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- Lunes, 9 de Septiembre de 2024
Los influencers Boufit y Silvia Fatfood abren su primera Pizzería estilo Detroit en Valencia
Michigan Detroit Pizza, en Mercader, un mercado gastronómico a las puertas del Cabañal
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Después de tantas recomendaciones y viajes a Estados Unidos, los reconocidos influencers del “cheat meal” Silvia y Boufit Fatfood por fin abren su primera pizzería estilo Detroit en Valencia junto a la chef Kassandra Mahmud
Michigan Detroit Pizza, que llega a Valencia de la mano de la reconocida pareja de foodies Boufit y Silvia Fatfood y la chef Kassandra Mahmud, abre su primer restaurante en Mercader, un mercado gastronómico a las puertas del Cabañal que inicia su aventura el próximo viernes 26 de mayo.
De esta forma, Michigan será la primera pizzería en la Comunidad Valenciana con una oferta enfocada única y exclusivamente a la pizza Detroit Style, que como su propio nombre indica, proviene de la ciudad de Detroit en el estado de Michigan, USA.
Una pizza caracterizada principalmente por su forma rectangular (llamada comúnmente “square pizza”), así como por sus bordes gruesos de queso crujientes y una masa estilo focaccia. Algunos de los ingredientes que se pueden encontrar en su variada oferta son el pepperoni o la mortadela, de la misma forma que las piparras, la salsa marinara o el acompañamiento de un topping de miel ligeramente picante para dippear.
Sus tres principales impulsores, Boufit, Silvia y Kassandra, han decidido emprender este proyecto a raíz de su último viaje juntos a Estados Unidos donde visitaron ciudades como Detroit, Nueva York o Toronto. Tres ciudades que recorrieron de norte a sur para dar con la receta original y auténtica de esta pizza, tras su paso por pizzerías tan emblemáticas como Buddy’s, Loui’s, Pizza Loves Emily o Cloverleaf donde estrecharon lazos con sus propietarios y donde conocieron de cerca el know how de este tipo de pizza que les apasiona.
Tanto ellos tres, como el grupo inversor que les apoya en su proyecto, no descartan abrir más restaurantes en Valencia y en el resto del país próximamente. “Nuestros seguidores estaban deseando que, después de tantísimas recomendaciones, abriésemos por fin algo nuestro donde poder ofrecerles auténticos sabores de Estados Unidos”, aseguran Boufit y Silvia.
Michigan Detroit Pizza, que encenderá su majestuoso horno el próximo viernes 26 de mayo en Mercader Cabañal, contempla una carta reducida con 6/7 tipos de pizza, algún entrante y postre, que podrá disfrutarse allí mismo o para llevar.
Los orígenes de la pizza estilo Detroit se remontan a una pizzería local: Cloverleaf Pizza, que desarrolló y empezó a vender su pizza insignia en 1946. Una pizza estilo siciliano de plato hondo, horneada en las bandejas de goteo de acero azul para automóviles, hecho gracias al cuál se volvió famosa por su inconfundible forma cuadrada.
Posteriormente el fundador de Cloverleaf, Gus Guerra fundó Buddy’s Pizza y de cierta manera lo demás es historia ya que se volvió uno de los establecimientos de pizza más emblemáticos en Estados Unidos y el mundo. En 2009 la pizza estilo Detroit de Buddy’s fue seleccionada entre las 25 mejores pizzas de Estados Unidos por el crítico gastronómico de la revista GQ, Alan Richman.
Fecha de Publicación: 19/05/2023
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