Receta Tournedo de Cordero con costra de Aceitunas y ensalada de Couscous con Alcaparrones y Judías Verdes
Recetas para hacer del cordero la estrella de la barbacoa
INGREDIENTES:
• 2 tournedós de cordero
• 100 gr de aceitunas verdes sin hueso
• 50 gr de perejil
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• 100 gr de couscous precocido
• 25 gr de alcaparrones
• 50 ml de AOVE
• Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
Se cocina la carne solo por un lado y por el otro, que es la parte superior, el cordero llevará una costra jugosa de aceitunas, con limón y perejil. Para terminar, la carne se sirve sobre una ensalada de couscous.
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Una opción de carne sostenible y natural
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