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- Martes, 3 de Diciembre de 2024
Receta Brochetas de Escarola, Frambuesas y Queso de Cabra
Esta receta es perfecta para estas fechas, ya que se utiliza la naranja, que es una fruta de temporada y cuya vitamina C viene genial para combatir la bajada de defensas propias del invierno
Es una receta fría, por ello, nos permite reducir el uso de electricidad y gas en la cocina; también es muy sencilla de elaborar, por lo que es muy adecuada para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar o simplemente son menos cocinitas.
Ingredientes para 6 tapas para 6 personas
Comida / cena
Comida / cena
Para la brocheta:
• 50 g de Queso de cabra
• 8 g (6 trozos) de Corazón de escarola de Florette
• 1 naranja
Para el aderezo:
• 8 g de Avellanas
• 1 hoja de Albahaca
• 40 ml de Aceite de oliva
• Jugo de ½ lima
• Sal
Para decorar:
Elaboración:
1. Intercala en el palo de brocheta el corazón de escarola de Florette, las frambuesas y el queso de cabra.
2. Elabora una salsa con albahaca, avellanas, aceite de oliva y lima.
3. Adereza la brocheta con la salsa de albahaca y el topping 5 semillas de Florette.
¡Súper fácil y delicioso!
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