Extrem Puro Extremadura presenta “Extremadura al plato'

    Este estuche rinde culto a la cocina monacal, que se ha reinterpretado en una bandeja que acompaña a la paleta ibérica, el gran emblema de Extrem junto al jamón. Una cocina que, en palabras de Toño Pérez, «Resalta los alimentos de proximidad y temporada». El estuche incluye paleta de bellota 100 % ibérica D.O.P. Dehesa de Extremadura (5 – 5,5 kilos) y bandeja. P.V.P. cofre:  215 €.

    3. Cofre de embutidos ibéricos

    Los embutidos ibéricos de bellota, otros de los pilares de Extrem, se reúnen en este pack especial. Se conjugan con la cocina de Alentejo, muy presente en la gastronomía extremeña. Esta, que toma el nombre de la región portuguesa, tiene sabor a bacalao, percebes, almejas, pero también a cerdo, aceite y trigo, como se refleja en este exclusivo plato. El estuche prémium con tres medias piezas incluye chorizo cular ibérico de bellota, salchichón cular ibérico de bellota y lomo de bellota 100 % ibérico (450 gramos cada unidad), junto al plato de la colección. P.V.P. cofre:  95 €.

    La cocina del Monasterio de Alcántara es una fusión de culturas, heredera de la riqueza árabe y judía. Se dice que su recetario fue robado por los soldados de Napoleón y llevado hasta París, donde la duquesa de Abrantes lo hizo popular. Uno de los libros que significó el origen de la nouvelle cousine tiene su origen en Extremadura. Este cofre rinde culto a esta cocina con una bandeja ilustrada con dibujos de sus ingredientes claves y los mejores ibéricos de bellota cortados a mano. Incluye seis sobres loncheados: tres sobres de jamón de bellota 100 % ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura y tres sobres de paleta de bellota 100 % ibérica D.O. Dehesa de Extremadura con la bandeja de edición limitada (480 gramos). P.V.P. cofre:  129 €. 

    SOBRE EXTREM PURO EXTREMADURA

    Nacida en 2013, Extrem Puro Extremadura es una marca dedicada a la elaboración del producto ibérico más sublime, con el jamón y la paleta como buques insignia —también ofrecen embutidos y carnes ibéricas—; a ello se suma un minimalista, disruptivo y cuidado packgaging, que eleva cada artículo al nivel de una joya. Con sede en Herreruela (Cáceres), la compañía representa la excelencia en la elaboración del cerdo ibérico, con un sello indiscutible de trabajo artesano, minucioso, comprometido con el entorno y de respeto absoluto por el cerdo ibérico. Unas señas a las que se han sumado la investigación y el desarrollo de las nuevas tecnologías para perfeccionar, aún más si cabe, la calidad de sus ibéricos. Hoy en día, es una empresa comprometida con el medio natural, precursora de la economía rural de la comarca y creadora de empleo con una plantilla que ronda los 40 trabajadores, siendo el 99 % de ellos extremeños.

    Perteneciente al grupo Agriculturas Diversas, Extrem es el perfecto ejemplo de empresa de raíz local que ha alcanzado una proyección nacional e internacional gracias a la combinación majestuosa de tradición, innovación, sostenibilidad, compromiso y excelencia. Es propietaria de más de 18.000 hectáreas de dehesa, distribuidas entre Badajoz y Cáceres, en las que viven cerdos exclusivamente de raza 100 % ibérica. El bienestar animal es una de sus señas de identidad. Pertenece a la D.O.P. Dehesa de Extremadura, con renombre a nivel mundial y estándares de calidad de alta exigencia. Una exigencia que Extrem Puro Extremadura lleva al límite; realiza sus propios controles durante todo el proceso de producción para extremar la perfección de todos los productos. El objetivo es garantizar la calidad año tras año.