Tras una carrera como ejecutiva en banca y otra temporada como inversora, en 2012 Juana Reinoso se lanzó a abrir un negocio en el que la gastronomía, una de sus pasiones, fuera la protagonista. Así nació Juanyta ME MATA!, un restaurante divertido y casual, con un interiorismo rompedor firmado por Nacho García de Vinuesa. Un año más tarde, decidió exportar su carta cosmopolita y disfrutona a un catering que convierte en un éxito cualquier coffee, pequeña celebración o encuentro. Juana Reinoso y todo su equipo consiguen, gracias a su mimo, dedicación y extrema delicadeza, engrandecer todo tipo de eventos, ya sea una reducida reunión o un acontecimiento multitudinario; le otorgan ese halo de exclusividad y distinción, sellos de la casa. Entre sus clientes más fieles se encuentran la Audiencia Nacional, la Fiscalía General del Estado, el Hospital de La Princesa, la CEOE, entidades financieras como Ibercaja y todos aquellos que, en alguna ocasión, han confiado en su criterio, porque lo hacen de nuevo. ¿El secreto de este buen hacer? Contar con los mejores proveedores y un enfoque artesano y personal y cumplir con las exigencias sanitarias, de trazabilidad y seguridad con todo rigor. 

    La calidad de la cocina del catering de Juanyta ME MATA! es, por supuesto, el primer pilar en el que se apoya. Las carnes y hamburguesas proceden de Discarlux, los pescados son de la prestigiosa Pescaderías Coruñesas y los panes (que incluso se personalizan con el divertido logo de Juanyta), de Panadería Jesús, una compañía familiar que, desde 1802, elabora panes y colines artesanos en Pozo Cañada (Albacete). Polesud, una empresa francesa, le surte de la mejor bollería dulce (con mantequilla, de primer nivel) y los embutidos llegan a sus cámaras desde Guijuelo, una de las cunas del mejor ibérico salmantino. Los quesos provienen de Galicia, Murcia y Cádiz, y son todos pasteurizados. «Hemos preferido reducir un poco nuestro nivel de beneficios para tener los mejores productos: es la esencia de nuestra fórmula», asegura Reinoso. Por supuesto, la elaboración artesana de los platos es la norma de la casa. Ellos hacen prácticamente todo, hasta el yogur. Entre sus imprescindibles, están el salmorejo, las mermeladas caseras, la mousse de piparras, los coulis, las archidemandadas torrijas, las crepes y las minitortillas de patatas, que siempre triunfan allí donde van. Su cocina es de estilo mediterráneo y moderno, con concesiones a lo clásico, y un punto viajero, lo que permite agradar a toda clase de comensales. 

    Otra de las patas del éxito de este catering es la personalización, la atención y el cuidado del más mínimo detalle por parte de Juana y su equipo. Gracias a sus muchos años como ejecutiva bancaria de alto nivel, Reinoso es una experta en la supervisión de todos los procesos y en la implementación de las ideas. Y, claro está, en las relaciones públicas. El catering Juanyta ME MATA! está disponible para todo tipo de eventos de empresa y celebraciones y encuentros familiares y en domicilios. No sirve a bodas, comuniones ni a bautizos

Calle Diego de León, 60
28006 Madrid (España)

Teléfono: 91 219 21 65 / 696 53 32 95