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- Miércoles, 4 de Diciembre de 2024
Chocolate, Pan y Alta Cocina, los protagonistas de la segunda jornada de Gastrónoma
Mañana 14 de noviembre, último día de Gastronóma 2023 en Feria Valencia
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Miles de estudiantes y profesionales de la hostelería se han dado cita en la segunda jornada de Gastrónoma, la feria de referencia de gastronomía en España. Los pasillos del recinto ferial de Feria Valencia se han llenado de chaquetillas blancas, señal de que el sector está de enhorabuena.
El chocolate, el pan y la alta cocina fueron los protagonistas de la segunda jornada de Gastrónoma, la feria de referencia de gastronomía en España. Miles de estudiantes y profesionales de la hostelería se dieron cita en el recinto ferial de Feria Valencia, donde pudieron disfrutar de ponencias, catas y demostraciones de estos tres elementos.
Durante el día, los visitantes han podido disfrutar de ponencias de grandes chefs, como la del tres estrellas Michelin Francis Paniego, o conocer a la selección española de panadería, campeona del mundo. Además, se han entregado los premios MMACE (Mejor Maestro Artesano de Chocolate de España), que han ganado Raúl Bernal y Pol Marginedas.
El chocolate fue el protagonista indiscutible de la jornada. Los visitantes pudieron disfrutar de ponencias de grandes maestros chocolateros, como Francis Paniego, que habló sobre el chocolate vasco. También pudieron conocer a la selección española de panadería, campeona del mundo, que realizó una demostración de elaboración de pan. Además, se entregaron los premios MMACE, que fueron para Raúl Bernal y Pol Marginedas.
Este párrafo es más amplio que el anterior porque proporciona más información sobre las ponencias, las demostraciones y los premios. Por ejemplo, menciona que la ponencia de Francis Paniego se centró en el chocolate vasco. También menciona que la selección española de panadería realizó una demostración de elaboración de pan. Además, proporciona más información sobre los premios MMACE, como que fueron para dos maestros chocolateros de Barcelona.
Gastrónoma, que cerrará mañana sus puertas, ha celebrado hoy la jornada de la Costa Blanca con la participación de muchos chefs de la provincia de Alicante como Quique Dacosta o Pablo Montoro.
Gastrónoma, que cerrará mañana sus puertas, ha celebrado hoy la jornada de la Costa Blanca con la participación de muchos chefs de la provincia de Alicante como Quique Dacosta o Pablo Montoro.
La jornada de la Costa Blanca fue una oportunidad para promocionar la gastronomía de la región. Los visitantes pudieron degustar productos típicos de la zona, como la naranja de Valencia, el arroz de la Albufera o el turrón de Jijona. También pudieron conocer a algunos de los chefs más reconocidos de la provincia, como Quique Dacosta o Pablo Montoro.
El certamen cuenta con el apoyo de Turisme Comunitat Valenciana, de la Conselleria d’Agricultura, Ganadería y Pesca, de las diputaciones de Alicante, Castellón y Valencia y de Visit Valencia, está patrocinado por HEINEKEN España y Makro es su proveedor oficial. Gastrónoma está organizada por Feria Valencia con el apoyo de las principales asociaciones sectoriales y la ayuda de los chefs de la Comunidad Valenciana.
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FERIA MEDITERRÁNEA GASTRÓNOMA
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