Entrante del Menú Saludable propuesto por Fran Sabal
Ingredientes:
• Crudités de zanahoria
• Crudités de manzana verde
• Guacamole
• Crudités pepino
• Pasta de pollo + cebollino+ cilantro + lechuga + 1 yogurt natural + sal + pimienta + cúrcuma + aceite de oliva y todo batido con mini pimer
• Tostadas integrales para untar
Ingredientes del guacamole:
• 1 aguacate
• 1 tomate
• 1/4 de cebolla
• cilantro a gusto (opcional)
• zumo de limón
• sal + pimienta + aceite de oliva
Preparación del guacamole:
1. Mueles el aguacate.
2. Pelas el tomate, le quitas las semillas y lo cortas en cuadraditos pequeños.
3. Lavas la cebolla, la cortas en cuadraditos pequeños y luego la dejas remojando por unos 15 minutos en agua fría con un poco de sal, para que suavice su sabor, luego la escurres y lavas bien nuevamente.
4. Cortas la cantidad de cilantro que desees en trocitos pequeños.
5. Mezclas todo, aliñas a gusto y a disfrutar.
Servir en la mesa ¡y a disfrutar! A nuestro cerebro le cuesta aproximadamente 20 minutos asimilar que estamos comiendo, por eso les invito a comenzar la comida con verduras. De esta forma le damos margen a que sea consciente nuestro cerebro y nos nutrimos de forma saludable.