El premio a la torta más adaptada al producto de la tierra patrocinado por Jasa fue a parar para Xavi en la Sal de Xàbia con su Coca del Riu-Rau Marcos Ramos de JASA y Jordi Mayor diputado de turismo entregaron el galardón. En cuanto a las nueve escuelas de cocina el primero premio entregado por Kino Calafat fue a parar al CDT de Dénia, sección de repostería, con su magnífica “Coca de Pulpo”. El jurado otorgó una mención especial al IES Llopis Marí de Cullera, segundo de cocina y gastronomía con su Coca de albargina con salazón de caballa y miel, entregado por Quique Dacosta y la vicealcaldesa Ana Morell. “Es esperanzador que las escuelas estén en el mismo nivel o más que los profesionales” dijo Dacosta. Fecha de Publicación: 10/05/2023