Imagen Hostelería en Valencia
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Pizzería Napoli
MAKRO Especial Eventos Fiestas y Celebraciones
FERIA PALACE Catering y Restauración
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El doctor Diego García lista los alimentos más beneficiosos y dañinos para el cuidado de los dientes

    La Clínica Dental INTEGRADENTIS suma y sigue creciendo. Además de ofrecer una auténtica infinidad de tratamientos, desde ortodoncia, odontopediatría, implantalogía, prótesis fija, removible o endodoncia, entre otros servicios, lanza una serie de consejos sobre la importancia del cuidado de la nutrición y la elección de los alimentos en la salud dental. 

 

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Pernod Ricard propone los mejores cócteles bajos en calorías para saborear el verano

    Ginial Rosé es un espirituoso con base de enebro y sabor a fresa, pero de menor graduación (25º) y, por tanto, menor aporte calórico. Sin duda, se trata de un concepto diferente dentro de las bebidas rosas, apto para los que se cuidan y disfrutan de la vida en cualquier momento de aperitivo, sobremesa o afterwork. ¡Y qué mejor que disfrutar de dichos momentos con cócteles refrescantes y bajos en calorías como Ginial Berry! 

 

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Esta interesante muestra gira en torno al descubrimiento y la reconstrucción de los instrumentos musicales que llevan los ángeles de las pinturas del Altar Mayor de la Catedral de Valencia

    La Fundació Cultural CdM, Centre Internacional per a la Música, la Tradició i el Patrimoni de la Corona d’Aragó, acoge en su sede del Monasterio de Sant Miquel dels Reis de Valencia la exposición permanente "D’Atzur i or. El silenci dels àngels".

 

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‘La muchacha en el lago’ se ha instalado en el estanque del Mercado de Colón
    El estanque del Mercado de Colón ya acoge la escultura ‘La muchacha en el lago’, la primera en la ciudad del artista Tonico Ballester. “Es una cuestión de justicia histórica que València por fin exhiba una obra de uno de los mejores escultores de las vanguardias valencianas porque hasta ahora, lamentablemente, no teníamos en la ciudad ningún ejemplo de su obra al acceso de los vecinos y vecinas”, ha explicado la concejala del área de Cultura del Ayuntamiento de València, Glòria Tello.
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Recetas de Obleas rellenas, Nidos de fruta y Pizza de masa fina con berenjenas con levadura LEVITAL

    Las altas temperaturas no combinan bien con el estómago muy lleno, por eso en verano nos apetecen comidas más frescas y ligeras, que sacien nuestro apetito sin provocarnos esa sensación de hinchazón y pesadez. Con la levadura fresca, natural y sin gluten de Levital se pueden preparar recetas fáciles, rápidas, sabrosas y ligeras. Aquí te dejamos tres propuestas:

 

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Playas nudistas en la Comunitat Valenciana

    Las playas de la Comunitat Valenciana bañadas por la tranquilidad del mar Mediterráneo se conocen en toda Europa por su belleza y calidad inigualables. Si te van las calitas y playas nudistas que enamoran, sigue leyendo.

 

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    Los cátaros pertenecían a un movimiento religioso de carácter gnóstico que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X y logró arraigar hacia el siglo XII en Francia. El catarismo afirmaba una dualidad creadora, Dios y Satanás, y predicaba la salvación mediante el ascetismo y el estricto rechazo del mundo material.

 

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El vídeo de la Ruta del Grial muestra los parajes de los 18 pueblos de la Comunitat que atraviesa hasta llegar a la Catedral de Valencia
    Es algo más que una reliquia. Es un tesoro que se convirtió en leyenda universal, su posesión desencadenó guerras santas y cruzadas, es el objeto más importante y venerado de la humanidad. El recipiente con el que Jesús bebió en la Última Cena, el Santo Grial, es un símbolo de la cultura universal más allá de la confesión religiosa que se profese. Y se encuentra custodiado en la Catedral de Valencia desde 1437. El Santo Grial llegó a Valencia desde Huesca tras atravesar 518 kilómetros de un paisaje diverso y hermoso, cuyo itinerario se ha recuperado para que sientas el peso de la Historia en cada paso.
 
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   Valencia puede ser una ciudad de tópicos: la luz, la luna, la pólvora, la paella, las flores, las fallas. Son claves para tratar de explicar lo que, en realidad, no se puede contar con palabras. Hace falta visitar y conocer Valencia para comprobar que tradiciones centenarias conviven junto a la modernidad. Que el mar y la ciudad son compatibles. Que el verde de la huerta puede mantenerse junto a una moderna trama urbana. Que, de día y de noche, Valencia es única.
 
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Es un Restaurante Asador donde puede disfrutar de todo tipos de menús, tapas y vinos
Nuestro nuevo Restaurante en Abastos Asador Ponte Vecchio te ofrece servicios complementarios.
Con estas nuevas instalaciones completamos la oferta para poder llegar al público más exigente.

Banquetes y Fiestas
    Bodas, Bautizos y Comuniones
    Despedidas de soltera y de soltero
    Cumpleaños y Fiestas Infantiles
    Comidas y cenas de empresa
    Celebraciones y aniversarios
    Actuaciones públicas o privadas (consulta nuestra agenda de eventos)

Pregunta por nuestro servicios de diseño y creación de invitaciones personalizadas.

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    El patrimonio es el legado del pasado, lo que vivimos en el presente y lo que transmitimos a las generaciones futuras. Nuestro patrimonio cultural y natural es una fuente insustituible de vida e inspiración. Los sitios y manifestaciones inmateriales que son Patrimonio Mundial pertenecen a todos los pueblos del mundo, independientemente del territorio en el que se encuentran.

 

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El Museo Valenciano de Etnologia está situado en el bello edificio del Centro Cultural La Beneficencia de Valencia
    ¿Quieres viajar a otras culturas sin salir de Valencia? ¿adentrarte en otras costumbres y pueblos del mundo? ¿e incluso sumergirte más a fondo en la cultura valenciana? Este es precisamente el objetivo del Museu Valencià d"Etnologia. La etnología es la ciencia social que estudia y compara los diferentes pueblos del mundo y sus culturas: la lengua que hablamos, los objetos que empleamos, el modo en que organizamos las relaciones familiares y sociales, la ropa que nos ponemos o la forma en que nos comportamos.
 
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Una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas
    Turismo Valencia, en colaboración con Turespaña, la Agència Valenciana del Turisme y València Turisme, realizó la noche del día 19 de Octubre una presentación con Ricard Camarena, Bernd Knöller, Jorge de Andrés y Manuel Alonso ante más de 120 turoperadores, agentes, directivos de compañías aéreas y periodistas para dar a conocer Valencia e incrementar las conexiones entre ambas ciudades.
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Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California
    ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales programadas para discutir sobre nuevas oportunidades de negocio.
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Déjate seducir por el mar, la gastronomía mediterránea y el ambiente chill-out de Blue Marina, en la Marina Real Juan Carlos I
    Blue Marina conjuga tres elementos que hacen imprescindible la visita. Por un lado, el espectacular enclave en el que está situado: frente al mar, en la Marina Real Juan Carlos I. No nos olvidamos (segundo elemento) de su terraza, una de las mejores de la ciudad de Valencia, dispuesta a acogerte durante horas con música en directo, ambiente chill-out, atardeceres y noches estrelladas. Y entramos ya en el tercer elemento: la comida, gastronomía mediterránea, fresca, local, y los cócteles del paraíso.
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El Restaurante Sur, situado en la cala de la Granadella de Xàbia, cuenta con barco propio que sale cada día a pescar y un pequeño huerto
    ¿Cuáles son las razones para ir al Restaurante Sur de Xábia? En primer lugar, por el sabor de cada uno de sus platos, elaborados siempre con materia prima de calidad; en segundo lugar, porque tiene un barco propio que sale diariamente en busca de pescado del día y un pequeño huerto; en tercer lugar, porque está situado en la cala de la Granadella de Xàbia, considerada una de las más bellas de España por el increíble paisaje que la rodea.
 
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El Cantal, un restaurante con respeto por la materia prima
    Las increíbles vistas del Peñón de Ifach, la bahía y el puerto son el marco perfecto para degustar una buena comida en el Restaurante El Cantal de Calpe. Un trato agradable, un completo menú a buen precio y un arroz exquisito. ¿Te lo vas a perder?
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Mascletà no es una cerveza al uso, es una obra de arte. Es un producto completo, es un todo.
    Una cerveza artesana por dentro y por fuera, por su exquisito sabor y por los cuidados detalles de su envase...donde destaca la etiqueta ilustrada por el artista José Luis Molina Ferrer.

    Cada botella es un suspiro, una bocanada de aire, un aliento de pólvora, humo, mandarina, luz....pura valencianía.
Mascletà es algo que te da vida, te da nostalgia, es amor a la tradición.

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Hotel Primus Valencia con una ubicación privilegiada, para disfrutar de las mejores opciones que te da la ciudad de Valencia
   El Hotel Primus Valencia, una obra de la era moderna donde el interiorismo y funcionalidad se mezclan en diversos ambientes, lleno de espacios abiertos y luminosos marcan una tendencia exclusiva y de diseño, con un mobiliario acorde a la estética del hotel, combinado con elementos de cristal, mármol y nogal americano conforman un lugar hecho para la comodidad y disfrute de sus huéspedes.
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La barra de Nou Manolín, considerada una de los mejores de España, sirve a diario pescado fresco, tapas y arroces
No solo en San Sebastián puede uno disfrutar de una buena barra. Genios de la cocina como Joel Robouchon, Ferrán Adriá o Juan Mari Arzak han hablado de las bondades de la barra de Nou Manolín. Es el pilar que sustenta el buen hacer de este restaurante alicantino, la lámpara mágica que concede deseos en forma de pequeños placeres gastronómicos. Las claves: una buena materia prima y una interpretación exquisita de la cocina mediterránea.
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Una novedad en Valencia, El Vaso Gigante con pajitas de un metro

Todos los MIÉRCOLES fiesta especial ERASMUS PARTY, animación y decoración especial. En Whitehouse Valencia cada miercoles es diferente, cada miercoles una fiesta especial, con ofertas sorprendentes...

Todos los JUEVES fiesta especial UNIVERSITY WHITHOUSE. Los universitarios y los erasmus se unen para hacer una de las mejores fiestas de los jueves en Valencia, contamos con una animación especial y dj invitados todos los jueves.

Todos los VIERNES fiesta especial I LOVE PACHANGA, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un hambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

Todos los SABADOS fiesta especial ELEGANCE NIGTH, podrás crear una noche a tu medida. Disfruta de nuestras sesiones, acompañado de un ambiente selecto junto a la gente más guapa y todo el glamur de las noches del fin de semana de Valencia.

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La paella es, sin lugar a duda, el más universal de los platos españoles.

Confeccionado a base de carne de pollo y conejo, verduras y arroz, admite numerosísimas variantes en función de los ingredientes utilizados que cambian su denominación: ‘paella mixta’ (de carne y pescado), ‘de invierno’ (con habas y alcachofas), ‘de verduras’ (como principales ingredientes), ‘de bacalao y coliflor’, etc, etc.

El nombre le viene dado del recipiente en que se guisa, la ‘paella’, (y no ‘paellera’ como se pretende en una falsa y moderna terminología que resulta desagradable e incómodo para el pueblo valenciano).

La ‘paellera’ sería la señora que prepara la paella, del mismo modo que ‘paellero’ sería el cocinero que la elabora, o bien el moderno artilugio que sirve de difusor de las llamas cuando se utiliza el gas como fuente de calor en lugar de la leña y los trébedes para guisarla. Recetas Culinarias de Daniel Sala Giner

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    Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua. Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta. 

    Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema:

    En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua. Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).

    Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. 

    Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. 

    Dejar enfriar. Montaje de los huesos: Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas. 

    Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados. 

    Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. 

    Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. 

    Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema. 

 

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Preparación del Cóctel Pasión Valenciana
    Cóctel formado por dos productos cien por cien valencianos; horchata y licor de crema de arroz 5 Fanecades.

    Cuenta la leyenda que, en la época de la Reconquista, una aldeana llevó al rey de la Corona de Aragón; Jaime I “el Conquistador”; un poco de horchata. Al rey le encandiló el sabor y preguntó qué era aquello.

    La chica respondió que era llet de xufa, nombre con el que se conocía la bebida. El rey exclamó: Açò no és llet, açò és or, xata!; dando su origen al vocablo valenciano orxata.
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Para disfrutar de los mejores cócteles y comida con vistas al mar

    La cocina del Hotel Neptuno está dirigida por Miguel Óscar Verdú, un reconocido y prestigioso Chef, el cual es muy apreciado por nuestros clientes. A través del restaurante Tridente, Miguel Óscar construye los cimientos de su trabajo en la cocina tradicional mediterránea y valenciana: arroces, pescados y platos muy variados. Menús deliciosos y diversos elaborados con el fin de adaptarse a las necesidades y gustos de nuestros clientes. Aperitivos, cócteles, almuerzos, cenas y bebidas se sirven solos o combinados.

    Calidad, buen gusto y la flexibilidad son las principales características de nuestra oferta gastronómica. Así es como cada reunión, presentación, reunión, aniversario, bautizo, boda, comunión, y cada otro momento digno de celebración adquiere un significado muy especial para el Hotel Neptuno.

 

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    Restaurante Casa Eulogio, con una tradición de 30 años, ofrece su amplia carta de platos y postres a disposición de sus clientes, donde comer o cenar se convierte en un placer.

    Todos los días hacemos Paella Valenciana y Paella de Marisco recién hechas, tanto a medio día como por la noche. Más una gran variedad de platos combinados así como tapas variadas.

    La paella es el plato estrella de la casa a la que además se puede elegir entre la valenciana, de marisco, fideuá, arroz negro, arroz del senyoret o puedes optar por una de las tantas otras delicias que te ofrece la carta como la mariscada, entrecote a la plancha, platos combinados, tapas y raciones.    
    También ofrece un menú diario con bebida incluida a 13 euros y una amplia oferta en bocadillos, todo elaborado con productos frescos y preparados en el momento.
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¿Quieres Salvar Vidas en tu empresa?...Crea un espacio Cardioprotegido

Pide presupuesto sin compromiso, por poco mas de 1 € al dia, puedes cambiar la vida de muchos     Cada año hay en España 25.000 paradas cardíacas fuera de centros sanitarios. La mayoría de ellas acaba con la muerte del paciente

    El uso de un desfibrilador semiautomático en el primer minuto de un accidente cardiovascular es eficaz en el 90% de los casos.

    Pide presupuesto sin compromiso,  por poco mas de 1 € al dia, puedes cambiar la vida de muchos.




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La Pócima Gin Apple, ¡la ginebra estrella del verano!

Ginebra Premium gallega nacida en 2016
    Se acercan las vacaciones de verano y con ellas las quedadas con la familia y los amigos. Y no nos vamos a engañar, ¿a quién no le gusta brindar en los momentos tan especiales?

    Está claro que para este tipo de planes necesitamos dos cosas muy importantes: buena comida y, por supuesto, ¡buena bebida! 

    Así pues, con el objetivo de no dejar de innovar en este sector, La Pócima, con sus ginebras y licores, se convierte en la mejor opción para las sobremesas y pasarlo en grande en tus encuentros. Con una imagen fresca, desenfadada y divertida, la marca hace referencia a los brebajes elaborados por las meigas gallegas a finales de la Edad Media y ha conseguido crear unos productos gourmet aptos para todos los bolsillos. 

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La Generalitat presenta la nueva marca turística de la Comunitat Valenciana, una Palmera más moderna, visible y adaptada a la nueva Ley

XXX Aniversario del icono turístico
    El nuevo diseño varía la tipografía y las tonalidades de los colores e incluye la nueva denominación del organismo “Turisme Comunitat Valenciana”, tal y como indica la Ley de Turismo, Ocio y Hospitalidad.

    El Hemisferic ha acogido la celebración del XXX Aniversario de la Palmera, donde se ha presentado la 4ª versión de este icono turístico, diseñado por Pepe Gimeno.

    El acto ha congregado a cerca de 800 personas, representantes del sector turístico institucional y empresarial de la Comunitat Valenciana.


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JULI018 AMSTEL ART Programación Música en directo - New Media - Artes Escénicas

Edificio Veles e Vents Marina de Valencia, Muelle de la Aduana del 4 al 29 de Julio

    Amstel Art es un nuevo espacio de cultura contemporánea, con vocación de dinamismo, innovación y apoyo a la creación artística, que da cabida a una programación multidisciplinar y variada: espectáculos musicales, artes escénicas, exposiciones de pintura, escultura, fotografía, new media y actos culturales diversos.

    Un espacio de encuentro, de interacción, de intercambio de ideas y convergencia de todos los públicos inquietos que representan la escena cultural de la ciudad, con actividad continua, donde siempre pasan cosas. Un espacio abierto y accesible a través de la cultura.


Comprar Entradas
www.onetwotix.com/search?term=amstel+art

 

 

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La Majada, la gran distinción del queso artesanal en Valencia

La empresa valenciana se ha consagrado como el primer Cheese Bar de la zona

    La Majada abre sus puertas a los sentidos. También a centenares de clientes, que acuden a ella por su calidad, su elaboración artesanal y, entre otros motivos, su distinción de ser el primer Cheese Bar de Valencia. No lo pueden evitar. Más de 25 años después, sigue contando con el olor, el sabor, el mimo y, sobre todo, la especialidad de las familias queseras. 

 

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La mejor edición de Gastrónoma, del 11 al 13 de noviembre de 2018

El certamen hace un guiño al profesional con nuevas fechas, más oferta comercial y un salto cualitativo en el nivel de las ponencias

    Gastrónoma prepara ya su próxima edición. Una edición muy ambiciosa, que se celebrará del 11 al 13 de noviembre en Feria Valencia y que contará con nuevos retos y propuestas para potenciar su crecimiento, y consolidar su posicionamiento actual,  como cita de referencia de la gastronomía en la Comunitat Valenciana.

 

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Del 1 de junio al 31 de agosto de 2018. Makro Distribución a Hostelería

    En Makro sabemos que el secreto está en tener los mejores productos a precios insuperables, por ello te ofrecemos una selección de promociones, ofertas y descuentos. Si quieres empezar a disfrutar de ellos y ahorrar para que tu negocio sea más rentable, sólo tienes que elegir tu centro Makro más cercano y consultar nuestros catálogos de promociones. En ellos podrás encontrar increíbles ofertas en toda clase de productos: Alimentos, bebidas, productos de limpieza, de higiene, utensilios de cocina, pequeños electrodomésticos, etc.

 

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La empresa valenciana demuestra en sus años de experiencia la capacidad para amoldarse a todas las situaciones

    Feria Palace ha crecido a pasos de gigante en el mundo de la hostelería valenciana por su diversidad y capacidad de adaptación a los gustos del público. De hecho, está siendo desde hace muchos años su seña de identidad. Todas las personas la relacionan con su incesante trabajo y, sobre todo, con el sabor de sus platos, que cuentan con la mejor materia prima. 

 

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La reforma apuesta por el audiovisual y sigue los pasos de las ya efectuadas en el Museo Fallero y el Museo del Corpus

    El concejal de Cultura Festiva del Ayuntamiento de València, Pere Fuset, ha anunciado que el jueves de la semana que viene, 26 de julio (20:00 horas), se presentará la reforma museográfica realizada en el Museo de la Semana Santa Marinera, un espacio cuya homologación oficial está muy avanzada. Esta intervención responde a la línea marcada desde el inicio del mandato por la Concejalía de apostar por la reforma, mejora y puesta en valor del patrimonio cultural festivo de la ciudad y los tres museos festivos que lo recogen.

 

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Después de que se haya iniciado el expediente, solamente falta la aprobación por parte del Pleno del Consell

    La Dirección general de Cultura y Patrimonio de la Comunidad Valenciana ha decidido iniciar la declaración de Bien de Interés Cultural de la festividad de Moros y Cristianos de Alcoy. A la espera de que el Pleno de Consell apruebe por decreto la propuesta de BIC, las fiestas de Moros y Cristianos de nuestra ciudad serán las primeras y únicas en recibir esta declaración. La otra de las particularidades de esta declaración es que englobará la festividad en su conjunto, sin atender a ningún acto en particular.

 

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Panaria, grupo de panaderías de autor fundada en 2010
    Con la llegada del verano somos incapaces de quedarnos en casa y, en cuanto nuestros amigos nos proponen algo que hacer para pasar el día, aceptamos encantados cualquier plan. Salir a pasear, bajar a la piscina, ir de compras… ¡Hay tantas posibilidades!

    Claro que, en cada tarde que pasamos fuera de casa, llega un momento que es inevitable para todos: te entra el apetito. Y, para ello, no hay mejor solución que aprovechar tu quedada e ir a merendar a algún establecimiento de Panaria, ¿sabías que tiene una gran oferta de meriendas con dulces, helados, licuados o smoothies a las que no te podrás resistir?



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Este proyecto, al que Turisme destina 101.700 euros, se enmarca dentro del programa de ayudas contra el fraude en los apartamentos turísticos

    A través de este plan de ayudas también se realizará una campaña con Avacu y con la Asociación de Empresarios Alcalà-Alcossebre

    Turisme Comunitat Valenciana y la Federación Española de Asociaciones de Viviendas y Apartamentos Turísticos (Fevitur), han presentado la primera campaña de sensibilización, concienciación y lucha contra el intrusismo en la oferta de alojamiento turístico en España.

 

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Durante varias semanas del mes de julio 65 autobuses de Belfast recorren la ciudad customizados con imágenes de Valencia

    Con motivo de la nueva ruta entre València y Belfast, operada por EasyJet y que arrancó el 23 de junio, la Fundación Turismo València, en colaboración con la Agencia Valenciana de Turismo, ha desarrollado una batería de acciones para promocionar València en el aérea de influencia del Aeropuerto de Belfast. 

 

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La playa del Cabanyal acogerá, del 27 al 29 de julio, el torneo Arena 1000 València Beach

    Handball 2018, que este año celebra su cuarta edición con una previsión de más de 1.5000 participantes y más de 120 equipos. En esta prueba, que se enmarca en el Circuito Europeo de Balonmano Playa, se ha incrementado la presencia femenina y de equipos europeos.

 

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Esta celebración tiene lugar del jueves 19 al martes 24 de julio de 2018

    Las Fiestas de Moros y Cristianos de San Blas reciben de la concejalía de Festas una subvención de 5.500€ para el desarrollo de sus actos.

    El Ayuntamiento de Alicante participa de las Fiestas Oficiales de Moros y Cristianos del barrio de San Blas que este año conmemora su 75 Aniversario de historia y tradición, celebración que comienza mañana jueves 19 de julio y finaliza el 24 con la Retreta y la celebración de un desfile multicolor y bandas de música.

 

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La Presidenta de la Junta de Distrito de Beniopa, Laura Morant, y la Comisión de Fiestas de Beniopa han dado a conocer el programa de fiestas de este año

    "Desde el Ayuntamiento, hacemos un fuerte esfuerzo para seguir apoyando las fiestas patronales que conjuntamente y gracias a las comisiones que trabajan durante todo el año pueden ser una realidad. Pero aparte de las fiestas, también hay preparada una programación durante todo el mes de julio, para el público familiar. Como son talleres, juegos infantiles, cuentacuentos concierto de la banda de música, cine solidario, etc. Y especialmente una nueva iniciativa como es el I Concurso de Poesía Padre Miret, que ya en su primera edición es todo un éxito, organizada por los festeros de los Desamparados, y cuenta con la colaboración • colaboración de la poeta Rosa Sabater, Saforíssims, entre otros ".

 

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Niña Pastori llega para poner de largo su último trabajo, Bajo tus alas, con todas las entradas vendidas
• Los colombianos Bomba Estéreo interpretarán grandes éxitos como “Somos dos” o “Soy yo”
• El brasileño empieza en València la gira estatal del espectáculo Ofertório, en compañía de sus hijos Moreno, Zeca y Tom
• Residente, antiguo miembro de Calle 13, presenta su primer disco en solitario
• El festival Rototom Sunsplash festejará su 25ª edición
• La banda de Mike Scott vuelve a una ciudad emblemática en su trayectoria
 

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El próximo viernes 27 de julio a las 20:30 tendrá lugar el primer Cena Borgiano integrado dentro de la programación del Calendario Nocturno de verano del Palau Ducal de los Borja.
    En este caso la cena estará amenizada por un trío jazzístico encabezado por el guitarrista Pablo Mercader, i además contará con una visita nocturna que tendrá lugar al inicio de la noche. 
 
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Tragantúa obtiene el primer premio especial del público; Cruz Blanca, el de la tapa/pincho tradicional; y La Mejillonería, el mejor pincho original

    Los premios de la octava edición del Concurso de Tapas y Pinchos en el que han competido 26 establecimientos de la ciudad, se han entregado este mediodía en el edificio municipal de El Torrejó. El alcalde de Benidorm, Toni Pérez, quien también ostenta la delegación de Turismo, ha participado en la entrega de los galardones junto a otros miembros de la corporación, además del padrino del Benidorm Gastronómico 2018, Antonio Barco y el presidente de la asociación de bares y restaurantes (Abreca-Cobreca), Javier del Castillo.

 

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El alcalde ha defendido la candidatura de la ciudad y ha participado en una mesa sobre turismo urbano

    Benidorm acogerá la Asamblea General Anual del Spain Convention Bureau de 2019, del que forman parte 56 destinos de congresos, tomando así el relevo a Las Palmas de Gran Canaria. La ciudad ha sido elegida como sede de este encuentro, el más relevante del sector MICE a nivel nacional, tras imponerse en la votación hecha por los miembros del órgano durante la Asamblea Anual que ayer y hoy se ha desarrollado en la capital insular. 

 

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    El alquiler de vehículos es una de los servicios más utilizados por las personas consumidoras durante las vacaciones, especialmente para aquellos que se desplazan a su lugar de vacaciones en avión, barco o tren y necesitan desplazarse en el lugar de destino. En los últimos años se han incrementado las consultas y reclamaciones relacionadas con el alquiler de vehículos, concretamente, condiciones de devolución, estado del vehículo, combustible, seguros que se incluyen. Por lo tanto, la Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana ha elaborado un decálogo de consejos a tener en cuenta antes de alquilar el vehículo para evitar futuras incidencias o reclamaciones.

 

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Valencia, ofrece precios más económicos que sus principales competidores turísticos

    Los precios de la Comunidad Valenciana son, de media, inferiores a los baleares, catalanes, andaluces e incluso vascos y las zonas costeras de la comunidad se sitúan por debajo de la media nacional. De las comunidades autónomas en el mediterráneo español solo Murcia ofrece precios más económicos. Además, ofrece reducciones significativas para los viajeros en temporada baja. Alicante es la provincia más cara mientras que Castellón es la más económica.

 

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Elaboración masa
Paso 1.
Comenzamos desmenuzando la levadura fresca en agua tibia. En un bol, añadimos la harina y la sal y removemos. A continuación, incorporamos al bol la levadura y la mantequilla y mezclamos. Batimos los huevos y lo añadimos también a la masa.

Paso 2. 
Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol integrándolos lo máximo posible. Cuando no se pueda continuar amasando en el bol, enharinamos la superficie de trabajo y continuamos trabajando la masa hasta que deje de ser pegajosa.

Paso 3.
Dejamos reposar la masa, cubierta con un paño húmedo, hasta que la masa aumente de tamaño. Durante este periodo de tiempo podemos aprovechar para preparar el relleno de la empanada.

Paso 4.
Cuando la masa haya doblado su tamaño, la sacamos del bol y la volvemos a amasar durante 1 minuto. A continuación, la dividimos en dos partes iguales con la ayuda de un rodillo. Debemos amasar ambas partes hasta obtener una capa fina dándole forma rectangular.


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    La Unión de Consumidores de la Comunitat Valenciana considera que existe una gran confusión entre los ciudadanos sobre la aplicación del Real Decreto 293/2018 sobre reducción del consumo de bolsas de plástico, especialmente en lo que se refiere al tipo de bolsas y al precio que pueden cobrar el establecimiento por cada tipo de bolsa.  

 

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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
    Preparación Cocer con agua y sal los carabineros durante 1 minuto, enfriar con agua helada.  Quitar la cabeza y pelar, retirar los corales y abrir el carabinero por la mitad.

    Reservar y utilizar los caparazones y pieles para el caldo del arroz.

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Las variedades autóctonas fueron protagonistas de esta cata en la Fundación Conexus

    Cerca de medio centenar de empresarios y directivos que integran la Fundación Conexus, asistieron ayer martes a la cata organizada por la DOP Valencia en Madrid, para dar a conocer una representación de vinos elaborados con variedades autóctonas, como la Merseguera, la Moscatel y la Monastrell. 

 

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Elaboración masa
Paso 1.
Comenzamos desmenuzando la levadura fresca en agua tibia. En un bol, añadimos la harina y la sal y removemos. A continuación, incorporamos al bol la levadura y la mantequilla y mezclamos. Batimos los huevos y lo añadimos también a la masa.
 
Paso 2
Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol integrándolos lo máximo posible. Cuando no se pueda continuar amasando en el bol, enharinamos la superficie de trabajo y continuamos trabajando la masa hasta que deje de ser pegajosa.
 
Paso 3.
Dejamos reposar la masa, cubierta con un paño húmedo, hasta que la masa aumente de tamaño. Durante este periodo de tiempo podemos aprovechar para preparar el relleno de la empanada (receta a continuación).
 
Paso 4.
Cuando la masa haya doblado su tamaño, la sacamos del bol y la volvemos a amasar durante 1 minuto. A continuación, la dividimos en dos partes iguales con la ayuda de un rodillo. Debemos amasar ambas partes hasta obtener una capa fina dándole forma rectangular.
 
 
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La empresa valenciana está marcando un antes y un después en el sector por el cuidado de su arroz

    La empresa Arroz Tartana está creciendo a pasos agigantados en el mundo de la gastronomía y hostelería valenciana. Ubicada de forma presencial en la localidad de Alfafar y, sobre todo, en el corazón de La Albufera, donde cultivan y almacenan el arroz haciendo gala de su año de fundación, 1987, la marca Arroz/Rice Tartana está cada vez más en boca de todos por la calidad de sus productos. 

 

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Coctelería Deluxe - Cachimbas - Parking Gratuito 2h (+1h con tu Consumición)
    Este próximo sábado 13 de julio de 2018, vamos a ofreceros un espectáculo de Clases de Baile de KIZOMBA en la Terraza de V1club Valencia, en donde además de verlo también puedes participar.

19:00h a 20:00h  TARRAXINHA con Jeanette & Déborah.

20:00h a 21:00h  SEMBA con Fabricio Zangado.

21:00h a 01:00h  BAILE SOCIAL con Dj So Sabi.
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Se vende ya en más de 40 establecimientos en sólo dos semanas desde su lanzamiento.

    Mattiana es una ginebra premium con un sutil toque a manzana (Manzana Orgánica) y algún que otro secreto. Destilada y embotellada en la Vega Baja de Alicante, Mattiana sigue un proceso de elaboración artesanal usando dos viejos Alambiques de cobre de distinto tamaño, todos los botánicos utilizados son 100% Naturales y no utilizamos azúcar ni ningún añadido artificial. Con una imagen fresca e innovadora, Mattiana se está expandiendo en el mercado de una forma muy rápida.

 

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Holidu elabora un ranking con Open Street Maps de ciudades con el porcentaje más alto de calles peatonales

¡Cuales son y qué visitar en las mejores ciudades para los peatones de España! 

    El verano se aproxima, invitándonos a salir de nuestras guaridas invernales y aprovechar que las temperaturas se van volviendo más agradables para hacer viajes cortos, conocer nuevas ciudades y hacer un poco de turismo. Caminar por una ciudad hace que un sentimiento de pertenencia inunde a cualquier visitante, sumergiéndonos en la cultura del lugar, viendo a sus habitantes, descubriendo la ciudad con todos los sentidos. Las zonas peatonales conforman el centro neurálgico de la vidilla de cualquier ciudad: tiendas, cafeterías, el ir y venir de turistas y locales… no hay mejores zonas para sentarse a observar y llegar a conocer la esencia propia del lugar. Pero ¿qué ciudades disponen de la mayor zona peatonal? ​Holidu.es​, el buscador de alquileres vacacionales y apartamentos, ha realizado un estudio para averiguarlo y presenta las ciudades con un porcentaje de zonas peatonales más alto como porcentaje entre el total de kilómetros de calles peatonales y el total de kilómetros de calles.   

 

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    Ya sea tu hermano, tu madre, tu amigo o tu cita todo compartido es mejor.  Café&Tapas es consciente de esto por lo cual ha decidido potenciar sus entrantes para compartir, así tú y esa persona especial  podréis disfrutar del momento, la compañía y por supuesto de la comida.

    Tenéis una gran variedad para escoger  como pueden ser los Nachos Tex Mex con  queso cheddar, queso crema, guacamole y ternera o también puedes escoger  la ensaladilla rusa,  las croquetas artesanas, huevos rotos o porque no una tabla de ibéricos. 

 

 

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    Durante los meses de junio y julio, las acciones de promoción de Valencia en el mercado británico se incrementan, con actividades tanto en mercado (organizadas en Reino Unido), como en destino (organizadas en Valencia).

    La Fundación Turismo València ha programado una intensa agenda de encuentros con profesionales del sector turístico; de esta manera, València es el único destino patrocinador del foro TTG -orientado al turista LGTBI-, lanza una campaña de visibilidad en los autobuses de Belfast- con motivo de la nueva ruta entre València y Belfast-, organiza una masterclass de paella en Londres y presenta la ciudad a periodistas especializados de, por ejemplo, “The Sun”. Todas estas acciones se desarrollan en colaboración con la Agencia Valenciana de Turismo.

 

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Rolls & Co, empresa española conocida por su revolucionario concepto de heladería traído directamente desde Tailandia

    Este tipo de gofre tan especial te hará disfrutar de esta época del año como nunca antes lo habías hecho.  Su elaboración se lleva a cabo con ingredientes frescos y naturales que el cliente puede elegir en el mismo momento y además, es 100 % personalizable adaptándose a todos los gustos.

 

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La propuesta gastronómica de FOTUR, València Turisme y La Marina de València para el fin de semana del 7 y 8 de julio de 2018

    Totopo de atún marinado y guacamole, Bravas invertidas, Croqueta de bogavante con crema de pisto y polvo de marisco, Brocheta de langostino con pasta kataiffi con reducción de balsámico, Ensaladilla con toque de wasabi, Pulpo afrutado con parmentier, Cazón en adobo, Pan integral crujiente cubierto de ensaladilla rusa casera y anchoas varadas, tosta integral de escalibada y clóchinas valencianas son algunas de las tapas que los restaurantes de la Marina han preparado para participar en la Mar de Tapas, la propuesta gastronómica de FOTUR, València Turisme y La Marina de València para el fin de semana del 7 y 8 de julio de 2018.

 

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Las variedades autóctonas serán las protagonistas de esta cata que se impartirá en la Fundación Conexus

    El Consejo Regulador de Vinos de la DO Valencia desembarca el próximo martes 10 de julio en Madrid, para presentar en exclusiva una selección de sus vinos más mediterráneos, a los empresarios, directivos  y amigos de la Fundación Conexus.

    Se trata de una cata en la que se dará a conocer una selecta representación de vinos elaborados con varietales autóctonos de gran potencial,como son la Moscatel y Monastrell. “Uvas que nos permiten elaborar unos vinos con personalidad, singularidad y mediterráneos, explica Cosme Gutiérrez, presidente de la DO Valencia.

 

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Van dirigidas a titulados con certificados de hostelería y turismo, residentes en la Comunitat Valenciana y en situación de desempleo

    Incluyen dos modalidades: 20 becas de aprendizaje, dotadas de 860 euros mensuales cada una, y 20 becas de especialización, de 960 euros al mes.

    El secretario autonómico de la Agència Valenciana del Turisme, Francesc Colomer, y el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (Conhostur), Manuel Espinar, han presentado la nueva convocatoria de becas para la realización de prácticas en establecimientos de hostelería del sector turístico de la Comunitat Valenciana.

 

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Heineken España ha reunido en Veles e Vents a profesionales de Hostelería y Alimentación
    El maestro cervecero de la fábrica de Quart de Poblet ha creado una reformulación de Amstel mediante la técnica ‘late hoppin’, que permite mantener su sabor original al tiempo que se refuerzan los aromas y se intensifica el color, así como la sensación de frescor en boca.

    La presentación de Amstel Original incluye un guiño a València a través del autor de la nueva receta de la cerveza, el valenciano Rafael Sánchez, protagonista de la serie especial de carteles que están tomando las calles de la cuidad estos días. 

    Sánchez, junto al equipo directivo y comercial de HEINEKEN España en Valencia, han dado a conocer la nueva Amstel Original mediante una cata guiada a una representación de destacados hosteleros valencianos en Veles e Vents.  
 
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La bodega valenciana lanza su nuevo servicio de venta online que mejora la experiencia de compra del consumidor

    Bodegas Vicente Gandia crea su nueva página online llamada vicentegandiashop.com Un portal que aporta a los consumidores mayor usabilidad tanto en formato web como en móvil, creando así una mayor experiencia de compra al consumidor. 

 

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La presentadora de TV hará su estreno el 25 de agosto de la mano de la sala Ópera

    Este verano Casino Cirsa Valencia y Ópera siguen amenizando las noches de los sábados con la mejor programación de monólogos de la ciudad. En los meses de julio y agosto actuarán ilustres de la comedia como Álex Martínez, Marco Antonio, Pablo Carrascosa, Carol Tomás y la valenciana Carmen Alcayde, que debuta en el ‘stand up comedy’ junto al Maestro Benavent.

 

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Bodegas Vicente Gandía lanza al mercado Sandara Lemon, una fusión de vino blanco y limones del mediterráneo

    Bodegas Vicente Gandía vuelve a sorprender a seguidores más fieles con una nueva referencia dentro de su gama Sandara. Esta vez lo hace con un nuevo concepto innovador dentro del mundo vinícola creando Sandara Lemon. La innovación es una de las señas de identidad en la marca Sandara que desde su lanzamiento en 2014 alcanza ya los 2 millones de unidades vendidas en el último año.  

 

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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
    Limpiar la carne de la becada de nervios, pasarla por una picadora de carne con un disco fino 2 veces, dejar enfriar y después mixar. Reservar dejándola enfriar muy helada.

    En el bol de mixar , hacer mixar la carne de becada con el foie-gras de pato hecho un puré, sazonar con sal y pimienta , después incorporar 3 claras de huevo , y seguidamente añadir la crema fresca bien fría. Atención no mixar en exceso para no calentar la masa, añadir un chorrito de vino de madera viejo y la yema de huevo. 

    Vaciar la masa en un bol amplio y frio. Incorporar delicadamente las 4 claras de huevo restantes montadas a punto de nieve. Obtener una masa lisa homogénea.

   Rellenar 4 moldes de soufflés de porcelana de 8 cm de diámetro previamente untados con mantequilla pomada con la ayuda de un pincel. 
Cocer en un horno a 175º C al baño maría durante 25 a 30 minutos.
Una vez cocido el soufflé, desmoldar en el centro de un plato caliente, servir con salsa de madera. Se deben de servir en su forma habitual no a la inversa. 


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El centro comercial Las Arenas acoge a uno de los restaurantes más polifacéticos de la ciudad

    El restaurante Virtua1 Club Valencia ha dado un paso de gigante en su evolución. Tras erigirse allá por principios de 2017 como un complemento hostelero para los amantes de las máquinas de simulación de la Fórmula 1, una de sus otras grandes propuestas, en apenas un mes y medio ha conseguido darle un giro de 180 grados a su estructura interna y consagrarse como uno de los restaurantes más demandados de la ciudad.  

 

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La empresa se ha consagrado 27 años después como una de las mejores del sector en la organización de eventos

    Feria Palace suma y sigue creciendo a pasos de gigante en el sector de la hostelería valenciana. Después de 27 años de trabajo y dedicación para ensalzar su empresa en el mundo de la organización de todo tipo de eventos, tanto bodas, cumpleaños o convenciones, Vicente del Valle y todo su equipo humano ha logrado rehuir del ya anticuado convite tradicional para dar un gran salto de calidad. 

 

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El nuevo plato se consagra como una de las grandes experiencias de la pizzería Napoli

    La pizzería Napoli ha abierto sus puertas al mundo. Gracias al largo paso laboral de Vito Chiavacci –uno de sus tres gerentes– por Hong Kong, ha añadido a su carta muchos platos con todo tipo de ingredientes; de «aquí y de allá». Eso sí, siempre teniendo presente la importancia de la tradición y dando paso en algunos productos a la innovación. 

 

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Uva Pirata de Bodegas Vicente Gandía obtiene Medalla de Oro en el 25º certamen edición de Concours Mondial de Bruxelles

    El concurso internacional de Bruselas, una competición internacional de bebidas alcohólicas, es el único certamen itinerante. Tiene como peculiaridad que realiza pruebas de control calidad a todos los vinos premiados. A este concurso se presentaron 9.180 vinos de 39 países distintos y fueron catados por un jurado internacional. Este concurso se llevó a cabo en Pekín (China) y tuvo lugar del 11 al 13 de mayo.

 

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Rolls & Co, empresa española conocida por su revolucionario concepto de heladería traído directamente desde Tailandia

    Los Rolls son un novedoso helado de estilo tailandés. Seguro que has oído hablar de ellos, pues con los primeros rayos de sol después del largo invierno se han convertido en toda una tendencia - Y no es para menos - Su elaboración se lleva a cabo con ingredientes frescos y cien por cien naturales que el cliente puede elegir en el mismo momento y además, es personalizable adaptándose así a todos los gustos. 

 

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¡Inscríbete al Medio Maratón Valencia!

    ¿Sabías que el Medio Maratón Valencia está considerado como el mejor de España en su distancia por la RFEA? Además fue el primer 21K del país en recibir la Etiqueta Oro de la IAAF y es ideal para probarte a un mes del Maratón. 

 

 

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¡Inscríbete al Medio Maratón Valencia!

    Si algo necesitan los corredores para afrontar los entrenamientos de cara a enfrentarse a los 42 kilómetros, es mucha motivación. Por ello, Luanvi, la marca técnica del Maratón Valencia Trinidad Alfonso EDP, ha creado una camiseta para que aquellos que están preparando la prueba puedan ir tomando contacto con su reto para alcanzar la meta el próximo 2 de diciembre.

 

 

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Alojar gratuitamente a familias y niños con enfermedades graves de larga duración desplazadas de su residencia para seguir tratamiento médico
    Cuando un niño tiene que recibir tratamiento médico de larga duración en un hospital de referencia lejos de su domicilio habitual, necesita poder vivir en un lugar agradable y acompañado de sus padres. Muchas familias deben abandonar su hogar, y en muchos casos el padre o madre su trabajo, con un claro deterioro de la economía familiar, agravado por el incremento de los gastos de transporte, manutención, consultas y medicamentos, que les imposibilita disponer de los recursos necesarios para poder pagar un alojamiento apropiado. El deterioro económico, añadido a la preocupación por la enfermedad provoca ansiedad a los padres, que a su vez lo transmiten a sus hijos, dificultando el proceso de curación.
 
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Valencia es seleccionada en la lista del prestigioso periódico The Guardian entre ciudades como Amsterdam, París, Rusia o El Cairo, como un lugar ideal para disfrutar de las vacaciones este 2018
    Para The Guardian, Valencia ofrece una extensa y muy notable propuesta de ocio, cultura y gastronomía, destacando en este sentido el hub gastronómico Veles e Vents con sus tres restaurantes, incluyendo la reciente apertura del restaurante La Sucursal.

    Completa la oferta gastronómica La Marítima, local especializado en arroces y pescados de lonja al horno de leña, junto a Malabar, con su renovada oferta de tapas de autor y una carta de cervezas especiales e internacionales.

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Esta es la nueva propuesta del Oceanogràfic de Valencia para la nueva temporada 2017-18
    En ella, dieciséis nuevos tanques son instalados en todo el Oceanogràfic para mostrar las diferentes medusas del mundo. Estos se ven reforzados con 45 más en zona técnica, que se emplearán para el cultivo, reproducción y  engorde de las distintas especies.

    Se exhibirán unos 1.000 ejemplares de 16 especies distintas distribuidas según la temperatura de agua y el pH . En zona técnica se criarán 24 especies más dedicadas a alimentación, intercambio con otros acuarios e investigación.
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    Las cervezas artesanales van abriéndose paso en la gastronomía valenciana y prueba de ello es su presencia en Gastrónoma 2017, compartiendo espacio junto a  grandes chefs y Estrellas Michelin.  Y ello es debido a la variedad y calidad que aportan a un producto, hasta ahora, tan estandarizado como era el de la cerveza.

    Antiga artesana es una microcervecera valenciana, ubicada en la población de Catarroja, donde elaboran diferentes estilos de cerveza artesanal, escogiendo las mejores materias primas y cuidando la calidad durante todo el proceso. De esta manera consiguen descubrir un mundo de sabores y aromas en cada una de sus cervezas.   

 

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    Rodeado de villas con solera y ubicado en la zona de las Rotas, El Faralló, restaurante que debe su nombre al arrecife natural bien conocido por el pueblo, es regentado por Javier Alguacil y Julia Lozano quienes abrieron sin pretensiones pero con una trayectoria bien definida.

 

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Los sectores de la restauración, la logística, el hospitalario y la medicina encuentran cobijo con este invento

    La empresa ZENIT TECHNOLOGIES distribuidor para España de MELFORM, líder en el sector de sistemas ecológicos para el transporte de alimentos perecederos a temperaturas controladas, ha lanzado hace poco más de cinco meses uno de sus productos más especiales. Alejada del ya anticuado mercado tradicional y consciente de la importancia de las energías renovables, se ha aliado con el sector de la innovación y no va a cesar en su empeño hasta lograr sus objetivos más inmediatos.

 

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35º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Carlos Errando y Alejandro Valenzuela en TeleValencia 7, emitido el 19/10/2017

    El periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 TeleValencia vuelven a unir sus fuerzas para presentar un proyecto que está empezando a dejar su seña de identidad en el corazón de la restauración valenciana. De la mano de Carlos Errando, director general, Alejandro Valenzuela, director de restauración, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta Virtua1 Club Valencia, un restaurante capaz de aunar la simulación y la restauración. 

 

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    La Claudia es una estilosa casa antigua de suelos de azulejo renovado con gusto retro y amplia azotea con cocina creativa. Este restaurante está ubicado en Altea y dicen que es uno de los imprescindibles. 

 

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    Desconectar, soltar y relajarte mientras comes o cenas, con unas vistas al azul turquesa del mar de Playa Xica en Benicarló. Pasa, Mar Blava es más que un restaurante. Es el lugar dónde pasar horas apreciando lo bueno de la vida.
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Recetas de Pan de muesli, Fajitas rellenas y Pizza de masa integral con levadura LEVITAL
    A pesar de que las temperaturas aún son bastante estivales, el otoño ya ha llegado para quedarse y con él, numerosos platos, ingredientes y recetas que aportan a tus menús mucha variedad y energía para afrontar esta nueva temporada. 

    La vuelta de las vacaciones, la rutina y la depresión postvacacional puede ser más agradable si apuestas por propuestas nuevas, empleando los ingredientes principales de cada temporada y huyendo de los platos precocinados. Dedicar parte de tu tiempo a preparar tus propias recetas es una magnífica manera de retomar los buenos hábitos saludables olvidados durante parte del verano. 

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Con unas vistas inmejorables al Castillo del Papa Luna y a su playa principal
    ¿Buscas una estancia agradable y tranquila, en una situación inmejorable, con vistas extraordinarias al mar Mediterráneo y al visitado castillo del Papa Luna? El Hotel Estrella del Mar te ofrece esto y mucho más.
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    La bodega Vera de Estenas se encuentra en el valle del río Magro, en un edificio modernista construido en 1919 en las cercanías de Utiel. ¡Siete variedades de uva en 42 hectáreas de pago vinícola! El microclima, con una insolación perfecta por la inclinación de las parcelas, el suelo, calizo y algo pedregoso en las zonas altas, y el trabajo minucioso sobre las cepas permiten acercarse a la excelencia. De las viñas cultivadas de manera natural, respetando el entorno ecológico, surgen las distintas variedades de uva que se transforman en sus vinos.
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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
Cocer el bogavante al vapor  a 100º C durante  5 minutos  aproximadamente, enfriar con agua helada.
Limpiar las setas,  saltearlas  a fuego vivo rápidamente con mantequilla  mousseux. Escurrir  y cortarlas en  brunoise.  Reservar 
Cortar la raíz de apio  y las zanahorias en brunoise, después cocer a la inglesa y enfriar.
Dentro de una  sauteuse, mezclar las setas en brunoise,el apio, y la zanahoria . Ligar con el jugo de ternera reducido y montar con un poco de mantequilla, sazonar ligeramente, añadir perejil  cisele.  Reservar
 
 
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    Pasar unos días en Hotel Rural Villamilagro es adentrarte en un lugar de ensueño. Un lugar en el que disfrutar de una estancia única en una finca rodeada de naranjos. Los atardeceres te van a encantar.

 

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Especialistas con más de 40 años de experiencia, en la producción, importación y distribución de pescado congelado
    Si nombramos la marca Torry Harris, lo más probable es que no te suene a no ser que formes parte del mundo de la hostelería, sin embargo, con toda seguridad has comido sus productos en alguna ocasión.

    Sepia, Calamar, Pulpo, Bacalao,…, en ración, bocata, tapa o menú.

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Horchata Gourmet H10 en botella de 1/2 Litro de horchata concentrada que producen 2,5 litros de Horchata Gourmet una vez diluida
    Horchata Hisc, vuelve a sorprender con una idea innovadora y 100% valenciana. Si ya tuvimos ocasión de sorprendernos con la combinación de café y horchata concentrada para obtener el “Bombón Valenciano”. Una alternativa al café bombón con leche condensada tan habitual por la zona del mediterráneo, pero esta vez aún más valenciano ya que se combina con horchata, y más sano al ser 100% vegetal y natural.
  
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    Descubre los restaurantes de obligada visita, desde los estrellas Michelin a los más innovadores y dinámicos, desde los más apreciados por los gastrónomos a los favoritos del público.

    El Almanaque Gastronómico de la Comunitat Valenciana recopila un total de trescientos restaurantes premiados por su dinamismo y atrevimiento. Te resumimos algunos de los imprescindibles para que planifiques tu próxima visita.
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34º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Toni Montoliu en TeleValencia 7, emitido el 29/06/2017
    Toni Montaliu es un labrador de la Huerta de Valencia que por circunstancias de la vida ha terminado regentando un restaurante donde ofrece su especialidad, la Paella. Pero además ofrece también un amplio abanico de platos tradicionales como All i pebre, Arròs en fesols i naps, Conejo con tomate y vaquetes, Esgarrat, ... y ricas ensaladas valencianas. Todo ello cocinado con productos de la tierra, de su propia huerta. Toni invita a sus clientes a participar recolectando los productos de temporada, les acompaña en paseos en carro y visitas a la Barraca Museo de sus abuelos y bisabuelos. Y por supuesto los clientes tienen la oportunidad de participar en un interesante Show Cooking de la Paella.
  
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33º programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Francisco Javier Comes en TeleValencia 7, emitido el 16/06/2017
    Una semana más, el periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 Televalencia unen sus fuerzas, que no son pocas, para presentar un libro que, pese a contar con muy poco tiempo de vida, ya ha dejado su sello de identidad en el gran escaparate del coaching local, nacional e internacional. De la mano de Francisco Javier Comes, especializado en coaching personal y especializado en el sector ejecutivo y la gastronomía, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta ante los grandes focos de la televisión un libro imprescindible para saber a ciencia cierta en qué consiste el proceso y la técnica del coaching. 
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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
    Rehogar la cebolla en blanco en una cacerola con aceite de oliva. Añadir la patata cortada en brunoise un poco gruesa y el ajo picado. rehogar hasta dorar un poco la patata.

    Añadir el arroz y rehogarlo 1 minuto, mojar con la leche y cocer suavemente durante 25 minutos para hacer que el arroz suelte bien el almidón.
Incorporar el arroz rojo previamente cocido, añadir el pulpo cortado en brunoise, mezclar salpimentar, poner el queso remover. Retirar del fuego y añadir las algas picadas y los huevos uno a uno. Dejar enfriar al día siguiente, formar las croquetas de la forma que nos guste. 

    Empanar dos veces por harina huevo y pan rallado, la segunda vez pasar solo por huevo y pan rallado reservar. Se fríen en aceite caliente a 180º c dejar doradas y escurrir con papel absorbente.

Cocción del arroz

    Remojar el arroz rojo durante 2 horas minimo. Cocer con agua de 25 a 30 minutos para obtener un arroz un poco crujiente, escurrir e incorporarlo a la preparación de las croquetas para darle un toque agradable con sabor a arroz. 


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31 programa de Hostelería en Valencia en el espacio televisivo V7 Show con Miguel Ángel Ferrer en TeleValencia 7, emitido el 18/05/2017

    Una semana más, el periódico gastronómico digital, Hostelería en Valencia, y el Canal 7 Televalencia unen sus fuerzas para presentar unos proyectos que ya han dejado una huella imborrable en el corazón de la hostelería valenciana. De la mano de Miguel Ángel Ferrer, gerente de Ferrer Sebastiá Soluciones S.L, y José Alfredo Tarín, director y fundador del medio, se presenta una consultoría especializada en hostelería que ofrece un gran abanico de posibilidades a sus clientes. 

 

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Receta de Oscar Torrijos (1 Estrella Michelin)
    Limpiar las sardinas quitar las tripas y escamas también la cabeza abrirlas por el vientre dejando los lomos unidos por el lomo superior quitar las espinas finas con unas pinzas de pescados, depositarlas en abundante agua fría preparada con un poco de sal para sacar la sangre. Después se sacan y se ponen  a escurrir y posteriormente dejarlas con la piel hacia arriba a secar sobre un lienzo de cocina y tapadas con papel absorbente, reservar en el Frigo. 
Pelar  200 g de cebolla dulces, cortarla en fina juliana. En una pequeña cacerola con una cucharada de mantequilla pochar la cebolla suavemente durante 2 horas aromatizar con vinagre sal y azúcar y pimienta de molino. Dejar enfriar. 

    Rellenar las sardinas  con un poco de cebolla y envolverlas al mismo tiempo  que las deja sujetas con una fina lámina de jamón serrano  después se fríen con unas gotas de aceite en una sartén se ponen sobre papel absorbente y se reservan calientes.

Elaboración

    En una cacerola con aceite de oliva calentar suavemente, incorporar la cebolla picada y los ajos con la piel pochar dejando hacer bien sin dorar añadir el tomate rallado compotar añadir el pimentón, después poner las lentejas lavadas y escurridas mojar con agua y dejar cocer suavemente poner el laurel las algas troceadas, sal y el azafrán.   Cocer asta que estén cocidas  dejando el caldo suficiente para cocer el arroz, que se incorpora con la sardina salada cortada a dados  cocer durante 15 minutos . El arroz a de estar jugoso no seco, se deja reposar 2 minutos y se sirve.

Presentación 

    Poner el arroz en plato sopero y poner dos sardinas rellenas con cebolla confitada que se hacen en el ultimo momento para que estén bien calientes , 
Decorar el plato con aros de cebolleta fresca y guindillas en vinagre.


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Somos especialistas en consultoría para hostelería
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Imagen Bodegas Vegamar
Bodegas Vegamar

    Bodegas Vegamar nació en 1999 en Calles, localidad del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. de la capital, en la comarca de los Serranos, Alto Turia. Nuestro objetivo es elaborar excelentes vinos, que nos transmitan su fruta y los aromas de la serranía, con una gran capacidad de guarda, para poder disfrutar de ellos durante muchos años.

    La elaboración de nuestros vinos se basa en la combinación de las técnicas y tecnologías enológicas más modernas, con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y su posterior guarda en botella a temperatura y humedad controlada. Para conseguir nuestro objetivo, el punto más importante es la materia prima. En Vegamar cuidamos nuestras propias viñas como si de un perfecto jardín se tratara.

 

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5 estrellas Gran Lujo en la Playa de Valencia
    El Hotel Las Arenas Balneario Resort en Valencia es un exclusivo hotel de 5 estrellas Gran Lujo perteneciente a la cadena Santos y al selecto club Leading Hotels of The World. Fundado en 1898, aún conserva la espectacular belleza arquitectónica del histórico Balneario Las Arenas, y lo combina con elegancia y confort para brindar un servicio de alta calidad a sus clientes.
  
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    El mundo digital así como el sector médico están transformando la forma de comunicarse, viajar… al igual que a la hora de realizar sus encuentros, declinándose cada vez más por espacios menos convencionales y más emblemáticos para realizar sus actos, y decantándose más por crear un empaque en sus encuentros tanto con clientes como con sus propios empleados.

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Edificio modernista del s. XIX, un oasis de relajación en el centro de Valencia
    Construido en un impresionante edificio modernista del s. XIX, el hotel The Westin Valencia se encuentra perfectamente ubicado en un área tranquila del centro de la ciudad, al lado del Paseo de la Alameda, que alberga un extenso parque ideal para pasear o practicar deporte, a un paso andando del casco histórico, la zona de compras y La Ciudad de las Artes y las Ciencias.

    Asimismo, desde el hotel se puede acceder también en pocos minutos en taxi al Parque Natural de La Albufera y a la Playa de la Malvarrosa.

    Sus confortables 135 habitaciones y suites, las más amplias de la ciudad, diseñadas en estilo arte decó americano, ofrecen una atmósfera cálida y relajante y cuentan con mucha luz natural y camas celestiales Westin® Heavenly Bed.

    Algunas habitaciones cuentan también de terraza privada y Jacuzzi y son idóneas para una escapada romántica.
 
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La Marcelina, el decano de los restaurantes valencianos. Ven y comprueba lo que significa la máxima: culto al arroz.
   La Marcelina parece un tópico, pero es una realidad. Y es así porque en la Marcelina, desde 1888, se mantiene la base de una oferta gastronómica que ha hecho famoso este clásico restaurante de la playa de las Arenas en Valencia y no es ni más ni menos que su paella y otros arroces, sus mariscos y pescados.
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Preparación del Cóctel Agua de Valencia
    Sin duda alguna, el Agua de Valencia se ha convertido en uno de los cócteles más populares dentro de la hostelería valenciana.

    Su consumo suele realizarse en grupo, favoreciendo de ésta forma las relaciones personales. Como dato de interés, éste cóctel es un combinado que se creó en el año 1959 y durante todos estos años sigue siendo una de las copas más solicitadas por los valencianos debido a su frecura y su sabor afrutado.

    El Agua de Valencia es una mezcla de zumo de naranja y cava con un toque al gusto vodka y ron blanco.
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