- Formación y Empleo
- Contáctenos
- Buscador
- Viernes, 4 de Octubre de 2024
Cuina Oberta reivindica la gastronomía local y sostenible
Emiliano García explica que «es una oportunidad para probar la gastronomía y apoyar a los restaurantes»
La edición especial de verano de Valencia Cuina Oberta comienza hoy, jueves 16 de julio, en una edición en la que los chefs de Valencia y la Provincia se han unido para ofrecer creaciones basadas en el producto local y de temporada, y con las máximas garantías de seguridad para los comensales. En la web de Cuina Oberta pueden consultarse los menús y realizar las reservas, que hasta el momento ya ha registrado más de 4.200 reservas. El menú más autóctono recibirá el premio «Valencia ON»
El edil de Turismo, Emiliano García, ha animado a participar en Cuina Oberta y ha explicado que «en esta edición sobran los motivos, ya que es una magnífica oportunidad de probar nuestra gastronomía más local y de excelencia, apoyar el producto local, la estacionalidad y a nuestros productores, siendo el momento también de apoyar a nuestros restaurantes». «Además –ha añadido- es perfecto como excusa para hacer turismo, visitar y dejarse sorprender por espacios desconocidos de nuestra ciudad y compaginarlo con otros planes en diferentes localidades de la provincia».
En el mismo sentido se ha referido el diputado de Turismo de la Diputación de Valencia, Jordi Mayor, que ha destacado que la participación de siete restaurantes de las comarcas valencianas en esta edición del certamen «supone un buen estímulo para conocer e incluso redescubrir nuestra provincia, moverse por el territorio valenciano y disfrutar de sus otros muchos atractivos que, junto con nuestra gastronomía de proximidad, ofrecen experiencias y momentos singulares de felicidad, tal como reivindica la filosofía Del Tros al Plat».
En esta nueva edición, el certamen reivindica la práctica de una gastronomía sostenible y basada en el producto autóctono, de kilómetro cero y de temporada. En colaboración con el Banco de Semillas de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, Visit València lanzará el premio Mejor Menú ‘Modo Valencia ON’, para el restaurante que mejor emplee en sus menús variedades tradicionales de interés agrario.
UN VIAJE A BILBAO Y CAVA PARA LOS COMENSALES
Asimismo, los participantes de Cuina Oberta podrán ganar un viaje para dos personas a Bilbao, patrocinado por Vueling, y una caja de cava brut El Miracle de Vicente Gandía, bodega oficial de Cuina Oberta. Para ello, solo tendrán que compartir fotografías del evento en las redes sociales con los hashtags #ConcursoCuina y #CuinaOberta22. El viaje para dos personas incluye vuelo directo, tres noches de alojamiento, una visita guiada por el casco viejo de la ciudad y otra para conocer mejor el Txacoli, cortesía de Bilbao Bizkaia.
Además, Bodegas Vicente Gandía, colaborador del certamen, ofrecerá una copa de cava brut El Miracle a los 100 primeros asistentes a cada restaurante. Sus vinos Bobal Blanco y Negro, tinto Nebla y Fusta Blanc serán los recomendados para maridar los menús de esta semana gastronómica.
LISTADO DE RESTAURANTES DE VALENCIA Y PROVINCIA
Es la primera ocasión en la que establecimientos de diferentes localidades de la provincia de Valencia se suman a la iniciativa, lo que ha sido posible gracias a la colaboración de Valencia Turisme. Son siete: Levante de Benisanó, La Cuina de Ontinyent, Le Fou de Sagunto, La Taula de Llíria, La Vaca Gastrotapas de Riba-Roja de Turia y Eliana Albiach y el Rincón del Faro de Cullera.
La lista la completan los locales de Valencia ciudad: 2 estaciones, A tu gusto, Al tun tun, Alejandro del Toro, Ampar (Hotel Hospes), Balandret, Bodega Casa Montaña, Ca Duart, Canalla Bistro, Taqueria la Llorona, Ciro, Contrapunto, Crudo Bar, El Poblet, Esencia, Farcit, Habitual, Kaymus, L'Estibador, La Bodeguita de María, La Cábila, La Marítima, La Mozaira, La Sucursal, La Terracita (Hotel SH Valencia Palace), Le Marquis (Hotel SH Inglés), Leixuri, Levante, Lienzo, Llisa Negra, Lotelito, Marina Beach, Mascaraque, Momiji, Mood Food, Ocho y medio, Palace Fesol, Panorama, Portolito, Quina, Saiti, Shija, Sucar, Tridente (Hotel Neptuno), Valen&Cia, Vertical y Vlue Arribar.
Todos los establecimientos cumplen la normativa vigente en seguridad. Los menús han sido creados por los chefs especialmente para la ocasión y su precio será de 24 euros en la comida y 32 euros en la cena, con un suplemento de 15 euros en los restaurantes gourmet (con estrella o calificación Bib Gourmand de Michelin o soles Repsol).
Toda la información sobre el evento y concursos paralelos se puede consultar en la web de Cuina Oberta. En esta misma página los fans de Cuina Oberta pueden suscribirse al Club Gastronómico, donde se publican todas las novedades de cada edición, los concursos y otras noticias culinarias de interés que tienen lugar en la ciudad a lo largo del año.
Cuina Oberta es una iniciativa de Visit Valencia, en colaboración con Valencia Turisme y Comunitat Valenciana, a través de sus respectivas marcas gastronómicas, Del Tros Al Plat y L’Exquisit Mediterrani. En esta edición los patrocinadores son: Vueling, Bilbao Bizkaia y Bodegas Vicente Gandía.
AYUNTAMIENTO DE VALENCIA
Teléfono: (+34) 963 525 478
Plaza del Ayuntamiento, 1
46001 VALENCIA (Esapaña)
Teléfono: (+34) 963 525 478
Plaza del Ayuntamiento, 1
46001 VALENCIA (Esapaña)
Noticias Relacionadas
València “segura”, “sostenible” y “saludable”, valores para la reactivación del turismo de reuniones
Cultura Festiva presenta la 10ª edición del Carnaval de Ruzafa bajo el lema "X Diversidad X Memoria"
Arranca una nueva edición de Expojove, dedicada a la Ecología, el Medio Ambiente y la Sostenibilidad
Las propuestas Turísticas y Festivas de Valencia sitúan la ciudad en el mapa Turístico Internacional
Más de 75 mil personas visitan los museos y monumentos municipales en el marco del día de los museos
La exposición del ninot bate récords de visitantes con más de 11.100 personas solo el pasado domingo
La app fallas 2018 se renueva con un modo de juego de misiones por todos los monumentos de la ciudad
València, capital internacional del turismo con motivo de la 4ª Cumbre Mundial de Agencias de Viajes
Hostelería en Valencia - Periódico Gastronómico digital
Copyright © 2015-2024
Teléfono: (+34) 960 500 185 - VALENCIA (España)
Mail de contacto:
- Condiciones de Servicio - Protección de Datos
Copyright © 2015-2024
Teléfono: (+34) 960 500 185 - VALENCIA (España)
Mail de contacto:
- Condiciones de Servicio - Protección de Datos