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Sábado, 25 de Enero de 2025

Recetas de Cocina

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Receta Fajipizza de Jamón y Queso con Champiñones

Una nueva tendencia que no se nos podía escapar ¡Y con nuestra deliciosa Rúcula!

Ingredientes

• 1 pack de Dúo de canónigo y rúcula

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

• Pimienta negra molida

• 1 tortilla de trigo integral

• 2 huevos

• 50 g de Salsa de tomate

• 5 champiñones laminados

• 50 g de mozzarella rallada

• 2 lonchas de jamón cocido

• Tomate seco

Elaboración

1. En una sartén a fuego fuerte pon unas gotas de aceite de oliva virgen extra y saltea los champiñones laminados hasta que se doren.

2. Bate los huevos salpimentados. Colócalos en la sartén, cubriendo toda la superficie y los champiñones. Cuando haya comenzado a cuajar, pon encima una tortilla integral y presiona para que se pegue a los huevos. Luego da vuelta la tortilla.

3. Sobre la superficie unta salsa de tomate, coloca la mozzarella rallada y el jamón cocido en trozos. Tapa la sartén para que se cocine a fuego lento unos minutos y el queso se funda.

4. Mientras tanto, pica el tomate seco y mezcla con aceite de oliva virgen extra. Reserva.

5. Destapa la sartén y coloca sobre la fajipizza el dúo de canónigo y rúcula. Para finalizar coloca el tomate seco y emplata sobre una tabla de madera redonda.

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