Sábado 19 noviembre | |
10:15-11:00h. | Yhoana Gavilañez.Restaurante La Renda. Alicante “Pura cocina alicantina” |
11:15-12:00h. | Andrés Soler. Ostrarium Bar y Chabe Soler, La ferrera. “ El arte de abrir, comer, amar a la ostra maridada con la cocina mediterránea desde Pinedo” |
12:15-13:00h. | Manuel Alonso Fominaya. Casa Manolo “Siempre entre la mejor materia prima” |
13:15-14:00h. | María Querol, participante MasterChef Junior “Madurez gastrómica de las próximas generaciones” |
16:00-17:00h. | Adrián Merenciano. Restaurante Flote, Castellón, MAridaje con Bodegas Vegamar “Cocina creativa y de sabores en el alma de Castellón” |
17:15-18:15h. | Natalia Vazquez. Le Cordon Bleu “La cocina de Le Cordon Bleu” |
18:30-19:30h. | Miguel Ángel Julia Fluxa y Mauricio Gómez. Maridaje coctelería. “La más actual cocteleria con la alta cocina mexicana” |
Domingo 20 noviembre | |
10:15-11:15h. | Cocina “Made in Lisboa” |
11:30-12:30h. | Taller de niños by Valencia Club Cocina, “Profesionales en cocina para niños” |
13:00-14:00h. | Victor Rodrigo. Restaurante Samsha “Vivir toda una experiencia gastronómica” |
16:00-16:45h. | Nacho Gómez. Papua “El arte del chocolate, la técnica del templado” |
17:00-17:45h. | Jesús Machi y Puri García “Pà-ciència, la ciencia y panadería por dos maestros” |
18:00-18:45h. | Carlos Julián. Rte. Hotel Hospes Palau de la Mar, , Ampar, finalista campeonato cocina creativa Madrid Fusión. “Cocina de producto” |
19:00-19:45h. | Vanesa Bustos y Yelel Cañas by Valencia Club Cocina “Cocina Slow Food; buena, limpia y justa” |
Lunes 21 noviembre | |
10:15-11:15h. | Sergi Perís. Restaurante Sergio Peris Gastronómic. “Pasión por los aromas y los sabores en el corazón de Valencia” |
11:30-12:30h. | Gerado Scarlatti. Alta Tecnología de hornos Tecnoinox by Crystal line “Conoce, toca, degusta la alta tecnología en cocina” |
13:00-14:00h. | Luis Peñafort. Herbolario Navarro “Cocina ecológica, saludable” |
16:00-17:00h. | Yeray Forés. Cocina en vacío. “Técnicas de cocina a vacío”. |
17:15-18:15h. | Antonio Puchades. Valentium, Cerveza artesana, premio Lúpulo de oro “Cerveza artesana de calidad y su maridaje” |
Reserva plaza en las sesiones de Cooking Lovers, pulsando aquí
Restaurantes, centro gastronómicos; Samsha (Vctor Rodrigo), Casa Manolo (Manuel Alonso), Flote (Adrian Merenciano), Papua (Nacho Gómez), Coctelería (Miguel Angel Julia Fluxa), Ostrarium Bar (Andres Soler), La Renda (Yohana Gavilañez), Horno San Bartolomé (Jesús Machi), Ampar (Carlos Julián), Ameyal (Mauricio Gómez), La Ferrera (Chabe Soler).
GASTRÓNOMA 2016 en Feria Valencia
Av de las Ferias, S/N
46035 València
Teléfono: 963 861 415
gastronoma.feriavalencia.com