.-La cohesión y la consistencia en los mensajes y en las políticas de la compañía que gestiona 800 unidades de restauración a nivel mundial, la convierten en un modelo de negocio acíclico.

 

    En pleno proceso de desescalada, los locales de la compañía líder en neorestauración,  vuelven a levantar sus persianas para recibir a sus primeros clientes.  Los 150 locales de la compañía situados fuera de España se irán abriendo de forma progresiva dependiendo de las fases de desescalada de cada país. En España, las cerca de 650 unidades de restauración de las marcas de Restalia: 100 Montaditos, TGB The Good Burger, Cervecería La Sureña, Panther Juice & Sandwich Market y Pepe Taco, han decidido reabrir sus negocios a partir de hoy, coincidiendo con la fase II de las comunidades autónomas, para poder volver a la normalidad lo antes posible. Con un modelo de negocio basado en la operativa de contacto 0 y un completo protocolo con medidas de higiene y seguridad que se implementará en todos sus locales, la compañía quiere abanderar la recuperación de la hostelería.

 

    Según Belén Martín, directora general de Restalia, “en Restalia siempre nos hemos caracterizado por lanzar al mercado modelos sólidos y disruptivos, capaces de conectar con el consumidor actual, acíclicos y resistentes ante las crisis”, y añade, “nuestros locales están preparados para las aperturas, ya queestán acondicionados con diversas medidas sanitarias y contamos con una operativa de contacto cero, entre muchas más iniciativas que también hemos implementado.Es un momento de economía del país complicado, donde la fortaleza de nuestras marcas, la unidad en nuestros mensajes al consumidor y nuestra filosofía de precios, estamos seguros de que harán que nuestras marcas recobren su actividad y volumen de negocio rápidamente. Es un momento en el que lo más importante es recobrar la confianza del consumidor en la hostelería y por eso el Grupo Restalia ha implantado en todas sus marcas, un protocolo de seguridad riguroso en el que sin perder nuestra esencia logremos trasmitir al consumidor la tranquilidad de estar en “su sitio de siempre” pero con todas las garantías de higiene y seguridad necesarias”. 

   
    Respecto a la crisis del sector, en Restalia lo tienen claro:  “la fortaleza de Restalia, tras 20 años, debido a la cohesión y consistencia de nuestras políticas y de nuestros mensajes de cara a nuestros consumidores, hace que nuestras marcas sigan aguantando esta fuerte crisis, tal y como nos indican nuestros informes internos. Nuestras enseñas siempre han sido un refugio para los clientes, incluso en los momentos más complicados. En Restalia siempre hemos apostado por el concepto eurista, en el que calidad y precio no están reñidos” explica Belén. Promociones como la Euromanía, los cubos de botellines, monoprecio en las cartas, el 2x1, o la doblemanía serán clave para reactivar el consumo en sus locales, así como el consumo de take away y delivery.

    “Pese a que nuestros conceptos son conceptos de socialización en el local, también estamos abarcando las nuevas demandas del consumidor actual que quiere disfrutar de nuestros productos a través del take away o delivery. El crecimiento del delivery en nuestra marca TGB cada día es más importante, y durante los dos últimos meses hemos podido observar la fidelidad de nuestros clientes a la marca, ya que lejos de olvidarse de ella, se ha incrementado notablemente el consumo a través de delivery, ya que era el único medio del que disponía el consumidor para seguir saboreando nuestro excelente producto”, concluye la directora general de Restalia.

    Restalia nació en el año 2000, con su buque insignia 100 montaditos, en un pequeño local de 19 m2 del sur de España donde se ofrecía un solo producto y precio: los famosos 100 Montaditos. En 2008 la compañía revolucionó el mercado con la Euromanía, logrando impactar y fidelizar al consumidor con promociones de la carta a 1 euro. Este éxito se repetiría en plena recesión económica mundial en 2010, con la creación de un nuevo concepto que revolucionó la hostelería: Cervecerías La Sureña, con locales donde degustar productos típicos de gastronomía española acompañados de cubos de cinco botellines de cerveza helada que fue una revolución en la forma de consumir cerveza y que imitada por sus competidores. Y el éxito se repetiría al irrumpir en el mercado de las hamburguesas con TGB- The Good Burger, apostando por hamburguesas de calidad a precios smart cost y poniendo en jaque a los gigantes del sector. Hoy en día Restalia está presente en 13 países y gestiona 800 unidades de restauración.



RESTALIA GRUPO DEEURORESTAURACION SL
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