Así, los escaparates de las panaderías y pastelerías de la ciudad lucen estos días estas pequeñas y coloridas obras de arte, además de la “piuleta” y el “tronador”, figuras más grandes también de mazapán que representan petardos. 

 

    Si estás en la ciudad y quieres sorprender a tu pareja, compra este dulce regalo. Descubre aquí dónde están los mejores de este año. 

    ¿Por qué regalamos frutas de mazapán? 

    La tradición tiene su origen en el 9 de octubre de 1238, cuando Jaime I conquistó València. A mediados del siglo XV se popularizó la celebración de la entrada en la ciudad disparando “piuletes” y “tronadors”. Ya en el siglo XVIII, tras la Guerra de Sucesión, Felipe V abolió los Fueros y la festividad de Sant Donís, prohibiendo también los petardos y cohetes. El gremio de pasteleros supo burlar esta prohibición recreando en dulces de mazapán la “piuleta” y el “tronador”. A ellos se añadieron pequeñas frutas y hortalizas hechas también con pasta de almendra y azúcar, en simbolizando las que los habitantes de la zona entregaron a la mujer de Jaime I gracias a la fertilidad de la huerta valenciana. Desde entonces los enamorados regalan a sus parejas un pañuelo con estos dulces, celebrando así Sant Donís, un Día de San Valentín con sabor valenciano.

    Este año los premios han recaído en:

    Mejor mocadorà:

    Primer premio.- David Esteve Pastisseria, en la calle Burriana, 17.

    Segundo premio.- Pastelería Galán, en Cortes Valencianas, 92. 

    Tercer premio.- Forn Llatzer, en Aparicio Albiñana, 5. 

    Primer premio.- David Esteve Pastisseria, en la calle Burriana, 17.

    Segundo premio.- Pastelería Galán, en Cortes Valencianas, 92. 

    Tercer premio.- Nou Dorita, en Turia, 31. 

 

    Habrá que ir a probarlos…



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