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- Sábado, 21 de Septiembre de 2024
Receta Costillas de Cerdo a la Parrilla Marinado en Cerveza y Sidra
Incluye Video-Receta
.- 1 kg de costillas de cerdo
.- 0,6 l cerveza de trigo
.- 0.3 litros de sidra o de sidra perry
.- Especias acuerdo a su gusto
.- sal, pimienta
Salsa para el combate:
.- Aceite de oliva 15 ml (1lžíce)
.- 2 dl cerveza de trigo
.- 80 g de pasta de tomate (4 cucharadas)
.- Worcester 60 ml (4 cucharadas)
.- 30 ml de vinagre de vino tinto (2 cucharadas)
.- 20 g de mostaza Dijon (2 cucharadas)
Preparación:
1- Cortar y sazonar el costillar, verter la cerveza y la sidra en la bolsa 4FOOD y dejar reposar durante 24h.
1- Cortar y sazonar el costillar, verter la cerveza y la sidra en la bolsa 4FOOD y dejar reposar durante 24h.
2- Sacar el costillar una vez reposado y envolver en papel de aluminio, poner en una parrilla caliente y hornee a 150 ° C durante aproximadamente 3 horas.
3- Mientras que el costillar esta en la parrilla, prepararemos la salsa introducimos en un bol todos los ingredientes, es decir, la salsa de tomate, mostaza, azúcar moreno, aceite de oliva, tabasco, worcester, cerveza de trigo y batir hasta que quede homogéneo y verter en la botella dispensadora.
Desembale las costillas del papel de aluminio, vierte la salsa y dale un toque de calor en la barbacoa.
Receta Patrocinada por:
TESCOMA ESPAÑA, S.L.
Teléfono: (+34) 965 674 383
Calle Molí Nou, Parcela E-4
Pol. Ind. Riodel
03110 Mutxamel (Alicante) España
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