•El frutal. La combinación de brotes y fruta da como resultado a una de las ensaladas más frescas y deliciosas para el verano. Puedes mezclar rúcula o canónigos de Florette con cualquier fruta tropical como el mango o la piña. Un aliño ideal para este tipo de recetas es el compuesto por aceite de oliva, zumo de naranja, jugo de lima, sirope de agave y sal, que dará un toque ácido al plato, otorgando todavía más frescura y potenciando el sabor. Este aderezo es perfecto para una receta gourmet con ensalada de Primeros Brotes Deluxe de Florette, láminas de naranja, cebolleta en juliana y bombones de foie –bolitas de foie rebozadas en cebolla crujiente–.

    •El asiático. La cocina asiática está repleta de sabores de lo más intensos y deliciosos, perfectos para trasladarlos a un plato de ensalada. Para conseguir una vinagreta asiática, ten a mano un básico de esa gastronomía: la salsa de soja. Utilizando esta base, dale un toque picante mezclando esta salsa con un poquito de jengibre –¡cuidado con la cantidad! –, vinagre de arroz y aceite de oliva. Este aliño quedará perfecto con la Ensalada Inmuno de Florette mezclada con pepino en tiras, col morada, cebolla y edamame.

    •El cremoso. Además del sabor, las texturas también son clave para conseguir una receta redonda. Los aliños suelen tener consistencia líquida, pero que sea cremoso puede ser todo un acierto. Para ello, la experta propone acompañar la Ensalada Gourmet de Florette con tiras de pollo a la plancha, tomates cherry, queso curado y tiras de zanahoria junto a una salsa de yogur. Para el aliño, bate yogur natural o griego, si prefieres que la salsa sea todavía más cremosa, un poco de ajo, zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. 

    •El clásico. Aderezar las ensaladas con aceite de oliva y vinagre es un acierto seguro, pero ¿qué tal si agregas algún ingrediente más para hacer a este clásico todavía más apetecible? Según la asesora culinaria de Florette, para ‘reinventar’ este aliño debes añadir al aceite y vinagre una cucharadita de mostaza y un chorrito de miel. “Este aderezo combina con cualquier ensalada a la perfección, sin importar los ingredientes que la compongan. Son sabores muy amoldables a cualquier alimento, haciendo que la receta sea un mix de sensaciones para el paladar”, asegura Miren Aierbe. Por último, la experta recomienda utilizar aceite de oliva virgen extra para que el aliño sea lo más saludable posible.