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Sábado, 5 de Octubre de 2024

Recetas de Cocina

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Receta Brazo de Hojaldre y Manzana

Deja sorprendidos a los tuyos con este postre sencillo y rápido de preparar

INGREDIENTES

.- 2 placas de hojaldre

.- 4 manzanas

.- 20 gr de mantequilla

.- 20 gr de azúcar moreno

.- 1 huevo

.- Canela

.- Azúcar glas

.- Esencia de vainilla al gusto

.- Una pizca de sal

PREPARACIÓN

.- Primero de todo prepararemos la crema de manzanas: lavamos, pelamos, quitamos el corazón y cortamos en trocitos la manzana.

.- En un cazo, añadimos la mantequilla, la manzana, el azúcar moreno, la esencia de vainilla, canela, una pizca de sal y una cucharada de agua y cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos.

.- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

.- Ahora, extendemos la placa de hojaldre sobre una bandeja forrada con papel de hornear.

.- A continuación, vamos añadiendo en el centro del rectángulo o cuadrado de hojaldre la preparación de manzana que hemos reservado en el paso anterior.

Cierra el hojaldre doblando los lados hacia dentro y cubriendo la parte central donde hemos añadido la manzana.

.- Presiona los bordes para sellar y evitar que se salga el contenido. Con la otra placa puedes hacer tiras de hojaldre para hacer la decoración del brazo.

Bate el huevo, añade una cucharadita de azúcar glas y mezcla bien.

.- Pinta el hojaldre ya doblado para lograr una superficie dorada tras el horneado.

.- Realiza una incisión en el hojaldre para que el vapor salga mientras se hornea y quede crujiente.

.- Precalienta el horno a 175° y hornea durante 25-30 minutos.

Receta Patrocinada por:
TESCOMA ESPAÑA, S.L.
Teléfono: (+34) 965 674 383
Calle Molí Nou, Parcela E-4
Pol. Ind. Riodel
03110 Mutxamel (Alicante) España

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