El restaurante americano Jenkin’s y su hamburguesa MIRROR-B (diseñada por Eduardo Espejo – Chef del Restaurante Flama en Valencia) consiguen el galardón en la final del Campeonato a Mejor Hamburguesa de España 2023

    Jenkin’s, Eduardo Espejo y su apuesta hamburguesera para el Campeonato Mejor Hamburguesa de España 2023 resultan finalistas, obteniendo así el título a “Mejor Hamburguesa de la Comunidad Valenciana 2023” tras un campeonato en el que se han presentado alrededor de 500 propuestas de toda España, y que se ha disputado durante todo el mes de febrero.

    La final, que ha tenido lugar el martes 7 de marzo en el Museo MEGA en A Coruña, se ha disputado entre 15 finalistas que han cocinado in situ cada una de sus propuestas frente a un jurado formado por 5 personalidades vinculadas al sector gastronómico nacional, como son José Carlos Capel, Alejandra Ansón, Pepe Solla, Fernando Agrasar e Iria Espinosa.

    La hamburguesa galardonada, llamada Mirror-B y creada en exclusiva por el chef valenciano Eduardo Espejo (chef ejecutivo del reciente restaurante de brasas Flama), está compuesta por 180gr de Black Angus USA Prime, queso cheddar blanco madurado, hojas de mostaza japonesa, avellanas garrapiñadas, tomates confitados al romero y rúcula frita. Todo ello envuelto en una berlina casera con glaseado de maple.

    El restaurante americano Jenkin’s, que ya congrega 3 restaurantes en la ciudad de Valencia y un punto de venta en L’Eliana, ya se alzó el pasado año con el título a Mejor Hamburguesa de España 2022 con su hamburguesa EMMY- B, tras su paso por el campeonato Champions Burger celebrado en el Estadio del Levante UD.

    La hamburguesa volverá a estar disponible en los restaurantes muy pronto para que todos aquellos que lo deseen puedan disfrutarla.