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- Sábado, 12 de Octubre de 2024
Receta Pudin de Merluza
Una manera muy diferente y apetecible de comer pescado, se trata de un Pudin de Merluza
Es perfecto para este verano por su frescura, su poco esfuerzo a la hora de elaborarlo y ¡su alto contenido en nutrientes.
INGREDIENTES:
.- Aceite de oliva
.- 4 cucharadas soperas de mayonesa
.- 500 gr de merluza limpia (sin piel ni espinas)
.- 200 gr de langostinos
.- 500 ml de leche evaporada
.- 5 huevos L
.- Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
Comenzaremos cocinando durante 6-7 minutos al microondas la merluza con sal a máxima potencia. Cuando esté lista, la desmenuzaremos en un bol y le añadiremos los langostinos troceados, los huevos y salpimentamos. Mezclamos bien y agregamos la leche evaporada.
Ahora, preparamos un molde de silicona tipo cake y lo pintamos con aceite de oliva. Añadimos la mezcla al molde y horneamos durante 1 hora en un horno precalentado a 180ºC al baño maría.
Dejamos enfriar y cubrimos con unas cucharadas de mayonesa por encima.
¡Qué aproveche!
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