Abierto a todos los profesionales junior de menos de 30 años, a nivel nacional, este concurso abrirá la IV Edición de Meat Attraction, el 8 de marzo a las 10 h. Los tres finalistas, previamente seleccionados por un jurado especializado, se batirán en duelo en directo, despiezando una canal de cordero y realizando un elaborado artesano innovador con carne de cerdo. Click Aquí para consultar las bases del concurso.

    La artesanía en la elaboración es una de las características que más destaca en el comercio especializado de la carne y sus derivados, empresas en su mayoría familiares que realizan elaborados cárnicos totalmente personales y exclusivos, muchas veces con recetas que, sin perder la tradición, han pasado por varias generaciones, reinventándose y adaptándose a las preferencias del consumidor en cada momento. Por ello, el elaborado cárnico más famoso de todos los tiempos debía tener su sitio en Meat Attraction: la hamburguesa.

    Cualquier comercio cárnico especializado de España, que realice una receta de forma realmente artesanal, podrá participar. Tras una preselección, llegarán a la final, que se celebrará el 9 de marzo a las 11 h., tres propuestas, y sus creadores deberán defenderlas, porque solo una ostentará el primer puesto.

    Si las condiciones sanitarias lo permiten, las elaboraciones presentadas podrán ser degustadas por los asistentes. Click Aquí para consultar las bases del concurso.

    Premios a la digitalización del comercio especializado de la carne y sus derivados

    Carnicerías, charcuterías, pollerías y casquerías especializadas podrán presentar sus proyectos a tres categorías: 1) Mejor estrategia en redes sociales; 2) Mejor e-commerce, 3) Mejor proyecto de digitalización en el establecimiento.

    Como en los dos concursos anteriores, un jurado de expertos decidirá los ganadores en cada una de las categorías. Estos se anunciarán en el mes de febrero y recogerán su premio en Meat Attraction, el 9 de marzo a las 16 h. Posteriormente, participarán en una mesa redonda, donde explicarán sus proyectos y hablarán de la digitalización en el futuro del comercio especializado de la carne y sus derivados. Click Aquí para consultar las bases del concurso. 

    Bases del Concurso de los Mejores Proyectos de Digitalización  en el  comercio especializado  de la  carne y  sus derivados 2022 

    Convocatoria  de  Premios a  la  Digitalización  del  Comercio Especializado  de  la  Carne  y  sus  Derivados

    ENTIDAD ORGANIZADORA

    Asociación  de  empresarios  de  la  Carne  y  Derivados  cárnicos (CARNIMAD),  provista  de  NIF  G28966430,  con  domicilio en  28036  de Madrid,  calle Enrique  Larreta nº  5  primera,   a  través  de su  centro  de formación,  innovación  y  desarrollo,  EDUCARNE.

    OBJETO

    Premiar a  los  mejores  proyectos de  digitalización  llevados a  cabo en  los comercios de proximidad de carnicería,  charcutería, pollería y  casquería especializada,  para  poner  en  valor  y  dar  a conocer  a aquellos profesionales y  empresas que  apuestan  por  mejorar  su  gestión  y atención  a  sus clientes,  a  través  de herramientas  digitales.

    El  concurso constará  de  3  categorías:

    •  Mejor estrategia en  RRSS.
    •  Mejor proyecto de digitalización  en  establecimiento.
    •  Mejor tienda  online.

    REQUISITOS  DE  LOS  CANDIDATOS

    Podrán  concurrir  a  la  convocatoria  aquellas empresas,  cualquiera  que sea  su forma  jurídica  que estén  dados  de alta en  el  CNAE  4722  Comercio al  por  menor  de  carne  y  productos cárnicos en establecimientos especializados.

    PROCEDIMIENTO DE  CONCESIÓN DE LOS PREMIOS/JURADO

    Los proyectos recibidos serán  examinados  por  un  jurado que  estará compuesto por profesionales expertos  en  comunicación  y  digitalización en  el  comercio  especializado.

    Cada participante  podrá  presentarse en  más  de una categoría, debiéndose rellenar  para ello  una ficha de solicitud  por  categoría.

    FORMA Y PLAZO  DE PRESENTACIÓN DE LAS  SOLICITUDES

    Las  solicitudes  podrán  presentarse  hasta  el  día 31  de  enero  de  2022  (inclusive)  y  se enviarán  por  correo  electrónico  a  la dirección  comunicacion@educarne.es,   indicando  en  el Digitalización

    Click Aquí  para descargar  el  modelo  de  solicitud .

    CRITERIOS DE  CONCESIÓN

    La  elección  de  los  premiados  se  hará  por  el  jurado,  a  puerta  cerrada,  y se tendrán  en  cuenta  los siguientes criterios: 

    •  El carácter  innovador  de la propuesta,  originalidad  y  creatividad.
    •  Interés  y  aplicabilidad  de  la  propuesta para el  comercio especializado  de  carnicería,  charcutería,  pollería  y  casquería.
    •  Calidad técnica  de las  propuestas.

    FALLO  DEL  JURADO

    El  fallo  del  jurado  será comunicado  a los  ganadores  de  las  3  categorías por  vía telefónica en  el  mes  de febrero  de 2022,  pero  no  se hará  público hasta  la entrega  de  premios,  en  el  mes  de  marzo  de  2022.  En  ese momento,  se difundirá a través  de la  web  de Educarne, www.educarne.es.

    ENTREGA DE PREMIOS

    Los premiados recibirán  un  galardón,  que se entregarán  el  día 9  de marzo  de  2022    a  las  16  h.  en  la  Feria  Meat  Attraction  en  Ifema,  Madrid. Asimismo,  los  premiados  participarán  ese mismo  día en  una mesa redonda sobre digitalización  en  el  comercio,  en  la que tendrán  la oportunidad  de  exponer  sus proyectos y  contar  su experiencia.

    PROTECCIÓN DE  DATOS  Y  DERECHOS  DE IMAGEN

    Por  la  simple  presentación  de  la  solicitud  de  participación  en  el concurso,  los  participantes consienten  y  aceptan  expresamente  que Carnimad,  Educarne y  Cedecarne puedan  utilizar  y  publicar  su  nombre y otros  datos o  fotografía  que  se  le  realice  para  cualquier  actividad informativa  o publi-promocional,  relacionada directa o  indirectamente con  el  concurso.

    Los datos  personales  serán  incluidos en  un  fichero de  Carnimad  con fines meramente  informativos sobre  el  concurso,  pudiéndose  ejercer los derechos de acceso,  rectificación,  cancelación  y  oposición  previstos en  la  Ley  Orgánica  3/2018,  de  5  de  diciembre,  de  Protección  de  Datos Personales  y  garantía  de los  derechos  digitales,  así  como  en  el Reglamento  (UE)  2016/679  del  Parlamento  Europeo  y  del  Consejo  de  27 de abril  de  2016  relativo  a  la  protección  de  las personas físicas  (RGPD),  , mediante comunicación  escrita dirigida a Carnimad  mediante correo electrónico,  al  correo electrónico  info@carnimad.es. 

    ACEPTACIÓN DE LAS BASES

    La  participación  en  el  concurso  lleva implícita  la aceptación  de estas bases  y  el  fallo  del  jurado. El  concurso  puede  quedar  desierto  en  caso  de  que,  a  juicio  del  jurado, ninguna de las  propuestas  presentadas  resulte suficientemente satisfactorias  para alcanzar  los  objetivos  de la  misma. 



EDUCARNE 
Centro de formación, Innovación y Desarrollo del Sector Cárnico
www.educarne.es