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- Miércoles, 15 de Enero de 2025
VICENTE GANDÍA APUESTA POR LAS MICROELABORACIONES
La bodega da un paso más allá e invierte en depósitos de 16.000 litros
La bodega se encuentra en muy buen momento, en el último año dedicó parte de su tiempo a que sus enólogos tomaran las riendas y elaboraran cada uno de ellos aquel vino que siempre habían deseado. Este proyecto llamado Peculiar Wines: microelaboraciones de zonas y variedades peculiares, con diseños únicos, con un mensaje en cada botella y que cuentan una historia. Un proyecto que sigue en marcha debido a que actualmente son seis enólogos en la bodega y sólo dos productos han salido al mercado. Estas microelaboraciones son elaboradas en su Finca Hoya de Cadenas y luego se conservan en Chiva.
Para la bodega más que una inversión ha sido una apuesta para continuar creciendo. Los enólogos de la bodega dicen que “con estos depósitos se consigue que el producto esté en su máxima expresión”.
Vicente Gandía Plá
Teléfono: +34 96 252 42 42
Ctra. Cheste a Godelleta s/nº
46370 Chiva, Valencia (España)
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