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- Domingo, 8 de Diciembre de 2024
FORUM GASTRONÒMIC DE LA COMUNITAT VALENCIANA
Programa Forum Gastronòmic de la Comunitat Valenciana
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“Con la finalidad de dar a conocer y promocionar la calidad de nuestros productos agroalimentarios autóctonos, en este espacio se llevarán a cabo presentaciones, degustaciones de producto, show cookings, exhibiciones, etc., con una especial presencia de nuestras figuras de calidad agroalimentaria diferenciada (Denominaciones de Origen Protegidas, Indicaciones Geográficas Protegidas y Marcas CV), todo ello con la colaboración de los CDT’s de Turismo de la Comunitat.
Pabellón 5 de Feria Valencia, stand Conselleria d’Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural”.
Programa Forum Gastronòmic de la Comunitat Valenciana:
Sábado 19 noviembre | |
| 10.00h. | Showcooking amb orxata i xufa de Valencia a Càrrec d’alumnes del grau de ciencies gastronòmiques de la UV |
| 11.00h. | Exhibición de bebidas espirituosas tradicionales de Alicante (Beta) |
| 12.00h. | Cocina de Guisos y productos de Castellón: Cdt Catellón. José Toledo y Marcos Simó |
| 13.00h. | València Capital Mundial de l´Alimentació – 2017 Ajuntament de València – Patronat Provincial de Turisme de València |
| 13.30h. | Arroces marineros de Torrevieja con salazones: Cdt Torrevieja. Antonio Pérez Marco. Restaurante Alma |
| 14.30h. | Gaspatxos mariners de la safor: Cdt Alqueria del Duc de Gandia. Joaquín Pastor. |
| 15.30h. | Castellò Ruta de Sabor. Licor Carmelitano |
| 16.00h. | Castellò Ruta de Sabor. Quesos Tot de poble |
| 16.30h. | Castellò Ruta de Sabor. Entra de ballet |
| 17.00h. | Castellò Ruta de Sabor. Salsas Gil |
Domingo 20 noviembre | |
| 10.30h. | Innovando “La Carniceria” Gremio de Carniceros y Charcuteros de Valencia y provincia |
| 11.30h. | Presentación “Coent de Burriana” Marca CV |
| 12.30h. | El sabor del mediterráneo: “Peix de Santa Pola”. CdT Alicante. David Ariza. Freeland Cook. |
| 13.30h. | “La cuina del kaki de la ribera del xúquer” .Cdt Denia. Nacho Pla |
| 14.30h. | “La cocina de la uva y la granada mollar”. CdT Domingo Devesa de Benidorm. Josetxu Teruel. La Picadora. |
| 15.30h. | “Cucurrones de la Vega Baja”. CdT Torrevieja. rodi Cases. Restaurante Rincón de Capi |
| 16.00h. | “Carmeleta”. Nuevo concepto de licor de naranja. Presentación carta cocteles by Ivan Talens. |
| 16.30h. | Showcooking amb orxata i xufa de València a càrrec d’alumnes del grau de ciencies gastronòmiques de la UV |
Lunes 21 noviembre | |
| 11.30h. | Degustación de embutidos de Requena |
| 12.30h. | “Cocina Líquida con Chufa de Valencia”. Cdt de Valencia. Ciriaco Vicente. Restaurante Las Torres de Ciriaco |
| 13.30h. | “Arroz con conejo y caracoles al sarmiento” (Con conejo de Valencia CV). CdT de Interior. Alfonso Mira. Restaurante Alfonso mira Aspe |
| 14.30h. | “Cuina tradicional valenciana i postre amb cítrics valencians”. CdT de Valencia. Vanesa Lledó y Carlos Gómez-Senent |
| 16.30h. | Bodega Les Useres. Producto Castellón ruta de sabor |
Hostelería en Valencia - Periódico Gastronómico digital
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