Lo mejor para la mesa navideña

    Todo lo que necesitas tener en tu mesa navideña lo encontrarás en el mercado. Los puestos que se encuentran en la planta sótano ofrecen ingredientes y materias primas de primerísima calidad para que las celebraciones navideñas en casa sean un éxito asegurado. Y la floristería Baladre de Colón cuenta con elegantes propuestas para vestir la mesa o decorar la casa en estos días tan especiales. 

    La pescadería Martin y Mary tiene, como cada año, pescados de temporada, ostras valencianas y una selección de mariscos frescos y congelados sin parangón. A los amantes de los quesos y la charcutería gourmet les bastará con asomar la nariz a Manglano para descubrir todo un mundo de sabores y texturas, que van desde los jamones ibéricos de bellota, a quesos premiados de todas partes del mundo, vinos, embutidos y dulces, entre otros. Carnes Varea nos propone disfrutar de un buen cordero nacional durante las celebraciones de Nochebuena y Navidad y reservarse para despedir el año con una de sus excelentes carnes maduradas o uno de sus nuevos y exclusivos cortes de carne wagyu. Y para acompañar todos estos deliciosos manjares nada mejor que una de las cervezas especiales de invierno y Navidad de Las cervezas del Mercado. 

    Los amantes del buen comer encontrarán sugerentes ideas para su carta a los Reyes Magos en los locales del Mercat Colón. Los jamones, quesos, vinos y deliciosos productos gourmet de Manglano están presentes en un sinfín de cestas, cajas y estuches navideños que pueden ser las mejores opciones para un regalo de empresa. Como cada año, Las cervezas el Mercado ha preparado diferentes propuestas para regalar que van desde sus cervezas de importación especiales de invierno y de Navidad, a su amplia selección de cervezas artesanas valencianas, todas ellas preparadas en cestas, cajas y envoltorios navideños de diferentes tamaños. Otra de las opciones que ofrecen a los cerveceros es el calendario de adviento, en el que encontrarán un botellín diferente para beberse en los 24 días previos a la Navidad. 

Por su parte, Steve Anderson, propietario de Ma Khin Café, presenta este mes de diciembre su nuevo libro “Una historia de Birmania: cocina, familia y rebelión”, en el que cuenta la historia de su bisabuela Ma Khin, que da nombre a su restaurante, e incluye fotografías y recetas de platos típicos birmanos.

Comidas y cenas de Navidad

En lo que se refiere a comidas y cenas de Navidad la oferta del Mercat es muy amplía y apta para todos los gustos. Habitual ofrece cocina mediterránea desde una perspectiva vanguardista, mientras que Momiji y Ma Khin Café harán las delicias de aquellos que prefieren toques orientales en sus platos. Antes de sentarse a comer, la planta de arriba del Mercat Colón es perfecta para la previa con una cerveza, un vino o una copa de cava valenciano, y en eso Pantalán 5, Micub, Vino y flores y la Mie Doree encabezan la lista.  Sin olvidar los ocho grifos e innumerables opciones cerveceras de Las Cervezas del Mercado. Después de cenar, una copa o cóctel en Down puede ser el mejor plan si buscas un lugar en el que estar cómodo y relajado con una buena lista de reproducción. 

    El Mercat Colón se ha convertido en un lugar de referencia y un punto de encuentro para los valencianos. Por eso es un sitio ideal para despedir el año en un edificio centenario y celebrar la entrada en 2019 con todo el sabor de este mercado único en sus restaurantes que ofrecen menús especiales de fin de año que van desde las propuestas de sudeste asiático de Ma Khin hasta el sushi más creativo de Momiji, pasando por la cocina confortable de Habitual. 

La hora de la merienda en esos días navideños es todo un clásico que gusta a mayores y niños. El afternoon tea de Ma Khin Café es perfecto para probar alguno de sus delicioso dulces y tartas, entre las que destaca la cheesecake. Bocados café y la Mie Dorée son lugares muy acogedores en los que tomar un chocolate caliente al lado de la estufa y admirando las vistas que ofrece el Mercat. Casa de l’Orxata y Daniel serán el destino preferido de los amantes de la orxata tradicional valenciana y los dulces caseros. Por su parte, Suc de Lluna ofrece meriendas bio con ingredientes naturales.

    Un año más, el Mercat Colón se convierte en uno de los centros de reunión de valencianos y turistas durante las fiestas navideñas. Y es que a sus diferentes opciones gastronómicas, se unen las propuestas paralelas que acoge este edificio centenario, como el mercado de belenistas, la muestra de artesanía, los conciertos navideños, o la presencia de Papá Noel para recibir a los niños del 21 al 24 de diciembre. 

La iniciativa Bon Mercat! nos anima no solo a consumir en los establecimientos del mercado, si no a recuperar la verdadera función de un lugar tan emblemático como es el Mercat Colón aspirando a convertirse en un punto de encuentro entre mercaderes especializados y consumidores que buscan productos frescos, seleccionados y puestos a la venta por profesionales del sector que siempre están dispuestos a dar su consejo. 

Esta iniciativa cuenta de nuevo con el patrocinio de Mahou y Solán de Cabras, y la colaboración de AUMSA y el Ayuntamiento de València.  

    El Mercado Colón cuenta con la mayor oferta gastronómica ubicada en uno de los edificios más singulares de la ciudad de València, que en 2016 celebró su 100 aniversario. El visitante podrá encontrar una amplia variedad de productos gourmet en la pescadería, charcutería, verdulería y carnicería, así como algunos de los mejores restaurantes de la ciudad. Se trata de uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad, diseñado por Francisco Mora siguiendo el estilo modernista e inaugurado el 24 de diciembre de 1916, que con los años ha logrado posicionarse como el gastro market de València. 

    Compañía familiar 100% española, líder del sector cervecero en nuestro país con una cuota de producción del 34%. Dispone de ocho centros de elaboración de cerveza –siete en España y uno en India–, tres manantiales de agua con sus plantas de envasado y un equipo de más 3.200 profesionales. Cuenta con más de 125 años de historia, que comienzan con el nacimiento de Mahou en 1890. Desde entonces, la empresa no ha parado de crecer. En el año 2000, Mahou adquiere San Miguel. En 2004, incorpora la marca canaria Reina y, en 2007, Cervezas Alhambra. Además, ha diversificado su negocio con la compra en 2011 de Solán de Cabras.

 

    Posee un amplio portafolio de cervezas nacionales donde destacan, entre otras, Mahou Cinco Estrellas, San Miguel Especial y Alhambra Reserva 1925; productos pioneros en su categoría, como San Miguel 0,0%, San Miguel ECO, Mahou Barrica y San Miguel 0,0 Isotónica, y marcas aptas para celiacos como San Miguel Gluten Free y Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten. También tiene una amplia gama de cervezas internacionales, fruto de acuerdos con partners como Carlsberg y Warsteiner, y marcas de agua como Solán de Cabras. La internacionalización es uno de los ejes estratégicos para el desarrollo de su negocio. Produce más del 70% de la cerveza española que se consume en el mundo y está presente en más de 70 países.