La convocatoria al concurso ha sido a nivel nacional, de ahí que tanto los 10 finalista como los 25 participantes pertenezcan a diferentes escuelas de la geografía española: IES Andrés de Vandelvir (Albacete), IES Miralbueno de (Zaragoza), Escuela Altaviana (Valencia), Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona, (Barcelona), Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils (Tarragona), Instituto Técnico de la Pastelería y la Panadería Asturiana (Oviedo), IES Vaguada de la Palma (Salamanca), Escola d'Hosteleria de les Illes Baleares (Palma de Mallorca), Cebanc (San Sebastián, Guipúzcoa), Joviat (Barcelona), FEGREPPA (Valencia) , Escuela de Hostelería y Turismo Costa del Sol (Málaga), Escuela de Hostelería de Leioa de (Leioa, Vizcaya), Gasma (Castellón), IES Vilamarín (Orense), I.E.S Josep Sureda i Blanes de (Palma de Mallorca), Escuela de Hostelería de Salamanca (Salamanca).