El sello de origen para distinguir a las doradas, las lubinas y las corvinas de origen español plantea formas sencillas para disfrutar y cuidarse en casa

    Actuar sobre los hábitos de consumo para fomentar un estilo de vida saludable con los productos del mar criados en nuestras costas 

    Las autoridades sanitarias recomiendan un consumo de pescado de al menos tres raciones semanales para una  dieta saludable. Es la cantidad  necesaria para que nuestro cuerpo pueda disfrutar y beneficiarse de todos los beneficios que conlleva la presencia de los pescados en nuestros  platos.

    Elementos como las proteínas de alto valor biológico, que son las que mejor  asimila  nuestro  organismo, las vitaminas o los minerales son nutrientes  que deben figurar con una importancia destacada en lo que comemos habitualmente. A estos hay que añadir los ácidos grasos cardiosaludables, como el  Omega 3,  para  completar los principales aportes que trasladamos a nuestro organismo cuando elegimos pescado.

Redescubriendo los pescados  criados en nuestras aguas

    El  sello  de  origen  Crianza  de  Nuestros  Mares,  puesto  en  marcha  para  que  el  consumidor pueda  reconocer  en  el  punto  de  venta  las  doradas,  lubinas  y  corvinas  procedentes  de  las  aguas de  mar  abierto  del  litoral  español,  ha  desarrollado  unas  nuevas  recetas  pensadas  para  que  los que  tienen  que  hacer  la  comida  en  el  ámbito  doméstico  tengan  todo  lo  necesario  para  elaborar platos sencillos, pero con un  resultado final delicioso.
    La  dorada  de  Crianza  de  Nuestros  Mares  es  la  protagonista  de  “Receta  de  dorada  a  la cerveza”,  una  nueva  video‐receta  en  la  que  se  ha  puesto  un  esfuerzo  especial  para  reducir  la complejidad  a  su  mínima  expresión.  Tanto  si  hablamos  de  los  utensilios  necesarios  como  de  las técnicas  empleadas,  esta  nueva  propuesta  para  las  doradas  criadas  en  nuestras  aguas  del  mar abierto  resulta  adecuada  para  todo  el  espectro  de  cocineros  y  cocineras  domésticos.  Desde  los más  expertos,  hasta  los  que  están  empezando  en  esto  de  convertir  lo  que  sale  del  carrito  de  la compra en platos comestibles.

    Apostar por  las doradas  de procedencia española nos permite disfrutar de elaboraciones saludables  y  sencillas  como  las  que  podemos  descubrir  en  esta  video  receta.  Una  forma  de fomentar  la  presencia  de  un  producto  que  está  siempre  en  su  momento  óptimo  de  consumo, accesibles  y  fáciles  de  encontrar  en  los  puntos  de  venta  habituales.  Tan  fáciles  de  recrear  en  casa como darle al  play: 

Por: Ramón Arias 

    Ver: RECETA DE DORADA CRIANZA DE NUESTROS MARES A LA CERVEZA