Para esta propuesta, la empresa malagueña ofrece a los clientes la posibilidad de personalizar su cesta con la opción de incorporar la botella de hojiblanca o de arbequina. Finca La Torre Hojiblanca es la estrella de la gama de AOVES monovarietales de la almazara —hojiblanca, arbequina, picudo y cornicabra—; una auténtica joya elaborada con aceitunas procedentes de olivos de entre 100 y 130 años de antigüedad, cultivados según prácticas de agricultura ecológica y biodinámica con el objetivo de obtener el aceite más puro y de la mejor calidad posible. Presenta gran complejidad y armonía, características que marcan la diferencia en muchos platos, como cremas, mariscos, grandes pescados y asados tradicionales. Su aroma es frutado intenso, con recuerdos a hierba recién cortada, hoja de olivo y tomatera, mientras que en boca se percibe un ligero amargor a la entrada y un picor progresivo, persistente y equilibrado con toques de almendra verde, manzana y cáscara de plátano. 

Por su parte, Finca La Torre Arbequina cuenta con un aroma frutado medio, con notas claras de manzana y plátano verdes; en boca resulta dulce, con un toque almendrado, picante, fluido y no muy persistente. Esta variedad se recomienda para usar en crudo, concretamente en platos que necesiten aromatización, como las ensaladas, verduras a la parrilla, salsas, cremas frías —salmorejo y gazpacho—, masas de repostería o frutas tropicales ácidas. 

P.V.P. AOVE Finca La Torre Hojiblanca/Arbequina Selección:

Botella de 500 ml: 18,15 €.

A la venta en tiendas gourmet especializadas y página web www.fincalatorre.com

FINCA LA TORRE
Teléfono: (+34) 952 111 619
Camino Finca La Torre S/N
29540 Bobadilla (Málaga) España
www.fincalatorre.com

GOLD GOURMET
Teléfono: (+34) 914 020 363

Calle José Ortega y Gasset, 85-87
28006 Madrid (España)

    SOBRE FINCA LA TORRE

    La trayectoria de Finca La Torre como productora de “oro líquido” se remonta a épocas romanas, como demuestran los restos encontrados en las inmediaciones de la finca, cuando los romanos la replantaron de olivos e instalaron el primer molino de piedra. En torno al año 1260, se construyó la torre vigía que le da nombre y que aún domina el paisaje sobre una de sus colinas. Los aceites de Finca La Torre son aceites de autor que llevan la firma del ingeniero agrónomo Víctor Pérez. Desde que en 2011 se incorporara a la empresa, Víctor se autoimpuso, por pasión y convicción, el cometido de elaborar el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo y conseguir lo que nadie antes ha logrado en el sector oleícola: mantener el mismo perfil organoléptico en todos los aceites que elabora campaña tras campaña. Para ello apostó por una filosofía de trabajo de respeto al medio ambiente y por una agricultura no solo ecológica –que implica ausencia de productos químicos y mínima intervención en los procesos– sino también biodinámica.  A lo largo de su historia reciente, Finca La Torre ha reunido un impresionante palmarés en el sector oleícola.