ESAO, en su afán por adaptar su trabajo a las tendencias del sector de manera continua y permanente, lanzó en 2020 el primer curso de Experto en Gestión de Oleoturismo. "El compromiso por fomentar la formación y profesionalización del sector oleícola es una labor diaria,  y el contenido de la ceremonia de los ESAO Awards es sólo una pequeña muestra de todo lo que ESAO tiene por ofrecer en relación a la formación del sector del aceite de oliva" comentan desde ESAO. 

 

    El aceite de oliva virgen extra es uno de los tesoros de la gastronomía mediterránea, y en la Comunitat Valenciana se cultivan variedades autóctonas únicas que permiten la elaboración de aoves de muy diversas características. 

 

    Los AOVEs valencianos ganadores de los ESAO Awards, que recibirán su galardón en la Ceremonia han sido: Almazahara, variedad Villalonga, de Mediterranean Oils y Pagos del Guerrer, con su variedad Grossal, elaborado por Coop.V. Del Camp Sant Pere de Moixent en la categoría de Mejores AOVEs elaborados por Cooperativa.

 

    Además, los aceites valencianos elaborados por Productor que han resultado ganadores han sido: Essentia Oleum, variedad Serrana de Espadán, Octobris, variedad Picual, de Aceites Montaña SL y Finca Varona la Vella, variedad Morrut, de Organia Oleum

 

    Por otro lado, gracias a la colaboración entre ESAO y el CAECV - Comité de Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV) este año se presentarán también los mejores AOVEs ecológicos de la Comunitat Valenciana. “Para nosotros ha sido un placer poder colaborar con ESAO incluyendo una categoría específica para los AOVEs ecológicos valencianos. En primer lugar, porque son de una excelente calidad, pero además, porque se trata de uno de los cultivos más representativos en lo que a producción ecológica se refiere, con más de 5.500 hectáreas certificadas y un crecimiento del 42% si hablamos de su evolución entre 2016 y 2020”, ha explicado el presidente del CAECV, José Antonio Rico. Rico también ha querido destacar que el cultivo de olivar para aceite está presente en muchas zonas del interior de la Comunitat Valenciana, “por lo que su cultivo se convierte en una herramienta muy potente para luchar contra el despoblamiento rural y generar riqueza y nuevas oportunidades en estas zonas”. 

 

    Ángel Borrell, gerente de la empresa de maquinaria para el sector oleícola Aborrell, ubicada en Denia, asegura que los ESAO Awards ¨son un medio para dar a conocer los mejores aceites de oliva. De esta manera se incentiva la curiosidad por todo lo que rodea la cultura de los aove como las variedades, tipos de aceites de oliva, regiones oleícolas con aceites de alta calidad, el conocimiento de los procesos de cata y selección, etc.¨ La empresa valenciana apuesta al igual que ESAO por promocionar la calidad del sector del aceite de oliva y patrocina la ceremonia desde hace varios años. Además, la empresa Eurofins Scientific, que actualmente cuenta con 12 laboratorios en Europa y 2 en Estados Unidos, también patrocina el evento.