Empieza Cuina Oberta 2025 edición otoño
Cerca de 70 restaurantes ofrecen alta cocina accesible del 20 al 30 de noviembre
La espera ha terminado: ¡Cuina Oberta ya está aquí!
Y durante diez días, del 20 al 30 de noviembre, los casi 70 restaurantes participantes van a poner toda su creatividad al servicio del paladar.
Una cita que vuelve para poner en valor el producto de temporada y el trabajo de quienes hacen posible que el sabor valenciano llegue intacto a la mesa.
Ve haciendo hueco en tu agenda —y en el estómago—, porque esta edición viene cargada de propuestas que no te vas a querer perder.
Además de los clásicos imprescindibles, esta edición incorpora diez nuevas alternativas que vienen pisando fuerte como la de Kabanyal Canyamelar y la de Jenkin’s.
Y siguen participando otros restaurantes como La Mar by Portolito y Portolito Centro, que mantienen su apuesta por una cocina mediterránea.
A ellos se suman las ofertas gastronómicas de cocina fusión de Pasqual + Sheila, Doña Petrona y Sabbia, y opciones tan distintas como la cocina italiana y casera de Mamma Pazzo y la mirada enológica de Borgia Winebar.
Los platos fuertes de Cuina Oberta
Comer o cenar en algunos de los mejores restaurantes de València vuelve a estar al alcance de todos.
Los menús, con entrante, principal y postre, mantienen sus precios: 28 € al mediodía y 36 € por la noche.
Los restaurantes gourmet, reconocidos por la Guía Repsol, el Bib Gourmand o la We’re Smart Green Guide, ofrecen sus propuestas a 48 y 56 €, y los seis templos con estrella Michelin —El Poblet, La Salita, Riff, Lienzo, Fierro y Arrels— suben la apuesta con menús especiales a 80 y 100 €.
17 propuestas para vivir la gastronomía más allá del menú
Esta edición también viene cargada de experiencias culinarias para todos los públicos.
Podrás apuntarte a talleres de cocinas del mundo —japonesa, peruana y birmana— guiados por Ma Khin, Quina y Momiji o aprender de la maestría en el asado, la maduración y el punto perfecto de la carne en Ciro o Sagardi.
También sumarte al universo líquido con las propuestas de coctelería y catas con la masterclass de La Salita, el homenaje al Agua de València de Orio o con los recorridos enológicos de Proava y Bodegas Nodus.
Y si eres más de practicar a la mesa, Alenar propone una cena-maridaje de la mano de la enóloga Coque Ruz.
¿Algo dulce? En Llisa Negra te espera una merienda de autor firmada por Quique Dacosta y en Món Orxata el delicioso Orxata Tour.
También podrás disfrutar del taller de arroz meloso en Villa Indiano, una experiencia que rescata recetas de toda la vida.
Y para algo realmente especial, Fierro recupera su famosa mesa para ocho comensales con un menú que repasa sus diez años de historia.
Diez días para saborear València
Vale, ya tienes claro que vas a venir a Cuina Oberta.
Ahora toca la parte más fácil —e importante—: reservar, que las plazas vuelan, de verdad.
Solo tienes que entrar en la web oficial, buscar el restaurante que te apetezca, curiosear su menú y hacer clic para pedir mesa. Dos minutos de reloj.
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VISIT VALENCIA
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