La iniciativa "Acoge un plato" vuelve a Mediterránea Gastrónoma de la mano de la estrella Michelin Germán Carrizo
Mediterránea Gastrónoma del 13 al 15 de noviembre de 2022 en Feria Valencia
Mediterránea Gastrónoma renueva su colaboración con la ong CEAR, que vuelve con su iniciativa #AcogeUnPlato. Con ella dará a conocer el trabajo de CEAR a través de las historias y recetas de las personas refugiadas a las cuales atienden.
Contaran con la colaboración del maestro panadero Jesús Machí y el chef Estrella Michelín Germán Carrizo, además de contar con un Stand que han llenado de actividades para acercar la realidad de las personas refugiadas a la sociedad de acogida.
Actividades de CEAR durante la feria:
Stand: durante los tres días de la feria contaran con un stand donde sensibilizaran e informaran sobre la Iniciativa #AcogeUnPlato y el trabajo diario de CEAR. Además, contaran con actividades permanentes de dinamización: un photocall y un mapamundi para explorar y descubrir que las recetas no entienden de fronteras.
Venta de Pan del obrador #PandeVerdad: Todo el pan que se produzca en el obrador de #PandeVerdad será de venta solidaria para apoyar la acogida y los itinerarios de las personas que acogen desde CEAR. Acércate al Stand de CEAR para adquirir los tickets del #PandeVerdadSolidario.
Venta de Pan del obrador #PandeVerdad: Todo el pan que se produzca en el obrador de #PandeVerdad será de venta solidaria para apoyar la acogida y los itinerarios de las personas que acogen desde CEAR. Acércate al Stand de CEAR para adquirir los tickets del #PandeVerdadSolidario.
Showcooking: el domingo 13 a las 16h en el escenario del AULA de Mediterránea Gastrónoma, la Estrella Michelín Germán Carrizo y Abdulaye Balde (cocinero y persona refugiada de Gambia) cocinarán conjuntamente la receta de Acra Sauce, donde descubrirán más de cerca la realidad de las personas refugiadas a través de la gastronomía porque «las recetas no entienden de fronteras».
El certamen cuenta con el apoyo de Turisme Comunitat Valenciana, de la Conselleria d’Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica, de las diputaciones de Alicante, y Valencia y de Visit Valencia y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a través de su marca Alimentos de España. Mediterránea Gastrónoma está organizada por Feria Valencia, con el apoyo de las principales asociaciones sectoriales y la ayuda de los chefs de la Comunidad Valenciana.
ACOGE UN PLATO
www.acogeunplato.org
CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado)
www.cear.es
Visite:
Espacios Mediterránea Gastrónoma
Visite:
Programa Cocina Central - L´Exquisit Mediterrani
Un completo programa de tres días con demostraciones de cocina en directo y la presencia en los fogones de los mejores cocineros del momento
Un completo programa de tres días con demostraciones de cocina en directo y la presencia en los fogones de los mejores cocineros del momento
+ info:
FERIA MEDITERRÃNEA GASTRÕNOMA
Teléfono: (+34) 963 861 415
Av de las Ferias, S/N
46035 Valencia (España)
www.gastronoma.es
Sobre CEAR y Acoge un Plato
La Comisión Española de Ayuda al Refugiado lleva desde 1979 trabajando por las personas refugiadas, solicitantes de asilo, apátridas y migrantes en situación de vulnerabilidad para que vean reconocidos y respetados sus derechos. Además, en sus centros de acogida, ofrece alojamiento, atención psicológica y jurídica para apoyar a las personas refugiadas en su integración social y laboral. Con el objetivo de trabajar por la inclusión de las personas refugiadas a través de la gastronomía, la empatía y la sostenibilidad, nace en 2018 Acoge un Plato, una iniciativa de CEAR que aborda la migración y el derecho de asilo de una forma positiva, cotidiana y universal, con la gastronomía como medio para dar voz a las personas refugiadas. Además, y como parte importante de su identidad, recoge además las historias y recetas que les han acompañado a través de su viaje y que les permiten conectar con su origen y compartir su cultura.
