El nuevo pan de proteínas de Levaduramadre, una nueva forma de cuidarse sin renunciar al placer de un gran sabor

Descubre el sabor y la salud en cada rebanada, Pan de Proteínas Artesanal de Levaduramadre

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● Destaca por su alto contenido en proteínas, su textura más ligera y una miga más suave

● Es un pan elaborado con harina de trigo, harina de habas, proteínas de guisante, masa madre y levadura fresca, apto además, para el público vegano

● Disponible en dos versiones -semillas de amapola y remolacha-, en formato pan de molde y pan de hamburguesa, y a la venta en las 131 tiendas de Madrid, Valencia, Alicante y Barcelona

Levaduramadre presenta su nuevo pan de proteínas artesanal. Elaborado con harina de trigo, harina de habas y proteínas de guisante (> 20 gr de proteína por cada 100 gr de producto), masa madre y levadura fresca, esta novedad de la marca ofrece una nueva forma de cuidarse sin renunciar al placer de comer pan. Además, es apto para el público vegano.

Este nuevo producto destaca por su alto aporte en proteínas pero también, por contar con una textura mucho más suave, una miga más ligera y esponjosa, por ser bajo en grasa y tener un perfil nutricional muy equilibrado.

Moncho López, socio y fundador de Levaduramadre: “En Levaduramadre creemos firmemente en el equilibrio entre la mente y el cuerpo. Por eso estamos tan ilusionados con este nuevo lanzamiento, que es el producto de una labor de escucha de las necesidades de nuestros clientes. En los últimos meses hemos detectado un aumento de la demanda de un pan de estas características, pero también el deseo de que mantuviese el sabor y la textura de nuestros panes artesanales. Por esta razón, ahora ofrecemos a todos nuestros clientes la opción de seguir una dieta saludable sin renunciar al placer de comer pan, tan propio de la dieta mediterránea”.

Por su parte, la nutricionista Inma Sáinz Cantero destaca que: “Se trata de una combinación equilibrada y muy saludable al ser un pan bajo en grasa, hidratos y especialmente en azúcares. Es una buena opción combinarlo con ingredientes como frutos secos, frutas y productos como olivada, ricotta o miel, entre otros”.

Con el objetivo de mostrar cómo es posible compaginar el ejercicio junto con una buena alimentación, Levaduramadre ha contado con la colaboración de Paula Ordovás, conocida entre otras facetas por ser la creadora de la plataforma de ejercicio online Better Naked.

Paula ha creado un menú especial cuyo eje es la recuperación tras un entrenamiento de fuerza de alto rendimiento. Su propuesta está diseñada en colaboración con un nutricionista, con el objetivo de lograr un equilibrio saludable sin renunciar al sabor.

Tostadas energéticas

Ingredientes:

BASE: Crema de cacahuete, mermelada de frambuesa con pepitas, si es muy espesa diluir con un poco de AOVE.

TOPPING: Chorro de AOVE si la crema es muy compacta, pipas de girasol, cáscara de limón rallada.

Aporte nutricional:

Alto contenido en proteínas gracias al pan y a la mantequilla de cacahuete (30gr/100gr), ingrediente que también contiene un alto contenido en grasas (60gr/100gr) óptimo para un entreno de alta intensidad y “match” perfecto junto a los hidratos de carbono de la mermelada de frambuesa, rica en antioxidantes que combaten el estrés oxidativo.

Ingredientes:

BASE: AOVE, aguacate machacado con zumo de limón y lonchas de pavo

TOPPING: Chorro de AOVE, pimienta negra, pistachos picados y enteros, hoja de menta muy picada.

Aporte nutricional:

Alto contenido en proteína gracias al PAN y al pavo, proteína magra de origen animal ideal para la resistencia y crecimiento del músculo. La grasa insaturada del aguacate ayuda al mantenimiento de la salud cardiovascular durante el entreno, y está repleto de vitaminas como A, E y K altamente biodisponibles.

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Burguer healthy

Ingredientes:

BASE: queso crema, rúcula, salmón ahumado.
TOPPING: Chorro de miel, ajo en polvo.

Aporte nutricional:

Alto contenido en proteína gracias al PAN y al salmón, proteína de origen animal que además aporta grasas saludables como los ácidos grasos omega 3 que ayudan a la recuperación muscular. La proteína láctea del queso ayuda a mejorar el rendimiento deportivo y la fuerza. La clorofila que contiene la rúcula promueve la depuración del organismo, gran beneficio tras el estrés celular provocado por el ejercicio.

Pan de proteínas en dos formatos y dos sabores

El nuevo pan de proteínas se puede encontrar en un formato de pan de molde y de pan hamburguesa tipo brioche y dos sabores. La versión de semillas de amapola destaca por su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales; la de remolacha es depurativa, contiene menos calorías, previene la retención de líquidos, favorece el funcionamiento del sistema nervioso y aumenta el rendimiento deportivo.

Este producto estará disponible en las 131 tiendas Levaduramadre de Madrid, Alicante, Valencia y Barcelona de forma habitual.

Información nutricional

Pan de proteínas de semillas de Amapola
Descripción	Valor 100 grs
Valor energético (Kcal)	387
Valor energético (Kj)	1,620
Grasas (gr.)	0,7
Hidratos de carbono (gr.)	51
De los cuales azúcares (gr.)	3,7
Fibra alimentaria (gr.)	3,18
Proteínas (gr.)	24,4
Sal (gr.)	0,6

Pan de proteínas de semillas de Remolacha
Descripción	Valor 100 grs
Valor energético (Kcal)	347
Valor energético (Kj)	1,454
Grasas (gr.)	3,7
Hidratos de carbono (gr.)	47
De los cuales azúcares (gr.)	3,8
Fibra alimentaria (gr.)	2,36
Proteínas (gr.)	22
Sal (gr.)	0,6

Visite:
Levaduramadre
www.levaduramadre.es

Sobre Levaduramadre

Levaduramadre, fundada por Moncho López e Iñaky de la Cuesta, es una red de panaderías perteneciente a Comess Group. Desde su creación, ha puesto el foco en tres pilares: elaboración tradicional y artesanal, atención personalizada al cliente y alta calidad. Con más de una década en el mercado, cuenta con una amplia oferta comercial, que va desde panes elaborados con masa madre y largas fermentaciones, productos dulces y salados y una línea gourmet.

Las instalaciones de su obrador central, donde se asegura la calidad óptima de todos los productos, sirven además como escuela de panadería en la que al año se forman a más de 500 particulares y 50 panaderos a nivel profesional.

Fecha de Publicación: 31/10/2023

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