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- Sábado, 7 de Diciembre de 2024
La empresa valenciana Tervama sigue dando paladas de ilusión y trabajo por el cuidado de la limpieza e higiene de la hostelería. De hecho, cada vez son más los productos que pone a la disposición de los restaurantes u hoteles, entre otros, que acuden en la búsqueda de sus servicios para dar a sus locales la solución necesaria contra la suciedad, el polvo o las plagas.
La tradición de Jamones Juan Gargallo se remonta a la segunda mitad del siglo XX cuando su fundador, Juan Gargallo, estableció las bases de una empresa familiar que lleva décadas dedicándose a la elaboración y comercio del jamón.
En aquellos años se creó la primera charcutería, en la que Juan Gargallo y su esposa, Bernardina López, con mucho esfuerzo y especial dedicación fueron, poco a poco, haciéndose con el cariño y el respeto de un pequeño barrio.
En aquellos años se creó la primera charcutería, en la que Juan Gargallo y su esposa, Bernardina López, con mucho esfuerzo y especial dedicación fueron, poco a poco, haciéndose con el cariño y el respeto de un pequeño barrio.
Con el tiempo se creó la sociedad Jamones Juan Gargallo SAT, que cuenta con un secadero propio en Albentosa (Teruel) y otra charcutería más en Valencia, en Nuevo Centro.
En la actualidad, su hijo Juan Pedro y su familia, continúan con la tradición artesana familiar y cuentan con el reconocimiento de ser una de las empresas destacadas del sector.
Flycar S.A., empresa líder de alquiler de vehículos, ofrece multitud de servicios; desde su especialización en vehículos industriales para grandes empresas hasta vehículos para mudanzas de particulares o furgonetas para viajes familiares.
Con la llegada tardía del invierno son numerosos los grupos de familiares, amigos, trabajo… que desean hacer una escapada a la nieve.
Viajar en transporte público limita la flexibilidad de horarios e incomoda la llegada hasta el punto exacto, haciendo uso de transbordos y/o taxis llevando a cuestas el abultado equipaje y equipo para este tipo de viajes en esta época del año; pero el uso de vehículo particular se hace difícil debido al número de personas y tamaño de los bultos a transportar. Flycar te ofrece la solución perfecta.
Con la llegada tardía del invierno son numerosos los grupos de familiares, amigos, trabajo… que desean hacer una escapada a la nieve.
Viajar en transporte público limita la flexibilidad de horarios e incomoda la llegada hasta el punto exacto, haciendo uso de transbordos y/o taxis llevando a cuestas el abultado equipaje y equipo para este tipo de viajes en esta época del año; pero el uso de vehículo particular se hace difícil debido al número de personas y tamaño de los bultos a transportar. Flycar te ofrece la solución perfecta.
Flycar S.A. es una empresa líder de alquiler de vehículos fundada en 1973. Ofrece multitud de servicios, desde su especialización en vehículos industriales para grandes empresas hasta vehículos para mudanzas de particulares o furgonetas para viajes familiares.
Pionera en este tipo de servicios, dispone de una flota de minibuses y monovolúmenes de 6 y 9 plazas, camiones de menos de 3.500kg, furgonetas y coches de las primeras marcas del mercado como Mercedes Benz, Nissan, Iveco, Renault y Seat; cada vehículo con las máximas prestaciones y las mejores referencias, a un precio ajustado a las exigencias y presupuesto de cada cliente.
Abrieron su central en la calle San José de Calasanz, en pleno centro de Valencia, y gracias a su esfuerzo y dedicación han ampliado su flota de vehículos, consolidándose así como empresa de referencia en el mundo del alquiler, diferenciándose de otras empresas de rent a car. Su principal objetivo es la satisfacción total de sus clientes, incorporando siempre productos elaborados con la mayor calidad a un precio sin competencia.
Flycar imparte cursos de especialización a todo su personal. Como resultado de dicha formación constante, aseguran un personal altamente cualificado para resolver cualquier duda o consulta y ofrecer al público un mejor servicio.
Proveedores de Hosteleria
• La Sirena, cadena de congelados líder en España, lanza su campaña de Navidad bajo el concepto “Una Navidad con Sirenidad” que resume muy bien la experiencia que quiere que tenga el consumidor ante el estrés de los preparativos navideños
• La compañía pone al servicio del consumidor una propuesta gastronómica muy diferencial, replicando platos que se pueden encontrar en restauración, pero muy fáciles de preparar para que solo se deban preocupar de disfrutar con sus personas más allegadas
La Sirena lleva más de 40 años apostando por la excelencia de sus productos, conjugando origen y ultracongelación para que podamos disfrutar de soluciones únicas y saludables desde la comodidad del hogar. Por ello, en un momento de celebración y reunión como es la Navidad, la Sirena nos acerca sus productos, de alta calidad y fácil elaboración, que la convierten en el mejor aliado durante las fiestas.
La Navidad es momento de felicidad, celebración y de reunión con la familia; la mayoría del tiempo, alrededor de una mesa. Sin embargo, en muchas ocasiones, en lugar de centrarnos exclusivamente en celebrar con nuestros seres queridos, la Navidad se traduce en horas de trabajo invertidas en preparar la celebración. La Sirena apela a una Navidad más serena con el lanzamiento de su campaña ‘Una Navidad con Sirenidad’, porque todo lo que necesitas, lo tienes en la Sirena.
Esta época del año es especialmente intensa en la Sirena. Todo el I+D y la experiencia de muchos años de todas las áreas de la compañía se ponen al servicio para ofrecer una propuesta gastronómica muy diferencial con más de 100 referencias exclusivas para estas fiestas, replicando platos que se pueden encontrar en restauración, pero muy, muy fáciles de preparar, tan fáciles como dejarlos a temperatura ambiente 30 min antes de servirlos a la mesa.
La histórica chocolatera palentina Trapa ha querido mostrar su solidaridad con las personas afectadas por la reciente DANA que ha causado graves daños en varias regiones de España. En un gesto de apoyo, la compañía ha donado al Banco de Alimentos de Valencia más de 8.000 chocolatinas Trapa Intenso Mini (en variedades de leche, 70% y 80% cacao) y 3.000 tabletas de turrón crujiente de chocolate con leche, blanco y negro.
La donación tiene como objetivo aportar un poco de consuelo y dulzura tanto a las familias que han sufrido las devastadoras consecuencias de este fenómeno meteorológico como a los profesionales que trabajan incansablemente en las labores de ayuda y recuperación.
Rubén Fernández, vicepresidente de Trapa, ha destacado la importancia de la solidaridad en estos momentos:
«Con este pequeño gesto queremos aportar nuestro granito de arena, dentro de nuestras posibilidades, a las familias y profesionales que han sufrido las terribles consecuencias de la DANA. En Trapa creemos que, unidos, podemos superar cualquier adversidad y hemos querido colaborar con el Banco de Alimentos para asegurarnos que nuestros productos lleguen a quienes más lo necesitan, proporcionando un momento de alegría y alivio en medio de las dificultades».
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Cuatro chefs de restaurantes de las provincias de Valencia, Castellón, Málaga y Valladolid competirán en la final del XIV Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche que tendrá lugar el próximo 11 de diciembre en el restaurante La Finca de la chef Susi Díaz (1 estrella Michelin).
Entre los finalistas se encuentra Ariel Munguia del restaurante Raza (Valladolid) con su plato ‘Granadas de Elche con cítricos y hoja de arce’; el chef Eugenio González, originario de Ciudad Real, del restaurante Kanaloa Marbella (Málaga) con un ‘Rabo de toro lacado en su jugo con matices de granada de Elche’; el chef del restaurante Can Ros de Burriana (Castellón), Aitor Martínez, con su elaboración ‘Arroz con lElche de granada’ e Iván Rubio del restaurante Pinea de Ayora (Valencia) tras presentar su ‘Secuencia de ave y granada mollar’.
45 minutos para conquistar al jurado
Los cocineros dispondrán en la final de 45 minutos para elaborar su receta y conquistar al jurado presidido por la chef ilicitana Susi Díaz (1 estrella Michelin) junto a Paco Torreblanca, nombrado mejor pastelero del mundo en 2022, y José Manuel Miguel, chef del restaurante BEAT en Calpe, y reconocido con 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol.
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Para el Programa Europeo “A Slice of Quality - Choose PDO and PGI Deli meats from Europe” el comercio minorista reviste un interés destacado
Talleres experienciales dominicales, cuando los negocios están cerrados, promueven un conocimiento global de la Alta Charcutería certificada protagonista del programa
El espacio común formado por los Estados miembros de la Unión Europea se ha consolidado como uno de los ámbitos de producción alimentaria más excelentes del mundo si nos fijamos en la calidad, la sostenibilidad, la nutrición y la seguridad. En este modelo productivo se encuentran dos figuras que revisten un añadido. La Denominación de Origen Protegida, DOP, y la Indicación Geográfica Protegida, IGP, las portan aquellos productos cuya calidad es superior por razón de su origen. Se trata de dos distintivos válidos en todo el territorio de la UE, con un funcionamiento similar en cada Estado miembro.
Los Consorcios Reguladores de la Mortadella Bologna IGP, los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, y del Zampone y el Cotechino Modena IGP han aunado sus esfuerzos y han puesto en marcha un Programa cofinanciado por la Comisión Europea. “A Slice of Quality -Choose PDO and PGI Deli meats from Europe” nace para implementar en dos países del mercado interior UE, como son Bélgica y España, una amplia agenda de actividades con el objetivo común de fomentar el conocimiento de los sellos DOP e IGP asociados a cuatro embajadores de la Alta Charcutería de origen europeo.
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• La cadena abre un nuevo establecimiento en Benidorm (Av. Dr. Severo Ochoa 4) tras invertir cerca de 7 M€ y crear 26 nuevos empleos, ofreciendo a sus clientes cerca de 1.230 m² de superficie de ventas y más de 130 plazas de aparcamiento
• En el marco de su compromiso con la sostenibilidad, el punto de venta dispone de más de 520 m2 de paneles fotovoltaicos en la cubierta, que favorecen el autoconsumo energético del centro, y cuatro puntos de carga para vehículos eléctricos
Lidl apuesta por la provincia de Alicante e inaugura su primera tienda en Benidorm, ciudad de referencia en el ámbito del turismo, tanto nacional como internacional. Gracias a este estreno, la cadena de supermercados alcanza este viernes las 700 tiendas en España y acelera su expansión en el país con la apertura simultánea de siete nuevas tiendas en diversas regiones, incluida la de Benidorm.
Miguel Alberola, director regional de Lidl en la zona sur de la Comunitat Valenciana y Murcia, asegura que “nos complace anunciar que, con la inauguración de esta tienda en Benidorm, una ciudad emblemática en el sector turístico, Lidl alcanzará las 700 tiendas en España. Este logro no es una coincidencia, sino una clara muestra de la importancia que esta comunidad tiene para nuestra marca, tanto por la calidad de los recursos que ofrece como por la confianza que los valencianos depositan en Lidl”.
Para la construcción y el equipamiento de este establecimiento Lidl ha invertido cerca de 7 millones de euros y ha creado 26 nuevos empleos, ampliando así su plantilla de más de 600 empleados en Alicante y alcanzando las 36 tiendas en la provincia. El nuevo inmueble, que cuenta con cerca de 1.230m2 de superficie de ventas, abre con el objetivo de ofrecer a los benidormenses comodidad en sus compras, así como una mayor oferta y surtido.
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El próximo puente de diciembre Madrid acoge la cuarta edición de ‘Pastoreo’, la propuesta de ocio de la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España para acercar al público la carne de cordero, lechal y cabrito de origen nacional con una propuesta única de actividades
Los días 6 y 7 de diciembre el número 3 de la calle Sandoval albergará este evento efímero, gratuito y para toda la familia que incluirá exposición de fotografías, hilatura de lana en directo, degustación gratuita del Mejor Paquito de Madrid de Café Comercial, una masterclass para aprender a cocinar cordero en Airfryer y talleres para crear bolas de Navidad con lana y decorar galletas navideñas
Se ha convertido ya en una cita clásica en Madrid. Con la llegada del puente de diciembre y de la inauguración oficial de la Navidad, vuelve a Madrid, por cuarto año consecutivo, ‘Pastoreo’, el pop up creado por INTEROVIC, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España, que tiene por objetivo fomentar el conocimiento y el consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional y que forma parte de la campaña Más cerca es mejor. Tras el éxito de sus tres primeras ediciones, este evento se presenta como un plan de ocio gratuito y abierto a todos los públicos que podrá disfrutarse el viernes 6 y sábado 7 de diciembre en calle Sandoval, 3. En esos días, este espacio se llena de flores, de cultura rural y de mucho campo.
El presidente de la entidad, Baltasar Vicente, califica este hecho como “un hito para el sector, porque permitirá multiplicar nuestra fuerza de cara a los desafíos de presente y oportunidades de futuro que ofrece el mundo de la panadería artesana”
La Federación Gremial y Empresarial de Panadería y Pastelería de la Provincia de Valencia (Fegreppa) ha asumido, con el aval de la Generalitat Valenciana, las competencias de representación de los establecimientos artesanos de las provincias de Castellón y Alicante.
De esta manera, la entidad que hasta el momento centraba su ámbito de actuación a los municipios de la provincia de Valencia, “da un paso al frente definitivo para multiplicar la fuerza del sector artesano, y así hacer frente tanto a los desafíos del actual mercado, con una brutal competencia de las marcas industriales, como sobre todo a las oportunidades de futuro que ofrece el mercado”, tal como explica su presidente, Baltasar Vicente.
En este sentido, el propio presidente pone como ejemplo del interés que genera este sector “la cada vez mayor actividad de nuestro Centro de Formación, en el que cada año salen nuevos profesionales dispuestos a ejercer esta profesión, y en el que también se forman y amplían sus conocimientos”.
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La marca alicantina de turrones, de la mano de Puerto de Indias, lanza por tercer año consecutivo un turrón muy especial hecho con su conocida ginebra elaborada con fresas naturales que apunta a convertirse en el protagonista de todas las sobremesas.
Ambas marcas, que unen calidad y originalidad, han firmado un acuerdo de 3 años más con el fin de seguir marcando tendencia y mantenerse como líderes de innovación en sus respectivos sectores.
Puerto de Indias, la marca premium líder del segmento de ginebras saborizadas en España y pionera en crear la primera ginebra de fresas naturales del mundo, y 1880, la firma más emblemática perteneciente al sector de los turrones y dulces de calidad que cuenta con más de 300 años de historia, se unen por tercer año consecutivo para lanzar el producto estrella de las Navidades: el turrón, pero en una versión muy especial.
Puerto de Indias, la marca premium líder del segmento de ginebras saborizadas en España y pionera en crear la primera ginebra de fresas naturales del mundo, y 1880, la firma más emblemática perteneciente al sector de los turrones y dulces de calidad que cuenta con más de 300 años de historia, se unen por tercer año consecutivo para lanzar el producto estrella de las Navidades: el turrón, pero en una versión muy especial.
Hace 3 años que las empresas sevillana y alicantina se unieron para lanzar una edición exclusiva de un turrón elaborado con ginebra y fresas, haciendo alusión a uno los sabores de ginebra saborizada más aclamados de la marca y que la llevó a darse a conocer en todo el mundo: Puerto Strawberry, la primera ginebra elaborada con fresas naturales que salió al mercado. Después de su éxito, y por tercer año consecutivo, Puerto de Indias y 1880 vuelven a conseguir el match perfecto de cara a la campaña navideña.
Cabe destacar que esta unión tan especial tiene como objetivo ampliar el público objetivo de ambas firmas y colarse en muchos hogares españoles de cara a unas fiestas donde las reuniones familiares cobran todo el protagonismo.
En la temporada previa a la Navidad, el aumento de la eficiencia y la seguridad alimentaria en la producción de chocolate son temas esenciales que determinan el éxito y la confianza. Si cuerpos extraños, como materias primas contaminadas, residuos de envases o errores humanos, llegan a los productos de chocolate y no se detectan y eliminan antes de la distribución, esto podría resultar en retiradas de productos costosas y dañinas para la imagen de la empresa. Conozca en este artículo especializado cómo las tecnologías avanzadas de pesaje e inspección ayudan a producir chocolate de manera segura y eficiente.
La Navidad es una época que asociamos con delicias de chocolate en todas sus formas, desde pralinés festivamente empaquetados hasta figuras de chocolate de Papá Noel y calendarios de Adviento. Sin embargo, en la temporada alta, cuando las líneas de producción operan las 24 horas, los fabricantes enfrentan desafíos particulares. Garantizar la seguridad alimentaria en la producción de chocolate es indispensable, no solo para proteger la marca, sino también para salvaguardar a los consumidores y mantener la confianza de los clientes en estos codiciados productos navideños. Para asegurar esto y aumentar la eficiencia al mismo tiempo, las empresas confían en las tecnologías efectivas de pesaje e inspección de Minebea Intec, que cumplen con los exigentes estándares de la industria.
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La superficie total de campo pasa de 200 hectáreas de la primera fase a más de 3.000 en esta segunda, incluyendo nuevos campos en Portugal, lo que representa un incremento de 15 veces
PepsiCo y Fertiberia amplían su colaboración para la utilización de fertilizantes bajos en emisiones de carbono Impact Zero, producidos a partir de hidrógeno verde, en más de 3.000 hectáreas repartidas entre España y Portugal. Hasta la fecha, el uso de este tipo de fertilizantes ha permitido reducir en un 15% las emisiones de CO2 en los campos de patatas de los proveedores de PepsiCo.
En esta segunda fase, la novedad es que se añaden a los campos de patata cultivos de maíz por primera vez en el proyecto. Por lo que, se incorporan a esta iniciativa nuevos campos de Extremadura, Castilla y León, Aragón, La Rioja y también Portugal. Garlan, proveedor de patata de PepsiCo desde hace más de 30 años y cooperativa de referencia que ya ha participado en la primera fase del programa, extiende su práctica a 185 hectáreas más. Además, se suman a este proyecto otros proveedores: Torriba, DPA, Sat Biosphera, Valdicte, Floyma, Carsa, Indycons, Esencia de Montorio, Rioja Alta y Mercograin SL.
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Pernod Ricard España, compañía líder del mercado de espirituosos y distribuidora de marcas como Beefeater, Seagram’s, Ballantine’s, Ruavieja o Absolut, ha celebrado el 22 de noviembre, el 40º Aniversario de su principal Centro de Producción ubicado en Las Labores, Ciudad Real, en un acto presidido por Sébastien Mouquet, Director General de Pernod Ricard Iberia y Carmen del Río, Directora de Operaciones de Pernod Ricard Iberia, y que ha contado con la presencia de diferentes autoridades, instituciones y asociaciones sectoriales que han querido estar presentes en el acto conmemorativo celebrado en la planta.
Un encuentro en el que ha estado presente la Consejera de Economía, Empresas y Empleo del Gobierno de Castilla-La Mancha, Patricia Franco, y el Director General de Empresas del Gobierno de Castilla-La Mancha, Javier Rosell, quienes han visitado las instalaciones de la planta acompañados de diferentes representantes institucionales de la Región. Además, Patricia Franco ha protagonizado, junto a Sébastien Mouquet y Carmen del Río, un acto conmemorativo donde se ha puesto en valor la trayectoria de la compañía, los 40 años de aportación económica y social de la planta en la Región y el fuerte vínculo de Pernod Ricard con Castilla La-Mancha.
En palabras de Sébastien Mouquet, Director General de Pernod Ricard Iberia, “hoy celebramos 40 años de historia. 40 años creando, embotellando y distribuyendo marcas de calidad que, desde Ciudad Real, llevamos a más de 65 países en todo el mundo, convirtiendo al Centro de Producción de Las Labores en todo un referente de innovación, sostenibilidad y excelencia operacional a nivel mundial” y añadió, “40 años de éxito que sin duda no hubieran sido posibles sin el compromiso, esfuerzo y dedicación de todos y cada uno de los empleados que forman parte de este centro. A por 40 años más”.
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La Nueces de California llegan a los hogares españoles en la temporada navideña para aportar frescura, sabor y propiedades saludables a las comidas festivas.
El mercadillo de la Plaza de España de Madrid ofrecerá en su restaurante El Alpino nueces como aperitivo y una propuesta gastronómica mágica con nueces como ingrediente principal, creada por el chef Javier Muñoz-Calero. Además, todos los sábados a las 18 h se celebrará la Hora Mágica de Nueces de California, un espectáculo que no se puede pasar por alto.
La web www.nuecesdecalifornia.com ofrece una variedad de recetas de temporada y navideñas para inspirar las comidas de estas fiestas y añadirles el toque mágico de las nueces.
Nueces de California participa por primera vez en el mercadillo La Navideña de la Plaza de España de Madrid, para traer magia en forma de nuez. El evento, que se celebrará desde el 23 de noviembre de 2024 hasta el 6 de enero de 2025, será el escenario perfecto para demostrar que las nueces son el ingrediente mágico que no puede faltar en la mesa de Navidad. Aunque están disponibles todo el año, las nueces llegan a los hogares españoles en la época más esperada, para llenar los platos navideños de sabor y frescura, además de aportar todas sus propiedades nutricionales entre las que destaca su cantidad significativa de omega-3 de origen vegetal, un ácido graso esencial para la salud.
• Este año, con un nuevo diseño, la cervecera toledana hace un homenaje a la Plaza Zocodover, uno de los rincones más especiales de Toledo en esta estación.
• Se trata de una edición limitada que está ya disponible y hasta agotar existencias, en grandes superficies, tienda física y online de Cerveza LA SAGRA, además de los establecimientos de hostelería habituales.
El invierno es el momento perfecto para disfrutar de uno de los mejores planes: manta, peli y, por supuesto, una cerveza. Con el objetivo de recibir esta época desde el disfrute, Cerveza LA SAGRA trae un año más su referencia estrella para esta estación: LA SAGRA Miel y Anís, la bebida perfecta para cuando las temperaturas bajan y el paladar pide sabores diferentes, más cálidos y hogareños.
Esta cerveza estilo Winter ALE es el resultado de la combinación de naturaleza, origen y el paso de las estaciones. Una cerveza tostada elaborada con malta de cebada, lúpulo, levadura, miel de proximidad cosechada en los Montes de Toledo y anís en grano. La miel es uno de los alimentos más característicos de esta época, y por eso es uno de los ingredientes que más personalidad otorgan a esta referencia.
Monte Nevado destaca su maestría con una edición especial de Jamón de Bellota 100% Ibérico 2020, una añada caracterizada por una campaña de montanera con gran abundancia y calidad del fruto.
Monte Nevado, la casa jamonera más galardonada en los Premios Alimentos de España, ha anunciado que ya está disponible la Edición Limitada de la añada 2020 de su Jamón de Bellota 100% Ibérico. Estas exclusivas piezas, tan codiciadas por los amantes gourmet, se convierten cada año en un tesoro para los paladares más exigentes.
Como cada año, la centenaria jamonera ha elegido artesanalmente una a una las mejores piezas de Jamón de Bellota 100% Ibérico de la montanera 2019-2020. Se trata de una añada considerada extraordinaria gracias a la excelente calidad y, sobre todo, a la alta disponibilidad de bellota y de hierba al final de la campaña gracias a la lluvia de finales de noviembre y diciembre, que ayudó a reducir la oxidación de la grasa durante el proceso de envejecimiento en la bodega. Estas condiciones, sumadas a la maestría de Monte Nevado, han dado lugar a una edición especial con un perfil aromático y gustativo único, que encarna la tradición y el saber hacer de la casa.
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• Un ron Gran Reserva 15 que une la delicadeza de los rones dominicanos con los matices únicos de barricas de PX de Lustau envejecidas en Jerez de la Frontera.
• Suave, dulce, complejo y con cuerpo, con un final de notas dulces y fruta madura.
• Contrabando Black Rum está disponible en alta hostería, tiendas especializadas y en la tienda online de Grupo Luis Caballero.
El ron trae a la mente de forma automática mil historias de los primeros navegantes que surcaban los mares en busca de nuevos continentes. Esta Navidad, Grupo Luis Caballero quiere rendirles un homenaje a todas esas historias y lanza Contrabando Black Rum. Un ron Gran Reserva 15 que nace como un culto a los primeros aventureros del Caribe, quienes buscaban nuevas rutas y aventuras con esta bebida como fiel compañera.
En Contrabando Black Rum se fusionan la delicadeza de los rones dominicanos con los matices únicos de las barricas de Lustau, envejecidas en Jerez de la Frontera. Black Rum es un ron envejecido por el sistema de solera en barricas de roble blanco americano con un alto grado de tostado, lo que le confiere frescura, equilibrio, firmeza, madurez y ese color oscuro tan característico. Por su parte, el proceso continúa con un segundo envejecimiento en barricas de Lustau que contuvieron Pedro Ximénez, convirtiendo a este en el único ron del mundo que envejece en estas barricas y dándole un final elegante y abocado con unas notas dulces y fruta madura.
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• La empresa ya se encuentra preparando la campaña navideña y elaborando las mejores recetas para satisfacer a los paladares más exigentes con sus deliciosos rellenos de Secreto Ibérico, Angus o solomillo, entre otras sugerencias
• Emcesa ha reforzado su plantilla de trabajadores de cara a la campaña navideña con la contratación de 50 personas, un 18% de personal extra que se incorporan a las secciones de despiece y fabricación de rellenos navideños
La Navidad está a la vuelta de la esquina, y Emcesa se prepara para sorprender a los amantes de la buena gastronomía con su nueva y exclusiva línea de rellenos de carne navideños.
Para ello, la empresa ha reforzado su plantilla de cara a la campaña de Navidad con la contratación de 50 personas para las secciones de despiece y rellenos navideños. En concreto, un 18% de personal extra.
Todo ello, con la promesa de deleitar los paladares más exigentes y contribuir a despertar momentos entrañables en la mesa familiar. Porque en estas fiestas, que son un encuentro para compartir y disfrutar, la empresa toledana ofrece productos que no solo satisfacen nuestro paladar, sino que también recrean recuerdos inolvidables.
Pernod Ricard España se une a Beefeater 0,0 para dar un paso más y enfatizar el mensaje de consumo responsable a través de su nueva campaña. Bajo el lema "0,0% pressure, 100% fun´, la compañía quiere destacar un mensaje contundente sobre la responsabilidad y recordar que la diversión no tiene por qué estar ligada al consumo de alcohol. Así, a través de una campaña digital, la marca quiere fomentar la responsabilidad a la hora de tomar decisiones de consumo y reducir los riesgos asociados al abuso del alcohol, especialmente entre los jóvenes adultos.
Estas nuevas piezas dentro de la campaña muestran a un hombre y una mujer haciendo un trend conocido de redes sociales, protagonizando diferentes momentos de ocio con bebidas 0,0, dándole la vuelta a este famoso trend y mostrando que no necesariamente hay que beber alcohol para disfrutar. Estas piezas sobre consumo responsable pretenden reducir la presión social que pueden sentir algunas personas de tener que beber durante momentos de ocio.
Como parte de su hoja de ruta de Sostenibilidad y Responsabilidad "Good Times from a Good Place" y dentro del pilar Responsible Hosting, Pernod Ricard trabaja para promover el consumo responsable a través de proyectos, campañas de comunicación y asociaciones con otros miembros de la industria, gobiernos y comunidades locales. Este pilar incluye compromisos como garantizar que el 95% de las campañas propias incluyan los principios y normas de la Alliance for Responsible Drinking (IARD) de aquí a 2024, y que en 2025 todos los mercados cuenten con al menos una iniciativa de consumo responsable.
“Como líderes del sector, también es nuestra responsabilidad trabajar por un disfrute donde el exceso no tenga cabida. Aprovechar la fuerza de una marca icónica como Beefeater nos permite llevar este mensaje a los consumidores y mostrarles cómo disfrutar no tiene por qué estar ligado al consumo de alcohol y cómo puede ser una alternativa para los momentos de disfrute”, declara Antonio Lillo, Director de Asuntos Públicos de Pernod Ricard España.
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La almazara malagueña lanza un estuche exclusivo con sus cuatro aceites de oliva virgen extra: hojiblanca, cornicabra, arbequina y picudo; la colección ‘Monovarietales’ se presenta en una elegante caja que incluye cuatro botellas de cristal de 250 ml, una de cada variedad, procedente de la reciente cosecha
Este estuche permite experimentar los diversos sabores y aromas del AOVE de Finca La Torre, de producción ecológica y biodinámica; cada una de las variedades destaca por sus notas únicas y por realzar platos muy diversos, desde asados y pescados hasta ensaladas y cremas
Por un precio en torno a 48,45 euros, la colección ‘Monovarietales’ puede adquirirse en la web oficial de Finca La Torre y en tiendas gourmet especializadas
Se acerca la Navidad y con ella la búsqueda del regalo con el que sorprender. Cada vez es más complicado acertar y por eso los regalos gastronómicos, sobre todo para aquellos más foddies, van ganando terreno y poniendo en valor las joyas de nuestro país. El aceite de oliva virgen extra es una de ellas, un producto esencial para la cocina española y mediterránea, que tiene el poder de mejorar cualquier receta, además de ser ideal para consumirse solo por sus altos valores nutricionales.
Consciente de ello, Finca La Torre, una de las almazaras más laureadas de nuestro país, presenta para esta Navidad el obsequio ideal con el que saborear las cuatro variedades que ensalzan este proyecto: hojiblanca, cornicabra, arbequina y picudo. Con un precio aproximado de 48,45 euros, la colección ‘Monovarietales’ de Finca La Torre está formada por el aceite de oliva virgen extra recogido en la actual campaña. El estuche está compuesto por cuatro botellas de cristal de 250 mililitros, que combinan Selección Hojiblanca, Selección Arbequina, Selección Cornicabra y Selección Picudo; la oportunidad perfecta para disfrutar de los distintos sabores y contrastes de cada variedad de esta finca.
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El sector del cerdo ibérico en el ámbito de la exportación muestra una estabilidad destacable en comparación con el año anterior, con signos de crecimiento en áreas estratégicas. La Unión Europea continúa siendo un mercado fuerte para los productos curados, mientras que en el mercado asiático, la carne congelada mantiene una alta demanda, especialmente en el sureste asiático. Este crecimiento ha sido impulsado en gran parte por el esfuerzo de las empresas en ofrecer un seguimiento y atención al cliente constante, lo que ha facilitado la apertura a nuevos mercados y la consolidación en otros.
Factores clave para el crecimiento en mercados internacionales:
Desde ‘Jamones Enrique García’, el incremento en ventas ha sido impulsado no solo por el seguimiento constante y las relaciones forjadas en ferias internacionales, sino también por la reducción de la oferta global de carne ibérica. Esto ha permitido a la empresa posicionarse en áreas que previamente contaban con proveedores estables, pero que actualmente no logran cubrir la demanda. “La situación actual nos ha dado la oportunidad de entrar en mercados donde, hasta hace poco, había menor apertura debido a la fidelidad hacia los proveedores locales”, comentan desde la dirección de la empresa.
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El aperitivo. Piensa en él. En ese momento feliz, consciente. Elige el momento y la compañía. Dedícale el tiempo que se merece. Prepáralo con mimo. Cuida los detalles. Porque —lo sabes— ahí residen los pequeños, los grandes placeres.
Una mesa y poco más. Unas patatas fritas, crujientes, perfectas, en su punto de sal, dentro de un bol bello, artesano, hecho con mimo.
Patatas Marinas y Casa Maricruz nos invitan a disfrutar de ese momento único, en una colaboración donde la artesanía, el espíritu mediterráneo y el cuidado por los detalles se entrelazan para crear una pieza de edición limitada que celebra el pequeño gran placer del aperitivo.
El bol artesanal diseñado en exclusiva es una pura inspiración en este espíritu: desde el color aguamarina escogido, que evoca la calma de las playas de Mallorca bañadas por el mar Mediterráneo, donde nace la Flor de Sal d’Es Trenc y hacen inconfundible el sabor de Patatas Marinas, hasta la delicadeza de las manos de los artesanos que modelan la terracota.
Así ha nacido esta colaboración, cuyo fruto es el bol artesano “Marinas Limited Edition”. Una pieza de edición limitada donde se emplea la técnica artesanal de “cucharillas” en la que pequeñas cucharas son usadas para aplicar el color creando un estampado icónico, jaspeado, que evoca las vetas del mármol en una materia tan delicada como la terracota.
• El chef jerezano estrella Michelín, Juanlu Fernández, como embajador de la campaña, será quien acerque el Foie Gras al público joven a través de sus creaciones culinarias
La Asociación Interprofesional de Palmípedas Grasas de España (Interpalm) participa activamente en la promoción del patrimonio gastronómico europeo a través de la campaña ‘El Foie Gras’, financiada con fondos europeos y dirigida a todos los jóvenes de entre 18 y 35 años.
Esta iniciativa, que estará vigente durante 2024, 2025 y 2026 en España, Francia y Bélgica, quiere concienciar sobre las bondades del Foie Gras, considerado patrimonio gastronómico europeo, al mismo tiempo que formar e informar acerca de su proceso de producción y transformación. Para ello, cuenta con Juanlu Fernández, el chef jerezano con 1* Estrella Michelín, como embajador de la campaña. Juanlu ha colaborado activamente a través de la elaboración de recetas y creaciones culinarias con el Foie Gras como protagonista.
Entre las otras acciones desarrolladas en el marco de la campaña, Interpalm organizó los pasados 20 y 21 de mayo un viaje de prensa al que acudieron periodistas e influencers para informarles acerca del proceso de producción y transformación del Foie Gras. El viaje tuvo lugar en Navarra, comunidad que destaca por la producción de esta delicatessen, y consistió en una visita a las granjas de cría, recría y cebo de patos de Lerín, y a una planta de transformación del producto.
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El compositor y cantante mexicano tiene la misión de llevar el mezcal a todos los rincones del mundo y ha presentado en Madrid este elixir mexicano junto a la reconocida especialista en destilados de agave y cigar Sommelier, Lala Noguera, en el restaurante de cocina mexicana “La Única”.
El mezcal es la bebida más representativa de México, ya que posee grandes bondades gracias a su proceso de elaboración 100% artesanal, (a diferencia del tequila que dejó de serlo hace muchos años); característica que lo hace destacar sobre los demás destilados mexicanos y que ha conquistado no solo el paladar, sino el corazón de muchos en todo el mundo.
Carlos Rivera, el compositor y cantante mexicano quien se ha confesado como “mezcalero de corazón”, nos habla de otra faceta importante en su vida como parte de Mezcal Santo Gusano y nos cuenta la historia de como este sueño comenzó. El intérprete mexicano, junto con un grupo de amigos y empresarios amantes del mezcal, decidieron iniciar este proyecto y crear un mezcal auténticamente artesanal para rendirle tributo a su querido México.
En un acto celebrado en Madrid, Carlos Rivera, junto con la agave Sommelier Lala Noguera, ha presentado Mezcal Santo Gusano en España. El acto, celebrado en el restaurante La Única, ubicado en el madrileño barrio de Salamanca, comenzando con una cata a ciegas donde los asistentes han podido probar diversos mezcales. A continuación, el cantante y Lala Noguera han explicado a los presentes las diferencias del mezcal frente a otros destilados, destacando las características que hacen del mezcal una bebida única. Mientras tanto, se ha realizado una cata vertical donde los invitados han podido probar diferentes tipos de mezcal; para finalizar, Santo Gusano ha sido presentado en maridaje con la exquisita cocina mexicana del Restaurante La Única.
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• Ubicado en la Av. Mediterráneo 32, el nuevo establecimiento ofrece a sus clientes un espacio amplio, de última generación y sostenible con más de 1.500 m² de superficie de ventas y 100 plazas de aparcamiento
• En el marco de su compromiso con la sostenibilidad, el punto de venta dispone de más de 550 m2 de paneles fotovoltaicos en la cubierta, que favorecen el autoconsumo energético del centro, y 2 puntos de carga para vehículos eléctricos
• Gracias a su actividad, el impacto de Lidl en la Comunitat Valenciana ya ronda los 860 millones de euros anuales aportados al PIB, un 0,85% del total, según la consultora PwC
Lidl sigue consolidando su presencia en la provincia de Valencia con la inauguración de su segunda tienda en el municipio de Quart de Poblet, que ha abierto sus puertas al público hoy, viernes. Este establecimiento, que abrirá de 9.00h a 21.30h de lunes a sábado, ha recibido una inversión de 4,7 millones de euros para su construcción y equipamiento y contará con una plantilla de 19 personas. En línea con su compromiso de generar riqueza y empleo local, Lidl ya tiene más de 1.600 empleados en la Comunitat Valenciana.
Ubicado en la Av. Mediterráneo 32, el nuevo espacio comercial de Lidl, que cuenta con una sala de ventas de más de 1.500 m2, se convierte en la segunda tienda de Quart de Poblet tras la apertura en Av. Comarques del País Valencià, 135. Además, esta inauguración reafirma la apuesta firme de la enseña por potenciar los productos y proveedores de la región, ofreciendo carne regional, vinos valencianos, arroz D.O. Valencia y turrón a granel. También estará disponible el nuevo surtido de la campaña de Navidad de 2024, junto con una amplia variedad de productos frescos (frutas y verduras, carne y pescado, pan y bollería recién horneada), productos refrigerados, alimentos secos envasados, bebidas, cosmética, higiene personal, limpieza y artículos de bazar.
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Desde la empresa de ibéricos Enrique García nos dan las claves para elegir el jamón ibérico perfecto que estamos buscando.
Pero, ¿cómo saber elegir el mejor jamón ibérico para ofrecerle a nuestros anfitriones?
“Estamos en una época en la que el jamón es uno de los grandes protagonistas en las mesas. Cuando vamos a las tiendas y supermercados en busca de la pieza perfecta debemos tener en cuenta algunos puntos como la suavidad del tocino y el punto de curación del jamón, ya que marcan la calidad de esa pieza” comentan desde la empresa de ibéricos Enrique García, que lleva más de 100 años en este negocio tan tradicional en nuestro país.
Desde Enrique García, nos comparten las 5 claves para elegir el jamón ibérico que estamos buscando estas Navidades:
1.La pezuña negra: Una de las características de la raza ibérica es la pezuña negra por lo que a simple vista ya podemos detectar si estamos frente a un jamón ibérico o no. Existen algunos casos en el que el cerdo ibérico tiene la pezuña blanca, pero no es lo habitual.
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• En respuesta a esta demanda, la compañía está desarrollando formatos específicos de productos adaptados a las necesidades del sector de la restauración, siguiendo la estela de lo que hacer para gran consumo
• Con el objetivo de ofrecer un servicio más eficiente y personalizado, se ha implementado una red comercial propia, que les permitirá llevar sus productos a todo el territorio nacional
En la actualidad, este canal supone el 30% de las ventas totales, pero esperamos que aumente de forma significativa en los próximos años, para lo cual la compañía toledana siempre está atenta a las demandas de sus clientes y, en este caso, está desarrollando formatos específicos de productos adaptados a las necesidades a los bares y restaurantes de toda España.
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• La firma de ibéricos, en colaboración con Caviaroli, ha diseñado un exclusivo caviar de jamón de bellota 100% ibérico para aportar un toque gourmet a las recetas navideñas.
• Un producto que estimulará la creatividad de chefs y amantes de la gastronomía por igual, perfecto para impresionar a los invitados en estas fiestas gracias a la explosión de sabor y textura que aporta a cada plato.
Señorío de Montanera, la firma líder en ibérico puro de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, y Caviaroli, expertos en productos de alto nivel gastronómico, han diseñado en edición limitada un exclusivo caviar de jamón de bellota 100% ibérico. Estas singulares esferas son fruto de la máxima innovación culinaria, permitiendo encapsular aceite de oliva virgen extra y jamón de bellota 100% ibérico para aportar un toque gourmet al recetario. El resultado es un viaje de amor por la cocina, la tradición y la innovación en forma de perlas repletas de sabor y esencia de la dehesa extremeña.
Un ingrediente nacido en las cocinas de los mejores chefs para llevar tus recetas al siguiente nivel y disfrutar de una forma delicada y original de los aperitivos y recetas navideñas gracias a la textura y aroma que aportan a cada plato. En boca, este caviar produce una explosión de sensaciones que recogen la intensidad y el aroma del jamón puro de bellota, junto con la suntuosidad que aporta del aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad.
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Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) celebra la Semana del Voluntariado en la que han participado cerca de 80 empleados, en cuatro iniciativas de voluntariado corporativo en Valencia junto a diversas entidades locales, centradas en la inclusión social y el apoyo a personas en situación de vulnerabilidad.
Como parte de su estrategia global de sostenibilidad “This is Forward”, CCEP se ha marcado el objetivo de involucrar activamente a sus empleados como agentes de cambio social y ambiental, con el fin de generar un impacto positivo en las comunidades en las que opera. Para ello, pone a disposición de todos los empleados dos jornadas de trabajo remuneradas al año para dedicar actividades de voluntariado. A través de ellas, además de ayudar a las comunidades, los empleados también mejoran habilidades como la empatía y el trabajo en equipo, al tiempo que rompen barreras y prejuicios, impulsando la diversidad, equidad e inclusión tanto dentro como fuera de la compañía.
“En España y Portugal, el plan de voluntariado corporativo se hace realidad a través del programa ‘La Magia de Coca-Cola’, que promueve, durante todo el año, la participación de nuestros equipos en actividades sociales y ambientales. En 2023, 1.400 voluntarios de la compañía dedicaron más de 6.600 horas a proyectos de voluntariado”, declara Fernando Álvarez de CCEP Iberia.
“Quiero dar las gracias a todos nuestros voluntarios y a las Fundaciones y ONG´s que han hecho posible esta Semana del Voluntariado, en la que han participado cerca de 850 voluntarios, 60 entidades y hemos desarrollado más de 60 acciones de voluntariado en todo el país”, concluye Fernando Alvarez.
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● Singular by SEUR nace con la vocación de ser un escaparate para que las pequeñas empresas de alimentación premium españolas puedan llegar con sus productos exclusivos a más consumidores
● SEUR no recibe ninguna comisión por esta labor que impulsa la economía local y ofrece esta web, que ya cuenta con más de 500 productos, a todos los emprendedores, empresas locales que sean clientes de SEUR y que quieran reforzar sus ventas
● Estos envíos se realizan con SEUR frío, la solución de transporte de productos frescos a temperatura controlada, entre 2°C y 8°C. Un servicio avalado con la certificación ISO 23412 de AENOR en reconocimiento a la excelencia en la gestión y al esfuerzo por la mejora continua.
SEUR, líder en transporte urgente en España, ha lanzado hoy Singular by SEUR (es.singular.shop), una innovadora plataforma que nace para apoyar a una parte fundamental de la economía española, las pymes. La compañía trabaja desde sus inicios de forma muy cercana con los emprendedores, empresas jóvenes y familiares de todo el país, ayudándoles a crecer y a llegar a más clientes en toda España y el mundo gracias a su red internacional con Geopost. Singular by SEUR es una herramienta más para reforzar esta alianza y apoya a una red empresarial que es una pieza clave en el entramado económico español.
En su lanzamiento, la web cuenta con más de 500 productos de diversas marcas exclusivas de alimentación de la más alta calidad, que van desde carnes y embutidos premium, quesos, conservas, frutas, hasta dulces y mieles, que, desde hoy, cuentan con un nuevo escaparate de excepción donde destacar las cualidades de estos productos gourmet e inspirar a consumidores de todo el mundo.
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Grupo Gallo, patrocinador del evento, ha organizado un showcooking con degustaciones de una fideuá elaborada por el chef castellonense Carlos Miralles y degustaciones de la nueva variedad de caldo natural de marisco
Grupo Gallo ha presentado su nueva variedad de caldo natural de marisco con un 20% de gamba en el Concurso Internacional de Paella Valenciana, certamen en el que la compañía participa como patrocinador. El evento ha celebrado este domingo la final de su 63ª edición en el municipio valenciano de Sueca, consolidándose como epicentro mundial de la paella con la participación de 40 maestros paelleros procedentes de países como Argentina, Australia, Colombia, Francia, Japón, México, Perú, Puerto Rico, República Checa, Reino Unido o Suiza. El chef Paco Rodríguez, del Restaurante Miguel y Juani de Alcúdia, se ha coronado como ganador del certamen.
Participantes, organizadores y público visitante ha podido degustar fideuá con ADN 100% Gallo elaborada por el chef Carlos Miralles, del restaurante Mar Blava de Benicarló, en la carpa que la compañía ha instalado en el Parque de la Estación de Sueca. El chef castellonense ha destacado “la cantidad de gamba marca sin duda la diferencia, tanto en el sabor, como en el olor y el color. Se nota que estamos ante un producto elaborado con ingredientes naturales que dan lugar a un caldo como el preparado en casa”. Durante la jornada, también se han repartido degustaciones del caldo natural, dispensado directamente de los termos que la marca ha trasladado hasta el certamen para asegurar las cualidades del producto.
La participación de la nueva variedad de caldo natural de marisco en el certamen tiene como fin dar a conocer el producto y su versatilidad ante un grupo clave la Asociación de Cocineros y Reposteros de Valencia y la Federación de Cocineros y Reposteros de España, que colaboran en la organización del evento desde 1987. “Estamos convencidos de que nuestro caldo, de excelente calidad, ofrece a todos los cocineros un ingrediente fundamental para realzar el sabor de platos como la paella o la fideuá, adaptándose a cada receta y estilo culinario y elevando el resultado final”, señala Adriana Blanch, Brand Manager de Grupo Gallo y responsable de la nueva gama de caldos de la marca.
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Para destacar en el competitivo mundo de la producción de jugos y la hostelería, es necesario ser eficientes y contar con productos de calidad. En este ámbito es donde entra el nuevo exprimidor de naranjas industrial de Mizumo, que se presenta como una solución ideal para todos aquellos que buscan maximizar la producción sin sacrificar un ápice el nivel cualitativo.
Su capacidad y velocidad son aspectos bien conocidos, a los que añade el nuevo diseño y la incorporación de tecnología avanzada. Son muchos los exprimidores industriales existentes en el mercado, pero no todos son iguales. Sin duda, la creación de Mizumo marca la diferencia, por sus innovaciones incorporadas.
Características
La nueva generación de este exprimidor de naranjas industrial mejora lo que se creía que no podía ser mejorado, al mismo tiempo que mantiene algunas de sus cualidades más apreciadas.
• Alimentación automática: La capacidad de hasta 20 kg de naranjas le permite una operación continua, ideal para entornos de alta demanda.
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• Alimentación automática: La capacidad de hasta 20 kg de naranjas le permite una operación continua, ideal para entornos de alta demanda.
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