Hotel Tapa Tour celebra su octava edición como el festival pionero a la hora de reivindicar la importancia gastronómica de los grandes hoteles. Tras revalidar su éxito el pasado mayo en Barcelona, regresa a la capital de la mano de 40 afamados establecimientos hoteleros, que han preparado 80 tapas con maridaje con las que sacan pecho del valor de sus cocinas y animan a los madrileños, y a todos los visitantes no alojados, a romper el hielo y atravesar las puertas giratorias para disfrutar de platos deliciosos en espacios que cuentan con un gran arraigo y peso en la cultura e historia de Madrid. Como ya es tradición, la organización del festival clasifica los hoteles en diferentes rutas en función de los barrios donde estos se ubican. Además de Castellana (donde se sitúa el hotel InterContinental), hay diferentes establecimientos en Atocha, Centro I y Centro II, Chueca/Chamberí, Plaza de España, Salamanca I y Salamanca II. De manera paralela, los hoteles participan con sus tapas en un concurso con cuatro categorías; este año, el objetivo es ligarse a un modelo alimentario inteligente, respetuoso con el origen y la cultura gastronómica del territorio. Un jurado compuesto por prestigiosos profesionales del sector elegirá la mejor propuesta en cada categoría. En el caso de la sección ‘Tapa Alimentos de España & D.O. Ribera del Duero’, el ganador queda clasificado automáticamente para participar en el Premio Nacional Tapa Alimentos de España y Premio Maridaje D.O. Ribera del Duero. Por su parte, en el caso de ‘Tapa Fusión Alimentos de España & D.O. Cava’, el chef que se haga con la victoria concursará en el Premio Nacional Tapa Fusión Alimentos de España y Premio Maridaje D.O. Cava. 

Dirección: Paseo de la Castellana, 49. Madrid

Fecha de Hotel Tapa Tour: del 14 al 24 de septiembre

Precios: 8 y 10 euros, en función de la propuesta

Teléfono y mail de reservas: 91 700 73 00 / icmadrid@ihg.com