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Receta Lubina en Hojaldre

Recetas de Pescado de Crianza de Nuestros Mares



Receta Lubina en Hojaldre


    INGREDIENTES

    .- 4 Lubinas 400 grs. aprox.
    .- 4 Láminas de hojaldre o masa quebrada
    .- Huevo
    .- Cebolletas
    .- Pepinillos
    .- Alcaparras
    .- Aceite oliva
    .- Limón y sal


    ELABORACIÓN

        Lavar y sacar los lomos de las lubinas.

        Salar y envolver con hojaldre (o masa quebrada) sellando bien los bordes.

        Pintar con huevo e introducir en el horno a 200º durante 20-25 minutos.

        Para la salsa tártara: hacer una mayonesa y agregarle cebolletas picaditas, pepinillos y alcaparras y mezclar.

        Servir el pastel acompañado de la salsa.





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Crianza de Nuestros Mares


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