Imagen Hostelería en Valencia
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FERIA PALACE Catering y Restauración
DISCEMA Distribuidor de Hostelería
Pizzería Napoli
FISA, S.A. Recubrimientos Antiadherentes y Anticorrosivos base Teflon®
TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
TOYOTA VALENCIA (Sakurauto, S.A.) Concesionario de Toyota en España
BLESAR HIDROMIEL
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    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

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Un total de 80 panaderos recibirán el galardón a mejores panaderos de España en la próxima edición del certamen de la mano de Panàtics y Pan de Calidad
    Gastrónoma apuesta, un año más, por el pan de verdad e introduce una novedad importante: por primera vez el certamen entregará las Estrellas DIR INFORMÁTICA a los mejores panaderos TOP de España. Estas distinciones llevan ya tres años en marcha gracias a Panàtics y Pan de Calidad, una plataforma que promociona y divulga la cultura del buen pan y que pretende visibilizar y prestigiar el oficio del panadero.
 
    Este año, Gastrónoma ha sido el escenario elegido para la entrega de premios de este gran evento. “Son las estrellas michelín del pan”, asegura Jesús Machí, maestro panadero y miembro del comité de Gastrónoma que, además, actuará de anfitrión en este acto.
 
 
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Incluye video promocional de Valencia lo tiene todo

    La Ciudad de las Artes y las Ciencias Acoge el último sábado de cada mes "Valencia de Cine", un recorrido arquitectónico y cinematográfico guiada por el Palacio de las Artes, el Hemisfèric, el Museo Príncipe Felipe y El Umbracle con acceso exclusivo a los Espacios en los que se han rodados escenas de películas, series y anuncios publicitarios de marcas conocidas

    La ruta, impulsada por la Fundación Turismo València a través de la València Film Office, se presentó en Fitur Cine/ Screen Tourism 2019, primera ocasión en que Feria Internacional de Turismo (FITUR) puso el foco también turismo audiovisual de la mano de la Spain Film Commission. 

    El cine y, cada vez más, las series, abren un abanico de oportunidades, tanto para la promoción nacional e internacional de los destinos, como para descubrir, recorrer y disfrutar de ciudades como València desde una perspectiva distinta: la cinematográfica.
 
 
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El Circuit Ricardo Tormo ha cerrado un acuerdo con el organizador de las Whelen NASCAR Euroseries por el que el trazado valenciano será la sede exclusiva en España de las populares carreras de origen norteamericano durante los próximos cinco años

    El acuerdo supone una extensión de la colaboración que la NASCAR europea tiene con el trazado de Cheste desde que en 2013 se celebrara por primera vez el Valencia NASCAR Fest. De este modo, la cita formará parte del calendario del Circuit Ricardo Tormo al menos hasta 2024. 

    "El evento no ha parado de mejorar y la organización ha sabido hacerlo crecer con mayor cobertura mediática, con igualdad técnica, con mejores equipos y pilotos, así que se han convertido en el socio perfecto y queremos mantenerlo en el Circuit mucho tiempo", ha señalado el director general del Circuit, Gonzalo Gobert, que ha calificado a la NASCAR como una "referencia internacional en el mundo del automovilismo". Por su parte, el máximo responsable de las Whelen NASCAR Euroseries, Jerome Galpin, se ha mostrado "muy contento" por el acuerdo alcanzado. 

 

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La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos
    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
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¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

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    La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.

    Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
 
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Lo que te interesa sobre la LEY DE SEGUNDA OPORTUNIDAD: volver a empezar de cero

    En el año 2015 se creó esta ley de 2º oportunidad como un balón de oxigeno para esos autónomos que se han quedado atrapados por deudas, o incluso particulares, que, se ven en situaciones de sobreendeudamiento por haber solicitado, independientemente de la circunstancia que sea, diversos préstamos personales y que, a día de hoy, no pueden pagarlo.

 

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    Imaginad una ciudad donde se pueda ir a pie o en bicicleta a un parque natural en apenas unos minutos. Una ciudad en la que su centro urbano se una, de forma casi inmediata, con espacios donde la naturaleza sigue viva. Una ciudad desde donde adentrarnos, sin apenas tocar asfalto, al corazón de lugares privilegiados donde  la paz, el mar y el silencio se funden entre dunas, bosques y lagos. 

 

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Hogar de los grandes señores durante la Edad Media, escenarios de importantes batallas y puntos estratégicos en la defensa de las ciudades y los territorios, los castillos forman parte del paisaje valenciano
    Prácticamente en todas las grandes ciudades y lugares estratégicos encontramos un castillo que ha sido testigo de guerras, invasiones y revoluciones. Ya os hablamos de alguno de ellos cuando os presentamos los 25 monumentos imprescindibles en la provincia de Valencia, pero hoy vamos a descubrir los 12 mejores castillos de Valencia.
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2019 viene con dos torneos internacionales de hípica que se celebrarán en la ciudad de València. Si te apasionan los caballos y todo lo que los rodea, sigue leyendo

    Valencia se convertirá en 2019 en epicentro de la hípica con los dos torneos internacionales del club hípico CES Valencia. En dos rutas de competición, la de primavera y la de otoño, jinetes de todo el mundo pasarán por las instalaciones hípicas del CES, un referente en el mundo del salto de obstáculos.

 

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El Palau de la Música presenta el nuevo ciclo «Cambra al Palau» 2019

    El ciclo Cámara, que se desarrollará a partir del domingo y hasta el mes de diciembre en la sala Iturbi del Palau de la Música, reunirá formaciones y cantantes de cámara, en su mayoría valencianos, que presentarán su repertorio que abarca desde el renacimiento hasta la actualidad al auditorio valenciano.

    La concejala de Cultura y presidenta del Palau de la Música, Gloria Tello, el director del Palau, Vicent Ros, el subdirector de música, Manuel Muñoz, el titular de la Orquesta de Valencia, Ramón Tebar y el actor, escritor y periodista, Tonino Guitián, han presentado hoy este nuevo «Ciclo de Cámara al Palau 2019».

 

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El barman Toni Cortés se ha proclamado Campeón del Mundo en la categoría de "Decoración" en el Mundial de Coctelería celebrado en Tallin (Estonia)

    Su cóctel "Mediterrani Cobbler" elaborado con Level Gin Reserve de Theichenne, whisky Hibiki Japanese Harmony, Licor de melón Midori, Sirope de mango picante de Monin, zumo de pomelo, droplets by Javier de las Muelas Collection, y con una decoración hecha completamente a mano, con pomelo para dar el toque mediterráneo, ha sido el más valorado por el jurado, en una competición con representantes de más de 60 países.

 

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La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

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    La pintura rupestre es una de las primeras expresiones creativas de la humanidad: a falta de lienzos se usaban las paredes de las cuevas para plasmar la vena artística.

 

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‘La muchacha en el lago’ se ha instalado en el estanque del Mercado de Colón
    El estanque del Mercado de Colón ya acoge la escultura ‘La muchacha en el lago’, la primera en la ciudad del artista Tonico Ballester. “Es una cuestión de justicia histórica que València por fin exhiba una obra de uno de los mejores escultores de las vanguardias valencianas porque hasta ahora, lamentablemente, no teníamos en la ciudad ningún ejemplo de su obra al acceso de los vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de València, Glòria Tello.
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34º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Toni Montoliu en TeleValencia 7, emitido el 29/06/2017
    Toni Montaliu es un labrador de la Huerta de Valencia que por circunstancias de la vida ha terminado regentando un restaurante donde ofrece su especialidad, la Paella. Pero además ofrece también un amplio abanico de platos tradicionales como All i pebre, Arròs en fesols i naps, Conejo con tomate y vaquetes, Esgarrat, ... y ricas ensaladas valencianas. Todo ello cocinado con productos de la tierra, de su propia huerta. Toni invita a sus clientes a participar recolectando los productos de temporada, les acompaña en paseos en carro y visitas a la Barraca Museo de sus abuelos y bisabuelos. Y por supuesto los clientes tienen la oportunidad de participar en un interesante Show Cooking de la Paella.
  
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    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

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El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
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En las Coves de Sant Josep, en La Vall d’Uixó, habita el río subterráneo navegable más largo de Europa, donde podrás practicar espeleokayak
    El río subterráneo de les Coves de Sant Josep, ubicado en el paraje natural del mismo nombre, es una cueva natural de gran belleza situada en el municipio castellonense de La Vall d’Uixó. Un paseo en barca por el río subterráneo navegable más largo de Europa es una de las actividades más especiales que se puede llevar a cabo en la Comunitat Valenciana. El agua lleva miles de años moldeando las espectaculares estalactitas y estalagmitas para convertir tu visita en un viaje en el tiempo, que tiene la atmósfera aventurera de la novela de Julio Verne, ‘Viaje al centro de la Tierra’.
  

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Bodegas Vegamar

    Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Nuestro objetivo es elaborar excelentes vinos, que nos transmitan su fruta y los aromas de la serranía, con una gran capacidad de guarda, para poder disfrutar de ellos durante muchos años.

    La elaboración de nuestros vinos se basa en la combinación de las técnicas y tecnologías enológicas más modernas, con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y su posterior guarda en botella a temperatura y humedad controlada. Para conseguir nuestro objetivo, el punto más importante es la materia prima. En Vegamar cuidamos nuestras propias viñas como si de un perfecto jardín se tratara.

 

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El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 
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5 estrellas Gran Lujo en la Playa de Valencia
    El Hotel Las Arenas Balneario Resort en Valencia es un exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo perteneciente a la cadena Santos y al selecto club Leading Hotels of The World. Fundado en 1898, aún conserva la espectacular belleza arquitectónica del histórico Balneario Las Arenas, y lo combina con elegancia y confort para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
  
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Edificio modernista del s. XIX, un oasis de relajación en el centro de Valencia
    Construido en un impresionante edificio modernista del s. XIX, el hotel The Westin Valencia se encuentra perfectamente ubicado en un área tranquila del centro de la ciudad, al lado del Paseo de la Alameda, que alberga un extenso parque ideal para pasear o practicar deporte, a un paso andando del casco histórico, la zona de compras y La Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Asimismo, desde el hotel se puede acceder también en pocos minutos en taxi al Parque Natural de La Albufera y a la Playa de la Malvarrosa.

    Sus confortables 135 habitaciones y suites, las más amplias de la ciudad, diseñadas en estilo arte decó americano, ofrecen una atmósfera cálida y relajante y cuentan con mucha luz natural y camas celestiales Westin® Heavenly Bed.

    Algunas habitaciones cuentan también de terraza privada y Jacuzzi y son idóneas para una escapada romántica.
 
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Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
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Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California
    ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales programadas para discutir sobre nuevas oportunidades de negocio.
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Déjate seducir por el mar, la gastronomía mediterránea y el ambiente chill-out de Blue Marina, en la Marina Real Juan Carlos I
    Blue Marina conjuga tres elementos que hacen imprescindible la visita. Por un lado, el espectacular enclave en el que está situado: frente al mar, en la Marina Real Juan Carlos I. No nos olvidamos (segundo elemento) de su terraza, una de las mejores de la ciudad de Valencia, dispuesta a acogerte durante horas con música en directo, ambiente chill-out, atardeceres y noches estrelladas. Y entramos ya en el tercer elemento: la comida, gastronomía mediterránea, fresca, local, y los cócteles del paraíso.
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El Restaurante Sur, situado en la cala de la Granadella de Xàbia, cuenta con barco propio que sale cada día a pescar y un pequeño huerto
    ¿Cuáles son las razones para ir al Restaurante Sur de Xábia? En primer lugar, por el sabor de cada uno de sus platos, elaborados siempre con materia prima de calidad; en segundo lugar, porque tiene un barco propio que sale diariamente en busca de pescado del día y un pequeño huerto; en tercer lugar, porque está situado en la cala de la Granadella de Xàbia, considerada una de las más bellas de España por el increíble paisaje que la rodea.
 
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El Cantal, un restaurante con respeto por la materia prima
    Las increíbles vistas del Peñón de Ifach, la bahía y el puerto son el marco perfecto para degustar una buena comida en el Restaurante El Cantal de Calpe. Un trato agradable, un completo menú a buen precio y un arroz exquisito. ¿Te lo vas a perder?
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Mascletà no es una cerveza al uso, es una obra de arte. Es un producto completo, es un todo.
    Una cerveza artesana por dentro y por fuera, por su exquisito sabor y por los cuidados detalles de su envase...donde destaca la etiqueta ilustrada por el artista José Luis Molina Ferrer.

    Cada botella es un suspiro, una bocanada de aire, un aliento de pólvora, humo, mandarina, luz....pura valencianía.
Mascletà es algo que te da vida, te da nostalgia, es amor a la tradición.

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Hotel Primus Valencia con una ubicación privilegiada, para disfrutar de las mejores opciones que te da la ciudad de Valencia
   El Hotel Primus Valencia, una obra de la era moderna donde el interiorismo y funcionalidad se mezclan en diversos ambientes, lleno de espacios abiertos y luminosos marcan una tendencia exclusiva y de diseño, con un mobiliario acorde a la estética del hotel, combinado con elementos de cristal, mármol y nogal americano conforman un lugar hecho para la comodidad y disfrute de sus huéspedes.
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La barra de Nou Manolín, considerada una de los mejores de España, sirve a diario pescado fresco, tapas y arroces
No solo en San Sebastián puede uno disfrutar de una buena barra. Genios de la cocina como Joel Robouchon, Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak han hablado de las bondades de la barra de Nou Manolín. Es el pilar que sustenta el buen hacer de este restaurante alicantino, la lámpara mágica que concede deseos en forma de pequeños placeres gastronómicos. Las claves: una buena materia prima y una interpretación exquisita de la cocina mediterránea.
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Una novedad en Valencia, El Vaso Gigante con pajitas de un metro

Todos los MIÉRCOLES fiesta especial ERASMUS PARTY, animación y decoración especial. En Whitehouse Valencia cada miercoles es diferente, cada miercoles una fiesta especial, con ofertas sorprendentes...

Todos los JUEVES fiesta especial UNIVERSITY WHITHOUSE. Los universitarios y los erasmus se unen para hacer una de las mejores fiestas de los jueves en Valencia, contamos con una animación especial y dj invitados todos los jueves.

Todos los VIERNES fiesta especial I LOVE PACHANGA, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un hambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Todos los SABADOS fiesta especial ELEGANCE NIGTH, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un ambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

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La paella es, sin lugar a duda, el más universal de los platos españoles.

Confeccionado a base de carne de pollo y conejo, verduras y arroz, admite numerosísimas variantes en función de los ingredientes utilizados que cambian su denominación: ‘paella mixta’ (de carne y pescado), ‘de invierno’ (con habas y alcachofas), ‘de verduras’ (como principales ingredientes), ‘de bacalao y coliflor’, etc, etc.

El nombre le viene dado del recipiente en que se guisa, la ‘paella’, (y no ‘paellera’ como se pretende en una falsa y moderna terminología que resulta desagradable e incómodo para el pueblo valenciano).

La ‘paellera’ sería la señora que prepara la paella, del mismo modo que ‘paellero’ sería el cocinero que la elabora, o bien el moderno artilugio que sirve de difusor de las llamas cuando se utiliza el gas como fuente de calor en lugar de la leña y los trébedes para guisarla. Recetas Culinarias de Daniel Sala Giner

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    Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. 

    Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema:

    En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).

    Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. 

    Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. 

    Dejar enfriar. Montaje de los huesos: Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas. 

    Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados. 

    Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. 

    Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. 

    Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema. 

 

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Preparación del Cóctel Pasión Valenciana
    Cóctel formado por dos productos cien por cien valencianos; horchata y licor de crema de arroz 5 Fanecades.

    Cuenta la leyenda que, en la época de la Reconquista, una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón; Jaime I “el Conquistador”; un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello.

    La chica respondió que era llet de xufa, nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: Açò no és llet, açò és or, xata!; dando su origen al vocablo valenciano orxata.
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Para disfrutar de los mejores cócteles y comida con vistas al mar

    La cocina del Hotel Neptuno está dirigida por Miguel Óscar Verdú, un reconocido y prestigioso Chef, el cual es muy apreciado por nuestros clientes. A través del restaurante Tridente, Miguel Óscar construye los cimientos de su trabajo en la cocina tradicional mediterránea y valenciana: arroces, pescados y platos muy variados. Menús deliciosos y diversos elaborados con el fin de adaptarse a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Aperitivos, cócteles, almuerzos, cenas y bebidas se sirven solos o combinados.

    Calidad, buen gusto y la flexibilidad son las principales características de nuestra oferta gastronómica. Así es como cada reunión, presentación, reunión, aniversario, bautizo, boda, comunión, y cada otro momento digno de celebración adquiere un significado muy especial para el Hotel Neptuno.

 

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Situado en el Paseo Marítimo de Valencia, en primera línea de playa
    La cocina valenciana de La Pepica y su sabroso arroz, las vistas al mar mediterráneo, el sol y el buen ambiente son el mejor atractivo de un restaurante que va camino de sus 120 años de historia.

    En nuestro restaurante podrá saborear la mejor variedad de paellas y arroces valencianos.

    La decoración tradicional Valenciana y el buen gusto para conservarla hacen de La Pepica una apuesta segura a la hora de elegir dónde comer bien en Valencia.
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Gastrónoma acogerá el I Concurso Nacional de Abridores de Ostras

La próxima edición de Gastrónoma acogerá un evento muy especial: el I Concurso Nacional de Abridores de Ostras, organizado por la Asociación Española de Abridores de Ostras (AEAO)
    La feria gastronómica del Mediterráneo, que se celebra del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia y que es el punto de encuentro para los profesionales del sector, ha querido darle espacio a esta iniciativa con el fin de difundir y fomentar la cultura de la ostra por todo el territorio español.

    En el concurso se seleccionarán a los dos mejores abridores de ostras de España y se darán tres premios en metálico. Además, los ganadores representarán a España en el prestigioso Campeonato de Europa y en la World Cup, organizado por la Internacional Oyster Opening Association, de la que la AEAO forma parte. Cualquier abridor de ostras profesional que trabaje en España podrá presentarse, en representación del establecimiento en el que trabaje, sea restaurante, catering, etc.

    “Se trata de un concurso exclusivo al que solo pueden presentarse profesionales de este difícil arte, que requiere gran destreza y mucha paciencia”, asegura Andrés Soler, creador de la firma Ostrarium, e impulsor de esta iniciativa.

    Además del concurso, Gastrónoma coorganizará diversas actividades relacionadas con este molusco como cursos, formaciones, estudios y animando a cocineros y profesionales de la restauración a conocer y aumentar el conocimiento de las ostras.
 
 

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El Hemisfèric estrena la película Imax 'Apollo 11. Primeros pasos' con imágenes inéditas

En julio la cartelera se completa además con el planetario en directo "Las Nocturnas de verano"
    El Hemisfèric se suma a la celebración del 50 aniversario de la llegada a la Luna con la película IMAX "Apollo 11. Primeros pasos", que incluye imágenes originales nunca vistas de la histórica misión espacial llevada a cabo en julio de 1969. 

    La proyección combina material conocido con imágenes encontradas en un almacén de los Archivos Nacionales y que han sido digitalizadas por primera vez. Los espectadores son guiados por la voz del fallecido presentador de la CBS Walter Cronkite y los intercambios de radio entre los astronautas y Houston. 

    También esta semana comienzan las sesiones del planetario en directo "Las Nocturnas de verano". A partir del 1 de julio todos los jueves a las 21.00 horas (excepto el 18 de julio) y los sábados a las 22.00 horas. 
 
 

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Abono total para un Mestalla más familiar

El martes 11 de junio, arranca la campaña de renovación de abonos de la temporada 19-20, Una familia, un Sentiment
    El Sentiment Etern continúa, más vivo y rejuvenecido que nunca, tras la temporada del Centenario. El brillante colofón a la campaña 18.19, con el título de campeón de Copa, da paso a partir de este martes al arranque de la 19.20, con cuatro competiciones en las que luchar, como hace más de un siglo ya, por lo máximo. Esta temporada queremos seguir creciendo juntos entre los mejores y compartir con todas las familias de Mestalla toda la pasión de siempre, con medidas valientes para ser un club todavía mejor. Mismo club, nueva era. 

    IMPORTANTE: Ante la perspectiva de que se vuelva a cubrir el número total de abonos disponibles en Mestalla en esta campaña de renovación, en función de ello, y solo en el caso de quedar abonos no renovados, el VCF dispondría de los mismos para dar paso a una siguiente fase de altas en la que poder atender el actual interés por nuevos abonos

    Ya puedes renovar tu abono en cualquier zona del estadio y, solo en el caso de la Grada Joven, si tienes entre 16 y 25 años, solicita desde hoy mismo hasta el 24 de junio tu ‘Nueva Alta’, a un precio único e irresistible de 250 €. 

    Repetimos Abono Total: Champions, Liga y Copa incluidas sin más gastos ni complicaciones
 

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Feria Palace, a la cabeza de Valencia en la hostelería y restauración

La empresa valenciana, distinguida entre sus clientes por su particularidad y trabajo, sigue marcándose grandes objetivos de cara al futuro
    Feria Palace sigue a la cabeza de Valencia en la hostelería y restauración. Después de tantos años de experiencia, han logrado hacerse un hueco en la provincia que, pese a la posible tranquilidad que podría garantizarles, les está llevando a ir más. Muestra de ello es el trabajo adicional que añadieron tiempo atrás a sus servicios, garantizando el éxito en el catering y rozando la excelencia en sus imponentes salones. 

    Aunque la diferencia no es notable. Es imposible que así sea. Porque trasladan su cocina, con todo lo que eso significa, al hogar del cliente, adaptándose a todas las necesidades. Además, como destaca su gerente, Vicente del Valle, están ya están acostumbrados a dar rienda suelta al gusto del público, lo que les ha llevado a uno de sus mayores aciertos. Pero, eso sí, siempre trabajando desde el raciocinio y aportando sus ideas de la mano de los mejores profesionales. 


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Gastrónoma 2019 cierra fechas del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia

Gastrónoma es un punto de encuentro de referencia para los profesionales de la gastronomía y una cita ineludible para conocer las últimas tendencias gracias a un ambicioso programa que apuesta por la excelencia

    Gastrónoma 2019 empieza a perfilarse para su próxima edición. El comité organizador cerró el pasado miércoles las fechas para la celebración de esta feria, que se está consolidando como un verdadero referente en la gastronomía en España. La cita tendrá lugar los próximos 10, 11 y 12 de noviembre en Feria Valencia. Continúa, por tanto, apostando por la profesionalización del certamen, que se celebrará por segundo año consecutivo de domingo a martes.  

 

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Blesar Hidromiel, la bebida de los Dioses y tu aliado para este verano

La legendaria Hidromiel, hecha a base de miel y agua, se reinventa de manos de la casa Blesar, que ha actualizado el formato y las variedades de esta bebida, perfecta para la temporada estival por su sabor y ligereza
    ¿Conoces el Hidromiel? Se considera que es la primera de las bebidas alcohólicas que consumió el ser humano y se cree es precursora de la cerveza. Es una bebida histórica cuya preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza una graduación alcohólica entre 4 y 10°.

    Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. Ahora, gracias a Blesar, está más de moda que nunca. 

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Luis Fonsi y Aitana se suman a los Conciertos de Viveros de la Gran Fira de Valencia

La gira "Vida World Tour" de Fonsi llegará a València el 9 de julio, mientras que la primera de Aitana lo hará el 23 de julio

    Luis Fonsi y Aitana serán los artistas que completarán la programación de los conciertos de Viveros de la edición de este año de la Gran Fira de València, conformando así un calendario de 18 conciertos con más de una treintena de artistas. Fonsi llegará a nuestra ciudad el próximo 9 de julio, en plena gira ‘Vida World Tour’, mientras que el público podrá disfrutar de la primera gira de Aitana el día 23 de julio.

 

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Receta Queso Fresco hecho en Casa

Aprende a preparar auténtico queso fresco en casa y sorprende a tus invitados
    Se acerca el verano y ya parece que apetece tomar cosas frías a la hora de comer…  ¿por qué no añadir a nuestra ensalada queso fresco hecho en casa? o prepararnos deliciosos bocaditos de queso fresco con salmón, nueces, mermelada de tomate… o si decides preparar una cena en casa, puedes hacer tu mism@ el queso fresco y ponerlo como un entrante o canapé bien presentado. Prepara lo que te proponemos a continuación y empezamos.

Receta Queso fresco


Ingredientes:

    .- 2 L de leche entera (min. 3 % mg)

    .- cuajo: 80 ml limón fresco expri­mido o 50 ml de vinagre

Receta:

    .- Calentar leche en una olla a 92 ºC y retirar del fuego.

    .- Añadir el cuajo, remover ligeramente y dejar reposar unos 30 minutos.
 
 

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Beneficios Empresariales de participar en Programas Formativos Outdoor

El próximo 27 de Septiembre se celebra en Valencia la II Edición de la Iniciativa Interempresas por la Ley de Igualdad de Género: Formación + RSC + Wellbeing
Coaching de equipos en entornos innovadores
 
    Las empresas actuales cada vez son más conscientes de la importancia de motivar a sus equipos de trabajo e invierten en distintas acciones para conseguir mejorar la Propuesta Valor Empleado, potenciar el Desarrollo del Talento y el liderazgo en su organización. El mundo empresarial es, cada vez más, un reflejo de la sociedad en la que vivimos y debe enfrentarse a distintos retos con un carácter cambiante que les exige estar constantemente actualizados. 
 
 

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La despensa del futuro combinará transgénicos, algas y comida ética

En conclusión, la comida del futuro será más, mejor y diferente

    A pesar de lo sobrevalorada e idealizada que tenemos la comida tradicional, la tecnología de los alimentos, la biotecnología alimentaria y las ciencias agrarias son algunas de las disciplinas científicas donde más se investiga y donde más resultados se obtienen cada año. La industria agroalimentaria ha sido de las que mejor han capeado la crisis económica de la última década y aún goza de muy buena salud.

 

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El chef valenciano, que cuenta con dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol, cocinará en la próxima edición del certamen, que se celebra del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia
    Ricard Camarena estará en Gastrónoma 2019. Así lo ha confirmado recientemente el chef valenciano con dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol. Cocinará y dará una ponencia en el escenario de la Cocina Central del certamen, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia. 

    Esta es la última incorporación que aterriza en Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo y punto de encuentro esencial para los profesionales del sector. “Es uno de nuestros cocineros más vanguardistas, con identidad propia. Su trabajo sobre los caldos supuso toda una revolución. Está identificado plenamente con su tierra y es el cocinero por excelencia de la huerta valenciana”, señala Cuchita Lluch, presidenta ejecutiva de Gastrónoma.
 
    Sabor, respeto absoluto por el producto, cocina creativa sin estridencias, compromiso con la tradición salpicado con influencias cosmopolitas, mediterraneidad y temporalidad, así define Camarena su propuesta gastronómica del Ricard Camarena Restaurant, su dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol. Sus platos tienen fuerza y sabor y están marcados por los productos de proximidad, en los que se combina el mar y la huerta valenciana. 

    Cabe destacar que en 2017, el restaurante que lleva su nombre fue galardonado con el premio a Mejor Restaurante de Cocina Creativa ‘Salsa de Chiles’ y ocupó la 11ª posición mundial de la ‘Smart Green Guide’. También ha recibido el premio al Mejor Cocinero Internacional 2019 por Identità Golose, la principal organización gastronómica de Italia. Ricard Camarena está nominado, además, a Premio Nacional de Gastronomía 2019 por la Academia Nacional de la Gastronomía, una distinción que se resolverá el próximo mes de septiembre.

    Además del restaurante gastronómico ubicado en Bombas Gens Centre d"Art, el ‘Universo Camarena’ lo componen ‘Canalla Bistró‘, con restaurantes en Valencia y Madrid; ‘Central Bar‘, la barra con producto ‘kilómetro 0’ que tiene en el Mercado Central de Valencia; "Habitual" la propuesta gastronómica más moderna, vibrante y Mediterránea, situada en el Mercado de Colón, donde también gestiona "La Cambra", el espacio de eventos muy especial en la primera planta de este mercado, que derrocha historia y modernidad; y ‘Ricard Camarena Lab‘ by Muñoz Bosch, el cerebro de su cocina, el centro de I+D y aula de formación gastronómica donde se dan cursos.


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El reputado chef tres Estrellas Michelin ha confirmado su asistencia a Gastrónoma, que se celebra del 10 al 12 de noviembre de 2019. Dará una ponencia magistral y cocinará en el escenario central
    El prestigioso chef Quique Dacosta acaba de confirmar que participará en Gastrónoma 2019, punto de encuentro de los profesionales del sector, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia. De este modo, Dacosta vuelve a la feria gastronómica más importante del Mediterráneo por segundo año consecutivo. 

    El cocinero valenciano de origen extremeño con tres Estrellas Michelín (2013) y tres Soles Repsol (2008) cocinará en directo y dará una ponencia magistral en el escenario de la cocina central, un espacio por donde pasarán los chefs y los profesionales más prestigiosos del mundo de la gastronomía.

    El chef, afincado en Denia desde los 14 años, lleva 30 años de trayectoria profesional. Ha creado más de 3.000 platos, ha sido Premio Nacional de Gastronomía en 2009 y está incluido en la lista de los 50 Best Restaurants. Además, el ranking Opinionated About Dining publicado el pasado mes de mayo reconoció su restaurante ‘Quique Dacosta’ con el cuarto puesto de la lista, que lo mantiene por quinto año consecutivo entre los diez mejores restaurantes de Europa.

    “Quique Dacosta es un cocinero excepcional. Hace alta cocina de vanguardia, desde lo local, creando siempre belleza, sabor y perfección. Fue el precursor de la nueva cocina valenciana y el primero en crear cultura gastronómica en la Comunidad Valenciana. Tenerlo en Gastrónoma es todo un honor para nosotros y será un lujo para los visitantes”, asegura Cuchita Lluch, presidenta ejecutiva del certamen. 

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El festival gastronómico y de ocio familiar Solmarket regresa este verano del 26 de julio al 18 de agosto con 24 conciertos, 20 food trucks, 70 expositores, concursos, magia y talleres infantiles, entre otras actividades.
    El festival, que este año prevé la asistencia de más de 100.000 personas, trata de impulsar El Puig como destino de ocio y turismo familiar de calidad.

    De entrada gratuita y con una superficie de 12.000 m2, apuesta además por el arte, la sostenibilidad, el reciclaje y reunirá las mejores propuestas gastronómicas de ámbito internacional. 

    Realizará diversas acciones solidarias para generar 20.000 litros de agua potable en países en vías de desarrollo  y recaudará fondos para las personas con movilidad reducida del municipio.


    La playa del Puig acogerá la cuarta edición del festival gastronómico y de ocio familiar Solmarket con una mayor oferta lúdica y gastronómica para todos los públicos. El certamen regresará este verano  del 26 de julio al 18 de agosto con 24 conciertos, 20 food trucks, 70 expositores, concursos, magia y talleres infantiles, entre otras actividades destacadas, para disfrutar de atardeceres mágicos junto al mar mientras se contempla la puesta de sol.

    El festival trata de impulsar El Puig como destino de ocio y turismo familiar de calidad a través de una amplia oferta lúdica-festiva en que se prevé la asistencia de más de 100.000 personas.

    De entrada gratuita y con una superficie de 12.000 m2 decorada en esta ocasión con flores, palmeras, césped, 800 flotadores y 450 metros de luces de neón, la cuarta edición de Solmarket apostará además por el arte, la solidaridad y el reciclaje. 

    Solmarket reunirá las mejores propuestas gastronómicas de ámbito internacional procedentes de Tailandia, Japón, Venezuela, México, Argentina, Cuba e Italia, por poner tan solo algunos ejemplos. Así, el área de gastronetas contará con una zona de coctelería y 20 vehículos históricos que deleitarán a los asistentes con una amplia oferta gourmet en las que también tendrán cabida las propuestas sin gluten, vegetarianas y especializadas en menús infantiles. La hamburguesería gourmet N5, el food truck de El Huerto de Santamaria (Yaya María) y otros restaurantes rodantes como Sushi Room volverán a estar presentes, junto con otras novedades como el Asador Argentino y Arepas Venezolanas que acercarán su cultura a través de diversos platos. 


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Los expertos de Levital traen los mejores trucos para conservar el pan en las mejores condiciones
    Siguiendo estas indicaciones podremos disfrutar de nuestras piezas de pan durante más tiempo, sin que quede demasiado blando o demasiado duro y tengamos que tirarlo.

¡Toma nota!
 
 
Dejarlo enfriar al aire

Siempre que hagamos pan en casa, la mejor opción es dejarlo enfriar al aire. Lo mismo ocurre si hemos comprado el pan recién hecho y aún está caliente, es mejor dejarlo enfriar sobre la encimera o mesa de la cocina ya que si lo tapamos terminará perdiendo su humedad.
 
 
Elige un espacio donde el pan pueda respirar

La mejor opción para guardar el pan es una bolsa de tela o caja de madera. Estos materiales conservan la humedad del pan y les permiten que respiren. De esta manera, evitaremos que se resequen.
 

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El certamen tendrá nuevos espacios, que se unirán a la Cocina Central, al #pandeverdad, al Wine Experience o al Córner del arroz, que repetirán en esta nueva edición del certamen
    Gastrónoma, la feria gastronómica del mediterráneo que se celebra en Feria Valencia del 10 al 12 de noviembre, abre dos nuevos espacios para la próxima edición: la pastelería y la digitalización del sector.

    Por una parte, la pastelería profesional tendrá su propio escenario en Gastrónoma. Se celebrará un concurso de escuelas de pastelería, talleres, jornadas de formación… Por ejemplo, el concurso de Escuelas de Pastelería, que celebrará su decimoprimera edición, tendrá tres pruebas que podrán verse en directo en Gastrónoma. Además, se organizarán talleres y jornadas para todos los profesionales que quieran formarse en pastelería. Próximamente tendremos más detalles del programa completo de actividades.

    Asimismo, la digitalización del sector tendrá un espacio destacado en el que se informará y formará a los profesionales sobre cómo llevar a cabo la transformación digital de su negocio a través de ponencias y demostraciones.

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Gastrónoma crece y cambia de pabellón. Se celebrará en el pabellón 1 del nivel 2, que tiene un 30% más de espacio
    Se refuerza como el punto de encuentro imprescindible para más de 17.000 profesionales de la gastronomía de 50 ciudades de toda España.

    Gastrónoma se hace mayor. Tras varios años en el pabellón 5 de Feria Valencia, el certamen da el salto a un pabellón más grande. Estrenará su próxima edición, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre, con un 30% más de espacio de exposición.

    Con este cambio, el certamen crece y se refuerza como el punto de encuentro imprescindible del mediterráneo al que asisten más de 17.000 profesionales de la gastronomía que llegan de toda España. Asimismo, ya han confirmado que acudirán a exponer firmas nacionales e internacionales, que mostrarán a sus potenciales clientes los productos y novedades que tienen en sus negocios. Makro, JASA, Abordo o Fórum Cultural del Café son solo algunas de las últimas incorporaciones para 2019.

    Y es que, a cinco meses de que se celebre Gastrónoma, el espacio del nuevo pabellón está prácticamente lleno. Además, este año se mantienen los espacios de la pasada edición y se añaden nuevos de vital importancia para la gastronomía, que iremos desvelando a lo largo de las próximas semanas.


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Otra novedad es que a partir del 1 de octubre se puede hacer la matrícula de todas las actividades que se desee, sin limitación
    La Universidad Popular de València presenta una programación renovada para el curso 2019/20 con actividades de ciclo largo a las que se sumarán, a lo largo del curso, los talleres de diferente duración de los programas «Coordenadas. Aulas abiertas» y las clases de «Vivir en valenciano». El periodo de preinscripción y matrícula se traslada este año al mes de septiembre para aproximar la solicitud de plaza con la formalización de matrícula.

    El alcalde de València, Joan Ribó, ha manifestado que «este año hemos dado pasos importantes  para  mejorar el procedimiento de solicitud de plaza y matrícula en las actividades, al trasladar la primera parte del proceso, la de solicitud de actividad y sorteo, a septiembre, puesto que esto nos permite que el momento de solicitud de plaza y el de formalización de la matrícula estén próximos y consecutivos y evitar así las deserciones y cambios que fácilmente pueden producirse si entre las dos partes del proceso mantenemos casi dos meses de distancia, como ha sido tradicional en la UP». 

    Otra de las novedades de este año será la posibilidad, a partir del 1 de octubre, de matricularse de todas las actividades que se desee, sin la limitación del máximo de 3 que se aplicaba hasta ahora y que solo se aplicará durante el periodo de matriculación de septiembre. Una vez superada esta fase, la matrícula para cubrir plazas libres será abierta e ilimitada.
 
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El Valencia Club de Fútbol es una de las instituciones más importantes e internacionales de nuestra ciudad
    El alcalde de València, Joan Ribó, ha asistido esta mañana junto al presidente de la Generalitat, Ximo Puig; el ministro de Ciencia, Innovación y Universidad en funciones, Pedro Duque, y el presidente de Les Corts Valencianes, Enric Morera, a la audiencia del Rey Felipe VI al Valencia Club de Fútbol con motivo del centenario de la entidad, celebrada en el Estadio de Mestalla. «El Valencia Club de Fútbol es una de las instituciones más importantes e internacionales de nuestra ciudad, que este año ha tenido el honor de cumplir 100 años de historia, en una temporada donde nos han hecho realmente felices con la consecución de su octava Copa del Rey», ha argumentado el alcalde. 

    «El Valencia Club de Fútbol es uno de nuestros principales referentes, probablemente el más internacional, porque siempre ha sido uno de los mejores clubes de toda Europa», ha afirmado el alcalde de València, Joan Ribó. «Este equipo simboliza a la perfección la ciudad de Valencia. Es un elemento trascendental de integración, visualización y cohesión de nuestra ciudad y de toda la Comunitat Valenciana», ha añadido.

    Junto al alcalde de València, Joan Ribó, también han asistido a la audiencia del Rey Felipe VI en el Estadio de Mestalla el presidente de la Generalitat, Ximo Puig; el ministro de Ciencia, Innovación y Universidad en funciones, Pedro Duque, y el presidente de Les Corts Valencianes, Enric Morera, acompañados en todo momento por el presidente del Valencia Club de Fútbol, Anil Murthy. El capitán del equipo valenciano, Daniel Parejo, le ha hecho entrega de una camiseta conmemorativa al Rey Felipe VI, mientras que el monarca se ha dirigido a los futbolistas y al cuerpo técnico para darles la enhorabuena por la consecución del trofeo que porta su nombre. 


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Albufera Monster, la nueva aventura Cervecera de Vicente Gandía
    Una cerveza ecológica y vegana hecha por enólogos. Con este nuevo proyecto sostenible, la bodega valenciana se lanza a explorar el mercado de la cerveza artesana.

    Después de dedicarse en cuerpo y alma a la elaboración de grandes vinos durante cuatro generaciones a través de sus 135 años de historia, Vicente Gandía, recientemente reconocida como mejor bodega europea, lanza al mercado su nueva cerveza ecológica y vegana Albufera Monster. 

    A lo largo del tiempo se han sucedido las historias sobre la existencia de un monstruo que habita en las oscuras aguas de la Albufera. El avistamiento por varios testigos de un ejemplar de lo que parecía una anguila gigante ha vuelto a poner de actualidad la leyenda del monstruo de la Albufera. ¿Realidad o ficción?


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València acoge por segundo año consecutivo el Foro de Aviación Regional AviaDev del 23 al 25 de octubre 2019
    El encuentro de profesionales del sector de la aviación aérea tendrá lugar del 23 al 25 de octubre en la Ciutat de les Arts i les Ciències. Así, las charlas, paneles de debate y actividades de networking se desarrollarán entre el Palau de les Arts y el Museo Príncipe Felipe. 

    En secretario autonómico de Turismo y Presidente de CACSA, Francesc Colomer, ha destacado la importancia de que la ciudad de Valencia “vuelva a recibir un evento de esta envergadura, que nos da la oportunidad de posicionarnos ante un sector cuyas decisiones son fundamentales para trazar las rutas que seguirán los futuros turistas”. Además, ha incidido en que “la ubicación, esta vez en la Ciutat de les Arts i les Ciències, es magnífica, puesto que este entorno es un claro icono de la imagen que queremos trasladar como destino moderno, abierto, cultural y urbano, con un sinfín de atractivos para disfrutar durante todo el año y para todo tipo de visitantes”. 

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3ª Semana del el 15 al 18: MASAS LEUDADAS. BOLLERÍA..

Teoría: Qué son, cómo se desarrollan las masas, cuándo dejan de actuar y clasificación. 

Recetas: Croissant, caracolas, ensaimada, rosco de sobrasada, pan dulce de jamón york y queso, pan quemado, monas, tortas de pasas y nueces, roscón de Reyes, coca de San Juan, pan de Dios, crema pastelera y crema de almendras.

ADEMÁS LLEVATE TUS ELABORACIONES A CASA. ¡¡¡ NO TE LO PIERDAS !!!

    o Lunes, martes, miércoles y jueves. Horario: Mañanas, de 10:00 a 14:00 horas.

    * Coste de la semana 235 €

    Promoción semana del 15 al 18 de julio, aprende a trabajar masas leudadas. Bollería...


    El curso Intensivo de Iniciación a la Pastelería, va dirigida a personas sin conocimientos y/o práctica en la Pastelería, que quieran formarse y/o mejorar su técnica, en los temas de los que se compone ésta formación (* consulta temario e información detallada anexa a este correo). 

FECHAS Y HORARIOS

    o Esta formación de aprendizaje/reciclaje dará comienzo en el próximo 01 de julio de 2019 y finalizará 31 de julio de 2019.
    o 4 talleres individuales, estructurados por temas/semanas.
    o Lunes, martes, miércoles y jueves.
    o Horario: Mañanas, de 10:00 a 14:00 horas. 

DOCUMENTACIÓN A APORTAR PARA LA INSCRIPCIÓN
 
 
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DISCEMA Distribuidor de Hostelería
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“Velo Ibérico al Cigales” ha sido el Mejor Pincho 2019 del Restaurante La Dama de la Motilla; “Ostras!!”, Pincho más original del Bodegón el Ciervo; y “La Flor de la Ruta del Vino” del Restaurante La Venta como mención honorífica
    El Restaurante La Dama de la Motilla de Fuensaldaña, premiado con el Mejor Pincho 2019, participará en el próximo Concurso Provincial de Pinchos.

    Los pinchos vencedores se podrán degustar en la Fiesta del Primer Vino que se celebrará el próximo mes de febrero en Mucientes.

La sede de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid ha servido esta mañana de escenario del acto de entrega de premios del VI
Concurso de Pinchos de la Ruta del Vino Cigales” una iniciativa impulsada por esta entidad enotúristica que ha contado con la participación de 8 establecimientos hosteleros, con el único requisito de realizar los pinchos presentados a concurso con vino de la Denominación de Origen (DO) Cigales en
cualquiera de sus variedades (rosado, tinto o blanco), promoviendo entre los hosteleros su uso en los menús y barra potenciando los recursos endógenos del territorio.

    Durante el acto que contó con la presencia de la Presidenta de la Asociación de Hosteleros de Valladolid, Dña. Maria José Hernández y de la Presidenta de la Ruta del Vino Cigales, Dña. Inés Salas Mucientes, se hizo entrega de los premios, calificados por un jurado compuesto por tres personas: Diego López, hostelero y vocal de la Asociación de Hosteleros de Valladolid; David Larrión, coordinador del proyecto de restauración “Espacios a Gusto” y Silvia del Río, técnico del Grupo de Acción Local “Zona Centro de Valladolid”. 
 

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El plazo para la entrega de candidaturas es desde el 5 de julio hasta el 5 de septiembre 2019
    Siguiendo la trayectoria y la consolidación de los Premios BioCultura, presentamos la convocatoria de los premios  en sus diferentes modalidades

    Plazo de entrega: Desde 5 de julio hasta el 5 de septiembre 2019.

PREMIOS PERIODÍSTICOS
Existe un premio en dos categorías: 

    1. Serán premiados los periodistas o medios, de prensa, revista, radio o TV, que más hayan trabajado en pro de la alimentación ecológica, los productos de higiene y cosmética ecológica, la moda sostenible, etc…. Se mostrará especial interés por los trabajos más completos, los más originales y los que mejor engloben la producción "bio". 

    2. Serán premiados los periodistas o medios, de prensa, revista, radio o TV, que más hayan trabajado en la denuncia de temas alimentarios, agroindustria, consumo, tóxicos, contaminación, cambio climático,  …. Se mostrará especial interés por los trabajos más completos, los más originales y los que mejor engloben la problemática o denuncia en cuestión. 

¿Quién puede participar?
    Periodistas, documentalistas o incluso la dirección del programa o la sección o el propio medio.

¿Cómo participar?
    Para poder participar en esta convocatoria de Premios, deberán enviarnos el trabajo (deben corresponder a fechas entre 2018-2019).


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Cena y espectáculo de la banda española Universe el 19 de julio
    Tras el éxito del pasado marzo, vuelve el homenaje al grupo de Freddie Mercury

    La ‘reina’ vuelve al casino valenciano. Tras el éxito de la cena y espectáculo tributo a Queen de los pasados meses de diciembre y marzo, con todas las entradas agotadas, Casino Cirsa Valencia ha programado una nueva oportunidad para revivir las canciones del inigualable Freddie Mercury el próximo viernes 19 de julio a partir de las 21:30 horas.

    Así que We will Rock You, Bohemian Rhapsody, Don"t Stop Me Now, Somebody to Love, Radio Ga Ga… y toda un batería sin fin de ‘temazos’, himnos musicales de otra época grabados a fuego en la memoria colectiva, se darán de nuevo en la sala de fiestas del casino valenciano en otra de sus célebres noches de cena y concierto.

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La Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana lamenta la situación en la que se encuentran las personas consumidoras que han adquirido entradas para el Festival Marenostrum Xperience 2019
   Las continuas informaciones contradictorias y confusas que en las últimas horas están apareciendo en los medios de comunicación ponen de manifiesto la falta de diligencia por parte de las Administraciones en haber gestionado con mayor agilidad y eficacia esta situación, siendo conocedores de la trayectoria de este festival, que ya en ediciones anteriores tuvo problemas de ubicación, llegando a cancelarlo y modificar las fechas de celebración en su edición del 2016, sin que se respetaran los derechos de las personas consumidoras.
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TESCOMA Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
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Marcos Villar de Masterchef en el taller de cocina de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo de València
    La Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo de Valencia acoge el taller de cocina del televisivo concursante de MasterChef 7 para debatir sobre la importancia del talento culinario y la formación en un sector con enormes oportunidades profesionales.

    En su extraordinario salto al panorama culinario, Marcos Villar apuesta por poner en valor el arte de la cocina local cocinando ‘Arròs del Senyoret’ en las cocinas de formación del emblemático Veles e Vents.

    Su paso por MasterChef 7 hizo que Marcos Villar, hasta entonces cerrajero forense, se diera cuenta de lo diferente que es cocinar en casa respecto a hacerlo de manera profesional. “Hasta ese momento había aprendido todo lo que sabía por la fórmula ensayo-error, iba probando y rectificando. Pero, en cuanto tuve la oportunidad de contar con unos profesionales enseñándome las claves, el salto fue espectacular”, señala el concursante valenciano de la última edición del conocido concurso culinario.

    Consciente de la importancia de la formación para lograr el éxito en gastronomía, Marcos ha querido compartir su experiencia en la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo, un centro de referencia que cuenta con casi 25 años de trayectoria y más de 15.000 alumnos formados en toda España. Los fogones de la cocina de formación del edificio Veles e Vents, donde este año ha trabajado la sexta promoción de alumnos de la sede valenciana de esta Escuela han sido el escenario escogido para una sesión, en la que el chef valenciano ha compartido algunos de sus secretos de cocina y planes de futuro: “Me gustaría ejercer como embajador de la paella, acercar a la gente los arroces típicos valencianos, que son mi seña de identidad como cocinero”.

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El sucesor de Richard Weissend asume formalmente la máxima responsabilidad de la compañía española tras más de 15 años en HEINEKEN N.V. ocupando puestos de Dirección General en países como Túnez, Egipto y Polonia, de Director General de Grupa Zywiec
    Guillaume Duverdier ha asumido este mes de julio el cargo de Presidente Ejecutivo de HEINEKEN España sucediendo a Richard Weissend, que ha sido nombrado Director General de HEINEKEN Management Company China (HMC). En su nueva posición Guillaume reportará a Stefan Orlowski, Presidente de HEINEKEN para Europa. 

    El nuevo líder de la compañía española se incorpora con la ambición de contribuir a que HEINEKEN España siga creciendo, apoyándose en la estrategia multilocal, el equipo y la capacidad de innovación y dinamismo que la cervecera ha demostrado este mismo año con lanzamientos tan icónicos como El Águila, El Alcázar o la nueva gama Ale de Cruzcampo, entre otros muchos ejemplos. “Estoy muy feliz de tener la oportunidad de dirigir esta gran compañía líder en innovación en el mercado de cerveza y cider en España que, además, cuenta con una reputación constatada en el mundo de HEINEKEN”, afirma Guillaume Duverdier. 

    El nuevo Presidente Ejecutivo de HEINEKEN España inició su trayectoria en la cervecera hace casi dos décadas, cuando se incorporó a la filial francesa como Director de Desarrollo de Ventas. Su preparación académica en el ámbito de los negocios, desarrollada en la Universidad de Columbia, INSEAD o ESCA Business School, le llevó a trabajar previamente en las áreas de comercial y marketing en Procter & Gamble. En 2001 se une al área global de HEINEKEN como International Customers Manager y en 2003 asume la dirección de Comunicación y Operaciones en Bahamas. Desde 2006 ha ocupado con gran éxito puestos de Dirección General en Túnez y Egipto. 

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“Carnes con estilo”, el plan de promoción europeo de las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón, inicia su segundo ejercicio tras superar sus objetivos de difusión y cuota de mercado
    Durante este segundo periodo se van a reforzar las actividades con mayor repercusión, especialmente las degustaciones y acciones en casi 800 puntos de venta para impactar en el consumidor final.

    Asimismo, se incrementan las actividades tácticas dirigidas a los medios de comunicación y líderes de opinión, para que puedan conocer de primera mano la calidad gastronómica de la ternera y el cordero amparados bajo ambos sellos.

    Arranca el segundo año de la campaña “Carnes con estilo”, un ambicioso plan de promoción con el que las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón ponen en valor las garantías de calidad y origen que certifican sus sellos. Tras los grandes resultados del año 1, en el que se logró impactar en más 18 millones de personas, para este segundo período, la campaña ha afianzado la implicación de los principales distribuidores nacionales que comercializan Ternera Gallega y Ternasco de Aragón, promoviendo acciones de promoción consensuadas directamente con cada uno de ellos y ajustadas a sus objetivos comerciales. 

    Así, “Carnes con estilo” se implementará en más de 770 centros de las principales cadenas de distribución en Madrid, País Vasco, Cataluña y Comunidad Valenciana. Además, como novedad este año, la campaña coge todavía más fuerza con una segunda oleada de acciones y actividades promocionales a partir del mes de octubre, que se suma a la primera fase que comienza en este mes de mayo. El contacto directo con el consumidor sigue siendo uno de los principales objetivos de las IGP, que van a ofrecer a lo largo del año hasta 71 acciones de dinamización en punto de venta con demostración de cocinado y degustación, en las que darán a conocer nuevos cortes y nuevos formatos de comercialización. 
 
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El Magic Robin Hood Sports, Water Park & Medieval Lodge Resort es un sueño hecho realidad
    L’Alfàs del Pi acoge en un solo espacio toda la diversión que puedas imaginar: parque acuático, una estructura multiaventura, foot billar, piscina locksley’s lagoon, game experience, un spa, club deportivo, restauración, cabañas… ¿Tienes suficiente? ¡Pues todavía hay más!

    El Magic Robin Hood Sports, Water Park & Medieval Lodge Resort es un sueño hecho realidad. Este parque vacacional ubicado en plena Costa Blanca engloba todo lo que necesitas para dejar atrás la rutina y sumergirte en una experiencia de lo más divertida y relajante, ya sea en familia, con amigos, la pareja o con tu mascota.

    El Magic Aqua Experience, un espacio con seis amplios y diversos toboganes abre el catálogo de este parque. Incluye, para los más pequeños, una Waterplay. Para seguir disfrutando del agua, esta vez de una forma más relajada, está la piscina Locksley’s Lagoon, con camas acuáticas, swim up bar, zona de snack y camas balinesas para que te creas en el paraíso. Y si lo que buscas es descansar, la tranquilidad absoluta la encontrarás en el ‘Lady Marian’s Spa’ y su circuito con fuente de hielo, jacuzzi, ducha escocesa, hamacas de hidromasaje y muchas cosas más, además de tratamientos.
 
 
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BLESAR HIDROMIEL
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Sello de origen para reconocer los pescados criados en las aguas españolas
    Una oportunidad para apostar por doradas, lubinas y corvinas líderes en frescura, gracias a la proximidad y a la eficiencia, frente a las importadas.
    Más de 1.400 puntos de venta de pescadería contactados mediante envío de kits para presentar las doradas, lubinas y corvinas Crianza de Nuestros Mares al consumidor.

    363 establecimientos entre El Corte Inglés, Hipercor, Eroski, Carrefour y Alcampo acogerán las piezas creativas desarrolladas para la decoración interior.

    Una atractiva forma de llegar hasta los consumidores para lograr un mayor peso de los pescados procedentes de la acuicultura española en la cesta de la compra. Las empresas que forman el sello Crianza de Nuestros Mares han realizado un importante esfuerzo para dar visibilidad a este sello, creado para ofrecer a los consumidores una herramienta que les permita distinguir las doradas, lubinas y corvinas criadas en nuestras aguas de aquellas que proceden del exterior.

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La diversidad de suelos y microclimas de la DO Valencia seduce a la periodista, experta en vinos españoles
    La escritora aplaude el gran compromiso de los viticultores con sus pueblos como una fuente para generar empleo y dinamizar el territorio.

    La Máster of Wine y experta en vinos españoles, Sarah Janes Evans, ha destacado “el enorme potencial de las variedades tradicionales que tiene la Denominación de Origen Valencia y que hay que descubrir al mundo”, según ha afirmado tras su viaje a Valencia, para conocer más de cerca algunas de las subzonas de producción que conforman esta denominación de origen. 

    “Ha sido todo un descubrimiento encontrar variedades como la Garnacha-Tintorera de Valencia, denominada también Alicante Bouschet, muy diferente al resto de otras zonas de producción de España, al igual que otras uvas tintas como la Forcayat, la Monastrell y la Bobal que se cultiva en Valencia”, y que me han sorprendido enormemente”, ha explicado. Todo esto “es necesario comunicarlo, ya que son variedades por descubrir en el mundo”, ha asegurado.

    Para la Máster of Wine ha sido también una sorpresa encontrar variedades blancas tradicionales de la DO Valencia, como la Verdil, la Merseguera y la Malvasía “poco conocidas aún, con las que se elaboran vinos muy interesantes”, junto con la autóctona Moscatel.
 
 
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El festival tendrá una segunda edición en este 2019, será el 17 de agosto en Benidorm. La edición 2020 en València ya tiene fecha, el de 11 julio de 2020 y el lunes, 8 de julio salen a la venta ya las entradas
    Miles de personas bailaron, saltaron y disfrutaron el 6 de julio en La Marina de València con el festival y la fiesta ‘90s Homenaje a la Ruta’, casi diez horas de música, show multimedia y pirotecnia que hicieron vibrar a los asistentes.

    Los dj residentes de las grandes discotecas de la Ruta en los 90 estuvieron en la Marina, una corriente musical de culto con miles de seguidores, y el 6 de julio no faltó ninguno de esos valencianos que pusieron a València en el mapa del ocio nacional e internacional .

    Nacho Fernández,  Xtm, Damae, DJ Sylvan, Ian Masterson, Jerry Daley, Nacho Division, New Limit, Newton, Sabrina Salerno, Tina Cousins, XTM feat Annia, Arturo Roger, Coqui Selection, DJ Espinete, Edu DJ Veneno, Jesús Brisa, José Coll, Jose Conca, Kike Jaén, Los Gemelos, Miguel Monforte, Mónica X, Nacho Ortiz, Pau Thomas, Raúl Platero, Vicente Buitrón, Vicente Ferrer y Víctor Pérez fueron el elenco de dj ‘s y artistas escogidos y que pusieron a bailar al público de general, al del VIP y hasta al del catamarán y otros barcos que siguieron la fiesta desde el agua.
 
 
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Sábado 6 de julio de 2019 en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia desde las 12h. hasta las 21:30h.
    El próximo sábado 6 de julio, se celebrará el Día de la Horchata y la Chufa de Valencia, por tercer año consecutivo en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia.

    Desde la 12 de la mañana y hasta la 21.30 de la noche, las empresas participantes mostrarán sus novedades, darán degustaciones y venderán productos elaborados con chufa de Valencia.

    El acto institucional de inauguración se celebrará a las 12.15, y se prevé la asistencia de diferentes autoridades del Ayuntamiento de Valencia y del resto de corporaciones de los municipios de la zona de la D.O. Chufa de Valencia.

    Aunque la horchata será la indiscutible protagonista del día, los visitantes también podrán probar diferentes productos hechos con horchata o chufa de Valencia, desde bebidas vegetales a base de chufa, helados y cremas hasta cervezas o licores.

    También podrán asistir al show cooking a cargo del reconocido coctelero Ciriaco o disfrutar del concierto de La Trocamba Matanuska que pondrá el punto final a esta jornada festiva. Además, la empresa Chufi realizará diversos actos para celebrar que su horchata, a partir de este año, ya se exporta a los 5 continentes; una muestra más del enorme potencial que tiene por delante esta tradicional bebida valenciana.
 
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FERIA PALACE Catering y Restauración
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Sabemos que Pepsi MAX® está tan buena que este verano vuelve el Reto del Sabor, tras haber sido elegida por el 56% de los españoles en 2018*
    Los participantes escogerán su refresco de cola zero azúcar favorito en un test ciego que recorrerá un total de 13 ciudades españolas.

    La campaña más atrevida de la marca en los últimos años llega a Valencia (Centro Comercial El Saler, del 5 al 7 de julio) y Gandía (Zona Ducal, del 19 al 21 de julio).


    Tras el éxito obtenido en 2018, Pepsi MAX® vuelve con una nueva edición del Reto del Sabor. La campaña más atrevida de la marca en los últimos años llega a Valencia y próximamente a Gandía —recorrerá 13 ciudades españolas en total— para descubrir si Pepsi MAX® es el refresco de cola sin azúcar favorito de los valencianos.

    Valencia y Gandía han sido las ciudades elegidas para hacer un test ciego de Sabor entre Pepsi MAX® y la bebida de cola sin azúcar más vendida, donde los valencianos únicamente se tendrán que dejar llevar por el sabor y escoger cuál de los dos refrescos les gusta más. 

    Desde el viernes 5 de julio hasta el domingo 21 de julio, el público se enfrentará a dos vasos idénticos, sin presencia de ninguna de las dos marcas, y deberá elegir cuál es su refresco de cola zero azúcar preferido. ¿Qué sucederá este año? ¡Empieza la cuenta atrás!


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2,5 kilos de hierba seca al día: eso es lo que limpia una oveja pastando en el monte
    Contrastados beneficios que han llevado a la Unión Europea a fomentar el consumo de carnes de lechal, cordero y cabrito.

    Con pastoreo, las cabras y las ovejas pueden llegar a comer diariamente hasta 3 kilos de rastrojos y hierbas.

    La actividad ganadera permite fijar la población al territorio y generar economía en la España Vaciada.

    Disfrutar de la carne de cordero, lechal y cabrito, en cualquiera de sus presentaciones, es un deleite para el paladar y una apuesta por el futuro. Gracias a todos los beneficios que supone para el medio ambiente y la biodiversidad, el consumo de ovino y caprino es un aliado en la lucha contra la degradación medioambiental y el cambio climático.

    En los lugares en los que el pastoreo trasiega las cabañas de ovejas y cabras, una costumbre tan tradicional como extendida en nuestro ámbito rural, se produce una limpieza de la biomasa vegetal que, de no hacerse, con la llegada de la estación seca se convierte en una capa de combustible lista para arder y terminar devorando miles de hectáreas de montes y bosques. La apuesta por las carnes de cordero, lechal y cabrito para nuestra cesta de la compra representa un apoyo a nuestro ecosistema, basado además en la labor polinizadora que realizan las ovejas cuando diseminan las semillas de las plantas en su lana y en sus heces. 


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"La Gran Plaza" es la apuesta del verano de la Cadena Hoteles Santos en la ciudad de Valencia para disfrutar del aire libre y exclusivos productos gourmet
    Llega el calor y, con él, la búsqueda de los mejores lugares para evadirse de la rutina diaria en la ciudad. Hotel Balneario Las Arenas, un año más, ofrece un plan perfecto para el verano durante los primeros viernes de cada mes, de junio a septiembre, desde las 20 a las 23 horas. Se trata del Mercado Gourmet ‘La Gran Plaza’ en los jardines y porches de este establecimiento Gran Lujo 5* en el que podrás disfrutar de puestos de gastronomía local, nacional e internacional, amenizados con música en directo. 

    Valencia es un destino ideal para el verano. Su excepcional clima atrae a multitud de turistas, que encuentran en ella un destino apasionante con espectaculares playas, una amplia variedad gastronómica y una cuidada oferta cultural y de ocio. 

    Frente a la playa de la Malvarrosa, la más icónica de la ciudad del Turia, se ubica el Hotel Balneario Las Arenas que, tras el éxito de la edición del año pasado, organiza nuevamente para la temporada estival su Mercado Gastronómico ‘La Gran Plaza’. En él deleitarán a sus clientes y a todos aquellos que quieran acercarse hasta el hotel a disfrutar de las especialidades culinarias que se servirán.

    Los amplios jardines del establecimiento cinco estrellas Gran Lujo de la cadena Hoteles Santos, con sus fuentes, albergarán los primeros viernes de cada mes, desde junio hasta septiembre ambos incluidos a partir de las 20.00 horas hasta las 23.00 horas, esta original propuesta para vivir la gastronomía mientras se disfruta de la agradable brisa vespertina del Levante. 
 

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¿Te hace una paella en un balcón al Mediterráneo?
    Por encima de las aguas del puerto de València sobresale un restaurante muy especial, donde las exquisiteces culinarias se fusionan con las vistas que nos deja el mar al entrar en el puerto de la ciudad.

    En el Moll de Ponent, en el puerto de la ciudad de València, el restaurante Sausalito se asoma al mar para ofrecerte, como escenario para tu comida, las bellezas del Mediterráneo adentrándose en la tierra valenciana. En su mirador, disfrutarás a la vez del mar y de una exquisita selección gastronómica basada en una cocina tradicional valenciana con el toque propio del restaurante.

    El restaurante Sausalito es un buen lugar para una comida con vistas al mar, rodeado también por la clase y el buen gusto del lugar. Ya sea para saborear una buena paella, para celebrar una fecha especial o salir de la rutina del trabajo con tus compañeros, en Sausalito tienes el menú idóneo.
 
 
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TOYOTA VALENCIA (Sakurauto, S.A.) Concesionario de Toyota en España
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¿Te imaginas un cartel en el que se concentran los grandes eventos culturales de una ciudad? Eso es la Gran Fira de València, la fiesta de julio que te facilita el objetivo de disfrutar al máximo tu verano
    Llega julio y, con él, uno de los carteles festivos más completos del verano. Música, teatro, cine, magia, talleres, espectáculos, batallas de flores, danza… Estas no son ni la mitad de disciplinas y opciones que la Gran Fira de València ha preparado para que exprimas del todo tu verano. A continuación, te explicamos algunas. ¡Todas no cabían!

    El programa de la Gran Fira de València supera tus expectativas. La edición 2019 llega con más de 200 experiencias que culminarán con momentos como la Gran Noche VLC, ¡Menuda Fira!, para los más pequeños, la Correfira o el Piromusical en La Marina.


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Discema distribuye la nueva cerveza El Águila, también en su formato Sin Filtrar para botella y barril
    Desde que a principio de este 2019 volviera a aparecer la cerveza El Águila, todo han sido buenas noticias para los amantes de esta icónica cerveza que nació hace más de un siglo en el madrileño barrio de Las Delicias, y que pronto se asentó en Valencia, en el emblemático barrio de El Cabanyal, en el corazón de los Poblats Marítims.

    Ahora, más de cien años después de su nacimiento, El Águila vuelve a volar alto con una nueva receta, pero inspirada en sus orígenes, y una imagen renovada con una etiqueta moderna pero que no pierde la esencia de su potente icono con una poderosa águila, y que Discema distribuye a lo largo y ancho del Cap i Casal.

    Si El Águila volvió con una cerveza Lager Especial, tan solo unas semanas después El Águila dio un paso más, y empezó a elaborar la primera cerveza Especial Sin Filtrar, la primera de estas características que se lanza en el mercado español.
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    El verano ha llegado con fuerza y somos muchos los que ya estamos pensando en irnos de vacaciones, en disfrutar de noches de terraza frente al mar o en organizar cenas sin prisa, con largas sobremesas, con nuestros amigos y amigas en casa, ¿verdad?  El gin tonic, que sin duda se ha convertido en la bebida de moda por excelencia, es un complemento ideal para este tipo de planes y para brindar por los momentos especiales. Ahora bien, ¿qué hay de una buena ginebra sin su tónica premium? Para ello, The Original Tonic es la opción ideal.

    Esta tónica premium, no solo cuenta con la mayor variedad de sabores y colores del mercado, sino que además, es la tónica premium con menos azúcares del momento. La marca, que recientemente presentaba su nueva imagen, también cuenta con una gama cero, donde podemos encontrar tónicas premium como la Classic, la Berries o la Citrus, ¡sin una pizca de azúcar! ¿No es increíble?
 
    Además, a su amplia gama de tónicas como la  Berries (rosa), la Citrus (azul), la Mint (verde) o la Cherry (roja), The Original Tonic introduce nuevos productos como la Açai Ginger, con un espectacular color violeta en copa, que se caracteriza por la combinación del açai y la frescura del jengibre fusionados con el dulzor de los arándonos silvestres. 
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Entre otros perjuicios el acuerdo firmado por la UE torpedea el papel regulador de la industria citrícola sobre el mercado en fresco al propiciar la entrada de zumos procedentes de Brasil
    La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) sostiene que el acuerdo que la Unión Europea (UE) acaba de firmar con los países de Mercosur -Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay- para liberalizar el comercio entre ambos continentes asestará un duro golpe a la ya de por sí precaria estabilidad del sector agropecuario de la Comunitat Valencina, ya que la mayor parte de sus cultivos más importantes van a verse directamente afectados por las consecuencias de este tratado.

    Y es que el pacto alcanzado entre la UE y Mercosur es de largo alcance y afecta de lleno tanto a la agricultura como a la ganadería. No en vano, el acuerdo liberaliza de forma extrema la práctica totalidad de las importaciones agrícolas de Mercosur con destino a Europa y lo hace en los siguientes términos: para el 81,7% de las mismas eliminará los aranceles de importación, mientras que para el 17,7% restante fijará cuotas o preferencias fijas.

    Productos absolutamente sensibles en el marco de la actvidad agropecuaria valenciana se encuentran en el centro mismo de la diana. Así, y de acuerdo con las informaciones que han trascendido hasta el momento, frutos secos, uva de mesa, cerezas o ciruelas entre otros muchos, no pagarán aranceles desde la entrada en vigor del tratado. En el caso de los frutos cítricos, de las hortalizas, del arroz, de los aceites vegetales o de las mermeladas se llevará a cabo una reducción arancelaria paulatina durante un período de entre 4 y 10 años. En cuanto a las cuotas, se ha acordado que entren en los mercados comunitarios 60.000 toneladas de arroz orginario de Mercosur sin arancel y otras 180.000 toneladas de carne de ave y 45.000 de miel en las mismas y ventajosas condiciones. El vino, el azúcar y el vacuno también se ven abocados a situaciones similares.
 

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Con motivo de la entrada en vigor el 1 de julio de la nueva normativa de calidad del pan, está llevando a cabo una campaña informativa a las personas consumidoras para que conozcan las principales novedades y modificaciones en el etiquetado del pan
    Desde el punto de vista de esta asociación, actualmente existe confusión y desinformación entre las personas consumidoras, que en gran parte desconocen las novedades y cambios en el etiquetado de los puntos de venta. En este sentido, la Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana considera imprescindible que desde las Administraciones se desarrollen por un lado campañas de información destinadas a todos los sectores implicados, así como inspecciones al objeto de garantizar el cumplimiento de la normativa y los derechos de los consumidores.
 
 
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La combinación de la suavidad de la crema con el exotismo tropical del mango son las principales características de este sorprendente licor, pensado para ser el compañero perfecto desde los postres a las largas sobremesas
    La Pócima, ginebra premium gallega nacida en 2016, nos sorprende una vez más incorporando un nuevo producto a su línea de ginebras y licores premium, su Licor de Mango, que acaba de salir a la venta y ya está disponible en su tienda online por tan solo 12 euros y que muy pronto estará disponible en los principales bares de copas de todo el territorio nacional.

    Una vez más, la marca, que nacía de la mano del joven empresario valenciano David Soucase, demuestra su preocupación no solo por ofrecer un producto premium a un precio totalmente asequible, sino también por ofrecer productos innovadores con los que marcar la diferencia en el sector. Tras el lanzamiento en enero del que, sin duda, ha sido su producto estrella en 2019, el Licor de Melón, ahora La Pócima vuelve a sorprendernos con el lanzamiento del Licor de Mango, con el que  pretende seguir posicionándose como todo un referente en el mundo de las bebidas espirituosas.

    Este licor se caracteriza por la combinación de la suavidad de la crema con el exotismo tropical del mango y está pensado para ser el compañero perfecto desde el momento de los postres a la sobremesa. Cabe destacar que la crema de leche domina sobre el licor y que la misma se deja abrazar por la frescura ácida y dulce del mango, convirtiendo esta bebida en un trago fácil que no llega a empalagar. Así pues, el nuevo licor de La Pócima es perfecto para maridar con todo tipo de postres, como tartas de queso o platos con intenso sabor a chocolate, ya que la base láctica armoniza con los sabores dulces, mientras que la acidez del mango ofrece un contraste fresco y exuberante.



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Recetas sencillas para hacer en casa

    Cuando nos paramos a mirar los ingredientes que lleva el fiambre de pavo, jamón de york… nos damos cuenta que no son tan sanos como pensábamos que eran.  Si lees la composición de ingredientes, en algunas marcas la cantidad de carne de pavo apenas llega al 50 %. El resto son aditivos, almidones, azúcar, cantidades ingentes de sal y agua. Vamos,  que de alimento sano no tiene nada de nada. Por eso hoy, os traemos esta receta de fiambre de pavo, para que veáis que fácil es prepararlo con nuestro molde. ¡Prepara todos los ingredientes que necesitas y empezasmos!

 

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Pere Fuset: «Es la 148 edición y la cuarta de una nueva era en la que hemos querido convertirla en una marca paraguas de la ciudad»

    El concejal  Pere Fuset ha presentado esta mañana en rueda de prensa la programación de la Gran Fira de València 2019, que incluye más de 200 actividades, la mayor parte de ellas gratuitas y para todo tipo de público,  agrupadas bajo una filosofía de festival urbano que quiere llegar a todos los ciudadanos y ciudadanas como la «Festa de juliol a la ciutat» donde cabe música, teatro, cine, pirotecnia, cabalgatas, magia, talleres, bailes, magia, presentaciones falleras, humor…. La programación comienza este domingo por la tarde con una cabalgata y el pregón a cargo del fotógrafo e Hijo Adoptivo de València, José García Poveda, y acabará el día 28 de julio  con la tradicional Batalla de Flores.

 

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Las entradas ya están a la venta en la web de la Ciutat de les Arts i les Ciències
    El Hemisfèric propone para este verano un nuevo ciclo de planetario narrado en directo, "Las Nocturnas", dedicado al cielo estival y también el estreno de la película IMAX "Apolo 11. Primeros pasos" con motivo del 50 aniversario de la llegada de esta misión a la Luna. 

    Las sesiones de "Las Nocturnas de verano" se realizarán del 1 de julio al 8 de septiembre los jueves a las 21.00 horas (excepto el 18 de julio) y los sábados a las 22.00 horas. Un planetarista explicará al público cómo es el cielo nocturno estival y las constelaciones más representativas de esta época del año. Nebulosas, cúmulos estelares y restos de estrellas moribundas se revelan de forma espectacular gracias al sistema de proyección del Hemisfèric. Todo ello acompañado por una banda sonora original y compuesta para estas sesiones de astronomía. 


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Los cómicos Tomás García, Don Mauro, Carmen Alcayde, Maestro Benavent y Óscar Tramoyeres se suben a un nuevo escenario del casino valenciano "a la fresca"
    Casino Cirsa Valencia presenta para este mes de julio un nuevo espacio donde disfrutar de los monólogos de cada semana al aire libre: ‘Ópera Terraza’. El casino valenciano ha adaptado su terraza para albergar un escenario donde actuarán los cómicos que acudirán este mes de julio a la sala Ópera en un entorno más veraniego, fresco y desenfadado, donde además de disfrutar del humor también se puede tomar una copa ‘a la fresca’ mientras suena música en directo o un DJ ameniza el momento. 

    Y para este primer mes de verano, Ópera ha programado un amplio y variado cartel que incluye a varios de los mejores monologuistas del país como Tomás García, Don Mauro, Carmen Alcayde y su inseparable Maestro Benavent, o el infalible Óscar Tramoyeres.

    El encargado de abrir este espacio el próximo sábado 6 de julio, un día después de la fiesta de inauguración oficial de Ópera Terraza, será Tomás García, el más gamberro del cole. Aunque entre sus sueños de pequeño estaba ser mago, trabajar de criminólogo o dar la vuelta al mundo, solo ha podido cumplir uno... aunque haya intentado los tres. Tomás García ofrece en cada uno de sus espectáculos un show donde ocurre de todo y tras el que los espectadores salen con la mandíbula desencajada de tanto reírse.

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Escabeche, una forma tan fácil como refrescante de disfrutar de la Carne de Caza Silvestre
    Textura y jugosidad únicas gracias al origen salvaje.

    Esta elaboración, tradicionalmente empleada con codornices y perdices, también da mucho juego con las demás carnes salvajes

    Empleada durante siglos como método de conservación, hoy es tendencia por la excelencia de sus resultados

    Un programa europeo puesto en marcha por ASICCAZA apuesta por recuperar la presencia de las carnes salvajes en nuestra cesta de la compra
 
    La necesidad de conservación ha sido uno de los pilares sobre los que se ha desarrollado la gastronomía. Recetas que han respondido al desafío de disfrutar de un producto en abundancia en su momento óptimo de consumo y querer disponer de él finalizado ese tiempo. Cuando la cadena de frío o la nevera eran conceptos que no figuraban ni en la mente de los visionarios, la sal o el vinagre fueron las opciones al alcance de la mano.

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El centro de Enoturismo de Bodegas Vicente Gandia galardonado por la plataforma líder mundial del turismo
    Solo un pequeño porcentaje de negocios consigue un reconocimiento de este tipo y la Finca Hoya de Cadenas lo ha conseguido. Este galardón es concedido por TripAdvisor a aquellas empresas que reciben continuas opiniones positivas en su sitio web.

    El Certificado de Excelencia que ha conseguido la Finca Hoya de Cadenas es concedido por la propia plataforma. Para poder conseguirlo se deben cumplir diferentes criterios: alto índice de respuesta y de aceptación, puntuación de las opiniones, responder a las solicitudes de información y reserva rápidamente…entre otras. 

    TripAdvisor es el portal de viajes más grande del mundo y visitado por miles de personas todos los días. Podríamos decir que actualmente es el “boca a boca” digital. Es decir, los usuarios dejan opiniones tanto buenas como malas en la plataforma para todo aquel que esté interesado en ir puede hacer la consulta antes de visitarlo.

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Gastrónoma acogerá la XI Edición del Concurso Nacional de Escuelas de Pastelería, que se celebrará el lunes 11 de noviembre en el nuevo espacio de pastelería y repostería profesional del certamen
    En el concurso, organizado por el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y Provincia, contará de tres pruebas que se podrán ver en vivo.

    Gastrónoma busca talento pastelero. Es por eso por lo que acogerá por primera vez en la próxima edición el concurso de escuelas de pastelería, un evento que tiene como objetivo encontrar a promesas de la alta pastelería en la Comunidad Valenciana y que está organizada por el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y Provincia de la mano de su Escuela de Pastelería.

    El certamen abre así la puerta al sector más dulce de la gastronomía que este año, además, tendrá su propio espacio. Se celebrará el lunes 11 de noviembre con el objetivo de dar visibilidad a la pastelería profesional y funcionar como un gran escaparate para que los nuevos pasteleros se den a conocer.

    El concurso, que celebrará la decimoprimera edición, tendrá tres pruebas que podrán verse en directo en Gastrónoma. La primera de ellas consistirá en realizar con chocolate un dulce que represente ‘Valencia Gastronómica’, el leitmotiv que se ha elegido para esta primera fase.


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Cataluña, Baleares, Aragón y Murcia se unen a la Comunidad Valenciana en el XIV Campeonato de Baristas de Café Se celebrará también un campeonato de Aeroespress, de cata y de Latte Art
    Gastrónoma volverá a acoger el XIV Campeonato de Baristas del café. La novedad es que este año se amplía a otras comunidades: Cataluña, Baleares, Aragón y Murcia se unirán a la Comunidad Valenciana, lo que convierte a esta competición en la cita mediterránea más importante del sector.

    Del 10 al 12 de noviembre, el Fórum Cultural del Café organiza en el marco de Gastrónoma este gran evento para promover la cultura del café, el consumo de calidad y el prestigio de la figura del barista como auténtico especialista en la preparación y servicio de esta bebida.

    La competición exigirá un alto grado de técnica y conocimiento del café. Así, durante 16 minutos los baristas prepararán cuatro espressos, dos cappuccinos arte y dos bebidas de especialidad con o sin alcohol. Estas preparaciones irán acompañadas por todo tipo de explicaciones al público y a los cinco jueces que valoran la actuación de cada barista.

    Cabe destacar que Gastrónoma acogerá también en el espacio de Fórum Café un Campeonato de Baristas con personas con Síndrome de Down con el fin de dar visibilidad a este colectivo y facilitar su inserción en el mercado laboral.  Durante el Campeonato Down Fórum Café, los baristas realizarán su ejercicio que será valorado por Jueces homologados por el Fórum Café. El ejercicio lo realizarán de forma conjunta y prepararán 4 espressos, dos cappucinos arte y dos bebidas con o sin alcohol en 16 minutos de tiempo. 


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La Tónica Premium con menos azúcares del mercado y también cuenta con una línea de gama cero, ¡sin perder ni una pizca de sabor!

    Se acercan las noches de verano, los planes con amigos y las horas infinitas en las terrazas, ¿hay algo mejor que disfrutar de estos momentos que hacerlo brindando con un rico gin tonic? Además, con los productos de The Original Tonic podremos conseguir sabores capaces de encender los cinco sentidos. Su nueva apuesta, su tónica premium Açai & Ginger, de color violeta, es ntrigante y de intenso aroma. La combinación del exótico fruto del Açai y la frescura del jengibre se fusionan con el dulzor de los arándanos silvestres otorgándole un aroma envolvente y un sutil sabor final. La mejor opción para sorprender a la hora de elaborar el gin perfecto.

 

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Gran Feria de Valencia del 30 de junio al 28 de julio de 2019 junto al Puente de Las Flores

    Durante el mes de julio vuelve la Gran Feria a València, con el objetivo de acercar la cultura a los barrios de la ciudad y ofrecer una oferta de ocio para todos los públicos. El concejal de Cultura Festiva en funciones, Pere Fuset, ha presentado la nueva imagen de la Gran Feria, diseñada por Estudio Menta, una empresa fundada en 2008 y que ha trabajado anteriormente con la cartelería de algunas actividades organizadas por el Consistorio como la festividad del 9 de octubre de 2016 o en campañas de turismo y comercio. La cartelería se caracteriza por la combinación de diferentes colores y la tipografía inspirada en diseños de principio de siglo. 

 

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Tras su paso por el concurso gastronómico Masterchef
    Crianza  de  Nuestros  Mares  se  acerca  a  una  de  las  franjas  de  edad  con  un  menor consumo de pescados y mariscos.

    Tutoriales en vídeo, uno de los formatos más consumidos por los jóvenes, tanto para visualizar como para compartir-

    Un sello de origen para doradas, lubinas y corvinas criadas en nuestras costas, listas para formar parte del día a día de los jóvenes-

    España  es  uno  de  los  grandes  consumidores  del  mundo  de  productos acuáticos. La buena alimentación, con un importante peso específico de los productos del mar, es una de las razones por las que la esperanza de vida crece y nos sitúa entre los primeros puestos a nivel global de esperanza y calidad de vida. 
 
    La  Dieta  Mediterránea  es  un  hábito  que  las  nuevas  generaciones  deben  seguir,  para continuar beneficiándose de  todos los beneficios que implica. En este sentido, el consumo de pescado  por  parte  de  los  jóvenes  es  un  apartado  en  el  que  es  necesario  trabajar permanentemente para consolidar las cifras que recomiendan los expertos en nutrición. 
 
 
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En la playa del Racó de Cullera se levanta el Hotel Sicania, con terraza o balcón en todas las habitaciones y con una espléndido restaurante panorámico para que completes tu estancia con vistas al mar mientras comes
    El Hotel Sicania es una puerta a la playa del Racó de Cullera. Siente el lujo de dormir frente al mar y disfrutar de sus vistas mientras comes en el restaurante panorámico del establecimiento.

    Una de las 116 habitaciones del Hotel Sicania puede ser la ideal para ti. Todas ellas disponen de una terraza o bien un balcón con vistas, y están completamente dotadas para hacer de tu paso por Cullera una visita perfecta. Entre todas las habitaciones, además de las habituales dobles y las estándares, también dispones de las cuádruples, para que tú y tu familia os sintáis como en casa.

    En su exterior, el hotel dispone de piscina con vistas a la playa, además de una gran terraza para disfrutar del descanso, de la lectura o de una charla con el mar de fondo. En ella también podrás disfrutarás de las delicias servidas por el restaurante del hotel.


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El Circuit Ricardo Tormo cerrará el Campeonato del Mundo FIM Enel de MotoE el 15 de noviembtre de 2019
    Dorna Sports, la empresa que gestiona los derechos del Campeonato del Mundo de Motociclismo ha anunciado el nuevo calendario del certamen.

    El calendario mantiene seis carreras. La actividad comenzará con unas jornadas de entrenamientos durante el mes de junio en un circuito todavía por confirmar. La primera carrera de la temporada se celebrará durante el Gran Premio de Alemania en el trazado de Sachsenring, la segunda tendrá lugar en el Red Bull Ring en el Gran Premio de Austria. El Misano World Circuit Marco Simoncelli no será la sede de la final, tal y como estaba previsto, sino de la tercera y la cuarta carreras del calendario.

    Desde el mes de septiembre, los pilotos tendrán que esperar hasta el 17 de noviembre para que las dos últimas carreras del año definan al primer campeón de la categoría de motos eléctricas en el Circuit Ricardo Tormo durante el Gran Premio Motul de la Comunitat Valenciana.
 
 
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Teniendo en cuenta que ya ha llegado la época de las cerezas, te traemos estas 3 recetas con cerezas, muy fáciles de preparar para que elabores deliciosos platos con esta fruta
    La cereza está considerada como una de las mejores frutas para depurar y limpiar el organismo, así como liberarlo de toxinas, ya que esta contiene multitud de vitaminas y minerales, es diurética y antioxidante. Además, no engorda, así que podemos consumirla cuando más nos apetezca.

    Prepara los ingredientes que te proponemos a continuación, todos los utensilios y… ¡manos a la cocina!



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El curso Intensivo de Iniciación a la Pastelería, va dirigida a personas sin conocimientos y/o práctica en la Pastelería, que quieran formarse y/o mejorar su técnica, en los temas de los que se compone ésta formación
FECHAS Y HORARIOS

o Esta formación de aprendizaje/reciclaje dará comienzo en el próximo 01 de julio de 2019 y finalizará 31 de julio de 2019.
o 4 talleres individuales, estructurados por temas/semanas.
o Lunes, martes, miércoles y jueves.
o Horario: Mañanas, de 10:00 a 14:00 horas.
 
 
PRECIO Y FORMA DE PAGO

o 1 semana 235 €
o 2 semanas 415 €
o De solicitar únicamente la 4ª semana 415€
o Mes/Curso Completo 710 €
o Mediante transferencia a la cuenta bancaria del Gremio:
BANCO DE SABADELL: ES92 0081 1195 9600 01030906.
o Mediante efectivo o tarjeta en Secretaría del Gremio.


DOCUMENTACIÓN A APORTAR
 
IMPRESO DE SOLICITUD DE INSCRIPCION, debidamente cumplimentado y firmado por el alumno solicitante.

JUSTIFICANTE PAGO (ingreso/transferencia bancaria) o RECIBO DE PAGO en efectivo/tarjeta proporcionado por Secretaría en el momento del registro de inscripción.

NORMAS
El alumno que termine todos los talleres que recoge el temario de esta formación privada en Pasteleria, recibirá un certificado privado emitido por esta entidad.

PLAZAS LIMITADAS. MAXIMO 15 ALUMNOS 

 
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Los días 15, 16 y 17 de noviembre tienes una cita en Cheste con los mejores pilotos del mundo en el mayor espectáculo del motociclismo mundial
    El Circuit Ricardo Tormo cerrará el Campeonato del Mundo de Motociclismo 2019 con la celebración del Gran Premio Motul de la Comunitat Valenciana, la última prueba puntuable de los mundiales de MotoGP, Moto2 y Moto3.

    El Circuit Ricardo Tormo ofrece una gran variedad de propuestas para asistir al Gran Premio de la Comunitat Valenciana. Desde las entradas de las tribunas más económicas, con un precio de 45€ para los tres día y parking gratuito, hasta las Localidades VIP en las Terraza de Boxes, el Circuit Lounge o el Sports Bar que incluyen diferentes propuestas culinarias para un evento inolvidable

    Aquí tienes más información y puedes lleva a cabo tus reservas de Localidades VIP
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La exposición podrá visitarse este verano en el Museu de les Ciències hasta el 11 de agosto
    Debido al gran éxito de la exposición en Valencia, con 175.000 entradas vendidas desde su estreno el pasado 13 de abril, Harry Potter: The Exhibition amplía fechas en el Museu de les Ciències hasta el 11 de agosto. Los fans de la saga de Harry Potter podrán disfrutar un mes más de esta exposición en Valencia, la única ciudad en España donde podrá verse la exposición este año. 

    En colaboración con Warner Bros. Consumer Products, GES Events ha creado esta exposición experiencial de 1.500 metros cuadrados, en la que los visitantes podrán admirar en primera persona cientos de objetos y artefactos utilizados en las películas de Harry Potter, disfrutar de los escenarios inspirados en los decorados de la filmografía, y sorprenderse con el increíble trabajo manual y artístico que se esconde tras el vestuario, el atrezo y las criaturas fantásticas originales de la película. Sold Out y Encore se han asociado con GES para presentar la exposición en la Ciutat de les Arts i les Ciències.

    Desde su exitoso estreno en el Museo de Ciencia e Industria de Chicago en 2009, la exposición ha visitado ciudades en todo el mundo, incluyendo Boston, Toronto, Seattle, Nueva York, Sidney, Singapur, Tokio, Edmonton, Suecia, Colonia, París, Shanghai, Bruselas, Madrid, Utrecht, Milán y Postdam, recibiendo a más de 5,4 millones de visitantes.


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La campaña “Thisishorchata”, de Rosebud, plata en el festival, El Sol
    La agencia de publicidad valenciana "Rosebud" ha ganado el Sol de Plata, en el Festival Iberoamericano de la Comunicación Publicitaria, "El Sol". El galardón reconoce una campaña realizada a finales de 2018 para la Denominación de Origen Chufa de Valencia.  

    La pieza que surgió como respuesta a la noticia del “Tiger Mylk” británico, una supuestamente novedosa leche vegana que, en realidad, se trataba de horchata, ha ganado en la categoría de Relaciones Públicas. 

    Este fin de semana ha tenido lugar la 34 edición de El Sol. El Festival Iberoamericano de la Comunicación Publicitaria, celebrándose por primera vez en Madrid. Más de 1.600 profesionales y más de 170 agencias procedentes de 16 países se han dado cita en la capital de España para conocer, valorar y disfrutar de las mejores campañas creadas en el último año en España e Iberoamérica. En total se han presentado más de 2500 piezas, entre las que el talento con ADN valenciano se ha visto reconocido.


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Los 18 espectáculos programados forman parte de la oferta musical de la Gran Fira de València

    El concejal de Cultura Festiva, Pere Fuset, ha presentado esta mañana la programación de los Conciertos de Viveros, organizados por el Ayuntamiento de València en colaboración de la Asociación de Promotores Musicales de la Comunitat Valenciana, que tendrán lugar durante el próximo mes de julio. Los espectáculos, que forman parte de las actividades de la Gran Fira de València, corresponden a «un festival diverso para todos los públicos», según Pere Fuset. 

 

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A través de la marca NH Collection, la compañía ofrece una de las ofertas hoteleras más innovadoras y exclusivas de la ciudad, con voluntad de modernizar y convertirse en polo de atracción un espacio tan medular para el centro urbano valenciano

    Erigido en el corazón de Valencia, entre árboles frondosos y calles concurridas, se encuentra el hotel NH Collection Valencia Colón. De arquitectura clásica y luminosa, la antigua Consellería de Economía, Industria, Comercio y Turismo ha reabierto sus puertas para acoger el primer hotel de la marca NH Collection en la ciudad. El edificio, construido a finales del siglo XIX, ha sido renovado por completo para acoger un hotel de 4 estrellas. Una apuesta por la capital del Turia con la que la compañía hotelera suma ya cinco propiedades.

    Como si de una obra del pintor valenciano Sorolla se tratase, el nuevo NH Collection Valencia Colón aparece blanco y elegante entre los edificios de la ciudad en una localización excepcional: la Calle Colón número 32. El núcleo urbano que lo rodea suma los requisitos fundamentales de excepcionalidad que caracterizan a esta marca premium: la Plaza del Ayuntamiento, el Mercado Central, Los Jardines del Turia o la Plaza de la Virgen apenas se alejan más de 10 minutos a pie de la propiedad. A lo lejos, la Ciudad de las Artes y las Ciencias se perfila en el horizonte del hotel frente al río. 

    Con esta apertura, en enero de 2019, NH Hotel Group consolida su apuesta por la excelencia y por el turismo de calidad en la Comunidad Valenciana. Un proyecto emblemático que ha tenido como protagonistas al prestigioso decorador español Lorenzo Castillo, cuidando el interiorismo del hotel; al chef Carlos Monsonís, orquestando la oferta de alta gastronomía en el restaurante Sonata32; y a Diego Cabrera, mixólogo de la familia NH en su espacio de coctelería Caraacara. 

 

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    Con el verano a la vuelta de la esquina, y el calor asomándose, las bebidas que ayuden a refrescar nuestro organismo suenan realmente apetecibles. Precisamente, en este tiempo, los licores se convierten en una gran elección, ya que con una buena cena, se convierten en la mezcla perfecta para poder disfrutar de las mejores noches de verano.

    Desde la Pócima ofrecen dos nuevas variedades totalmente innovadoras, y  verdaderamente refrescantes, el licor del melón y la crema de fresa, de sabor muy suave e ideales para consumir bien fríos en un vaso con hielo.


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Si hablamos de macarons… solemos viajar en nuestra mente a París, en concreto a una de las pastelerías más conocidas Ladurée, donde hacen exquisitos macarons…
    Aunque este dulce fue creado por primer vez en Italia en el siglo VIII, posteriormente se hicieron más conocidos en Francia. Si es cierto, que la receta que conocemos hoy en día de macarons, ha sufrido multitud de cambios desde la primera vez que se realizó. Fue Pierre Desfontaines, pastelero de Ladurée, quien creo la combinación de dos macarons con ganache. Los macarons no son tan difíciles de elaborar como parecen, pero debemos encontrarles el punto perfecto. El secreto está en su masa, en la consistencia de la misma y en encontrar la temperatura correcta para que se hornee. Descubre como preparar estos deliciosos macarons de vainilla con Tescoma …

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La Guía Peñín eleva a la categoría de sobresaliente un total de 46 vinos de la DO Valencia, en su edición 2020
    El mejor puntuado en esta publicación es el Cuva Vella Moscatel, de Valsan1831, que ha logrado la calificación de 95 puntos, situándose como uno de  los mejores de España, en su categoría. 

    Con 93 puntos destacan el Maduressa 2017, de Celler del Roure, el Casa Bosca 2017, de Rafael Cambra. Otros 6 vinos han obtenido una calificación de 92 puntos y son: Los Frailes Dolomitas 2017, Los Frailes Caliza 2017,  1771 Casa Los Frailes , todos de Bodegas Los Frailes; El Jefe de La Tribu 2016, de Bodega El Angosto; Colasio 2017, de Rafael Cambra  y Megala 2014, de Bodegas Enguera. 


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El edificio de Colón 32, antigua sede de la Consellería de Economía, Industria, Comercio y Turismo, se convierte en un hotel cuatro estrellas bajo la marca NH Collection
    Se inaugura oficialmente NH Collection Valencia Colón, un hotel con interiorismo diferencial, dos espacios gastronómicos exclusivos y en el mejor emplazamiento urbano.

    Con esta nueva apertura, la Compañía suma 5 hoteles en la ciudad del Turia.

    En representación del presidente de la Generalitat Valenciana, Francesc Colomer, secretario autonómico de Turismo de la Generalitat Valenciana, ha inaugurado hoy el hotel NH Collection Valencia Colón, el primer establecimiento de la marca NH Collection en la ciudad. Ubicado en la antigua sede de la Consellería de Economía, Industria, Comercio y Turismo, se ha efectuado en él un exhaustivo proceso de rehabilitación y modernización, a cargo de la firma valenciana Joint Contract. El estilismo interior lo ha realizado el reconocido y prestigioso decorador español Lorenzo Castillo. 



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Esta tónica premium cuenta con la gama de productos con más sabores y colores del mercado actual

    Guillem Boira es quien lidera desde hace dos años este proyecto que tiene presencia ya en 28 países, repartidos entre Europa, Asia y América.

    The Original Tonic, tónica premium nacida en 2011, es la tónica con el mayor rango de sabores del mercado, fue pionera en la introducción del color en el producto con sus variedades Berries (rosa) y Citrus (azul) y desde entonces no han parado de innovar con su Mint (verde), su Cherry (roja) y la Açai Ginger (violeta) novedad de este 2019. Con sus sedes en Barcelona y Lleida, la marca ya cuenta con un producto totalmente posicionado no solo a nivel nacional, sino con presencia en 28 países repartidos entre Europa, Asia y América, y con proyectos de expansión a nuevos mercados. Sin duda, gran parte del éxito de este proyecto se debe a la labor de Guillem Boira, actual CEO de The Original Tonic.

 

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La empresa valenciana es reconocida por su capacidad para albergar grandes eventos en sus salones y trabajar en la casa del cliente con una profesionalidad sorprendente

    Feria Palace está viviendo uno de sus mejores años. No es para menos. Con toda la experiencia que ha sumado a lo largo de sus años al servicio de la restauración valenciana, la empresa dirigida por Vicente del Valle es conocida a nivel nacional y, sobre todo, provincial por su grandísima capacidad para albergar grandes eventos en sus asoles, ofreciendo además a la posibilidad de desplazarse al lugar elegido por el cliente. 

 

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Goiko Grill apuesta por Valencia, el primer lugar en el que se instalaron después de Madrid y donde ya cuentan con cuatro restaurantes en respuesta a la gran aceptación de los valencianos
    Para celebrarlo, han presentado La Torrá, una hamburguesa única para este nuevo restaurante y que ensalza todo el sabor de la región con una base de mermelada de naranja valenciana.

    14 nuevas persona se unirán al “buen rollo” del equipo de Goiko Grill, donde el staff es una familia que crece y promociona dentro de la propia marca.

    Goiko es, además, la casa creadora de “Kevin Bacon”, la burger que más gusta en España y que ya enamora a 400.000 comensales de 28 ciudades cada mes.



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Con motivo del 500 aniversario de la muerte de Lucrecia Borgia, el monasterio de Sant Jeroni de Cotalba y el Palau dels Borja de Gandia
     Se ha organizado toda una serie de actividades alrededor del Territorio Borgia para adentrarse en su apasionante trayectoria y el indudable peso que las mujeres tuvieron dentro de esta poderosa familia.

    La universalmente conocida familia Borgia esconde muchos secretos que te encantará conocer. Con motivo del quinto centenario de la muerte de uno de sus influyentes miembros, Lucrecia Borgia, el monasterio Sant Jeroni de Cotalba ha creado un extenso programa con diversas acciones para profundizar en la historia de la más predominante familia europea de los siglos XV y XVI. Gandia, Alfauir y València, las tres ciudades donde los Borgia dejaron mayor huella, se convierten en el escenario de ‘Lucrecia y María, Duquesas del Territorio Borgia’.
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AGROMIAL empresa valenciana que cuenta con un departamento técnico que analiza las necesidades de cada proyecto para ofrecer las mejores soluciones y conseguir la máxima rentabilidad de las explotaciones agrícolas
    Pasión por la agricultura. Esta es la mejor forma de definir la filosofía de Agromial. Ubicada en Museros (Valencia), Agromial fue creada por jóvenes agricultores con una misma percepción y forma de entender la agricultura. Su objetivo: ofrecer una calidad y servicios que no existían en el mercado. 
 
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Convocatoria de ayudas económicas destinadas al fomento del empleo desde el 25 de Mayo hasta el 31 de diciembre de 2019
    El 23 de mayo se publicó la Convocatoria de ayudas económicas destinadas al fomento del empleo de 2019 en el Diari Oficial núm. 8554.

    El plazo para presentar la solicitud comienza el 25 de Mayo de 2019 y finaliza el 31 de diciembre de 2019 o en su caso al agotar la dotación presupuestaria.

    A través del Programa Integral de Cualificación y Empleo (PICE), las empresas tienen la oportunidad de solicitar procesos de selección sin ningún coste y además pueden optar a una ayuda de 4.950 euros por cada contrato.


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En la tarde del 20 de mayo se dieron cita en el CdT de Valencia importantes productores de la Comunidad de Aragón en el I Show Room Profesional, Mercado de Aragón, para acercar sus propuestas a más de un centenar de profesionales valencianos
    Gastrónoma, el punto de encuentro de referencia para los profesionales de la gastronomía que se celebra en Feria Valencia del 10 al 12 de noviembre, colabora en la organización del I Show Room profesional ‘Mercado de Aragón’, un evento que se celebró el pasado 20 de mayo en el CdT de Valencia.

    En este Show Room se mostraron productos agroalimentarios aragoneses de la mano de ‘Pon Aragón en tu mesa’, un proyecto de cooperación en el que participan los 20 Grupos de acción Local de Aragón que trabajan en los programas de Desarrollo Rural de esta Comunidad. Su apuesta es impulsar el desarrollo del medio rural a través de la dinamización del sector agroalimentario. Para ello, dan a conocer los alimentos procedentes de los pueblos de Aragón, contribuyendo también a mantener las economías locales a la vez que promueven la cultura de la sociedad rural.
 
 
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Mica consigue la única medalla de Oro concedida a una cerveza española en el Frankfurt International Trophy 2019
    En el concurso Internacional de Lyon 2019, Mica también logró la medalla de Oro compitiendo con miles de referencias provenientes de todo el mundo.

    Cerveza Mica apostó por la cerveza en la tierra de vino, pero, sobre todo, apostó por la diferenciación, calidad y la excelencia. Esto le permitió hacerse en marzo con la primera medalla de Oro de 2019. Lo hizo en el Frankfurt International Trophy 2019, compitiendo con más de 7.600 referencias provenientes de más de 40 países del mundo, siendo la única cerveza española galardonada.

    A este concurso presentó su candidatura con MICA ORO, una de sus cervezas que incorpora cereal fresco, no malteado, cultivado en el mismo lugar de donde procede. El único pueblo de la comarca de la Ribera del Duero con clima de alta montaña que consigue aportar un toque totalmente diferente a sus cervezas.


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Se va acercando el calorcito y parece que nos apetece tomar postres más fresquitos por eso hoy, os traemos este cóctel frío de naranja y piña

   Además de saludable, es muy sencillo de preparar. Si quieres sorprender a tus invitados este verano con este delicioso y refrescante cóctel no te pierdas como prepararlo en casa… Prepara los ingredientes que te proponemos y nos ponemos manos a la cocina. Refresca tu verano con Tescoma y haz que tus postres sean más saludables.

Preparación:

    .- Mezclar el zumo frío de naranja y la piña pelada con una batidora eléctrica de cocina

    .- Verter en la heladera preparada y mezclar aprox. 15 minutos hasta obtener un cóctel con la consistencia deseada; servir inmediatamente.

    .- Consejo útil: Puede condimentar el cóctel de fruta con sirope de fruta o licor.

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Con este calor nada mejor que un sorbete de frutas, os animo a preparar y probar esta refrescante receta de sorbete de mango, os encantará ya que su textura es muy cremosa y bueno… no hablemos de su sabor

    Además esta receta es rápida y sencilla de preparar y quedaréis encantados. Prepara deliciosos sorbetes con la heladera de Tescoma, recuerda que puedes añadirle tus frutas favoritas, nosotros te proponemos este ya que nos encanta, pero deja volar tu imaginación, añade tus frutas preferidas y crea deliciosos y refrescantes sorbetes.

 

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La empresa que ha reinventa la legendaria bebida hecha a base de miel y agua, asentada en la Comunidad Valenciana, ya ha empezado a ampliar su distribución al resto de la península con notable éxito

    Desde hoy ya es posible disfrutar de BLESAR HIDROMIEL en cualquier punto de nuestro país. Esta receta única a base de carbonatado natural se confecciona desde Paiporta y debido a la enorme demanda, se está distribuyendo más allá de la Comunidad Valenciana.

    La hidromiel es una bebida fermentada alcohólica compuesta de miel, agua y levadura. Durante miles de años ha sido bebida por diferentes culturas en todos los continentes, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. 

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Mõody es la primera paletería artesanal por impulso de España. Fabricación tradicional para un consumidor actual. Con una inversión mínima, la firma permite formar parte de su red de Delegados Comerciales

    Mõody es la primera empresa de helado artesanal por impulso de España. Gracias a su proceso artesanal de fabricación, la marca consigue que cada helado sea inigualable. Con un formato innovador y un producto de máxima calidad como principal reclamo para el paladar de sus clientes, la marca es capaz de competir en un mercado cada vez más exigentes con productos aptos para todos los públicos: bajos en calorías, sin gluten, sin lactosa y para veganos. Además, la firma ofrece el producto en un atractivo packaging individual único en los canales de alimentación tradicionales, que genera una gran identificación del cliente con la marca.

 

 

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El nuevo buque de alta velocidad “Volcán de Tagoro” se incorporará este verano a la línea Gandia-Ibiza-Palma para reforzar la conexión durante la temporada estival
El sábado, 27 de abril, el Grupo Armas-Trasmediterránea organizo una misión comercial entre las patronales de la pequeña y mediana empresa de Gandia y de Ibiza. A través de esta acción, en la que participan la Federación de Asociaciones de Empresarios de La Safor (FAES) y la Federación de la Petita i Mitjana Empresa d’Eivissa i Formentera (PIMEEF), un grupo de empresarios de la zona de La Safor viajará a Ibiza en el buque “Volcán de Tijarafe”. El objetivo de esta expedición comercial es dar a conocer a los empresarios de ambos destinos el barco como medio de transporte para estar conectados y hacer negocios.  

    De esta manera, el buque de Armas-Trasmediterránea se posiciona como un nexo de unión que permitirá estrechar lazos comerciales entre los empresarios de ambos destinos.
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Si eres de aquell@s que el chocolate es su perdición, esta receta de bombones rellenos de avellana te dejará con la boca abierta

    Estos bombones de avellanas son muy fáciles de elaborar y están exquisitos…  y con la nata liquida podremos darle esa cremosidad y delicadeza, así dejaremos a un lado la textura compacta que el chocolate por lo general tiene. Las avellanas tostadas le darán un toque de sabor diferente creando una explosión de sabores y sobre todo será un bombón muy crujiente. Toma nota y empezamos con esta dulce receta…

 

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El Valencia CF ha visitado las instalaciones de Heineken España en Quart de Poblet para conocer la edición especial con la que Amstel celebra el Centenario del Equipo
    Amstel, patrocinador del Valencia CF en su compromiso con el deporte valenciano, homenajea al equipo con una edición especial de botellas que los valencianistas podrán personalizar, incluyendo su nombre e historia en este reconocimiento a la trayectoria centenaria del club.

    Además, ha presentado una botella de coleccionista con la letra del himno Amunt València. Los ex jugadores del equipo, han acompañado a su presidente, Anil Murthy, en una visita las instalaciones de Quart de Poblet, única fábrica de una gran cervecera en la Comunitat.    

    Con motivo del lanzamiento de ‘Amstel Centenari’, se ponen en marcha acciones para hacer partícipe de este reconocimiento a toda la afición valencianista, con premios como entradas para el Valencia CF, camisetas, botellas de coleccionista, tours por Mestalla y experiencias para conocer a los jugadores en la Ciudad Deportiva del club.  
 
 
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La que fue presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana será la nueva presidenta ejecutiva y su misión será potenciar la parte congresual de Gastrónoma

    Gastrónoma contará en su próxima edición con una incorporación de lujo: Cuchita Lluch, la que fue presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana, se une al equipo. Una gran noticia para el certamen, pero, sobre todo, para la gastronomía mediterránea, que podrá contar a partir de ahora con sus ideas y su espíritu emprendedor. 

 

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La UCCV recomienda la compra en páginas oficiales

    Las entradas para los conciertos de Viveros para el próximo mes de julio y que organiza el Ayuntamiento de Valencia ya están a la venta, y un año más, la Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana ha detectado la “reventa” de estas entradas en páginas no oficiales como www.viagogo.es y www.stuthub.es.  Estas páginas web se dedican a la compra-venta de entradas a espectáculos musicales y deportivos y están ofreciendo entradas para los mismos conciertos de Viveros a precios que actualmente ya están duplicando el precio al que pueden adquirirlas si se accede a la página oficial www.concertsdevivers.com  (Concierto de David Bisbal: página oficial 41,80€ en viagogo 78€).

 

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Encaminado a dotar a los participantes de las herramientas necesarias para mejorar la comunicación, el trabajo en equipo y todas aquellas cuestiones corporativas necesarias para mejorar el conjunto de la empresa
    José Alfredo López es Fundador y Director General de Corporate Yachting & Partners. Ingeniero superior de Edificación, ha desarrollado su actividad profesional en posiciones directivas en relevantes organizaciones de ámbito internacional. Su formación se ha complementado en diversas escuelas de negocio de reconocido prestigio. Además, cuenta con la Certificación Internacional en Coaching, nivel Experto, otorgada por el IEC (instituto Europeo de Coaching). En el ámbito náutico, es Instructor de Vela Titulado por la Federación Andaluza de Vela, CAPITÁN DE YATE (DGMM) y Patrón Profesional de Embarcaciones deportivas (PPER) por la Dirección General de Marina Mercante Española, así como YACHT MASTER OCEAN por la Royal Yachting Association de Londres.
 

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Es una pregunta para la que no acabamos de tener respuesta, pero una investigación ........

    Sabíamos que en unas cuantas especies animales los individuos viven más y con mejor salud si se les reduce la ingesta de alimentos. ¿Se aplica esto a los seres humanos? Es una pregunta para la que no acabamos de tener respuesta, pero una investigación publicada el año pasado en la revista Cell Metabolism aporta algunas claves del mecanismo que permitiría que la llamada restricción calórica pudiera alargar nuestra vida.

  

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Turismo Valencia asistirá a la feria gastronómica de Miami de la mano del chef Nacho Romero

    La iniciativa del Día Mundial de la Paella, conocida como World Paella Day en inglés, ha Sido seleccionada como finalista en la categoría «Mejor promoción de la gastronomía local» de los FIBEGA Gastronomy Tourism Awards. El fallo se dara a conocer en FIBEGA Miami 2019, feria de gastronomía del continente americano, en la que la Fundación Turismo Valencia acudirá, entre los días 10 y 12 de mayo, para promocionar Valencia como destino gastronómico.

 

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Como reconocimiento a la excelencia de sus arroces durante sus cincuenta y siete años de historia

    El pasado 4 de abril, la Asociación Valenciana de Periodistas y Escritores de Turismo entregó el Premio Salvador Gascón en su segunda edición, a la empresa familiar propietaria del Restaurante Dársena, en la ciudad de Alicante, en el salón de banquetes del establecimiento, como reconocimiento a la excelencia de sus arroces durante sus cincuenta y siete años de historia.

 

 

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El Servicio Valenciano de Empleo y Formación, Labora, ha ofertado 62 vacantes para trabajar en establecimientos de la cadena Magic Costa Blanca de Benidorm, Alfaz del Pi, Finestrat, Gandía y Villajoyosa
    Las personas interesadas tienen que inscribirse en las ofertas a través del portal GVAJobs de Labora.  
 
    Los puestos ofertados son de gran Variedad de perfiles profesionales, segun las Necesidades de los diferentes establecimientos. La relación de ofertas, por localidades, es la siguiente:

· Benidorm: Se necesita cubrir con urgencia 2 puestos de pastelero/a (código de oferta: 517.189) Y OTROS 2 de responsable de partida (código de oferta: 517.190).

    Asímismo, también se busca: 10 camareros / as de piso (código de oferta: 519645), 10 Ayudantes de cocina (517,187), 5 fregachines (517.188), 4 esteticistas (518.174), 2 peluqueros / as (521.495), 2 cocineros/as - responsables de partida (515.381), 2 esteticistas-masajistas o quiromasajistas (519.871), 1 duty manager o subdirector / a de hotel (515 847) y 1 coordinador/a de Servicios Técnicos (521.492).

· Finestrat: Urge incorporar a 2 personas en puestos de responsable segundo de animación (código oferta: 517.397). Además, también se busca: 2 responsables de bar (517.396), 2 mecánicos reparadores de maquinaria industrial (517025), 2 segundos maîtres (517,395), 2 pintores (517.022) y 2 albañiles (517024).
 
 
 
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Actualmente MareNostrum 4 ocupa la posición 25 en el ranking de supercomputadores más potentes del mundo

    El Centro Nacional de Supercomputación (BSC, Barcelona Supercomputing Center) ha presentado su candidatura para albergar uno de los dos superordenadores más potentes de la UE.

    La decisión de qué centros de supercomputación europeos ganarán el concurso se tomará este verano, y se espera que la nueva máquina entre en funcionamiento a finales de 2020. Si el BSC resulta elegido, multiplicará por 15 la potencia del superordenador que tiene actualmente. Pero, ¿qué es un supercomputador y para qué se usa?

 

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Desafío gastronómico en el Salón Gourmets 2019
    Representantes  de  las  cocinas  latinas  y  asiáticas,  en  las  que  las  elaboraciones  sin cocinado son seña de identidad.
 
    Doradas,  lubinas  y  corvinas  de  Crianza  de  Nuestros  Mares,  la  mejor  elección  para recetas en crudo.
 
    La  frescura  insuperable,  esencial  para  garantizar  el  sabor  y  la  textura  que  la  alta restauración necesita.
 
    La implementación de la cadena de  frío desde que los peces salen del mar hasta que los pescados están en nuestra nevera, es una de las razones por las que la cocina en crudo es hoy una realidad, con un número al alza de seguidores. El gran respeto hacia el producto alimentario, que no sufre las modificaciones propias del cocinado, ha sido esencial para que este tipo de elaboraciones se hayan asociado a la más alta gastronomía y a las carnes, los pecados y los  vegetales  de  mayor  calidad.  Además,  los  resultados  son  platos  marcados  por  la  ligereza, frente a formas de consumo más clásicas, como los rebozados y los fritos. 
 
 
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Existen 2.174 localidades con este título en más de 23 países de todo el mundo

    València ha sido declarada Ciudad por el Comercio Justo por parte de la Fundación Ideas y, con este reconocimiento, se ha convertido en la número 19 en España. En la actualidad hay 2.174 localidades con este título en más de 23 países de todo el mundo. La concejala de Cooperación al Desarrollo y Migración, Neus Fábregas Santana, ha señalado que «consumir de manera responsable es trabajar por un mundo más justo». 

 

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Ambos cocineros han sido galardonados en la primera edición de los Premios Sapiña que reconocen la innovación y trayectoria profesional
    El congreso está organizado por la Asociación de Ciencias Gastronómicas de la Universitat de València y se ha celebrado los días 3 y 4 de abril en la Facultad de Farmacia.

    La Facultad de Farmacia de la Universitat de València ha acogido este jueves la 1º edición de los Premios Sapiña que reconocen la trayectoria profesional y la innovación en el campo de la gastronomía. Los galardonados han sido los chefs Begoña Rodrigo y José Manuel Miguel, respectivamente, en el marco del 2º Congreso de Ciencias Gastronómicas que se está celebrando estos días. 
 

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El doctor Diego García destaca los servicios que más se están demandando y analiza aquellos alimentos que más problemas causan en la sanidad dental

    La Clínica Dental Integradentis está en un momento de excelso crecimiento. Tras analizar semanas atrás de forma detenida todos aquellos alimentos que a lo largo de los últimos años han causado graves problemas para la sanidad bucal de las personas, su doctor Diego García vuelve al foco mediático para destacar todos los servicios que más se están demandando en la actualidad por su efectividad y, de nuevo, analizar los productos más perecederos entre horas. 

 

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El primer salón náutico en España con pruebas de mar, un evento unico para descubrir y disfrutar de la náutica, el ocio, la innovación, la gastronomía y la cultura del mar
    El Valencia Boat Show, salón náutico valenciano que este año celebra su 11ª edición del 30 de octubre al 3 de noviembre, ha presentado esta mañana su nuevo proyecto para 2019, que incluye una propuesta global que combina un área profesional con zonas de apertura total a la ciudadanía. El acto ha contado con la presencia del director general del Consorcio Valencia 2007, órgano gestor de La Marina de València, la presidenta de la Unión de Empresas Náuticas (UEN), Isabel Gil, y el nuevo director del salón, Nacho Gómez-Zarzuela. 
 
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Luxury Eventos Costa Blanca ofrece a sus clientes la posibilidad de disfrutar de un menú con el sello personal de Bruno Ruiz

    El chef Bruno Ruiz sale de su cocina en el restaurante Aticcook, ubicado en el ático del showroom del diseñador Pepe Cabrera en Dénia, para ofrecer una exclusiva experiencia gastronómica a bordo de un yate de lujo. 

    Se trata de una propuesta de la empresa Luxury Eventos Costa Blanca, que ofrece a sus clientes la posibilidad de disfrutar en un barco de un menú degustación de alta cocina con el sello personal de Bruno Ruiz, que apuesta por sabores tradicionales y clásicos reinventados.

 

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Café y alta gastronomía reafirman sus vínculos comprometiéndose con la sostenibilidad, la calidad, el origen y la creatividad
    La histórica firma italiana de café y el reconocido cocinero valenciano, uno de los prestigiosos embajadores de la marca en el mundo de la alta gastronomía,
comparten una filosofía basada en la sostenibilidad y la innovación.
 
    Habitual ha acogido la presentación del último lanzamiento de la gama Lavazza ¡Tierra! para el sector de la hostelería, una variedad 100% Arábica y respetuosa con el medio ambiente y los sabores de las tierras colombianas.
 
 
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El mercado valenciano cuenta ahora con un espacio gastronómico único que combina la idea de furgoneta de venta de comida en un espacio cubierto en el que poder disfrutar de todos y cada uno de sus platos, de diferentes países, cómodamente

    El mundo gastronómico valenciano cuenta con un nuevo modelo de negocio, que ha salido a la luz con el objetivo de ser clonado en nuevos espacios de la ciudad y dar el salto a otras nuevas. Se presenta con todas las ventajas de la comida callejera, pero la furgoneta de venta está en un espacio cubierto. En el interior del restaurante.

 

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El pan es un alimento básico para gran parte de la población mundial

    Su composición se basa en almidón (hidratos de carbono) y proteínas, con un contenido muy bajo en azúcares simples y grasas. Por eso es habitual encontrarlo en la base de las pirámides nutricionales. Sin embargo, en los últimos años se ha demonizado el consumo de pan, e insistido en la necesidad de que, si se consume, se haga en su forma integral.

 

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El consumo de frutos secos por humanos se remonta, al menos, 900.000 años atrás
    La bellota es el fruto de los árboles del género Quercus, que cuenta con unas 400 especies distribuidas por todo el hemisferio norte. En las dehesas extremeñas predominan la encina (Q. ilex) y el alcornoque (Q. suber), pero el interés principal de consumo recae sobre la primera.

    Desde el punto de vista alimenticio, es un fruto seco compuesto por carbohidratos y grasas. Existe un tipo de bellota dulce por su bajo contenido en taninos (moléculas responsables del amargor y la astringencia) que muestran propiedades agradables al gusto. El dulzor de la bellota fresca existe solo en una baja proporción de árboles, y se acrecienta a medida que la bellota se seca (se avellana), a las pocas semanas o meses tras la recolección.
 
 
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Durante la celebración del certamen, Bodegas Vicente Gandía presentó varias novedades entre las que destacaba la nueva presentación de la gama EL MIRACLE
    El pasado 19 de marzo finalizó en Düsseldorf la reciente edición de la feria PROWEIN, uno de los principales puntos de encuentro a nivel internacional de los profesionales del sector vinícola.

    Vicente Gandía, recientemente reconocida como mejor bodega europea, ha estado presente con un deslumbrante y novedoso stand donde ha dado a conocer las principales novedades de sus marcas SANDARA, EL MIRACLE, HOYA DE CADENAS, CASTILLO DE LIRIA, CON UN PAR, MARQUÉS DEL TURIA, NEBLA, FINCA DEL MAR o CEREMONIA. El maravilloso stand de la compañía valenciana contó con una zona de degustación de su nuevo SANDARA LEMON.
 
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¿Sabías que la “paella” valenciana es el plato español más buscado del mundo?
    Paella Doodle es una iniciativa abierta y colaborativa que nace para impulsar, visibilizar y celebrar el carácter universal de la paella valenciana a través de un “Doodle Google” de nuestro plato más internacional.

    Entre todos los amantes de la auténtica paella y las organizaciones colaboradoras buscamos que Google altere su logotipo para mostrar a todo el mundo la paella valenciana el 20 de septiembre, World Paella Day.
 
 
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Carnes naturales y de proximidad (Incluye Recetas de Tournedó de Cordero y Medallones de Cordero)

    La  implantación  de  regímenes  extremos  o  desequilibrados  puede  tener  consecuencias sobre la salud.

    Las piezas magras de estas carnes, como el turnedó o los filetes, ayudan en nuestra  necesidad de proteínas con un aporte calórico moderado.

    Fáciles de cocinar, se pueden elaborar en pocos minutos cualquier día de la semana,  sin necesidad de horno.

    Con  la  llegada  del  buen  tiempo  y  la  vista  puesta  en  las  vacaciones estivales y de Semana Santa, llega la hora de intentar recuperarnos de los excesos producidos durante el invierno, donde los rigores del clima nos animan a consumidor platos calóricos y contundentes.

 

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La cadena hotelera suma a su actual oferta de alquiler vacacional de 14 apartamentos Premium, un nuevo apartamento totalmente inclusivo con todas las comodidades para personas con movilidad reducida

    El servicio busca satisfacer a un público que quiere disfrutar de las ventajas de una estancia independiente pero con todos los servicios de un hotel y adaptado a todas las necesidades.

    La cadena SH Hoteles ha puesto en marcha su nuevo apartamento totalmente inclusivo para personas con movilidad reducida, dentro de su oferta de negocio “SHFlats”, la línea que comercializa 14 apartamentos Premium en Valencia. El grupo hotelero atiende de este modo una demanda del sector turístico, un público que busca las ventajas del servicio de hotel pero con estancia más independiente y sin barreras. 

 

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Levadura LEVANOVA, nos ofrecen una Receta para que nos animemos a elaborar nuestro propio Pan en casa

    El pan es uno de los alimentos que constituyen la base de la pirámide alimentaria de  nuestra dieta mediterránea, una de las más variadas, equilibradas y sanas. Es clave pues nos aporta hidratos de carbono, fibra y proteínas vegetales, lo que lo convierte en uno de los productos más completos de nuestra alimentación. 

 

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¿Y si preparamos un brunch en casa?

    Uno de los platos típicos de los brunch son los Huevos Benedict. Y ya que nos unimos a otras modas, por qué no unirnos a este concepto gastronómico que tanto se lleva ahora… El brunch es la denominación anglosajona, lo que llamaríamos desayuno tardío. Es un almuerzo que se realiza sobre las 10 y 13 horas. Su nombre surge de breakfast y lunch.

 

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Recetas Japonesas tradicionales

    Nos gusta salir de lo cotidiano y sorprender con nuevas recetas hoy, os traemos esta receta de sushi, maki de salmón, pepino y queso cremoso, el maki, es un tipo de sushi de la cocina japonesa,  se realiza de la siguiente forma, se pone el arroz sobre un alga nori, esto es un alga seca, se le añade cualquier verdura, o ingrediente que desees que lleve, se enrolla y se parte en 8 piezas. Estamos seguros que con esta receta dejareis con la boca abierta a más de uno y vosotros os sorprenderéis por su facilidad a la hora de hacerlo.

 

 

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¿Qué puede haber más tradicional que unas gambas al ajillo?

    Son las reinas de cualquier aperitivo informal y es que quien diga que no le gusta comérselas una a una del aceite aromatizado o mojar luego una barra de pan entera en él, miente. Quizás no las veamos más en nuestras casas porque hay cierta reticencia a ese profundo olor que el ajo deja en las manos al pelarlo o picarlo pero por eso mismo el utensilio de hoy es tan maravilloso, porque os permitirá cortar el ajo de la forma que queráis con sus diferentes cuchillas sin ni siquiera tener que tocarlo, más si tenéis también el pelador que con sólo frotar el diente de este bulbo su piel saldrá sola.

 

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina
    ¿A quien no le gustan las tortitas? descubre como preparar estas deliciosas tortitas de avena. Si estas pensando en introducir este cereal en tu dieta y no sabias como hacerlo, con esta receta será muy sencillo. ¿Sabias qué? la avena es un cereal muy equilibrado y completo, junto con la fibra y los carbohidratos aporta más minerales, proteína y grasa que otros Cereales.  La avena te aportará por ejemplo excelentes cantidades de magnesio, hierro, cobre, vitamina B1 y cinc, así como también le aportará a tu organismo pequeñas cantidades de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B. Es un ce real muy rico en magnesio.

    Descubre como introducir este cereal en tu dieta y prepara deliciosas recetas
 
 
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El móvil como mero instrumento para llamar por teléfono ha dado paso a un aparato cuya mayor virtualidad es la producción de música, textos e imágenes que nos acompañan a todas horas

    El mundo actual está inundado de pantallas de todo tipo, con tamaños y calidades diversas, que nos informan, entretienen, distraen o anuncian los contenidos más variados. La mitad de las personas que caminan por la calle, y casi la totalidad de las que viajan en metro o autobús, van pendientes de su móvil como si nada existiese fuera de ese vínculo con su pequeña realidad personal.

 

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Aunque existen muchos estudios sobre este fenómeno, las razones exactas son todavía desconocidas

    Desde 2015, la Comisión Europea anda tras la pista de las mieles adulteradas. Ahora, Europa estudia prohibir un edulcorante elaborado con mieles de origen chino por su contenido en grayanotoxina, el componente tóxico de las llamadas “mieles locas”. En dosis altas afecta al sistema nervioso central y produce confusión, agitación, delirio y amnesia. También puede causar un síndrome colinérgico cuyos efectos, muy parecidos a los que produce la ingesta de la seta matamoscas Amanita muscaria, son bien conocidos desde hace miles de años.

 

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Nuevo espacio en la sala incorporando otra cocina a la vista. Novedades en la propuesta gastronómica con guiños a recetas tradicionales de la zona
    El restaurante abre de martes a sábado con servicio de cena y con servicio de comida y cena jueves y sábado.


    El restaurante Aticcook, ubicado en el ático del showroom del diseñador Pepe Cabrera en Dénia, comienza nueva temporada con reformas en la sala realizadas con el objetivo de mejorar el servicio, ofrecer más espacio, sin ampliar el número de comensales y, en definitiva, mejorar la experiencia de sus clientes.
 
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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con Chivas 18
Cómo prepararlo

    Para preparar este combinado agitamos durante aproximadamente 10 segundos.
 
    Decoramos con una tira de azúcar a lo largo de la copa y una rueda de lima deshidratada. 
 
 
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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

    Hoy os traemos esta receta de tarta de nutella rápida aprovechando este mes bautizado por Tescoma, como el mes de la repostería. Hay veces que no tenemos demasiado tiempo para preparar un postre elaborado por eso os proponemos esta tarta de nutella rápida que en poquito tiempo la tendréis lista. Descubre como preparar este dulce postre y sorprende a los tuyos con esta trata de nutella rápida.

 

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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con Monkey 47
Cómo prepararlo

    Añadimos hielo pilé a la mezcla y agitamos.
 
    Para decorar, utilizamos tiras de zanahoria y una estrella de anís ligeramente tostada con soplete.
 
 
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Es un recorrido que nos acerca al planeta vecino, con piezas reales e interactivos, y cuenta además con el módulo de realidad virtual "Misión a Marte"
    La exposición "Marte. La conquista de un sueño" podrá visitarse a partir del viernes, 8 de marzo, en la tercera planta del Museu de les Ciències. Con este traslado, casi la mitad de la tercera planta centrará su temática en el espacio, ya que se suma a la exposición "Gravedad Cero". 

    Se trata de la primera de las actuaciones previstas este año con el fin de renovar los contenidos del Museu, tras la inauguración de "Érase una vez" en diciembre. Otra de las novedades de 2019, la exposición "Talking Brains", sobre neurociencia, está finalizando su montaje en la primera planta y está previsto que se inaugura en abril. 
 
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Si buscas sitios donde comer bien en Gandia, este es uno de ellos
    Casa Jose Obelix te brinda lo más destacado de la cocina tradicional valenciana de calidad con productos del mar y la huerta. Su ubicación en la playa de Gandia pondrá la guinda a esta experiencia culinaria.

    Casa Jose Obelix es un restaurante situado en plena playa de Gandia donde degustar la esencia de la cocina tradicional valenciana. El restaurante dispone de huerto propio ecológico para proveer al restaurante de verduras y hortalizas de temporada, una buena iniciativa para conseguir una cocina km 0. Además, seleccionan el producto en origen: carnes, pescados, mariscos, verduras… Todo lo que sirven está elegido con la máxima profesionalidad y cariño.
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Alicante Catamarán Aventurero propone experiencias diferentes, originales y que sin duda permanecerán en el recuerdo
    Alicante Catamarán Aventurero ha aunado en una actividad algunas de las joyas de la costa alicantina: un viaje en vela hasta la reserva natural de la Isla Tabarca y una comida casera en buena compañía y en un entorno inigualable
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    Con la llegada del verano y las vacaciones relajamos nuestros hábitos diarios. Esto conduce a un consumo excesivo de algunos alimentos y bebidas de los que no abusamos tanto el resto del año. Uno de ellos, con el calor que nos rodea estos días, es la cerveza. Una cerveza fría (o varias) es la opción preferida de muchos consumidores para mitigar los efectos del calor y disfrutar de un rato agradable en compañía.

 

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Dos nuevas propuestas gastronómicas en Valencia
    El hotel NH Collection Valencia Colón cuenta con una destacada propuesta gastronómica en su nuevo restaurante Sonata 32, donde el chef Carlos Monsonis convierte en protagonistas de su carta a los pescados de lonja y productos locales.  

    Cuenta también el espacio de coctelería Caraacara por Diego Cabrera con una amplia carta de cócteles que se completa con una selección de los mejores destilados Premium nacionales e internacionales. 

    Esta nueva apuesta por la gastronomía, permite a NH Hotel Group consolidarse como un referente de la mejor gastronomía en Valencia donde ya cuenta con 5 hoteles, incluyendo esta última apertura.    

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

    Estas bonitas rosas de hojaldre, calabacín y salmón son el plato perfecto para una ocasión o celebración especial, en la que queramos ser originales, lo bueno de esta receta es que, es tan sencilla de elaborar como deliciosa. Es un plato fácil y rápido de preparar, que podría hacer cualquiera con un resultado espectacular para tu mesa y para tu paladar. Sorprende a tus comensales con esta sencilla y original receta que dará a tu mesa un toque de color.

 

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Postres by TESCOMA® Utensilios de Cocina y Menaje de Cocina

   ¿Y si preparamos unos buñuelos de viento? los buñuelos son bolas de masa elaboradas con harina, huevo, mantequilla… que se fríen en aceite caliente. Normalmente tienen forma de bola y la masa al ser frita tiende a doblar su volumen, de ahí, que se les llame buñuelos de viento es decir, hinchados. Esta receta ha ido variando con el paso del tiempo y ahora los puedes encontrar desde los más simples, hasta rellenos con chocolate, crema, mermelada…. este dulce suele prepararse en el mes de Noviembre y resulta super sencillo de elaborar, además de delicioso.

 

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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con Havana Selección de Maestros
Cómo prepararlo

    En vaso alto, añadimos dos cubitos de hielo.

    Para decorar utilizamos tres ramitas de eneldo y una rueda de limón natural o deshidratado.

    Para terminar, añadimos un poco de hielo pilé. 
 
 
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Pernod Ricard propone cócteles perfectos que encantarán a todos los padres, Cóctel creado con The Glenlivet Founder’s Reserve
Cómo prepararlo

    Para crear este cóctel, es necesario agitar la mezcla muy fuerte con hielo y, después, durante unos tres segundos aproximadamente hacer un agitado corto. Terminar con doble colado.

    En un vaso rocks, añadimos hielo pilé y decoramos con un triángulo de piña caramelizada con nuez moscada.

    Una selección de los mejores productos de Pernod Ricard para disfrutar de los cócteles más extraordinarios en un día especial. Para saborear la historia en un trago.
 
 
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La sostenibilidad es la forma de asegurar las necesidades actuales sin comprometer las futuras, las de nuestras próximas generaciones. La acuicultura actual, que lleva a nuestra mesa gran parte del pescado que comemos, dista de ser sostenible
    Vamos al mar a capturar pequeños peces que no nos gusta comer para transformarlos en pienso con el que alimentar a las especies que sí nos gusta comer. Somos así de exquisitos. También, siguiendo prácticas paloelíticas, recolectamos (que no producimos) pequeños crustáceos para alimentar a las crías de los peces que cultivamos.

    Pero cada vez que realizamos una transformación tenemos pérdidas. Entonces, ¿por qué no nos comemos el pienso directamente? Quitaríamos escalones del proceso y lo haríamos más efectivo, más sostenible.
 
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El doctor Diego García lista los alimentos más beneficiosos y dañinos para el cuidado de los dientes

    La Clínica Dental INTEGRADENTIS suma y sigue creciendo. Además de ofrecer una auténtica infinidad de tratamientos, desde ortodoncia, odontopediatría, implantalogía, prótesis fija, removible o endodoncia, entre otros servicios, lanza una serie de consejos sobre la importancia del cuidado de la nutrición y la elección de los alimentos en la salud dental. 

 

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Hotel Servigroup Montiboli, un hotel de 5 estrellas en Villajoyosa para soñar

    El Hotel Montíboli se levanta justo encima de un acantilado situado entre dos playas. Corona La Caleta, por lo que las vistas que ofrece a su huésped son la profundidad del mar y una rica vegetación de palmeras. A tan solo unos metros se encuentra la playa de l’Esparelló, una cala apta para el naturismo valorada por su discreción. En definitiva, el hotel Montíboli se encuentra rodeado de tranquilidad.

 

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¡La exquisitez de la gastronomía alicantina ha llevado a la Real Academia de la Gastronomía a proclamarla Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019!

    La borreta, la pericana, el turrón… y cómo no, el arroz a banda… ¿Cómo no iba la gastronomía de Alicante a enamorar a la Real Academia de la Gastronomía? Todas estas recetas, así como los productos de su huerta o el pescado de las aguas cristalinas que la rodean, entre otras cosas, han llevado a la institución a elegir la provincia como Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019.

 

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Los rumores y las informaciones manipuladas como instrumentos para combatir posiciones del adversario han existido siempre
    Desde hace apenas tres años se les llama fake news, y las técnicas de difusión que aportan las herramientas digitales han amplificado sus efectos hasta límites impensables. ¿Cómo combatirlas? Por Ernest Abadal Falgueras, de la Universitat de Barcelona. 

    El debate sobre las noticias falsas (fake news) asomó en la crónica de actualidad a finales de 2016 en plena contienda electoral por la presidencia de los USA y se ha mantenido en primera línea de fuego internacional aupada por otras grandes citas con las urnas (las presidenciales en Francia, el referéndum del Brexit, etc.) y por la alta polarización existente en los debates políticos en las sociedades occidentales.

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El Concurs se propone un nuevo objetivo y hace un llamamiento para conseguir que Google dedique un Doodle a la paella valenciana
    El certamen presenta su 59 edición con las semifinales internacionales confirmadas en Melbourne (Australia), Washington (EE.UU.),  San José (Costa Rica), Querétaro (México) y Lima (Perú).

    El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, el certamen gastronómico decano del Estado español, ha dado hoy el pistoletazo de salida a su 59 edición en el que ya es el escenario habitual de la cita, la Muntanyeta dels Sants de Sueca. La competición culinaria, que cuenta con el apoyo y patrocinio del Agencia Valenciana del Turismo y el Patronato de Turismo de la Diputación de Valencia, Valencia Turisme, ha presentado ante los medios la nueva imagen, que se mostró en la última edición de FITUR, y el calendario de semifinales programadas en la edición que precederá a su 60 aniversario.
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El aeropuerto de Castellón dispondrá este verano de dos nuevas rutas que enlazarán con las ciudades de Budapest (Hungría) y Katowice (Polonia) durante tres meses. La aerolínea Wizz Air ha sacado a la venta los billetes de los vuelos
    Así lo ha anunciado el director general de Aerocas, Joan Serafí Bernat, en una comparecencia junto al responsable de comunicación corporativa de Wizz Air, Andras Rado, y la directora del aeropuerto, Ivana Guinot, para informar sobre las nuevas conexiones estivales. 

    La ruta a Budapest operará entre el 16 de junio y el 15 de septiembre, con dos frecuencias semanales, en miércoles y domingo. Por su parte, la de Katowice funcionará entre el 17 de junio y el 13 de septiembre, con dos frecuencias semanales, en lunes y viernes. La previsión de la aerolínea es que ambas conexiones sumen cerca de 18.000 pasajeros en las 13 semanas en que estarán operativas. 
 
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Se considera que este prestigioso establecimiento ha contribuido de manera muy eficaz a la promoción del turismo de la Comunidad Valenciana
    El Parador ha destacado siempre, tanto por la calidad de sus instalaciones y servicios como por el alto nivel profesional de su plantilla, integrada por unas cien personas.

    Se ha valorado asimismo la apuesta del Parador de Turismo de El Saler por la defensa del medio ambiente, al integrarse perfectamente en el Parque Natural de la Albufera, impulsando distintas actividades relacionadas con la biodiversidad y la salvaguarda de la fauna y la flora de su privilegiado entorno, entre las playas mediterráneas, los pinares y dunas de la Devesa y el lago de la Albufera.

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El Racó, de Meliana, y Los Arroces de Guillermo, de Ciudad Real, segundo y tercer clasificado, respectivamente, en la segunda edición de este certamen gastronómico

    El restaurante El Rossinyol, de la localidad valenciana de Nàquera, ha cocinado hoy en Torrent el mejor rossejat, lo que le ha valido el primer premio en la segunda edición del concurso nacional de rossejat torrentí, con el plato estrella de la gastronomía local como protagonista. Además de la dotación económica de 1.500 €, el premio lleva aparejada la posibilidad de realizar una demostración showcooking en la próxima edición de la feria Gastrónoma. El segundo premio se lo ha llevado el restaurante El Racó, de Meliana, mientras que el tercer premio traspasa fronteras y viajará hasta Ciudad Real de la mano de Los Arroces de Guillermo.

 

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Turisme Comunitat Valenciana ha creado la marca “L’Exquisit Mediterrani” para proyectar, a un nivel global y bajo una firma unificada, la calidad de su gastronomía

    La gastronomía valenciana es un reflejo de todo lo que define a la Comunitat Valenciana: la profundidad y el color de sus paisajes marinos y de montaña, la calidez de su clima, una historia rica y la calidad inigualable de su huerta, entre otros muchos encantos

    Turisme Comunitat Valenciana ha creado la marca “L’Exquisit Mediterrani” para proyectar, a un nivel global y bajo una firma unificada, la calidad de su gastronomía. No solo de sus productos autóctonos sino también de sus restaurantes y el mercado en el que se puede encontrar esta referencia de calidad. Con todo, la principal finalidad de la iniciativa se centra en promover una oferta gastroturística de referencia.

 

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El Restaurante Batiste lleva más de 50 años ofreciendo los mejores productos frescos del Mediterráneo con las mejores vistas hacia la dársena del puerto de Santa Pola

    Fundado en el año 1959, el Restaurante Batiste es todo un clásico en la localidad alicantina de Santa Pola. Fue creado por Batiste Juan Torres y, tras muchos años de trabajo y esfuerzo, logró situar al establecimiento entre los más destacados del lugar. La familia López Barroso tomó el relevo años después, renovando el local pero manteniendo la esencia del lugar.

 

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Barecito del Carmen es la nueva propuesta gastronómica y de ocio de los valencianos Manu Ragull, Paco Alanzor y José Carral tras el éxito de Lotelito, Portolito y OnTheRock’s & Rinconcito
    Barecito del Carmen rinde homenaje al bar de barrio de toda la vida con un interiorismo que ha respetado la esencia de la Valencia antigua, entre paredes del siglo XVII, arco gótico y vestigios de antigua ferretería. 

    Ofrece gastronomía tradicional con un toque de modernidad con productos de proximidad, las tapas más arraigadas de la gastronomía española y platos autóctonos como las ‘cocas’. 

    Con una capacidad para 50 comensales y 120 m2.
 

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El establecimiento de La Cañada logra la segunda posición en la IV edición del Campeonato de España Trofeo Pizza D’Autore celebrado en Málaga y en el que han participado las mejores 20 pizzerías de todo el territorio nacional
    Cautiva al jurado con una original propuesta de cinco texturas a base de mozzarela, cremoso de parmesano, sabayón de huevo, crujiente de guanciale y ralladura de trufa fresca.

    Repite este subcampeonato por segundo año consecutivo y es la pizzería más premiada de la Comunitat tras ganar en 2018 el I Campeonato de Pizza Profesional de la Comunitat Valenciana. 

    Il Cortile ultima la apertura de un nuevo restaurante en Valencia que contará con pizza de autor y acercará la auténtica gastronomía italiana a todos los valencianos.

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Más de 100 años después de su nacimiento, la cerveza El Águila vuelve a comercializarse en Valencia con una receta inspirada en sus orígenes

    La compañía cervecera HEINEKEN España vuelve a elaborar y comercializar la cerveza El Águila, una cerveza especial que renace con los valores del movimiento bohemio de 1900, con una imagen renovada y una receta inspirada en sus orígenes. 

    Nacida en el madrileño barrio de Delicias a principios del siglo XX, fruto del espíritu emprendedor y bohemio de su fundador, El Águila llegó a ser una de las cervezas más conocidas, vendidas y queridas en nuestro país, contribuyendo de manera importante al auge de la cerveza en España. 

 

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Levadura Levanova te enseña a preparar Pan Sin Gluten en Casa

    Desde Levanova, marca vallisoletana de levadura, nos dan algunos consejos para poder preparar pan sin gluten desde casa. Los motivos para prescindir del gluten son muy variados: principalmente si se es celiaco, pero también si se es alérgico al trigo o, simplemente, se quiere tener una dieta baja en proteínas. 

    El gluten es el encargado de retener el gas que produce la levadura (lo que sucede durante el proceso de fermentación), y el que genera la elasticidad y extensibilidad de la masa. Sin embargo, en el caso de no poder consumir gluten, existen harinas alternativas que permitirán hacer pan. El resultado variará un poco en aspecto y consistencia, pero la calidad será igualmente buena. 

 

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La gran oferta gastronómica que encontrarás en el Restaurant La Granja destaca por ofrecer más de 60 variedades de arroz, verduras de la zona y pescado fresco del Mediterráneo

    En el Restaurant La Granja de Sueca llevan años trabajando para ofrecer los mejores platos a sus clientes. En su carta podrás encontrar una propuesta extensa y deliciosa. Los arroces son los protagonistas absolutos de su cocina, con más de 60 propuestas diferentes que van desde paellas a arroces caldosos, melosos o secos. Las variedades de arroz senia, marisma y albufera predominan en los platos.

 

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    Con más de 120 años de existencia HISC, Hijos de Salvador Costa S.L (No confundir con la marca COSTA, a la que estuvo unida por lazos familiares hace ya más de 60 años). HISC, anunció esta semana su desembarco en el mercado chino, lo que la convierte en la primera compañía española en vender Horchata de Chufa en el país asiático.

 

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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
6 personas
90 g de arroz Integral, lavado con agua templada 2 a 3 veces, remojar 2 horas y escurrir.
90 g de quínoa, lavar y escurrir.
100 g de cebolla cortada en brunoise.
1 diente de ajo picado.
1 l de caldo de pollo suave.
0,3 dl de aceite de oliva.
c/s de azafrán, sal y pimienta recien molida.
Elaboración 
    En una cacerola con aceite de oliva, pochar la cebolla unos minutos, añadir el ajo picado e incorporar el arroz integral remojado y escurrido. Rehogar 2 minutos, mojar con el caldo de pollo y cocer suavemente. Este arroz necesita unos 35 minutos, como mínimo, de coción. Controlar siempre la reducción que se produce, por si es necesario añadir agua. Incorporar  la quínoa cuando el punto de cocción  del arroz falte unos 15 minutos, tiempo que necesita la quínoa para cocerse, añadir el azafrán, la sal y la pimienta y comprobar el punto de coción. Retirar de fuego una vez mezcla jugosa y  no caldosa, mantener caliente. 
 
 
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Posibles elaboraciones, Anguilas, Cascas, Pastelitos de Gloria, Tronaor i piuletas (Sant Dionis) y Panellets (Todos los Santos)
METODO DE ELABORACION

    Amasar todos los ingredientes menos las claras, una vez ligados añadir las claras con el objetivo de suavizar la textura del mazapán, dándole el menor trabajo posible para que no suelte el aceite de la almendra.

    Estas elaboraciones se cocerán a 250º C con doble lata y solo con temperatura de techo en el horno.

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#RegalaRunning

    No hay mejor regalo para un corredor que un dorsal para cualquiera de las tres carreras estrella de Valencia Ciudad del Running: el Medio Maratón, el Maratón Valencia Trinidad Alfonso EDP o el 10K Valencia Trinidad Alfonso. 

 

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Satisfacción generalizada entre los expositores y profesionales en la mejor edición de una feria que consolida a Valencia como capital gastronómica
    Las exigentes perpectivas con las que arrancó el pasado domingo la feria Gastrónoma se han visto superadas con creces. Más de 17.000 visitantes han pasado por el pabellón 5 de Feria Valencia para conocer la mayor oferta comercial de los últimos años y un programa de actividades paralelas que ha dado un gran salto cualitativo y que ha tenido un éxito sin precedentes.

    Para el presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix, “no sólo hemos logrado atraer a más visitantes sino que hemos cumplido nuestro objetivo de que el perfil de visitante sea mayoritariamente de profesionales del sector”. De hecho, el porcentaje de profesionales respecto al total de visitantes ha crecido un 30% respecto a la convocatoria anterior.
 
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El libro “Plátano de Canarias en la Cocina” ha contado con la dirección e investigación de los reconocidos cocineros Hermanos Torres
“Plátano de Canarias en la cocina”, recoge todas las posibilidades que ofrece el plátano cultivado en Canarias más allá de su consumo como fruta en fresco, convirtiéndose en un ingrediente muy versátil en la cocina

Plátano de Canarias genera 800 millones de facturación anual y más de 15.000 empleos estables   

Los Hermanos Torres han destacado que “el plátano de Canarias es un superalimento muy sano que gracias a sus características únicas puede funcionar tanto como ingrediente protagonista como en sustitución de otros más generales que puedan generar intolerancias”
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Los sectores de la restauración, la logística, el hospitalario y la medicina encuentran cobijo con este invento

    La empresa ZENIT TECHNOLOGIES distribuidor para España de MELFORM, líder en el sector de sistemas ecológicos para el transporte de alimentos perecederos a temperaturas controladas, ha lanzado hace poco más de cinco meses uno de sus productos más especiales. Alejada del ya anticuado mercado tradicional y consciente de la importancia de las energías renovables, se ha aliado con el sector de la innovación y no va a cesar en su empeño hasta lograr sus objetivos más inmediatos.

 

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    La Claudia es una estilosa casa antigua de suelos de azulejo renovado con gusto retro y amplia azotea con cocina creativa. Este restaurante está ubicado en Altea y dicen que es uno de los imprescindibles. 

 

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    Desconectar, soltar y relajarte mientras comes o cenas, con unas vistas al azul turquesa del mar de Playa Xica en Benicarló. Pasa, Mar Blava es más que un restaurante. Es el lugar dónde pasar horas apreciando lo bueno de la vida.
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Con unas vistas inmejorables al Castillo del Papa Luna y a su playa principal
    ¿Buscas una estancia agradable y tranquila, en una situación inmejorable, con vistas extraordinarias al mar Mediterráneo y al visitado castillo del Papa Luna? El Hotel Estrella del Mar te ofrece esto y mucho más.
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    La bodega Vera de Estenas se encuentra en el valle del río Magro, en un edificio modernista construido en 1919 en las cercanías de Utiel. ¡Siete variedades de uva en 42 hectáreas de pago vinícola! El microclima, con una insolación perfecta por la inclinación de las parcelas, el suelo, calizo y algo pedregoso en las zonas altas, y el trabajo minucioso sobre las cepas permiten acercarse a la excelencia. De las viñas cultivadas de manera natural, respetando el entorno ecológico, surgen las distintas variedades de uva que se transforman en sus vinos.
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    Descubre los restaurantes de obligada visita, desde los estrellas Michelin a los más innovadores y dinámicos, desde los más apreciados por los gastrónomos a los favoritos del público.

    El Almanaque Gastronómico de la Comunitat Valenciana recopila un total de trescientos restaurantes premiados por su dinamismo y atrevimiento. Te resumimos algunos de los imprescindibles para que planifiques tu próxima visita.
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Es un Restaurante Asador donde puede disfrutar de todo tipos de menús, tapas y vinos
Nuestro nuevo Restaurante en Abastos Asador Ponte Vecchio te ofrece servicios complementarios.
Con estas nuevas instalaciones completamos la oferta para poder llegar al público más exigente.

Banquetes y Fiestas
    Bodas, Bautizos y Comuniones
    Despedidas de soltera y de soltero
    Cumpleaños y Fiestas Infantiles
    Comidas y cenas de empresa
    Celebraciones y aniversarios
    Actuaciones públicas o privadas (consulta nuestra agenda de eventos)

Pregunta por nuestro servicios de diseño y creación de invitaciones personalizadas.

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La Marcelina, el decano de los restaurantes valencianos. Ven y comprueba lo que significa la máxima: culto al arroz.
   La Marcelina parece un tópico, pero es una realidad. Y es así porque en la Marcelina, desde 1888, se mantiene la base de una oferta gastronómica que ha hecho famoso este clásico restaurante de la playa de las Arenas en Valencia y no es ni más ni menos que su paella y otros arroces, sus mariscos y pescados.
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Preparación del Cóctel Agua de Valencia
    Sin duda alguna, el Agua de Valencia se ha convertido en uno de los cócteles más populares dentro de la hostelería valenciana.

    Su consumo suele realizarse en grupo, favoreciendo de ésta forma las relaciones personales. Como dato de interés, éste cóctel es un combinado que se creó en el año 1959 y durante todos estos años sigue siendo una de las copas más solicitadas por los valencianos debido a su frecura y su sabor afrutado.

    El Agua de Valencia es una mezcla de zumo de naranja y cava con un toque al gusto vodka y ron blanco.
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    Con su característico sabor y su aroma envolvente, el cacao vuelve locos a muchos. Más de uno os sentiréis identificados con estas sensaciones y os encantará todo lo que tenga que ver con un ingrediente que satisface todos nuestros sentidos. Para todos vosotros tenemos un lugar muy especial en el municipio de Sueca: el Museo del Chocolate. Una visita imprescindible para todos los chocolateros.

 

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Un total de 80 panaderos recibirán el galardón a mejores panaderos de España en la próxima edición del certamen de la mano de Panàtics y Pan de Calidad
    Gastrónoma apuesta, un año más, por el pan de verdad e introduce una novedad importante: por primera vez el certamen entregará las Estrellas DIR INFORMÁTICA a los mejores panaderos TOP de España. Estas distinciones llevan ya tres años en marcha gracias a Panàtics y Pan de Calidad, una plataforma que promociona y divulga la cultura del buen pan y que pretende visibilizar y prestigiar el oficio del panadero.
 
    Este año, Gastrónoma ha sido el escenario elegido para la entrega de premios de este gran evento. “Son las estrellas michelín del pan”, asegura Jesús Machí, maestro panadero y miembro del comité de Gastrónoma que, además, actuará de anfitrión en este acto.
 
 
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Incluye video promocional de Valencia lo tiene todo

    La Ciudad de las Artes y las Ciencias Acoge el último sábado de cada mes "Valencia de Cine", un recorrido arquitectónico y cinematográfico guiada por el Palacio de las Artes, el Hemisfèric, el Museo Príncipe Felipe y El Umbracle con acceso exclusivo a los Espacios en los que se han rodados escenas de películas, series y anuncios publicitarios de marcas conocidas

    La ruta, impulsada por la Fundación Turismo València a través de la València Film Office, se presentó en Fitur Cine/ Screen Tourism 2019, primera ocasión en que Feria Internacional de Turismo (FITUR) puso el foco también turismo audiovisual de la mano de la Spain Film Commission. 

    El cine y, cada vez más, las series, abren un abanico de oportunidades, tanto para la promoción nacional e internacional de los destinos, como para descubrir, recorrer y disfrutar de ciudades como València desde una perspectiva distinta: la cinematográfica.
 
 
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El Circuit Ricardo Tormo ha cerrado un acuerdo con el organizador de las Whelen NASCAR Euroseries por el que el trazado valenciano será la sede exclusiva en España de las populares carreras de origen norteamericano durante los próximos cinco años

    El acuerdo supone una extensión de la colaboración que la NASCAR europea tiene con el trazado de Cheste desde que en 2013 se celebrara por primera vez el Valencia NASCAR Fest. De este modo, la cita formará parte del calendario del Circuit Ricardo Tormo al menos hasta 2024. 

    "El evento no ha parado de mejorar y la organización ha sabido hacerlo crecer con mayor cobertura mediática, con igualdad técnica, con mejores equipos y pilotos, así que se han convertido en el socio perfecto y queremos mantenerlo en el Circuit mucho tiempo", ha señalado el director general del Circuit, Gonzalo Gobert, que ha calificado a la NASCAR como una "referencia internacional en el mundo del automovilismo". Por su parte, el máximo responsable de las Whelen NASCAR Euroseries, Jerome Galpin, se ha mostrado "muy contento" por el acuerdo alcanzado. 

 

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La comunicación en los grandes organismos internacionales no se entendería sin los intérpretes simultáneos
    No es a través de una máquina, ni tampoco es magia. Las palabras que van entrando por nuestros auriculares en una determinada lengua, de forma casi paralela a las que salen en otra lengua, las emite un ser humano, un intérprete simultáneo.

    Quizá precisamente por eso, por el enorme esfuerzo cognitivo que se le reconoce a la interpretación simultánea, esta sea una técnica conocida, que llama la atención y despierta admiración. Contribuye a eso tanto la infraestructura técnica, la cabina donde se encuentra el intérprete con sus auriculares, como su realización: la casi simultaneidad de las producciones orales del orador y del intérprete.
 
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¿Cazaban los hombres y recolectaban las mujeres de las sociedades cazadoras y recolectoras del Paleolítico Superior?

    Aunque no siempre ha sido así, a día de hoy existe un amplio consenso social en torno a la importancia de hacer investigación. La ciencia nos permite avanzar como sociedad, trascender límites previos, conocer cuestiones que nos estaban vetadas hasta hace poco o resolver problemas que nos permitan mejorar nuestra vida cotidiana.

 

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    La extinción de los dinosaurios es un tema fascinante que nos atrapa a todos desde niños. Como tenemos mucho de iconoclastas derribadores de mitos, reaparece de cuando en cuando. Esta vez le ha tocado al meteorito que contribuyó (y subrayo contribuyó) a la desaparición, entre otras especies, del Tyrannosaurus rex, la terrorífica criatura que perturbó nuestros sueños infantiles.

    Muchos medios han anunciado una supuesta gran novedad: el famoso meteorito de Chicxulub no causó la extinción de los dinosaurios que, dicho sea de paso, siguen por aquí tan campantes en forma de aves. El epicentro del sismo mediático ha sido la apresurada y tal vez mal digerida lectura de dos artículos.
 
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Lo que te interesa sobre la LEY DE SEGUNDA OPORTUNIDAD: volver a empezar de cero

    En el año 2015 se creó esta ley de 2º oportunidad como un balón de oxigeno para esos autónomos que se han quedado atrapados por deudas, o incluso particulares, que, se ven en situaciones de sobreendeudamiento por haber solicitado, independientemente de la circunstancia que sea, diversos préstamos personales y que, a día de hoy, no pueden pagarlo.

 

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    Imaginad una ciudad donde se pueda ir a pie o en bicicleta a un parque natural en apenas unos minutos. Una ciudad en la que su centro urbano se una, de forma casi inmediata, con espacios donde la naturaleza sigue viva. Una ciudad desde donde adentrarnos, sin apenas tocar asfalto, al corazón de lugares privilegiados donde  la paz, el mar y el silencio se funden entre dunas, bosques y lagos. 

 

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Hogar de los grandes señores durante la Edad Media, escenarios de importantes batallas y puntos estratégicos en la defensa de las ciudades y los territorios, los castillos forman parte del paisaje valenciano
    Prácticamente en todas las grandes ciudades y lugares estratégicos encontramos un castillo que ha sido testigo de guerras, invasiones y revoluciones. Ya os hablamos de alguno de ellos cuando os presentamos los 25 monumentos imprescindibles en la provincia de Valencia, pero hoy vamos a descubrir los 12 mejores castillos de Valencia.
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2019 viene con dos torneos internacionales de hípica que se celebrarán en la ciudad de València. Si te apasionan los caballos y todo lo que los rodea, sigue leyendo

    Valencia se convertirá en 2019 en epicentro de la hípica con los dos torneos internacionales del club hípico CES Valencia. En dos rutas de competición, la de primavera y la de otoño, jinetes de todo el mundo pasarán por las instalaciones hípicas del CES, un referente en el mundo del salto de obstáculos.

 

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El Palau de la Música presenta el nuevo ciclo «Cambra al Palau» 2019

    El ciclo Cámara, que se desarrollará a partir del domingo y hasta el mes de diciembre en la sala Iturbi del Palau de la Música, reunirá formaciones y cantantes de cámara, en su mayoría valencianos, que presentarán su repertorio que abarca desde el renacimiento hasta la actualidad al auditorio valenciano.

    La concejala de Cultura y presidenta del Palau de la Música, Gloria Tello, el director del Palau, Vicent Ros, el subdirector de música, Manuel Muñoz, el titular de la Orquesta de Valencia, Ramón Tebar y el actor, escritor y periodista, Tonino Guitián, han presentado hoy este nuevo «Ciclo de Cámara al Palau 2019».

 

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El barman Toni Cortés se ha proclamado Campeón del Mundo en la categoría de "Decoración" en el Mundial de Coctelería celebrado en Tallin (Estonia)

    Su cóctel "Mediterrani Cobbler" elaborado con Level Gin Reserve de Theichenne, whisky Hibiki Japanese Harmony, Licor de melón Midori, Sirope de mango picante de Monin, zumo de pomelo, droplets by Javier de las Muelas Collection, y con una decoración hecha completamente a mano, con pomelo para dar el toque mediterráneo, ha sido el más valorado por el jurado, en una competición con representantes de más de 60 países.

 

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La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

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    La pintura rupestre es una de las primeras expresiones creativas de la humanidad: a falta de lienzos se usaban las paredes de las cuevas para plasmar la vena artística.

 

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‘La muchacha en el lago’ se ha instalado en el estanque del Mercado de Colón
    El estanque del Mercado de Colón ya acoge la escultura ‘La muchacha en el lago’, la primera en la ciudad del artista Tonico Ballester. “Es una cuestión de justicia histórica que València por fin exhiba una obra de uno de los mejores escultores de las vanguardias valencianas porque hasta ahora, lamentablemente, no teníamos en la ciudad ningún ejemplo de su obra al acceso de los vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de València, Glòria Tello.
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34º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Toni Montoliu en TeleValencia 7, emitido el 29/06/2017
    Toni Montaliu es un labrador de la Huerta de Valencia que por circunstancias de la vida ha terminado regentando un restaurante donde ofrece su especialidad, la Paella. Pero además ofrece también un amplio abanico de platos tradicionales como All i pebre, Arròs en fesols i naps, Conejo con tomate y vaquetes, Esgarrat, ... y ricas ensaladas valencianas. Todo ello cocinado con productos de la tierra, de su propia huerta. Toni invita a sus clientes a participar recolectando los productos de temporada, les acompaña en paseos en carro y visitas a la Barraca Museo de sus abuelos y bisabuelos. Y por supuesto los clientes tienen la oportunidad de participar en un interesante Show Cooking de la Paella.
  
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    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

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El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
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En las Coves de Sant Josep, en La Vall d’Uixó, habita el río subterráneo navegable más largo de Europa, donde podrás practicar espeleokayak
    El río subterráneo de les Coves de Sant Josep, ubicado en el paraje natural del mismo nombre, es una cueva natural de gran belleza situada en el municipio castellonense de La Vall d’Uixó. Un paseo en barca por el río subterráneo navegable más largo de Europa es una de las actividades más especiales que se puede llevar a cabo en la Comunitat Valenciana. El agua lleva miles de años moldeando las espectaculares estalactitas y estalagmitas para convertir tu visita en un viaje en el tiempo, que tiene la atmósfera aventurera de la novela de Julio Verne, ‘Viaje al centro de la Tierra’.
  

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Bodegas Vegamar

    Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Nuestro objetivo es elaborar excelentes vinos, que nos transmitan su fruta y los aromas de la serranía, con una gran capacidad de guarda, para poder disfrutar de ellos durante muchos años.

    La elaboración de nuestros vinos se basa en la combinación de las técnicas y tecnologías enológicas más modernas, con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y su posterior guarda en botella a temperatura y humedad controlada. Para conseguir nuestro objetivo, el punto más importante es la materia prima. En Vegamar cuidamos nuestras propias viñas como si de un perfecto jardín se tratara.

 

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El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 
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5 estrellas Gran Lujo en la Playa de Valencia
    El Hotel Las Arenas Balneario Resort en Valencia es un exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo perteneciente a la cadena Santos y al selecto club Leading Hotels of The World. Fundado en 1898, aún conserva la espectacular belleza arquitectónica del histórico Balneario Las Arenas, y lo combina con elegancia y confort para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
  
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Edificio modernista del s. XIX, un oasis de relajación en el centro de Valencia
    Construido en un impresionante edificio modernista del s. XIX, el hotel The Westin Valencia se encuentra perfectamente ubicado en un área tranquila del centro de la ciudad, al lado del Paseo de la Alameda, que alberga un extenso parque ideal para pasear o practicar deporte, a un paso andando del casco histórico, la zona de compras y La Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Asimismo, desde el hotel se puede acceder también en pocos minutos en taxi al Parque Natural de La Albufera y a la Playa de la Malvarrosa.

    Sus confortables 135 habitaciones y suites, las más amplias de la ciudad, diseñadas en estilo arte decó americano, ofrecen una atmósfera cálida y relajante y cuentan con mucha luz natural y camas celestiales Westin® Heavenly Bed.

    Algunas habitaciones cuentan también de terraza privada y Jacuzzi y son idóneas para una escapada romántica.
 
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Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
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Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California
    ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales programadas para discutir sobre nuevas oportunidades de negocio.
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Déjate seducir por el mar, la gastronomía mediterránea y el ambiente chill-out de Blue Marina, en la Marina Real Juan Carlos I
    Blue Marina conjuga tres elementos que hacen imprescindible la visita. Por un lado, el espectacular enclave en el que está situado: frente al mar, en la Marina Real Juan Carlos I. No nos olvidamos (segundo elemento) de su terraza, una de las mejores de la ciudad de Valencia, dispuesta a acogerte durante horas con música en directo, ambiente chill-out, atardeceres y noches estrelladas. Y entramos ya en el tercer elemento: la comida, gastronomía mediterránea, fresca, local, y los cócteles del paraíso.
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El Restaurante Sur, situado en la cala de la Granadella de Xàbia, cuenta con barco propio que sale cada día a pescar y un pequeño huerto
    ¿Cuáles son las razones para ir al Restaurante Sur de Xábia? En primer lugar, por el sabor de cada uno de sus platos, elaborados siempre con materia prima de calidad; en segundo lugar, porque tiene un barco propio que sale diariamente en busca de pescado del día y un pequeño huerto; en tercer lugar, porque está situado en la cala de la Granadella de Xàbia, considerada una de las más bellas de España por el increíble paisaje que la rodea.
 
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El Cantal, un restaurante con respeto por la materia prima
    Las increíbles vistas del Peñón de Ifach, la bahía y el puerto son el marco perfecto para degustar una buena comida en el Restaurante El Cantal de Calpe. Un trato agradable, un completo menú a buen precio y un arroz exquisito. ¿Te lo vas a perder?
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Mascletà no es una cerveza al uso, es una obra de arte. Es un producto completo, es un todo.
    Una cerveza artesana por dentro y por fuera, por su exquisito sabor y por los cuidados detalles de su envase...donde destaca la etiqueta ilustrada por el artista José Luis Molina Ferrer.

    Cada botella es un suspiro, una bocanada de aire, un aliento de pólvora, humo, mandarina, luz....pura valencianía.
Mascletà es algo que te da vida, te da nostalgia, es amor a la tradición.

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Hotel Primus Valencia con una ubicación privilegiada, para disfrutar de las mejores opciones que te da la ciudad de Valencia
   El Hotel Primus Valencia, una obra de la era moderna donde el interiorismo y funcionalidad se mezclan en diversos ambientes, lleno de espacios abiertos y luminosos marcan una tendencia exclusiva y de diseño, con un mobiliario acorde a la estética del hotel, combinado con elementos de cristal, mármol y nogal americano conforman un lugar hecho para la comodidad y disfrute de sus huéspedes.
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La barra de Nou Manolín, considerada una de los mejores de España, sirve a diario pescado fresco, tapas y arroces
No solo en San Sebastián puede uno disfrutar de una buena barra. Genios de la cocina como Joel Robouchon, Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak han hablado de las bondades de la barra de Nou Manolín. Es el pilar que sustenta el buen hacer de este restaurante alicantino, la lámpara mágica que concede deseos en forma de pequeños placeres gastronómicos. Las claves: una buena materia prima y una interpretación exquisita de la cocina mediterránea.
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Una novedad en Valencia, El Vaso Gigante con pajitas de un metro

Todos los MIÉRCOLES fiesta especial ERASMUS PARTY, animación y decoración especial. En Whitehouse Valencia cada miercoles es diferente, cada miercoles una fiesta especial, con ofertas sorprendentes...

Todos los JUEVES fiesta especial UNIVERSITY WHITHOUSE. Los universitarios y los erasmus se unen para hacer una de las mejores fiestas de los jueves en Valencia, contamos con una animación especial y dj invitados todos los jueves.

Todos los VIERNES fiesta especial I LOVE PACHANGA, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un hambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Todos los SABADOS fiesta especial ELEGANCE NIGTH, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un ambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

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La paella es, sin lugar a duda, el más universal de los platos españoles.

Confeccionado a base de carne de pollo y conejo, verduras y arroz, admite numerosísimas variantes en función de los ingredientes utilizados que cambian su denominación: ‘paella mixta’ (de carne y pescado), ‘de invierno’ (con habas y alcachofas), ‘de verduras’ (como principales ingredientes), ‘de bacalao y coliflor’, etc, etc.

El nombre le viene dado del recipiente en que se guisa, la ‘paella’, (y no ‘paellera’ como se pretende en una falsa y moderna terminología que resulta desagradable e incómodo para el pueblo valenciano).

La ‘paellera’ sería la señora que prepara la paella, del mismo modo que ‘paellero’ sería el cocinero que la elabora, o bien el moderno artilugio que sirve de difusor de las llamas cuando se utiliza el gas como fuente de calor en lugar de la leña y los trébedes para guisarla. Recetas Culinarias de Daniel Sala Giner

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    Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. 

    Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema:

    En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).

    Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. 

    Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. 

    Dejar enfriar. Montaje de los huesos: Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas. 

    Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados. 

    Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. 

    Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. 

    Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema. 

 

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Preparación del Cóctel Pasión Valenciana
    Cóctel formado por dos productos cien por cien valencianos; horchata y licor de crema de arroz 5 Fanecades.

    Cuenta la leyenda que, en la época de la Reconquista, una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón; Jaime I “el Conquistador”; un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello.

    La chica respondió que era llet de xufa, nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: Açò no és llet, açò és or, xata!; dando su origen al vocablo valenciano orxata.
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Para disfrutar de los mejores cócteles y comida con vistas al mar

    La cocina del Hotel Neptuno está dirigida por Miguel Óscar Verdú, un reconocido y prestigioso Chef, el cual es muy apreciado por nuestros clientes. A través del restaurante Tridente, Miguel Óscar construye los cimientos de su trabajo en la cocina tradicional mediterránea y valenciana: arroces, pescados y platos muy variados. Menús deliciosos y diversos elaborados con el fin de adaptarse a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Aperitivos, cócteles, almuerzos, cenas y bebidas se sirven solos o combinados.

    Calidad, buen gusto y la flexibilidad son las principales características de nuestra oferta gastronómica. Así es como cada reunión, presentación, reunión, aniversario, bautizo, boda, comunión, y cada otro momento digno de celebración adquiere un significado muy especial para el Hotel Neptuno.

 

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Situado en el Paseo Marítimo de Valencia, en primera línea de playa
    La cocina valenciana de La Pepica y su sabroso arroz, las vistas al mar mediterráneo, el sol y el buen ambiente son el mejor atractivo de un restaurante que va camino de sus 120 años de historia.

    En nuestro restaurante podrá saborear la mejor variedad de paellas y arroces valencianos.

    La decoración tradicional Valenciana y el buen gusto para conservarla hacen de La Pepica una apuesta segura a la hora de elegir dónde comer bien en Valencia.
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