Colo Linari, Barman Ejecutivo del Grupo Hostelero Casanis, se convierte en el nuevo Mixing Master de Schweppes - Proveedores de Hostelería en HosteleriaenValencia.com
Colo Linari, Barman Ejecutivo del Grupo Hostelero Casanis, se convierte en el nuevo Mixing Master de Schweppes
Colo Linari se une a los Mixing Masters de Schweppes, junto a Diego Cabrera, Nagore Arregui, Borja Cortina, Alberto Pizarro y Marc Álvarez
Colo Linari, el reconocido barman argentino, se incorpora al exclusivo grupo de Mixing Masters de Schweppes, donde comparte escenario con distinguidos embajadores de la marca, entre los que se encuentran Diego Cabrera, Nagore Arregui, Borja Cortina, Alberto Pizarro y Marc Álvarez.
Con más de dos décadas de experiencia tras la barra y un enfoque en coctelería de lujo, elegante y minimalista, Linari ostenta el puesto de barman ejecutivo en el Grupo Hostelero Casanis, con sede en Marbella, Málaga.
Linari, también conocido como 'Colo' debido a su cabello pelirrojo, comenzó su andadura en la preparación de cócteles a la temprana edad de 16 años mientras viajaba por Argentina, Uruguay y Guatemala. A los 21 años, se estableció en España y amplió su formación con un Máster en Coctelería y Mixología en el CETT (Universidad de Barcelona). Durante cuatro años, ha liderado el equipo de profesionales del Grupo Casanis, manteniendo un enfoque en la coctelería de lujo caracterizada por su estilo elegante y minimalista.
Linari aporta su perspectiva única de la coctelería al equipo de Mixing Masters de Schweppes, enfocándose en el lema "menos es más" y la elegancia en la preparación de cócteles, como el gin tonic, que según él, requiere ingredientes simples como piel de limón, naranja o pomelo y hielo de calidad.
Este nuevo miembro de la familia Schweppes crea cocteles que despiertan emociones y ayudan a saborear el tiempo, en consonancia con la filosofía de la marca líder en tónicas, que promueve la calidad y la sobremesa como momentos de disfrute y relajación.
A pesar de su juventud, Linari ha acumulado una valiosa experiencia trabajando en diferentes lugares de Argentina, Uruguay y Guatemala, antes de establecerse en España, donde trabajó durante cinco años en la cadena hotelera Marriott. Su formación adicional en Barcelona y una pasión por la mixología lo llevaron a su posición actual como barman ejecutivo en el Grupo Casanis, donde ha contribuido al éxito de las aperturas del grupo y lidera un equipo de hasta 40 profesionales en temporada alta.
Linari se describe a sí mismo como un barman versátil, elegante, minimalista y detallista, siempre dispuesto a adaptarse a diferentes escenarios y tipos de público. Considera que la formación es esencial y se ha convertido en un ávido lector de libros de coctelería, participando en numerosas masterclasses y cursos de mixología. Entre sus logros recientes destaca el Premio Spirit Essence 2022, un campeonato de coctelería por equipos en el que representó a Andalucía."
En 1783, el alemán Jacob Schweppe desarrolló en la ciudad suiza de Ginebra un método para carbonatar el agua, naciendo así el primer refresco con gas de la historia. Desde entonces Schweppes® no ha dejado de ser una marca pionera, creativa y líder que ha sabido reinventarse, crear cultura, adaptarse a las necesidades del consumidor y del mercado y evolucionar, apostando siempre por la innovación. Llegó a España en 1957 y enseguida se convirtió en la tónica líder del mercado, una posición que aún mantiene. Pero Schweppes® es mucho más que la célebre tónica original: es también impulsora de las tendencias en mixología y del mundo del destilado premium en nuestro país. En 2011 creó las primeras tónicas de sabores diseñadas para combinar con los distintos tipos de ginebras que surgieron fruto del boom del gin tonic, y en los últimos años ha ido ampliando su gama de mixers Premium, elaborada con ingredientes de origen 100% natural, traídos directamente de los lugares que han inspirado la formulación de cada una de las referencias, y que son el resultado de un proceso de maceración único que hace que la burbuja se Schweppes® (marca de la casa) sea mucho más duradera. Por su parte, su gama Original de refrescos adultos es perfecta para ese consumidor que busca productos elaborados con ingredientes 100% naturales y de sabores potentes y refrescantes. Comprende, además de la Tónica Original y su versión Zero, la innovadora y versátil Pink –reducida en azúcar y elaborada a partir de grosella natural– y su versión Zero y el trío de críticos Naranja Original, Limón Original (también en versión Zero) y Ginger Ale. La marca Schweppes® pertenece a la compañía Suntory Beverage & Food Spain.