Receta Canelones de Berenjena y Carne de Cocido
¿Te ha sobrado carne de cocido del día anterior? ¡Esta es tu receta!
Prepara unos deliciosos canelones de berenjena, ¿lo mejor? Aprovecharás la carne de cocido de guisos anteriores y lo combinarás con unas sabrosas verduras, ¡te encantará!
Ingredientes
Para los canelones:
– 1 berenjena
– Aceite de oliva
– 1 Verduras para saltear Florette
– Sal
– Pimienta negra
– 250 g de carne de cocido
– 100 ml de leche evaporada
Para la salsa:
– 200 ml de bechamel
– 200 g de queso Ricotta
– Nueces trituradas
Elaboración:
1. Para los canelones: lamina las berenjenas con ayuda de una mandolina y cocínalas a la plancha con un poco de aceite de oliva. Reserva.
2. Vierte las verduras para saltear Florette en una sartén con aceite de oliva y rehógalas. Salpimenta, añade la carne de cocido y la leche evaporada y cocina el conjunto durante 10 minutos más.
3. Monta los canelones disponiendo una cucharada de relleno sobre una lámina de berenjena y enróllala sobre sí misma. Realiza la misma acción con hasta acabar con el relleno y reserva en una fuente.
4. Para la salsa: vierte la bechamel en una sartén y añade el queso Ricotta. Remueve hasta que se funda.
5. Sirve un poco de salsa en la base del plato que más te guste, dispón los canelones sobre la misma y decora con nueces trituradas.
Para 4 Personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Receta Patrocinada por:
FLORETTE
Teléfono: (+34) 948 409 200
P.I. El olivo. C/2 Nº 1
31320 Milagro, Navarra (España)
Sobre Florette
Florette Ibérica tiene su origen en la empresa navarra Vega Mayor fundada en 1988. En 2001 se produce el lanzamiento de la marca Florette y hoy en día es el principal productor y comercializador de nuestro país en la categoría de IV gama: ensaladas y vegetales frescos, lavados, cortados y listos para consumir.
Cultiva más de 60 variedades de materia prima y desarrolla su actividad en 7 regiones de la península ibérica y Canarias con una producción anual de 45.000 Tn de materia prima. Todas sus lechugas y vegetales se cultivan respetando el medioambiente y su crecimiento natural, sin prisas. Además, colabora con agricultores locales para llevar del campo a la mesa los mejores productos frescos.
Florette cuenta en España con 6 centros de producción repartidos por toda la geografía española: Arguedas (Navarra), Milagro (Navarra), Noblejas (Toledo), Terres de l´Ebre (Cataluña), Torre Pacheco (Murcia) e Ingenio (Canarias).
Todos los productos de Florette se cultivan y procesan íntegramente en nuestro país, se comercializan diariamente en 14.000 puntos de venta de España y Portugal y están presentes en más de 13.000 restaurantes.
A través de ‘Compromiso Florette’, la empresa destina un 10% de su inversión anual a iniciativas orientadas a “ayudar a las personas a alimentarse mejor” que van desde las prácticas medioambientales y la gestión del ámbito económico hasta iniciativas de impacto social.
