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Lunes, 2 de Octubre de 2023

Recetas de Cocina

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Receta Ensalada de Arroz de Col Morada con Queso Feta y Uvas

Arrozcol, la envidia de la oficina: almuerzo comprometido

Ingredientes

.- 1 Ensalada de Gourmet Otoño Invierno Florette

.- 100g de arroz (crudo)

.- Caldo de verduras o agua (cantidad según el tipo de arroz)

.- ¼ de col morada

.- 150g de Queso feta

.- 150g de uvas moradas

.- 80g de nueces

.- Mermelada de moras (al gusto, según el dulzor que quieras en la vinagreta)

.- Aceite de oliva

.- Vinagre

.- Sal

Elaboración

1. En una cacerola, saltea la col lombarda con dos cucharadas de aceite hasta que comience a ablandarse.

2. Agrega el arroz y revuelve para mezclar con la col morada.

3. Añade el caldo de verduras o el agua y cocina durante aproximadamente 20 minutos. Cuando el caldo hierva, coloca la tapa y baja el fuego a medio bajo hasta que el arroz se cocine. Cuando acabe la cocción, saca el arroz y deja enfriar.

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