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Miércoles, 19 de Marzo de 2025

Recetas de Cocina

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Receta Sandwich de tortitas de patata morada con pavo, mozzarella y brotes tiernos Florette

Papawich moradich, empieza el día: desayuno morado y sorprendente

Ingredientes

.- 1 bolsa de Primeros Brotes Classics Florette

.- Semillas superalimento Florette

.- 200g de harina (a elegir)

.- 1 cucharadita de polvo de hornear

.- 2 patatas moradas

.- 100g de yogurt griego

.- 1 huevo

.- 200ml de leche (a elegir)

.- 2 cucharadas de jarabe de arce (o el endulzante que más te guste)

.- 250g de leche o bebida vegetal

.- Aceite de oliva

.- Sal

.- 200g de garbanzos cocidos

.- 50g de remolacha cocida

.- Especias (a tu gusto)

.- 200g de pechuga de pavo (lonchas)

.- 125g de mozzarella

Elaboración

1. Mezcla los ingredientes secos para la masa de las tortitas; polvo para hornear, harina, las semillas y la sal, reserva.

2. Cuece las patatas moradas en una olla. Una vez se enfrían, añade las patatas previamente peladas en un bol y aplástalas con un tenedor.

3. Mezcla junto a las patatas el huevo, el yogurt, la leche y el endulzante. Una vez que los ingredientes están mezclados, añade los ingredientes secos y mezcla hasta conseguir una mezcla homogénea.

4. Con ayuda de una cuchara, vierte esta masa a una sartén amplia caliente untada con aceite de oliva.

5. Cocina las tortitas hasta que se doren ligeramente en la superficie y dales la vuelta.

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