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Miércoles, 9 de Octubre de 2024

Recetas de Cocina

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Receta Polvorones de Navidad Sin Gluten

Es muy sencilla, con poquitos ingredientes y perfecta para tener de todo para todos

No podemos olvidarnos de los celíacos que no pueden disfrutar como nosotros de los dulces típicos navideños.

Ingredientes:

· 500gr de harina sin gluten (o cualquier harina de legumbre)

· 250gr de azúcar glass

· 100gr de manteca de cerdo

· 4 cucharadas de canela

· Azúcar glass para espolvorear

Elaboración:

Para elaborar estos sencillísimos Polvorones de Navidad Sin Gluten comenzaremos tostando la harina (o bien, en el horno, o bien, en una sartén). Una vez que esté tostado, añadiremos el azúcar glass, la manteca de cerdo y la canela. Tiene que unificarse bien. Por eso, vamos a ensuciarnos las manos amasando la mezcla sobre la encimera. También podemos ayudarnos con un rodillo y amasar sobre una base de silicona que evitará que se pegue en exceso a la superficie. Cuando consigamos tener una masa uniforme, lo extenderemos y dejaremos 1 cm de grosor aproximadamente.

Recortamos la masa con ayuda de un cortapastas (puede ser de la forma que queráis pero, al ser Navidad, le daremos una forma redonda u ovalada). Cuando las tengamos cortadas, las extenderemos por una bandeja de horno, previamente engrasada para evitar que se pegue.

Finalmente, horneamos los polvorones a 170ºC y cuando vayan adquiriendo un tono doradito, los sacamos, dejamos que se atempere y espolvoreamos el azúcar glass por encima.

Ya tendríamos nuestros Polvorones de Navidad Sin Gluten, deliciosos y apto para celíacos. ¡Qué aproveche!

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TESCOMA ESPAÑA, S.L.
Teléfono: (+34) 965 674 383
Calle Molí Nou, Parcela E-4
Pol. Ind. Riodel
03110 Mutxamel (Alicante) España

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