Mawey Taco Bar apadrina la presentación de Derechito Blanco Rosé, el primer Tequila de Jalisco con un descanso de 45 días en Barricas de Vino Burgalés

Mawey Taco Bar participa en el aperitivo de presentación de este singular tequila de edición limitada, que tendrá lugar el 19 de junio en la coctelería The Dash (Calle de Murillo 5) a partir de las 13.00 h

En el evento se podrán probar tres platos de Mawey Taco Bar —un guacamole con totopos, una tostada de carne apache con chiles ahumados y una quesadilla de rabo de toro—, y varios cócteles elaborados con tequila Derechito

Mawey Taco Bar sigue apostando por las sinergias con colaboradores singulares que compartan su amor por la gastronomía mexicana y por la excelencia. Por eso, el próximo 19 de junio, a partir de las 13.00 h, participará en la presentación de Derechito Blanco Rosé, el primer tequila con un descanso de 45 días en barricas de la bodega Félix Callejo. El evento, que tendrá lugar en la coctelería The Dash (calle de Murillo, 5) a partir de las 13.00 h, contará con varios platos de Mawey Taco Bar, que se maridarán con cócteles y con este excepcional tequila, que acaba de aterrizar en España.

Para la ocasión, Julián Barros y Fernando Carrasco ofrecerán guacamole casero con totopos, tostada de carne apache con chiles ahumados y una quesadilla de rabo de toro guisado con tres chiles y salsa tatemada de chiles güeros. Por su parte, The Dash preparará cócteles con el tequila Derechito, que maridarán con cada plato —estos pueden disfrutarse por separado o con uno de los cócteles—.

Los tragos de The Dash para la presentación de esta edición limitada de Derechito son Un Mexicano en París (Derechito Blanco Rosé, licor de flor de saúco, Lillet Blanc); Palochita (Derechito Reposado, agave, zumo de pomelo y soda de pomelo) y El Duro del Barrio (Derechito Blanco, Cointreau, Campari y vermut seco).

UN TEQUILA CON AROMAS DE VINO CASTELLANO

Derechito acaba de lanzar su Derechito Blanco Rosé, una edición limitada de este tequila de Jalisco, que es el único del mundo en mantener un dencanso de 45 días en barricas de vino de Burgos. En concreto, Alberto Callejo, CEO de Derechito, se puso en contacto con las Bodegas Félix Callejo (Burgos), que, además de vinos tradicionales, está elaborando vinos de parcela con los que innova en el terroir y en los procesos de fermentación. Precisamente, las barricas de la añada de 2016 de Parajes de Callejo (coupage de Tempranillo y Albillo Mayor), fueron las que se trasladaron a México para el descanso de esta edición de Derechito. «Es un producto muy curioso, porque contiene las notas del vino y su madera, el color rosado de la barrica y las notas sedosas y suaves que caracterizan a todos nuestros tequilas», explica Alberto Callejo.

The Dash es una de las coctelerías de moda del barrio de Chamberí. Situada en plena plaza de Olavide —uno de los centros neurálgicos de este distrito—. Su propietario Bar Manager, Rubén Degracia, es un amante de los cócteles clásicos, que ejecuta dando un especial protagonismo al destilado, sin introducir demasiadas florituras. Dispone de una amplia carta de cócteles en esta línea, aunque sus bármanes siempre están dispuestos a escuchar las sugerencias y peticiones de los clientes. También tiene una buena selección de whiskies y mezcales.

PRESENTACIÓN DE EDICIÓN LIMITADA DERECHITO BLANCO ROSÉ

The Dash: Calle de Murillo, 5. Madrid.

Horario: desde las 13.00 h

www.restaurantemawey.com

DERECHITO TEQUILA
Teléfono: (+52) 33 19 93 23 43
Av. Chapultepec Sur 480
44160 Guaaaadalajara (Jalisco) México
www.derechito.com.mx

Fecha de Publicación: 10/06/2022

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