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- Domingo, 29 de Enero de 2023
Cada vez son más las empresas hosteleras que acuden a los mejores productos de limpieza e higiene profesional
La empresa valenciana Tervama sigue dando paladas de ilusión y trabajo por el cuidado de la limpieza e higiene de la hostelería. De hecho, cada vez son más los productos que pone a la disposición de los restaurantes u hoteles, entre otros, que acuden en la búsqueda de sus servicios para dar a sus locales la solución necesaria contra la suciedad, el polvo o las plagas.
Zenit Technologies da soluciones para el transporte de productos especiales a temperatura controlada
Paso al frente de la empresa con el objetivo de garantizar el transporte de productos como pizzas o tartas
La empresa Zenit Technologies, especializada dar soluciones en el sector de la logística y la restauración para el transporte de alimentos mediante el uso de contenedores isotérmicos , ha dado un paso al frente en su evolución. Uno más. Después de deslumbrar hace pocos meses con el desarrollo de su triciclo eléctrico para el reparto de alimentos frescos en zonas restringidas al tráfico y que les hizo merecedores de un premio a la innovación, esta vez ha querido ir más allá y poner a la disposición de sus clientes una línea de cajas isotérmicas de PPE que va a marcar un antes y un después en el servicio de entrega a domicilio.
La calidad es la base fundamental en Jamones Juan Gargallo
La tradición de Jamones Juan Gargallo se remonta a la segunda mitad del siglo XX cuando su fundador, Juan Gargallo, estableció las bases de una empresa familiar que lleva décadas dedicándose a la elaboración y comercio del jamón.
En aquellos años se creó la primera charcutería, en la que Juan Gargallo y su esposa, Bernardina López, con mucho esfuerzo y especial dedicación fueron, poco a poco, haciéndose con el cariño y el respeto de un pequeño barrio.
En aquellos años se creó la primera charcutería, en la que Juan Gargallo y su esposa, Bernardina López, con mucho esfuerzo y especial dedicación fueron, poco a poco, haciéndose con el cariño y el respeto de un pequeño barrio.
Con el tiempo se creó la sociedad Jamones Juan Gargallo SAT, que cuenta con un secadero propio en Albentosa (Teruel) y otra charcutería más en Valencia, en Nuevo Centro.
En la actualidad, su hijo Juan Pedro y su familia, continúan con la tradición artesana familiar y cuentan con el reconocimiento de ser una de las empresas destacadas del sector.
Alquiler de coches, furgonetas, camiones y minibuses
Flycar S.A., empresa líder de alquiler de vehículos, ofrece multitud de servicios; desde su especialización en vehículos industriales para grandes empresas hasta vehículos para mudanzas de particulares o furgonetas para viajes familiares.
Con la llegada tardía del invierno son numerosos los grupos de familiares, amigos, trabajo… que desean hacer una escapada a la nieve.
Viajar en transporte público limita la flexibilidad de horarios e incomoda la llegada hasta el punto exacto, haciendo uso de transbordos y/o taxis llevando a cuestas el abultado equipaje y equipo para este tipo de viajes en esta época del año; pero el uso de vehículo particular se hace difícil debido al número de personas y tamaño de los bultos a transportar. Flycar te ofrece la solución perfecta.
Con la llegada tardía del invierno son numerosos los grupos de familiares, amigos, trabajo… que desean hacer una escapada a la nieve.
Viajar en transporte público limita la flexibilidad de horarios e incomoda la llegada hasta el punto exacto, haciendo uso de transbordos y/o taxis llevando a cuestas el abultado equipaje y equipo para este tipo de viajes en esta época del año; pero el uso de vehículo particular se hace difícil debido al número de personas y tamaño de los bultos a transportar. Flycar te ofrece la solución perfecta.
Alquiler de coches, furgonetas, camiones y minibuses
Flycar S.A. es una empresa líder de alquiler de vehículos fundada en 1973. Ofrece multitud de servicios, desde su especialización en vehículos industriales para grandes empresas hasta vehículos para mudanzas de particulares o furgonetas para viajes familiares.
Pionera en este tipo de servicios, dispone de una flota de minibuses y monovolúmenes de 6 y 9 plazas, camiones de menos de 3.500kg, furgonetas y coches de las primeras marcas del mercado como Mercedes Benz, Nissan, Iveco, Renault y Seat; cada vehículo con las máximas prestaciones y las mejores referencias, a un precio ajustado a las exigencias y presupuesto de cada cliente.
Abrieron su central en la calle San José de Calasanz, en pleno centro de Valencia, y gracias a su esfuerzo y dedicación han ampliado su flota de vehículos, consolidándose así como empresa de referencia en el mundo del alquiler, diferenciándose de otras empresas de rent a car. Su principal objetivo es la satisfacción total de sus clientes, incorporando siempre productos elaborados con la mayor calidad a un precio sin competencia.
Flycar imparte cursos de especialización a todo su personal. Como resultado de dicha formación constante, aseguran un personal altamente cualificado para resolver cualquier duda o consulta y ofrecer al público un mejor servicio.
Proveedores de Hosteleria
Ambas compañías tienen instalaciones en la comunitat valenciana que participarán de los avances y beneficios del proyecto Green Malt
• El proyecto “Green Malt” persigue reducir casi a cero las emisiones en el cultivo de cebada cervecera gracias al uso de los primeros fertilizantes verdes producidos a gran escala por Grupo Fertiberia. Ambas compañías tienen instalaciones en la Comunitat y han comenzado sus ensayos en campos de Andalucía.
• HEINEKEN España se convertirá en la primera empresa que elabora cerveza a partir de cebada cervecera con muy baja huella de carbono, avanzando notablemente en su hoja de ruta Decididamente Verdes y en su ambición de ser neutra en carbono en toda su cadena de valor antes de 2040.
• Grupo Fertiberia es la primera empresa del sector de la nutrición vegetal que produce fertilizantes verdes a gran escala gracias a su línea Impact Zero.
• Usados adecuadamente, estas soluciones de nutrición vegetal producidas a gran escala a partir del hidrógeno verde, pueden aumentar la calidad y cantidad de las cosechas.
HEINEKEN España y Grupo Fertiberia han sellado una alianza para el lanzamiento de ‘Green Malt’, un proyecto pionero a nivel mundial que tiene como objetivo reducir al mínimo las emisiones que se producen en el cultivo de cebada cervecera. Una apuesta conjunta por la innovación, la agricultura sostenible y la lucha contra el cambio climático que se traduce en el mayor proyecto internacional de este tipo existente en la actualidad.
Chocolates Sabú, una de las firmas chocolateras más antiguas de nuestro país
Sabú Chocolate con Leche se incorpora a la amplia gama de productos que la cadena gallega de alimentación Froiz ofrece en sus establecimientos; una muestra del compromiso de la compañía con el producto local, puesto que la empresa chocolatera tiene su origen en Vigo
Esta referencia de Chocolates Sabú, una de las firmas chocolateras más antiguas de nuestro país, está elaborada con ingredientes de máxima calidad y exenta de gluten; con un moderno packaging en flow pack 100 % reciclable, la tableta se presenta en un formato de 100 gramos
Chocolates Sabú, una de las firmas chocolateras más antiguas de nuestro país, afianza su posición en el mercado gallego con la incorporación de su tableta de chocolate con leche a la amplia gama de productos que ofrece la empresa Froiz en su red de supermercados, también gallega. De esta manera, la compañía de chocolates incluye una nueva referencia que pasará a estar disponible en los lineales de estas tiendas. Froiz es la tercera cadena de alimentación de Galicia, con presencia también en el norte de Portugal, Castilla y León, Comunidad de Madrid y Castilla-La Mancha. Cuenta con una red comercial formada por 336 establecimientos, entre franquicias y tiendas propias. Opera con las marcas comerciales: Froiz, Hiperfroiz, Cash Froiz y las franquicias: Mercamás, Merca Expres y Atlántico. Esta colaboración es una muestra más de la apuesta de la cadena de alimentación regional por el producto local.
Para una de las fechas más señaladas del año, Finca La Torre se une a la tienda Gold Gourmet y presenta el pack especial San Valentín
Una cesta compuesta por su premiado AOVE y una amplia variedad de frutas con la que sorprender a familiares, amigos o pareja
Los clientes tendrán la oportunidad de elegir entre Finca La Torre Hojiblanca o Arbequina, aceites que irán acompañados de productos de temporada como cerezas, fresas, granadas o melocotones
La cesta, con un precio de 60 euros —no incluidos los gastos de envío—, se podrá adquirir en la tienda de Gold Gourmet, ubicada en la calle José Ortega y Gasset, 85-87, o encargar por teléfono
Finca La Torre presenta el regalo más especial de San Valentín con el que conquistar los corazones y paladares más exigentes. La laureada almazara malagueña se une a la tienda especializada Gold Gourmet y juntos ofrecen una cesta compuesta por el premiado AOVE de Finca La Torre, a elegir entre la variedad Hojiblanca y Arbequina —en botella de cristal de 500 ml—, acompañado de frutas de temporada. Estará a la venta en Gold Gourmet —ubicada en la calle José Ortega y Gasset, 85-87— por un precio de 60 euros, más gastos de envío. También se podrá encargar por teléfono.
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granini, tu mejor aliado durante los meses de frío, propone diferentes recetas llenas de vitaminas y nutrientes para darle a tu cuerpo la energía e hidratación que necesita de forma saludable y deliciosa
La llegada del 2023 nos ha traído el frío y, con él, la necesidad de darle a nuestro cuerpo una dosis extra de vitaminas y energía para mantener a raya los resfriados. ¿Y qué mejor que hacerlo con bebidas deliciosas y sabrosas, como son los cremosos smoothies, elaborados a base de zumos de frutas? Bebidas ideales para acompañar desayunos, meriendas o incluso para tomar como snack en cualquier momento del día. Gracias a su rápida preparación y su alto contenido en vitaminas y nutrientes, se convierte en nuestro aliado perfecto para el invierno.
Date un capricho y prepara tu smoothie favorito fácilmente con granini. Tan sólo tienes que pelar y trocear la fruta y añadirla en una batidora junto al granini que más te guste. A continuación, tritura todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea y ¡listo!
Tómalo cómo quieras y cuándo quieras, pero sobre todo ¡disfrútalo!
Receta la mejor forma de empezar el día
Receta un Mix irresistible
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Receta la mejor forma de empezar el día
Receta un Mix irresistible
La tarta Pink Lady® Sugar Free es la propuesta de la reconocida marca de manzanas en su apuesta por la alimentación saludable y con la que se suma a la tendencia libre de azúcares añadidos en repostería
La pastelería Nicolina, especializada en dulces saludables artesanos, ha sido la encargada de llevar a cabo esta receta que estará a la venta en la web del establecimiento en enero por un precio de 35 euros
La apuesta por una alimentación saludable mediante productos más naturales y el consumo de menos procesados es un aspecto que va ganando más adeptos y que un año más forma parte de la lista de propósitos 2023. Las calorías ya no cuentan solo para aquellos que quieren guardar la línea, sino también para las personas que les gusta cuidarse o para aquellas que, por temas de salud, les resulta fundamental seguir unos hábitos alimenticios más sanos —los estudios apuntan a que lo que comemos influye directamente en nuestro organismo—. Pink Lady® se une al movimiento alimentación libre de azúcares añadidos y propone su tarta Pink Lady® Sugar Free como un ejemplo de que salud, disfrute y buena repostería pueden ir de la mano.
Con la colaboración de la pastelería Nicolina —con dos establecimientos en Madrid—, Pink Lady® lanza para el disfrute de los golosos más healthy esta receta que confirma que es posible hacer un postre, rico, saludable y con el dulzor único y natural que aporta esta manzana, sin la necesidad de incluir azúcar. Con este postre no se renuncia a ese sabor que nos hace caer rendidos, sino que se pone en valor una opción natural que nos ofrece la misma sensación.
La empresa, líder en la fabricación de productos para colectividades, apuesta por la producción de Km0 y la reducción de emisiones de CO2
Simex, empresa especializada en diseñar y fabricar una amplia gama de productos para colectividades con más de 30 años de experiencia, lanza al mercado Elegance, una nueva línea de productos de alta calidad fabricados 100% en España. Los moldes de los productos han sido diseñados y fabricados por Simex y se inyectan con máquina de última generación que permiten una inyección mucho más precisa.
“La gama Elegance nace para dar respuesta a la creciente exigencia de nuestros clientes de apostar por la reducción de emisiones de C02 y por la producción de proximidad. Nuestro objetivo es seguir ofreciendo productos de alta calidad pero que también tengan en cuenta el diseño y la preservación del medioambiente”, explica Ignacio Asens, gerente en Simex by Clinimax.
Los productos de la gama Elegance cuentan con un diseño exclusivo con acabados en blanco mate y negro soft. Con pulsación suave y fabricados con ABS de alta calidad, los dispensadores de jabón y papel higiénico de la gama están ideados para los sectores de hotelería, hostelería y colectividades en general.
Simex vende sus productos prácticamente a todos los países de Europa y también a algunos países de Suramérica, el norte de África y Oriente Medio.
Se recogerán unas 12.000 toneladas de las manzanas en Lleida y Girona y serán superdulces y llenas de color
Producidas en Lleida y Girona, las manzanas Pink Lady® continúan su proceso de recolección, que comenzó en noviembre, tras un largo ciclo de maduración de siete meses, aunque los productores ya han dado a conocer sus estimaciones
Las heladas del mes de abril del año pasado y la climatología adversa del verano ha mermado la producción con una estimación de 5.000 toneladas en Lleida y 7.000 en Girona; el calor ha incrementado notablemente la coloración y dulzor de las manzanas, más intensos que en la cosecha de 2021
Después de dos meses de recolección, los productores de Lleida y Girona de Pink Lady® comienzan a ver los frutos de meses de esfuerzo. Aunque todavía quedan jornadas de trabajo, ya se conocen las características que marcarán esta nueva cosecha. Estos profesionales ya han adelantado que serán manzanas marcadas por un impresionante color rosa —tan característico de esta variedad— y un dulzor fuera de la común en comparación con el ejercicio anterior. Pink Lady® es totalmente estacional, ya que viene definida por un largo ciclo de maduración de siete meses, que la convierte en la manzana que más tiempo de vida pasa en el árbol.
Irresistible, versátil, saludable y comprometida con el medioambiente, la manzana Pink Lady® es una variedad única en el mundo, resultado del cruce entre la Golden Delicious y la Lady Williams. Su larga maduración da como resultado una fruta de buena calidad, con una gama de calibres similares y un alto índice de azúcar, eso sí, azúcar natural. Además, Pink Lady® está de aniversario, ya que se cumplen 25 años desde su plantación en España; una cosecha muy especial acorde con un aniversario de esta magnitud.
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El servicio personalizado de taxis se podrá solicitar a través de los puestos de venta o el Servicio de Atención al Cliente
El Mercado quiere mejorar los accesos al recinto a través de transporte público tras las obras de reurbanización
A partir de ahora, los clientes del Mercado Central de València podrán también transportar sus compras volviendo en casa a sus hogares utilizando un nuevo servicio personalizado. La campaña ‘Necesitas un taxi, nosotros te lo solicitamos’ acaba de ponerse en marcha para facilitar las compras a los clientes que quieran volver a sus casas con sus compras en este medio de transporte.
La solicitud del taxi deberá realizarse a través del puesto de venta o el Servicio de Atención al Cliente indicando el nombre, número de personas y punto de recogida (puerta de La Lonja o puerta de la Avenida del Oeste). Los taxis colaboradores, que se suman a la iniciativa, muestran el mensaje ‘Nos encanta llevarte. Mercado Central’.
Con este servicio el Mercado pretende ofrecer una alternativa de transporte público más a los clientes que acuden a realizar sus compras, mejorando los accesos, que se han complicado como consecuencia de las intervenciones de reurbanización. En la actualidad, las paradas de taxi más cercanas se encuentran en la Plaza del Ayuntamiento y en la Avenida del Oeste.
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Granja Campomayor, una empresa familiar especializada en la producción y comercialización de huevos
Ubicada en el corazón de Galicia, en Palas de Rei (Lugo), Campomayor es una empresa familiar nacida en 1942, especializada en la producción y comercialización de huevos y ovoproductos
Dirigido hoy por María Caridad García, tercera generación, este proyecto empresarial apasionado e inconformista tiene como objetivo explorar las amplísimas posibilidades del huevo y aportar valor en el rural gallego, con el que está firmemente comprometido
Su área de I+D+i, en colaboración con el CSIC, es una de las más creativas y potentes del sector: líder en innovación en la industria avícola nacional, la marca es pionera en lanzar el huevo pasteurizado en Galicia y el huevo a baja temperatura, y cuenta con la revolucionaria patente del huevo hidrolizado
Hay empresas en España que han ido haciendo las cosas despacio y sin mucho ruido, apoyadas en el conocimiento adquirido durante generaciones. Dando pasos pequeños pero firmes que, con el tiempo, las han llevado a alcanzar logros a la altura de grandes compañías. Es el caso de Campomayor, una empresa familiar con origen en la Galicia rural de los años 50 que hoy se posiciona como líder en innovación alrededor del huevo. Desde Palas de Rei (Lugo), su misión es dignificar y poner en valor el huevo de siempre, el huevo de aldea, mejorarlo y extraerle todo su potencial, con ideas que pueden parecer revolucionarias pero que ya son una realidad.
Descubre los productos artesanos de pequeños productores sostenibles
● La nueva tienda on line de Guía Repsol en repsol.es te acerca una cuidadosa selección de productos artesanos de pequeños productores de toda la geografia española. Aquí, se podrán comprar algunos de los vinos de la Bodega K5, de Silice Viticultores o de Recaredo; la crema de sake de Coria; los botes de Conservas Sotavento; el famoso panettone y los turrones de Torreblanca; los chocolates del maestro Rafa Gorrotxategi; los polvorones de Delicias de Antequera; la verduras y la fabada de Casa Gerardo de La Catedral; los arroces de Molino de Roca o el jamón, el lomo y el chorizo ibérico de Extrem Ibéricos.
● Guía Repsol te descubre en cada temporada las mejores opciones de productos, comenzando en estas fiestas, con una amplia selección para regalar, compartir, cocinar o para tus compras de última hora que podrás recibir en casa en 24hs laborables, sin coste mínimo y con un 10% de descuento.
● Bajo el lema “Paladar y Regalar”, en la tienda online de Guía Repsol, se irán rotando los productos en función de la estacionalidad y, además, se incorporarán nuevas marcas y productores para ampliar la oferta y responder así a las necesidades de los usuarios en cada momento.
Guía Repsol quiere ayudarte y facilitarte las compras en esta temporada poniendo a tu disposición productos de proximidad cuidadosamente seleccionados de 12 pequeños productores. Guía Repsol ha seleccionado cuidadosamente un total 60 productos artesanos para recorrer España a través de sus sabores: los vinos de Bodega K5, Silice Viticultores y de Recaredo; la crema de sake de Sake de Coria; los botes de Conservas Sotavento; el famoso panettone y los turrones de Torreblanca; los chocolates del maestro Rafa Gorrotxategi; los polvorones de Delicias de Antequera; la verduras y la fabada de Casa Gerardo de La Catedral; los arroces de Molino de Roca o el jamón, el lomo y el chorizo ibérico de Extrem Ibéricos.
Con el lema Tria el sentiment, la campaña llama a los valencianos a defender a sus citricultores exigiendo la nueva marca en el punto de venta
La consultora valenciana AGR Food Marketing ha sido la encargada de la estrategia de las nuevas marcas “Naranja Valenciana” y “Mandarina Valenciana”, así como de la creación del concepto de la campaña de comunicación de la Generalitat Valenciana Tria el sentiment, que tiene el propósito de movilizar a la opinión pública valenciana en favor de sus citricultores, llamándoles a exigir la nueva etiqueta en el punto de venta. El estudio valenciano Lavernia y Cienfuegos ha sido el responsable de la nueva identidad corporativa.
La marca “naranja valenciana” constituye un fenómeno único. Existe en la mente de millones de personas en todo el mundo, como la cola, pero no tiene un símbolo que atrape todos estos significados y permita al consumidor reconocerla y elegirla en el punto de venta, apostando por la calidad, por 300 años de historia y saber hacer, y por un cultivo ligado a una tierra, la valenciana. Es un intangible de valor incalculable sin reclamar. Hasta ahora.
Para eso nacen las marcas “Naranja Valenciana” y “Mandarina Valenciana”, de la mano de la IGP Cítricos Valencianos y con la ayuda de la Generalitat Valenciana, que permitirán con una etiqueta que las naranjas y mandarinas valencianas con certificación europea de calidad IGP sean reconocidas en el punto de venta por su origen, historia y calidad. Una pequeña etiqueta, pero un gran paso para el sector citricultor valenciano. La administración autonómica ha sido la responsable de liderar, mediante la inversión en desarrollo y comunicación, la creación de esta marca que hace posible que el sector se una en torno a un mismo objetivo.
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Esta planta termosolar de autoconsumo, pionera en la industria de la región, proveerá de energía térmica 100% renovable a la fábrica del grupo cervecero en Quart de Poblet y está prevista para junio de 2023
• Un ejemplo de colaboración público-privada y de transición al uso de energías limpias en el que participa la empresa CSIN, creada por un grupo de emprendedores de la Comunitat Valenciana, y que cuenta con una inversión de 2,2M de euros.
• Durante el acto, HEINEKEN ha presentado también sus ambiciones de sostenibilidad para 2025 en España con foco especial en València, objetivos que logrará cinco años que antes que el Grupo a nivel mundial. Y los ha ejemplificado con proyectos que está desarrollando con socios locales, dinamizando el ecosistema empresarial valenciano, región donde cuenta con 300 empleos directos y más de 12.500 indirectos.
HEINEKEN España y la empresa CSIN, creada por un grupo de emprendedores de la Comunitat Valenciana, han anunciado la construcción de una planta termosolar en la fábrica que la cervecera tiene en Quart de Poblet. Un proyecto pionero en la industria de la región con el que se obtendrá energía térmica 100% renovable y un ejemplo de colaboración público-privada, ya que CSIN ha logrado la concesión de Fondos Feder para parte de la financiación de la construcción. Por su parte, HEINEKEN España, además de ceder los terrenos, se encargará de la compra de la energía térmica producida durante los próximos 15 años, momento a partir del cual podrá adquirir las instalaciones.
La planta termosolar de autoconsumo estará lista en junio de 2023. Utilizará tecnología CPS (Concentrated Solar Power) para, mediante espejos curvos, captar la luz del sol sobre tubos donde se calienta agua a 200°, obteniendo energía térmica que puede presentarse en forma de calor o de vapor. Su capacidad de generación será de 3.504 mega watios hora térmicos anuales, que serán aprovechados en procesos de cocción y envasado de los diferentes productos que HEINEKEN España elabora en esta fábrica, la única de una gran cervecera de marcas activa en la Comunitat. Además, dispone de un sistema de almacenamiento térmico que permite un suministro estable, a cualquier hora del día o la noche, e independientemente de las condiciones climáticas. Otro dato significativo es que su campo solar tendrá una superficie de casi 6.000 m2 y que cuenta con un diseño modular único en el mundo, que permitiría futuras ampliaciones. Todo el proyecto supone una inversión de 2,2 millones de euros.
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Coliflow, la pizza con alma de coliflor
Coliflow es la apuesta de Alba Sánchez-Vicario que nace tras más de dos años de trabajo desde el departamento de I+D y que pretende liderar un mercado creciente a través de una nueva generación de pizzas de valor añadido: Nutriscore A, menos sal, 30 % menos de calorías y 50 % menos de grasas
Coliflow, la marca de pizzas saludables con base con coliflor creada por Alba Sánchez-Vicario, continúa imparable en su estrategia de expansión nacional desde su lanzamiento en abril de 2022 y alcanza los más de 900 puntos de venta con su llegada a los supermercados Carrefour Express, en toda España.
Los amantes de la pizza y de la dieta sana en toda España ya pueden encontrar la receta de pizza Coliflow de Verduras. Coliflow, que cuenta con una calificación Nutriscore A, aporta un 50 % menos de grasas, un 30 % menos de calorías y menos sal que una pizza al uso. Con hasta un 50 % menos de harina de trigo y elaborada en un obrador artesano con horno de piedra, las pizzas de Coliflow se elaboran con el equivalente a 120 gramos de coliflor fresca por base, masa madre de fermentación lenta y aceite de oliva virgen extra, además con materias primas de primera calidad, con ingredientes como el tomate natural o el queso mozzarella 100 % natural sin sueros.
Un proyecto personal de Alba Sánchez-Vicario
Coliflow es una marca creada por Alba Sánchez-Vicario, que decidió cambiar la raqueta de tenis por este proyecto de alimentación saludable. La marca nace con una visión basada en las propiedades de esta verdura, la naturalidad, así como la nutrición, que permiten introducir a la pizza como parte habitual de una dieta y unos hábitos saludables, y que se dirige a un público muy transversal con un objetivo común: cuidar de su alimentación sin renunciar al disfrute.
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Mediante una tecnología basada en Inteligencia Artificial y componentes robóticos que permite ahorrar costes y es más respetuosa con el medioambiente
• Las soluciones inteligentes para grifos de cerveza de Pubbino llegan a España.
La compañía tecnológica Pubinno, con sede en San Francisco, ha comenzado a operar en España. Sus soluciones "inteligentes" impulsadas por Inteligencia Artificial, plataformas en la nube y robótica, están transformando el futuro de la cerveza a presión
Pubinno trabaja con 5 de las 15 principales cerveceras del mundo. Las tecnologías de Pubinno procesan anualmente transacciones por valor de 45 millones de dólares y producen un beneficio de 7 dólares por cada dólar invertido por sus clientes.
Sus innovadores tecnologías han supuesto a Pubinno ser seleccionada en 2022 como la quinta start-up en ‘Europas’, la competición más prestigiosa de startups del continente.
Una de claras ventajas del grifo inteligente está en el ahorro que se consigue mediante su uso. Hasta ahora se han servido 40 millones de cervezas perfectamente tiradas, ahorrando más de 500 millones de litros de agua a través de las tecnologías de Pubinno. Actualmente la compañía está presente en más de dos mil establecimientos, repartidos en 3 continentes y más de 50 ciudades.
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Marc Álvarez, Diego Cabrera, Borja Cortina, Alberto Pizarro y Nagore Arregui, Mixing Masters de Schweppes
Marc Álvarez (Sips); Diego Cabrera (Salmon Guru y Viva Madrid); Borja Cortina (Varsovia Bar), Alberto Pizarro (Bobby Gin) y Nagore Arregui (El Lince), Mixing Masters de Schweppes, han diseñado cócteles que resumen cada uno de los temas candentes de la mixología para el próximo año y en los que los mixers Premium de la compañía de refrescos juegan un papel importante
La II edición de Barras abiertas de Schweppes Selection ha analizado fenómenos que en 2023 coparán los mejores tragos, como la buena salud de los cócteles clásicos, el empleo de ingredientes de proximidad, el auge de las creaciones bajas en alcohol y de aperitivo y el creciente protagonismo del mezcal y el tequila.
La cita se celebró en las oficinas de Acción y Comunicación (Rita Luna 4, Madrid); los cocteleros prepararon sus combinados, tragos de tendencia y departieron sobre las novedades de este sector
El auge de la coctelería en España es ya una realidad imparable que se materializa en la eclosión de jóvenes promesas y en el éxito y el asentamiento de los bartenders más experimentados, que han sido los que, al amparo del boom gastronómico, han sabido atraer al gran público hasta sus barras. Como sucede en cualquier arte o disciplina, también la coctelería sigue modas y va cambiando y adaptándose a los nuevos tiempos y a las preferencias del consumidor. Por ello, Schweppes reunió ayer a los cinco mejores bartenders de España para analizar las tendencias que marcarán el rumbo de la coctelería en 2023. La II edición de Barras Abiertas de Schweppes Selection —gama premium de la marca—ha congregado bajo el mismo techo a estos mediáticos profesionales. Cada uno de ellos representó una de las tendencias en auge y preparó un cóctel que la encarna, además de departir sobre el sector y los desafíos y oportunidades que el nuevo año traerá consigo.
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La cita se celebró en las oficinas de Acción y Comunicación (Rita Luna 4, Madrid); los cocteleros prepararon sus combinados, tragos de tendencia y departieron sobre las novedades de este sector
El auge de la coctelería en España es ya una realidad imparable que se materializa en la eclosión de jóvenes promesas y en el éxito y el asentamiento de los bartenders más experimentados, que han sido los que, al amparo del boom gastronómico, han sabido atraer al gran público hasta sus barras. Como sucede en cualquier arte o disciplina, también la coctelería sigue modas y va cambiando y adaptándose a los nuevos tiempos y a las preferencias del consumidor. Por ello, Schweppes reunió ayer a los cinco mejores bartenders de España para analizar las tendencias que marcarán el rumbo de la coctelería en 2023. La II edición de Barras Abiertas de Schweppes Selection —gama premium de la marca—ha congregado bajo el mismo techo a estos mediáticos profesionales. Cada uno de ellos representó una de las tendencias en auge y preparó un cóctel que la encarna, además de departir sobre el sector y los desafíos y oportunidades que el nuevo año traerá consigo.
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Blesar Hidromiel lanza al mercado un nuevo logo y etiquetas para su legendaria bebida
Una imagen más sofisticada y actual para hacer si cabe más atractiva su receta única y artesanal.
Una opción más saludable y orgánica de beber alcohol.
La Hidromiel es la primera de las bebidas alcohólicas que consumió el ser humano y se cree es precursora de la cerveza. Es una bebida histórica cuya preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza una graduación alcohólica entre 4 y 10°.
Hecha a base de miel y agua, Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad, desde los mayas hasta los chinos y hasta por el propio Caesar. Ahora, gracias a Blesar, está más de moda que nunca.
Y es que la Hidromiel se reinventa de manos de la casa Blesar, que ha actualizado el formato de su
botella para las tres variedades de esta bebida: seca, dulce o semiseca.
El nuevo logo de la marca es tan especial como su propio sabor. Se trata de una abeja realizada con runas nórdicas: símbolos grabados que forman parte del alfabeto utilizado por la cultura vikinga. Dicen de los que no son simples letras o trazos, son símbolos sagrados a través de los cuales se establece contacto con la dimensión divina.
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Ron Zacapa trabajó junto a Forbes para homenajear el trabajo y el liderazgo de estas 100 mujeres y reconocer el papel de la mujer dentro de su compañía
El pasado 26 de octubre tuvo lugar un almuerzo en el Real Casino de Madrid, para presentar la lista de Forbes de “Las 100 mujeres más influyentes en España”
El pasado miércoles 26 de octubre, tuvo lugar el evento de Forbes presentado por ron Zacapa, con motivo de la presentación de su nueva lista de 100 mujeres más influyentes en España.
Zacapa quiso estar junto al prestigioso medio para reconocer el trabajo y liderazgo que desempeñan estas 100 mujeres cada día. Estos perfiles pertenecientes a sectores del mundo de los negocios, deporte, cultura, arte y otras muchas disciplinas, son un sinónimo de innovación y reivindicación, que verdaderamente juegan un papel influyente dejando huella en la sociedad.
Entre estas mujeres influyentes, se encuentran: Carmen Cervera, baronesa Thyssen; Su Majestad la Reina Letizia Ortiz, Marta Ortega, presidenta de Inditex; la artista internacional Rosalía; Gabriela Cañas, presidenta de Agencia EFE; Ana Patricia Botín, presidenta ejecutiva de Banco Santander; Fuencisla Clemares, directora general de Google España y Portugal; la actriz Penélope Cruz; Irene Cano, directora general del Meta España y Portugal; Margarita Robles, ministra de Defensa de España o Úrsula Mejía, Directora de marketing en Diageo Sur de Europa.
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Con certificado vegano, elaboradas con aceite de oliva virgen extra, solo con ingredientes vegetales, sin aditivos artificiales, las cinco nuevas ensaladas se presentan en un práctico envase doy-pack 100 % reciclable
La marca andaluza, especializada en platos vegetales terminados, de sabor casero, presenta su nueva gama de ensaladas: de pimientos asados rojos; de pimientos asados rojos y verdes; de zanahorias al curry; de remolacha y mango, y de patatas (papas aliñás)
Huerta Campo Rico, empresa 100 % española nacida en 1999 y ubicada en San José de la Rinconada (Sevilla), está especializada en platos vegetales terminados. Pionera en entender el ritmo de vida del consumidor actual y adaptarse a él, la marca ofrece platos preparados de sabor casero, elaborados con ingredientes de origen natural procedentes de huertas españolas. Sus productos, que permiten simplificar el día a día sin renunciar a una alimentación saludable, se presentan en formatos cómodos, listos para servir y comer.
La marca lanza ahora su nueva gama de ensaladas, envasadas en formato doy-pack: bolsas prácticas, versátiles y flexibles. Además, en línea con el compromiso de Campo Rico con la sostenibilidad y el medio ambiente, el envase es 100 % reciclable y emplea un 60 % menos de plástico. La gama cuenta con cinco variedades: de pimientos asados rojos; de pimientos asados rojos y verdes; de zanahorias al curry; de remolacha y mango, y de patatas (papas aliñás). Todas están libres de alérgenos, colorantes y conservantes artificiales, y cuentan con certificado vegano, halal y kosher.
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Presenta su Informe de Sostenibilidad 2021 en Valencia
• Desde 2010, Coca-Cola ha disminuido un 45,8% las emisiones de su cadena de valor en España
• En 2022, ya los envases de plástico PET de 500 ml1 están fabricados con un 100% de plástico reciclado
• Además, la planta de Coca-Cola en Valencia destaca por la gestión de residuos, valorizando cerca del 100% de todos los que produce
Coca-Cola continúa dando pasos en su estrategia de sostenibilidad “This Is Forward” en España, tal y como constata el Informe de Sostenibilidad de 2021 que ha sido presentado hoy en su fábrica en la localidad de Quart de Poblet ante una representación de clientes y otros públicos de la compañía vinculados al ámbito de la sostenibilidad.
“Este documento refleja el paso firme y la determinación con la que estamos afrontando nuestros compromisos en materia de sostenibilidad. Hace años decidimos pasar de las palabras a los hechos y este informe refleja nuestros avances, algunos antes del plazo marcado. Hemos vuelto a escuchar a nuestros grupos de interés y, por eso, estamos reforzando nuestra acción en cambio climático, envases, bebidas y sociedad, como grandes retos de presente y futuro”, explica Igone Bartumeu, directora de comunicación del área este de Coca-Cola Europacific Partners.
En concreto, el informe pone de relieve que el año 2021 ha supuesto un progreso importante en sus compromisos referidos a clima. Según este informe, cada vez se está más cerca de conseguir la meta de ser neutros en carbono en 2040, alcanzando un hito intermedio de reducir en un 30% las emisiones en toda la cadena de valor en 2030, con respecto a las de 2019. Coca-Cola ha logrado recortar en un 21,9% las emisiones en su cadena de valor en España en tres años (2019-2021). Asimismo, en la última década Coca-Cola ha reducido un 45,8% las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en España. En su planta de Valencia, sólo desde 2019, ha conseguido disminuirlas en un 22%,
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España es el país donde más crece el Parmigiano Reggiano, con un 12,4%, seguido de Estados Unidos con un 8,2% y Francia con un 7,2%
El Consorcio del Parmigiano Reggiano anuncia en su Asamblea General un incremento de las ventas del 2,9% y un aumento de las exportaciones en un 1,3% durante los nueve primeros meses de 2022
Tras un exitoso 2021, con una facturación de 2.700 millones de euros, el Consorcio del Parmigiano Reggiano ha registrado durante los nueve primeros meses del año un incremento de las ventas totales del 2,9%, lo que suponen 95.079 toneladas, frente a las 92.366 del mismo periodo de 2021. El volumen de ventas también ha aumentado en los mercados internacionales, que crecen un 1,3%, 43.887 toneladas frente a las 43.331 del año anterior.
El mercado que más crece es España (+12,4% con 999 toneladas frente a 889 toneladas en el tercer trimestre de 2021). Le sigue Estados Unidos, primer mercado de exportación del Parmigiano Reggiano DOP, (+8,2% con 10.326 toneladas frente a 9.539) y Francia (+7,2% con 9.323 toneladas frente a 8.697).
Buenos resultados también para Japón, que crece un 51% (632 toneladas versus 419) y Australia que registra un +12,7% (381 toneladas frente a las 338 del año anterior). En Italia también suben las ventas en un 4,4%, (51.191 toneladas versus 49.035), gracias a la recuperación del canal de la restauración y a las ventas directas, que se ven incrementadas en un 4% (10.990 vs 10.570 toneladas).
Así pues, las lecherías miembros del Consorcio del Parmigiano Reggiano han reaccionado bien a la pandemia, a las incertidumbres de la crisis geopolítica provocada por la invasión rusa del 24 de febrero, a las subidas del coste de la energía y a la reducción del poder adquisitivo de las familias en determinados mercados.
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Seagram’s Whisky, impredecible, inconformista, para quienes viven la vida como si nadie los conociera
Con un aroma a frutas maduras como el durazno, dátiles y albaricoque, Seagram’s Whisky llega para traeruna variedad totalmente distinta a la categoría, que rompe con los códigos y es capaz de acercar al consumidor a la ciudad que nunca duerme.
Seagram’s Whisky llega al mercado, el whisky libre y cosmopolita que captura y cristaliza el lado más inconformista de la ciudad más auténtica del mundo.
Con toda la esencia de Seagram´s, esta nueva variedad responde a la necesidad de esos consumidores de whisky que buscan sacar su lado más irreverente y sofisticado, ajustándose a su estilo de vida libre y sin límites.
Inspirada en la época de la Ley Seca, Seagram’s Whisky posee la esencia y carácter más auténtico y el espíritu de quienes, en aquella época, no aceptaron las reglas. Dirigido a hombres y mujeres que no buscan lo típico, sino algo especial que se ajuste a su personalidad atrevida e inconformista.
“Seagram’s Whisky nace del convencimiento de que tenemos la capacidad de ir siempre más allá. Teníamos ganas de retarnos a nosotros mismos, y de ahí nace este nuevo producto, que emerge de la esencia de Seagram’s para todos aquellos consumidores exigentes que todavía no tienen una marca favorita en la categoría” Afirma Cecilia González, Brand Manager de la marca.
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Chocolates Trapa llevará a cabo cuatro nuevas plantaciones de árboles en Peñafiel (Valladolid), Suances (Cantabria), Arafo (Tenerife) y Gáldar (Gran Canaria) para repoblar los bosques del país
Chocolates Trapa llevará a cabo cuatro nuevas plantaciones de árboles en Peñafiel (Valladolid), Suances (Cantabria), Arafo (Tenerife) y Gáldar (Gran Canaria) para repoblar los bosques del país gracias a su iniciativa ‘Plantando futuro contigo’
En esta segunda fase del proyecto, la chocolatera española contará con el apoyo de los partners locales; Lupa Supermercados, Fundación DinoSol y Súper Agropal, además de la entidad sin ánimo de lucro (R)Forest Project
Chocolates Trapa llevará a cabo nuevas plantaciones en Castilla y León, Cantabria y Canarias enmarcadas en la segunda fase de su proyecto ‘Plantando un futuro contigo’, con las que pondrá su granito de arena para frenar la desaparición de los pulmones verdes del planeta. En su apuesta por la protección del medio ambiente y la reforestación, la empresa chocolatera ha anunciado las localidades en las que se desarrollará la plantación de los cuatro nuevos bosques durante el mes de noviembre: Peñafiel (Valladolid), Suances (Cantabria), Arafo (Tenerife) y Gáldar (Gran Canaria).
Para ello, contará con el respaldo de los partners de alimentación; Súper Agropal —cadena de supermercados especializada en producto fresco y de proximidad con 16 establecimientos entre Castilla y León y Cantabria—, Lupa Supermercados —que cuenta con más de 200 establecimientos en Cantabria, Castilla y León y La Rioja— y Fundación DinoSol —entidad mediante la cual HiperDino Supermercados canaliza todas sus acciones de RSC y de ayuda a los trabajadores de la cadena—.
De la huerta a la cesta de la compra en tiempo récord
A las 5:38h desde un huerto de El Perelló salía el tomate protagonista de esta hazaña. De manos del mismo agricultor que lo cosechó se transporta para ponerlo a la venta en la Tira de Contar de Mercavalència. Antes de las 7 de la mañana una frutera de un mercado municipal de València compra el tomate y lo traslada hasta su puesto en el mercado. A las 7:30h abre sus puertas y no habían pasado 10 minutos cuando el tomate entra en la cesta de la compra de un joven. Todo un récord del mundo, 2h. 01´20”. Este es el tiempo que tarda un producto de nuestra huerta periurbana en llegar al consumidor.
Con esta divertida campaña se quiere concienciar desde Mercavalència de la importancia del consumo de productos locales y de temporada comercializados en canales cortos. Mejor calidad de productos, más frescura, mejor precio y sobre todo precios justos para nuestros agricultores y agricultoras y dinamización de la economía local. Pocos sistemas alimentarios cumplen todas estas premisas, en València es posible. Queremos, desde Mercavalència, informar a las personas consumidoras sobre el poder que ejercen en cada compra y que este se incrementa en el sector de la alimentación, este sistema alimentario del futuro depende de nuestras decisiones de compra.
La campaña, presentada esta mañana en rueda de prensa, se basa en un vídeo en el que se describe esta simpática hazaña del tomate más rápido del mundo. Carlos Galiana, presidente de Mercavalència, ha asegurado que: “Necesitábamos un mensaje claro y directo para que los valencianos y valencianas vean la gran ventaja que supone tener las tres características únicas que hacen que tengamos el sistema alimentario más seguro, eficiente y sostenible. Y además.... rápido”
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Florette te invita a celebrar el Día Mundial de la Alimentación descubriendo el sabor y los beneficios emocionales de los vegetales más consumidos
Llevar una alimentación equilibrada es un aspecto fundamental para cuidar tanto de nuestra salud como de la de quienes nos rodean. En este sentido, el consumo de frutas y verduras es imprescindible para disfrutar de una dieta saludable, no solo porque es positivo a nivel físico, sino que también puede hacernos sentir más felices o relajados.
Sin embargo, son muchas las variedades vegetales que la tierra brinda y muy pocas las conocidas por los españoles. Tanto es así que un 78% de los españoles no sabría mencionar variedades de brotes más allá de la rúcula o el canónigo. Así lo revela Florette en El sabor de la felicidad, encuesta que recoge los datos de la II edición del informe ‘Comer Bien Para Ser Feliz’.
De este modo, y aunque existen más de 60 variedades de lechugas y brotes, muchos de ellos son desconocidos para los españoles. Entre ellos, el lollo rojo, la savia roja o el tatsoi que, además de tener sabores que combinan matices amargos, minerales y salinos, contienen vitaminas B6, B9 y hierro, fundamentales en la regulación de la serotonina u hormona de la felicidad.
Del mismo modo, la encuesta elaborada por la empresa de origen navarro revela que los brotes y vegetales más consumidos por la población, como la escarola o el canónigo, también son claves para mejorar nuestro estado de ánimo. Por ello, Florette aprovecha el Día Mundial de la Alimentación, que se celebra cada 16 de octubre, para profundizar en las características y beneficios emocionales de estas variedades.
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La famosa ginebra rosa llega ahora en una opción más moderada con menos alcohol y calorías
Con esta nueva referencia Pernod Ricard amplía su gama LIGHT, formada por Ballantine’s Light y Beefeater Light tras su gran acogida en el mercado.
Beefeater Pink Light mantiene el carácter premium de la marca pero con un delicioso sabor a fresas
En su proceso de creación se siguen manteniendo los mismos 9 botánicos Beefeater Dry y aroma natural de fresa
¿Sabrías como conquistar a tus invitados con una copa que sorprenda, tanto por su sabor como por su presentación, pero sin renunciar a la calidad de tu ginebra de siempre? Y ¿que además, sea ideal para todos aquellos que optan por reducir su consumo de alcohol y de calorías y quieran llevar unos hábitos más saludables?
Llega Beefeater Pink Light, la famosa ginebra rosa se renueva para traernos una nueva opción más moderada, ideal para aquellos que prefieren apostar por nuevos hábitos, pero con un sabor diferente y especial con ese toque de fresa. De esta manera, Beefeater, la marca de ginebra más premiada del mundo, amplía su gama con una nueva referencia innovadora, con un sabor más suave que la tradicional Beefeater Dry, pero con la misma esencia y calidad de la marca londinense.
Fabricada con la receta original, elaborada con los mismos 9 botánicos que Beefeater Dry (como el enebro, piel de limón, piel de naranja de Sevilla, raíz de angélica, entre otros) pero con ese toque aromático que hará de tus cocteles una explosión de sabor con un intenso y delicioso sabor a fresa, dándole también ese inesperado giro de color a todas tus copas.
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El flamante ganador afirma que ha encontrado en los huevos de maíz de Campomayor «lo más parecido a los huevos de aldea de antes»
El cocinero Alberto García Ponte, del Mesón O Pote (Betanzos, A Coruña), se ha alzado con el primer premio del XV Campeonato Nacional de Tortilla de Patatas, celebrado el pasado fin de semana en el marco de la feria Alicante Gastronómica; comparte el primer premio ex aequo con la del restaurante Tizona (Logroño)
Su tortilla “estilo Betanzos”, bien jugosa y sin cebolla, está elaborada con los huevos camperos de maíz de Campomayor, empresa familiar ubicada en Palas de Rei (Lugo) y nacida en 1942
El domingo 25 septiembre, durante la tercera jornada de la IV edición de Alicante Gastronómica, se fallaron los premios del esperado XV Campeonato Nacional de Tortilla de Patatas, que más que un plato es toda una seña de identidad culinaria de nuestro país. El Mesón O Pote (Travesía do Progreso, 9. Betanzos), del cocinero Alberto García Ponte y Ana María Suárez, se alzó con el primer premio, concedido ex aquo junto al restaurante Tizona de Logroño.
La tortilla de Mesón O Pote, que ya había conseguido el oro en 2011, es la típica de “estilo Betanzos”: sin cebolla y muy jugosa. El secreto, según el propio chef, reside en la calidad de los ingredientes, entre los que destacan los huevos camperos de maíz de Campomayor, con una yema cremosa y anaranjada de sabor inigualable. Se trata de unos huevos que proceden de gallinas camperas, libres de jaula y criadas con acceso al exterior. Además, su alimentación tiene la certificación de la Xunta de Galicia que garantiza un porcentaje mínimo de maíz en su composición.
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En su firme apuesta por la internacionalización del producto de la región
La compañía ha comprado durante 2021 frutas y verduras de la Comunitat por valor de 355 millones de euros en total, de los que ha destinado más de 312 millones a la exportación a su red de puntos de venta internacional en más de una treintena de países
La cadena se ha convertido en una de las principales plataformas de exportación del producto valenciano, poniéndolo en valor y dándolo a conocer más allá de nuestras fronteras. Concretamente en el último año, ha distribuido a su red de supermercados extranjeros más de 276.000 toneladas de productos de la huerta valenciana, un 17% más respecto al ejercicio anterior
Entre las referencias que más compra anualmente en la comunidad destacan cítricos, tomates y pimientos, entre otros
Lidl sigue reforzando su compromiso con el producto de la Comunitat Valenciana y con su internacionalización. La compañía se ha convertido en una de las principales plataformas de exportación para la industria agroalimentaria regional como demuestra el hecho de que, en solo un año, ha exportado a su red de puntos de venta internacional en una treintena de países el 88% de todo el producto hortofrutícola adquirido a proveedores de la Comunitat.
De este modo, durante 2021, la compañía ha realizado compras de frutas, verduras y hortalizas valencianas por valor de 355 millones de euros en total, de los que ha destinado más de 312 millones a su internacionalización (un 16% más respecto al año anterior). Así, la cadena de distribución se ha convertido en un aliado estratégico para proveedores, agricultores y hortelanos de la toda la Comunitat que, gracias a Lidl, cuentan con una salida con garantías para sus productos.
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granini continúa innovando ampliando su cartera y gama de productos con el foco en la sostenibilidad
granini amplía su gama para hostelería con hasta 12 productos en formato 0.2L, situándose como la gama más amplia del mercado
La marca líder en zumos, néctares y bebidas de fruta lanza este 2022 dos innovadores productos: la gama granini 100% Exprimido y Origin, su primera bebida orgánica
En sus más de 50 años de historia, granini, líder en zumos, néctares y bebidas de fruta, ha priorizado y sigue poniendo en valor la calidad de la materia prima empleada en su gran variedad de productos, satisfaciendo así las necesidades de todo tipo de paladares, logrando innovar dentro del sector y en el canal Horeca.
Tras el éxito del lanzamiento de la limonada granini en 2021, una opción refrescante y libre de conservantes artificiales, este año la marca ha presentado dos innovadores productos: granini 100% Exprimido con naranjas de cultivo sostenible, sin aditivos ni azúcares; y Origin, la primera bebida orgánica de granini elaborada a base de jengibre, cúrcuma y frutas de la mejor calidad. Nuevas propuestas que mantienen todo el sabor granini de siempre y que cubren la amplia demanda de productos ecológicos.
En el canal Horeca, el nuevo granini 100% Exprimido se presenta como una opción sostenible, hecho con naranjas exprimidas de cultivo 100% sostenible, cuyo proceso de elaboración destaca por haber sido pasteurizado, asegurando así una gran durabilidad y conservación tanto del producto como de las propiedades de la fruta. granini 100% Exprimido ofrece todo el sabor que caracteriza a los productos granini y está disponible en formato 0.2L para el canal Horeca.
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En el canal Horeca, el nuevo granini 100% Exprimido se presenta como una opción sostenible, hecho con naranjas exprimidas de cultivo 100% sostenible, cuyo proceso de elaboración destaca por haber sido pasteurizado, asegurando así una gran durabilidad y conservación tanto del producto como de las propiedades de la fruta. granini 100% Exprimido ofrece todo el sabor que caracteriza a los productos granini y está disponible en formato 0.2L para el canal Horeca.
Unilever Food Solutions, división de hostelería de Unilever, demuestra cómo el margen de beneficio de los postres es alto y la elaboración que éstos exigen puede ser sencilla
• Con el postre, el comensal busca disfrutar de la experiencia, una buena relación calidad-precio y una oferta en la que predominen preparaciones caseras
• Asimismo, la compañía ha desarrollado de forma gratuita una completa Guía para preparar recetas de postres para carta, menú y delivery para todos los profesionales del sector
Tras un verano positivo para la restauración en el que ha alcanzado cifras similares a las de 2019, el sector afronta ahora el inicio de la temporada de otoño con cierto escepticismo ante la posible contención de gasto de los consumidores. En este contexto, Unilever Food Solutions, división de hostelería de Unilever, ofrece las claves para ayudar a los restauradores para mejorar la rentabilidad de sus negocios, y en esta ocasión, lo hace a partir de la adaptación de la oferta de postres, una parte imprescindible de cualquier menú o carta.
Los postres ofrecen un alto margen de beneficio: su elaboración es económica, sencilla y rápida, y, además, interviene en el global de la satisfacción del cliente ya que constituye el plato más esperado por los comensales y el que más recuerdan tras su paso por un establecimiento. Una gestión eficiente de la configuración del menú o de la carta, permite potenciar aquellos con mayor rentabilidad sin afectar a la calidad del menú.
En este sentido, el equipo culinario, liderado por Peio Cruz, recuerda la importancia de cuidar todos los detalles de la oferta de postres y los costes, para que la rentabilidad sea mayor: “El coste por ración de los postres es bajo y sin embargo, el precio de venta puede ser más elevado si se ofrece un postre más completo con base, helado y decoración. A partir de una misma base de producto, se pueden preparar multitud de postres elaborados. Además, utilizando y combinando ingredientes versátiles que puedan ser usados en más de un postre, se pueden diseñar fácilmente múltiples recetas de máxima calidad”. Todo ello, recuerda, “a la vez que se puede reducir el tiempo de preparación, se disminuye el desperdicio alimentario y se simplifican las tareas de limpieza”.
Cervezas La Virgen ha vuelto a triunfar en la última edición de los World Beer Awards, el certamen más prestigioso del mundo de la cerveza a nivel internacional, que se ha celebrado este mes de agosto en Londres
Cuatro cervezas de La Virgen han resultado premiadas: dos con medalla de oro, Madrid Lager y Trigo Limpio (en las categorías Lager estilo Helles y Trigo Hefeweizen, respectivamente), y dos con medalla de plata (360o, American Style Pale Ale, e IPA, American Style IPA)
Madrid Lager de La Virgen vuelve a coronarse como la mejor cerveza Lager de España, premio que ha recibido las seis ediciones en las que se ha presentado al premio
Se acaban de hacer públicos los resultados de los World Beer Awards 2022, premios internacionales que organiza la publicación británica The Drinks Report y que tienen como objetivo seleccionar, reconocer y promover las mejores cervezas del mundo en cada una de las categorías existentes. Un jurado de expertos cata a ciegas y valora más de 2.000 cervezas procedentes de cerca de medio centenar de países.
MADRID LAGER: MEJOR CERVEZA LAGER DE ESPAÑA
Cervezas La Virgen ha vuelto a ser premiada por cuatro de sus cervezas. Concretamente, destaca la medalla de oro recibida por la Madrid Lager de La Virgen, reconocida de nuevo como la mejor de su categoría, Lager estilo Helles, en España. Se trata de un auténtico hito, pues es la sexta ocasión que se sitúa en lo más alto del pódium: se ha presentado seis años y los seis ha ganado.
Madrid Lager es la cerveza de La Virgen baja en fermentación. Se elabora de manera tradicional, fermentada y madurada a bajas temperaturas durante más de 40 días, para conseguir un sabor sutil y equilibrado. Para su elaboración se utilizan cuatro tipos de malta y tres variedades de lúpulo diferentes. De color dorado y espuma blanca, es una cerveza moderadamente amarga.
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- Domingo, 29 de Enero de 2023
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