-Una información contrastada al alcance de todos los consumidores interesados en unos hábitos de vida saludables. 

 

    A lo largo de los últimos años, la Denominación de Origen Protegida Ribera del  Xúquer  ha  puesto  en  marcha  diferentes  estudios  y  análisis  para  poder  elaborar  un  perfil nutricional del Persimon, el Kaki de la variedad Rojo Brillante que se cultiva en esta región y que ha sido merecedor del reconocimiento a su calidad por parte de la Unión Europea.
 

    Este esfuerzo responde a la voluntad de ofrecer al consumidor información contrastada y ajustada  a  las  normativas  en  vigor  en  cuanto  a  mensajes  relacionados  con  los  beneficios  y bondades de los productos alimentarios. En toda la Unión Europea están regulada la posibilidad de mencionar la presencia de nutrientes en función de su cantidad. La información ubicada en la web  de  Persimon  sobre  el  Diospyros  kaki  L.  se  ajusta  a  la  normativa  europea  que  regula los contenidos y las declaraciones nutricionales.
  

    Las frutas y verduras son un pilar indiscutible en una dieta equilibrada. Por esa razón, la Organización  Mundial  de la Salud  recomienda  que  su  consumo  no  baje  de  los  400  gramos diarios. En general, las frutas son unas aliadas a la hora de proporcionarle a nuestro organismo las vitaminas, minerales y fibra que necesita para un buen funcionamiento.  

    Los  trabajos  realizados  por  la  Universidad  Complutense  de  Madrid  y  su  grupo  de investigación  ALIMNOVA,  entre  los  años  2018  y  2020,  nos  permite  establecer  que  el  Kaki Persimon®  es  fuente  de  fibra  y,  además,  presenta  en  su  composición compuestos bioactivos como  vitamina  C,  hierro,  manganeso,  potasio  y  sustancias  carotenoides.  El  licopeno  es  el elemento principal de los carotenoides que se encuentran en esta fruta, origen de su coloración naranja‐rojiza  e  interesante  por  su  potencial  antioxidante.  El  Persimon®  posee  un  contenido mínimo tanto de grasas y de sodio, unas características comunes a todas las frutas. El azúcar que presenta forma parte de la fruta de manera natural. Esto no supone un riesgo para la salud, ya que en conjunto es un alimento que nos aporta gran cantidad de nutrientes. 

Información Nutricional del Kaki Persimon® 

https://persimon.eu/informacion‐nutricional/

    El Persimon® que podemos encontrar en los puntos de venta de toda España cuando está en temporada, entre los meses de octubre a enero, es un aliado a la hora de llevar un estilo de vida saludable.
  

    ‐ Es una fruta que se puede llevar a cualquier lugar. 

    ‐ Ofrece saciedad debido al contenido en fibra y agua. 

    ‐ Válido para cualquier momento del día. 

    ‐ Contribuye  al  consumo  de  más  de  400  g  de  frutas  y  verduras  al  día  según recomendaciones de la OMS. 

    ‐ Ayuda a hidratarnos, ya que tiene un contenido en agua alrededor del 82%. 

    ‐ Su  contenido  en  fibra  contribuye  a  cumplir  nuestras  necesidades  diarias  de  este nutriente.