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BLESAR HIDROMIEL
FERIA PALACE Catering y Restauración
Pizzería Napoli
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El doctor Diego García lista los alimentos más beneficiosos y dañinos para el cuidado de los dientes

    La Clínica Dental INTEGRADENTIS suma y sigue creciendo. Además de ofrecer una auténtica infinidad de tratamientos, desde ortodoncia, odontopediatría, implantalogía, prótesis fija, removible o endodoncia, entre otros servicios, lanza una serie de consejos sobre la importancia del cuidado de la nutrición y la elección de los alimentos en la salud dental. 

 

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Pernod Ricard propone los mejores cócteles bajos en calorías para saborear el verano

    Ginial Rosé es un espirituoso con base de enebro y sabor a fresa, pero de menor graduación (25º) y, por tanto, menor aporte calórico. Sin duda, se trata de un concepto diferente dentro de las bebidas rosas, apto para los que se cuidan y disfrutan de la vida en cualquier momento de aperitivo, sobremesa o afterwork. ¡Y qué mejor que disfrutar de dichos momentos con cócteles refrescantes y bajos en calorías como Ginial Berry! 

 

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‘La muchacha en el lago’ se ha instalado en el estanque del Mercado de Colón
    El estanque del Mercado de Colón ya acoge la escultura ‘La muchacha en el lago’, la primera en la ciudad del artista Tonico Ballester. “Es una cuestión de justicia histórica que València por fin exhiba una obra de uno de los mejores escultores de las vanguardias valencianas porque hasta ahora, lamentablemente, no teníamos en la ciudad ningún ejemplo de su obra al acceso de los vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de València, Glòria Tello.
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    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

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El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
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El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 
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Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California
    ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales programadas para discutir sobre nuevas oportunidades de negocio.
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Déjate seducir por el mar, la gastronomía mediterránea y el ambiente chill-out de Blue Marina, en la Marina Real Juan Carlos I
    Blue Marina conjuga tres elementos que hacen imprescindible la visita. Por un lado, el espectacular enclave en el que está situado: frente al mar, en la Marina Real Juan Carlos I. No nos olvidamos (segundo elemento) de su terraza, una de las mejores de la ciudad de Valencia, dispuesta a acogerte durante horas con música en directo, ambiente chill-out, atardeceres y noches estrelladas. Y entramos ya en el tercer elemento: la comida, gastronomía mediterránea, fresca, local, y los cócteles del paraíso.
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El Restaurante Sur, situado en la cala de la Granadella de Xàbia, cuenta con barco propio que sale cada día a pescar y un pequeño huerto
    ¿Cuáles son las razones para ir al Restaurante Sur de Xábia? En primer lugar, por el sabor de cada uno de sus platos, elaborados siempre con materia prima de calidad; en segundo lugar, porque tiene un barco propio que sale diariamente en busca de pescado del día y un pequeño huerto; en tercer lugar, porque está situado en la cala de la Granadella de Xàbia, considerada una de las más bellas de España por el increíble paisaje que la rodea.
 
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El Cantal, un restaurante con respeto por la materia prima
    Las increíbles vistas del Peñón de Ifach, la bahía y el puerto son el marco perfecto para degustar una buena comida en el Restaurante El Cantal de Calpe. Un trato agradable, un completo menú a buen precio y un arroz exquisito. ¿Te lo vas a perder?
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Mascletà no es una cerveza al uso, es una obra de arte. Es un producto completo, es un todo.
    Una cerveza artesana por dentro y por fuera, por su exquisito sabor y por los cuidados detalles de su envase...donde destaca la etiqueta ilustrada por el artista José Luis Molina Ferrer.

    Cada botella es un suspiro, una bocanada de aire, un aliento de pólvora, humo, mandarina, luz....pura valencianía.
Mascletà es algo que te da vida, te da nostalgia, es amor a la tradición.

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Hotel Primus Valencia con una ubicación privilegiada, para disfrutar de las mejores opciones que te da la ciudad de Valencia
   El Hotel Primus Valencia, una obra de la era moderna donde el interiorismo y funcionalidad se mezclan en diversos ambientes, lleno de espacios abiertos y luminosos marcan una tendencia exclusiva y de diseño, con un mobiliario acorde a la estética del hotel, combinado con elementos de cristal, mármol y nogal americano conforman un lugar hecho para la comodidad y disfrute de sus huéspedes.
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La barra de Nou Manolín, considerada una de los mejores de España, sirve a diario pescado fresco, tapas y arroces
No solo en San Sebastián puede uno disfrutar de una buena barra. Genios de la cocina como Joel Robouchon, Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak han hablado de las bondades de la barra de Nou Manolín. Es el pilar que sustenta el buen hacer de este restaurante alicantino, la lámpara mágica que concede deseos en forma de pequeños placeres gastronómicos. Las claves: una buena materia prima y una interpretación exquisita de la cocina mediterránea.
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Una novedad en Valencia, El Vaso Gigante con pajitas de un metro

Todos los MIÉRCOLES fiesta especial ERASMUS PARTY, animación y decoración especial. En Whitehouse Valencia cada miercoles es diferente, cada miercoles una fiesta especial, con ofertas sorprendentes...

Todos los JUEVES fiesta especial UNIVERSITY WHITHOUSE. Los universitarios y los erasmus se unen para hacer una de las mejores fiestas de los jueves en Valencia, contamos con una animación especial y dj invitados todos los jueves.

Todos los VIERNES fiesta especial I LOVE PACHANGA, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un hambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Todos los SABADOS fiesta especial ELEGANCE NIGTH, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un ambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

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La paella es, sin lugar a duda, el más universal de los platos españoles.

Confeccionado a base de carne de pollo y conejo, verduras y arroz, admite numerosísimas variantes en función de los ingredientes utilizados que cambian su denominación: ‘paella mixta’ (de carne y pescado), ‘de invierno’ (con habas y alcachofas), ‘de verduras’ (como principales ingredientes), ‘de bacalao y coliflor’, etc, etc.

El nombre le viene dado del recipiente en que se guisa, la ‘paella’, (y no ‘paellera’ como se pretende en una falsa y moderna terminología que resulta desagradable e incómodo para el pueblo valenciano).

La ‘paellera’ sería la señora que prepara la paella, del mismo modo que ‘paellero’ sería el cocinero que la elabora, o bien el moderno artilugio que sirve de difusor de las llamas cuando se utiliza el gas como fuente de calor en lugar de la leña y los trébedes para guisarla. Recetas Culinarias de Daniel Sala Giner

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    Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. 

    Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema:

    En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).

    Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. 

    Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. 

    Dejar enfriar. Montaje de los huesos: Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas. 

    Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados. 

    Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. 

    Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. 

    Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema. 

 

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Para disfrutar de los mejores cócteles y comida con vistas al mar

    La cocina del Hotel Neptuno está dirigida por Miguel Óscar Verdú, un reconocido y prestigioso Chef, el cual es muy apreciado por nuestros clientes. A través del restaurante Tridente, Miguel Óscar construye los cimientos de su trabajo en la cocina tradicional mediterránea y valenciana: arroces, pescados y platos muy variados. Menús deliciosos y diversos elaborados con el fin de adaptarse a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Aperitivos, cócteles, almuerzos, cenas y bebidas se sirven solos o combinados.

    Calidad, buen gusto y la flexibilidad son las principales características de nuestra oferta gastronómica. Así es como cada reunión, presentación, reunión, aniversario, bautizo, boda, comunión, y cada otro momento digno de celebración adquiere un significado muy especial para el Hotel Neptuno.

 

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Vuelve Valencia Culinary Festival, la fiesta de la alta cocina

El movimiento de la Gastronomía Valenciana del 25 de febrero al 10 de marzo de 2019

    València celebra del 25 de febrero al 10 de marzo la tercera edición del Valencia Culinary Festival, un evento en el que se darán cita algunos de los chefs más destacados del panorama nacional e internacional. Diez de los mejores restaurantes de la ciudad ofrecerán menús especiales y a cuatro manos con los chefs invitados que se podrán disfrutar por un precio de entre 50 y 150 euros. Además, habrá mesas redondas, catas, talleres y master classes, abiertas al público. ¡No te lo pierdas!

 

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Feria Palace expone sus mejores productos a los clientes

La empresa valenciana destaca los platos que más gustan entre las miles de personas que han pasado por sus manos y las anima a repetir experiencia

    Feria Palace tiene un sabor especial. Bien lo saben todas las miles de personas que han pasado por sus manos en los últimos años. De hecho, la mayoría de ellas (por no decir todas) han querido repetir experiencia, tanto con los mismos platos como con otros diferentes, que han llegado a sus paladares tiempo después. Pero han llegado, que es lo importante. 

 

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Programa Pirotécnico Fallas 2019

Consulta aquí todos los espectáculos pirotécnicos de las Fallas 2019
PROGRAMA PIROTÉCNICO- FALLAS 2019

    La pirotecnia es uno de los elementos que identifican la cultura festiva de los valencianos. La pólvora marca cada una de los hitos del calendario fallero, desde la despertà hasta la cremà, pasando por el resto de los actos: exaltaciones, cabalgatas, recogidas, pasacalles... Pero, sin duda, son las mascletaes y los castillos las manifestaciones pirotécnicas que más expectación generan en los días grandes de las Fallas.
 

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Programa de Festejos de las Fallas 2019

Las Fallas son unas fiestas que van del 15 al 19 de marzo con una tradición arraigada en la ciudad de Valencia y diferentes poblaciones de la Comunidad Valenciana. Oficialmente empiezan el último domingo de febrero con el acto de la Crida
​​PROGRAMA DE FESTEJOS 2019

ENERO
Sábado 19
21:00 h. - Gala de la Cultura en el Palacio de Congresos de Valencia.


Domingo 20
18:00 h. - Gala de la Cultura Infantil en el Palacio de Congresos de Valencia.


Viernes 25
21:30 h. - Solemne exaltación de la FMV, Marina Civera Moreno, y su Corte de Honor en el Palau de la Música. Al acabar la exaltación, espectáculo pirotécnico con efectos de luz y color.


Sábado 26

18:00 h. - Solemne exaltación de la FMIV, Sara Larrazábal Bernal, y su Corte de Honor en el Palau de la Música. Al acabar la exaltación, espectáculo pirotécnico con efectos de luz y color.


Martes 29 y Miércoles 30
De 10:00 a 14:00 h. y de 16:00 a 21:00 h.
Recepción de los ninots para la Exposición del Ninot en el Museo de las Ciencias.


Jueves 31
21:30 h. – XII Gala de la Pirotécnia
 
 

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Divas Golden Night: homenaje por segunda vez a las grandes damas de la música en Casino Cirsa Valencia

Este viernes 8 de febrero, nueva cita del dinner-show con los cantantes Noelia Cano y Reke de Operación Triunfo

    Son las voces más importantes del R&B, del soul, del rock… estrellas que brillan con intensidad suficiente como para iluminar la galaxia y que perduran en el tiempo y el espacio. Grandes damas de la música, auténticas ‘divas’ que revolucionaron la industria del espectáculo, que marcaron una época y que abrieron el camino para que otras muchas se lanzaran al estrellato. Voces inconfundibles como Aretha Franklin o Tina Turner y cuyas canciones resuenan como himnos de libertad y pasión.

 

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La II edición de los Premi Amstel 'Unes Falles de Categoría' reconoce a las historias y personajes que hacen especiales estas fiestas

La Falla ganadora disfrutará de un Banquete Homenaje al Fuego, tendrá una edición exclusiva de Amstel Oro inspirada en su comisión y obtendrá la ayuda de Amstel para hacer realidad un sueño
    Estos premios creados por Amstel y apoyados por Junta Central Fallera, harán un reconocimiento a actividades e iniciativas que hacen especiales a cada una de las 382 comisiones falleras.     

    Hasta el 25 de febrero se presentarán las candidaturas a través del perfil de Amstel España en Facebook. Las que reciban más apoyos del público pasarán a ser finalistas y el 28 de febrero defenderán su candidatura ante un jurado formado por personalidades de la sociedad valenciana y de las fiestas municipales. 

    Este premio se enmarca en un movimiento de reconocimiento que, bajo el lema #TotesEspecials, va a llenar València y las redes sociales de historias anónimas y personajes que hacen únicas estas fiestas. Entre otros obsequios, la comisión ganadora obtendrá una edición de Amstel Oro exclusiva e inspirada en su falla. 

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Museo del chocolate Comes en Sueca

    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

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Planes gastronómicos para sacarle jugo a Castellón

Castellón despliega sus encantos gastronómicos en diferentes jornadas que nos harán disfrutar al máximo. Naranja, trufa, galera, alcachofa, vino… ¡No te lo pienses!

    Si te apasiona la gastronomía, tienes que plantearte visitar la provincia de Castellón. Las razones son múltiples. A su impresionante belleza de paisajes montañosos y playas de impresión se une una gastronomía que te hará vivir sensaciones únicas. Echa un vistazo a estos planes gastro en Castellón.

 

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Receta Torrijas de Carnavales

Postre para celebrar el Carnaval con levadura Levital
Elaboración:

1. La noche anterior, preparamos un pre fermento. Ponemos en un bol 50g de harina de fuerza, 50ml de leche y 1g de levadura fresca. Lo mezclamos, tapamos y lo dejamos toda la noche a temperatura ambiente

2. Al día siguiente, echamos sobre el pre-fermento el resto de los ingredientes salvo la mantequilla. Mezclamos bien los ingredientes y cuando nos quede una masa un poco seca, la sacamos del bol y amasamos durante un par de minutos.

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Gastrónoma 2019 cierra fechas del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia

Gastrónoma es un punto de encuentro de referencia para los profesionales de la gastronomía y una cita ineludible para conocer las últimas tendencias gracias a un ambicioso programa que apuesta por la excelencia

    Gastrónoma 2019 empieza a perfilarse para su próxima edición. El comité organizador cerró el pasado miércoles las fechas para la celebración de esta feria, que se está consolidando como un verdadero referente en la gastronomía en España. La cita tendrá lugar los próximos 10, 11 y 12 de noviembre en Feria Valencia. Continúa, por tanto, apostando por la profesionalización del certamen, que se celebrará por segundo año consecutivo de domingo a martes.  

 

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Gastrónoma seduce al público profesional y bate su récord de asistencia, superando los 17.000 visitantes

Satisfacción generalizada entre los expositores y profesionales en la mejor edición de una feria que consolida a Valencia como capital gastronómica
    Las exigentes perpectivas con las que arrancó el pasado domingo la feria Gastrónoma se han visto superadas con creces. Más de 17.000 visitantes han pasado por el pabellón 5 de Feria Valencia para conocer la mayor oferta comercial de los últimos años y un programa de actividades paralelas que ha dado un gran salto cualitativo y que ha tenido un éxito sin precedentes.

    Para el presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix, “no sólo hemos logrado atraer a más visitantes sino que hemos cumplido nuestro objetivo de que el perfil de visitante sea mayoritariamente de profesionales del sector”. De hecho, el porcentaje de profesionales respecto al total de visitantes ha crecido un 30% respecto a la convocatoria anterior.
 

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El Museo de les Ciencias acogerá la exposición que recrea algunos de los icónicos escenarios y objetos de las películas de Harry Potter

    Tras el gran éxito de la exposición en su anterior visita, Harry Potter: The Exhibition, volverá a España esta primavera. Los fans tendrán la oportunidad de ver algunos de los icónicos escenarios y objetos de las películas de Harry Potter. La exposición se celebrará en el Museu de les Ciències. Las entradas y más información estarán disponibles en www.harrypotterexhibition.es en las próximas semanas.

 

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    Imaginad una ciudad donde se pueda ir a pie o en bicicleta a un parque natural en apenas unos minutos. Una ciudad en la que su centro urbano se una, de forma casi inmediata, con espacios donde la naturaleza sigue viva. Una ciudad desde donde adentrarnos, sin apenas tocar asfalto, al corazón de lugares privilegiados donde  la paz, el mar y el silencio se funden entre dunas, bosques y lagos. 

 

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Se considera que este prestigioso establecimiento ha contribuido de manera muy eficaz a la promoción del turismo de la Comunidad Valenciana
    El Parador ha destacado siempre, tanto por la calidad de sus instalaciones y servicios como por el alto nivel profesional de su plantilla, integrada por unas cien personas.

    Se ha valorado asimismo la apuesta del Parador de Turismo de El Saler por la defensa del medio ambiente, al integrarse perfectamente en el Parque Natural de la Albufera, impulsando distintas actividades relacionadas con la biodiversidad y la salvaguarda de la fauna y la flora de su privilegiado entorno, entre las playas mediterráneas, los pinares y dunas de la Devesa y el lago de la Albufera.

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El Palau de les Arts acogerá este año el acto más veterano del sector el 25 de febrero y se unen a Ricard Camarena y Horchatería Daniel, primeros premiados anunciados

    La  Consellera de Vivienda, Obras Públicas y Vertebración del Territorio, María José Salvador, por su apuesta por el Metro nocturno, la patronal hotelera de Benidorm, Hosbec, por su aportación al sector turístico, la empresa Dulcesol por su labor de internacionalización, y el Ayuntamiento de Canals, por la declaración del "Pi de la foguera" como Fiesta de Interés Turístico Nacional, serán cuatro de los premiados por FOTUR en su gala anual, que se celebrará el 25 de febrero en el Palau de les Arts.

 

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El Racó, de Meliana, y Los Arroces de Guillermo, de Ciudad Real, segundo y tercer clasificado, respectivamente, en la segunda edición de este certamen gastronómico

    El restaurante El Rossinyol, de la localidad valenciana de Nàquera, ha cocinado hoy en Torrent el mejor rossejat, lo que le ha valido el primer premio en la segunda edición del concurso nacional de rossejat torrentí, con el plato estrella de la gastronomía local como protagonista. Además de la dotación económica de 1.500 €, el premio lleva aparejada la posibilidad de realizar una demostración showcooking en la próxima edición de la feria Gastrónoma. El segundo premio se lo ha llevado el restaurante El Racó, de Meliana, mientras que el tercer premio traspasa fronteras y viajará hasta Ciudad Real de la mano de Los Arroces de Guillermo.

 

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Desde el 21 de febrero hasta el 17 de marzo la Ruta de la Tapa más veterana de la provincia de Castellón

    Los participantes promueven un cambio de fechas para no coincidir con eventos en municipios vecinos y fomentar la participación, ayudando a consolidar una cita gastronómica referente, que volverá a contar con una web accesible desde la App.

    La ciudad acogerá, a partir del próximo 21 de febrero, la edición número 13 de la Ruta de la Tapa más veterana de la provincia de Castellón. Una cita que este año se adelanta en el calendario para ofrecer los aperitivos más innovadores en 26 locales a lo largo de cuatro semanas, hasta el próximo 17 de marzo. 

 

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La muestra del ajo tierno de Xàtiva se celebrará del 5 al 9 de marzo en la Alameda
    Durante la mañana del 12 de febrero se ha presentado el cartel de la edición 2.019 de FirAll, Feria del ajo tierno de Xàtiva. El concejal de Promoción Económica, Miguel Lorente ha señalado la celebración de esta feria como "la primera desde que la Consejería ha tenido a bien reconocer la certificación de calidad para nuestros ajos tiernos". Para el primer teniente de alcalde, FirAll significa la recuperación "de un compromiso de la administración con la huerta que se había dejado de lado".
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Todas las obras proyectadas recibirán un premio mínimo de 200 euros y el 20% serán en valenciano o con subtítulos en esta lengua
    La concejal de Cultura, Ana Pellicer, ha anunciado hoy que la tercera edición del Skyline Film Festival de cortometrajes de Benidorm tendrá lugar entre el 4 y el 7 de abril. La edil ha informado de esta nueva edición acompañada por la directora del evento, Beatriz Hernández, y ha precisado también que las proyecciones se realizarán en el Aula de Cultura de la Fundación CAM.

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El renovado mercado medieval de Ontinyent dispondrá de más de 70 puestos de productos artesanos y gastronómicos repartidos desde la calle del Regall hasta la Plaza de Baix

    "Ontinyent Medieval" contará este año con nuevos espacios escénicos que darán cabida a hasta 8 actividades de animación del 22 al 24 de febrero, e incluirá la presentación del tercer disco del grupo "La Trocamba Matanusca". La nueva distribución, motivada por la tercera fase de las obras de reurbanización del barrio de la Villa, es una de las principales novedades del renovado mercado medieval onteniense organizado por el Ayuntamiento, la Diputación de Valencia y la Sociedad de Festeros que contará este año con más de 70 puestos de productos artesanos y gastronómicos repartidos desde la calle del Regall hasta la Plaza de Baix.

 

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La quinceava edición del Festival Cortoons Gandía arranca el 4 abril con más fuerza que nunca y lista para sorprender a todos sus visitantes con su concurso de Cosplay el domingo 7
    El universo del Cosplay con sus disfraces de fantasía inspirados en el cine, comics, TV, animación japonesa y videojuegos llega a Gandía. El festival organiza un concurso en el que los participantes serán premiados por la originalidad y calidad de sus disfraces y actuaciones. 

    El concurso se inaugura pisando fuerte, ofertando para el ganador del primer premio dos abonos para la COMIC CON de París con viaje incluido. 

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Fiesta declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco

    Del 1 al 19 de marzo, València se vuelca en la celebración de las Fallas, una fiesta que combina tradición, sátira y arte y que no deberías perderte por nada del mundo. Sigue leyendo para entender de dónde viene nuestra pasión por el fuego y la diversión y estarás listo para recibir la primavera disfrutando de las Fallas como un valenciano más. 

 

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¡Ven a Valencia y disfruta de una ciudad llena de planes y actividades!

    ¿Llega el Día de Andalucía y todavía no has decidido a qué lugar escaparte? ¿Tienes entrada para el partido del siglo pero aún no has planeado qué hacer antes y después de visitar Mestalla? València es el destino perfecto en febrero. Temperaturas suaves, días soleados, una gran oferta cultural y de ocio y un ambiente inigualable para vivir el Valencia-Betis. What else?  Toma nota que aquí van algunas recomendaciones.

 

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Este establecimiento, la segunda Mi store en la provincia de Valencia, abrirá al público el sábado 23 de febrero a las 11.00

    Xiaomi abrirá, el próximo sábado 23 de febrero, a las 11.00 horas, su vigesimoprimera Mi Store autorizada, en el centro comercial Bonaire de Aldaia, (carretera A3, Km 345), Valencia. Con la apertura de este establecimiento, Xiaomi ya cuenta con dos Mi Stores en la provincia de Valencia.

    Las 200 primeras personas en llegar al evento de inauguración de este nuevo establecimiento oficial de Xiaomi obtendrán un detalle, que puede ser un Mi Electric Scooter (para el primer asistente), un Mi Electric Toothbrush, una PowerBank, unos Mi In Ear Headphones Basic o un Mi Aluminum Rollerball Pen, dependiendo del puesto en la fila. Además, habrá sorteos en redes sociales y en el establecimiento durante todo el día. Asimismo, con motivo de esta apertura, la Mi Store autorizada Ruzafa, en Valencia, regalará a los clientes que compren smartphones vales de 8 euros de descuento, canjeables en la Mi Store Bonaire, el día de la apertura o la semana posterior.   

 

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Está a tan solo 200 metros del Palacio de la Generalitat, de la Plaza de la Virgen y a 600 metros de la Lonja de la Seda de Valencia
    Un total de 35 habitaciones ofrecen al huésped la comodidad de escoger la que más se ajuste a lo que necesita y todas se caracterizan por la amplitud. El Hotel San Lorenzo Boutique cuenta con piscina para sus clientes y un spa en el que disfrutar de un masaje o del jacuzzi, además de disponer de gimnasio.
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Del 11 al 22 de febrero, una nueva edición del Castelló Negre, el principal festival de género negro en el litoral mediterráneo

    Castellón vuelve a convertirse en escenario de cine para el célebre fin de semana de los Oscar. De hecho, se anticipa a la fiesta por excelencia del séptimo arte con la inauguración del Festival Castelló Negre.

    Castellón ya lo tiene todo listo para estrenar, el 11 de febrero, una nueva edición del Castelló Negre, el principal festival de género negro en el litoral mediterráneo. En su décima edición, esta cita cultural vuelve a expandirse por la provincia castellonense con diferentes propuestas cinematográficas, literarias, concursos… repartidas por los municipios de Vila-real, Castellón de la Plana, Benicasim, Nules y Peñíscola. Centros de educación, teatros, restaurantes y bibliotecas. Todos los escenarios se abren al género negro.

 

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Once empresas artesanas valencianas dedicadas a la elaboración de cerveza participan en el certamen más importante a nivel europeo del sector, que se celebra en Rimini (Italia)

    El Centro de Artesanía de la Comunidad Valenciana facilita a los artesanos cerveceros valencianos la participación en Beer Atttraction para promover y consolidar sus productos en el mercado europeo.

    Once empresas valencianas de cerveza artesanal muestran sus productos en "Beer Attraction", la feria más importante de cerveza artesanal europea, que se celebra del 16 al 19 de febrero en Rimini (Italia). En su quinta edición, la feria está destinada a los profesionales del sector y es una oportunidad para consolidar las cervezas artesanas valencianas internacionalmente.

 

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Turisme Comunitat Valenciana ha creado la marca “L’Exquisit Mediterrani” para proyectar, a un nivel global y bajo una firma unificada, la calidad de su gastronomía

    La gastronomía valenciana es un reflejo de todo lo que define a la Comunitat Valenciana: la profundidad y el color de sus paisajes marinos y de montaña, la calidez de su clima, una historia rica y la calidad inigualable de su huerta, entre otros muchos encantos

    Turisme Comunitat Valenciana ha creado la marca “L’Exquisit Mediterrani” para proyectar, a un nivel global y bajo una firma unificada, la calidad de su gastronomía. No solo de sus productos autóctonos sino también de sus restaurantes y el mercado en el que se puede encontrar esta referencia de calidad. Con todo, la principal finalidad de la iniciativa se centra en promover una oferta gastroturística de referencia.

 

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Del 11 al 14 de abril en La Marina de València, cuatro días de pasión por la náutica con concentración de embarcaciones, gastronomía y actividades náuticas para todos los públicos

    La Marina de València y Viu La Marina de València han presentado esta mañana la primera edición de Marina Valencia Week, un encuentro de embarcaciones que tendrá lugar del 11 al 14 de abril y que pretende ser el mayor de la costa valenciana. El evento, inspirado en la famosa regata italiana Barcolana que cada año reúne a cientos de barcos en el golfo de Trieste, combinará la concentración de embarcaciones con numerosas actividades náuticas y de ocio para todos los públicos.

 

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Un reconocimiento que la Extensión de Norma de todo el sector ha hecho posible
    Concedidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en la categoría Premio Alimentos de España de Comunicación 

    Las campañas puestas en marcha para promocionar las carnes de lechal, cordero y cabrito reciben el máximo galardón alimentario de nuestro país.

    Los aciertos en las acciones llevadas a cabo en el interior y la búsqueda de nuevos mercados internacionales, claves a la hora de obtener el premio.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha comunicado al presidente de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC), Francisco Marcén, la distinción con el Premio Alimentos de España a la Comunicación, año 2018, a la entidad encargada de representar a todo el ámbito productor de carnes de ovino y caprino de España. 
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Es la tercera bolsa que se pone en marcha en esta legislatura

    La Empresa Municipal de Transportes, EMT, ha iniciado los trámites para lanzar una bolsa para contratar en los próximos años a 500 conductores y conductoras. Con esta oferta de trabajo se espera dar respuesta a los nuevos retos en movilidad sostenible que logrará la empresa pública en los próximos años.

    En la actualidad, el departamento de Recursos Humanos está dando forma a las condiciones de la bolsa, y cuando estén listas serán notificadas a las secciones sindicales para que hagan sus aportaciones. La idea es contratar a una empresa externa para hacer las pruebas y que la convocatoria salga a finales de marzo; y a lo largo del mes siguiente se harán los exámenes.

 

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Del 8 al 24 de febrero de 2019. Visita el plano geolocalizado de Restaurantes
    La Ruta de la Fabada que ya ha lleva cuatro ediciones en Madrid y en Asturias, alcanza su quinto año con la novedad de que se celebrará por TODO EL MUNDO, proporcionando con la participación de restaurantes y sidrerías por el mundo, la dimensión mundial que merece este plato asturiano tan querido.

    La Ruta de La Fabada, tiene como objetivo principal promocionar Asturias, dando a conocer su riqueza gastronómica, sinónimo de excelencia en la calidad de sus productos. Patrocina la ruta “La Faba de Asturias-IGP” y Alimentos del Paraíso Natural. Además colaboran en esta V edición: la Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias (OTEA), Renfe, Las Caldas Villa Termal, “Elije Menú” y Compromiso Asturias XXI. 
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Del 8 al 24 de este mes tiene lugar la Ruta de la Fabada en Madrid y el próximo sábado 16 de febrero es el Día Mundial de la Fabada
    Las tiendas gourmet asturianas Xantar Astur celebran este día y homenajean la tradición de la fabada asturiana con una receta tradicional menos conocida fuera de la región.

    La fabada asturiana vive su particular homenaje este mes con la Ruta de la Fabada (en Madrid y otras ciudades del 8 al 24 de febrero), en la que casi medio centenar de restaurantes de España y otros países promocionan este delicioso plato tradicional asturiano, y la celebración del Día Mundial de la Fabada el próximo sábado 16 de febrero.
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El secretario autonómico de Turisme ha analizado la evolución del sector en los últimos años en el CdT de València
    Francesc Colomer hace hincapié en que “la transformación turística de la Comunitat no es por obra de un gobierno, es el resultado de la fuerza del sector turístico”

    El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha analizado la evolución del sector en los últimos años donde ha resaltado que  “los datos reflejan que el turismo es una pieza clave, estructural y definitiva del modelo económico en la Comunitat Valenciana”.
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Sábado 23 de febrero de 2019 a las 18:00 h. en el Complejo Deportivo Hostelero Bergamonte
    El sábado 23 febrero en el Complejo Deportivo Hostelero Bergamonte, Fran participará en la grabación del programa de radio “El Despertador” donde presentará su primer disco “Escucha”.

    Fran Maher hace realidad su sueño y nos presenta un disco con ritmos latinos. “Escucha” está compuesto por doce canciones compuestas por el propio Fran y donde encontramos variedad de ritmos, salsa, merengue, bachata, etc.

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La exposición se inaugura miércoles 13 de febrero y permanecerá abierta al público hasta el 15 de mayo

    La exposición fotográfica «Exhibición e identidad en la Semana Santa Marinera», de José Carlos Díaz Martí y Juanjo Martínez Penella, mostrará a la ciudadanía «el momento, el gesto y la emoción de quienes participan y hacen esta fiesta en los Poblats Marítims de València». Se inaugurará el miércoles 13, a las 19.30 horas, en el Museo de la Semana Santa Marinera «Salvador Caurín», donde permanecerá abierta al público hasta el 15 de mayo.

 

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La Bodega Valenciana vuelve obtener el reconocimiento de las consumidoras Japonesas y Nebla Verdejo de Vicente Gandía obtiene Medalla Doble Oro en el Sakura Japan Women’s Wine Awards

    Durante los días 29 y 30 de enero de 2019 tuvo lugar en Tokio la 6ª edición del “Sakura” Japan Women’s Wine Awards el concurso de vinos más importante de Japón. En este concurso participan un total de 4500 vinos procedentes de 33 países y tiene como particularidad que está llevado a cabo exclusivamente por mujeres vinculadas al sector vinícola. Su jurado cuenta con especialistas en vino, reconocidas sommeliers, enólogas, profesoras de enología, periodistas, directoras de bebidas de hostelería, jefas de compras en el canal retail, importadoras y distribuidoras.

 

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Inauguración de la exposición en el Hotel NH Mindoro de Castellón en colaboración con el MACVAC
    La muestra, elaborada en colaboración con el Museo MACVAC de Vilafamés, acoge obras de una selección de ocho artistas.
 
    Está exposición convertirá al hotel, una vez más, en un espacio abierto al arte y la cultura, reafirmando así el carácter vanguardista y el mecenazgo del grupo.

    El Hotel NH Castellón Mindoro en colaboración con el Museo de Arte Contemporáneo MACVAC inaugura la exposición «Museo de Vilafamés: Extrañamente íntimo»: una muestra de obras firmadas por autores de ámbito local e internacional. A partir del 7 de febrero y hasta el 28 de abril, los visitantes podrán sumergirse en una atmósfera misteriosa y enigmática enmarcada en el escenario de NH Mindoro compARTE, que apuesta una vez más por acercar y promover la cultura en la localidad. 
 
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La compañía regresa a televisión con un spot que muestra las ventajas de su servicio FASTPASS

    NH Hotel Group ha lanzado su nueva campaña ‘‘FASTPASS”, con la que el grupo vuelve a posicionarse como referente en materia de innovación tecnológica en el sector hotelero.  De esta forma, la compañía regresa a televisión con un spot que muestra las ventajas de su servicio FASTPASS, una herramienta que pone en manos del cliente todo el control sobre su estancia. La pieza se centra, por tanto, en mostrar la combinación de los tres innovadores servicios: Check-in Online, Choose Your Room y Check-out Online. El primero de ellos permite al cliente facilitar sus datos completos para que, al llegar al hotel, solo tenga que recoger la llave de su habitación. En segundo lugar, el servicio Choose your room permite consultar todas las habitaciones disponibles y la selección de aquella que más se adapte a los gustos y necesidades de cada cliente (orientación, vistas, baño, tipo de cama, etc.) Finalmente, el anuncio muestra la aplicabilidad del Check-out Online, a través del cual el huésped puede dejar el hotel sin necesidad de pasar por recepción. 

 

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Restaurante de Carnes y Pollos asados al carbón vegetal

    La alcaldesa de Gandia, Diana Morant, ha querido sumarse a la alegría de Manuel Alonso, y le felicitó en nombre de la ciudad para la apertura de su nuevo restaurante en pleno centro del municipio y agradeció su apuesta por Gandia. "Es un privilegio que nuestra ciudad pueda contar con el talento de un chef reconocido internacionalmente, un cocinero que atesora una estrella Michelin desde hace años y que, además, es muy querido en la Safor".

 

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En la localidad valenciana de Sagunto han conservado la tradición de merendar los jueves la típica pataqueta, un pequeño bocadillo con diferente relleno

    Dijous de Berenar es una antigua costumbre que se ha sabido conservar en la localidad de Sagunto y también en Petrés, municipios situados en la comarca del Camp de Morvedre. Se trata de una tradición que comienza el primer jueves después de la celebración de San Antonio (17 de enero) y que se realiza todos los jueves hasta que llega el Miércoles de Ceniza.

 

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Sin duda los Carnavales son una de las fiestas más esperadas del año y de las más coloristas de la Comunitat Valenciana
    Concretamente en la costa alicantina destacan por multitudinarios los Carnavales de Torrevieja, Calp y Pego.

    La Costa Blanca se vuelca estos días en celebrar sus Carnavales, con actos programados desde la última semana de enero hasta bien entrado el mes de febrero.
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El Restaurante Batiste lleva más de 50 años ofreciendo los mejores productos frescos del Mediterráneo con las mejores vistas hacia la dársena del puerto de Santa Pola

    Fundado en el año 1959, el Restaurante Batiste es todo un clásico en la localidad alicantina de Santa Pola. Fue creado por Batiste Juan Torres y, tras muchos años de trabajo y esfuerzo, logró situar al establecimiento entre los más destacados del lugar. La familia López Barroso tomó el relevo años después, renovando el local pero manteniendo la esencia del lugar.

 

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Hogar de los grandes señores durante la Edad Media, escenarios de importantes batallas y puntos estratégicos en la defensa de las ciudades y los territorios, los castillos forman parte del paisaje valenciano
    Prácticamente en todas las grandes ciudades y lugares estratégicos encontramos un castillo que ha sido testigo de guerras, invasiones y revoluciones. Ya os hablamos de alguno de ellos cuando os presentamos los 25 monumentos imprescindibles en la provincia de Valencia, pero hoy vamos a descubrir los 12 mejores castillos de Valencia.
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2019 viene con dos torneos internacionales de hípica que se celebrarán en la ciudad de València. Si te apasionan los caballos y todo lo que los rodea, sigue leyendo

    Valencia se convertirá en 2019 en epicentro de la hípica con los dos torneos internacionales del club hípico CES Valencia. En dos rutas de competición, la de primavera y la de otoño, jinetes de todo el mundo pasarán por las instalaciones hípicas del CES, un referente en el mundo del salto de obstáculos.

 

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La trufa negra reina en restaurantes y comercios del alto maestrazgo

    Las “VIII Jornades Gastronòmiques de la Trufa” se celebrarán los fines de semana del 11 de enero al 10 de marzo en restaurantes y comercios los municipios de Albocàsser, Benassal, Catí y Culla.

    Organizadas por empresarios de los municipios de Albocàsser, Benassal, Catí y Culla, la Diputación de Castellón, y con la colaboración de los respectivos ayuntamientos, tendrán lugar estas sabrosas jornadas gastronómicas dedicadas a uno de los productos agroalimentarios con más entidad de la provincia de Castellón.

 

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Con la intención de promocionar el bonito municipio también durante los meses de invierno, se han creado las Rutas Turísticas de Invierno de Orihuela
    Las Rutas Turísticas de Invierno de Orihuela buscan atraer a visitantes a la localidad alicantina y también descubrirles rincones desconocidos del municipio a los propios vecinos. Estos itinerarios se están realizando durante el primer trimestre del año 2019 y buscan poner en valor la zona de la costa, las pedanías y la monumentalidad del casco histórico.

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El Palau de les Arts acogerá este año el acto más veterano del sector, el resto de ganadores se dará a conocer en la gala del próximo 25 de enero

    El restaurador Ricard Camarena y la Horchatería Daniel serán premiados en la XIV Gala Anual de Empresarios del Ocio, Turismo y Juego de la Comunitat Valenciana que celebrará el próximo lunes 25 de febrero a las 19:00 horas en el Palau de les Arts.

    La gala anual de FOTUR pretende reconocer el trabajo de los profesionales y empresas del sector así como a los medios de comunicación e instituciones que apoyan el ocio, el turismo y el juego. Los premios se centran en cuatro categorías: Empresas, Profesionales, Medios de Comunicación e Instituciones.

 

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Barecito del Carmen es la nueva propuesta gastronómica y de ocio de los valencianos Manu Ragull, Paco Alanzor y José Carral tras el éxito de Lotelito, Portolito y OnTheRock’s & Rinconcito
    Barecito del Carmen rinde homenaje al bar de barrio de toda la vida con un interiorismo que ha respetado la esencia de la Valencia antigua, entre paredes del siglo XVII, arco gótico y vestigios de antigua ferretería. 

    Ofrece gastronomía tradicional con un toque de modernidad con productos de proximidad, las tapas más arraigadas de la gastronomía española y platos autóctonos como las ‘cocas’. 

    Con una capacidad para 50 comensales y 120 m2.
 

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Las ferias de turismo gastronómico y eventos culinarios marcan la agenda de febrero. 8 de cada 10 turistas escogen destino condicionados por la gastronomía del lugar

    Durante los próximos días tendrá lugar el Xantar 2019, una de las ferias de turismo gastronómico más importantes de nuestro país que este año cumple veinte años de historia. El evento, sin embargo, se suma a la larga lista de eventos y ferias de este tipo que protagonizan el mes de febrero. Nos estamos refiriendo desde al Fitur y el Madrid Fusión, hasta el Alicante Gastronómica, el Gastrofestival de la capital y las Jornadas Gastronómicas de la Galera, entre otros.

    Un contexto que el comparador de seguros de viaje Acierto.com ha aprovechado para analizar el gastroturismo en la actualidad, desde un punto de vista tanto social como económico. De hecho, se trata de uno de los tipos de turismo más dinámicos que existen; siempre se encuentra en proceso de mejora y evolución. Pero ¿qué dicen las cifras al respecto?

 

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El establecimiento de La Cañada logra la segunda posición en la IV edición del Campeonato de España Trofeo Pizza D’Autore celebrado en Málaga y en el que han participado las mejores 20 pizzerías de todo el territorio nacional
    Cautiva al jurado con una original propuesta de cinco texturas a base de mozzarela, cremoso de parmesano, sabayón de huevo, crujiente de guanciale y ralladura de trufa fresca.

    Repite este subcampeonato por segundo año consecutivo y es la pizzería más premiada de la Comunitat tras ganar en 2018 el I Campeonato de Pizza Profesional de la Comunitat Valenciana. 

    Il Cortile ultima la apertura de un nuevo restaurante en Valencia que contará con pizza de autor y acercará la auténtica gastronomía italiana a todos los valencianos.

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    Trintxat de repollo, blanquet de Sedaví, piparras y salsa tártara. Así suena el bocadillo que a partir de hoy puedes degustar en el restaurante Sucar. Y no es un bocata cualquiera, sino el que obtuvo el segundo premio al mejor bocadillo de autor en el certamen gastronómico Madrid Fusión. Ya estás tardando en reservar mesa y aprovechar para probar otras delicias de la auténtica cocina valenciana by Vicente Patiño.

 

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“II Edición de Menja’t Meliana” desde el 18 al 24 de febrero y el “Concurso de Paella de Fetge de Bou y postres del Cacao del Collaret” el día 25 en la Plaza Mayor
    El pasado miércoles día 6 se presento en el Ayuntamiento de Meliana la “II Edición de  Menja’t Meliana”, que tendrá lugar desde el 18 al 24 de febrero y el “Concurso de Paella de Fetge de Bou y postres del Cacao del Collaret” que se celebrará el día 25 en la Plaza Mayor de la localidad entre 20 restaurantes con un gran palmarés en el panorama gastronómico.

    Ambos eventos pretenden dinamizar la hostelería local y poner en valor la oferta culinaria y sus recursos agroalimentarios. La anterior edición de Menja’t Meliana se clausuró con una gran aceptación de público que dejó un importante impacto económico en el municipio. 

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    Si no sabes cómo sorprender a tu pareja en San Valentín, no te lo pienses, hay algo que nunca falla: una exclusiva y original salida gastronómica.

    Conquistará su corazón y también su estómago. Saiti y Tripula tienen preparada una gran experiencia con maridaje de vinos del mundo y, ojo: os recogerán en vuestra propia casa con un vehículo privado. También en Habitual hay una propuesta especial para San Valentín, en un marco incomparable como es el Mercado de Colón. Por su parte, el Palau Alameda, ha preparado una cena con música en directo. Sencillamente os encantará.

 

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Forinvest en Feria Valencia del 5 al 6 de marzo de 2019
    Forinvest, el mayor foro de networking financiero-empresarial del país, contará con una ponencia inaugural de lujo: José Ignacio Goirigolzarri, presidente de Bankia, ha confirmado su participación en la apertura de la duodécima edición del certamen, que tendrá lugar el 5 de marzo a las 10 horas en Feria Valencia.

    El presidente de Bankia comenzó su andadura profesional en el Banco de Bilbao en 1977 en el Área de Planificación Estratégica. En 1992 fue nombrado director general del BBV y, en 1994, pasó a formar parte de su Comité de Dirección, siendo responsable de Banca Comercial en España y de las operaciones Latinoamericanas. En abril del 2001 fue nombrado director general del Grupo BBVA, responsable de Banca Minorista a nivel global. En diciembre de ese mismo año 2001 fue nombrado consejero delegado del Grupo BBVA, cargo que desempeñó hasta octubre de 2009. A partir de mayo 2012 es presidente de Bankia y de BFA. En su extensa vida profesional ha sido consejero y vicepresidente de Telefónica, vicepresidente de Repsol y presidente de la Fundación España-USA, así como consejero de BBVA Bancomer en México y Citic Bank en China. Actualmente, es presidente de Bankia y de BFA, vicepresidente de CECA, presidente de Garum Fundatio, presidente de Deusto Business School y presidente del Consejo Asesor del Instituto Franklin.
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Declarado el 10 de febrero por la Asamblea General de la ONU
    El Embajador  del  Programa Europeo y  poseedor  de  una  estrella Michelin, Miguel Ángel de la Cruz, fusiona la excelencia del campo con la excelencia del rebaño.

    Dos familias de productos que destacan por su origen natural, su sostenibilidad y su indisoluble ligazón a nuestra tradición gastronómica.

    Una apuesta por los productos kilómetro cero ideal para combatir desde dentro las inclemencias climáticas.

    La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino  (INTEROVIC) está llevando a cabo un programa de tres años de duración puesto en marcha  con el objetivo de fomentar la presencia de las carnes de lechal, cordero y cabrito en nuestra  cesta de la compra. Cuenta con el apoyo de la Unión Europea por la calidad de estas carnes y  por los beneficios que reporta su producción, tanto en el plano medioambiental como en el  económico y social.  

 

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Postre para celebrar el Carnaval con levadura Levital
Paso 1. Comenzamos disolviendo la levadura fresca en el agua. A continuación añadimos la harina de fuerza y la sal en un reciente.

Paso 2. Amasamos hasta que nuestra masa que los ingredientes queden completamente integrados y formamos una bola con la masa. La dejamos en el bol que tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar durante una hora aproximadamente.

Paso 3. Una vez haya transcurrido el tiempo de reposo, cogemos 250gr del prefermento. Lo que nos sobre se puede congelar poniéndolo en una bolsa de plástico cerrada  y utilizarlo en otro momento, después de descongelarlo, para hacer esta misma receta o alguna otra receta de pan.



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Postre para celebrar el Carnaval con levadura Levital
ELABORACIÓN

Paso 1. Comenzaremos disolviendo la levadura fresca en un poco de agua tibia. En un recipiente añadimos la harina, el azúcar y una pizca de sal. A continuación, añadimos la levadura disuelta, el huevo y la leche.

Paso 2. Es el momento de integrar todos los ingredientes hasta conseguir una masa completamente homogénea y, a mitad de este proceso, añadiremos la mantequilla atemperada en pequeños trozos. Cuando ya tengamos la masa bien mezclada y homogénea la dejamos reposar unos 5’ minutos, separamos la masa en diferentes porciones, en unas 15 o 16 partes, y hacemos pequeños bolitas con ellas. Las dejamos reposar tapadas con un paño hasta que aumenten su volumen.

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Más de 100 años después de su nacimiento, la cerveza El Águila vuelve a comercializarse en Valencia con una receta inspirada en sus orígenes

    La compañía cervecera HEINEKEN España vuelve a elaborar y comercializar la cerveza El Águila, una cerveza especial que renace con los valores del movimiento bohemio de 1900, con una imagen renovada y una receta inspirada en sus orígenes. 

    Nacida en el madrileño barrio de Delicias a principios del siglo XX, fruto del espíritu emprendedor y bohemio de su fundador, El Águila llegó a ser una de las cervezas más conocidas, vendidas y queridas en nuestro país, contribuyendo de manera importante al auge de la cerveza en España. 

 

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La entrada a la Exposición del Ninot que se inaugura el 1 de febrero incluirá un año más el acceso gratuito en el Museo Fallero

    La Concejalía de Cultura Festiva ha preparado toda una serie de actividades para complementar la Exposició del Ninot, que el alcalde de València, Joan Ribó, el concejal de Cultura Festiva y presidente de Junta Central Fallera (JCF), Pere Fuset, y las Falleras Mayores de València, Marina Civera i Sara Larrazábal junto a representantes del Gremio de Artistas Falleros, inaugura el 1 de febrero (a las 19 horas en el Museo de las Ciencias). Bajo el lema ‘El indulto del fuego’, por cuarto año consecutivo y con la colaboración de JCF, el Museo Fallero una agenda de actividades para ayudar a la difusión del patrimonio cultural de las Fallas en sus diversas vertientes.

 

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AGROMIAL empresa valenciana que cuenta con un departamento técnico que analiza las necesidades de cada proyecto para ofrecer las mejores soluciones y conseguir la máxima rentabilidad de las explotaciones agrícolas
    Pasión por la agricultura. Esta es la mejor forma de definir la filosofía de Agromial. Ubicada en Museros (Valencia), Agromial fue creada por jóvenes agricultores con una misma percepción y forma de entender la agricultura. Su objetivo: ofrecer una calidad y servicios que no existían en el mercado. 
 
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El comparador de seguros de salud Acierto.com analiza cómo los hábitos alimentarios y la manera de cocinar los ingredientes pueden prevenir el desarrollo de esta enfermedad

    Como cada año, el 4 de febrero se celebra el Día Mundial contra el Cáncer, una enfermedad cuyo número de afectados no deja de crecer y que se ha convertido en una de las patologías que más preocupa a los españoles. Y es que, según datos a los que ha tenido acceso el comparador de seguros de salud Acierto.com, se estima que el número de casos se ha disparado hasta un 12% en los últimos años, y que solo en 2019 estos alcanzarán los 277.700 diagnósticos.

 

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NH Collection abre sus puertas en Valencia
    Un acuerdo con un Grupo inversor participado por Join Contrat ha hecho posible este proyecto .
 
    El edificio de Colón 32, antigua sede de la Consellería de Industria y Turismo, se ha convertido en un hotel cuatro estrellas perteneciente a la marca premium NH Collection.
 
    La compañía ya cuenta con cuatro hoteles en Valencia, todos ellos de la marca de hoteles urbanos NH Hotels.

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Levadura Levanova te enseña a preparar Pan Sin Gluten en Casa

    Desde Levanova, marca vallisoletana de levadura, nos dan algunos consejos para poder preparar pan sin gluten desde casa. Los motivos para prescindir del gluten son muy variados: principalmente si se es celiaco, pero también si se es alérgico al trigo o, simplemente, se quiere tener una dieta baja en proteínas. 

    El gluten es el encargado de retener el gas que produce la levadura (lo que sucede durante el proceso de fermentación), y el que genera la elasticidad y extensibilidad de la masa. Sin embargo, en el caso de no poder consumir gluten, existen harinas alternativas que permitirán hacer pan. El resultado variará un poco en aspecto y consistencia, pero la calidad será igualmente buena. 

 

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La gran oferta gastronómica que encontrarás en el Restaurant La Granja destaca por ofrecer más de 60 variedades de arroz, verduras de la zona y pescado fresco del Mediterráneo

    En el Restaurant La Granja de Sueca llevan años trabajando para ofrecer los mejores platos a sus clientes. En su carta podrás encontrar una propuesta extensa y deliciosa. Los arroces son los protagonistas absolutos de su cocina, con más de 60 propuestas diferentes que van desde paellas a arroces caldosos, melosos o secos. Las variedades de arroz senia, marisma y albufera predominan en los platos.

 

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    Con más de 120 años de existencia HISC, Hijos de Salvador Costa S.L (No confundir con la marca COSTA, a la que estuvo unida por lazos familiares hace ya más de 60 años). HISC, anunció esta semana su desembarco en el mercado chino, lo que la convierte en la primera compañía española en vender Horchata de Chufa en el país asiático.

 

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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
6 personas
90 g de arroz Integral, lavado con agua templada 2 a 3 veces, remojar 2 horas y escurrir.
90 g de quínoa, lavar y escurrir.
100 g de cebolla cortada en brunoise.
1 diente de ajo picado.
1 l de caldo de pollo suave.
0,3 dl de aceite de oliva.
c/s de azafrán, sal y pimienta recien molida.
Elaboración 
    En una cacerola con aceite de oliva, pochar la cebolla unos minutos, añadir el ajo picado e incorporar el arroz integral remojado y escurrido. Rehogar 2 minutos, mojar con el caldo de pollo y cocer suavemente. Este arroz necesita unos 35 minutos, como mínimo, de coción. Controlar siempre la reducción que se produce, por si es necesario añadir agua. Incorporar  la quínoa cuando el punto de cocción  del arroz falte unos 15 minutos, tiempo que necesita la quínoa para cocerse, añadir el azafrán, la sal y la pimienta y comprobar el punto de coción. Retirar de fuego una vez mezcla jugosa y  no caldosa, mantener caliente. 
 
 
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#RegalaRunning

    No hay mejor regalo para un corredor que un dorsal para cualquiera de las tres carreras estrella de Valencia Ciudad del Running: el Medio Maratón, el Maratón Valencia Trinidad Alfonso EDP o el 10K Valencia Trinidad Alfonso. 

 

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El campeonato se ha celebrado en Zaragoza, y tras este éxito representarán a España en los mundiales de China y en el hispanoamericano de República Dominicana
    Vanessa Pérez es la primera mujer que se proclama Campeona de España de Jefes de Bar.

    El Campeonato de España de Coctelería celebrado anoche en Zaragoza tuvo un claro sabor y acento valenciano, puesto que tres de nuestros representantes lograron los títulos nacionales en diferentes modalidades, además de lograr el título por equipos para la Comunitat Valenciana.
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Frente al río Mijares y a un paso del manantial de la Fuente de Baños se erige el Hotel Xauen. Spa, vistas a la montaña y el sello bikefriendly te esperan en este establecimiento de Montanejos

    El Hotel Xauen tiene 79 habitaciones. Entre los servicios que ofrece están los de restaurante, spa, gimnasio, terraza, cafetería y salones para eventos. Además, ha obtenido el reconocimiento bikefriendly que lo distingue como alojamiento especial para bicicletas, con su propio espacio destinado al cicloturismo.

 

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En Pinoso, en Alfonso Restaurante encontrarás la perfecta fusión de la cocina típica alicantina con la alta cocina moderna. Y siempre con productos frescos de la zona. ¡Buen provecho!

    Alfonso Restaurante se ha convertido en todo un referente de la gastronomía de Pinoso. Llevan más de 30 años de trayectoria en la plaza de España, el lugar más céntrico del pueblo, con un local que transmite la esencia de sus dueños. Su cocina toma como base las tradiciones culinarias de la zona que llevan más de dos siglos realizándose y que tiene en los productos autóctonos toda su esencia.

 

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La primera semana de noviembre fue celebrado el III Encuentro Nacional de grupos recreacionistas en Canoves i Samalus, donde nuestra hidromiel favorita fue la elegida por todos los asistentes

    BLESAR HIDROMIEL estuvo presente en el III Encuentro Nacional de grupos recreacionistas organizado por el grupo Gesta Regnorum y capitaneado por la historiadora Laura Jiménez. El evento fue celebrado los días 2, 3 y 4 de noviembre cerca de Barcelona congregando a miles de personas que no quisieron perder la oportunidad de vivir como en el año 1020 y participar en decenas de actividades de esa época. Estas actividades fueron desde talleres de cerámica y herrería hasta combates de guerreros entre muchas otras propuestas más.

 

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Ricard Camarena logra su segunda Estrella Michelin

    Ricard Camarena ha conseguido su segunda estrella Michelin para su restaurante ubicado en el centro de arte Bombas Gens, convirtiéndose en el primer establecimiento con dos estrellas en la ciudad y el único en la provincia.

    València suma así cinco estrellas Michelin con los restaurantes Ricard Camarena, Riff, Sucede y El Poblet

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El libro “Plátano de Canarias en la Cocina” ha contado con la dirección e investigación de los reconocidos cocineros Hermanos Torres
“Plátano de Canarias en la cocina”, recoge todas las posibilidades que ofrece el plátano cultivado en Canarias más allá de su consumo como fruta en fresco, convirtiéndose en un ingrediente muy versátil en la cocina

Plátano de Canarias genera 800 millones de facturación anual y más de 15.000 empleos estables   

Los Hermanos Torres han destacado que “el plátano de Canarias es un superalimento muy sano que gracias a sus características únicas puede funcionar tanto como ingrediente protagonista como en sustitución de otros más generales que puedan generar intolerancias”
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La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

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El nuevo plato se consagra como una de las grandes experiencias de la pizzería Napoli

    La pizzería Napoli ha abierto sus puertas al mundo. Gracias al largo paso laboral de Vito Chiavacci –uno de sus tres gerentes– por Hong Kong, ha añadido a su carta muchos platos con todo tipo de ingredientes; de «aquí y de allá». Eso sí, siempre teniendo presente la importancia de la tradición y dando paso en algunos productos a la innovación. 

 

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Los sectores de la restauración, la logística, el hospitalario y la medicina encuentran cobijo con este invento

    La empresa ZENIT TECHNOLOGIES distribuidor para España de MELFORM, líder en el sector de sistemas ecológicos para el transporte de alimentos perecederos a temperaturas controladas, ha lanzado hace poco más de cinco meses uno de sus productos más especiales. Alejada del ya anticuado mercado tradicional y consciente de la importancia de las energías renovables, se ha aliado con el sector de la innovación y no va a cesar en su empeño hasta lograr sus objetivos más inmediatos.

 

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35º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Carlos Errando y Alejandro Valenzuela en TeleValencia 7, emitido el 19/10/2017

    El periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 TeleValencia vuelven a unir sus fuerzas para presentar un proyecto que está empezando a dejar su seña de identidad en el corazón de la restauración valenciana. De la mano de Carlos Errando, director general, Alejandro Valenzuela, director de restauración, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta Virtua1 Club Valencia, un restaurante capaz de aunar la simulación y la restauración. 

 

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    La Claudia es una estilosa casa antigua de suelos de azulejo renovado con gusto retro y amplia azotea con cocina creativa. Este restaurante está ubicado en Altea y dicen que es uno de los imprescindibles. 

 

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    Desconectar, soltar y relajarte mientras comes o cenas, con unas vistas al azul turquesa del mar de Playa Xica en Benicarló. Pasa, Mar Blava es más que un restaurante. Es el lugar dónde pasar horas apreciando lo bueno de la vida.
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Con unas vistas inmejorables al Castillo del Papa Luna y a su playa principal
    ¿Buscas una estancia agradable y tranquila, en una situación inmejorable, con vistas extraordinarias al mar Mediterráneo y al visitado castillo del Papa Luna? El Hotel Estrella del Mar te ofrece esto y mucho más.
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    La bodega Vera de Estenas se encuentra en el valle del río Magro, en un edificio modernista construido en 1919 en las cercanías de Utiel. ¡Siete variedades de uva en 42 hectáreas de pago vinícola! El microclima, con una insolación perfecta por la inclinación de las parcelas, el suelo, calizo y algo pedregoso en las zonas altas, y el trabajo minucioso sobre las cepas permiten acercarse a la excelencia. De las viñas cultivadas de manera natural, respetando el entorno ecológico, surgen las distintas variedades de uva que se transforman en sus vinos.
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    Descubre los restaurantes de obligada visita, desde los estrellas Michelin a los más innovadores y dinámicos, desde los más apreciados por los gastrónomos a los favoritos del público.

    El Almanaque Gastronómico de la Comunitat Valenciana recopila un total de trescientos restaurantes premiados por su dinamismo y atrevimiento. Te resumimos algunos de los imprescindibles para que planifiques tu próxima visita.
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34º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Toni Montoliu en TeleValencia 7, emitido el 29/06/2017
    Toni Montaliu es un labrador de la Huerta de Valencia que por circunstancias de la vida ha terminado regentando un restaurante donde ofrece su especialidad, la Paella. Pero además ofrece también un amplio abanico de platos tradicionales como All i pebre, Arròs en fesols i naps, Conejo con tomate y vaquetes, Esgarrat, ... y ricas ensaladas valencianas. Todo ello cocinado con productos de la tierra, de su propia huerta. Toni invita a sus clientes a participar recolectando los productos de temporada, les acompaña en paseos en carro y visitas a la Barraca Museo de sus abuelos y bisabuelos. Y por supuesto los clientes tienen la oportunidad de participar en un interesante Show Cooking de la Paella.
  
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Somos especialistas en consultoría para hostelería
Déjanos ayudarte, somos consultores especializados en hostelería, podemos:
Ayudarte a abrir tu nuevo restaurante, cafetería, bar…
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Es un Restaurante Asador donde puede disfrutar de todo tipos de menús, tapas y vinos
Nuestro nuevo Restaurante en Abastos Asador Ponte Vecchio te ofrece servicios complementarios.
Con estas nuevas instalaciones completamos la oferta para poder llegar al público más exigente.

Banquetes y Fiestas
    Bodas, Bautizos y Comuniones
    Despedidas de soltera y de soltero
    Cumpleaños y Fiestas Infantiles
    Comidas y cenas de empresa
    Celebraciones y aniversarios
    Actuaciones públicas o privadas (consulta nuestra agenda de eventos)

Pregunta por nuestro servicios de diseño y creación de invitaciones personalizadas.

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Imagen Bodegas Vegamar
Bodegas Vegamar

    Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Nuestro objetivo es elaborar excelentes vinos, que nos transmitan su fruta y los aromas de la serranía, con una gran capacidad de guarda, para poder disfrutar de ellos durante muchos años.

    La elaboración de nuestros vinos se basa en la combinación de las técnicas y tecnologías enológicas más modernas, con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y su posterior guarda en botella a temperatura y humedad controlada. Para conseguir nuestro objetivo, el punto más importante es la materia prima. En Vegamar cuidamos nuestras propias viñas como si de un perfecto jardín se tratara.

 

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5 estrellas Gran Lujo en la Playa de Valencia
    El Hotel Las Arenas Balneario Resort en Valencia es un exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo perteneciente a la cadena Santos y al selecto club Leading Hotels of The World. Fundado en 1898, aún conserva la espectacular belleza arquitectónica del histórico Balneario Las Arenas, y lo combina con elegancia y confort para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
  
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Edificio modernista del s. XIX, un oasis de relajación en el centro de Valencia
    Construido en un impresionante edificio modernista del s. XIX, el hotel The Westin Valencia se encuentra perfectamente ubicado en un área tranquila del centro de la ciudad, al lado del Paseo de la Alameda, que alberga un extenso parque ideal para pasear o practicar deporte, a un paso andando del casco histórico, la zona de compras y La Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Asimismo, desde el hotel se puede acceder también en pocos minutos en taxi al Parque Natural de La Albufera y a la Playa de la Malvarrosa.

    Sus confortables 135 habitaciones y suites, las más amplias de la ciudad, diseñadas en estilo arte decó americano, ofrecen una atmósfera cálida y relajante y cuentan con mucha luz natural y camas celestiales Westin® Heavenly Bed.

    Algunas habitaciones cuentan también de terraza privada y Jacuzzi y son idóneas para una escapada romántica.
 
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Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
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La Marcelina, el decano de los restaurantes valencianos. Ven y comprueba lo que significa la máxima: culto al arroz.
   La Marcelina parece un tópico, pero es una realidad. Y es así porque en la Marcelina, desde 1888, se mantiene la base de una oferta gastronómica que ha hecho famoso este clásico restaurante de la playa de las Arenas en Valencia y no es ni más ni menos que su paella y otros arroces, sus mariscos y pescados.
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Preparación del Cóctel Agua de Valencia
    Sin duda alguna, el Agua de Valencia se ha convertido en uno de los cócteles más populares dentro de la hostelería valenciana.

    Su consumo suele realizarse en grupo, favoreciendo de ésta forma las relaciones personales. Como dato de interés, éste cóctel es un combinado que se creó en el año 1959 y durante todos estos años sigue siendo una de las copas más solicitadas por los valencianos debido a su frecura y su sabor afrutado.

    El Agua de Valencia es una mezcla de zumo de naranja y cava con un toque al gusto vodka y ron blanco.
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Preparación del Cóctel Pasión Valenciana
    Cóctel formado por dos productos cien por cien valencianos; horchata y licor de crema de arroz 5 Fanecades.

    Cuenta la leyenda que, en la época de la Reconquista, una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón; Jaime I “el Conquistador”; un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello.

    La chica respondió que era llet de xufa, nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: Açò no és llet, açò és or, xata!; dando su origen al vocablo valenciano orxata.
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