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- Martes, 15 de Octubre de 2024
INGREDIENTES:
· 375 gr de melón
· 1 diente de ajo pequeño
· 50 gr de cebolleta
· 30 gr de pimiento verde italiano
· 50 gr de pepino
· 10 gr de pan de molde
· 30 ml aceite de oliva virgen extra
· Sal y pimienta blanca molida
ELABORACIÓN:
ELABORACIÓN:
Comenzaremos pelando el diente de ajo y retiramos el germen para evitar que nos repita. Seguidamente, pelamos la cebolleta y cortamos en cuartos. Lavamos el pimiento y lo cortamos en trozos grandes. No te preocupes del corte, luego lo licuaremos todo. Después, pelaremos el pepino y lo troceamos y, finalmente, haremos lo mismo con el melón.
Hoy os traemos esta receta de magret de pato, que aunque much@s penséis que es más un plato para fiestas como la Navidad, estáis equivocad@s…
Puedes hacerlo de muchas formas, pero si quieres que esta original pieza de carne, te quede en su punto, con el tono rosado en su interior, su piel crujiente y además con todo su sabor sigue los pasos que te indicamos más abajo. El magret es la parte de la pechuga del pato o ganso cebado para producir hígado o foie gras. No es una simple pechuga de pato, si no que es el pato criado para hacer foie gras. Esto hace que su carne sea más jugosa gracias a la grasa que le infiltran.
Elaboración:
1. Comenzaremos disolviendo la levadura fresca en la leche tibia. Es importante que la leche no esté ni muy caliente ni muy fría.
2. Por otro lado, batimos dos huevos en un recipiente amplio ya que, posteriormente, iremos incorporando el resto de ingredientes. Una vez hemos batido los huevos, añadimos el azúcar y mezclamos bien. A continuación, añadimos la leche con la levadura disuelta y las ralladuras de limón y de naranja. Con la ayuda de una cucharada o tenedor, mezclamos todos los ingredientes. Posteriormente, incorporamos el aceite de oliva y volvemos a mezclar.
Elaboración:
1. El primer paso será tostar el sésamo y el anís verde a baja temperatura. Hay que tener especial cuidado para que las semillas no lleguen a quemarse. Cuando se hayan dorado ligeramente, las retiramos del fuego y dejamos enfriar ligeramente.
2. Mientras tanto, diluimos la levadura fresca en el agua junto con el azúcar en un bol. Añadimos el aceite donde hemos frito las semillas, cuando se haya enfriado, y mezclamos. A continuación, incorporamos la harina y comenzamos a amasar. Mezclaremos todos los ingredientes con la ayuda de nuestras manos hasta obtener una masa elástica, suave y que no se pegue ni a nuestros dedos ni al bol o superficie de trabajo.
Paso 1. Comenzamos disolviendo la levadura fresca en el agua. A continuación añadimos la harina de fuerza y la sal en un reciente.
Paso 2. Amasamos hasta que nuestra masa que los ingredientes queden completamente integrados y formamos una bola con la masa. La dejamos en el bol que tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar durante una hora aproximadamente.
Paso 3. Una vez haya transcurrido el tiempo de reposo, cogemos 250gr del prefermento. Lo que nos sobre se puede congelar poniéndolo en una bolsa de plástico cerrada y utilizarlo en otro momento, después de descongelarlo, para hacer esta misma receta o alguna otra receta de pan.
ELABORACIÓN
Paso 1. Comenzaremos disolviendo la levadura fresca en un poco de agua tibia. En un recipiente añadimos la harina, el azúcar y una pizca de sal. A continuación, añadimos la levadura disuelta, el huevo y la leche.
Paso 2. Es el momento de integrar todos los ingredientes hasta conseguir una masa completamente homogénea y, a mitad de este proceso, añadiremos la mantequilla atemperada en pequeños trozos. Cuando ya tengamos la masa bien mezclada y homogénea la dejamos reposar unos 5’ minutos, separamos la masa en diferentes porciones, en unas 15 o 16 partes, y hacemos pequeños bolitas volitas con ellas. Las dejamos reposar tapadas con un paño hasta que aumenten su volumen.
Esta desconocida combinación tiene una forma muy parecida a la de la potica eslovena, sin embargo, aquí la clave es el relleno de amapolas, que no podría sustituirse si seguimos la receta tradicional.
Para la masa, mezclamos 400 gr de harina con 90 de mantequilla, 100 ml de leche, una cucharadita de extracto de vainilla, 2 yemas de hubo 125gr de azúcar, unos 10gr de sal y 20gr de levadura Levanova, hasta conseguir la masa homogénea que deberemos dejar reposar tapada por, al menos, dos horas.
Si hay algún dulce que no falta en ninguna mesa de los hogares italianos durante la Navidad es el Panettone.
Se trata de un postre que, poco a poco, se ha ido abriendo hueco en muchos más lugares del mundo y, aunque es de origen italiano, se ha hecho muy internacional.
Pero, además de hacer ya competencia a mazapanes, polvorones o turrones típicos, puede disfrutarse de mil maneras, con chocolate, mermeladas o simplemente con un café bien calentito.
1. Mezcla todos los ingredientes, entre ellos la levadura disuelta en un poco de agua, hasta que la masa se desprenda de las paredes
2. Cubre con un paño en un lugar templado y deja fermentar 45 minutos.
3. Amasa a mano aplastando un poco la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y divídela en 2 partes iguales.
4. Incorpórala en 2 moldes de plumcake ligeramente enharinados y aplasta bien para obtener una miga firme. Cubre para evitar la formación de corteza. Deja levar 1 hora 30 min en un lugar templado.
5. Hornea a 220 °C de 30 a 45 minutos según el horno. Coloca un recipiente de agua en el horno para ayudar a que suba la masa y adquiera un bonito color brillante. Paso 6
6. Desmolda los panes en la rejilla y déjalos enfriar. Córtalos en rebanadas de un 1 cm aproximadamente y tuesta en la bandeja de horno (200 °C).
7. Añade los ingredientes que más te gusten a tus tostadas.
Preparación de la crema:
1. Cortar en trozos los calabacines y las patatas
2. Hervir todo hasta que quede tierno. Aproximadamente 5 minutos en una olla rápida
3. Quitar un poco de agua de la cocción
4. Añadir los quesitos light y la sal
5. Batir y servir
Preparación de los picatostes:
1. Mezclar la harina, el salvado fino, la leche en polvo, la sal y el aceite de girasol.
2. Diluir la levadura en el agua y verter todo en el recipiente.
3. Mezclar con la espátula hasta obtener una masa homogénea y terminar el amasado con el rodillo.
4. Formar una bola con la masa obtenida, volver a colocarla en el recipiente y cubrir con un paño. Dejar reposar 60 minutos en un lugar templado.
5. Dividir la masa en 2 partes iguales que y dejar reposar tapado con un paño de cocina durante 10 minutos. Formar 2 bolas pequeñas, colocarlas en 1 bandeja de horno y dejarlas reposar tapado otra vez durante 2 horas.
6. Hornear los panes en el horno precalentado a 220°C y dejar cocer 20 minutos.
7. Cortar el pan en trozos pequeños.
8. En la bandeja del horno poner papel de hornear y echar encima el pan. Pulverizar los picatostes con el aceite y encima espolvorear el perejil.
9. Hornear 200º unos 10 minutos. Cuando ya estén listos dejar enfriar y servir en la crema.
Las altas temperaturas no combinan bien con el estómago muy lleno, por eso en verano nos apetecen comidas más frescas y ligeras, que sacien nuestro apetito sin provocarnos esa sensación de hinchazón y pesadez. Con la levadura fresca, natural y sin gluten de Levital se pueden preparar recetas fáciles, rápidas, sabrosas y ligeras. Aquí te dejamos tres propuestas:
Estas hamburguesas son una bomba de nutrientes! La carne de pollo aporta proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento muscular y la reparación de tejidos. La zanahoria, por su parte, es una fuente rica en betacarotenos, que nuestro cuerpo convierte en vitamina A, fundamental para la salud de la vista y la piel.
Combina lo mejor de ambos mundos: la energía de las proteínas del pollo y la vitalidad de las vitaminas y minerales de la zanahoria.
¡Una opción perfecta para recargar energías después de un entrenamiento o para mantenerte activo durante todo el día!
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¡Una opción perfecta para recargar energías después de un entrenamiento o para mantenerte activo durante todo el día!
INGREDIENTES:
-200 gramos de carne picada de pollo
-1 zanahoria grande
-1 tomate
- Media cebolla
-Lechuga
- Ketchup
-2 lonchas de queso chédar
-Pan de hamburguesas con cereales y semillas
La tarta de queso de La Viña es mucho más que un simple postre. Es un legado culinario que se transmite de generación en generación en la región de La Rioja. Imagina a las abuelas preparando esta delicia en hornos de leña, llenando sus hogares con su aroma inconfundible. Hoy, tú puedes revivir esta tradición en tu propia cocina y compartirla con tus seres queridos.
Embárcate en un viaje culinario a través de los sabores de La Rioja con esta receta de tarta de queso de La Viña. Esta delicia, elaborada con ingredientes sencillos y de calidad, te transportará a los viñedos y a los pueblos de esta hermosa región de España.
La sencillez de los ingredientes de la tarta de queso de La Viña esconde una complejidad de sabores que te sorprenderá. El queso cremoso, los huevos, el azúcar y la nata se unen para crear una textura suave y un sabor intenso que te conquistará desde el primer bocado. ¿Estás listo para descubrir el secreto de su éxito?
Ingredientes:
1kg de queso crema (queso de untar)
5 huevos
300 gramos de azúcar
500 miligramos de nata líquida (35% materia grasa)
15 gramos de harina de trigo
Sal
Papel vegetal de horno
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Sumérgete en la esencia de la cocina valenciana con esta receta tradicional de buñuelos de calabaza. Un dulce que ha acompañado a generaciones de valencianos en sus fiestas y reuniones familiares. Descubre el secreto de su sabor único y aprende a elaborarlos en casa de forma sencilla.
La calabaza es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina A y el betacaroteno. Además, es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en un ingrediente ideal para incluir en una dieta saludable. ¡Y qué mejor manera de disfrutarla que en estos deliciosos buñuelos!
BUÑUELOS DE CALABAZA
INGREDIENTES:
2 g de levadura seca de panadero
140 ml de agua tibia
150 g de harina de fuerza
1 pizca de sal
130 g de calabaza asada
Aceite de freír
30 g de azúcar blanco (para rebozar)
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¡Una explosión de sabor y nutrientes en cada bocado! Nuestra ensalada de arroz con verduras asadas es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Contiene una buena cantidad de fibra, vitaminas y minerales, gracias a las verduras asadas y el arroz integral (si lo prefieres). ¡Ideal para recargar energías!
INGREDIENTES:
200 gr de arroz cocido y enfriado
1 pimiento rojo asado
1 pimiento amarillo asado
1 cebolla morada cortada en rodajas finas y asadas
2 tomates medianos cortados en rodajas y asados
100 gr de aceitunas negras deshuesadas
Un puñado de perejil fresco
Queso feta al gusto, desmenuzado
Para el aliño:
Para el aliño:
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre balsámico
El jugo de medio limón
Sal y pimienta negra al gusto
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Cuenta la leyenda que la tarta Tatin nació de un error culinario de las hermanas Tatin, que se olvidaron de colocar la masa antes de hornear las manzanas caramelizadas.
Hoy en día, este "error" es considerado uno de los postres más exquisitos del mundo! Atrévete a recrear esta receta llena de historia
Receta Tarta Tatín de Manzana
INGREDIENTES:
6 manzanas
200 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
1 masa quebrada
Jugo de 1 limón
Canela en polvo (opcional)
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Inspirado en la cocina hawaiana, este Poke Bowl es una opción deliciosa y nutritiva. Con la combinación perfecta de gambas jugosas, arroz integral, maíz dulce y aguacate, ¡cada cucharada será una fiesta para tus sentidos!
INGREDIENTES: (para 4 personas)
2 tazas de arroz integral cocido
500 gr de gambas peladas
1 y 1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de maíz ducle a la parrilla
Zumo de 1 lima
1 aguacate cortado en rodajas
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Sorprende a tus invitados con un postre elegante y casero. ¡Estos bocaditos de limón son el toque final perfecto para cualquier ocasión!
INGREDIENTES:
· 225 gr de harina de trigo
· 65 gr de azúcar moreno
· 150 gr de mantequilla
· 180 ml de zumo de limón
· 60 gr de azúcar
· 3 huevos talla M
· Ralladura de limón al gusto
· 180 gr de chocolate blanco para repostería
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¿Te apetece un viaje a Italia sin salir de tu cocina? Nuestra Crostata te transportará con cada bocado. Con una masa crujiente y un relleno de mermelada casera, esta tarta es el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Prepárate para sorprender a todos!
Ingredientes:
Para la masa quebrada:
-300 gr de mantequilla (pomada)
-300 gr de azúcar
Mezclamos, hasta que queden ambos ingredientes bien integrados.
Añadimos tres huevos, 650 gr de harina de repostería, un sobre de levadura química, ralladura de naranja, limón, lima y un poquito de esencia de vainilla.
La mermelada la podéis hacer vosotr@s mism@s o si preferís, podéis comprar de la que ya venden hecha.
Os dejamos una receta,
Para la mermelada:
1 kg de fresas o fresones
750 g de azúcar blanquilla
8 ml de zumo de limón
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Un clásico italiano con un toque fresco
El verano es la época perfecta para disfrutar de postres ligeros y refrescantes, y ¿qué mejor opción que un clásico italiano como el Tiramisú? Esta receta, además de deliciosa, no necesita horno, por lo que evitarás calores extras en la cocina.
Con la ayuda de los utensilios de cocina de Tescoma, preparar este postre será muy sencillo y rápido. En pocos pasos, tendrás un Tiramisú irresistible para compartir con tus seres queridos.
Ingredientes:
Ingredientes:
- 500 gr de queso mascarpone
- 4 huevos (separar yemas y claras)
- 100 gr de azúcar
- 1 taza de café expreso frío
- Licor tipo Amaretto (opcional)
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo para espolvorear
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En el corazón de la gastronomía italiana, donde la tradición se encuentra con la innovación, nace una creación culinaria que te transportará a un mundo de sabores: la pizza frita con ricotta y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
El Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, un embutido italiano curado con una rica historia que se remonta a la época medieval, aporta a esta pizza un sabor intenso y ahumado que se equilibra perfectamente con la cremosa ricotta y la masa frita crujiente. Cada bocado es una explosión de texturas y sabores que te harán viajar por las campiñas italianas.
Más que una simple receta, la pizza frita con ricotta y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP es un reflejo de la pasión y el compromiso por la calidad y la autenticidad. Cada ingrediente ha sido cuidadosamente seleccionado y preparado para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable.
Te invitamos a embarcarte en este viaje culinario y descubrir por qué la pizza frita con ricotta y Salamini Italiani alla Cacciatora DOP es una oda a la tradición italiana. Prepárate para sorprender a tu paladar con una explosión de sabores y texturas que te dejarán con ganas de más.
Ingredientes (3 Raciones)
50 g de Salamini Italiani alla Cacciatora DOP.
200 g de harina 0.
50 g de harina de tipo 1.
150 g de agua.
0,5 g de levadura.
100 g de ricota de vaca.
8 g de sal.
Aceite de oliva al gusto.
Cebollino picado al gusto.
Sal al gusto.
Pimienta negra al gusto.
En el universo de la alimentación saludable, los aguacates han conquistado un lugar privilegiado como superalimento, aclamados por su exquisito sabor y sus extraordinarios beneficios para la salud. Y cuando se fusionan con el irresistible sabor del atún, el resultado es una explosión de delicias que cautivará a tu paladar y te brindará una saciedad placentera.
En este espacio culinario, te invitamos a descubrir una receta que reúne lo mejor de dos mundos: los aguacates rellenos de atún. Desde su textura cremosa hasta su sabor inigualable, estos aguacates rellenos se presentan como una alternativa deliciosa y nutritiva para cualquier comida o tentempié.
Acompáñanos en este viaje culinario donde desvelaremos los secretos para preparar estos aguacates rellenos de forma sencilla y rápida. Con ingredientes básicos y técnicas elementales, podrás crear un plato espectacular que dejará a tus invitados sin aliento en cualquier ocasión.
Ya sea que busques una opción saludable para el almuerzo, una cena ligera o simplemente un refrigerio sabroso entre horas, los aguacates rellenos de atún son la elección perfecta. Prepárate para deleitar tus sentidos y disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable con estos deliciosos y nutritivos aguacates rellenos de atún.
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Desayunos felices y meriendas deliciosas: ¿A quién no le apetecen unas tortitas esponjosas y doradas para empezar el día o para tomar un tentempié por la tarde? Con esta receta, prepararlas en casa será muy sencillo y divertido, gracias a la práctica sartén de 4 círculos SmartCLICK.
Olvídate de ensuciar varias sartenes, con este utensilio podrás hacer tortitas perfectas de forma simultánea, ideales para compartir en familia o con amigos. Anímate a prepararlas y disfruta de un desayuno o merienda irresistible.
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Ingredientes:
2 huevos medianos
200 ml. de leche entera
150 g de harina de trigo de todo uso
50 g de mantequilla
25 g de azúcar blanquilla (también vale panela)
Unas gotas de esencia de vainilla
12 g de levadura en polvo
Una pizca de sal fina
Para acompañar: Miel, jarabe de Arce, mantequilla, crema de chocolate, Nutella, ...
Un festín de sabores y texturas te espera con esta deliciosa receta de Rotolini de Mortadella Bologna IGP con verduras crocantes
Prepara este plato en solo unos minutos y sorprende a tus comensales con una combinación irresistible: la cremosa Mortadella Bologna IGP, el toque fresco de las verduras y la suavidad del queso de cabra, todo ello envuelto en un cilindro irresistible.
Ingredientes
6 lonchas Mortadella Bologna IGP.
1 pepino.
1 zanahoria.
100g habas cocidas.
200g queso de cabra.
¡Anímate a probarlo y disfruta de una experiencia culinaria única!
Las bruschettas son un plato tradicional italiano que ha conquistado paladares en todo el mundo. En esta versión veraniega, le damos un toque especial con la incorporación de Cotechino Modena IGP, una salchicha italiana curada de gran sabor y textura.
Los tomates cherry aportan una explosión de dulzura y acidez, mientras que los calabacines asados agregan un toque ahumado y terroso. El Cotechino Modena IGP, con su sabor intenso y especiado, completa la experiencia sensorial a la perfección.
sta receta es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Puedes servirla como entrante, aperitivo o incluso como plato principal. Anímate a probarla y descubre una nueva forma de disfrutar del verano.
Ingredientes
Cotechino Módena IGP.
4 rebanadas de pan casero.
200 g de tomates cherry.
2 calabacines pequeños
2 dientes de ajo.
Aceite de oliva virgen extra con guindilla.
Albahaca fresca.
Embárcate en un viaje culinario exquisito con esta receta de aperitivo de Zampone Modena IGP con salsa de azafrán y espuma de lentejas. Una combinación de sabores y texturas que te sorprenderán y deleitarán el paladar.
El Zampone Modena IGP, una embutido italiano curado de cerdo, es el protagonista de este plato. Su sabor intenso y especiado se complementa a la perfección con la delicada salsa de azafrán y la cremosa espuma de lentejas.
La salsa de azafrán aporta un toque floral y ligeramente amargo, mientras que la espuma de lentejas ofrece una textura suave y un sabor terroso. La piel dorada del Zampone Modena IGP agrega un toque crujiente que contrasta con la suavidad del interior.
Este aperitivo es ideal para sorprender a tus invitados en una cena elegante o un evento especial. Su presentación elegante y su sabor excepcional lo convierten en una experiencia culinaria memorable.
Ingredientes
1 Zampone Modena IGP.
200 g de lentejas.
200 g de mantequilla.
70 gramos de harina.
2 pizcas de azafrán.
100 ml de nata líquida.
1 apio.
2 zanahorias.
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2 cebollas.
50 gramos de romero.
Aceite de Oliva Virgen Extra al gusto.
Sal al gusto.
Un capricho dulce y saludable te espera con estas mini canastas de melón Bollo y avena. Una combinación irresistible de sabores y texturas que te conquistará desde el primer bocado. Perfectas para un desayuno ligero, un snack refrescante o un postre original, estas canastas son fáciles de preparar y no requieren horno.
Disfruta de la dulzura natural del melón Bollo, reconocido por su sabor excepcional y su alta calidad. Combinado con la base crujiente de avena, enriquecida con un toque de miel y aceite de coco, crea una experiencia sensorial única. La crema de yogur aporta cremosidad y frescura, mientras que las hojas de menta añaden un aroma y sabor únicos.
Anímate a preparar estas mini canastas y sorprende a tus familiares y amigos con esta receta deliciosa y nutritiva. ¡Querrán repetir!
Ingredientes necesarios para la elaboración
• 100 g de avena
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada de agua
• 1 plátano
• 1 yogur
• 100 g de melón
• Hojas de menta
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Un refrescante oasis de sabor te espera con esta ensalada de Sandía Bollo y mozzarella. Un maridaje perfecto entre la dulzura crujiente de la Sandía Bollo y la cremosidad suave de la mozzarella, realzado por el toque aromático de la albahaca y el piñón. Ideal para un almuerzo ligero, una cena veraniega o un entrante original, esta ensalada es fácil de preparar, rápida y deliciosa.
Disfruta de la frescura natural de la Sandía Bollo, reconocida por su sabor excepcional y su alto contenido de agua, perfecta para combatir el calor. Combinada con la mozzarella de perlas, aporta una textura jugosa y un sabor lácteo que complementa a la perfección la dulzura de la fruta. Las hojas de albahaca añaden un toque herbal fresco, mientras que los piñones aportan un crujido delicioso y un toque de sabor a nuez.
Anímate a preparar esta ensalada y sorprende a tus comensales con una explosión de sabores y texturas. ¡Querrán repetir!
Ingredientes necesarios para la elaboración
• ¼ de Sandía Bollo
• Perlas de mozzarella
• Piñones
• Hojas de albahaca
• AOVE
• Zumo de limón
• Sal y pimienta
En busca de un postre ligero y perfecto para combatir el calor del verano? ¡No busques más! Estos Mini Polos de Smoothie de Melón Bollo con Frutos Secos y Granola son la opción ideal. Elaborados con ingredientes simples y nutritivos, estos polos son una explosión de sabor y textura que encantarán a grandes y pequeños.
El melón, protagonista de esta receta, aporta un dulzor natural y una textura suave y cremosa al smoothie. Los yogures desnatados añaden un toque de proteína y calcio, mientras que los Frutos Secos y la Granola le dan un toque crujiente y un sabor irresistible.
Preparar estos mini polos es muy sencillo y rápido, no requiere de ningún aparato especial y el resultado final es digno de una heladería.
Anímate a probarlos y disfruta de un postre saludable y refrescante en cualquier momento del día.
Ingredientes necesarios para elaboración
• 2 yogures naturales desnatados
• 300 g de melón triturado
• 100 g de melón a trocitos
• Un puñado de nueces
• Un puñado de pistachos
• 8 cucharadas de granola
• 1 cucharadita de endulzante
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
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Croquetas de queso y calabacín: ¡Un sabor irresistible en menos de 20 minutos!
¿Amante de las croquetas? ¡Entonces prepárate para una explosión de sabor con esta receta de croquetas de queso y calabacín! Listas en menos de 20 minutos, estas croquetas te conquistarán con su irresistible textura crujiente y su delicioso relleno cremoso.
No necesitas ser un chef experimentado para disfrutar de estas deliciosas croquetas. Son fáciles de preparar incluso para aquellos con poca experiencia en la cocina.
¡Anímate a sorprender a tus comensales! Te garantizamos que estas croquetas se convertirán en un nuevo favorito en tu recetario.
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Ingredientes (para 4 personas)
- 1 calabacín mediano
- 1 diente de ajo
- 40 g de mantequilla
- 40 g de harina
- 200 ml de leche caliente
- 150 g de queso Gruyère cortado en daditos
- Hojas frescas de albahaca
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- 1 huevo batido
- 100 g de pan rallado
- Aceite de oliva para freír
"Miel Urbana", un postre que rinde tributo a València y a sus incansables abejas. La chef María José Martínez ha creado este delicioso manjar utilizando mieles de diferentes barrios de la ciudad, uniendo tradición, innovación y sabor.
¿Te atreves con un desafío culinario? La receta "Miel Urbana" no es apta para principiantes, pero la recompensa final es irresistible: un postre sensacional donde la miel es la protagonista absoluta.
Prepárate para una explosión de sabores y texturas con la "Miel Urbana". Infusión de tomillo limonero, gel de limón, crema pastelera de Fondillón... son solo algunos de los ingredientes que componen este postre único y memorable.
Si eres un amante de la gastronomía de vanguardia y buscas un postre que te sorprenda, la "Miel Urbana" es para ti. Un deleite para los paladares más exigentes que no dejará indiferente a nadie.
La "Miel Urbana" es un postre perfecto para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta una simple reunión con amigos. Sorprende a tus invitados con este postre original y delicioso....
Imagina un bizcocho tan esponjoso como una nube, impregnado del aroma cítrico del limón y la textura suave y cremosa del yogur. Un postre que te transporta a un jardín soleado en cada bocado, perfecto para compartir con tus seres queridos o disfrutar de un momento de dulce placer en compañía de un buen libro.
Esta receta del bizcocho de limón y yogur es un clásico reinventado, una oda a la simplicidad y el sabor. Con ingredientes básicos y pasos sencillos, te guiaremos en un viaje culinario para crear un bizcocho que conquistará paladares y llenará tu hogar de un aroma irresistible.
Ya seas un panadero experimentado o un principiante en el arte culinario, esta receta es para ti. Te guiaremos paso a paso, desde la preparación de los ingredientes hasta el horneado perfecto, asegurándonos de que cada detalle se cumpla a la perfección.
Enciende el horno, prepara tus ingredientes y deja que la magia comience. En menos de lo que imaginas, tu cocina se llenará del aroma tentador del bizcocho de limón y yogur, listo para deleitar a todos los que te rodean.
Únete a nosotros en este viaje culinario y descubre los secretos para crear el bizcocho de limón y yogur perfecto. Un postre que te cautivará con su sabor, textura y aroma, y que se convertirá en un favorito en tu recetario.
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En el corazón de la cocina tradicional española, las patatas a lo pobre destacan como un verdadero tesoro culinario. Este plato sencillo, pero lleno de carácter, es un homenaje a la simplicidad y la riqueza de los ingredientes locales que han alimentado generaciones de familias.
Un viaje culinario hacia el encanto rústico de las patatas a lo pobre. Desde los campos hasta la mesa, este plato encarna la esencia misma de la cocina de la abuela: honesta, reconfortante y llena de amor.
Acompáñame mientras exploramos los rincones más auténticos de esta receta tradicional. Descubriremos los secretos para obtener esas patatas perfectamente doradas y crujientes por fuera, pero suaves y llenas de sabor por dentro.
Ya sea que las prepares para una comida familiar acogedora o para disfrutar de un momento de tranquilidad contigo mismo, las patatas a lo pobre siempre serán una opción deliciosa y reconfortante. ¡Prepárate para sumergirte en el encanto rústico de este clásico de la cocina española y dejar que su sabor te transporte a tiempos más simples y felices!
Ingredientes:
4 patatas grandes
2 cebollas grandes
2 pimientos verdes
4 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
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Sumérgete en el maravilloso mundo de la cocina mediterránea con nuestra receta de sepia al ajillo. Te guiaremos a través de los pasos para preparar este plato clásico que destaca por su sabor fresco y aromático.
La sepia, con su textura tierna y su sabor suave a mar, se combina perfectamente con el toque picante del ajo y la guindilla en esta receta. El resultado es un plato lleno de carácter y profundidad, que evoca los cálidos días junto al mar y las comidas compartidas con amigos y familiares.
Con ingredientes simples y pasos sencillos, esta receta de sepia al ajillo es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena entre semana rápida o una comida especial para deleitar a tus invitados.
Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo crear un plato lleno de sabor y tradición del Mediterráneo en la comodidad de tu propia cocina. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos con cada bocado de esta deliciosa sepia al ajillo!
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Ingredientes:
2 sepias medianas
4 ajos
Perejil
Vino blanco
Sal
Se cree que sus orígenes se remontan a la época romana, cuando se celebraban las fiestas primaverales en honor a la diosa Ceres. Durante estas fiestas, se preparaban dulces con forma de huevo, símbolo de fertilidad y renovación.
Con la llegada del cristianismo, la Mona de Pascua se asoció con la celebración de la Resurrección de Jesús. El huevo, símbolo de la vida, pasó a representar el renacimiento de Cristo. Además, la mona se convirtió en un regalo que los padrinos hacían a sus ahijados el Domingo de Pascua.
La receta de la Mona de Pascua ha ido evolucionando con el tiempo. En sus inicios, era un simple pan dulce con forma de huevo. Con el paso de los siglos, se fueron añadiendo nuevos ingredientes, como la masa de brioche, el chocolate, las frutas confitadas y los huevos de azúcar.
En la actualidad, existen diferentes variedades de Mona de Pascua, dependiendo de la región de España. En Valencia, la mona suele ser un brioche con un huevo duro en el centro, adornado con chocolate y frutas confitadas. En Aragón, la mona es un pastel con forma de rosca, mientras que en Murcia se elabora con una masa similar a la de un bollo.
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Los buñuelos de calabaza son un dulce típico de Valencia, ciudad conocida por sus Fallas, una fiesta declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Su origen se remonta a la época romana, pero en Valencia han encontrado su hogar perfecto, formando parte indispensable de las celebraciones falleras.
Imagine el aroma a pólvora, la luz de las mascletàs, las monumentales figuras falleras... y ahora sume a esa escena el irresistible sabor de los buñuelos de calabaza. Su textura suave y esponjosa, combinada con el dulce de la calabaza y el toque especiado de la canela, se convierten en un bocado que evoca toda la esencia de las Fallas.
Durante las Fallas, Valencia se transforma. Calles llenas de color, música y alegría, donde los buñuelos de calabaza se convierten en protagonistas. Se venden recién hechos en puestecitos callejeros y en las verbenas, espolvoreados con azúcar y canela, listos para deleitar a valencianos y visitantes.
Preparar buñuelos de calabaza en casa es una forma de disfrutar de la tradición valenciana y del sabor auténtico de las Fallas. Con esta receta sencilla podrás recrear este clásico de la gastronomía valenciana en tu propia cocina....
Nosotros no queríamos ser menos y os hemos traído una receta con ese principal ingrediente.
Os prometemos que es fácil, no mancha mucho y le gustarán hasta a los pequeños de la casa. Se tratan de los buñuelos de bacalao, no os defraudarán cuando os digo que ni a los peques que nos les guste el pescado lo notarán… ¡y querrán repetir seguro!
Ingredientes:
.- 250 gr bacalao desalado
.- 1 diente de ajo
.- 1 huevo
.- Perejil fresco
.- 1 cc levadura química
.- 120 gr harina de trigo
.- 1 pizca de cúrcuma
.- 150 ml leche entera
.- Aceite (para freír)
Elaboración:
Primero, pelaremos y picaremos bien el ajo, con ayuda de un pelador de ajos y un prensa ajos. Ahora desmigaremos el bacalao bien, si lo compras desmigado, obvia este paso.
Ahora, llevamos el bacalao junto con el ajo, en la que lo dejaremos bien triturado, como carne picada. Vertemos en un bol amplio y añadimos el resto de ingredientes. Con ayuda de una batidora, batimos todo hasta dejar una masa consistente y cremosa.
Por otro lado, agregaremos aceite en un cazo y, con ayuda de dos cucharas, cogeremos porciones de la masa, haciendo movimiento envolventes hasta conseguir bolitas y freímos. Cocinamos durante un par de minutos, los giramos con unos tenedores o espumadera y cuando estén doraditos, los sacamos y escurrimos sobre papel de cocina. ¡Deliciosos y fáciles de hacer!
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Os prometemos que es fácil, no mancha mucho y le gustarán hasta a los pequeños de la casa. Se tratan de los buñuelos de bacalao, no os defraudarán cuando os digo que ni a los peques que nos les guste el pescado lo notarán… ¡y querrán repetir seguro!
Ingredientes:
.- 250 gr bacalao desalado
.- 1 diente de ajo
.- 1 huevo
.- Perejil fresco
.- 1 cc levadura química
.- 120 gr harina de trigo
.- 1 pizca de cúrcuma
.- 150 ml leche entera
.- Aceite (para freír)
Elaboración:
Primero, pelaremos y picaremos bien el ajo, con ayuda de un pelador de ajos y un prensa ajos. Ahora desmigaremos el bacalao bien, si lo compras desmigado, obvia este paso.
Ahora, llevamos el bacalao junto con el ajo, en la que lo dejaremos bien triturado, como carne picada. Vertemos en un bol amplio y añadimos el resto de ingredientes. Con ayuda de una batidora, batimos todo hasta dejar una masa consistente y cremosa.
Por otro lado, agregaremos aceite en un cazo y, con ayuda de dos cucharas, cogeremos porciones de la masa, haciendo movimiento envolventes hasta conseguir bolitas y freímos. Cocinamos durante un par de minutos, los giramos con unos tenedores o espumadera y cuando estén doraditos, los sacamos y escurrimos sobre papel de cocina. ¡Deliciosos y fáciles de hacer!
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Los buñuelos de viento son un dulce tradicional de la repostería española, especialmente popular en la Comunidad Valenciana. Se trata de un tipo de buñuelo esponjoso y ligero, que se elabora con una masa de harina, huevos, leche y azúcar. Se pueden servir solos, espolvoreados con azúcar glas o rellenos de crema, nata o chocolate.
En esta receta, te enseñaremos a preparar los buñuelos de viento tradicionales, paso a paso. La receta es sencilla y fácil de seguir, y los resultados son deliciosos.
INGREDIENTES:
· 170 gr de harina de repostería
· 3 gr de levadura en polvo
· 250 ml de agua
· 50 gr de mantequilla
· 1 cucharadita de azúcar
· 4 huevos
· Aceite de girasol (para freír)
· Sal
· Azúcar para rebozar
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Ingredientes:
Para el buñuelo
• 30 gr de mantequilla
• 40 gr de azúcar
• Ralladura de medio limón
• Una pizca de vainilla
• 125 gr de harina
• 2 huevos
...
Disfruta de un festín de sabores con este churrasco de cordero a la barbacoa, una receta fácil y rápida para un plato principal que sorprenderá a tus invitados. La carne queda tierna y jugosa gracias a la cocción a baja temperatura, y la salsa barbacoa le aporta un toque dulce y ahumado irresistible.
Ingredientes:
.- 4 Churrascos de Cordero
.- Salsa Barbacoa
.- Pimienta
.- Sal
.- Salsa Barbacoa
.- Pimienta
.- Sal
Preparación:
Marinar la carne: Para un sabor más intenso, puedes marinar la carne durante al menos 30 minutos o hasta 24 horas en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, hierbas frescas (como orégano, tomillo o romero), sal y pimienta.
Sazonar correctamente: Salpimienta la carne generosamente por ambos lados antes de cocinarla.
Cocción a baja temperatura: Para obtener una carne más tierna y jugosa, cocina el churrasco a baja temperatura (entre 120°C y 150°C) durante un período más largo (entre 1 y 2 horas).
Una forma de ideal de sorprender a nuestra pareja (o incluso para nosotros mismos) es preparar un delicioso menú con el que conquistar no solo el corazón, sino que también el estómago.
Para preparar un menú especial, exquisito y saludable, vamos a seleccionar ingredientes afrodisíacos y con tonos rojos que le den un toque más romántico a nuestra receta.
"Y es que hay alimentos considerados como afrodisíacos debido a sus nutrientes, los cuales tienen una función vasodilatadora o bien están implicados en un proceso de tipo hormonal ya que gran parte de estos alimentos nos ayudan a segregar serotonina, la conocida como hormona de la felicidad" comentan desde la Escuela de Nutrición Emocional.
Pero principalmente debemos tener en cuenta que lo que más influye para que estos alimentos tengan mayor efecto sobre nosotros, es la situación en la que se consuma, pues el componente psicológico tiene que ver mucho con la consideración afrodisíaca del alimento.
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- Martes, 15 de Octubre de 2024
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