Feria Palace expone sus mejores productos a los clientes

La empresa valenciana destaca los platos que más gustan entre las miles de personas que han pasado por sus manos y las anima a repetir experiencia

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Feria Palace tiene un sabor especial. Bien lo saben todas las miles de personas que han pasado por sus manos en los últimos años. De hecho, la mayoría de ellas (por no decir todas) han querido repetir experiencia, tanto con los mismos platos como con otros diferentes, que han llegado a sus paladares tiempo después. Pero han llegado, que es lo importante.

Por ello, cuando se le pregunta a Vicente del Valle, gerente de Feria Palace, por los productos que más han triunfado necesita un par de minutos para hacer la elección. No resulta sencillo. Después de tantos años, tantísimas vivencias con sus clientes, se atreve a destacar la aceptación de sus picadas, porque “es lo que la gente más nos demanda”.

Además, entre la gran variedad de sus productos, del Valle ensalza la carne como uno de los productos principales más queridos por los clientes. “Nos piden y, por lo tanto, ofrecemos de todo, aunque el solomillo de cerdo se antepone a otros como el de ternera. Quizá porque tiene menos fibra, o por el aspecto económico, pero a la gente le encanta”, explica el gerente de Feria Palace.

De este modo, detalla la variedad de sus productos procedentes del mar: “Nunca antes habíamos hecho tanto bacalao al pilpil como ahora. Nuestros cocineros lo hacen a baja temperatura, y se deshace en la boca. La sensación es increíble. A esto le sigue la merluza con salsa de cigalas que acompañamos con verduras de temporada. Es lo que más nos demanda la gente”.

Así pues, destacando los productos principales (carne y pescado), da paso a sus entrantes, triunfando algunos como los calamares de playa a la plancha, ensalada de perdiz escabechada, la fritura de chipirones a la andaluza o la clásica de cazuela de patatas a la pobre con chistorra y huevos. Porque todo, pasando también por los marinados, lo hacen ellos.

Vicente Boix

RESTAURANTE FERIA PALACE
Teléfono: (+34) 963 861 279

Catering y Eventos

Avda de las Ferias s/n, 46035 Valencia

www.feriapalace.es

Fecha de Publicación: 05/02/2019