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- Martes, 14 de Enero de 2025
Receta Fiambre de Pavo y Nueces
Una receta saludable, sin ingredientes “raros” en su composición y 100% casero
INGREDIENTES:
.- 100 gr de nueces peladas
.- 500 gr de pechuga de pavo fiambre
.- 100 gr de jamón serrano
.- Sal y pimienta
.- 1 pizca de orégano
.- 1 pizca de ajo en polvo
.- 1 pizca de cebolla en polvo
.- 20 ml de aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN:
ELABORACIÓN:
Comenzaremos picando la pechuga de pavo en una batidora de vaso o picadora potente. Si dispones de un robot multifunción te será más fácil. Añadiremos después las nueces y el jamón serrano hasta que quede bien picado. Sazonamos con las especias al gusto.
Seguidamente, introduciremos la mezcla en nuestro molde para fiambre, cerraremos haciendo presión para compactar bien el fiambre y llevaremos por 48 horas a la nevera.
Pasado ese tiempo, lo llevaremos a una olla hirviendo para cocinar la mezcla a 80ºC durante 120 minutos. Después enfriamos el recipiente en agua fría y escurrimos, sin abrir, el agua sobrante del interior. Finalmente, dejaremos reposar en la nevera y cuando esté frío, lo sacaremos del molde de fiambre y sólo nos quedará disfrutar de este fiambre de pavo casero. ¡Delicioso!
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03110 Mutxamel (Alicante) España
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