A las 5:38h desde un huerto de El Perelló salía el tomate protagonista de esta hazaña. De manos del mismo agricultor que lo cosechó se transporta para ponerlo a la venta en la Tira de Contar de Mercavalència. Antes de las 7 de la mañana una frutera de un mercado municipal de València compra el tomate y lo traslada hasta su puesto en el mercado. A las 7:30h abre sus puertas y no habían pasado 10 minutos cuando el tomate entra en la cesta de la compra de un joven. Todo un récord del mundo, 2h. 01´20”. Este es el tiempo que tarda un producto de nuestra huerta periurbana en llegar al consumidor. 
    Este récord sólo es posible gracias a que en València tenemos el canal más corto y sostenible de comercialización. Conservamos y cultivamos la huerta periurbana, tenemos un gran mercado diario de productores que abastece a una red de mercados municipales y pequeñas tiendas de alimentación distribuidas por toda la ciudad. Con estos tres elementos clave el consumidor puede tener a su alcance productos cosechados horas antes. El sistema alimentario del futuro, desde hace siglos, en València. Rápido y eficiente, seguro y sostenible. Está en nuestras manos.

Fecha de Publicación: 20/10/2022