizaciones y servicios de gestión para rodajes. En paralelo, a lo largo de estos dos días de trabajo en Focus, se han mantenido citas con destacados localizadores, productoras y estudios como HBO o Amazon. 

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La Generalitat participa en la International Luxury Travel Market que se celebra en la ciudad francesa de Cannes del 2 al 5 de diciembre
    Turisme Comunitat Valenciana traslada a la feria International Luxury Travel Market (ILTM) la oferta de turismo de lujo de la Comunitat Valenciana para promocionar su potencial como destino premium. 
 
    Se trata de un certamen de turismo de alto nivel, el mayor de Europa, que se celebra en la ciudad francesa de Cannes desde el 2 al 5 de diciembre.
 
    La Comunitat está presente en esta feria, orientada en exclusiva a profesionales del sector turismo de alta gama, bajo el paraguas de Turespaña, y junto con Visit València, Visit Benidorm y la Asociación Empresarial de Valencia Premium.
 
    Este certamen tiene una estructura de "workshop", es decir, que cuenta con entrevistas cerradas de participantes. De este modo, durante los días del salón, representantes de las diversas entidades de la Comunitat Valenciana mantendrán alrededor de 100 reuniones con operadores de todo el mundo especialistas en turismo premium.
 
    Según datos de la organización del certamen, en la edición de 2019 se esperan 1850 "buyers" de todo el mundo, el 30% de ellos nuevos en la feria. En total, ILTM reunirá a unas 5000 personas de más de 100 países, contando con representantes de destinos turísticos, compañías de yates, aviones privados, islas privadas y hoteles de lujo, entre otros.
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Destaca que este grupo empresarial da empleo a más de 2.400 trabajadores y trabajadoras

    La vicepresidenta destaca que el grupo empresarial Vicky Foods "es un ejemplo de éxito sin dejar de ser familiar y valenciana".

    La vicepresidenta y consellera de Igualdad y Políticas Inclusivas, Mónica Oltra, ha destacado que para lograr una "sociedad moderna, cohesionada y avanzada hacen falta empresas reales, tangibles, no especulativas, creadoras de empleo y competitivas".

    En este sentido, ha destacado que el grupo Vicky Foods (antiguo Dulcesol), representa "el crecimiento constante, la estabilidad, la permanencia y el éxito; una firma que, sin dejar de ser familiar y valenciana, es una gran e internacionalizada empresa con un gran equipo humano, que es quien la hace fuerte e innovadora".

    La vicepresidenta Oltra ha asistido esta mañana en Villalonga a la inauguración de la nueva planta de producción del grupo empresarial Vicky Foods, un nombre con el que "se rinde homenaje a la cofundadora de esta empresa, Victoria, junto con su marido, Antonio", padres de los actuales propietarios de la empresa.

    En el acto también han estado presentes el conseller de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo, Rafa Climent; la consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, Mireia Mollà; el alcalde de Villalonga, Domingo García; y el presidente de Vicky Foods, Rafael Juan, entre otros.

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València, ciudad del running, aspira a convertirse también en la ciudad del triatlón, “porque tenemos el mejor escenario posible”

    La concejala de Deportes, Pilar Bernabé, acompañada de Marisol Casado, presidenta de la Federación Internacional de Triatlón; José Hidalgo, presidente de la Federación Española; José Ricardo Vila, director general de Deportes; Andrés Campos, diputado de Deportes de València; y la directora de la Fundación Trinidad Alfonso, Elena Tejedor; ha presentado hoy la Copa del Mundo de Triatlón València 2020. Una competición que se celebrará el 2 de mayo de 2020 y que conforma una de las últimas citas del calendario para obtener la clasificación para los J.J.O.O. de Tokyo.

    La concejala de Deportes, Pilar Bernabé, ha destacado “el esfuerzo, colaboración, y el empeño”, de las instituciones para que “València acoja eventos deportivos de primer orden como la Copa del Mundo de Triatlón València 2020”. Una competición que reunirá a los mejores del mundo en la disciplina de triatlón, y que cuenta con la colaboración y apuesta del Ayuntamiento de València, la Generalitat Valenciana, la Diputación de València y la Fundación Trinidad Alfonso, a quienes Bernabé ha agradecido su apoyo.

    Asimismo, la concejala de Deportes ha puesto en valor el trabajo conjunto de la Federación Española de Triatlón y la Federación de Triatlón de la Comunidad Valenciana, una labor gracias a la cual nuestra ciudad ha sido sede de los campeonatos de España en 2017, la Copa de Europa de 2018, y el Campeonato de Europa Sub-23 y de Relevos Mixtos de 2019, entre otros. “Hemos demostrado cada año que València estaba preparada para poder acoger un evento de la envergadura de la Copa del Mundo. Traer esta competición en un año olímpico nos llena de satisfacción y orgullo porque referencia a València a nivel internacional”, ha añadido Bernabé.

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El Diseñador alicantino se inspira en el Mediterráneo de Larios, los botánicos naturales y las esencias cítricas de esta ginebra Premium para la creación de una edición limitada y numerada
    Estas navidades, el diseñador de moda Juan Vidal crea la primera edición limitada y numerada de Larios 12, la ginebra premium suave y refrescante que nos recuerda que sabemos vivir bien. De este modo, Vidal toma el testigo de Alejandro Palomo —Fundador y Director creativo de Palomo Spain—, que llevó a cabo el pasado año una creación única para Larios Rosé.
 
    Larios continúa así con su apuesta por el talento y la moda española, una estrecha relación que cada año se afianza más gracias a su colaboración con algunos de los diseñadores más reconocidos de nuestro país. Este año, el alicantino Juan Vidal reinterpreta el estilo de vida mediterráneo, relajado y hedonista de Larios, que además forma parte de su lugar de origen.
 
 
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    Si el pasado mes de mayo ejerció de Director de vestuario para “Otro lugar”, el videoclip de Larios y Alizzz ft. Paula Cendejas; estas navidades el creador propone un diseño único para vestir a Larios 12, la ginebra cuidadosamente destilada con botánicos naturales y esencias cítricas. 
 
    El Mediterráneo ha sido la constante inspiración tanto de Larios como de Juan Vidal, un modo de vida desenfadado que invita a la desconexión y romper con la rutina. Los colores del diseño original de Larios 12 —el intenso azul de las noches mediterráneas y el naranja cítrico— han sido el leitmotiv de esta pieza única, que destila moda.
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“No pretendas parecer original, sé The Original”
    Qué difícil nos resulta decidir el regalo que haremos por estas fechas a cada uno de nuestros familiares o amigos, ¿verdad? Todos los años el mismo problema: ¿Qué puede necesitar? ¿Le gustará? ¿Acertaré?
 
    Todos buscamos cómo dejar a la otra persona con la boca abierta y, por ello, The Original Tonic es la mejor opción: un regalo fuera de lo común, lleno de sabor y color que, además, se convertirá en el complemento perfecto para las sobremesas de estas fiestas. 

    La marca, que cuenta con sede en Lleida y Barcelona y tiene presencia en más de 28 países repartidos entre Europa, Asia y Latinoamérica, ofrece una gama de tónicas premium donde podemos encontrar 8 sabores distintos y hasta 10 variedades
 
    Original Cherry, de color rojo y sabor a cereza, Original Mint, de color verde y sabor a menta, Original Berries, de color rosa y sabor a frutos rojos, son solo algunas de las originales apuestas de esta marca que, además, es la tónica premium con menos azúcares del mercado. Por si esto fuera poco, The Original Tonic también ofrece una gama cero para aquellos que apuestan al 100% por una vida libre de azúcares.

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En su artículo sobre Valencia la experta en vinos se muestra fascinada con la diversidad de suelos y microclimas, y resalta el enorme potencial de las variedades tradicionales de la DO Valencia

    Estas excelentes valoraciones se suman a los destacados reconocimientos obtenidos durante 2019, en otros concursos, guías y publicaciones internacionales, más acreditadas del sector.

    Los vinos de la  Denominación de Origen Valencia vuelven a destacar con excelentes puntuaciones en las revistas, guías y opiniones de los críticos más influyentes del sector. En esta ocasión, ha sido la Máster of Wine y experta en vinos españoles, Sara Jane Evans, quien ha puntuado con sobresaliente (“Highly Recommended”), 10 vinos de la DO Valencia, en el especial SPAIN de la prestigiosas revista DECANTER, publicado recientemente. 

    En su artículo sobre Valencia, la Máster of Wine destaca en su lista de los mejor valorados,  los vinos: Rascaña 2018 blanco, de Baldovar 923, que consigue la puntuación más alta, 94 puntos.  Le sigue  el blanco Micalet 2018, de Javi Revert Viticultores,  93 puntos; y Cuva Vella 1980 moscatel, de Bodegas Valsangiacomo, 92 puntos. 

    Otros cuatro tintos alcanzan los 91 puntos: Safrá 2018, de Celler del Roure; Terrazas de la Cierva 2016, de Bodegas Fernández Pons; La Forcalla de Antonia 2017, de Rafael Cambra y Sant Pere Vinyes Velles, de la Cooperativa Sant Pere de Moixent.  
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Las actividades navideñas contemplan actividades especiales en diversas bodegas, conciertos navideños, un bus del vino o el Belén Viviente de Cabezón de Pisuerga, declarado de interés turístico regional

    La Ruta del Vino Cigales propone un variado programa navideño con diversas actividades enoturísticas que complementan las visitas a las bodegas en unas fechas especiales por el aumento de visitantes debido al regreso de las familias, especialmente del norte de la península ibérica.

    Bodega La Legua. Cata presentación de la nueva línea de La Legua. Se realizará el sábado 7 de septiembre a las 12h (previa reserva)

    Belén Viviente de Cabezón de Pisuerga. Única declarada Fiesta de Interés Turístico Regional con 41 años de andadura. Creada por la Asociación Amigos del Belén, un grupo de voluntarios que durante todo el año trabajan para adecentar el Parque Temático, en la falda del Cerro de Altamira con diferentes talleres de oficios que reproducen fielmente el original, incluyendo una bodega tradicional donde se elaboraba el vino de forma popular. Durante la Navidad recrean los hechos bíblicos por más de un centenar de personas durante cinco horarios: 21 de diciembre, 19h.; 28 de diciembre, 19h.; 29 de diciembre, 13h; 5 de enero, 19h y 6 de enero, 13h.

    El sábado 14 de diciembre se celebran diversas actividades:

    Por San Andrés el mosto vino es. El sábado 14 de diciembre se celebra una intensa jornada dedicado al vino en Dueñas con la Exposición de Aperots el Vino en la Bodega de Jesús Escalada, una visita explicativa visitando la exposición, dos bodegas y la casa cueva, así como una cata de vinos nuevos de la DO Cigales: Bodega Remigio de Salas, Concejo Bodegas y Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría.

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En la Cumbre Mundial del Clima de Madrid, una mesa redonda específica contará con las aportaciones de València Capital Mundial del Diseño 2022

    El proyecto València Capital Mundial del Diseño 2022 mostrará mañana, miércoles 4 de diciembre, el valor del diseño en las soluciones frente al cambio climático. La capitalidad participa en este encuentro con los Premios Nacionales de Innovación y Diseño de 2019 en la mesa redonda “Diseño, Innovación y Cambio Climático” en la Zona Verde de la Cumbre. El alcalde Joan Ribó ha dado un espaldarazo a la iniciativa, llamando la atención sobre “las posibilidades que nos abre un diseño que tenga en cuenta la sostenibilidad en nuestro día a día, tanto en el ámbito del consumo consciente, como de la calidad de vida para la ciudadanía”.

    El alcalde se ha pronunciado en estos términos “por la importancia que tiene el diseño no solamente en la generación de políticas públicas, sino también en los hábitos de la población en general”. De esta manera, según ha apreciado Joan Ribó “es un éxito que en la Vigésimo Quinta Conferencia de las Partes (COP25) de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC), los exponentes de la Capitalidad Mundial del Diseño que ostenta València en 2022 puedan transmitir cómo transformar el mundo también a través del diseño”. “València quiere estar a la vanguardia en la lucha contra el cambio climático, y así queremos demostrarlo ante Naciones Unidas”, ha dicho el alcalde de València.

    La mesa redonda “Diseño, Innovación y Cambio Climático” contará con las aportaciones del director estratégico de València Capital Mundial del Diseño 2022, Xavi Calvo, y de los ganadores valencianos de los Premios Nacionales de Innovación y Diseño 2019, la diseñadora Marisa Gallén y la empresa Point, especializada en mobiliario de diseño de exterior, representada por su director comercial, Vicent Pons. 

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La ciudad de Valencia acogió ayer una nueva edición del Maratón Valencia Trinidad Alfonso donde cerca de 25.000 corredores se dieron cita para disfrutar de una jornada deportiva
    Dentro de las actividades programadas en paralelo, se celebró la Paella Party 2019. Un evento gastronómico de showcooking en directo donde la fideuà de Gandia estuvo presente junto a la paella valenciana y el arroz del señorito. De este modo, todos los participantes de la prueba pudieron degustar un plato de fideuá.

    Se trata de la primera vez que la fideuá está presente en este evento. El edil responsable de turismo, Vicent Mascarell ha destacado que esta medida se engloba dentro de la estrategia de vinculación entre la fideuá y la ciudad de Gandia que se ha planificado desde el departamento de Turismo.
"Seguimos trabajando para adherirnos a iniciativas como éstas que ayudan a la fideuá de Gandía a convertirse en una excusa más para visitar nuestra ciudad".
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La organización advierte a los miembros europeos del Citrus World Alliance (CWA) de que no permitan a Sudáfrica convertirlo en un instrumento para sus intereses
    La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) tacha de “inmoral” a Sudáfrica por tratar de evitar la introducción de sus naranjas y mandarinas a la Unión Europea (UE) a través de los puertos que efectúan controles fitosanitarios más profesionales y rigurosos. La organización agraria reacciona así a las sanciones económicas que el lobby citrícola sudafricano –Citrus Growers Association (CGA)– ha impuesto a empresas de su país por exportar los agrios vía puertos españoles que muestran “un exceso de celo”, en palabras de esta patronal, en sus inspecciones.
 
    Según datos oficiales de la UE y del CGA, los técnicos portuarios de España detectan un positivo de Phyllosticta citricarpa (el hongo que causa la mancha negra de los cítricos, una plaga no presente en Europa) por cada 40 cargamentos procedentes de Sudáfrica inspeccionados. Esa cifra contrasta con la laxitud de los puertos de Países Bajos, que requieren 966 revisiones para interceptar un caso de mancha negra, o del Reino Unido, que necesitan 2.765.
 
    A pesar de derivar cada vez más envíos a estos dos últimos países, los datos de Europhyt hasta octubre revelan que Sudáfrica ya acumula en lo que va de año un total de 29 detecciones de la mencionada mancha negra y de Thaumatotibia leucotreta o falsa polilla (provoca graves daños comerciales a los frutos), lo que supone más del doble de los 12 casos registrados en todo el 2018.  
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Con motivo de la celebración en Madrid de la Conferencia Mundial de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP25), SEAE, INTERECO y Asociación Vida Sana solicitan que se tomen medidas urgentes
    Si se incluyen todos los eslabones del sistema alimentario (producción agrícola y ganadera, transporte y conservación de alimentos, procesado y embalaje de alimentos y todos los desperdicios que se generan), la alimentación es la responsable de la mitad de las emisiones de Gases Efecto Invernadero (GEI) generados. Si además tenemos en cuenta que la alimentación es básica y primordial para la vida de las personas, es evidente que se trata de una cuestión importante y con mucho potencial para frenar el cambio climático. 
 
    La producción ecológica aporta soluciones que pueden ayudar, por un lado, a reducir la contribución del sistema alimentario a la emisión de GEI y, por otro, a mitigar el impacto que los cambios en el clima van a tener (y ya tienen) en la producción agropecuaria. En producción ecológica, la ganadería ecológica reduce la carga ganadera (número de cabezas) y basa la alimentación de los animales en recursos locales disminuyendo las necesidades de importar productos como la soja o el maíz desde el otro lado del mar. Y en el caso de la agricultura ecológica, no se utilizan fertilizantes de síntesis y se necesita gestionar mejor los aportes nitrogenados para evitar la aparición de plagas de difícil control. Además, el compostaje disminuye globalmente la emisión de los GEI que se producen en el manejo del estiércol. Tampoco debe olvidarse la capacidad de secuestrar carbono en los suelos, tal y como lo llevan haciendo hace años los/as agricultores/as ecológicos con la fertilización orgánica. 

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El concejal de Comercio ha presentado el proyecto básico de este espacio que mantendrá la estructura original de 1900
    El Mercado de Sant Pere Nolasc, en el barrio de Morvedre, mantendrá su estructura y su carácter comercial original pero también se convertirá en un espacio de relación y encuentro del vecindario. La planta baja del edificio, que data de 1900, albergará cinco paradas de venta tradicional y cuatro de "tira de comptar" (con productos frescos y de temporada que venden directamente la gente del campo). A estas paradas se añadirán tres puestos para promover productos de temporada (como por ejemplo el turrón). La segunda planta del inmueble se dejará diáfana para acoger actividades de las entidades vecinales.

    El concejal de Comercio, Carlos Galiana, ha presentado hoy el proyecto básico para la rehabilitación de este mercado. "Un documento, que elaborado con un presupuesto 700.000 euros, muestra la recuperación de este emblemático recinto, que estaba totalmente abandonado, con solo una parada de venta".
 
     "Con este proyecto damos el pistoletazo de salida para recuperar y revitalizar este mercado tal como hemos hecho en el Mercado del Grau, donde ya están en marcha las obras", ha manifestado Galiana al concretar que "el siguiente paso será, a cargo del presupuesto de 2020, la aprobación del proyecto de obras que podrán empezar en el año 2021"
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El recinto abrirá el domingo 22 y la tarde del lunes 23 de diciembre
    El Pack Experiencia vuelve a presentarse como una opción de regalo especializado para los más gourmets.
 
    El Mercado participa en la lotería de Navidad ‘jugando’, un año más, con la fecha de su apertura al público.
 
    El Mercado Central apuesta por su servicio gratuito de Consigna Frigorífica para atender a los clientes que acuden a comprar en las fechas navideñas, en las que se prevé un incremento notable de la actividad comercial.

    El servicio de Consigna Frigorífica, que se ofrece durante todo el año, permite realizar la compra y dejarla depositada en un almacén refrigerado ubicado en los sótanos del mercado, para recogerla más tarde, a pie o en coche, hasta las 21:00 horas, facilitando la realización de otras actividades en la ciudad hasta ese momento. 

    Este es uno de los servicios especiales que ofrece el Mercado Central a sus clientes, a los que hay que añadir otros como el servicio a domicilio, que permite la entrega a cualquier lugar de Europa, y la sala de lactancia dispuesta para todas las madres que van al mercado a comprar con sus bebés.

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El restaurante dispondrá de servicio de monitores infantiles en Nochebuena y Nochevieja
    El restaurante Balandret se suma al Black Friday con una interesante propuesta centrada en las navidades.

    Este restaurante, ubicado en el paseo de Neptuno y regentado por Lila Diafi y Miguel Vázquez abre por primera vez en Nochebuena y Nochevieja con dos propuestas singulares en un enclave destacado unidas a la propuesta gastronómica de Quique Barella y el saber hacer del jefe de sala Juan Carlos Marín.
 
    En concreto, hasta el domingo aquellos comensales que realicen su reserva para pasar la Nochebuena en este establecimiento hosteleros se beneficiarán de un 10% y aquellos que reserven su plaza para celebrar la Nochevieja tendrán un descuento del 20%.
 
    En ambas propuestas Balandret ofrecerá numerosas sorpresas para los comensales, además de una zona con monitores exclusiva para niños, que aunque está abierta durante todo el año, en ambas efemérides tendrá un carácter más navideño.
 
    Marín y Barella han escogido para ambas ocasiones los mejores productos, como suele ser habitual, para que estos dos importantes hitos del calendario se conviertan en una experiencia única vinculada al restaurante Balandret.
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Un ejemplo del éxito de la colaboración público-privada que permite acceso a la recarga de vehículos eléctricos con la última tecnología y favorece la movilidad sostenible
    Hoy lunes 2 de diciembre, coincidiendo prácticamente con la inauguración de la Cumbre de Cambio climático en Madrid, ha tenido lugar la presentación del punto de carga de vehículo eléctrico instalado por HOSBEC en INVAT•TUR, con la participación del Secretario Autonómico de Turismo Francesc Colomer, el Delegado de IBERDROLA en la Comunidad Valenciana, Joaquín Longares, y Toni Mayor, Presidente de HOSBEC.

    HOSBEC, en su preocupación por mantener actuaciones en línea con el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y apoyo al turismo sostenible, entre sus actuaciones de 2019, se planteó la instalación de un punto de carga para vehículo eléctrico dentro del marco de la colaboración público-privada que mantiene de forma permanente con Turisme Comunitat Valenciana.

    De esta forma, INVAT•TUR, (Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas), actual sede de la organización empresarial, se convierte en el primer edificio de la Generalitat Valenciana en Benidorm con este tipo de instalaciones, que fomentan y facilitan la movilidad sostenible.
 
    El Secretario autonómico, Francesc Colomer, ha incidido que dentro de los programas estratégicos de Turisme Comunitat Valenciana, el apoyo a este tipo de iniciativas dentro de los marcos de colaboración público privada, da respuesta a una inquietud social y a facilitar la familiarización  para disponer de puntos de carga de coches eléctricos en establecimientos turísticos. Turisme fomentó durante este año 2019 entre sus programas de ayudas la instalación de puntos de carga en empresas turísticas. "Este es un microejemplo que lo que entre todos podemos hacer. Es la muestra de la aspiración de un sector que busca la convergencia con la sostenibilidad y es la traducción en lenguaje turístico de los ODS y la cita con la historia que tenemos" ha informado el secretario. 
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El Clos de Lôm Tempranillo 2018 queda como referencia de la variedad en el Levante, y el Garnacha logra los 91 puntos
    Los primeros vinos de la bodega se estrenan por todo lo alto en la Guía Peñín 2020.
 
    La Guía Peñín, una de las principales referencias del sector en cuanto a las puntuaciones de los vinos, ha puntuado por primera vez a Clos de Lôm, de Terres dels Alforíns en el sur de la DOP Valencia, en el año de su debut y lo cierto es que el estreno ha sido fantástico al lograr situar el Clos de Lôm Tempranillo como el tempranillo de referencia en el Levante español con 91 puntos, al tiempo que el otro tinto, el Clos de Lôm Garnacha 2018 ha conseguido la misma puntuación 91 puntos.
 
    Las puntuaciones van en la línea de las que había publicado hace un mes la Semana Vitivinícola que también situó en los sobresalientes los cuatro vinos de añada de la bodega, si bien situando al Garnacha por encima del Tempranillo en ese caso.
 
    El Tempranillo este verano obtuvo un oro en Francia, una plata en Alemania y un bronce en Decanter, que con los 93 puntos de la SEVI y los 91 de Peñín lo consolidan como una de las grandes sorpresas del año entre los vinos de añada y, sobre todo, entre las nuevas referencias en el mercado.
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Los bares Puerta de la Mar, Casa Montes, Casa Sanchis-La Tulipa, Avanida 2.0, Mestalla, Don Color, L´Institut, Les Planes, L´Ateneu d´Alaquàs y El Mercat de Xàbia han sido los establecimientos galardonados en la edición de este año
    El Ágora Jove de l’Alcúdia ha acogido este sábado la entrega de estos reconocimientos a la tradición culinaria del almuerzo valenciano. Una iniciativa creada por Amstel en 2015, en cuya ceremonia de entrega ha colaborado el Ayto. de l’Alcúdia y la Asociación Alcúdia Gastronómica. 

    Los integrantes de la Comunidad Digital #CulturaDelAlmuerzo, liderada por el periodista gastronómico Paco Alonso, han realizado durante los últimos 12 meses visitas y votaciones a locales de toda la Comunidad Valenciana para decidir el palmarés de la V edición de estos premios.
   
    Los Premis Cacau d´Or premian por quinto año consecutivo a los mejores locales de la Comunitat Valenciana en los que se sirve el tradicional "esmorzaret", una singularidad gastronómica exclusiva en toda España.
 
    Desde 2015 Amstel contribuye a “cultura del almuerzo” patrocinando los premios Cacau D´Or, una relación surgida gracias a la presencia de Amstel en cerca de 18.000 bares y restaurantes de Alicante, Castellón y València, donde se ha convertido en la cerveza de referencia.
    
 

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Ponencia ofrecida por ALITER ABOGADOS & ASIVALCO (Asociación de empresas del Polígono Industrial Fuente del Jarro)
    Son muchos los abusos bancarios a los que se ven sometidos tanto las empresas, como los autónomos y los consumidores, conocer cuales son y qué se puede hacer ante ellos, es una de las mejores herramientas para evitar o resolver una espiral de deudas que, muchas veces, es difícil de asumir.

    Para salir de esta situación existen diferentes mecanismos tales como la Ley de la Segunda Oportunidad (para personas físicas y autónomos) o el Concurso de acreedores (para empresas).

    Si, además, por tu situación personal o laboral, has adquirido un camión entre los años 1997 y 2011 esta jornada te interesará especialmente, pues se ha abierto una vía para poder reclamar parte de lo que te costó.

    Esperamos que esta Jornada aporte luz a estas situaciones y a sus posibles soluciones.
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Colomer ha explicado que "hemos presentado al Gobierno de Aragón el proyecto de las "Obras Conmemorativas Ruta del Grial", que cuenta con sus dos primeras obras en Barracas y Massamagrell"

    Los responsables de Turismo del gobierno de Aragón se han trasladado a Massamagrell para conocer la escultura "La última cena" en la Ruta del Grial.

    El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha mantenido una reunión con la directora general de Turismo del Gobierno de Aragón, Elena Allué de Baró, y con representantes de las universidades de ambas comunidades autónomas para activar acciones conjuntas de impulso de la Ruta del Grial. 

    En esta reunión se han valorado la incorporación de nuevos contenidos, como la creación de una edición limitada del disco de Carles Magraner con la música "El grial" o la adhesión del sector vinícola, con el diseño de su primera botella de vino de "La ruta del grial".

    Francesc Colomer ha resaltado que "estas acciones beneficiarán de forma transversal a los diversos sectores vinculados a este gran proyecto, donde llevamos años trabajando las dos administraciones para dotar de excelencia la Ruta del Grial".

    Asimismo, Colomer ha explicado que "hemos presentado al Gobierno de Aragón el proyecto de las "Obras Conmemorativas Ruta del Grial", un proyecto que cuenta con sus dos primeras obras en Barracas y Massamagrell". 

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El cantante estará acompañado por toda su banda, será la penúltima cita de una gira que empezó hace un año, en el disco colaboraron Santiago Auserón, Coque Malla y Luz Casal, entre otros
    Depedro, el proyecto encabezado por Jairo Zavala, actuará en la Sala Moon de València el viernes 10 de enero de 2020. El concierto se enmarca en la gira Todo va a salir bien, título del trabajo con el que el madrileño quiso celebrar el décimo aniversario de la formación. El disco, editado por Warner Music en octubre del pasado año, contiene quince cortes con tres composiciones nuevas y una docena de las mejores canciones del grupo con nuevos arreglos. El álbum fue grabado en directo en Estudio 1 de Colmenar Viejo (Madrid) y se enriqueció con las aportaciones de Santiago Auserón, Coque Malla, Vetusta Morla, Amparo Sánchez, Luz Casal, Camilo Lara, Fuel Fandango e Izal.

    Tras más de un año en la carretera y agotar las localidades en salas de España, Chile, México y Argentina, entre otros países, Depedro y toda su banda ofrecerán al público valenciano un espectáculo musical perfectamente engrasado donde repasarán toda su discografía. Además, el concierto en la capital del Turia será el último de la gira antes de los dos shows de despedida en La Riviera de Madrid. Posteriormente, el guitarrista se retirará unos meses de las tablas para preparar la puesta en escena de su nuevo trabajo, Érase una vez (Warner Music), dedicado a la infancia.

    Todo va a salir bien es el quinto álbum en la trayectoria de Depedro desde su debut homónimo, grabado con la formación estadounidense Calexico y editado en 2008. Durante más de diez años, Zavala ha escrito canciones con influencias de Latinoamérica, África y Norteamérica. Esos diálogos e intercambios con otras latitudes son el fundamento de la música del madrileño y han quedado plasmados en los discos Nubes de papel (2010), La increíble historia de un hombre bueno (2013) y El Pasajero (2016), así como en diversos EPs y remixes. Asimismo, y gracias a su saber hacer, Depedro ha tenido la oportunidad de tocar por todo el mundo.


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El joven Barman Antonio Alonso, Segundo Premio Nacional de Coctelería en la categoría Jóvenes Barmans y Denys Cherkasov, Tercer Premio en la categoría Tiki
    Ayer noche se clausuró el 66 Congreso Nacional de Bartenders, en el Palacio de Congresos de Pamplona. Una vez más la Coctelería valenciana se sitúa en los primeros puestos nacionales. Y así se proclamaron con los siguientes premios:

• Ángel Tumbev, Campeón de España en la categoría Flair.

• Antonio Alonso, Segundo Premio Nacional de Coctelería en la categoría Jóvenes Barmans.

• Denys Cherkasov, Tercer Premio en la Categoría Tiki.

    La Comunidad Valenciana continúa en racha durante estos tres últimos años, donde el benicarlando Toni Cortés se proclamó campeón de España y del Mundo en Arte Deco. Vanessa Pérez se proclamó campeona de España en el 2018, y este año se culmina con Ángel Tumbev, como campeón de España en flair, que representará a España en el internacional de San Petesburgo en Rusia. Tres años consecutivos de éxitos.

    La discoteca Ozone de Pamplona acogió un final de fiesta, donde la delegación de la Comunidad Valenciana paseó por la ciudad de Pamplona con la bandera de nuestra Comunidad.

    El Presidente de ABCV, Héctor Talens, y el Secretario General de FOTUR, Juanjo Carbonell, se encontraban muy contentos y satisfechos por el trabajo realizado.


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El casino valenciano despide 2019 con una fórmula infalible: buena cena, gran ambiente, música variada y un cotillón por todo lo alto
    Casino Cirsa Valencia organizará un año más la madre de todas las fiestas para despedir el 2019 y recibir como se merece el 2020. Como en ediciones anteriores, y ya van siete años seguidos, se espera un lleno absoluto gracias a una fórmula de éxito garantizado: un menú de altura, completa oferta de ocio, un público fiel a esta cita y lo que promete ser una fiesta inolvidable cargada de música, baile y buenos deseos.

    Tal ha sido el éxito de los últimos años que en esta gala de Fin de Año, el casino valenciano ha apostado por potenciar una fórmula del éxito avalada por nueve años de experiencia para que todos los asistentes disfruten de una Nochevieja infalible y pensada para un público que prefiere un ambiente selecto alejado de las macro fiestas de barra libre. Un Fin de Año pensado para aquellos que aprecian la elegancia, el cuidado de cada detalle, gente que quiere disfrutar de una noche especial con una cena espectacular, buena música y diversión. 

    Desde la misma entrada al magnífico edificio del casino valenciano, los asistentes podrán disfrutar de un elegante cóctel de bienvenida. Después, en el salón principal, se servirá una cena exquisita en la que destacan un salpicón de gamba roja de entrante, un crep de rape y txangurro y un medallón de solomillo de ternera como referencias principales. Todo maridado con el blanco Habla de Ti (Vino de Extremadura) y el tinto Reserva Finca Valpiedra (D.O.Ca. Rioja). El menú completo se puede ver en la web del casino valenciano.

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La iniciativa, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de València y Ecovidrio, se enmarca dentro del compromiso del sector por un ocio sostenible y respetuoso con la convivencia vecinal

    Russafa recicla una media de 57 toneladas de vidrio al mes, la mayoría procedente de los bares, restaurantes y locales de ocio.

    La Asociación por una Hostelería Responsable en Russafa, Al Balansí, en colaboración con el Ayuntamiento de València y Ecovidrio, ha activado una campaña de concienciación y buen uso del reciclaje, dirigida a los 166 bares, restaurantes y locales de ocio que ejercen su actividad en la zona. El objetivo de la misma es minimizar el impacto acústico que puede generar el depósito de vidrio en grandes cantidades y si se hace fuera del horario estipulado: de 08.00 a 22.00 horas. 

    Bajo el lema ‘EL VIDRE, AL DÍA’, acompañado con mensajes como “Utilitza els contenidors de dia” y “Respecta el descans de les persones”, Al Balansí quiere volver a poner de manifiesto su compromiso social por la sostenibilidad de la actividad del ocio y la hostelería de forma respetuosa con la convivencia en el barrio. En este sentido, la presidenta del colectivo, Amor López, asegura que la campaña “es un ejemplo más del plan de trabajo definido por el colectivo, con acciones concretas, a partir del Código Ético por las Buenas Prácticas que se dio a conocer tras la constitución de la asociación". 

    De hecho, "EL VIDRE, AL DIA" ha sido galardonada en la cuarta edición de los Premios Recicla la Noche que, cada año, convocan la Asociación de Empresarios de Ocio Nocturno de Madrid y el grupo Pernod Ricard España. Unos premios que pretenden reconocer las iniciativas y proyectos, desarrollados dentro del sector del ocio, la cultura y los espectáculos, dirigidos a impulsar y promover un ocio sostenible y de calidad. 
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“Terra de Mestres” es el reconocimiento de la marca cervecera a las diferentes maestrías que inundan la Comunitat Valenciana de tradición y buen hacer

    Amstel Turrón une la maestría cervecera con la maestría turronera de Jijona y es la primera de una serie inspirada en la artesanía y cultura valencianas. 

    La Comunitat Valenciana es ‘Terra de Mestres’, una denominación que reconoce el arte y habilidad en determinados oficios arraigados y propios de esta zona. El ser “mestre” lleva implícita una connotación única que entronca sabiduría con tradición, unos conocimientos que pasan de padres a hijos y que establecen las pautas en cada generación para lograr siempre el mejor producto. 

    El recibir la denominación de “Mestre” implica un reconocimiento tan destacado que alrededor de un centenar de calles de la Comunidad Valenciana, están dedicadas a maestros en diferentes disciplinas.

    Amstel, la única gran cerveza elaborada en la Comunitat por maestros cerveceros valencianos, quiere rendir un homenaje a todas esas Maestrías de la terreta a través de una serie de ediciones limitadas inspiradas en aquellos oficios ligados a la gastronomía, cultura y artesanía. 

    La cercanía de las fiestas navideñas han inspirado a Amstel en la primera de estas cervezas, centrada en uno de los dulces más característicos de estas fechas y de la gastronomía de la Comunitat: el turrón de Jijona.

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El restaurante cosmopolita propone un viaje de sabores y matices a través de su nueva propuesta gastronómica

    La chef Ejecutiva ofrece una selección de platos centrados en sus viajes.

    El disfrutar de una buena mesa implica un sinfín de posibilidades,  y más si se hace de la mano de la propuesta gastronómica de la reconocida Chef, Begoña Rodrigo. La nueva carta del restaurante Nómada Urban Mood, ubicado junto al Mercado de Colón, posibilita viajar a diferentes latitudes sin moverse de la sala del restaurante.

    La cocinera Begoña Rodrigo, que recientemente ha recibido su primera estrella Michelín, destaca por su audacia por ello desde el primer momento tienta al comensal con propuestas para comer con las manos y disfrutar. En esta primera categoría se pueden encontrar sugerencias como los cachelos de boniato, la patata Nómada, tortilla con guacamole, bao a la española de calamares y pita saam de panceta y mejillos, entre otras.

    Pero como lo mejor de la gastronomía es disfrutarla en compañía también ofrecen 12 platos para compartir como cocas de sobrasada y sardina, tataki de caballa, pollo indonesio, ensaladas como de aguacate, Oriente Medio, Marrakech o la ensaladilla. Así mismo dispone de un delicioso huevo poché, el aclamado pepito de Pulled Pork, su sabroso cochifrito o los mejillones al curry o vino blanco.

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La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza, Asiccaza, pone en marcha una acción directa con restaurantes de todo el territorio nacional
    Desde retratos de los chefs hasta recetarios, un completo material promueve la incorporación de la Caza a los mejores menús.
 
    Paradores, estrellas Michelín, soles Repsol, entre los destinatarios de los exclusivos materiales informativos.
 
    Ofrecer a los profesionales de la alta gastronomía las herramientas necesarias para trasladar la Carne de Caza Silvestre hasta sus cartas. Con esta finalidad, el Programa Europeo puesto en marcha por Asiccaza ha llevado a cabo una acción especialmente diseñada para los chefs de los restaurantes en los que se realiza una apuesta por el producto estacional, de proximidad y sostenible.

   La gastronomía y la Carne de Caza Silvestre han vivido desde su nacimiento una relación simbiótica. La actividad cinegética ha puesto al alcance de los cocineros una gama de carnes con todo lo necesario para alcanzar la ansiada excelencia gastronómica. Hablar de especies de caza es hablar de animales que viven en libertad, con toda la autenticidad que esa forma de criarse confiere a su carne. Correr, saltar, expresar formas innatas de comportamiento, buscar el mejor alimento…eso es lo que marca la diferencia en las Carnes de Caza.
 
    Una gran familia de productos que encierran en su interior toda la magia de su origen salvaje. Intensas, aromáticas, con personalidad…así son las carnes de Caza Silvestre, un desafío para que las manos expertas de los cocineros las eleven hasta el altar de la gastronomía. Unas joyas de siempre, como el recetario que se ha ido forjando en toda Europa en torno a estas carnes. Elaboraciones míticas que han encumbrado a los chefs que las elaboraron a los libros de Historia de la cocina. Un clásico que supone la mejor base para el desarrollo de nuevas creaciones de vanguardia. La actualización al gusto de los paladares de hoy tiene con las carnes silvestres todo el sentido. 
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La patronal confirma la capacidad de crecimiento para acoger más corredores y visitantes ante el mejor evento deportivo que se celebra en la ciudad
    Los hoteles valencianos estarán al 90% el sábado.
 
    El precio medio aumenta 32 euros respecto a 2018.
 
    Los hoteles de València estarán al 86% de ocupación durante el próximo fin de semana del 30 de octubre y 1 de noviembre, con motivo de la celebración de la Maratón de València Trinidad Alfonso EDP, según datos obtenidos por BigDataHOSBEC. La ocupación que aumenta un punto respecto a 2018, registra además un significativo aumento del precio medio del fin de semana, que se situará en 178 euros, frente a los 146 euros de 2018. La noche del sábado registrará un 90% de ocupación en los hoteles de la ciudad, mientras que el viernes será del 82%, de acuerdo con los datos de reservas anticipadas. 
 
    La ciudad espera aumentar el impacto económico y el gasto turístico del pasado año, que ya registró cifras tan destacadas como 186.000 pernoctaciones y un gasto turístico de 17,7 millones de euros en València. De hecho la prueba contará con un total de 25.000 corredores, 2.800 más que en 2018, lo que apunta a un importante incremento en cifras turísticas. 
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Sus principales impulsores conmemoran el aniversario editando un excelente libro monográfico, con fotografías de Josep Mª Puchades y textos de los profesores Fco. F. Orts Ruiz y Albert Ferrer Orts

    De nuevo a las puertas de la Navidad, las tradiciones vuelven a nuestros hogares en fechas tan entrañables. Una de ellas es montar el belén en familia ante la mirada atónita de los más pequeños y la ilusión de siempre de los más mayores. 

    En este contexto festivo, no podía faltar puntual a su cita el monumental "Belén de Roca", ubicado en el barrio homónimo de Meliana (L’Horta Nord), abierto al público entre el 1 de diciembre y el 6 de enero de 2020 para deleite de sus incondicionales visitantes y sorpresa de quienes lo visitan por vez primera. Una ocasión magnífica para poder contemplar su monumentalidad y, a la vez, sorprender con su desbordante creatividad, delicadeza, gracia y ternura en un aniversario redondo.

    Y es que el belén cumple tres décadas desde que en 1989 la familia Almela Pascual se decidiera a montar su primer pesebre y enseñarlo al público. Treinta años de trabajo abnegado y constante en el que han participado todos los miembros de la misma (con mención especial a Francisco Pascual Albiach, qdep) y un sinfín de colaboradores que, de forma altruista y espontánea, sumaron sus esfuerzos para convertirlo en uno de los mayores exponentes artísticos de la Comunidad Valenciana.

 

 

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Cámara Valencia y Carrefour otorgan sendos galardones a la bodega valenciana
    El lunes 27 de noviembre Cámara Valencia reconoció a Bodegas Vicente Gandía como empresa centenaria por sus 135 años al servicio de la economía valenciana. La gala tuvo lugar en la escuela de negocios Luís Vives del Parque Tecnológico de Paterna y reunió a diversas empresas centenarias valencianas que también fueron reconocidas por sus más de cien años de trayectoria. 

    Dos días después la bodega fue galardonada por Carrefour con el premio PYME a la mejor empresa en el área de la INNOVACIÓN por su gama de vinos El Miracle Oganic de vinos ecológicos. Un premio que tiene un gran valor para la bodega porque son los consumidores los que con su voto otorgan este premio. 

    La bodega obtiene en la misma semana dos reconocimientos que ensalzan dos de sus valores más importantes como son la tradición y la innovación. Bodegas Vicente Gandía aprovecha sus 135 años de experiencia en el mundo del vino para innovar y ser vanguardista en el sector con lanzamientos de vinos tan innovadores como la gama ecológica de El Miracle, Sandara o Solución by Lulú, un vino hecho 100% por mujeres.
 
    Dirigida actualmente por la cuarta generación de la familia Gandía, la compañía apuesta día a día por la sostenibilidad, que se ha convertido ya en una necesidad para el planeta. Entre las acciones más destacables en esta materia destacan los sistemas de economía circular en el tratamiento del agua con la construcción de dos depuradoras en las instalaciones de Chiva y Utiel, lanzamiento de gamas de vinos ecológicos, reducción del peso de las botellas y utilización de materiales alternativos como el aluminio para ahorrar emisiones en el transporte y ser más eficientes.
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La academia BAA Training será la tercera con sede en el aeropuerto y prevé aumentar gradualmente la cifra de aeronaves basadas y cadetes

    El director de Aerocas destaca la diversificación del aeropuerto a través de actividades complementarias como la formación de futuros pilotos.

    El aeropuerto de Castellón ha firmado un acuerdo con la escuela de pilotaje lituana BAA Training para la apertura de un centro de formación. Con ésta serán ya tres las academias de vuelo con base en las instalaciones aeroportuarias.

    El director general de Aerocas, Joan Serafí Bernat, ha manifestado su satisfacción con el acuerdo alcanzado, "ya que la llegada de una nueva escuela supondrá un incremento de la actividad del aeropuerto, un impacto económico positivo en el territorio y la generación de más puestos de trabajo vinculados a la infraestructura". 

    Además -ha añadido Bernat-, "potenciará el posicionamiento del aeropuerto de Castellón en el sector aeronáutico internacional, al convertirse en referencia para futuros pilotos y profesionales de la aviación". 

    En este sentido, el director de Aerocas ha destacado que BAA Training "es uno de los centros de formación independientes más reconocidos de Europa, tiene una trayectoria de 20 años y dispone de clientes en casi un centenar de países". Así mismo, la academia de vuelo tiene acuerdos con compañías como Turkish Airlines, LOT o Wizz Air para la formación de sus futuros pilotos. 

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El objetivo de este proyecto es que los alumnos afiancen su aprendizaje dentro el sector turístico en entornos laborales reales

    Borja, alumno de la Fundación de la provincia valenciana, ha iniciado sus prácticas formativas en la propiedad de NH Hotel Group. 

    Los alumnos del Curso de Formación en el Sector Turístico impartido por la Fundación Síndrome de Down de Castellón y cofinanciado por la Fundación ONCE y el Fondo Social Europeo, han comenzado sus prácticas en el hotel NH Castellón Mindoro, así como en otras empresas de la ciudad.

    Con esta iniciativa complementan su formación en el sector turístico y hotelero, permitiéndoles desarrollar sus destrezas en las funciones principales de atención al cliente. Con ello se pretende que los alumnos afiancen su aprendizaje en entornos laborales reales, fomentando el desarrollo de las habilidades profesionales necesarias para su posterior integración laboral. 

    Para Borja, el joven que está formándose en el hotel, esta oportunidad ha supuesto “una gran experiencia”, ya que le ha permitido relacionarse con otros profesionales que les han ayudado a poner en práctica todo lo aprendido durante el curso.

    Rosa Prades, presidenta de la entidad, destaca que “el acceso al mercado laboral es un derecho de todas las personas, por lo que desde la Fundación ponemos todo nuestro empeño en mejorar la empleabilidad de nuestros usuarios y usuarias, pero necesitamos que las empresas den un paso al frente y ofrezcan oportunidades laborales para ellos”. 


 

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Del 28 de noviembre al 8 de diciembre, 30 locales de tapas de estos distritos se suman a esta iniciativa que tiene como finalidad ofrecer una copa de vino de la DO "Valencia", casada con una exquisita tapa gourmet, por tan sólo 3 €
    La Denominación de Origen "Valencia" llega a la ciudad con la primera Ruta del Maridaje Gandía. Lo anunciado esta mañana el concejal de Políticas Económicas y Comercio, Ferran Martínez, y la directora de comunicación de Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Valencia", Pamela Beltrán.  

    "El objetivo, dar a conocer e incrementar la notoriedad de sus vinos en Gandía, creando un evento gastronómico muy atractivo para el público. La iniciativa, cuenta con la colaboración de la Asociación de Hosteleros del Raval-Prado-Centro Histórico, los hosteleros de Corea, Grau y la Playa ", indicó Martínez.

    Así, del 28 de noviembre al 8 de diciembre, 30 locales de tapas de estos distritos se suman a esta iniciativa que tiene como finalidad ofrecer una copa de vino de la DO "Valencia", casada con una exquisita tapa gourmet, por tan sólo 3 €.

    De esta forma, la DO "Valencia" irrumpe en la hostelería de nuestra ciudad, con una atractiva acción promocional, en la que unimos "nuestros mejores vinos con la mejor gastronomía de la zona, para mostrar cómo se puede potenciar el sabor de los vinos y realzar el placer de degustarlos, si se acompañan de la tapa adecuada ", aseguró el presidente de la DO Valencia, Cosme Gutiérrez.
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¿Quieres tener un pedacito de la Casa Ronald Valencia en tu hogar?
    Estas navidades puedes llenar tu hogar de solidaridad, cariño y apoyo con nuestros nuevos adornos navideños: ¡Ha llegado la primera colección Casa Ronald Valencia de colgantes navideños de madera! 

   Con esta bonita colección nos ayudarás a que, en unas fechas tan especiales, otras familias, que tienen que pasar estas fiestas lejos de su casa, encuentren en la Casa Ronald el calor de un hogar.

    Es una edición limitada así que si quieres el tuyo no tardes en pasarte por nuestra Casa a por él y por solo 5 euros de donativo. Y si no sabes cual elegir…. ¡Puedes llevarte toda la colección por solo 15 euros!
 
    Este año decora tu árbol con solidaridad… ¿Nos llevas a casa?

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56 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con José Senent y José Lopéz en TeleValencia 7 el 14/11/2019
    La conocida empresa de frío se reinventa de cara a la hostelería para ofrecer la mejor oferta y diseño en armarios industriales. Junto a Hostelería en Valencia, ha presentado su producto en el conocido magazine V7 SHOW

    José Senent Ferrando, Director Gerente y fundador de Capeli y José López Nuñez, Director Financiero, han sido los invitados de esta semana de ‘Hostelería en Valencia’ en su sección semanal en TeleValencia.

    Jose Alfredo Tarín Carrió, director de la web Hostelería en Valencia, ha querido compartir junto a Quique Peña, presentador del magazine de entretenimiento de las tardes de Televalencia, V7 Show, las novedades de una de las empresas más punteras en diseño industrial en frío.

    Hablamos de Capeli, fabricantes de frío a medida desde hace más de 40 años. Existen varios tipos de vitrinas de frío: vitrinas de frío estático, vitrinas de frío ventilado y vitrinas de frío semiestático. También fabrican vitrinas neutras y de calor. La elección dependerá del tipo de producto que vaya a contener. En cualquier caso, todas cuentan con absoluta garantía y una sólida fabricación gracias a unos procesos  muy cuidados y meticulosamente aplicados.


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La intención es que la muestra es fomentar las visitas turísticas culturales en la ciudad
    El Ayuntamiento de Xàtiva ha impulsado una exposición itinerante sobre la ciudad y su relación con la Borja, con el fin de configurar un producto turístico cultural en Xàtiva y disponer al mismo tiempo de un espacio expositivo de la familia más internacional de la ciudad que pueda convertirse en itinerante. Entre los destinos que se han peleado se encuentran algunas de ámbito autonómico y nacional como Gandía, Valencia y Madrid; y también de otros a nivel internacional como Roma (Italia), lugares todos ellos vinculados a la familia Borja.

    El servicio ha sido adjudicado a Producciones Cronos SL por un importe en torno a los 40.000 euros, y supondrá un proceso de vinculación del territorio con los recursos existentes para garantizar un flujo constante de turistas. La intención es que esta exposición se inaugure y se dé a conocer entre finales de diciembre y enero del próximo año 2020.

    La exposición permitirá promocionar y difundir el producto turístico de los Borja a través de un evento que vinculará diferentes especialidades tales como el arte, la música o la gastronomía, y que podrá ser trasladado a cualquier punto geográfico.
 
    Entre los elementos que se podrán visualizar se encuentran paneles con estructuras realizadas con material textil, un photocall de gran formato, una sala de cine inmersivo o material interactivo procedente del Centro de Interpretación Borja además de piezas cedidas por el Ayuntamiento de Xàtiva.
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El Ayuntamiento colabora en la Carrera de las Ciudades contra el Cáncer de Páncreas, el más agresivo en el ser humano, que se celebrará en Alicante el domingo 8 de diciembre

    El impulsor de la prueba, el doctor alicantino Enrique de Madaria, de la Asociación Española de Pancreatología, avanza que Pamplona y Santiago de Compostela se unirán a este reto deportivo y solidario en 2020.

    Médicos y pacientes vinculados a la Unidad de Patología Pancreática del Hospital General de Alicante animan a los corredores populares a incentivar la investigación en torno al cáncer de páncreas inscribiéndose y participando en la Carrera de las Ciudades.
 
    La prueba, de carácter solidario, que se ha expandido por España e Italia, se celebrará en Alicante el domingo 8 de diciembre, con la colaboración del Ayuntamiento y otras entidades. Todo el dinero recaudado se invierte en becas para financiar equipos de investigación científica. 
 
    En Alicante, la prueba, de 5 kilómetros de longitud, tendrá su salida a las 10 horas en la Rambla de Méndez Núñez (zona del portal de Elche). Precio de inscripción para adultos: 15 euros. 
    A las 10:05 horas será la salida de los andarines. 
    Desde las 12 horas habrá carreras infantiles. 
 
    La Carrera de las Ciudades contra el Cáncer de Páncreas festejará su V edición en Alicante, donde nació, el próximo diciembre. Las concejalías de Deportes, Tráfico, Ocupación de Vía Pública y Seguridad, entre otras, cooperan para que el circuito por el centro de la ciudad pueda ser recorrido con las máximas garantías por los participantes.
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El jurado ha destacado “la creatividad, el grado de elaboración, la originalidad y la innovación de la obra”
    El jurado del Premi Senyera de Artes Visuales 2019 ha elegido la obra "0 40 60 80 120 220 400 500 600 800 1000 1500 2000 5000", del artista Guillermo Ros Lluch como ganadora de la edición de este año. Se trata de una escultura de mármol rosa extraído en una cantera portuguesa que el artista ha "troceado" en varias piezas y vuelto a unir de una manera característica.

    El premio está dotado con 12.000 euros, y el jurado ha estado formado por Maribel Doménech, catedrática del Departamento de Escultura de la Facultad de Bellas Artes de la Universidad Politécnica de València, en representación de la concejala de Cultura, Gloria Tello; Laura Silvestre, vicedecana de la Facultad de Bellas Artes, a propuesta de la Facultad de Bellas Artes; Álvaro de los Ángeles, comisario y crítico de arte, por parte del Instituto Valenciano de Arte Moderno; Sonia Martínez, coordinadora de programas públicos de Bombas Gens, e Irene Ballester Buhigues, gestora cultural y miembro de la Asociación Valenciana de Críticos de Arte.
 
    Como obras finalistas del certamen han sido seleccionadas "Sin título", de Francisco José Cabero Gámiz; "Oscuras", de Manuel Enrique Gil Labrandero; "Como otro gallo en el cobertizo", de Diana Lozano y Álvaro Jaén; "South", de Carles Romany Giner; "Sin título", de María Tena Torres; "Liquen 1929", de Francisco Villa Guillem, y la que finalmente ha sido la ganadora, "0 40 60 80 120 220 400 500 600 800 1000 1500 2000 5000", de Guillermo Ros Lluch, que, como es habitual, pasará a formar parte de las colecciones municipales.
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TEATRO TALIA - Valencia - Lunes 16 de diciembre a las 20:30
    Por tercera temporada consecutiva, después de presentarse con gran éxito y acogida del público por diferentes ciudades de España; y como siempre en el marco de la celebración del Día Internacional del Tango, se presenta en el emblemático Teatre Talia de Valencia donde se estrenó hace 2 años, el musical La Noche que me quieras. Un homenatge a Carlos Gardel, de la mano de su directora artística y cantante Analía Bueti.
 
    En esta declaración de amor en tiempo de Tango, como se define a este gran espectáculo, la cantora nos ofrece un recorrido por un seleccionado repertorio del cancionero del "Zorzal criollo", donde no faltan los clásicos populares que trascendieron a lo largo de los años para ser verdaderos himnos en el mundo entero.
 
    Las distintas escenas se desarrollan en una escenografía a la que se suman efectos audio lumínicos, que evoca los antiguos conventillos de Buenos Aires, donde los artistas interactúan en plena complicidad, desde el talento de sus distintas disciplinas: música, canto, baile.
 
    El musical no pretende ser un relato biográfico del mítico Cantor, aunque sí rescata los principales motivos y momentos de su vida, donde no faltarán sus pasiones, comienzos, complicidades, amores. Destaca el elenco de artistas argentinos y uruguayos, todos ellos profesionales de reconocida trayectoria en la escena musical del tango y la música rioplatense.
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L"Horta de Valencia cuenta con una ley específica, aprobada en 2018, y un Consorcio, creado en 2019, que trabajan para su protección

    L"Horta de Valencia cuenta con una ley específica, aprobada en 2018, y un Consorcio, creado en 2019, que trabajan para su protección.

    El "Regadío histórico de l"Horta de València" es el cuarto reconocimiento como SIPAM obtenido por España.

    La Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica expresa su satisfacción la distinción del "Regadío histórico de l"Horta de València" como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

     La FAO ha hecho público este reconocimiento a la candidatura respaldada por la Conselleria, la Diputación de Valencia, el Ayuntamiento de València, la Universitat Politècnica de València (a través de la Cátedra Tierra Ciudadana), así como numerosas instituciones y entidades vinculadas a l"Horta.

    El nombramiento refuerza al trabajo normativo desarrollado en los últimos años. El Consell ha trabajado en la protección de la huerta de València con la Ley 5/2018, de 6 de marzo, de la Huerta de València, orientada a la preservación, recuperación y dinamización de este patrimonio natural con reconocidos valores agrarios, ambientales, paisajísticos, arquitectónicos, históricos, culturales y antropológicos.

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INTUR 2019 cerró sus puertas el domingo y reunió a más de 310 expositores
    Gandia participó la pasada semana en la Valladolid Travel Night, organizada por la Confederación Española de Agencias de Viajes (CEAV) con motivo de la Feria Internacional de Turismo de Interior INTUR, que congregó a un centenar de agencias de viajes y expertos del sector turístico, tanto nacionales como internacionales, bajo el paraguas de València Turisme.

    La marca turística de la Diputación de Valencia coordinó la acción de la delegación valenciana asistente al evento, compuesta también por representantes de los municipios de Xàtiva, Gandia y Cullera, el Oceanográfico y Valencia ciudad.
 
    INTUR 2019 cerró sus puertas el domingo y reunió a más de 310 expositores entre mayoristas, turoperadores, receptivos, agencias de viajes, empresas de servicios, de alojamiento, de reuniones y congresos, parques temáticos, asociaciones profesionales y organismos oficiales, así como agentes de toda clase de turismo de interior y turismo accesible, tanto de ámbito nacional como internacional.
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Esta acción se enmarca en el convenio de colaboración para contribuir a la creación de empleo en el sector
    La Concejalía de Empleo, a través de la Agencia de Empleo y Desarrollo Local, y la Asociación de Agencias de Viaje (Avibe) han organizado hoy una jornada formativa con alumnado de dos Institutos de Enseñanza Secundaria (IES) con el objetivo de mostrar a los estudiantes de ciclos formativos de Hostelería y Turismo el trabajo de las agencias de viaje. La concejal de Empleo, Mónica Gómez, y la vicepresidenta de Avibe, Ainhoa Francos, han abierto esta jornada celebrada en el Salón de Actos del Ayuntamiento en la que han participado como ponentes representantes de empresas del sector de Benidorm para exponer sus experiencias. 

    Gómez ha recordado que esta acción formativa se enmarca en el convenio firmado entre el Ayuntamiento y Avibe para “impulsar acciones formativas que contribuyan a la creación de empleo en el sector y a mejorar la cualificación y conocimientos de los participantes”. Concretamente, han participado estudiantes del IES Mediterránea de Benidorm y del Miguel Hernández de Alicante, así como el alumnado de la especialidad de ‘Auxiliar Administrativo’ del Taller de Empleo ‘Benidorm VII’ y público en general. 
 
    Con anterioridad, los días 15 y 17 de octubre se realizó otra acción formativa sobre ‘Protocolo intercultural aplicado a las empresas turísticas’. Tanto una jornada como la otra han estado abiertas a emprendedores y empresarios, y a todas aquellas personas interesadas en trabajar en el sector. 
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La escultura inaugurada en Massamagrell por el secretario autonómico de Turisme forma parte de un conjunto de 24 esculturas que contribuirán a identificar las etapas
    El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha inaugurado junto con el alcalde de Massamagrell, Paco Gómez, la escultura "La última Cena", del artista valenciano Antonio Peris Carbonell, enmarcada en el proyecto impulsado por la Generalitat Obras Conmemorativas Ruta del Grial.
 
    Colomer ha explicado que "la obra de Massamagrell es la última escultura en la última parada antes de la Catedral de València", y ha añadido que "estas esculturas, servirán para señalizar los municipios que forman parte de la Ruta del Grial".
 
    Esta escultura forma parte de las 24 obras creadas por el artista valenciano Antonio Peris Carbonell y que muestran distintas escenas formando un conjunto para entender la historia del Grial y su camino hasta la Catedral de València.
 
    Estas esculturas están realizadas en acero de 27 metros cuadrados cada una ubicadas a lo largo de todo el recorrido de la ruta, desde San Juan de la Peña a València, y cuentan un relato que reflejara la historia del Grial y como llegó a Valencia.
 
    En concreto, se emplazan en los municipios de Bailo, San Juan de la Peña, Loarre, Bolea, Huesca, Almudévar, Zuera, Zaragoza, Muel, Cariñena, Daroca, Calamocha, Monreal del Campo, Santa Eulalia del Campo, Teruel, La Puebla de Valverde, Sarrión, Barracas, Segorbe, Torres-Torres, Sagunto, Massamagrell, Alboraia y València.
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Prepara estos deliciosos crujientes de calabacín y salmón, podrás presentarlos como entrantes, acompañando un plato principal, incluso como aperitivo
    Son muy sencillos de preparar y cuando los pruebes se convertirán en una receta imprescindible de tu recetario. Además te quitarán muy poquito tiempo en la cocina . Prepara los ingredientes que te proponemos a continuación y… ¡MANOS A LA COCINA!

Ingredientes:

    - 200 gr de salmón

    - 1 calabacín

    - 16 tomates cherrys

    - 6 láminas de masa filo

    - Aceite de oliva virgen extra

    - Cebollino

    - Tomillo al gusto


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Valencia bailará esta nochevieja a ritmo de música remember y comercial con la celebración en la Ciutat de les Arts i les Ciències de una gran fiesta para salir y entrar el año con la mejor música
    A tal efecto, el festival dispondrá de tres ambientes para que los asistentes al evento puedan elegir el ambiente que más deseen para cada momento de la noche, simulando aquellas míticas discotecas valencianas con varias zonas con diferentes tipos de música: The Face, Puzzle, Rockola,Bananas,..

    La Gala Remember Nochevieja Valencia contará con algunos de los más destacados dj de música remember que harán bailar a los valencianos y visitantes que acudan esa noche a la Ciutat de les Arts i les Ciències de la ciudad de València. 

    En la zona ‘The Face’ estarán haciendo bailar a Valencia los djs Víctor Pérez, Pau Thomas, Rodi, Nacho Ortiz y Coqui Selection bajo la batuta de Caco. En la zona 90s/2000 pincharán Los Gemelos de Puzzle, José Conca, Luis Bonias, Ismael Lora, Javi Boss y Miguel Serna. Y en la zona denominada ‘Exitos/Comercial’ estarán poniendo los mejores temas los djs Vicente Ferrer, y las actuaciones de Julio García, Dani Romero, Dr. Bellido y Henry Méndez.
 
    Las entradas ya están a la venta con precios entre los 28 euros a los 265 euros que cuesta la zona VIP que da derecho a la entrada de 5 personas más bebida en cada una de las 3 zonas. Las entradas se pueden adquirir en diferentes plataformas especializadas (enterticket, El Corte Inglés, BCleverapp,…), en oficinas de Correos y en la página web del festival (www.galanocheviejavalencia.com). 

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En España solamente habrá 10 botellas disponibles y se pondrán a la venta a un precio de venta de 4.361,32€
    El ron de edición limitada conmemora el año de fundación de La Habana.

    Con motivo del quinto centenario de la fundación de la ciudad de La Habana, los Maestros del Ron Cubano de Havana Club han creado una mezcla excepcional y exclusiva realizada a partir de la reserva de rones singulares de las bodegas de Havana Club.

    Los rones utilizados en esta mezcla única son tan exclusivos y antiguos que solo se han lanzado 500 botellas numeradas individualmente, una por cada año de existencia oficial de la ciudad. El resultado, Havana Club 1519, en honor al año de fundación de La Habana.

    Havana Club 1519 es el resultado de un proceso de mezcla y añejamiento extremadamente complejo que ha tenido lugar a lo largo de muchas décadas. Este añejamiento excepcionalmente largo ha dado lugar a un ron muy intenso con notas excepcionales de madera, miel y tabaco. Ha sido expertamente elaborado para ser disfrutado lentamente, solo o con hielo.

    Su historia comenzó hace muchos años, cuando en 1999 los Maestros del Ron Cubano de Havana Club ya estaban planeando crear algo extremadamente preciado para conmemorar el quinto centenario. De este modo, comenzaron a seleccionar, mezclar y dejar reposar de nuevo en barrica rones muy especiales de sus reservas.

    Durante las dos décadas siguientes, los Maestros del Ron Cubano volvieron a mezclar estos rones cada cinco años con otras bases excepcionales y a añejarlos aún más, garantizando que la mezcla final sea el resultado de un proceso de añejamiento continuo, muy complejo y sofisticado que forma parte del legado ronero excepcional de Cuba.


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19 y 20 de Diciembre de 16:00 a 20:00 horas en sus instalaciones de Gremio del Maestros Confiteros de Valencia y Provincia

    Los días 19 y 20 de Diciembre, Curso de “TRONCOS DE NAVIDAD GOURMET” en horario de 16:00 a 20:00 horas en sus instalaciones de la CL. Hugo de Moncada, 4-bj. 46010 de Valencia.

     * 20% de descuento para Asociados a este Gremio.

     Además te llevarás tus elaboraciones a casa. Con Certificado de Asistencia.

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En pleno corazón de la ciudad, NH Collection Alicante ofrecerá 63 habitaciones con los excelentes estándares de calidad de la marca upper-upscale del Grupo

    NH Hotel Group ha anunciado la llegada a Alicante de un nuevo establecimiento de su enseña NH Collection con la apertura del hotel NH Collection Alicante, la tercera propiedad de la Compañía en la ciudad y la segunda de la marca upper-upscale en la Comunidad Valenciana.

    Se trata de la segunda apertura bajo esta enseña que la Compañía anuncia en 2019 dentro de la Comunidad Valenciana.

    En pleno corazón del municipio, el nuevo NH Collection Alicante estará situado en los antiguos ‘Cines Ideal’. Tras el proceso de reforma del emblemático edificio, el hotel conservará íntegramente su icónica fachada. A pocos metros del mítico Mercado Central, ubicado entre el Teatro Principal y la Rambla de Méndez Núñez, los huéspedes disfrutarán de una de las zonas más dinámicas de la ciudad; también a escasos minutos a pie del puerto deportivo o la playa del Postiguet.

    La propiedad contará con 63 habitaciones con excelentes estándares de confort. NH Collection Alicante ofrecerá, en línea con la propuesta de la marca, una amplia gama de productos y servicios personalizados, entre los que se encontrarán, por ejemplo, un área de piscina o una zona de bar-restauración. La apertura del hotel está prevista para finales de 2021.

    Hugo Rovira, director general de NH Hotel Group para el sur de Europa y Estados Unidos, ha indicado: “Estamos muy contentos de consolidar nuestra presencia en Alicante, ampliando nuestra promesa de valor en la ciudad con la llegada de nuestra marca upper-upscale, NH Collection. En apenas un año, hemos anunciado la apertura de dos propiedades bajo esta enseña en la Comunidad Valenciana, fortaleciendo nuestro compromiso con la oferta de calidad que ofrece y merece la región”.

 

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Formamos profesionales capaces de crear actividades basadas en emociones, en las que el turista participa, se interrelaciona, disfruta y aprende
    Con el objetivo puesto en la internacionalización del sector (cursos en español e inglés), la Asociación Española de Enoturismo (AEE) considera imprescindible la formación, como punto de partida de todas las demás acciones estratégicas pertinentes.


CURSOS PROGRAMADOS OCTUBRE – DICIEMBRE 2019 (plazas limitadas)
Información y matrícula: formacion@aee-gob.org / 639 751905 / 617 337598

MADRID - Noviembre 2019
Formación MICE: ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE EVENTOS TURÍSTICOS EN BODEGAS (info aquí)
                          ORGANIZATION AND PERFORMANCE OF EVENTS IN WINERIES
Fecha:              Lunes 4, de 12 a 20h, y Martes 5, de 9 a 14h.
Inscripción:      Antes del lunes 28 de octubre

VALLADOLID - Noviembre 2019
Formación:          GUÍAS ESPECIALISTAS EN ENOTURISMO  (info aquí)
                          BE PART OF OUR OFFICIAL GUIDES TEAM "DISCOVER OUR ROOTS": AEE TRAINING IN WINERIES AND WINE DESTINATIONS
Fecha:                Lunes 11, de 12 a 20h, y Miércoles 12, de 9 a 14h.
Inscripción:         Antes del lunes 4 de noviembre

LA RIOJA - Noviembre 2019
Formación:          ASESORES PROFESIONALES EN EVENTOS DE TURISMO ENOGASTRONÓMICO (info aquí) 
                          BE PART OF OUR MICE ASSISTANTS TEAM: SKILLS AND KNOWLEDGE IN WINE TOURISM FOR MICE SECTOR
Fecha:                Lunes 25, de 12 pm - 8 pm, y Martes 26, de 9 am a 14pm
Inscripción:         Antes del lunes 18 de noviembre

GALICIA - Diciembre 2019
Formación;          INGLÉS OPERATIVO EN TURISMO VINO (info aquí) 
                          OPERATIONAL ENGLISH IN WINE TOURISM
Fecha:                 Lunes 16, de 12 a 20h, y Martes 17, de 9 a 14h.
Inscripción:          Antes del lunes 9 de diciembre.



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Fartons Valencianos, un postre muy típico de las tierras Valencianas
     Podéis tomarlo con horchata de chufa o de almendras, aunque con una buena taza de chocolate caliente están para chuparse los dedos…


Ingredientes:

    .- 300 gr Harina de fuerza
    .- 50 ml de agua
    .- 1 huevo
    .- 50 ml de aceite de girasol
    .- 50 gr azúcar
    .- 25 gr levadura fresca
    .- 1 cucharadita de café de sal

Para el glaseado:

    .- 2 cucharadas de agua tibia
    .- 100 gr de azúcar glass


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Después de dos exitosas ediciones el concierto remember más valenciano, "90s2mil Homenaje a la Ruta" volverá el 11 de julio de 2020 en el Auditorio de la Marina de València
    Los responsables ya están trabajando en el proyecto y hoy salen a la venta un número reducido de entradas a un precio de 30 € coincidiendo con el anuncio del primer artista del cartel, que será el grupo italiano Corona, que se hizo famoso con su tema ‘The Rhythm of the Night’, lanzado en 1993 y que llegó a ser top en el Billboard de Estados Unidos.

    Este clásico que ha llenado pistas por todo el mundo es el primero de muchos artistas y dj’s que se irán conociendo en las próximas fechas, todos con éxitos en las décadas de los 90 y los 2000.

    El concierto del 11 de julio de 2020 será un gran homenaje a la Ruta de los 90, un movimiento musical que puso a Valencia en el mapa internacional y que hizo que miles de personas visitaran la ciudad y la conocieran. Y como novedad se incorporarán artistas y dj’s de la década de los 2000 para una fiesta remember.

    El concierto arrancará a las 17 horas, y será un gran tardeo, con espectáculos multimedia y pirotécnico, que ya tiene una legión de seguidores tras dos ediciones en las que ha llenado con miles de personas.
 

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52 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Oscar Aláman en TeleValencia 7 el 19/09/2019
    El magazine de entretenimiento de las tardes en 7 Televalencia V7 Show, presentado por Quique Peña, ha recibido con entusiasmo la visita de Jose Alfredo Tarín, director de la web Hostelería en Valencia, que ha presentado a Óscar Alemán , alias “EL BRAVERO”, gerente de la marca bajo el mismo nombre, especialista en patatas bravas y salsas. 

    “EL BRAVERO” es el creador de la única web del planeta, dedicada exclusivamente a las patatas bravas. Este plato típico es la pasión de este empresario y bloguero, que se ha hecho famoso en medio mundo gracias a las salsas y a su poder mediático. “Salir en la TV o en la pantalla de donde sea, me encanta, estoy en mi auténtica salsa”, comenta Óscar, que con apenas 20 años ya tenía su propio programa en Televisión. 

    Además de su faceta televisiva, se considera un auténtico foodie, razón por la cual recorre el mundo visitando ferias gastronómicas, concursos de comida, bares y restaurantes. 
 
    Uno de sus productos estrellas es el allioli "EL BRAVERO”, creado a base de una fórmula especial, sin gluten y que no repite, apta tanto para bocadillos, carnes, arroces o pescados. “Si alguien sabe apreciar el sabor de un buen allioli, ese soy yo, que pruebo cada año alrededor de 200 diferentes”, añade Óscar. 

    "EL BRAVERO” contó en el programa televisivo que también posee la web Patatas Bravas World, un portal destinado a que los usuarios puedan saber más acerca de las bravas que quieren comer o el bar que van a visitar en todo el mundo.

    
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¿Te gustaría aprender Inglés y tener un Trabajo Remunerado en Hoteles de Reino Unido?
    Eurolingua Study Valencia tiene un Convenio para ofrecer a los estudiantes la posibilidad de ir al extranjero haciendo practicas y mejorando el idioma que, hoy en día, es esencial para trabajar en la hostelería.

    Entre nuestros programas, tenemos lo del Trabajo Renumerado en Hoteles de Reino Unido, diseñado especialmente para aquellas personas mayores de 18 años que deseen aprender inglés y financiar su estancia a través de un trabajo remunerado en un hotel del Reino Unido.

    El año pasado, colocamos alrededor de 150-200 candidatos para diferentes puestos de trabajo o pasantías: limpieza, cocina, alimentos y bebidas, portero nocturno, recepción ...

    ¿Te gustaría trabajar en un hotel de Reino Unido?

    Si tienes nacionalidad europea y quieres enriquecer tu curriculum mientras trabajas de forma remunerada en Inglaterra, éste es tu programa.

    Sea cual sea tu nivel de inglés y tu experiencia profesional previa, te ayudaremos aencontrar el puesto de trabajo adecuado.

    Todos los hoteles con los que trabajamos ofrecen alojamiento incluído.

    ¿Por qué confiar en nosotros? En Eurolingua Study llevamos más de 20 años ayudándote a encontrar un puesto de trabajo en Reino Unido. Te acompañamos durante todo el tiempo que estés fuera.


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La compañía de automóviles, perteneciente al Grupo Volkswagen, se convierte en Premium Plus Partner del club para las dos próximas temporadas
    El Valencia CF ha llegado a un acuerdo con Škoda por el que la compañía internacional de automóviles del Grupo Volkswagen se convierte en nuevo Premium Plus Partner del club y vehículo oficial para las dos próximas temporadas.

    Dentro de su estrategia de crecimiento a nivel mundial, con esta alianza Škoda aumentará su proyección y compromiso con el mundo del deporte al tener visibilidad en los soportes del club, vigente campeón de Copa y que por segunda temporada consecutiva va a disputar la UEFA Champions League.

    A través del acuerdo, Škoda cederá al VCF una flota de vehículos de la que formarán parte los modelos KODIAQ (un SUV compacto de hasta siete plazas) y SUPERB, una berlina elegante, pero a la vez práctica para su uso diario.

    La elegancia y fiabilidad de Škoda, compañía que lleva en la industria automovilística desde 1897, y el Valencia CF, dos compañías centenarias que se han unido para seguir creciendo juntos.

 
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Automovilismo y Motociclismo celebrarán distintas pruebas en el trazado de Cheste, el FIM CEV Repsol se celebrará por primera vez el fin de semana previo al Gran Premio, en noviembre
    El Circuit Ricardo Tormo celebrará seis fines de semana de carreras en la segunda parte de la temporada 2019. Además de estas convocatorias con público, la actividad del trazado de Cheste no cesará como ya es habitual durante el 90 % de los días de lo que queda de año. 

    La actividad abierta al público comienza con la celebración por primera vez en Cheste de la Volrace, una exhibición de "drifting" que concentrará a cientos de coches y sus propietarios en el "paddock" del Circuit el sábado 7 de septiembre. 

    Sólo quince días después el motociclismo protagonizará la actividad con el Campeonato Interautonómico el 21 y 22 de septiembre, y una semana más tarde el automovilismo concentrará la atención de los aficionados con la primera visita a València de las Michelin Ultimate Cup Series. GT"s, prototipos, monoplazas y mucho más en la única cita de este certamen europeo en España. 

    El FIM CEV Repsol cerrará su temporada 2019 una vez más en el Circuit Ricardo Tormo, lo hará el fin de semana del 9 y 10 de noviembre, una semana antes del Gran Premio Motul de la Comunitat Valenciana que decidirá los campeones del mundo de Moto3, Moto2, MotoGP y, este año por primera vez, el campeón de la Copa del Mundo de MotoE. 

    El calendario de carreras se cerrará el domingo 15 de diciembre con el Campeonato de Velocidad de la Comunidad Valenciana de Automovilismo que pondrá el broche final a la temporada.


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Para Valencia 2020 las entradas ya están a la venta en la web 90shomenajealaruta.com
    Benidorm bailó el sábado 17 de agosto a ritmo de la música de los 80s y de los 90s con el festival 90s Homenaje a la Ruta que llenó por completo el auditorio Julio Iglesias para disfrutar de la mejor música durante más de 8 horas. 

El auditorio Julio Iglesias se llenó por completo para bailar, cantar, disfrutar de la mejor música de la década de los 90s, época en la que las discotecas se llenaban por completo cada fin de semana con gente que venía hasta Alicante, Benidorm, Valencia,.. para disfrutar de la mejor música, de los mejor djs y de las mejores discotecas. 

    El público, que contó con el conocido Bartual como maestro de ceremonias, disfrutó con las actuaciones de Jerry Daley, Double You, Tina Cousins, Double Visión, Dj Space y los djs Arturo Roger, Batiste, Chumi, Los Gemelos, José Conca, Kike Jaen, Paco Garcia, Tonet Marza, Vicente Ferrer y Víctor Pérez.

    La fiesta finalizó con el espectacular espectáculo piromusical de Ricardo Caballer (Ricasa) que puso el broche final al festival haciendo que la pólvora bailase al ritmo de la música para deleite de los asistentes al festival. Para este evento en Benidorm, el espectáculo contó con los efectos de Vfv y la música mezclada para la ocasión por el dj Víctor Pérez, director artístico del festival.
 
 
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La cecina o jamón de vaca es uno de los alimentos más demandados de los últimos años. Pero, ¿sabes qué es, qué propiedades tiene, cuáles son sus características, aspecto y sabor?
    No pierdas detalle al siguiente post en el que daremos respuesta a dichas preguntas sobre este alimento altamente nutricional ideal para consumir en dietas y por parte de deportistas.

    La cecina es un producto cárnico crudo curado, típico del oeste de España, obtenido mediante salazonado y posterior maduración-deshidratación (carne salada, seca y ahumada) obtenido de la canal de vacuno. Se extrae de los cortes de los cuartos traseros seleccionados de la vaca: tapa, babilla, contra y cadera.

    Esta carne deshidratada se caracteriza por tener un aporte de micronutrientes de elevado valor como el calcio, hierro, potasio, magnesio y fósforo, lo que la convierte en perfecta para los deportistas. También, es rica en Vitamina A y vitaminas de tipo B.

    De aspecto tostado, pardo, y ligeramente oscuros propios del proceso de elaboración, parecidos a los del jamón presenta un sabor poco salado y de consistencia poco fibrosa. Cuando la pruebes mantendrás en tu memoria ese sabor tan exquisito a la par que único que te hará querer repetir lo antes posible.
 
 
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Los datos del primer semestre de 2019 reflejan un aumento del 14,2% de los pedidos presenciales, aunque los pedidos telefónicos siguen siendo mayoritarios
    Las compras realizadas en el Mercado Central de Valencia a través del Servicio a Domicilio han aumentado en un 9,5% en el primer semestre de 2019 con respecto al mismo periodo del año anterior. Este dato confirma la tendencia al alza de este servicio, que ya en 2018 mostró un incremento sobre 2017, de un 5,5% en número de carros y de un 5% en ventas.  

    En la actualidad, el 55% de las compras de Servicio a Domicilio se realizan por teléfono; el 29% de forma presencial; y el 16% restante a través de la web.

    Los datos del primer semestre de 2019 reflejan un aumento del 14,2% de los pedidos realizados presencialmente; de un 9,7% de los realizados a través de la web; y de un 2,2% de los realizados por teléfono, que siguen siendo los mayoritarios.

    El Servicio a Domicilio del Mercado Central, puesto en marcha hace más de veinte años, es fruto del esfuerzo de la Asociación de Vendedores del Mercado Central por adaptarse a las nuevas demandas de los clientes y enriquecer su esencia centenaria con una innovación continua. Y es que este servicio hace posible que, sin descuidar a los clientes que acuden habitualmente a este recinto, se pueda llegar a quienes viven más lejos, no solo en la Comunidad Valenciana, sino en el resto de España y de Europa. 
 
 

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Cuando se habla de grandes eventos, se habla de Feria Palace
    Feria Palace ofrece el espacio perfecto y toda la experiencia de la gastronomía valenciana para ofrecer la más completa y satisfactoria gestión de tu evento. Desde un bautizo pasando por una Gran evento.

    El restaurante Feria Palace  ha sido, es y será el referente en la Comunidad Valenciana en cuanto a eventos se refiere. Ofreciendo servicio desde el año 91, su experiencia en el sector es un hecho constatado que, lejos de suponer estancamiento, no ha hecho sino ser un resorte para la continua renovación y crecimiento. 

    Su ubicación e instalaciones le permiten ser el lugar ideal para cualquier tipo de evento, ya sea personal, de empresa o negocio. La máxima de Feria Palace es la excelencia en todos los sentidos, con capacidad para adaptarse a las necesidades más selectas. 

    “Igual hacemos un bautizo que una fiesta sorpresa como cientos de cumpleaños. El tipo de evento es -para nosotros- lo de menos; uno de los aspectos cruciales es todo aquello que quiere hacer el cliente, decoración, sorpresas, photo call, baile... Tan solo tenemos que acordar la temática y, sobre todo, la comida. Una vez está eso decidido, ellos se olvidan. Nos encargamos de todo, intentando facilitarle al máximo posible todos los aspectos de la organización. Los clientes solo tienen que disfrutar y no preocuparse por nada”, comenta Vicente Delvalle, gerente de la empresa. 

    La atención y disponibilidad que ofrecen, es uno de los aspectos más característicos de Feria Palace, que a partir de septiembre comienza de nuevo su temporada. 

    Vicente Delvalle con su equipo ha logrado fusionar tradición y modernidad, calidad y elegancia, en lo que ya es una auténtica reconversión del anticuado convite tradicional. 
  
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Blesar Hidromiel ofrece su venta a través de la web para que el público pueda disfrutar de esta legendaria bebida, hecha a base de miel y agua
    Cambian los tiempos pero no las las buenas costumbres. La legendaria Hidromiel, considerada una de las primeras bebidas alcohólicas que consumió el ser humano, ya se puede adquirir de forma digital. Si necesidad de desplazarse, Blesar Hidromiel ofrece de esta manera la oportunidad de adquirir esta elixir, perfecto para la temporada estival por su sabor y ligereza, de forma rápida y sencilla.

    BLESAR HIDROMIEL es un sustituto perfecto de la cerveza para los celíacos ya que es una bebida sin conservantes, aditivos ni gluten. Es también una alternativa al vino que cuenta con la ventaja de no producir resaca ni dolores de cabeza ya que no contiene lípidos. Su preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza una graduación alcohólica entre 4 y 10°. 

    Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. Ahora, gracias a Blesar, el Hidromiel se apunta al mundo digital para llegar así a todos los paladares.

    Con un atractivo y diseño moderno BLESAR HIDROMIEL ofrece tres variedades de su línea de bebidas alcohólicas pudiendo elegir entre una hidromiel seca, otra dulce y otra semiseca.

    Desde Paiporta, BLESAR HIDROMIEL ha reinventado esta legendaria bebida para actualizarla al tiempo y necesidades actuales. Elaborada a base de base de carbonatado natural, contiene finas burbujas similares a las de un buen cava, característica que la diferencia de otras bebidas similares en el mercado.
  
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¿Qué es el confort térmico?, Pero ¿qué pasa con la gente mayor?
    Según el INE, entre 2007 y 2017, la población española de más de 65 años ha crecido un 19 %, de 7,4 a 8,8 millones de personas. Se espera que alcancen los 11,5 millones en 2030. En el mismo periodo, el número de camas en residencias de ancianos ha aumentado un 27 %, de 288 241 a 366 633.

    Sin embargo, las normativas de confort térmico existentes se centran principalmente en edificios de oficina con trabajadores de entre 20 y 65 años de edad.
 
 
¿Qué es el confort térmico?
 
    El confort térmico es una condición de la mente que denota satisfacción con el medio ambiente. Por lo tanto, es un concepto subjetivo y personal. Para objetivarlo se utiliza la escala de sensación térmica de Ashrae de siete puntos: frío, fresco, ligeramente frío, neutro, ligeramente cálido, cálido y sofocante.
 
  
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El astronauta Buzz Aldrin en la Luna durante la misión Apolo 11. Neil Armstrong/NASA
    Gran parte de la tecnología de la que disponemos hoy en día tiene su origen en el afán del hombre por llegar a la Luna, un incesante impulso que alcanzó su cénit cuando, hace 50 años, Neil Armstrong descendió del módulo lunar Eagle para pisar la superficie del satélite por primera vez.

    Debido a mi experiencia como parte del programa Airborne Astronomy Ambassadors de la NASA, que compagino con la dirección del Planetario Manfred Olson de la Universidad de Wisconsin-Milwaukee, sé que las tecnologías que hacen posible la previsión meteorológica, los sistemas GPS e incluso los smartphones se remontan a la carrera espacial.


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El Consejo regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia continúa su apuesta formativa con la realización del Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos, que el próximo año cumple su VII edición
    Profundizar en el conocimiento del vino y la sumillería, con visitas a grandes bodegas, elaborar un vino propio y diseñar una carta de vinos, son algunas de las actividades que se realizan en esta formación, pionera en nuestra Comunidad, impulsada por la DO Valencia.

    Se trata de una iniciativa precursora que tiene como objetivo complementar la excelente formación con la que ya cuentan los Restauradores y Sumilleres de nuestra Comunitat, ofreciéndoles una especialización más profunda y amplia de los terruños, microclimas y variedades, de las distintas zonas de producción de la Comunidad Valenciana, a fin de definir la tipicidad de los vinos de cada una de las zonas de producción.

    Este Máster incorpora diversas actividades muy interesantes, como la Elaboración de un vino propio, participando los alumnos en cada una de las fases, desde la cepa a la copa y la Confección de una carta de vinos como trabajo de fin de curso.

    Las clases se impartirán por los enólogos más representativos de cada zona vitivinícola y contará con la colaboración de un elenco de expertos de relevancia internacional.


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Larios 12 es una ginebra Premium de excelente calidad que nace de una exótica combinación de 12 especies botánicas extraídas directamente de la naturaleza, en 5 destilaciones
    El proceso de elaboración comienza con cuatro destilaciones de ingredientes botánicos, agrupados por tipología. A continuación, se realiza una quinta destilación con la flor de azahar. El resultado es una ginebra de sabor complejo, delicado y refrescante de infinitos matices.

    Posee los aromas propios de la ginebra: bayas de enebro salvaje, cilantro, nuez moscada y raíz de Angélica. A ello se unen los cítricos más refrescantes: limón y naranja del Mediterráneo, dos tipos de mandarina -mandarina clementina y mandarina tangerina-, pomelo y lima. Y el toque distintivo, la flor de azahar, para garantizar un aroma exótico, de sedoso tacto al paladar. 

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Larios Rosé es una evocadora ginebra Premium que nace de un proceso de 4 destilaciones y la fusión del enebro salvaje, los cítricos del Mediterráneo y un intenso aroma a fresas
    El resultado es una ginebra de sabor suave y equilibrado, en el que se combina delicadamente su sabor y olor a fresas.

    Su suavidad y frescura hacen de esta referencia Premium de Larios el acompañamiento perfecto para saborear durante el atardecer en buena compañía.
 

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Escabeche, una forma tan fácil como refrescante de disfrutar de la Carne de Caza Silvestre
    Textura y jugosidad únicas gracias al origen salvaje.

    Esta elaboración, tradicionalmente empleada con codornices y perdices, también da mucho juego con las demás carnes salvajes

    Empleada durante siglos como método de conservación, hoy es tendencia por la excelencia de sus resultados

    Un programa europeo puesto en marcha por ASICCAZA apuesta por recuperar la presencia de las carnes salvajes en nuestra cesta de la compra
 
    La necesidad de conservación ha sido uno de los pilares sobre los que se ha desarrollado la gastronomía. Recetas que han respondido al desafío de disfrutar de un producto en abundancia en su momento óptimo de consumo y querer disponer de él finalizado ese tiempo. Cuando la cadena de frío o la nevera eran conceptos que no figuraban ni en la mente de los visionarios, la sal o el vinagre fueron las opciones al alcance de la mano.

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El centro de Enoturismo de Bodegas Vicente Gandia galardonado por la plataforma líder mundial del turismo
    Solo un pequeño porcentaje de negocios consigue un reconocimiento de este tipo y la Finca Hoya de Cadenas lo ha conseguido. Este galardón es concedido por TripAdvisor a aquellas empresas que reciben continuas opiniones positivas en su sitio web.

    El Certificado de Excelencia que ha conseguido la Finca Hoya de Cadenas es concedido por la propia plataforma. Para poder conseguirlo se deben cumplir diferentes criterios: alto índice de respuesta y de aceptación, puntuación de las opiniones, responder a las solicitudes de información y reserva rápidamente…entre otras. 

    TripAdvisor es el portal de viajes más grande del mundo y visitado por miles de personas todos los días. Podríamos decir que actualmente es el “boca a boca” digital. Es decir, los usuarios dejan opiniones tanto buenas como malas en la plataforma para todo aquel que esté interesado en ir puede hacer la consulta antes de visitarlo.

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A través de la marca NH Collection, la compañía ofrece una de las ofertas hoteleras más innovadoras y exclusivas de la ciudad, con voluntad de modernizar y convertirse en polo de atracción un espacio tan medular para el centro urbano valenciano

    Erigido en el corazón de Valencia, entre árboles frondosos y calles concurridas, se encuentra el hotel NH Collection Valencia Colón. De arquitectura clásica y luminosa, la antigua Consellería de Economía, Industria, Comercio y Turismo ha reabierto sus puertas para acoger el primer hotel de la marca NH Collection en la ciudad. El edificio, construido a finales del siglo XIX, ha sido renovado por completo para acoger un hotel de 4 estrellas. Una apuesta por la capital del Turia con la que la compañía hotelera suma ya cinco propiedades.

    Como si de una obra del pintor valenciano Sorolla se tratase, el nuevo NH Collection Valencia Colón aparece blanco y elegante entre los edificios de la ciudad en una localización excepcional: la Calle Colón número 32. El núcleo urbano que lo rodea suma los requisitos fundamentales de excepcionalidad que caracterizan a esta marca premium: la Plaza del Ayuntamiento, el Mercado Central, Los Jardines del Turia o la Plaza de la Virgen apenas se alejan más de 10 minutos a pie de la propiedad. A lo lejos, la Ciudad de las Artes y las Ciencias se perfila en el horizonte del hotel frente al río. 

    Con esta apertura, en enero de 2019, NH Hotel Group consolida su apuesta por la excelencia y por el turismo de calidad en la Comunidad Valenciana. Un proyecto emblemático que ha tenido como protagonistas al prestigioso decorador español Lorenzo Castillo, cuidando el interiorismo del hotel; al chef Carlos Monsonís, orquestando la oferta de alta gastronomía en el restaurante Sonata32; y a Diego Cabrera, mixólogo de la familia NH en su espacio de coctelería Caraacara. 

 

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La empresa valenciana es reconocida por su capacidad para albergar grandes eventos en sus salones y trabajar en la casa del cliente con una profesionalidad sorprendente

    Feria Palace está viviendo uno de sus mejores años. No es para menos. Con toda la experiencia que ha sumado a lo largo de sus años al servicio de la restauración valenciana, la empresa dirigida por Vicente del Valle es conocida a nivel nacional y, sobre todo, provincial por su grandísima capacidad para albergar grandes eventos en sus asoles, ofreciendo además a la posibilidad de desplazarse al lugar elegido por el cliente. 

 

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AGROMIAL empresa valenciana que cuenta con un departamento técnico que analiza las necesidades de cada proyecto para ofrecer las mejores soluciones y conseguir la máxima rentabilidad de las explotaciones agrícolas
    Pasión por la agricultura. Esta es la mejor forma de definir la filosofía de Agromial. Ubicada en Museros (Valencia), Agromial fue creada por jóvenes agricultores con una misma percepción y forma de entender la agricultura. Su objetivo: ofrecer una calidad y servicios que no existían en el mercado. 
 
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Convocatoria de ayudas económicas destinadas al fomento del empleo desde el 25 de Mayo hasta el 31 de diciembre de 2019
    El 23 de mayo se publicó la Convocatoria de ayudas económicas destinadas al fomento del empleo de 2019 en el Diari Oficial núm. 8554.

    El plazo para presentar la solicitud comienza el 25 de Mayo de 2019 y finaliza el 31 de diciembre de 2019 o en su caso al agotar la dotación presupuestaria.

    A través del Programa Integral de Cualificación y Empleo (PICE), las empresas tienen la oportunidad de solicitar procesos de selección sin ningún coste y además pueden optar a una ayuda de 4.950 euros por cada contrato.


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Si eres de aquell@s que el chocolate es su perdición, esta receta de bombones rellenos de avellana te dejará con la boca abierta

    Estos bombones de avellanas son muy fáciles de elaborar y están exquisitos…  y con la nata liquida podremos darle esa cremosidad y delicadeza, así dejaremos a un lado la textura compacta que el chocolate por lo general tiene. Las avellanas tostadas le darán un toque de sabor diferente creando una explosión de sabores y sobre todo será un bombón muy crujiente. Toma nota y empezamos con esta dulce receta…

 

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Es una pregunta para la que no acabamos de tener respuesta, pero una investigación ........

    Sabíamos que en unas cuantas especies animales los individuos viven más y con mejor salud si se les reduce la ingesta de alimentos. ¿Se aplica esto a los seres humanos? Es una pregunta para la que no acabamos de tener respuesta, pero una investigación publicada el año pasado en la revista Cell Metabolism aporta algunas claves del mecanismo que permitiría que la llamada restricción calórica pudiera alargar nuestra vida.

  

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Actualmente MareNostrum 4 ocupa la posición 25 en el ranking de supercomputadores más potentes del mundo

    El Centro Nacional de Supercomputación (BSC, Barcelona Supercomputing Center) ha presentado su candidatura para albergar uno de los dos superordenadores más potentes de la UE.

    La decisión de qué centros de supercomputación europeos ganarán el concurso se tomará este verano, y se espera que la nueva máquina entre en funcionamiento a finales de 2020. Si el BSC resulta elegido, multiplicará por 15 la potencia del superordenador que tiene actualmente. Pero, ¿qué es un supercomputador y para qué se usa?

 

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Existen 2.174 localidades con este título en más de 23 países de todo el mundo

    València ha sido declarada Ciudad por el Comercio Justo por parte de la Fundación Ideas y, con este reconocimiento, se ha convertido en la número 19 en España. En la actualidad hay 2.174 localidades con este título en más de 23 países de todo el mundo. La concejala de Cooperación al Desarrollo y Migración, Neus Fábregas Santana, ha señalado que «consumir de manera responsable es trabajar por un mundo más justo». 

 

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El pan es un alimento básico para gran parte de la población mundial

    Su composición se basa en almidón (hidratos de carbono) y proteínas, con un contenido muy bajo en azúcares simples y grasas. Por eso es habitual encontrarlo en la base de las pirámides nutricionales. Sin embargo, en los últimos años se ha demonizado el consumo de pan, e insistido en la necesidad de que, si se consume, se haga en su forma integral.

 

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El consumo de frutos secos por humanos se remonta, al menos, 900.000 años atrás
    La bellota es el fruto de los árboles del género Quercus, que cuenta con unas 400 especies distribuidas por todo el hemisferio norte. En las dehesas extremeñas predominan la encina (Q. ilex) y el alcornoque (Q. suber), pero el interés principal de consumo recae sobre la primera.

    Desde el punto de vista alimenticio, es un fruto seco compuesto por carbohidratos y grasas. Existe un tipo de bellota dulce por su bajo contenido en taninos (moléculas responsables del amargor y la astringencia) que muestran propiedades agradables al gusto. El dulzor de la bellota fresca existe solo en una baja proporción de árboles, y se acrecienta a medida que la bellota se seca (se avellana), a las pocas semanas o meses tras la recolección.
 
 
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Durante la celebración del certamen, Bodegas Vicente Gandía presentó varias novedades entre las que destacaba la nueva presentación de la gama EL MIRACLE
    El pasado 19 de marzo finalizó en Düsseldorf la reciente edición de la feria PROWEIN, uno de los principales puntos de encuentro a nivel internacional de los profesionales del sector vinícola.

    Vicente Gandía, recientemente reconocida como mejor bodega europea, ha estado presente con un deslumbrante y novedoso stand donde ha dado a conocer las principales novedades de sus marcas SANDARA, EL MIRACLE, HOYA DE CADENAS, CASTILLO DE LIRIA, CON UN PAR, MARQUÉS DEL TURIA, NEBLA, FINCA DEL MAR o CEREMONIA. El maravilloso stand de la compañía valenciana contó con una zona de degustación de su nuevo SANDARA LEMON.
 
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¿Y si preparamos un brunch en casa?

    Uno de los platos típicos de los brunch son los Huevos Benedict. Y ya que nos unimos a otras modas, por qué no unirnos a este concepto gastronómico que tanto se lleva ahora… El brunch es la denominación anglosajona, lo que llamaríamos desayuno tardío. Es un almuerzo que se realiza sobre las 10 y 13 horas. Su nombre surge de breakfast y lunch.

 

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Recetas Japonesas tradicionales

    Nos gusta salir de lo cotidiano y sorprender con nuevas recetas hoy, os traemos esta receta de sushi, maki de salmón, pepino y queso cremoso, el maki, es un tipo de sushi de la cocina japonesa,  se realiza de la siguiente forma, se pone el arroz sobre un alga nori, esto es un alga seca, se le añade cualquier verdura, o ingrediente que desees que lleve, se enrolla y se parte en 8 piezas. Estamos seguros que con esta receta dejareis con la boca abierta a más de uno y vosotros os sorprenderéis por su facilidad a la hora de hacerlo.

 

 

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¿Qué puede haber más tradicional que unas gambas al ajillo?

    Son las reinas de cualquier aperitivo informal y es que quien diga que no le gusta comérselas una a una del aceite aromatizado o mojar luego una barra de pan entera en él, miente. Quizás no las veamos más en nuestras casas porque hay cierta reticencia a ese profundo olor que el ajo deja en las manos al pelarlo o picarlo pero por eso mismo el utensilio de hoy es tan maravilloso, porque os permitirá cortar el ajo de la forma que queráis con sus diferentes cuchillas sin ni siquiera tener que tocarlo, más si tenéis también el pelador que con sólo frotar el diente de este bulbo su piel saldrá sola.

 

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
    ¿A quien no le gustan las tortitas? descubre como preparar estas deliciosas tortitas de avena. Si estas pensando en introducir este cereal en tu dieta y no sabias como hacerlo, con esta receta será muy sencillo. ¿Sabias qué? la avena es un cereal muy equilibrado y completo, junto con la fibra y los carbohidratos aporta más minerales, proteína y grasa que otros Cereales.  La avena te aportará por ejemplo excelentes cantidades de magnesio, hierro, cobre, vitamina B1 y cinc, así como también le aportará a tu organismo pequeñas cantidades de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B. Es un ce real muy rico en magnesio.

    Descubre como introducir este cereal en tu dieta y prepara deliciosas recetas
 
 
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El móvil como mero instrumento para llamar por teléfono ha dado paso a un aparato cuya mayor virtualidad es la producción de música, textos e imágenes que nos acompañan a todas horas

    El mundo actual está inundado de pantallas de todo tipo, con tamaños y calidades diversas, que nos informan, entretienen, distraen o anuncian los contenidos más variados. La mitad de las personas que caminan por la calle, y casi la totalidad de las que viajan en metro o autobús, van pendientes de su móvil como si nada existiese fuera de ese vínculo con su pequeña realidad personal.

 

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Aunque existen muchos estudios sobre este fenómeno, las razones exactas son todavía desconocidas

    Desde 2015, la Comisión Europea anda tras la pista de las mieles adulteradas. Ahora, Europa estudia prohibir un edulcorante elaborado con mieles de origen chino por su contenido en grayanotoxina, el componente tóxico de las llamadas “mieles locas”. En dosis altas afecta al sistema nervioso central y produce confusión, agitación, delirio y amnesia. También puede causar un síndrome colinérgico cuyos efectos, muy parecidos a los que produce la ingesta de la seta matamoscas Amanita muscaria, son bien conocidos desde hace miles de años.

 

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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con Chivas 18
Cómo prepararlo

    Para preparar este combinado agitamos durante aproximadamente 10 segundos.
 
    Decoramos con una tira de azúcar a lo largo de la copa y una rueda de lima deshidratada. 
 
 
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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

    Hoy os traemos esta receta de tarta de nutella rápida aprovechando este mes bautizado por Tescoma, como el mes de la repostería. Hay veces que no tenemos demasiado tiempo para preparar un postre elaborado por eso os proponemos esta tarta de nutella rápida que en poquito tiempo la tendréis lista. Descubre como preparar este dulce postre y sorprende a los tuyos con esta trata de nutella rápida.

 

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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con Monkey 47
Cómo prepararlo

    Añadimos hielo pilé a la mezcla y agitamos.
 
    Para decorar, utilizamos tiras de zanahoria y una estrella de anís ligeramente tostada con soplete.
 
 
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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

    Estas bonitas rosas de hojaldre, calabacín y salmón son el plato perfecto para una ocasión o celebración especial, en la que queramos ser originales, lo bueno de esta receta es que, es tan sencilla de elaborar como deliciosa. Es un plato fácil y rápido de preparar, que podría hacer cualquiera con un resultado espectacular para tu mesa y para tu paladar. Sorprende a tus comensales con esta sencilla y original receta que dará a tu mesa un toque de color.

 

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

   ¿Y si preparamos unos buñuelos de viento? los buñuelos son bolas de masa elaboradas con harina, huevo, mantequilla… que se fríen en aceite caliente. Normalmente tienen forma de bola y la masa al ser frita tiende a doblar su volumen, de ahí, que se les llame buñuelos de viento es decir, hinchados. Esta receta ha ido variando con el paso del tiempo y ahora los puedes encontrar desde los más simples, hasta rellenos con chocolate, crema, mermelada…. este dulce suele prepararse en el mes de Noviembre y resulta super sencillo de elaborar, además de delicioso.

 

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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con Havana Selección de Maestros
Cómo prepararlo

    En vaso alto, añadimos dos cubitos de hielo.

    Para decorar utilizamos tres ramitas de eneldo y una rueda de limón natural o deshidratado.

    Para terminar, añadimos un poco de hielo pilé. 
 
 
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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con The Glenlivet Founder’s Reserve
Cómo prepararlo

    Para crear este cóctel, es necesario agitar la mezcla muy fuerte con hielo y, después, durante unos tres segundos aproximadamente hacer un agitado corto. Terminar con doble colado.

    En un vaso rocks, añadimos hielo pilé y decoramos con un triángulo de piña caramelizada con nuez moscada.

    Una selección de los mejores productos de Pernod Ricard para disfrutar de los cócteles más extraordinarios en un día especial. Para saborear la historia en un trago.
 
 
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La sostenibilidad es la forma de asegurar las necesidades actuales sin comprometer las futuras, las de nuestras próximas generaciones. La acuicultura actual, que lleva a nuestra mesa gran parte del pescado que comemos, dista de ser sostenible
    Vamos al mar a capturar pequeños peces que no nos gusta comer para transformarlos en pienso con el que alimentar a las especies que sí nos gusta comer. Somos así de exquisitos. También, siguiendo prácticas paloelíticas, recolectamos (que no producimos) pequeños crustáceos para alimentar a las crías de los peces que cultivamos.

    Pero cada vez que realizamos una transformación tenemos pérdidas. Entonces, ¿por qué no nos comemos el pienso directamente? Quitaríamos escalones del proceso y lo haríamos más efectivo, más sostenible.
 
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El doctor Diego García lista los alimentos más beneficiosos y dañinos para el cuidado de los dientes

    La Clínica Dental INTEGRADENTIS suma y sigue creciendo. Además de ofrecer una auténtica infinidad de tratamientos, desde ortodoncia, odontopediatría, implantalogía, prótesis fija, removible o endodoncia, entre otros servicios, lanza una serie de consejos sobre la importancia del cuidado de la nutrición y la elección de los alimentos en la salud dental. 

 

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¡La exquisitez de la gastronomía alicantina ha llevado a la Real Academia de la Gastronomía a proclamarla Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019!

    La borreta, la pericana, el turrón… y cómo no, el arroz a banda… ¿Cómo no iba la gastronomía de Alicante a enamorar a la Real Academia de la Gastronomía? Todas estas recetas, así como los productos de su huerta o el pescado de las aguas cristalinas que la rodean, entre otras cosas, han llevado a la institución a elegir la provincia como Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019.

 

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Se considera que este prestigioso establecimiento ha contribuido de manera muy eficaz a la promoción del turismo de la Comunidad Valenciana
    El Parador ha destacado siempre, tanto por la calidad de sus instalaciones y servicios como por el alto nivel profesional de su plantilla, integrada por unas cien personas.

    Se ha valorado asimismo la apuesta del Parador de Turismo de El Saler por la defensa del medio ambiente, al integrarse perfectamente en el Parque Natural de la Albufera, impulsando distintas actividades relacionadas con la biodiversidad y la salvaguarda de la fauna y la flora de su privilegiado entorno, entre las playas mediterráneas, los pinares y dunas de la Devesa y el lago de la Albufera.

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El Racó, de Meliana, y Los Arroces de Guillermo, de Ciudad Real, segundo y tercer clasificado, respectivamente, en la segunda edición de este certamen gastronómico

    El restaurante El Rossinyol, de la localidad valenciana de Nàquera, ha cocinado hoy en Torrent el mejor rossejat, lo que le ha valido el primer premio en la segunda edición del concurso nacional de rossejat torrentí, con el plato estrella de la gastronomía local como protagonista. Además de la dotación económica de 1.500 €, el premio lleva aparejada la posibilidad de realizar una demostración showcooking en la próxima edición de la feria Gastrónoma. El segundo premio se lo ha llevado el restaurante El Racó, de Meliana, mientras que el tercer premio traspasa fronteras y viajará hasta Ciudad Real de la mano de Los Arroces de Guillermo.

 

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El establecimiento de La Cañada logra la segunda posición en la IV edición del Campeonato de España Trofeo Pizza D’Autore celebrado en Málaga y en el que han participado las mejores 20 pizzerías de todo el territorio nacional
    Cautiva al jurado con una original propuesta de cinco texturas a base de mozzarela, cremoso de parmesano, sabayón de huevo, crujiente de guanciale y ralladura de trufa fresca.

    Repite este subcampeonato por segundo año consecutivo y es la pizzería más premiada de la Comunitat tras ganar en 2018 el I Campeonato de Pizza Profesional de la Comunitat Valenciana. 

    Il Cortile ultima la apertura de un nuevo restaurante en Valencia que contará con pizza de autor y acercará la auténtica gastronomía italiana a todos los valencianos.

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Levadura Levanova te enseña a preparar Pan Sin Gluten en Casa

    Desde Levanova, marca vallisoletana de levadura, nos dan algunos consejos para poder preparar pan sin gluten desde casa. Los motivos para prescindir del gluten son muy variados: principalmente si se es celiaco, pero también si se es alérgico al trigo o, simplemente, se quiere tener una dieta baja en proteínas. 

    El gluten es el encargado de retener el gas que produce la levadura (lo que sucede durante el proceso de fermentación), y el que genera la elasticidad y extensibilidad de la masa. Sin embargo, en el caso de no poder consumir gluten, existen harinas alternativas que permitirán hacer pan. El resultado variará un poco en aspecto y consistencia, pero la calidad será igualmente buena. 

 

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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
6 personas
90 g de arroz Integral, lavado con agua templada 2 a 3 veces, remojar 2 horas y escurrir.
90 g de quínoa, lavar y escurrir.
100 g de cebolla cortada en brunoise.
1 diente de ajo picado.
1 l de caldo de pollo suave.
0,3 dl de aceite de oliva.
c/s de azafrán, sal y pimienta recien molida.
Elaboración 
    En una cacerola con aceite de oliva, pochar la cebolla unos minutos, añadir el ajo picado e incorporar el arroz integral remojado y escurrido. Rehogar 2 minutos, mojar con el caldo de pollo y cocer suavemente. Este arroz necesita unos 35 minutos, como mínimo, de coción. Controlar siempre la reducción que se produce, por si es necesario añadir agua. Incorporar  la quínoa cuando el punto de cocción  del arroz falte unos 15 minutos, tiempo que necesita la quínoa para cocerse, añadir el azafrán, la sal y la pimienta y comprobar el punto de coción. Retirar de fuego una vez mezcla jugosa y  no caldosa, mantener caliente. 
 
 
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Posibles elaboraciones, Anguilas, Cascas, Pastelitos de Gloria, Tronaor i piuletas (Sant Dionis) y Panellets (Todos los Santos)
METODO DE ELABORACION

    Amasar todos los ingredientes menos las claras, una vez ligados añadir las claras con el objetivo de suavizar la textura del mazapán, dándole el menor trabajo posible para que no suelte el aceite de la almendra.

    Estas elaboraciones se cocerán a 250º C con doble lata y solo con temperatura de techo en el horno.

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El libro “Plátano de Canarias en la Cocina” ha contado con la dirección e investigación de los reconocidos cocineros Hermanos Torres
“Plátano de Canarias en la cocina”, recoge todas las posibilidades que ofrece el plátano cultivado en Canarias más allá de su consumo como fruta en fresco, convirtiéndose en un ingrediente muy versátil en la cocina

Plátano de Canarias genera 800 millones de facturación anual y más de 15.000 empleos estables   

Los Hermanos Torres han destacado que “el plátano de Canarias es un superalimento muy sano que gracias a sus características únicas puede funcionar tanto como ingrediente protagonista como en sustitución de otros más generales que puedan generar intolerancias”
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    La Claudia es una estilosa casa antigua de suelos de azulejo renovado con gusto retro y amplia azotea con cocina creativa. Este restaurante está ubicado en Altea y dicen que es uno de los imprescindibles. 

 

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    Desconectar, soltar y relajarte mientras comes o cenas, con unas vistas al azul turquesa del mar de Playa Xica en Benicarló. Pasa, Mar Blava es más que un restaurante. Es el lugar dónde pasar horas apreciando lo bueno de la vida.
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Con unas vistas inmejorables al Castillo del Papa Luna y a su playa principal
    ¿Buscas una estancia agradable y tranquila, en una situación inmejorable, con vistas extraordinarias al mar Mediterráneo y al visitado castillo del Papa Luna? El Hotel Estrella del Mar te ofrece esto y mucho más.
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    La bodega Vera de Estenas se encuentra en el valle del río Magro, en un edificio modernista construido en 1919 en las cercanías de Utiel. ¡Siete variedades de uva en 42 hectáreas de pago vinícola! El microclima, con una insolación perfecta por la inclinación de las parcelas, el suelo, calizo y algo pedregoso en las zonas altas, y el trabajo minucioso sobre las cepas permiten acercarse a la excelencia. De las viñas cultivadas de manera natural, respetando el entorno ecológico, surgen las distintas variedades de uva que se transforman en sus vinos.
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    Descubre los restaurantes de obligada visita, desde los estrellas Michelin a los más innovadores y dinámicos, desde los más apreciados por los gastrónomos a los favoritos del público.

    El Almanaque Gastronómico de la Comunitat Valenciana recopila un total de trescientos restaurantes premiados por su dinamismo y atrevimiento. Te resumimos algunos de los imprescindibles para que planifiques tu próxima visita.
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Es un Restaurante Asador donde puede disfrutar de todo tipos de menús, tapas y vinos
Nuestro nuevo Restaurante en Abastos Asador Ponte Vecchio te ofrece servicios complementarios.
Con estas nuevas instalaciones completamos la oferta para poder llegar al público más exigente.

Banquetes y Fiestas
    Bodas, Bautizos y Comuniones
    Despedidas de soltera y de soltero
    Cumpleaños y Fiestas Infantiles
    Comidas y cenas de empresa
    Celebraciones y aniversarios
    Actuaciones públicas o privadas (consulta nuestra agenda de eventos)

Pregunta por nuestro servicios de diseño y creación de invitaciones personalizadas.

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La Marcelina, el decano de los restaurantes valencianos. Ven y comprueba lo que significa la máxima: culto al arroz.
   La Marcelina parece un tópico, pero es una realidad. Y es así porque en la Marcelina, desde 1888, se mantiene la base de una oferta gastronómica que ha hecho famoso este clásico restaurante de la playa de las Arenas en Valencia y no es ni más ni menos que su paella y otros arroces, sus mariscos y pescados.
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Preparación del Cóctel Agua de Valencia
    Sin duda alguna, el Agua de Valencia se ha convertido en uno de los cócteles más populares dentro de la hostelería valenciana.

    Su consumo suele realizarse en grupo, favoreciendo de ésta forma las relaciones personales. Como dato de interés, éste cóctel es un combinado que se creó en el año 1959 y durante todos estos años sigue siendo una de las copas más solicitadas por los valencianos debido a su frecura y su sabor afrutado.

    El Agua de Valencia es una mezcla de zumo de naranja y cava con un toque al gusto vodka y ron blanco.
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Lo que te interesa sobre la LEY DE SEGUNDA OPORTUNIDAD: volver a empezar de cero

    En el año 2015 se creó esta ley de 2º oportunidad como un balón de oxigeno para esos autónomos que se han quedado atrapados por deudas, o incluso particulares, que, se ven en situaciones de sobreendeudamiento por haber solicitado, independientemente de la circunstancia que sea, diversos préstamos personales y que, a día de hoy, no pueden pagarlo.

 

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    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

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Incluye video promocional de Valencia lo tiene todo

    La Ciudad de las Artes y las Ciencias Acoge el último sábado de cada mes "Valencia de Cine", un recorrido arquitectónico y cinematográfico guiada por el Palacio de las Artes, el Hemisfèric, el Museo Príncipe Felipe y El Umbracle con acceso exclusivo a los Espacios en los que se han rodados escenas de películas, series y anuncios publicitarios de marcas conocidas

    La ruta, impulsada por la Fundación Turismo València a través de la València Film Office, se presentó en Fitur Cine/ Screen Tourism 2019, primera ocasión en que Feria Internacional de Turismo (FITUR) puso el foco también turismo audiovisual de la mano de la Spain Film Commission. 

    El cine y, cada vez más, las series, abren un abanico de oportunidades, tanto para la promoción nacional e internacional de los destinos, como para descubrir, recorrer y disfrutar de ciudades como València desde una perspectiva distinta: la cinematográfica.
 
 
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El Circuit Ricardo Tormo ha cerrado un acuerdo con el organizador de las Whelen NASCAR Euroseries por el que el trazado valenciano será la sede exclusiva en España de las populares carreras de origen norteamericano durante los próximos cinco años

    El acuerdo supone una extensión de la colaboración que la NASCAR europea tiene con el trazado de Cheste desde que en 2013 se celebrara por primera vez el Valencia NASCAR Fest. De este modo, la cita formará parte del calendario del Circuit Ricardo Tormo al menos hasta 2024. 

    "El evento no ha parado de mejorar y la organización ha sabido hacerlo crecer con mayor cobertura mediática, con igualdad técnica, con mejores equipos y pilotos, así que se han convertido en el socio perfecto y queremos mantenerlo en el Circuit mucho tiempo", ha señalado el director general del Circuit, Gonzalo Gobert, que ha calificado a la NASCAR como una "referencia internacional en el mundo del automovilismo". Por su parte, el máximo responsable de las Whelen NASCAR Euroseries, Jerome Galpin, se ha mostrado "muy contento" por el acuerdo alcanzado. 

 

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La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos
    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
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¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

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    La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.

    Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
 
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    Imaginad una ciudad donde se pueda ir a pie o en bicicleta a un parque natural en apenas unos minutos. Una ciudad en la que su centro urbano se una, de forma casi inmediata, con espacios donde la naturaleza sigue viva. Una ciudad desde donde adentrarnos, sin apenas tocar asfalto, al corazón de lugares privilegiados donde  la paz, el mar y el silencio se funden entre dunas, bosques y lagos. 

 

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Hogar de los grandes señores durante la Edad Media, escenarios de importantes batallas y puntos estratégicos en la defensa de las ciudades y los territorios, los castillos forman parte del paisaje valenciano
    Prácticamente en todas las grandes ciudades y lugares estratégicos encontramos un castillo que ha sido testigo de guerras, invasiones y revoluciones. Ya os hablamos de alguno de ellos cuando os presentamos los 25 monumentos imprescindibles en la provincia de Valencia, pero hoy vamos a descubrir los 12 mejores castillos de Valencia.
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El barman Toni Cortés se ha proclamado Campeón del Mundo en la categoría de "Decoración" en el Mundial de Coctelería celebrado en Tallin (Estonia)

    Su cóctel "Mediterrani Cobbler" elaborado con Level Gin Reserve de Theichenne, whisky Hibiki Japanese Harmony, Licor de melón Midori, Sirope de mango picante de Monin, zumo de pomelo, droplets by Javier de las Muelas Collection, y con una decoración hecha completamente a mano, con pomelo para dar el toque mediterráneo, ha sido el más valorado por el jurado, en una competición con representantes de más de 60 países.

 

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La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

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    La pintura rupestre es una de las primeras expresiones creativas de la humanidad: a falta de lienzos se usaban las paredes de las cuevas para plasmar la vena artística.

 

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‘La muchacha en el lago’ se ha instalado en el estanque del Mercado de Colón
    El estanque del Mercado de Colón ya acoge la escultura ‘La muchacha en el lago’, la primera en la ciudad del artista Tonico Ballester. “Es una cuestión de justicia histórica que València por fin exhiba una obra de uno de los mejores escultores de las vanguardias valencianas porque hasta ahora, lamentablemente, no teníamos en la ciudad ningún ejemplo de su obra al acceso de los vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de València, Glòria Tello.
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34º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Toni Montoliu en TeleValencia 7, emitido el 29/06/2017
    Toni Montaliu es un labrador de la Huerta de Valencia que por circunstancias de la vida ha terminado regentando un restaurante donde ofrece su especialidad, la Paella. Pero además ofrece también un amplio abanico de platos tradicionales como All i pebre, Arròs en fesols i naps, Conejo con tomate y vaquetes, Esgarrat, ... y ricas ensaladas valencianas. Todo ello cocinado con productos de la tierra, de su propia huerta. Toni invita a sus clientes a participar recolectando los productos de temporada, les acompaña en paseos en carro y visitas a la Barraca Museo de sus abuelos y bisabuelos. Y por supuesto los clientes tienen la oportunidad de participar en un interesante Show Cooking de la Paella.
  
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    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

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El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
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En las Coves de Sant Josep, en La Vall d’Uixó, habita el río subterráneo navegable más largo de Europa, donde podrás practicar espeleokayak
    El río subterráneo de les Coves de Sant Josep, ubicado en el paraje natural del mismo nombre, es una cueva natural de gran belleza situada en el municipio castellonense de La Vall d’Uixó. Un paseo en barca por el río subterráneo navegable más largo de Europa es una de las actividades más especiales que se puede llevar a cabo en la Comunitat Valenciana. El agua lleva miles de años moldeando las espectaculares estalactitas y estalagmitas para convertir tu visita en un viaje en el tiempo, que tiene la atmósfera aventurera de la novela de Julio Verne, ‘Viaje al centro de la Tierra’.
  

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Bodegas Vegamar

    Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Nuestro objetivo es elaborar excelentes vinos, que nos transmitan su fruta y los aromas de la serranía, con una gran capacidad de guarda, para poder disfrutar de ellos durante muchos años.

    La elaboración de nuestros vinos se basa en la combinación de las técnicas y tecnologías enológicas más modernas, con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y su posterior guarda en botella a temperatura y humedad controlada. Para conseguir nuestro objetivo, el punto más importante es la materia prima. En Vegamar cuidamos nuestras propias viñas como si de un perfecto jardín se tratara.

 

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El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 
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5 estrellas Gran Lujo en la Playa de Valencia
    El Hotel Las Arenas Balneario Resort en Valencia es un exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo perteneciente a la cadena Santos y al selecto club Leading Hotels of The World. Fundado en 1898, aún conserva la espectacular belleza arquitectónica del histórico Balneario Las Arenas, y lo combina con elegancia y confort para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
  
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Edificio modernista del s. XIX, un oasis de relajación en el centro de Valencia
    Construido en un impresionante edificio modernista del s. XIX, el hotel The Westin Valencia se encuentra perfectamente ubicado en un área tranquila del centro de la ciudad, al lado del Paseo de la Alameda, que alberga un extenso parque ideal para pasear o practicar deporte, a un paso andando del casco histórico, la zona de compras y La Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Asimismo, desde el hotel se puede acceder también en pocos minutos en taxi al Parque Natural de La Albufera y a la Playa de la Malvarrosa.

    Sus confortables 135 habitaciones y suites, las más amplias de la ciudad, diseñadas en estilo arte decó americano, ofrecen una atmósfera cálida y relajante y cuentan con mucha luz natural y camas celestiales Westin® Heavenly Bed.

    Algunas habitaciones cuentan también de terraza privada y Jacuzzi y son idóneas para una escapada romántica.
 
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Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
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Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California
    ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales programadas para discutir sobre nuevas oportunidades de negocio.
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Déjate seducir por el mar, la gastronomía mediterránea y el ambiente chill-out de Blue Marina, en la Marina Real Juan Carlos I
    Blue Marina conjuga tres elementos que hacen imprescindible la visita. Por un lado, el espectacular enclave en el que está situado: frente al mar, en la Marina Real Juan Carlos I. No nos olvidamos (segundo elemento) de su terraza, una de las mejores de la ciudad de Valencia, dispuesta a acogerte durante horas con música en directo, ambiente chill-out, atardeceres y noches estrelladas. Y entramos ya en el tercer elemento: la comida, gastronomía mediterránea, fresca, local, y los cócteles del paraíso.
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El Restaurante Sur, situado en la cala de la Granadella de Xàbia, cuenta con barco propio que sale cada día a pescar y un pequeño huerto
    ¿Cuáles son las razones para ir al Restaurante Sur de Xábia? En primer lugar, por el sabor de cada uno de sus platos, elaborados siempre con materia prima de calidad; en segundo lugar, porque tiene un barco propio que sale diariamente en busca de pescado del día y un pequeño huerto; en tercer lugar, porque está situado en la cala de la Granadella de Xàbia, considerada una de las más bellas de España por el increíble paisaje que la rodea.
 
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El Cantal, un restaurante con respeto por la materia prima
    Las increíbles vistas del Peñón de Ifach, la bahía y el puerto son el marco perfecto para degustar una buena comida en el Restaurante El Cantal de Calpe. Un trato agradable, un completo menú a buen precio y un arroz exquisito. ¿Te lo vas a perder?
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Mascletà no es una cerveza al uso, es una obra de arte. Es un producto completo, es un todo.
    Una cerveza artesana por dentro y por fuera, por su exquisito sabor y por los cuidados detalles de su envase...donde destaca la etiqueta ilustrada por el artista José Luis Molina Ferrer.

    Cada botella es un suspiro, una bocanada de aire, un aliento de pólvora, humo, mandarina, luz....pura valencianía.
Mascletà es algo que te da vida, te da nostalgia, es amor a la tradición.

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Hotel Primus Valencia con una ubicación privilegiada, para disfrutar de las mejores opciones que te da la ciudad de Valencia
   El Hotel Primus Valencia, una obra de la era moderna donde el interiorismo y funcionalidad se mezclan en diversos ambientes, lleno de espacios abiertos y luminosos marcan una tendencia exclusiva y de diseño, con un mobiliario acorde a la estética del hotel, combinado con elementos de cristal, mármol y nogal americano conforman un lugar hecho para la comodidad y disfrute de sus huéspedes.
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La barra de Nou Manolín, considerada una de los mejores de España, sirve a diario pescado fresco, tapas y arroces
No solo en San Sebastián puede uno disfrutar de una buena barra. Genios de la cocina como Joel Robouchon, Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak han hablado de las bondades de la barra de Nou Manolín. Es el pilar que sustenta el buen hacer de este restaurante alicantino, la lámpara mágica que concede deseos en forma de pequeños placeres gastronómicos. Las claves: una buena materia prima y una interpretación exquisita de la cocina mediterránea.
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Una novedad en Valencia, El Vaso Gigante con pajitas de un metro

Todos los MIÉRCOLES fiesta especial ERASMUS PARTY, animación y decoración especial. En Whitehouse Valencia cada miercoles es diferente, cada miercoles una fiesta especial, con ofertas sorprendentes...

Todos los JUEVES fiesta especial UNIVERSITY WHITHOUSE. Los universitarios y los erasmus se unen para hacer una de las mejores fiestas de los jueves en Valencia, contamos con una animación especial y dj invitados todos los jueves.

Todos los VIERNES fiesta especial I LOVE PACHANGA, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un hambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Todos los SABADOS fiesta especial ELEGANCE NIGTH, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un ambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

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La paella es, sin lugar a duda, el más universal de los platos españoles.

Confeccionado a base de carne de pollo y conejo, verduras y arroz, admite numerosísimas variantes en función de los ingredientes utilizados que cambian su denominación: ‘paella mixta’ (de carne y pescado), ‘de invierno’ (con habas y alcachofas), ‘de verduras’ (como principales ingredientes), ‘de bacalao y coliflor’, etc, etc.

El nombre le viene dado del recipiente en que se guisa, la ‘paella’, (y no ‘paellera’ como se pretende en una falsa y moderna terminología que resulta desagradable e incómodo para el pueblo valenciano).

La ‘paellera’ sería la señora que prepara la paella, del mismo modo que ‘paellero’ sería el cocinero que la elabora, o bien el moderno artilugio que sirve de difusor de las llamas cuando se utiliza el gas como fuente de calor en lugar de la leña y los trébedes para guisarla. Recetas Culinarias de Daniel Sala Giner

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    Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. 

    Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema:

    En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).

    Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. 

    Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. 

    Dejar enfriar. Montaje de los huesos: Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas. 

    Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados. 

    Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. 

    Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. 

    Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema. 

 

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Preparación del Cóctel Pasión Valenciana
    Cóctel formado por dos productos cien por cien valencianos; horchata y licor de crema de arroz 5 Fanecades.

    Cuenta la leyenda que, en la época de la Reconquista, una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón; Jaime I “el Conquistador”; un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello.

    La chica respondió que era llet de xufa, nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: Açò no és llet, açò és or, xata!; dando su origen al vocablo valenciano orxata.
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Para disfrutar de los mejores cócteles y comida con vistas al mar

    La cocina del Hotel Neptuno está dirigida por Miguel Óscar Verdú, un reconocido y prestigioso Chef, el cual es muy apreciado por nuestros clientes. A través del restaurante Tridente, Miguel Óscar construye los cimientos de su trabajo en la cocina tradicional mediterránea y valenciana: arroces, pescados y platos muy variados. Menús deliciosos y diversos elaborados con el fin de adaptarse a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Aperitivos, cócteles, almuerzos, cenas y bebidas se sirven solos o combinados.

    Calidad, buen gusto y la flexibilidad son las principales características de nuestra oferta gastronómica. Así es como cada reunión, presentación, reunión, aniversario, bautizo, boda, comunión, y cada otro momento digno de celebración adquiere un significado muy especial para el Hotel Neptuno.

 

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Situado en el Paseo Marítimo de Valencia, en primera línea de playa
    La cocina valenciana de La Pepica y su sabroso arroz, las vistas al mar mediterráneo, el sol y el buen ambiente son el mejor atractivo de un restaurante que va camino de sus 120 años de historia.

    En nuestro restaurante podrá saborear la mejor variedad de paellas y arroces valencianos.

    La decoración tradicional Valenciana y el buen gusto para conservarla hacen de La Pepica una apuesta segura a la hora de elegir dónde comer bien en Valencia.
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