• Toca desconectar del ritmo frenético del día a día, descubrir rincones nuevos y sentarse a respirar pausadamente. Por sus propuestas culinarias, su entorno natural y su trato tan cercano, los Soletes en pequeñas poblaciones son la opción perfecta para descubrir en Semana Santa. 

No hay quien se resista al pulpo ‘a feira’ de ‘O Chinto’ en Porto do Son (A Coruña). Foto: Sofía Moro / Guía Repsol

    “Qué gusto procura llegar a un destino y saber qué hay un bar auténtico o una casa de comidas de toda la vida en el que vas a estar de maravilla, con un ticket asequible y productos locales, que te sitúan en el territorio y te hablan de sus raíces y su cultura. Los Soletes son esos lugares que soñamos encontrar cuando emprendemos un viaje, ya sea para pasar el día o para recorrer una comarca. Reflejan la implantación que tiene la cocina en España, porque llegan a cualquier rincón, y las ganas de disfrutar que tenemos todos”, dice María Ritter, directora de Guía Repsol. 

Fonda La Primitiva’ se encuentra en Lluçà (Barcelona), en plena comarca de Osona. Foto: Eva Máñez / Guía Repsol

    Guía Repsol cuenta ya con siete entregas de Soletes que suman más de 3.000 establecimientos repartidos por toda la geografía española.  Con este nuevo listado, llamado “Soletes para perderse” se pone en valor las casas de comidas con guisos tradicionales asomadas a un valle recóndito y hornos donde comprar esas magdalenas de las que habla toda la comarca desde hace varias décadas. Una cafetería para probar dulces árabes en un pueblo de menos de 200 habitantes de las Vicarías sorianas o una pizzería que aúna cocina italiana y producto gallego en un pueblo de Ourense. Estos nuevos Soletes muestran una lista de todos esos lugares amables y asequibles que ayudan a conocer mejor nuestro territorio, un homenaje a cocinas y barras donde se lleva haciendo lo mismo muy bien durante años sin esperar condecoraciones y junto con aperturas valientes, creativas y aptas para todos los bolsillos. Así, entre sabores de siempre y hallazgos interesantes, cada viajero puede crear su propia ruta con total libertad. Con este listado en la mano se pueden descubrir asadores con su propia carnicería, afamados arroces a pie de playa y barras con vino y embutido de la zona. También música en directo en un pequeño pueblo del interior barcelonés, un restaurante vegetariano en un caserío de Bizkaia o una taberna para beber cervezas artesanas en una aldea de Guadalajara. En definitiva, zonas donde las cocinas siguen las recetas de siempre sin darle mayor importancia, las conversaciones entre los comensales llevan un ritmo más tranquilo y los paseos antes o después de la comida solo pueden mejorar la experiencia. 

La terraza al Caminito del Rey desde ‘La Garganta’ (Álora, Málaga). Foto: Nacho S. Corbacho / Guía Repsol

    Para más información sobre los Soletes para perderse puedes consultarlo en la web de Guía Repsol


GUÍA REPSOL 
www.guiarepsol.com/es


     Fecha de Publicación: 31/03/2023