Esfuerzo, lucha e innovación se unen con un único objetivo: alzarse con la victoria. Participantes de todo el mundo serán seleccionados en los dos próximos años para competir por el ansiado Bocuse d’Or 2021. Por eso la Academia Nacional Bocuse d’Or España, presidida por el diez estrellas Michelin Martín Berasategui, organiza el día 14 de noviembre, en el centro Makro en Barcelona, la elección del candidato español que nos representará en el certamen europeo que se celebrará en Tallin en 2020. Todos los cocineros españoles interesados deberán enviar su candidatura antes del 2 de octubre, fecha a partir de la cual la Academia anunciará a los cinco chefs que, junto a sus respectivos ayudantes, participarán en la final española.

    Cada dos años se celebra el concurso de cocina más importante del mundo: el Bocuse d’Or. Para poder ser uno de los participantes en el certamen más exigente y reconocido en el mundo de la gastronomía, los cocineros deben lograr pasar primero las diferentes rondas clasificatorias nacionales. Como ganadores, después competirán en las pruebas continentales y, si se clasifican, finalmente estarán en la final mundial en Lyon.