La coctelería es un sector que destaca por su dinamismo y su capacidad de adaptación, puesto que se enfrenta a una serie de retos para los que tanto el empresario como el profesional tienen que estar preparados. Por ello, FIBAR VALLADOLID a través de sus programas, tanto formativos como expositivos, da a conocer herramientas para afrontar estos retos. Además de las últimas bebidas —encabezadas por bartenders de prestigio—; los asistentes pueden conocer también nuevos formatos docentes y nuevas temáticas, en cuanto a técnicas y productos. Además, este año FIBAR se hace eco de la importancia de la diversidad y apuesta por una coctelería en la que todos tienen su lugar sin importar el sexo, la raza, la ideología o la religión. Este encuentro se celebra en un momento clave para esta industria que ha crecido de manera exponencial los últimos diez años. Una ocasión en la que Schweppes ha querido estar presente.

    La coctelería es un sector en pleno desarrollo y que se caracteriza por la increíble rapidez con la que se adapta a las modas y, sobre todo, al paladar de los que se sientan al otro lado de la barra—. El esfuerzo y la excelencia de los profesionales ha ayudado a situar a España en las mejores listas mundiales de coctelería. Por ello, la constante presencia en ferias como esta refleja la importancia que Schweppes, líder en refrescos, otorga al trabajo de los bartenders y su apuesta por la profesionalización del sector. 

    En FIBAR 2022, la compañía cuenta con un stand en el que todos los asistentes pueden probar distintos cócteles basados en las tendencias actuales y elaborados con distintos mixers de la gama premium de la marca —Schweppes Selection—, además de otros ingredientes. Estos son Mac Horse’s en Neck, con Ginger Ale & Jengibre Intenso; Verrónica, que incluye Naranja & Lichi; el tradicional Moscow Mule con Ginger Beer & Chile; y el Cucumber Collins, con el mixer Premium Soda & Schhh. 

    El auge de la mixología no ha hecho más que consolidar la figurar del bartender, promoviendo su profesionalización y erigiéndolos líderes de opinión en su materia. Por ello, para festejar, la primera década de este foro, Schweppes contará con invitados de excepción, como son tres de los cinco Mixing Master: Alberto Pizarro, Nagore Arregui y Borja Cortina. Para este congreso, cada uno de los bartenders ha ideado tres cócteles, que son un fiel reflejo de las tendencias más actuales y las que están por venir. Pizarro preparará los cócteles Brandy Cooler, Upload Cobbler y Bristol Mule —con Ginger Ale & Jengibre Intenso, Limón & Quinina y Ginger Beer & Chile, respectivamente—; la barmaid Nagore Arregui ofrecerá los tragos Bicarbonato, Lincesa y Líncipe —con Tónica & Toque de Lima, Pomelo & Baya de Nepal y Ginger Beer & Chile, respectivamente—; y Borja Cortina ha ideado Exotic Spritz, Garden Spritz y Barbudos —Tónica & Hibiscus, Pomelo & Baya de Nepal y Ginger Ale& Jengibre Intenso, respectivamente—. 

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