Rocacho Plaza incorpora Arroces y Fideuás para un comensal en su zona de barra

    Este elegante local, hermano del conocido asador contemporáneo de Padre Damián, arranca el año ofreciendo varios de sus famosos arroces y fideuás para un solo comensal en la barra y las mesas altas en horario de cocina ininterrumpido, desde las 12 a las 23 horas


    En su poco más de medio año de vida, este nuevo Rocacho, en la plaza del Marqués de Salamanca, se ha convertido en un punto imprescindible para los entusiastas del aperitivo y de la sobremesa que buscan la excelencia gastronómica en un formato relajado. Rocacho Plaza mantiene la esencia de la casa madre—que abandera una cocina tradicional con protagonismo del mejor producto—. Además de un elegante comedor con mesas bajas y una terraza acondicionada, lugares concebidos para encuentros más relajados, dispone de una amplia sala con mesas altas en torno a su barra, y dos terrazas exteriores, que están pensadas para tapear o comer algo rápido. Es en estos espacios en los que se puede disfrutar de sus arroces y fideuás individuales. Como es marca de la casa, todos ellos se hacen con caldos elaborados cada día, que requieren de más de siete horas de pausada cocción. En total, tres paellas (de señoret, con gamba y langostino pelado; de pollo campero y verduras de temporada. y de cigalas y alcachofa), un arroz negro con sepia y alioli, uno con carabineros y tres fideuás (marisco, con carabineros o con tinta de calamar, carpaccio de gamba roja y alioli) que se servirán en una paella individual. Fecha de Publicación: 03/02/2024