De Grecia al Plato. El Pescado más fresco llega a España gracias a Stratos S.A.
La legendaria empresa griega expande mercado en España con una gran apertura en la "Seafood Expo Global’ en Barcelona
El mejor pescado fresco de tierras griegas ya puede ser degustado en nuestro país de la mano de Stratos S.A. Calidad y excelencia helena que marca la diferencia.
STRATOS S.A. es una prestigiosa empresa griega fundada en 1984. De origen familiar, la pasión por el pescado fresco ha continuado desde su fundador hasta sus hijos, que hoy en día han modernizado y aumentado la producción llegando a crear toda una ‘boutique del pescado en el mediterraneo’.
Tradición y modernidad
STRATOS S.A. es pionera en el mercado desde su fundación. En los 80 crearon la primera unidad de piscicultura en Eubea y una de las primeras en el territorio griego. Desde entonces, tras casi 40 años de experiencia, la prestigiosa firma, ya exporta a países como Italia, Francia, Alemania, Holanda, Rumania, Dinamarca, Kuwait y, ahora, España.
La empresa, que este año ha contado con stand en la ’Seafood Expo Global’ en Barcelona, celebrada el 26, 27 y 28 de abril, ha tenido una gran acogida tanto por el público general como los distribuidores.
En su hall # 2J100 pudimos charlar con Argyris Charalabakis, CEO de la compañía, que ha destacado que “lo que marca la diferencia en nuestro pescado es que controlamos el proceso desde el origen hasta el final. En la empresa trabajan 45 personas y estamos todos en el día a día. Seguimos tratando de trabajar de la forma más genuina posible”.
Pescar en un lugar mágico
El emplazamiento marítimo donde la compañía ha establecido sus instalaciones off-shore se encuentra en el Norte de Eubea, más concretamente, en el Canal de Orei, un lugar no sólo encantador sino especialmente interesante para la acuicultura.
Este canal está considerado “el golfo más limpio y vivo del Mediterráneo” según el Estudio ambiental del Golfo de Eubea del Norte, realizado por la Universidad de Creta y el Centro Helénico de Marina.
Además, en la zona se generan unas intensas mareas y corrientes del canal debido al enorme volumen de agua que fluye desde el Egeo. Este enclave, único en el mundo, ofrece un producto de calidad superior.
Calidad suprema
Stratos SA ha desarrollado a lo largo de los años una línea de producción propia basada en la garantía de calidad, respeto al medio ambiente y coherencia con el cliente. La pureza de la estructura, el funcionamiento y la producción de la empresa satisface sin duda los retos y exigencias del mercado actual.
Las especies producidas son: Besugo, lubina y corvina, entre otros. La empresa cuenta con instalaciones de empaque certificadas dentro de la lonja de pescado de Chakida con una capacidad diaria de 12 toneladas.
Los peces se capturan con redes especialmente grandes que son operadas por botes grúa especiales. Los peces se colocan en tanques isotérmicos especialmente adaptados, llenos de hielo y agua fría, a una temperatura constante de 0-2 °C.
El pescado se transporta con camiones especialmente diseñados en la sala de empaque. El pesaje y clasificación del pescado se realiza mediante una línea de producción totalmente automatizada y se envasan en cajas de poliéster que se cubren con una película plástica especial y hielo. Las etiquetas de las cajas se imprimen automáticamente e incluyen toda la información necesaria.
STRATOS S.A., el mejor pescado, desde las cristalinas aguas de Grecia, directamente hasta ti.